Salamoia per cavolo sott'aceto. Ricette veloci di cavolo all'aceto

Il cavolo sottaceto è una delle preparazioni più apprezzate, la preparazione di ricette di cui ci occuperemo. Ora è il momento di marinarlo.

Ricordo fin dall'infanzia come mia madre metteva in salamoia il cavolo, era molto croccante e sapeva di piccante tritato pezzi grandi e lo abbiamo sgranocchiato con gusto. Nostro cavolo vitaminico risulterà sano, piacevolmente croccante con un sapore agrodolce. Tale cavolo in salamoia può essere preparato per l'inverno, oppure puoi cucinarlo velocemente e mangiarlo il giorno dopo come piatto pronto, sbriciolando la cipolla e versandola con olio. Questo cavolo si conserva bene in frigorifero. Le ricette per cucinare il cavolo sott'aceto possono essere cambiate più volte durante l'inverno, va via con il botto. Quindi, puoi trovare la tua ricetta di cavolo sott'aceto preferita. Propongo di conoscere un'altra ricetta per deliziosi fatti in casa.

Ricetta di cavolo sottaceto istantaneo

Ingredienti:

cavolo - 2,5 kg
aglio - 3-4 chiodi di garofano
carote - 5 pz

Per la marinata:

acqua - 1 litro
zucchero - 1 tazza
aceto - 0,5 tazze (100 ml)
olio vegetale - 0,5 tazze (100 ml)
sale - 2 cucchiai

Cucinando:

Lavare tutte le verdure.
Tritare finemente il cavolo.
Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
Mescola delicatamente il cavolo con le carote con le mani, non premere. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alle carote e al cavolo.
Metti tutto in una ciotola profonda

Preparazione della marinata:

Per prepararlo occorrono: 1 litro di acqua, zucchero, sale, aceto e olio vegetale.
Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere tutto ingredienti necessari, mescolare.
Versare la marinata calda sul cavolo e coprire.
Dopo una giornata, si può assaggiare il cavolo. Distribuiamo il cavolo sott'aceto finito in barattoli e lo mettiamo in frigorifero.

Buon Appetito!

Cavolo sott'aceto con gustosi pezzi

Ingredienti:

cavolo bianco - 1 forchetta, 2 kg
carote - 2 pz
peperone dolce - 1 pz (facoltativo)
aglio - 3 chiodi di garofano

Per la marinata:

acqua - 1 litro
olio vegetale - 1 tazza (200 ml)
aceto da tavola - 1 tazza (200 ml)
sale - 3 cucchiai con uno scivolo
zucchero - 8 cucchiai. cucchiai
foglia d'alloro 2 - 3 pz

Cucinando:

Lavare tutte le verdure
Tagliare il cavolo a pezzi grossi
Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Peperone dolce tagliato a listarelle sottili. (Pepe facoltativo.)
Sbucciare l'aglio, tritare e mescolare con le carote.
Mettere tutte le verdure in una ciotola. Mettiamo le verdure a strati, uno strato di cavolo, poi uno strato di carote con aglio.

Preparazione della marinata:

Per preparare la marinata, aggiungi sale, zucchero, alloro all'acqua e fai bollire. Quando l'acqua con le spezie bolle, spegni la marinata, aggiungi olio vegetale e aceto.
Versate la marinata calda sul cavolo e mettete sopra l'oppressione, può essere un piatto capovolto.

Quando la marinata si raffredda, il nostro cavolo sott'aceto può essere consumato in 2-3 ore.

Buon Appetito!

Cavolo sott'aceto con mirtilli rossi - ricetta passo dopo passo

Cucinare tale cavolo è molto semplice, risulta molto gustoso e appetitoso. La marinata gli conferisce uno scricchiolio e l'acidità e il piccante dei mirtilli rossi.

Ingredienti:

Cavolo - 2 kg
Carote - 1-3 pezzi
Mirtilli rossi - 40 gr (1 manciata per 1 kg di cavolo)

Per la marinata:

Acqua - 1 litro
Sale - 1 cucchiaio. l
Zucchero - 1 cucchiaio. l
foglia di alloro - 1-2 foglie
pimento - 2-3 piselli
Aceto - 0,5 tazze
Olio vegetale - 0,5 tazze

Cucinando:

Lavate il cavolo, eliminate le foglie superiori. Tritare e mettere in una ciotola profonda Per mantenere il cavolo croccante, tagliarlo non troppo finemente.

Sbucciare le carote. Tagliarlo con un coltello in bastoncini sottili (puoi grattugiare per cavolo coreano). Le carote aggiungono a piacere 1-3 pezzi.

Preparazione della marinata:

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero e versare l'olio vegetale. Diamo fuoco a tutto. Le proporzioni di sale, zucchero e aceto, se lo si desidera, e il gusto possono essere modificate. Stiamo aspettando che la marinata bolle e lo zucchero e il sale si dissolveranno. Aggiungere l'aceto, (foglia di alloro e pimento se lo si desidera) Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Mescolare il cavolo con le carote e aggiungere i mirtilli rossi, una manciata per chilogrammo di cavolo.

Versare la marinata sul cavolo e mettere sotto pressione per due giorni. L'antipasto di cavolo sott'aceto con mirtilli rossi è pronto.

Buon Appetito!

Cavolo sott'aceto con barbabietole al giorno

Tale cavolo viene preparato molto rapidamente e semplicemente in un giorno. Attrae con il suo bello e colore brillante. Non è consigliabile conservare a lungo tale cavolo.

