Ricette patate fritte con zucchine. Patate fritte con zucchine

Particolari

Le patate fritte con le zucchine sono un piatto semplice ma straordinario. Può essere preparato rapidamente con sforzo minimo quindi è adatto per menù giornaliero. Le patate con le zucchine formano un tandem armonioso in cui ogni prodotto si completa a vicenda.

Una ricetta semplice per patate fritte con zucchine in padella

Ingredienti richiesti:

patate - 8 pezzi;
zucchine giovani - 2 pezzi;
aglio - 2 denti;
olio vegetale- 3 cucchiai;
pepe nero macinato, sale - a piacere.

Processo di cottura:

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle. Le zucchine non possono essere sbucciate, poiché nei giovani frutti è piuttosto tenero. Tagliateli a listarelle e metteteli in una ciotola.

Versare l'olio vegetale in una padella e metterlo a fuoco medio. Dopo qualche minuto, mettici sopra le patate tritate. Soffriggere per 10 minuti e aggiungere le zucchine. Tenere sul fuoco finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. A fine cottura salare e pepare a piacere. Aggiungere l'aglio, passato attraverso una pressa e mescolare accuratamente.

Servire caldo con erbe fresche tritate. Questo piatto può essere usato come contorno per la carne.

Patate fritte con zucchine e cipolle in padella

Ingredienti richiesti:

patate - 5 pezzi;
zucchine giovani - 2 pezzi;
cipolla- 3 pezzi;
aglio - 2 denti;
erbe fresche - 1 mazzo;
sale, pepe - a piacere.

Processo di cottura:

Lavate bene le zucchine, asciugatele e tagliatele a listarelle sottili. Se la buccia del frutto è sottile e senza danni meccanici, non puoi rimuoverla. Altrimenti, dopo tutto, è meglio pulire le zucchine.

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle lunghe. Tritare la cipolla a semianelli sottili.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le patate. Quando la verdura è fritta fino a metà cottura, aggiungi cipolle e zucchine. Spremere gli spicchi d'aglio attraverso una pressa, condire con sale e pepe a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti del piatto e tenere a fuoco moderato fino a cottura.

Cospargere con le erbe tritate prima di servire.

Patate fritte con zucchine e funghi in padella

Ingredienti richiesti:

patate - 1 kg;
zucchine - 3 pezzi;
cipolle - 3 pezzi;
olio vegetale - 5 cucchiai;
sale, pepe - a piacere;
farina di frumento - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Lavare le zucchine, togliere la pelle se necessario e tagliarle a cerchi. Sale e pepe a piacere. Quindi arrotolare ogni pezzo Farina di frumento e friggere fino a cottura ultimata su entrambi i lati.

Sbucciare i funghi, sciacquarli abbondantemente e tagliarli a fettine sottili. Friggerli in olio vegetale finché sono teneri.

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cerchi. Mettilo in olio vegetale caldo e friggi fino a formare un delizioso marrone dorato. Sale e pepe a piacere. A fine cottura aggiungere la cipolla tagliata a semianelli.

Metti le zucchine fritte al centro del piatto. Quindi da un capo all'altro patate fritte e funghi dall'altra. Cospargi il piatto con erbe fresche tritate e puoi servire.

Patate fritte con zucchine e carne in padella

Ingredienti richiesti:

patate - 1 kg;
zucchine - 3 pezzi;
maiale - 400 gr;
aglio - 2 denti;
cipolle - 2 pezzi;
sale, pepe - a piacere.

Processo di cottura:

Sciacquare bene la carne, asciugarla con salviette di carta e tritarla. in piccoli pezzi. Metterli in una padella con olio vegetale riscaldato, sale e pepe a piacere. Friggerli a fuoco moderato fino a renderli croccanti. Quindi trasferire in una ciotola separata.

Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle. Tagliate allo stesso modo le zucchine. Metti le patate nella padella dove è stata cotta la carne e friggi fino a metà cottura. Quindi aggiungere le zucchine e la cipolla, tagliate a semianelli. Circa 10 minuti prima della fine della cottura, rimettere la carne e tenere sul fuoco fino a quando completamente preparato. Cospargere con le erbe tritate e servire.

Chi non ama le patate fritte? Penso che ci siano pochi di questi odiatori. La mia famiglia adora le patate fritte con una crosta dorata e croccante.

Patate fritte con zucchine - un piatto tenero e succoso. La cosa principale da considerare quando lo si prepara punto importante: Le patate impiegano più tempo a cuocere rispetto alle zucchine. È con questo in mente che oggi cucineremo patate fritte con zucchine.

IMPORTANTE: È meglio usare una padella in cui si è sicuri che le verdure non brucino o non si attacchino al fondo della padella. Ho solo una padella del genere, piuttosto vecchia, ma è quella che uso per cucinare le patate fritte. Le patate sono ottenute da Marrone dorato e non si attacca al fondo.

