Perché fa male bere acqua frizzante dolce? La soda è dannosa? Proprietà utili dell'acqua gassata per l'uomo.

Alcune persone affermano di non potersi ubriacare con acqua naturale, ma l'acqua frizzante si raffredda sorprendentemente con il caldo e disseta! Forse è così. Ma questo articolo è per coloro che non hanno ancora deciso cosa vogliono di più: non avere sete o essere sicuro dei benefici di ciò che bevi . Non sto parlando ora di bevande gassate zuccherate, il cui danno è costantemente discusso. Solo acqua pulita con e senza gas.

Allora, cosa ci porta l'acqua gassata: dissetante e benefico o dannoso per il corpo. Il gas nell'acqua è così terribile come dicono? Cosa è più salutare da bere: acqua gassata o acqua naturale?

Alle origini dell'acqua frizzante

Torniamo alla storia. Il segreto per produrre acqua gassata è stato scoperto inaspettatamente come molte altre grandi scoperte. Nel 1767, lo scienziato inglese Joseph Priestley realizzò con le proprie mani una bottiglia della prima acqua gassata. Fatto sta che abitava vicino al birrificio e la sua curiosità era attratta le bollicine che sprigiona la birra nel processo di fermentazione. Lo scienziato mise un contenitore d'acqua sopra la birra in fermentazione e presto lo scoprì l'acqua ha assorbito gas e ha un sapore insolito, gradevole e pungente. Per questa scoperta, Priestley fu ammesso all'Accademia francese delle scienze e ricevette una medaglia dalla Royal Society. E l'acqua gassata cominciò a essere venduta nelle farmacie.

L'acqua gassata ha preso piede e ha guadagnato popolarità. Il gas iniziò ad essere aggiunto alle bevande dolci. Nel 1833 apparvero in vendita in Inghilterra le prime limonate gassate. Negli anni '30, Schwepp fondò un'azienda in Inghilterra che produce limonate e altre acque dolci alla frutta, che è fiorita fino ad oggi.

"Proibizione" negli Stati Uniti nel 1920-1933. - ha dato impulso allo sviluppo della produzione di bevande gassate, perché. ora i consumatori erano costretti a sostituire vino e whisky con bevande analcoliche.

Produzione di soda. Riguarda il gas.

Quindi, torniamo ai nostri tempi.

L'acqua gassata è acqua satura di gas. Solitamente utilizzato per il gas anidride carbonica (CO2) che è altamente solubile in acqua. Di per sé, è innocuo e aiuta persino a mantenere l'acqua fresca più a lungo, e sull'etichetta è indicato come E290. Ma l'effetto di questo gas sullo stomaco, nemmeno il gas stesso, ma piccole bolle con esso, stimola la secrezione dello stomaco, e questo porta ad una maggiore acidità e gonfiore. Inoltre, l'acqua gassata stimola la secrezione del succo gastrico, che provoca una sensazione di fame. Le persone inclini all'obesità sono controindicate nel bere acqua gassata.

L'anidride carbonica allunga semplicemente le pareti dello stomaco, provocando eruttazione. Con il gas, l'acido viene gettato nell'esofago dallo stomaco e questo può portare a conseguenze molto negative.

Chi bere, chi non bere...

Per riassumere tutto quanto sopra, allora possiamo concludere: l'acqua gassata è dannosa per chi ha problemi allo stomaco e all'intestino: ulcere, gastrite, colite o aumento dell'acidità.

Ma in generale, se non hai problemi al tratto gastrointestinale, puoi bere acqua frizzante, ma non tutti i giorni e in piccole quantità.

Permettetemi di ricordarvi ancora una volta che questo non si applica alle bevande dolci con gas, che sono controindicate anche per le persone sane.

Se agiti una bottiglia di acqua gassata e la lasci aperta per un po ', puoi eliminare gli effetti aggressivi delle bolle di gas o ridurli in modo significativo.

Per quanto riguarda l'acqua minerale, il principio rimane lo stesso. Tutta la stessa anidride carbonica, e l'effetto irritante delle bolle, che possono sempre essere scosse e "soffiate via" un po'.

In generale, però l'acqua gassata senza additivi non arreca danno, ed è davvero rinfrescante, e anche per alcune persone può essere utile, non è stata ancora inventata una bevanda migliore della semplice acqua purificata. Leggi un articolo sulla guarigione con l'acqua qui.

Riepilogo: i danni e i benefici dell'acqua gassata

Benefici dell'acqua frizzante

- L'acqua frizzante rinfresca e disseta.

- Per le persone che soffrono di bassa acidità, i medici consigliano di bere acqua frizzante, in quanto migliora la secrezione del succo gastrico.