1. Cavolo piccante Fast food- 15 minuti!

Cavolo molto veloce - 15 minuti e il gioco è fatto!
Cucinando:
Prendiamo dal calcolo tre chilogrammi di cavolo. Tritare il cavolo. Grattugiare tre grandi carote grattugia grossa. Spremi 3-4 spicchi d'aglio dall'aglio. Per mescolare tutto.
Preparazione della marinata:
Mettiamo a fuoco un litro e mezzo d'acqua. Aggiungere 200 g di zucchero, 3 cucchiai di sale (senza coperchio),
250gr. olio di semi di girasole Quando bolle versare 200 gr. aceto 9%. Dovrebbe bollire per 2-3 minuti.
La marinata è pronta.
Versare il cavolo con la marinata calda (il cavolo si ammorbidisce un po 'da questo. Ma solo un po'. Pertanto, non aver paura di versarlo caldo, direttamente dal fornello. Il cavolo rimarrà in questa marinata per 2 ore. E puoi mangialo Ora molte persone fanno il cavolo in questo modo Lo facevano una volta nel solito modo, Ho dovuto aspettare fino a quando non fermenta, inizia a inacidire.

E questo metodo è veloce. Il cavolo è delizioso e ricco di vitamine. CROCCANTE!!! Mescoliamo. Restiamo in piedi per 2 ore. Mescolare di nuovo e confezionare in barattoli.
Molto gustoso e salutare!

2. Cavolfiore in marinata

Faccio questo cavolo da molto tempo. È brillante, innegabilmente originale e molto deliziosa preparazione delizierà coloro che amano cavolfiore, come me.
il cavolo ha gusto interessante- dolciastro e allo stesso tempo con una leggera acidità.

Lavate le infiorescenze di cavolo (circa 1 kg), dividetele a pezzi, mettetele in un barattolo da 1,5 l, mettete tra gli strati 1 carota sbucciata, lavata e tritata, 1 peperone dolce, peperoncino a piacere, gambi di sedano o radice.
Puoi aggiungere anche altre verdure.
Marinata:
3 art. acqua, 3/4 cucchiai. aceto 9%, 3/4 cucchiai. zucchero, 2 cucchiaini. sale,

un paio di foglie di alloro, qualche pisello di pimento.
Portare a ebollizione la marinata e versarla sulle verdure. Raffreddare. Conserva 2 giorni in frigorifero e poi goditi il gusto. Adoro questo cavolo.

3. "Piacere" (soprattutto per i non amanti delle zucchine)!

Questa ricetta è fantastica per molti motivi:

1. la preparazione è così semplice, un minimo dei tuoi sforzi
2. risulta così gustoso, offrendo il massimo piacere
3. più importante!!! questa insalata viene mangiata anche da CHI NON mangia zucchine in nessuna forma
4. nessuno ha ancora indovinato dalla prima volta di cosa è fatta l'insalata - TUTTI dicono "OOo sottaceto molto gustoso ... CAVOLO!!!"

3 kg già sbucciati (!) dalla buccia e dai semi di zucchine, 0,5 kg di cipolle, 0,5 kg di carote.

Carote e zucchine - grattugiare su una grattugia coreana. è necessario (!). altrimenti il tuo segreto sarà rivelato.

Cipolla tagliata a semianelli sottili.
Aggiungere alle verdure: 1 cucchiaio. zucchero, 2 cucchiai. cresce. olio (meno possibile), 1 cucchiaio. 9% di aceto, 3 cucchiai. sale
Mescola delicatamente e amorevolmente tutto questo in un grande contenitore con le mani, distribuiscilo immediatamente in barattoli (0,7 litri è il più conveniente) e cancella per 15 minuti.

Tutto quanto!!! Ho scritto più a lungo di quello che ho fatto. Molto veloce. Le vitamine sono conservate. Le zucchine, (alias "cavolo") sono croccanti. La cosa principale è molto gustosa. Sotto una buona vodka e con shish kebab (o solo con patate) - oooooo!

4. Involtini di cavolo sott'aceto con carote piccanti!

Ricetta di Natalia Molchanova.
I nostri involtini di cavolo saranno pronti un giorno dopo essere stati messi in infusione in frigorifero, ma più a lungo si marinano, più gustosi e ricchi saranno.
Per la marinata:
- 0,5 l di acqua, 1/4 cucchiaio. girasole rafin. burro (forse un po' meno)
- 2 cucchiai di sale (o secondo il tuo gusto), 1/2 tazza di zucchero semolato (o secondo il tuo gusto)
- 2/3 cucchiai di aceto (oa piacere), pimento - 3-4 piselli
Mescolare, scaldare fino all'ebollizione. Spegnere il fuoco e versare l'aceto.

Immergere una piccola testa di cavolo (circa 1-1,5) in acqua bollente e smontarla gradualmente in foglie, allo stesso modo della preparazione dei normali involtini di cavolo. Le foglie dovrebbero essere leggermente morbide.
Metti su un piatto e taglia l'ispessimento con un coltello.
Grattugiare le carote Grattugia coreana, condire con la marinata, mescolare e lasciare fermentare per almeno mezz'ora. Cospargere con semi di sesamo.
Marinata: olio di sesamo, aceto, sale, zucchero, aglio, una miscela di peperoni (semi di senape, coriandolo, pimento, pepe nero, peperoncino).
Metti il ripieno di carote sulla foglia di cavolo e arrotolalo a forma di involtino di cavolo. Se le foglie sono molto grandi, puoi dividerle in più parti.
Metti gli involtini di cavolo in un contenitore profondo, aggiungi 2-3 foglie di alloro e versa sopra la marinata fredda.
Mettere sotto pressione e lasciare marinare per un giorno temperatura ambiente.
Quindi metti in frigorifero.