Quindi, prepariamo tutti i prodotti e ce ne sono pochissimi. Puoi anche aggiungere cipolle a questo elenco di prodotti, questa volta non l'ho fatto.

Poiché le patate impiegano più tempo a cuocere, iniziamo a cucinare con loro. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di medio spessore.

IMPORTANTE: Per questo piatto è meglio usare patate che mantengano la loro forma una volta fritte. Ci sono patate che vanno cotte purè di patate, e durante la cottura, anche in padella, può trasformarsi in porridge di patate, queste patate non ci vanno bene!

Versare l'olio vegetale in una padella e friggere le patate per fuoco forte 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Abbiamo bisogno che le patate siano dorate e ricoperte da una crosticina croccante, per non rilasciare il succo, non per essere stufate, ma per essere fritte.

Ora prepariamo le zucchine. Tagliamo le zucchine in quarti. I pezzi dovrebbero essere leggermente più grandi degli spicchi di patate. Le zucchine sono un ortaggio molto succoso, darà la sua umidità al piatto e nel processo lunga frittura può semplicemente perdere la sua forma e trasformarsi in poltiglia. Non ne abbiamo bisogno, quindi tagliamo le zucchine a pezzi più grandi.

Aggiungere le zucchine tritate nella padella con le patate e cuocere le verdure per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando le zucchine diventano morbide e iniziano a spremere, salare le verdure, aggiungere un po' di timo e pepe nero. Cuciniamo il piatto per altri 5-7 minuti.

Proviamo un pezzo di patata per prontezza, se è morbida dentro e fritta sopra, il piatto è quasi pronto. Mi piace molto aggiungere un po' di burro alla fine della frittura. Mettiamo l'olio nella padella, copriamo la padella con un coperchio e cuociamo il piatto per altri 5 minuti senza mescolare. In questo caso otterremo una deliziosa "frittura" rossastra sul fondo della padella e tenera, verdure succose- in cima.

Servire patate fritte già pronte con zucchine in porzioni con sottaceti fatti in casa o insalata di verdure fresche.

Buon Appetito!

Patate fritteè un piatto molto gustoso. Ad alcune persone piace che sia più fritto, con crosta dorata a scricchiolare sui denti. Altri, al contrario, preferiscono le patate fritte un po' crude, Colore bianco. Ad alcune persone piace aggiungere più olio durante la frittura, ad altre meno. Durante il processo di cottura, puoi aggiungere pomodori, carote, cipolle, aglio, funghi, fette di salsiccia o carne alle patate fritte, versare ketchup, maionese e molti altri. Ti sarà utile anche conoscere la composizione dei prodotti che utilizzi nelle tue ricette. il sito ti aiuterà in questo: sostavproduktov.ru. Questa è una sorta di enciclopedia in cui troverai tutti i prodotti in ordine alfabetico, il che è molto comodo e pratico. In pochi minuti puoi scoprire tutto sui prodotti che stai attualmente utilizzando.

Tuttavia, voglio offrirti qualcosa di molto insolito, ma non di meno deliziosa ricetta patate fritte con verdure. Si tratta di patate fritte con zucchine o, se lo si desidera, melanzane. Cucinare tali patate non richiede sforzi speciali in cucina, oltre a variare il gusto delle patate.

Ricetta per patate con zucchine: 3-4 patate piccole, 1 zucchina o melanzana piccola, sale, pepe e altre spezie a piacere. Per friggere, abbiamo anche bisogno di olio vegetale. Quindi, come puoi vedere, non c'è nulla di insolito negli ingredienti, ed è già chiaro che questo è uno dei più ricette semplici patate fritte.

Cucinare le patate con le zucchine

Tagliare le patate a listarelle. Questo viene fatto per due motivi: in modo che il piatto abbia un aspetto più estetico e che cucini più velocemente. Quindi le patate tritate vengono disposte in una padella riscaldata con olio.

Le patate devono essere cotte per qualche minuto. coperchio chiuso, quindi è necessario aggiungere zucchine o melanzane, tagliate allo stesso modo delle patate. Dopo aver salato e aggiunto le spezie, mescola il nostro piatto e coprilo con un coperchio.

È meglio friggere a fuoco medio, quindi le nostre patate non bruceranno, ma friggeranno anche molto velocemente. Alla fine della frittura potete aggiungere al piatto l'aglio spremuto, questo gli conferirà un odore e un sapore piccante.

Le patate fritte con zucchine sono molto gustose e sufficienti pasto abbondante. Puoi anche aggiungere alcuni consigli. Se ti piace che il piatto sia più asciutto e fritto, dovresti cuocere con il coperchio aperto, a fuoco leggermente superiore al medio. Mi sembra che questo piatto dovrebbe essere più simile a uno stufato e uscire leggermente umido.