Danni dell'acqua gassata

- Piccole bolle di soda stimolano la secrezione dello stomaco e, di conseguenza, l'acidità aumenta e si verifica il gonfiore intestinale.

- L'acqua gassata aumenta l'appetito ed è dannosa per le persone in sovrappeso.

- La soda è dannosa per le donne incinte in quanto interferisce con il normale funzionamento dell'intestino.

Il danno delle bevande gassate per la salute e l'effetto sul corpo delle tue limonate preferite piene di anidride carbonica è un argomento abbastanza rilevante e popolare.

Allo stesso tempo, più medici, nutrizionisti e sostenitori di uno stile di vita sano parlano dei pericoli della soda, più attivamente aumenta il suo assortimento e le persone lo acquistano rapidamente dagli scaffali, spesso non prestando attenzione alla composizione della bevanda a tutti.

Cosa c'è nella soda?

Nonostante l'abbondanza di assortimento, la composizione delle bevande gassate è approssimativamente la stessa, include:

Zucchero o sostituti dello zucchero, i cosiddetti dolcificanti.
Sostituti e esaltatori di sapidità, aromi, il benzoato di sodio è il più comune.
Gli acidi alimentari sono generalmente citrici.
Caffeina.
Diossido di carbonio.
Acqua.

Questa combinazione di ingredienti, unita a un gusto che piace a una persona, stimola sia le sensazioni gustative che la produzione di neuroni del piacere nel cervello. Questo è il motivo per cui la soda crea spesso dipendenza e ha la più alta statistica di "fedeltà alla marca" nelle ricerche di mercato.

Perché i componenti sono pericolosi?

Ciascuno dei componenti di qualsiasi bevanda gassata è potenzialmente pericoloso per la salute umana:

Zucchero: nel caso dello zucchero, il danno è nella sua quantità. Ogni limonata contiene almeno quattro cucchiai da dessert per bicchiere. Poiché lo zucchero è un carboidrato semplice, viene assorbito molto rapidamente e completamente. Di conseguenza, il consumo regolare di bevande gassate porta ad un aumento della glicemia e, naturalmente, a una produzione iperattiva di insulina. Cioè, alcuni anni con la tua limonata preferita garantiscono lo sviluppo del diabete o dell'esaurimento del pancreas. Inoltre, grazie allo zucchero, l'eccesso di dopamina, una sorta di neurotrasmettitore del centro del piacere e sistema di ricompensa nel cervello, si accumula nel corpo a causa di una maggiore sintesi. Pertanto, la dipendenza si verifica a tutte le limonate gassate in generale oa una certa bevanda. Questo è il danno maggiore che le bevande gassate dolci portano alla salute.
Dolcificanti: da un lato, il loro utilizzo consente di ridurre la quantità di zucchero o di non utilizzarlo affatto, risolvendo così il problema dell'eccessiva assunzione di glucosio nel sangue, ma, dall'altro, i sostituti dello zucchero sono ben lungi dall'essere così innocuo. Il più famoso dei dolcificanti, lo xilitolo, provoca la deposizione di sabbia e la formazione di calcoli nei reni e nella cistifellea. E420, o - il sorbitolo, come l'astarpam, provoca danni alla vista. E il ciclamato è cancerogeno e provoca reazioni allergiche, come il gonfiore dei tessuti interni. Tali manifestazioni di allergie non sono particolarmente evidenti, ma molto pericolose. Poiché con una reazione sufficientemente forte possono portare all'edema di Quincke.
Acidi - utilizzati per l'effetto di esaltare il gusto, come conservanti e aromi. Molto spesso nella composizione delle limonate puoi trovare acido ortofosforico e citrico, che per comodità sono indicati dai codici - E338 ed E330. L'assunzione regolare di queste sostanze nel corpo può causare carie, urolitiasi, gastrite, osteoporosi.
Gli esaltatori di sapidità sono composti di idrocarburi, principalmente i produttori usano benzene di sodio o benzoato di sodio. Entrambi sono cancerogeni, se combinati con acido ascorbico diventano tossici. E con il consumo a lungo termine, portano inevitabilmente alla formazione e alla progressione di tumori oncologici e altri tumori maligni e mutazioni cellulari.
La caffeina si trova in molte bibite. La sua presenza nella composizione ti consente di dare a una persona una sensazione di allegria, un'ondata di forza, energia. Tuttavia, la reazione inversa si verifica abbastanza rapidamente e arrivano irritabilità, sbadigli e difficoltà di comprensione. Questo perché l'influenza delle bevande gassate sul corpo umano è finita. Naturalmente, in una situazione del genere, viene preso un nuovo barattolo di limonata. Quindi, c'è una dipendenza persistente.
L'anidride carbonica - essa stessa il "colpevole" delle bolle tanto amate da tutti - è al sicuro. Il danno dell'acqua gassata è che la combinazione di gas e, direttamente, acqua può causare danni alla mucosa gastrica e portare a gastrite o ulcera peptica.