5. Cavolo in salamoia

Il cavolo è croccante e delizioso!
Ingredienti:
- 2 kg di cavolo, 3 carote, 3 barbabietole
Per la marinata:
- 0,5 litri di acqua
- 3 cucchiai colmi di zucchero
- 3 cucchiai colmi di sale
- 1/2 tazza di olio di semi di girasole
- un pizzico di peperoncino piccante macinato
- 2 foglie di alloro
- 3/4 di tazza di aceto
- 1 testa di aglio tritato
Cucinando:
1. Distruggi il cavolo.
2. Grattugiare carote e barbabietole.
3. Cuocere la marinata: far bollire il tutto per 10 minuti.
4. Mescolare con il cavolo, disporre in barattoli e sterilizzare per 10 minuti.

6. Insalata "Semplicemente GENIALE!"

Ragazze .... così delizioso .... i pomodori sono freschi, il cavolo è croccante ....
Avrebbe bisogno:
1 kg. - cavolo, 1 kg. - pomodoro, 1 kg. - cetrioli, 1 kg. - peperone dolce, 1 kg. carote
Se non ci sono verdure, prendi 2 kg. un'altra verdura.
Taglia tutto come un'insalata, carote su una grattugia. Mescolare tutte le verdure.
E aggiungi lì:
rast. olio -200gr. , aceto 9% 200 gr., sale - 8 cucchiaini, zucchero - 16 cucchiaini
Per mescolare tutto. Metti fuoco. Portare a ebollizione e far bollire esattamente per 2 minuti.
Banca immediatamente. Arrotolare. Incartare.

7. Cavolo sottaceto con barbabietole

Il cavolo sottaceto lo è ottimo spuntino e buona aggiunta a molti secondi piatti, e cucinare tale cavolo è facile e semplice. Delizia i tuoi cari con un cavolo così delizioso!
Ingredienti:
Cavolo - 2 kg, carote - 2 pezzi, barbabietole - 1 pz
Per la marinata:
Acqua - 1 l, Zucchero - 150 g, Sale - 2,5 cucchiai, Olio di semi di girasole - 150 g
Foglia di alloro - 2 pezzi, Pepe di Giamaica- 2 piselli, aceto (9%) - 150 g, aglio - 1 testa

Cavolo del peso di 2 kg tagliato a quadrati (circa 3 x 3 cm) o rettangoli. Successivamente, tagliare a listarelle o su una grattugia grossa 2 carote, 1 grandi barbabietole. Mescolare tutto, mettere in una casseruola. Si scopre molto.
Per la marinata, mescolare acqua, zucchero, sale, olio, alloro e pepe. Bollire tutto questo, togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto e l'aglio schiacciato. Versare il cavolo cappuccio in una casseruola con la marinata calda, coprire con un piatto senza carico sopra (premere prima un po 'con la mano in modo che un po' di marinata appaia visivamente dall'alto, poi si adatterà da sola sotto il piatto).
Lasciare per un giorno a temperatura ambiente. Puoi usarlo in un giorno. Gli amanti del piccante possono aggiungere pepe e peperoncino per la piccantezza.

8. Cavolo bomba

Ingredienti:
-2 kg - cavolo, 0,4 kg - carote, -4 chiodi di garofano - aglio, puoi aggiungere una mela, barbabietole.
Marinata:
150 ml - olio vegetale, 150 ml - 9% aceto, 100 gr. - zucchero
2 cucchiai - sale, 3 pz. alloro, 5-6 piselli - pepe nero, 0,5 l - acqua
Cucinando:
1. Tritare tutto, grattugiare le carote, tagliare l'aglio a fettine. Mettere ben stretto in un barattolo.
2. Versare tutti gli ingredienti per la marinata nella padella e far bollire il tutto per 5 minuti. Versare il cavolo con la marinata bollente.
3. Pronto al mattino! Tu puoi mangiare!

9. Cavolo sott'aceto (foglie grandi)

Cucinando:
Tagliare il cavolo in grandi quadrati in modo da ottenere dei "mucchietti". foglie di cavolo. Macina una carota su una grattugia. Uno peperoncino tagliare a metà (questo è per gli amanti del piccante) Mettere delicatamente i "mucchi" in un barattolo, versando le carote. Metti un peperoncino piccante al centro del barattolo (per chi lo ama più piccante). Non speronare il cavolo. Piega liberamente.