In questo caso, dovresti cuocere con il coperchio chiuso e mantenere il fuoco non superiore a medio. Qui, come si suol dire, non ci sono compagni per gusto e colore. In un modo o nell'altro, risulta facile e veloce da preparare, originale, gustoso piatto meraviglioso. Buon Appetito!

Le zucchine stufate con le patate sono una ricetta per uno dei piatti più gustosi e facili da cucinare, queste verdure possono diventare ottima soluzione per ogni tavolo da pranzo. Perfettamente adatto per una dieta sana e dietetica.

Possono essere cotti al forno, stufati con patate in una pentola a cottura lenta e fritti in padella.

Qualsiasi hostess può cucinare frettolosamenteè semplice ma molto piatto gustoso. Con un minimo di problemi nel processo di cottura, si scopre ottimo piatto- zucchine stufate con patate.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

zucchine - 350-400 g (pre-rimuovere i semi);
patate - 500 g;
carota-2 pz. di medie dimensioni;
peperone - 2-3 pezzi;
bulbo grande;
pomodori - 3 pezzi;
aglio - 2-3 chiodi di garofano;
panna acida - 150 g;
verdure a piacere;
olio vegetale - 4-5 cucchiai. l.

Tecnologia di cottura:

Tritare finemente la cipolla e soffriggere a fuoco basso fino a doratura.
Sbucciare le carote e grattugiarle grossolanamente.
Tritare il peperone a listarelle.
Mescolare tutto in una padella profonda e iniziare a sobbollire.
Sbucciare le zucchine e le patate, tagliarle a cubetti, mescolare con i pomodori a pezzetti, continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella.
Diluire la panna acida con una piccola quantità di acqua o latte e aggiungere alle verdure, aggiustare di sale, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Servire con verdure.

Le zucchine sono un prodotto versatile che ben si sposa con altre verdure. Sono molte le ricette che prevedono questo particolare ortaggio.

Stufato di verdure delizioso

Uno dei piatti più semplici con le zucchine è stufato di verdure cotto in una pentola a cottura lenta.

Non può essere definito niente di speciale, ma può esserlo ottima opzione per pranzo o cena. Il piatto è versatile in termini di aggiunta di ingredienti. Amanti del condimento e spezie profumate si possono aggiungere a fine cottura, si possono aggiungere peperoncini per rendere piccante e piccante lo spezzatino.

Ingredienti richiesti:

olio d'oliva- 70ml;
Cavolo bianco;
zucchine - 500 g;
cipolla - 1 pz.;
carote - 2-3 pezzi;
pomodori rossi - 5-6 pezzi;
aglio - 3 chiodi di garofano;
verdure tritate - 3 cucchiai. l.;
sale - a piacere.

Tecnologia di cottura:

Metti la pentola a cottura lenta in modalità "cottura", fai sobbollire per 1 ora.
Aggiungere le cipolle e le carote all'olio d'oliva riscaldato.
Tritare i pomodori, dopo averli sbucciati dalla pelle, aggiungerli alla pentola a cottura lenta.
Tagliare le zucchine a cubetti, aggiungere alla pentola a cottura lenta insieme al cavolo tritato finemente.
Circa 15 min. fino a cottura, salare a piacere, aggiungere aglio, erbe aromatiche.
Puoi aggiungere 2-3 cucchiai per gusto. l. panna acida. Questo darà tenerezza alle verdure.

Puoi cucinare questo piatto con il cavolfiore.

Al termine del processo di cottura, il piatto deve essere lasciato fermentare per 5-10 minuti. e può essere servito su piatti. Un piatto con zucchine e melanzane sarà più vario. Il ragù non lascerà nessuno indifferente!

I piatti a base di verdure possono essere preparati in molti modi.

Delizia la famiglia con l'arrosto cotto al forno. La ricetta è semplice ma diversa. gusto eccellente.

La composizione del piatto comprende:

zucchine piccole, preferibilmente giovani - 1 pz.;
patate - 600 g;
filetto di maiale - 500 g;
cipolle - 2 pezzi;
panna acida - 100 g;
maionese - 100 g;
formaggio varietà di grano duro- 50 grammi;
sale, pepe appena macinato ed erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne di maiale attraverso il grano in plastica spessa circa 1 cm, sbattere bene, salare e pepare su entrambi i lati.
Tagliare a rondelle le zucchine e le patate, tritare finemente la cipolla.
Ungere una teglia con olio e mettere patate e zucchine a file in uno strato “sovrapposte”.
Adagiare sopra le fette di maiale, cospargere di cipolle.
Hanno un altro strato di zucchine con patate, poi ancora carne con cipolle e finiscono con uno strato di patate con zucchine. Salare leggermente ogni strato di patate.
Mescolare panna acida e maionese, versare uniformemente l'ultimo strato sopra, cospargere il tutto con formaggio grattugiato.
Cuocere in forno a 190-200°C per 1 ora e 20 minuti.
Servire con verdure.