Gli effetti collaterali più comuni dell'uso

L'effetto dannoso, persino pericoloso, delle bevande gassate sul corpo umano è molto vario. Tra l'abbondanza di conseguenze dell'abitudine alla limonata, possiamo distinguere le più pericolose e le più comuni:

La comparsa di pienezza, sovrappeso o obesità.
Diabete mellito, più spesso di tipo 2.
Urolitiasi, calcoli renali e cistifellea.
Infiammazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino, gastrite, ulcere.
Carie, non suscettibile di trattamento.
Osteoporosi.
Degenerazione delle funzioni del fegato grasso.
Ipoclemia.
Assottigliamento e deterioramento della densità ossea.
Sviluppo precoce delle malattie di Alzheimer e Parkinson.

Chi non dovrebbe bere soda?

Sebbene i danni causati dalle bevande gassate possano colpire chiunque, ci sono persone che non dovrebbero assolutamente bere acqua gassata.

Non puoi bere limonata con il gas:

bambini sotto i 3-4 anni;
durante la gravidanza o l'allattamento;
con una tendenza al sovrappeso, alla pienezza naturale e, naturalmente, all'obesità;
in presenza di diabete mellito di qualsiasi tipo e in stato di salute prediabetico;
con ulcera peptica e gastrite;
con tumori o ulcere nell'intestino e nello stomaco;
con tendenza ai disturbi digestivi;
con malattie del fegato;
con violazioni nell'equilibrio ormonale;
con insufficienza renale e altre patologie dei reni;
con la deposizione di sali nel corpo, con pietre;
con malattie della cistifellea;
in caso di frequenti gengiviti, stomatiti e altre malattie "dentali".

Flatulenza.
Ribollente.
Resi.
Gonfiore.
Oscuramento delle urine.
bruciore di stomaco.
Eruttazione.

In generale, l'effetto delle bevande gassate sul corpo umano è come un campo minato: puoi attraversarlo e non accorgertene, oppure puoi essere fatto saltare in aria. In questo caso, tutto dipende dalla predisposizione ereditaria, dallo stato generale del corpo e dalla salute e, naturalmente, dalla quantità di soda gassata che bevi.

C'è qualche vantaggio?

Se a chi ha letto la composizione sull'etichetta e conosce la chimica e la biologia a livello di scuola superiore è chiaro per cosa sono dannose le bevande gassate, allora non è del tutto chiaro se ne traggano qualche beneficio.

Nel frattempo, è del tutto possibile godersi le bollicine e il sibilo in un bicchiere senza nuocere alla salute:

Ad esempio, se le bevande alla frutta fatte in casa sono gassate, direttamente nella tua cucina e per un consumo rapido, ad esempio per il compleanno di un bambino, allora non c'è assolutamente nulla di male in una bevanda del genere, ovviamente, non dovresti berne troppo .
La limonata è una bevanda molto antica, anzi antica. Nella sua composizione classica, solo limoni e acqua. Nel XVIII secolo iniziarono ad aggiungere zucchero e gli stati meridionali degli Stati Uniti divennero il luogo di nascita di tale iniziativa. Quando una bevanda del genere, preparata con le proprie mani, è gassata, non ci sono impurità dannose, puoi mettere poco zucchero o non puoi aggiungerlo affatto.
Per quanto riguarda le bibite già pronte piene di componenti dannosi, il liquido versato in esse non è solo dannoso. Ad esempio, queste limonate potrebbero benissimo sostituire lo champagne a una festa festiva o completare la pizza o i popcorn mentre si guarda un film a casa o mentre si va al cinema. Cioè, è del tutto possibile sostituire l'alcol con i pop.

Il danno delle bevande gassate risiede nella regolarità e nella grande quantità del loro utilizzo, oltre ai loro componenti, ovviamente. Se ami la soda, ha senso acquistare un sifone e preparare da solo le bevande, non saranno meno gustose di quelle acquistate, ma non rappresenteranno un pericolo per la salute.

Inoltre la cucina casalinga aprirà un campo illimitato all'immaginazione, cosa particolarmente importante in presenza di bambini piccoli, perché quasi tutto può essere gassato, anche i succhi di verdura, ad esempio la zucca, che i bambini non bevono molto volentieri.