Per la preparazione della salamoia dal calcolo
per un barattolo da 3 litri:
Far bollire 1 litro d'acqua. Aggiungi 1 tazza di zucchero, 2 cucchiai di sale
Dopo il raffreddamento, aggiungere alla salamoia: 1/3 di bicchiere di aceto al 9%.
Versare la salamoia nel barattolo. Mettete il barattolo in frigorifero, dopo tre giorni il cavolo bianco è pronto,

dolce, gustoso, croccante. (Tatiana Zubchenko)

10. crauti

Voglio portare alla tua attenzione la mia ricetta preferita, secondo la quale fermento il cavolo.
Questa ricetta è buona perché in qualsiasi momento puoi fermentare molto velocemente (letteralmente 2-3 giorni). un gran numero di cavolo e conservarlo in frigorifero.
Mostra pieno..E questo è importante nelle condizioni degli appartamenti cittadini, dove c'è catastroficamente poco spazio per conservare la conservazione, e non ci sono condizioni per questo Va notato in particolare che con questo metodo di fermentazione, una grande quantità di cavolo molto gustoso e salutare si ottiene il succo.

Quindi preparazione:
- Riempi un barattolo da 5 litri abbastanza stretto con cavolo tritato + carote (lo strofino su una grattugia grossa)
- versare la salamoia FREDDA preparata (in 2 litri ACQUA BOLLITA sciogliere 3 cucchiai di sale con uno scivolo);
- per due giorni al caldo il cavolo fermenta, in modo che non ci sia amarezza, dobbiamo periodicamente bucarlo, liberando il gas accumulato (questo, credo, sia noto a tutti);
- il terzo giorno scolare tutta la salamoia e sciogliervi 2 cucchiai di zucchero;
- versare la salamoia già zuccherata e mettere il barattolo in frigorifero, la sera il cavolo è pronto.

Una piccola sfumatura ... il cavolo fermenta velocemente al caldo, ma se nell'appartamento fa freddo il processo richiederà un po 'più di tempo.
Se la salamoia non è stata bevuta più velocemente di quanto è finito il cavolo (e questo è esattamente quello che facciamo), allora si può preparare una meravigliosa zuppa di cavolo acido.

Molte casalinghe sono spesso interessate a come cucinare il cavolo sottaceto istantaneo. Ci sono un gran numero di ricette per questa prelibatezza, che puoi accontentare la tua famiglia, gli ospiti e te stesso. In poche ore, puoi servire questo delizioso spuntino. Ti offriamo ricette per decapare il cavolo e le caratteristiche di questo processo.

Cavolo istantaneo in salamoia: caratteristiche di cottura

Marinare la cosa migliore cavolo succoso e preferibilmente autunno. Viene tagliato a pezzi con il coltello o grattugiato, poi posto in un recipiente capiente e schiacciato a mano per ridurne il volume.

Indipendentemente dalla ricetta del decapaggio, in quasi tutti i casi vengono aggiunti i seguenti ingredienti:

carota;
barbabietole;
aglio;
spezie;
verdi.

Marinata di solito preparato con burro, aceto, zucchero e sale. Trattandosi di preparazioni istantanee, la marinata deve essere bollente. Quando è freddo, è più adatto per il decapaggio a lungo termine delle verdure.

Dopo aver versato la marinata la verdura viene infusa caldamente per diverse ore, quindi viene trasferita in un luogo freddo e si strizzano i resti della marinata, si aggiungono cipolle, erbe aromatiche e olio. A già pronto può essere utilizzato come ingrediente nelle insalate.

Cavolo sottaceto istantaneo: ricetta quotidiana

Questa ricetta è familiare a molti preferisce usare quelli che non vogliono scherzare a lungo con uno spuntino e lo iniziano il giorno dopo. Gli ingredienti per questo piatto sono:

cavolo - 2,5 kg;
acqua - litro;
olio - 100 grammi;
zucchero - 100 g;
sale -1,5 cucchiai;
carote - 400 g;
un po' di aceto;
aglio - 3 chiodi di garofano.

Verdure marinate per questa ricetta:

Ricetta di cavolo sottaceto istantaneo con barbabietola

Questa ricetta richiede l'uso barbabietole succose e fresche, che colorerà magnificamente l'antipasto di una tonalità rossa. Richiederà:

Le carote dovrebbero essere tagliate a metà nel senso della lunghezza e tagliate a semicerchi. Le fette dovrebbero essere sottili. Tagliare l'aglio a cerchi, tagliare a pezzi il cavolo cappuccio. Puliamo le barbabietole e le strofiniamo con le cannucce. Unire il tutto e mescolare.

Per preparare la marinata far bollire 300 ml di acqua, salare, aggiungere lo zucchero, mescolare il tutto. Alla fine si aggiungono olio e aceto, poi si spegne tutto. Le verdure vengono versate con una tale marinata e tutto viene mescolato. Lasciamo la merenda in caldo per 8 ore, se non mangi tutto in una volta, poi mettila in barattoli e mettila in frigorifero.

Ricetta veloce del cavolo sottaceto coreano

In questa ricetta puoi aggiungere barbabietole, oppure non puoi aggiungerlo, aggiungendo carote per colore. Indipendentemente dalla ricetta, l'antipasto dovrebbe risultare fragrante e ricco. Gli ingredienti sono:

cavolo - fino a 2,5 kg;
aglio;
barbabietola;
Foglia d'alloro;
mezzo cucchiaino di coriandolo;
2 chiodi di garofano;
un cucchiaio di zucchero e sale;
acqua - 1 litro;
aceto - 100 ml.

Da una testa di cavolo di cui hai bisogno rimuovere le foglie superiori, quindi viene tagliato a pezzi grossi e messo in un contenitore smaltato. Anche le barbabietole sbucciate vengono aggiunte lì in forma grattugiata, è meglio adagiarle a strati. Puliamo l'aglio, tagliamo ogni spicchio a metà e aggiungiamo nella padella.