Allo stesso modo si preparano le verdure in umido con carne e patate, ma non si mettono in forno, ma languiscono a fuoco basso per 1 ora.

Zucchine con funghi e patate

Le zucchine in umido con i funghi hanno un gusto incredibile. Per questo avrai bisogno dei seguenti prodotti:

patate - 1 kg;
zucchine giovani - 4 pezzi;
funghi (preferibilmente porcini) - 10 pezzi;
cipolla - 2 pezzi;
olio vegetale - 0,5 tazze;
Burro- 4 cucchiai. l.;
farina - 2 cucchiai. cucchiai;
aneto e prezzemolo, sale, pepe - a piacere.

Sequenza di cottura:

Zucchine sbucciate e affettate pepe, sale e rotolare nella farina. Friggere in padella su entrambi i lati.
Friggere le patate a cerchi in olio vegetale fino a formare una crosta, salare.
Tritare finemente i funghi, friggerli con le cipolle in olio vegetale.
Sciogliere il burro sul fondo di una padella profonda, disporre a strati le patate fritte, le zucchine, i funghi e le cipolle, versarvi sopra la salsa di panna acida e maionese (metodo di preparazione della ricetta 3) e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti .

Questo piatto risulterà gustoso anche se stufato in forno ad una temperatura di 200°C per circa 30 minuti.

Servire sul tavolo, cosparso di erbe. Le zucchine in umido con i funghi sono diverse gusto delicato, soprattutto se usi funghi forti.

Varietà di piatti

Da questo ortaggio straordinario puoi cucinare molti piatti. Zucchine in umido con carne, fritte, al forno, con cavolo cappuccio, funghi: la varietà è ottima. Una cosa è importante: è molto utile e deliziose verdure, che possono sempre arricchire la tua tavola e farti piacere con ottimo gusto e facilità di preparazione.

Buon Appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Se sei un amante delle patate, prepara le patate fritte con le zucchine. Dopo aver letto ricetta dettagliata con una foto puoi facilmente cucinare pranzo abbondante o una cena per la tua famiglia. Il piatto è facile da preparare e non richiede ingredienti costosi, e il risultato piacerà a tutte le famiglie senza eccezioni. Servire le patate fritte calde subito dopo la cottura con un'insalata di verdure fresche o in salamoia, erbe profumate o panna acida. Vi suggerisco anche di provarne uno molto gustoso.

Ingredienti richiesti:

- patate 400 gr.,
- zucchine 300 gr.,
- cipolla 1 pz.,
- aglio 2-3 spicchi,
- olio vegetale 3-4 cucchiai,
- sale qb,
- pepe nero macinato a piacere.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Quindi, iniziamo preparando tutti gli ingredienti. Procurati patate di buona qualità. Assicurati che sia denso, non rugoso, senza danni meccanici. Sbucciare i tuberi dalla pelle e sciacquare abbondantemente con acqua corrente. acqua fredda. tagliato a piccoli cubetti o bastoncini, come preferisci.

Lavate e asciugate le zucchine. Puoi usare qualsiasi varietà. Taglia le code di cavallo su entrambi i lati. Tagliare a cubetti o bastoncini, proprio come le patate. Se la verdura è matura, eliminate buccia e semi e utilizzate la polpa per la cottura. Giovani frutti con più pelle delicata e i semi non richiedono la pulizia.

Sbucciare una grossa cipolla. Risciacquare e asciugare con un asciugamano. Tagliare a pezzi casuali. Sbucciare l'aglio. Regola la quantità a tuo piacimento. Tagliare a cerchi o bastoncini sottili.

Versare l'olio vegetale in una padella. Riscaldare bene a fuoco vivo. Asciugare i cubetti di patate con salviette di carta e inviarli in una padella preriscaldata. Friggere a fuoco vivo fino a doratura su tutti i lati, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Il tempo di cottura approssimativo per le patate è di 8-10 minuti. Dopo che le patate sono arrossate, aggiungi le zucchine e continua a friggere nella stessa modalità fino a doratura.

Aggiungere la cipolla tritata. Agitare. Friggere, senza ridurre il fuoco e mescolando continuamente, fino a quando le cipolle sono dorate e morbide.

Quando tutte le verdure saranno morbide e quasi cotte, aggiungete l'aglio. Condire con sale a piacere e Pepe macinato. Puoi sperimentare con le spezie. Mescola e riduci il fuoco. Friggere per 5-7 minuti e spegnere il fuoco. Prima di servire, puoi cospargere con erbe tritate.

Le patate fritte con le zucchine sono pronte. Servire velocemente. Guarda come si sta preparando