Video: 10 fatti sui pericoli della soda.

Come ridurre i danni?

La soda dolce, oltre che dal sapore aspro, è amata da tutti. Pertanto, è inutile parlare del loro rifiuto a causa di evidenti rischi per la salute, la situazione con le limonate si sta sviluppando secondo il noto proverbio russo: "fino a quando il cancro non fischia, nessuno si farà il segno della croce".

Tuttavia, è in potere di ogni persona ridurre il pericolo a cui è esposta la salute quando si beve soda, per questo è necessario:

Consuma una quantità ragionevole di limonata, non più di 0,5 litri alla volta e non farlo tutti i giorni. Cioè, trasformare effettivamente la limonata in un analogo dello champagne, rendendola una bevanda di status progettata per enfatizzare un'occasione speciale, qualsiasi evento o vacanza.
Per prevenire il rischio di Parkinson e Alzheimer prematuri, evita la limonata in lattine di alluminio o plastica. Tutti ricordano gli "esperimenti popolari" per rimuovere ruggine, calce e altri contaminanti da qualsiasi oggetto usando la soda - la stessa cosa accade con l'alluminio e la plastica. La parte del rivestimento che viene a contatto con il prodotto si dissolve in esso. Ciò è particolarmente vero per i barattoli conservati a temperatura ambiente e le bottiglie di plastica esposte alla luce solare diretta. Sono queste impurità che contribuiscono alla comparsa precoce delle malattie. Il contenitore migliore e più sicuro per la salute è il vetro.
Se sei preoccupato per il livello di zucchero, ma non vuoi acquistare la limonata con i suoi sostituti, puoi diluire la bevanda con acqua, ad esempio con una semplice acqua minerale con gas, oppure bere soda con normale acqua potabile. Ma la cosa migliore è ridurre la quantità di limonata che bevi.
Per ridurre l'impatto sullo smalto dei denti è necessario bere con una cannuccia, si consiglia inoltre di sciacquarsi la bocca dopo aver bevuto una limonata dolce.
Per fermare l'abitudine di bere bevande gassate come tonico, è necessario sostituirle con tè o caffè almeno ogni due volte. Nel tempo, il corpo accetterà una nuova abitudine e il bisogno di pop scomparirà.

Il danno della soda per il corpo si fa sentire solo quando diventa una bevanda "corrente" quotidiana, sostituendo acqua, tè, bevande alla frutta, composte e molto altro. Pertanto, la regola principale per ridurre il danno delle limonate è ridurne la quantità e usarle in modo irregolare.

Parlando dei pericoli delle bevande gassate, non dobbiamo dimenticare che esse, come qualsiasi altro prodotto, con un uso costante ed eccessivo, iniziano a partecipare al processo metabolico dell'organismo, impedendo l'assorbimento del calcio, favorendo i depositi di sale e generando il rilascio di acido lattico. Sebbene questo non sia pericoloso come la minaccia del diabete, tali cambiamenti possono influire sul benessere generale e ridurre significativamente l'immunità.

Per molto tempo, l'acqua minerale gassata è stata utilizzata dalle persone come rimedio. I medici lo usano dai tempi del grande Ippocrate.

Ci sono sostanze chimiche nell'acqua potabile frizzante?

Oggi è popolare non solo l'acqua minerale gassata, ma anche la normale acqua potabile con gas, che è satura di anidride carbonica in una concentrazione completamente innocua per il corpo umano.

La maggior parte dell'anidride carbonica scompare non appena la bottiglia o la lattina viene aperta, il resto del gas si mescola con l'aria quando viene ingerito e lascia immediatamente il corpo.

Solo una piccola parte di esso, raggiungendo lo stomaco, viene assorbito quasi istantaneamente nelle pareti del tratto gastrointestinale.

Fa male bere acqua frizzante tutti i giorni?

Per lo stomaco di persone sane, le bevande gassate non rappresentano alcun pericolo. Il livello di acidità del succo gastrico è più di 100 volte superiore allo stesso indicatore nella soda. Le bevande in realtà non influenzano l'ambiente interno del corpo.

“... per lo stomaco delle persone sane, le bevande gassate non rappresentano alcun pericolo. il livello di acidità del succo gastrico è più di 100 volte superiore allo stesso indicatore nella soda. le bevande in realtà non influenzano l'ambiente interno del corpo ... "

Perché non puoi bere molta acqua frizzante?