Per la marinata far bollire lo zucchero e il sale in un litro d'acqua, aggiungere l'olio e cuocere per altri cinque minuti. Successivamente, devi versare l'aceto, il coriandolo e i chiodi di garofano. In forma bollente, prendiamo la marinata e versiamo sopra le verdure con le barbabietole, quindi copriamo il tutto con un piatto o un coperchio e mettiamo sopra il peso. Quindi il pezzo viene lasciato in un luogo caldo per 15 ore. Quindi si trasferisce in un luogo freddo.

Ricetta di cavolo sottaceto piccante istantaneo

Questa ricetta richiede peperoncini piccanti verdi o rossi. Per preparare antipasti ci vorrà circa un giorno più a lungo rimane, più salato e piccante diventerà. Vi servono due baccelli di peperone, preparate anche un paio di chilogrammi di cavolo cappuccio, 300 grammi di carote, 200 grammi di olio, aglio e 100 grammi aceto da tavola.

La salamoia viene preparata sulla base di un litro d'acqua, 3 cucchiai di zucchero e un paio di cucchiai di sale. Si consiglia di aggiungere condimenti, erbe e barbabietole.

La preparazione si presenta così:

puliamo le carote, strofiniamo o tagliamo a listarelle larghe;
tagliare i cubetti a pezzetti, togliere le foglie superiori e il picciolo;
sbucciare l'aglio, togliere il peperone dalle code e tritarlo finemente;
il cavolo cappuccio viene posto a strati in un barattolo insieme a carote e una miscela piccante di pepe e aglio;
far bollire il sale e lo zucchero in acqua, aggiungere l'aceto, l'olio e raffreddare;
riempire il barattolo e lasciare marinare in un luogo caldo. Dopo una giornata, riorganizziamo in frigorifero o in cantina.

Ricetta veloce del cavolo sott'aceto in 2 ore

Questa ricetta lo farà cuocere le verdure in salamoia a tempo di record - in sole due ore. Devi prepararli 600 grammi, peperoni, un paio di spicchi d'aglio, qualche pepe in grani, una carota, un litro d'acqua, un paio di cucchiai di sale, foglie di alloro, 50 grammi di zucchero e 100 grammi di aceto.

Si prepara così:

ricetta veloce di cavolfiore

La marinatura non è solo cavolo bianco tradizionale, ma anche colorato, che alla fine si rivela anche incredibilmente gustoso. Alcuni dicono che tale cavolo in salamoia sia molto più gustoso grazie al suo gusto delicato. Puoi servire questo cavolo in tavola entro 6 ore dalla cottura.

Gli ingredienti necessari sono:

colore il cavolo viene smontato in piccole infiorescenze. Quindi vengono messi in un barattolo ben lavato. Vi vengono gettati pepe, alloro, aglio sbucciato tritato. Versare l'acqua, aggiungere sale, zucchero, olio e aceto e far bollire per un minuto. Quando è caldo, versa la marinata sul cavolo, copri e lascia raffreddare.

Ricetta per frittelle di patate con cavolo sott'aceto

Il cavolo sottaceto istantaneo può essere utilizzato non solo come antipasto o ingrediente per insalata, ma anche per cucinare deliziose frittelle di patate.

Per questa ricetta avrai bisogno di:

arco e peperone finemente tagliato, aggiungi cavolo e verdure spremuti. Alla fine strofiniamo le patate. Rompere l'uovo, aggiungere sale, pepe e amido. Mescolare il tutto con un cucchiaio e friggere olio vegetale su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta. I Draniki vengono serviti caldi con panna acida.

Questa ricetta è perfetta per chi vuole diversifica il tuo menu sul Capodanno. Questo cavolo in salamoia, a differenza dei crauti, non avrà un gusto pronunciato, ma è adatto per le insalate.

Per questo antipasto preparare:

cavolo spremere la marinata e mettete in una ciotola. Fai lo stesso con i funghi, taglia quelli piccoli a listarelle o fette. Tagliare a cubetti i peperoni e i cetrioli e unirli al cavolo. Trita l'aglio, le erbe e aggiungi l'insalata, puoi aggiungere l'aglio per il piccante. Alla fine cospargere con pepe nero, zucchero e burro.

Come cucinare il cavolo sott'aceto istantaneo con i piselli

Questa ricetta è per chi vuole mettere in salamoia una verdura in modo veloce e gustoso. Ci vorranno 500 g, avrai anche bisogno di:

1 cipolla;
mirtilli rossi o mirtilli rossi - 2 cucchiai;
piselli in scatola - 100 g;
prezzemolo.

necessità dell'arco tagliate a fettine sottili, quindi mettere in uno scolapasta e versarvi sopra dell'acqua bollente, attendere che si raffreddi. Quindi scolare la marinata dai piselli e unirla al cavolo cappuccio, quindi mirtilli rossi, cipolle, burro a turno, mescolare il tutto. Alla fine mettete tutto in un'insalatiera e cospargete di erbe aromatiche.

Ricetta del cavolo sott'aceto con le mele

Tale antipasto preparato con maionese, ma si sconsiglia di sostituirlo con panna acida, poiché non si combina con il salato. Le mele dovrebbero essere verdi.

Tutto è preparato in questo modo:

Tritare finemente la cipolla e i cetrioli, metterli in una ciotola, quindi aggiungere il cavolo sott'aceto e spremere il liquido. Mele pulite e tagliate a pezzetti, quindi aggiungere al resto degli ingredienti dell'insalata e condire il tutto con la maionese. Aggiungere pepe nero e zucchero se lo si desidera.

Come preparare un'insalata di cavolo sott'aceto con salsicce affumicate

La ricetta di questa insalata piacerà a quelli chi è stanco di tutto e chi ha bisogno di spremere velocemente qualcosa di gustoso sul tavolo. Naturalmente, se hai messo in salamoia billetta di cavolo. Meglio prendere salsicce da caccia, ma possono essere sostituiti con altri insaccati e anche salsicce affumicate.

Gli ingredienti necessari sono:

piccoli pezzi tagliare un pomodoro o un cetriolo, unire con una verdura in salamoia, quindi aggiungere le verdure e l'aglio tritato. Alla fine si aggiungono le salsicce, tagliate a cerchi sottili. Condire con la maionese, mescolare e servire.

Cavolo sott'aceto con ricetta di fagioli istantanei

Per questa ricetta, devi preparare cavoli sott'aceto leggermente salati e fagioli in scatola. Come opzione, puoi anche bollito. I fagioli hanno bisogno di un barattolo, 400 g di cavolo, un mazzetto di cipolle verdi, peperoni dolci e un filo d'olio.

Tritare finemente la cipolla verde e mescolare con le verdure. DA fagioli in scatola scolare la marinata e aggiungerlo al cavolo. Private i peperoni dei semi, tagliateli a cubetti oa striscioline e aggiungeteli all'antipasto. Alla fine condire con olio e servire, per piccantezza, si può aggiungere senape diluita o pepe macinato.

Suggerimenti utili per cucinare il cavolo sottaceto istantaneo

Ricorda che il cavolo impiegherà più tempo a salare se la salamoia è fredda ma sarà comunque succoso e croccante. E il versamento caldo ridurrà il tempo di cottura, ma i pezzi non saranno così croccanti. La testa di cavolo può essere divisa in due e parzialmente versata con la marinata calda e parzialmente raffreddata.

In salamoia l'antipasto sarà particolarmente bello se le carote vengono grattugiate su una grattugia coreana. L'aceto è un ingrediente essenziale per la marinata. Se non ti piace il suo aroma, l'aceto da tavola può essere sostituito con aceto di mele. Questo aceto ha di più gusto morbido e molto più utile.

Assicurati di aggiungere lo zucchero alla marinata e richiede più del sale.

Ci sono anche molte ricette per cucinare il cavolo sott'aceto mangiare del cibo, che sono preparati sulla base di un tale spazio vuoto. Puoi cucinarli se vuoi compiacere la tua famiglia con qualcosa di nuovo.

L'insalata di cavolo cappuccio con aceto è un piatto incredibilmente gustoso, vitaminico e facile da preparare. È anche importante che questa insalata sia estremamente benefica per il corpo. stesso è un magazzino di molte vitamine e microelementi, e quasi tutti conservano il loro caratteristiche benefiche anche in inverno, dopo un lungo rimessaggio.

Se vuoi diversificare il tuo menu, prova a cucinare insalata di cavolo con aceto. Ricette Questa insalata è facile da preparare e allo stesso tempo molto originale.

Sembrerebbe che potrebbe essere cottura più facile insalata normale dal cavolo con l'aggiunta di aceto? Ma un'insalata del genere risulterà incredibilmente gustosa se la condisci con un condimento pre-preparato. Di norma, per il condimento vengono utilizzati sale, una piccola quantità di aceto da tavola o di mele (può essere sostituito con succo di limone), girasole o altro olio vegetale. L'abbinamento con le verdure, il condimento rende il loro gusto più intenso e piccante, mentre esse stesse diventano più succose e interessanti.

Come fare l'insalata di cavolo con l'aceto

Come cucinare l'insalata di cavolo con l'aceto in modo che risulti succosa e gustosa ?

Per preparare un'insalata così croccante avrai bisogno di: mezzo chilo di cavolo, due cucchiai di aceto al nove per cento, un cucchiaio di zucchero semolato, un po 'di sale, aneto fresco (o coriandolo). Il cavolo deve essere privato delle foglie superiori, tagliato sottilmente e strizzato un po', in modo che inizi il succo.

Per cucinare condimento per insalata mescolare l'aceto con zucchero granulare e salarli. Mescolare la miscela risultante fino a renderla omogenea. Versare il condimento risultante nel cavolo e mescolare. Successivamente, è necessario aggiungere l'aneto tritato (fresco) all'insalata e lasciarlo per mezz'ora in modo che il cavolo sia marinato con il condimento all'aceto.

Anche la seguente ricetta per una succosa insalata di cavolo è molto facile da preparare. Ciò richiede le seguenti verdure e spezie: cavolo (700 grammi), una cipolla, cento grammi di olio d'oliva, un cucchiaio o due di aceto di mele, uno o due spicchi d'aglio, zucchero semolato e un pizzico di sale. Tritate la verza o tagliatela a listarelle sottili, mettetela su un piatto capiente e strizzatela bene con le mani. Se hai un cavolo giovane, devi solo schiacciarlo con le mani. Tagliare a fettine la cipolla sbucciata e mescolare con il cavolo. Per condire, unire in una ciotola separata. olio d'oliva con aceto e spicchi d'aglio tritati, aggiungere zucchero e sale. Distributore di benzina pronto aggiungere alle verdure e lasciare per mezz'ora. Le verdure dovrebbero essere completamente immerse nel condimento. Se vuoi, puoi aggiungere delle carote fresche, il gusto di questo sarà ancora più interessante. E puoi sperimentare e fare.