Non bisogna dimenticare, però, che la presenza di anidride carbonica nell'acqua favorisce la secrezione di acido cloridrico da parte della mucosa gastrica. Pertanto, coloro che soffrono di una maggiore attività secretoria non dovrebbero lasciarsi trasportare dalla soda. È vero, una serie di severi requisiti sono imposti alla nutrizione di questa categoria di persone.

L'effetto delle bevande gassate sui denti

Praticamente tutti i cibi che mangiamo contengono una certa quantità di acido. Anche le bevande non sono considerate un'eccezione. Se consideriamo il loro impatto sulla salute dentale, possiamo dire che è abbastanza delicato rispetto ad altri prodotti.

Le bevande aggirano molto rapidamente la cavità orale e finiscono nel tratto gastrointestinale, quindi non c'è contatto prolungato con i denti. Dopo aver assunto il liquido, l'ambiente alcalino caratteristico della saliva viene quasi immediatamente ripristinato e i minerali persi dallo smalto vengono reintegrati.

"... le bevande aggirano molto rapidamente la cavità orale e finiscono nel tratto gastrointestinale, quindi non c'è contatto prolungato con i denti ..."

Di cosa è fatta la soda? Contenuto di zucchero nella soda

Qualsiasi bevanda è una fonte di liquidi importante e necessaria per il corpo umano. Le bevande gassate zuccherate sono quasi al 100% acqua. Contengono anche zucchero, che dovrebbe essere usato con saggezza. Presta attenzione alla quantità di zucchero utilizzata e non dimenticare che dovrebbero essere prese in considerazione assolutamente tutte le calorie ricevute durante la giornata sia da cibi che da bevande.

Quanti grammi di zucchero puoi mangiare al giorno?

Le persone sane non hanno controindicazioni all'uso costante di una certa quantità di zucchero entro limiti ragionevoli. Una volta nel corpo, i carboidrati, che vengono digeriti molto rapidamente, vengono trasformati in glucosio, che viene immediatamente assorbito nel sangue, saturando tutti gli organi ei tessuti umani di energia utile.

“... le persone sane non hanno controindicazioni all'uso costante di una certa quantità di zucchero entro limiti ragionevoli. una volta nel corpo, i carboidrati, che vengono assorbiti molto rapidamente, vengono trasformati in glucosio ... "

Perché un paziente costretto a letto beve molto?

Quando sei stanco o in uno stato di malattia, qualsiasi cibo che contenga molti carboidrati (tè dolce o qualsiasi altra bevanda con zucchero) contribuisce in modo significativo al ripristino della forza, dell'energia, del vigore persi. Questo è particolarmente importante da considerare sotto carichi pesanti, sia fisici che mentali.

Quale acqua è più sana gassata o non gassata?

Quando scegli una bevanda, dovresti prima di tutto ricordare che il suo componente principale è l'acqua, quindi tutti supportano l'equilibrio idrico del corpo. Le bevande analcoliche, amate da molte persone, non fanno eccezione.

L'uso dell'acqua minerale nella dieta quotidiana è una componente importante di una dieta sana a qualsiasi età. Di norma, la motivazione principale di una persona è quella di ricostituire la sete, e non il desiderio di mantenersi in salute, che provoca un atteggiamento frivolo nei confronti del ruolo dell'acqua nei processi di guarigione. L'acqua pulita viene sostituita con soda, alcol e tutti i tipi di bevande energetiche. Allo stesso tempo, la pura acqua minerale gassata passa in secondo piano, lasciando il posto a sostituti dolci e inebrianti nella dieta.

Acqua frizzante.

L'acqua minerale gassata è acqua purificata e arricchita di minerali (~ 500 mg per litro), pertanto può essere consumata nella quantità raccomandata dal Ministero della Salute russo - 1,5-2 litri al giorno. Un componente importante di qualsiasi acqua minerale è l'anidride carbonica - anidride carbonica (CO2). Pochi lo sanno, ma questa anidride carbonica non è solo una "piacevole bollicina". Un ruolo importante della CO2 è la distruzione dei microrganismi che possiamo trovare nell'acqua potabile non trattata, nei filtri di scarsa qualità. Allo stesso tempo, l'anidride carbonica naturale conserva tutte le sue proprietà benefiche nell'acqua e salva la bevanda da possibili contaminazioni. Questo gas si combina facilmente con centinaia di elementi del corpo umano. Di conseguenza, l'umidità vitale raggiunge tutti gli angoli e le cellule distanti del corpo con molecole di CO2.

L'acqua gassata fa bene?

L'acqua minerale amara o salata, da tavola o medicinale, gassata o non gassata apporta indiscutibili benefici all'organismo. Di norma, l'acqua medicinale minerale è prescritta per i pazienti con gastrite, colite, per problemi alla cistifellea, al pancreas e al fegato. L'anidride carbonica è considerata uno dei conservanti più singolari nella sua azione, avendo un effetto battericida su milioni di microrganismi. È generalmente accettato che due bicchieri d'acqua presi prima di un pasto migliorino l'appetito e avviino il processo di scissione del cibo in bocca. Essendo il miglior solvente sulla terra, l'acqua stimola la digestione, tonificando il corpo e accelerando i processi metabolici. Due bicchieri d'acqua in qualsiasi momento della giornata possono alleviare la stanchezza e superare gli attacchi di depressione. Le bevande gassate a base di erbe (non limonata!) Hanno un effetto terapeutico e sono spesso tra i preparati medici raccomandati per i pazienti con gastrite.

Come bere l'acqua frizzante?

L'uso dell'acqua minerale, così come l'uso del cibo, dovrebbe essere effettuato secondo determinate regole. Naturalmente non sono categorici, ma la loro osservanza consente di massimizzare i benefici della bevanda. Dovresti bere acqua durante il giorno, ogni 15-20 minuti, a piccoli sorsi regolari. Allo stesso tempo, dovresti pianificare di assumere il volume principale di liquido nella prima metà della giornata e bere l'ultima porzione prima delle 20:00. L'acqua in grandi dosi contemporaneamente carica inutilmente i reni - il sistema di filtrazione del corpo, ed è possibile fornire al corpo l'umidità necessaria al massimo solo con il giusto carico su questo organo. L'acqua dovrebbe essere a temperatura ambiente. L'acqua fredda riduce l'assorbimento degli elementi e rallenta i processi digestivi. La mucosa intestinale inizia a ridursi a causa del freddo, di conseguenza l'acqua dal tratto gastrointestinale non entra nel flusso sanguigno e il corpo non si satura di acqua. La sete persiste. Se tieni a mente e applichi questi piccoli consigli nella tua vita quotidiana, l'acqua minerale frizzante diventerà davvero un guaritore per il tuo corpo e il tuo spirito.

L'assunzione giornaliera di liquidi è necessaria per una persona, come l'aria e il cibo. Ma nessuno vuole usare l'acqua normale e la sostituisce con tè, caffè, succhi, composte e acqua frizzante. E se la semplice acqua pulita compensa la mancanza di liquidi, la limonata, al contrario, può causare danni significativi alla salute e provocare reazioni irreversibili.

Riguardo a cosa il danno delle bevande gassate sul corpo umano, molto è già stato detto, nutrizionisti e sostenitori di uno stile di vita sano ricordano ovunque l'effetto della limonata gassata, forniscono esempi delle conseguenze, ma le persone l'hanno usata e continuano a berla al posto dell'acqua normale. L'acqua dolce con il gas è diventata la bevanda preferita di tutte le generazioni e le pungenti bolle di anidride carbonica in essa contenute non hanno lasciato nessuno indifferente. Allo stesso tempo, spesso puoi vedere come le giovani madri lo danno anche ai bambini, senza pensare alla composizione della soda. Cosa porta l'acqua gassata: beneficio o danno? Si può dare ai bambini? E quanta limonata può essere consumata dagli adulti?

La composizione di tutte le limonate gassate presentate oggi nei nostri supermercati e negozi è approssimativamente la stessa e il loro componente principale è l'acqua. Quando all'acqua si aggiunge solo anidride carbonica si ottiene una bevanda che disseta bene, rinfresca e allo stesso tempo ha un sapore migliore della semplice acqua.

Importante! Normalmente, il contenuto di anidride carbonica in una tale bevanda d'acqua non dovrebbe superare i 10 g per 1 litro.

L'anidride carbonica nella composizione dell'acqua minerale è necessaria per preservarne le proprietà e renderla resistente ai batteri. Allo stesso tempo, l'anidride carbonica è considerata il conservante meno dannoso. Ma per vantaggi economici, i produttori aggiungono alle limonate vari componenti che non dissetano e non compensano la mancanza di liquidi nel corpo, ma aumentano solo il desiderio di bere.

Questi includono:

zucchero o dolcificanti;
conservanti e acidi alimentari che prolungano la durata di conservazione del prodotto;
coloranti, esaltatori di sapidità e aromi;
a volte caffeina.

Insieme, questi ingredienti stimolano il senso del gusto e producono una falsa sensazione di dissetamento. Ma la cosa più pericolosa nelle bevande zuccherate e nella limonata è che i loro componenti aumentano la produzione di neuroni del piacere nel cervello, come nei tossicodipendenti e negli alcolisti. E questo può provocare lo sviluppo della dipendenza da tale acqua. Per neutralizzare l'impatto negativo della limonata, devi bere molta acqua pulita, non gassata e non minerale.