Insalata di cavolo con aceto e carote.

Tale insalata di cavolo ik risulta sempre succoso, con un piacevole sapore aspro. Il piatto è preparato da seguenti prodotti: due chilogrammi di cavolo, tre carote, quattrocento millilitri di acqua, sale (venti grammi), cento grammi di zucchero, cento grammi Petrolio raffinato, trentacinque millilitri di aceto di mele.

Il cavolo cappuccio, precedentemente liberato dallo strato superiore di foglie, va tagliato a striscioline sottili con un coltello o utilizzando un apposito tritacarne. Lavato e sbucciato, tagliato a listarelle, unire al cavolo e aggiungere un po 'di sale. Se ami l'odore dell'aneto, aggiungi i semi di aneto essiccati alla tua insalata. Quindi il cavolo con le carote deve essere schiacciato bene con le mani in modo che lascino scorrere il succo. Per condire, mescolare lo zucchero con l'olio raffinato, aceto di mele, portare tutto a ebollizione e versare il condimento bollente sul cavolo. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare per dodici ore, perché il cavolo deve essere ben marinato. Successivamente, il piatto deve essere riorganizzato in un luogo freddo.

Preparato secondo questa ricetta può essere conservato per due settimane e il suo gusto non cambierà.

Insalata di cavolo cappuccio con aceto e pepe

Se la tua famiglia ama le insalate, puoi preparare un'incredibile insalata di cavolo con aceto e pepe, che è considerata fuori stagione.

Questa insalata può essere preparata per il futuro per l'inverno, poiché è perfettamente conservata in barattoli. Pasto pronto può essere utilizzato come contorno piatti di carne, come spuntino e anche per cucinare il borscht.

Per questa insalata sono necessari i seguenti ingredienti: cinque chilogrammi cavolo bianco, un chilogrammo di peperone rosso dolce, un chilogrammo di cipolle, carote (circa un chilogrammo), da venticinque a trenta grammi di sale, da trecento a quattrocento grammi di zucchero, mezzo litro di olio di semi di girasole, mezzo litro di nove aceto per cento. Cavolo, sbucciato dalle foglie superiori, tritare su una grattugia speciale. Carote sbucciate grattugiate o tagliate a listarelle. Tagliare la cipolla a semianelli e il peperoncino a listarelle. Unire il cavolo cappuccio con le carote, salare e impastare con le mani fino a quando il succo comincia a risaltare. Quindi puoi aggiungere cipolla e peperoncino. Per condire, mescolare lo zucchero con l'olio raffinato e versarvi l'aceto. Mescolare il composto fino a quando lo zucchero si scioglie, portare a ebollizione, versare sopra le verdure con il composto e mescolare di nuovo bene. Insalata pronta deve aspettare un po' di tempo. Puoi decorare se vuoi. insalata di cavolo aneto tritato finemente. Questo darà all'insalata un sapore più intenso. Se stai preparando un'insalata del genere per l'inverno, mettila in barattoli puliti e asciutti e lasciala in cucina per due giorni. Quindi le banche possono essere chiuse coperchi in nylon. Questo piatto è conservato in frigorifero o in un altro luogo fresco.

ricette coleslaw con aceto

Le ricette di insalata di cavolo con aceto sono così versatili che puoi aggiungere quasi tutte le verdure e persino bacche e frutta. Inoltre, i frutti nell'insalata possono essere sia freschi che secchi. Ad esempio, puoi cucinare un'insalata di cavolo con le prugne.

Per fare questo occorrono: quattrocento grammi di cavolo, prugne (cento grammi), una piccola carota, zucchero semolato, aceto, un pizzico di sale. L'aceto può essere sostituito per questa ricetta. succo di limone. Mettere a bagno le prugne prima. Tagliate la verza a striscioline sottili, aggiungete lo zucchero semolato e impastate un po' in modo che risalti il succo della verza. Dopodiché, il succo deve essere scolato e al cavolo vanno aggiunte le prugne tagliate a pezzetti. Grattugiare la carota o tagliarla a striscioline sottili e unirla anche al cavolo. Mescolare tutti i componenti dell'insalata, salare e condire con succo di limone (o aceto). Trasferire l'insalata preparata in bella insalatiera, decorare con erbe o pezzi di prugne secche.

Se vuoi sorprendere i tuoi amici e i tuoi cari con un insolito e allo stesso tempo insalata semplice, cucinare insalata di cavolo con aceto. Delizioso e insalata originale ottenuto aggiungendovi mirtilli rossi.

L'insalata di cavolo cappuccio con mirtilli rossi risulta essere completamente non calorica e poiché contiene solo ingredienti sani, un'insalata del genere è solo un deposito di vitamine, soprattutto nei mesi invernali. Inoltre, un'insalata del genere sarà molto utile per chi è a dieta oa digiuno.