Quali sono i componenti pericolosi dell'acqua gassata?

Diamo un'occhiata più da vicino a quali sono gli ingredienti principali delle limonate e dell'acqua dolce con il gas e come ci influenzano e determiniamo qual è il danno della limonata per la salute umana.

zucchero

Lo zucchero è un carboidrato altamente digeribile il cui pericolo per la salute risiede nella sua quantità: 1 tazza di limonata dolce contiene fino a 5 cucchiai di zucchero! E se consideri che durante il caldo puoi bere più di un litro di tale liquido, allora il risultato è una cifra seria. Certo, qualcuno può dire che lo zucchero è glucosio, che aumenta l'attività mentale, le prestazioni ed è una fonte di energia, senza rendersi conto che si trasforma rapidamente in grasso e si deposita su fianchi, fianchi e pancia.

Nota: inoltre, lo zucchero provoca carie, malattie del sistema cardiovascolare e persino lo sviluppo dell'aterosclerosi. E una grande quantità di glucosio nel sangue porta ad un aumento della produzione dell'ormone insulina, che è responsabile della sua elaborazione, a una violazione della funzionalità del pancreas e provoca lo sviluppo del diabete e dell'obesità.

Oggi molti produttori, nel tentativo di ridurre la quantità di glucosio nei loro prodotti, sono passati alla produzione di limonate senza zucchero e allo stesso tempo utilizzano edulcoranti, sostanze sintetiche che non sono nemmeno innocue per la salute.

Dolcificanti:

contribuire alla formazione di calcoli renali;
influenzare negativamente la vista;
può provocare allergie nelle sue diverse manifestazioni: dal prurito all'edema di Quincke.

Ma la proprietà comune di tutti i dolcificanti è che sono cancerogeni e possono provocare lo sviluppo del cancro.

Acidi e conservanti

Nella produzione di bibite e bevande dolci è consuetudine utilizzare acido citrico e acido fosforico (rispettivamente E330 ed E338), che agiscono come conservanti e esaltatori di sapidità, aiutando i produttori a ricreare gusti identici a quelli naturali. Ma l'E338 in una bevanda dolce dopo aver bevuto elimina il calcio, che causa problemi di salute e lo sviluppo dell'osteoporosi anche nei giovani. E con un'assunzione regolare di acido citrico E330, lo smalto dei denti si dissolve, il che porta allo sviluppo della carie. Inoltre, provoca gastrite, urolitiasi e coliche renali.

Attenzione! La complicazione più pericolosa dovuta all'assunzione di limonata in grandi quantità è la distruzione del calcio, che porta alla fragilità delle ossa e alla loro fusione a lungo termine. A volte la mancanza di calcio porta alla disabilità.

Per una lunga conservazione della bevanda e preservare il gusto della limonata, viene utilizzato il benzoato di sodio (E211), che si trasforma in benzene tossico. Questo elemento porta a mutazioni nelle cellule e aumenta il rischio di cancro.

Caffeina

Questa sostanza si trova nelle bevande energetiche. La caffeina dà energia, aumenta l'efficienza di una persona, rendendola attiva e vigile. Ma il problema è che l'allegria scompare rapidamente e al suo posto compaiono irritazione, apatia, letargia, sonnolenza e stanchezza. La parte successiva è in grado di correggere la situazione, ma non per molto. Di conseguenza, l'uso di una bevanda contenente caffeina provoca non solo danni irreparabili alla salute umana, ma anche dipendenza persistente e si trasforma in dipendenza.

Diossido di carbonio

Senza anidride carbonica, la soda o la limonata non sarebbero così. È per il sibilo e le bolle taglienti di gas che colpiscono il naso e pizzicano la lingua che sia i bambini che gli adulti amano le bevande gassate. Il gas stesso è innocuo, ma pericoloso per lo stomaco e l'intero tratto gastrointestinale. L'anidride carbonica, che è contenuta nel gas, viene rilasciata durante una reazione chimica con l'acqua e irrita la mucosa del tubo digerente, che porta a esacerbazioni di ulcera peptica, enterite e gastrite.

Quali sono le conseguenze del bere soda?

Le bevande zuccherate e la limonata con anidride carbonica e altri additivi sono prodotti sintetici che non hanno alcun valore nutritivo per la salute. Il danno principale che provoca la limonata con il gas risiede nell'azione dell'anidride carbonica e dello zucchero presenti nella composizione di questa bevanda.

Possono causare:

aumento della formazione di gas, eruttazione e gonfiore doloroso;
interruzione del sistema endocrino;
aumento della produzione di insulina;
sviluppo del diabete;
disturbi nel fegato;
disidratazione corporea.

Pertanto, molto spesso gli amanti dell'acqua dolce soffrono di sovrappeso o addirittura obesità, hanno problemi di salute e disturbi mentali. Ciò è dovuto al fatto che l'assunzione di una grande quantità di carboidrati "veloci" nel corpo porta al fatto che si depositano sotto forma di grasso.

E le calorie che fanno parte dell'acqua dolce con il gas non hanno alcun effetto sulla sensazione di fame - rimane la stessa anche dopo aver bevuto una grande quantità di soda. Pertanto, una persona inizia a consumare molto più cibo con un alto valore energetico di quanto il suo corpo abbia bisogno.

Ricorda! Le bevande gassate zuccherate non sono in grado di placare la sete, ma solo provocarla e aumentarla e, di conseguenza, una persona ne beve di più. Pertanto, tutte le calorie e i carboidrati contenuti in tale acqua si depositano nel tempo sulla vita e sui fianchi.

Controindicazioni alla soda

Nonostante tutti gli avvertimenti dei nutrizionisti sugli effetti negativi della limonata sulla salute, la maggior parte delle persone continua ancora a bere bevande zuccherate con gas e in quantità illimitate.

Ma ci sono gruppi di persone per i quali sono assolutamente controindicati. Esso:

soffre di malattie croniche dell'apparato digerente;
bambini sotto i 3 anni;
donne in gravidanza e in allattamento;
persone con obesità e diabete;
perdere peso;
allergie e asmatici;
affetti da disturbi ormonali.

La limonata è particolarmente controindicata per coloro che soffrono spesso di gengiviti, stomatiti e altre malattie "dentali". Ma se non appartieni a uno di questi gruppi di persone a cui è controindicato bere soda dolce con gas, ciò non significa che puoi berlo regolarmente. Dopotutto, anche reazioni minori del corpo, come flatulenza, gonfiore, bruciore di stomaco, frequenti eruttazioni e ribollimenti, indicano il suo impatto negativo e diventano un motivo per pensare: quest'acqua dolce non è sicura per la mia salute? È impossibile determinare in anticipo quale sarà la reazione del corpo all'uso di bevande gassate. Dipende dalle condizioni generali del corpo, dalla presenza di patologie croniche e dalla predisposizione ereditaria.

C'è qualche vantaggio?

Non importa quanti rapporti vengano fatti e quanti esempi vengano forniti sui pericoli della soda con il gas, tale acqua può persino essere utile. Tutto dipende dal contenuto della bottiglia. Quindi, se la composizione dell'acqua gassata dolce include ingredienti naturali o estratti di erbe medicinali, allora una tale bevanda avrà solo un effetto positivo sul corpo. Ad esempio, Duchessa e Dragoncello, che contengono dragoncello, sono un efficace rimedio naturale che ha un effetto vasocostrittore e migliora il funzionamento dell'apparato digerente. La composizione delle acque gassate di "Sayan" e "Baikal" comprende un estratto di leuzea, una pianta nota per la sua capacità di tonificare il corpo e alleviare la fatica, aumentare l'attività muscolare e normalizzare il funzionamento del sistema nervoso. Tale acqua può essere bevuta anche con il diabete.

Dopo aver determinato i benefici e i danni della soda dolce, scopriamo come ridurre i suoi danni al corpo, non limitarci e talvolta concederci una soda dolce senza danni alla salute.

Per questo è sufficiente:

consentire non più di 0,5 litri di soda al giorno e non più di una volta alla settimana;
scegli la soda in contenitori di vetro e non in lattine di alluminio o plastica;
bere un drink con una cannuccia o dopo aver rilasciato gas;
passare ad acqua naturale, composte, bevande alla frutta o kvas naturale.

Parlando del danno che le bevande gassate causano al nostro organismo, non dobbiamo dimenticare che esse, come qualsiasi altro prodotto sintetico, con un uso regolare ed eccessivo, possono influire sul benessere generale di una persona e ridurre notevolmente la sua immunità. Non esiste una risposta univoca alla domanda se l'acqua gassata danneggi o avvantaggi il corpo. Ma quando scegli una bevanda del genere, dovresti prestare attenzione alla sua origine: naturale o sintetica, la quantità di zucchero in essa contenuta e la data di scadenza. E, cosa più importante, non comprare la soda ogni giorno e non usarla come principale fonte di consumo. Quindi non ci saranno danni significativi dalle bevande gassate dolci.