Quindi, per preparare un'insalata così vitaminica, avrai bisogno di: 300 grammi di cavolo cappuccio, cento grammi di mirtilli rossi freschi, un peperone dolce (preferibilmente rosso, perché poi l'insalata sembrerà più luminosa e più bella), cipolla, un cucchiaio da dessert di aceto da tavola e zucchero, mezzo cucchiaio di sale e un filo di olio di semi di girasole. Prima di iniziare a preparare l'insalata, devi preparare il condimento. Per fare questo, in una ciotola a parte, mescolare e sbattere leggermente con una forchetta olio di semi di girasole con aceto, sale e zucchero semolato. Il pepe nero può essere aggiunto al condimento se lo si desidera. Mentre prepari le verdure e le tagli per l'insalata, il condimento si infonderà e lo zucchero e il sale si dissolveranno finalmente in esso. Tagliare la verza a striscioline sottili e strizzarla bene in modo che inizi il succo. Peperone anch'essa tagliata a listarelle e la cipolla a semianelli sottili. Se non ti piace il forte odore delle cipolle, puoi metterle a bagno in acqua bollente per un minuto o due. Così in modo semplice puoi salvare la cipolla sia dall'odore pungente che dall'amarezza in eccesso. In un'insalatiera mescolare il cavolo con peperoni e cipolle, quindi versare le verdure con il condimento attuale e mescolare bene il tutto. Successivamente, puoi aggiungere i mirtilli rossi all'insalata e mescolare di nuovo delicatamente, cercando di non danneggiare le bacche. L'insalata finita può essere servita in un'insalatiera o in apposite insalatiere porzionate insieme alle erbe.

L'insalata di cavolo all'arancia si distingue per il suo sapore aspro originale.

Per preparare il piatto occorrono: mezza testa di cavolo, un'arancia piccola, mela succosa, succo di limone e maionese. Il cavolo deve essere tagliato, salato e ben strizzato. Quindi aggiungere il succo di un limone al cavolo e metterlo in frigorifero per un'ora e mezza. Togliete i semi alla mela sbucciata e tagliatela a pezzetti sottili. Dividi l'arancia sbucciata a fette, rimuovi la pellicola da esse e taglia in piccoli pezzi. Unire il cavolo con le mele, aggiungere un'arancia, un po 'di maionese e trasferire in un piatto. Se necessario, aggiungere sale. Quando l'insalata è pronta, puoi guarnirla con fettine di arancia e mela.

Se ti piace il piccante e piatti insoliti, prova a preparare un'insalata di cavolo con mele, rafano e noci. Ciò richiederà: mezzo chilo di cavolo, due mele mature, cinque cucchiai di rafano grattugiato e noci, un cucchiaio di aceto, un po 'd'acqua e spezie. Condire il cavolo affettato sottilmente con sale e strofinare. Tagliare a striscioline le mele sbucciate, unirle al rafano grattugiato e trasferirle nel cavolo grattugiato. Sciogliere il sale e lo zucchero nell'acqua e versarli insieme all'aceto nel cavolo. Mescolare tutti gli ingredienti, cospargere di pepe e noci grattugiate.

amanti insalate agrodolci certo che ti piace il gusto insalata insolita dal cavolo con l'aggiunta di prugne e ciliegie.

La ricetta include i seguenti ingredienti: trecento grammi di cavolo, tre mele, cinquanta grammi di carote, ciliegie, prugne, olio raffinato e radice di sedano, oltre a un cucchiaio di aceto e kvas, erbe aromatiche, un po 'di sale. Mettere il cavolo a fette sottili in una casseruola, aggiungere il kvas con l'aceto e trasferirlo fuoco lento. Quando il cavolo diventa più morbido, scolare il liquido in eccesso e raffreddare. Tagliare le mele sbucciate pezzi sottili, e togliere i noccioli dalle prugne e dalle ciliegie. Tagliare le prugne a fette. Grattugiate le carote e il sedano sbucciati e tritate finemente l'aneto. Mescolare delicatamente tutti i prodotti olio di semi di girasole e trasferire in un'insalatiera.

Anche le insalate di cavolo sono buone perché grande quantità le ricette permetteranno a ogni casalinga di scegliere da sé insalate gustose, sane e veloci da cucinare.

Come cucinare insalata di cavolo con aceto?

Se gli ospiti vengono improvvisamente da te, in soli dieci minuti puoi cucinare in modo insolito deliziosa insalata da diversi tipi di cavolo.

Per questo avrai bisogno di: cento grammi cavolo rosso, novanta grammi cavolo cinese, settanta grammi di cavolo bianco, due carote, cipolla, due mele, quattro cucchiai succo d'arancia, due gambi di sedano, un quarto di mais in scatola e due cucchiai di uvetta. Per un'insalata del genere è necessario preparare un condimento composto da quattro cucchiai di yogurt non zuccherato, prezzemolo fresco tritato finemente e pepe. Metti il cavolo tritato su un piatto con anelli di cipolla tritati e carote grattugiate. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, cospargere di succo d'arancia e inviarle al cavolo. Aggiungi lì mais in scatola, gambi di sedano tritati e uvetta. In una ciotola separata, unire lo yogurt non zuccherato con prezzemolo e pepe. Aggiungere il condimento risultante all'insalata.

Molto rapidamente puoi preparare un'insalata di cavolo con condimento alla senape.

Ingredienti: quattrocento grammi di cavolo, tre spicchi d'aglio, venticinque millilitri olio vegetale, senape francese, aneto fresco e poco sale. L'aglio deve essere tritato finemente, salato e schiacciato. Aggiungi la senape con il burro lì e batti condimento alla senape. Aggiungere la salsa di senape e l'aneto tritato al cavolo di media grandezza.

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