Ricetta Torchin peperoncino e ketchup. Ricette per inscatolare con diversi tipi di ketchup: gustoso, piccante, bello

Quando un paio di anni fa mi sono imbattuto in una ricetta su Internet su come cucinare cetrioli in scatola con il ketchup Chili di marca Torchin per l'inverno, poi all'inizio ero piuttosto scettico al riguardo. Tuttavia, dopo aver letto molte recensioni positive e semplicemente elogiative, ho guardato la mia montagna di cetrioli freschi e ho capito: quest'estate devo sperimentare! Allora si è rivelato un anno molto fruttuoso e non volevo che le verdure raccolte andassero sprecate. E la mia anima gourmet chiede da tempo qualcosa di nuovo e piccante. Non me ne sono pentito neanche un po’ più tardi!

Naturalmente i miei cetrioli sottaceto non sono sopravvissuti all’inverno. Per impazienza abbiamo aperto il primo barattolo già ad ottobre... E poi è iniziato! Tutti gli altri miei colpi di scena sono temporaneamente passati in secondo piano. No, è vero, è un gusto molto piccante, moderatamente piccante, con una leggera acidità.

Ingredienti

3-3,5 kg di cetrioli freschi;
confezione di ketchup al peperoncino “Torchin”;
1 cucchiaio. aceto 9%;
1 cucchiaio. Sahara;
2 cucchiai. cucchiai di sale;
1,5 litri di acqua pulita;
foglia di alloro, peperoncino, piselli neri e pimento, aglio - a piacere.

L'uscita è progettata per barattoli da 5 litri, a seconda della dimensione dei cetrioli. È preferibile sceglierli piccoli (cetriolini) o medi, perché fanno più bella figura al momento di servire, ma potete anche tagliare quelli grandi nel senso della lunghezza in 4 pezzi o più.

Come conservare i cetrioli con il ketchup al peperoncino

Esistono due modi per arrotolare questa conservazione: con sterilizzazione e senza sterilizzazione. Ci sono molti aderenti sia alla prima opzione che alla seconda. Quale è più conveniente: scegli tu stesso, te li darò entrambi.
Tieni presente che devi Lavare accuratamente i barattoli di bicarbonato di sodio.

Metodo n. 1 con sterilizzazione

Lavare i cetrioli freschi e tagliare i gambi.

Far bollire l'acqua, aggiungere il ketchup, lo zucchero, il sale e mescolare. Versare l'aceto.

Bollire la marinata risultante per 5 minuti.

Sterilizzare piatti e coperchi a vapore o nel microonde.

Tagliare l'aglio a fettine sottili e il peperoncino a fettine.

Metti le spezie (pimento, pepe nero, aglio, alloro) in barattoli puliti. Peperoncino mettere come desiderato.

Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli a sterilizzare in una casseruola con acqua calda. I contenitori da un litro devono essere sterilizzati per circa 10 minuti dopo che l'acqua bolle fino a quando il colore non cambia.

Togliete i barattoli, arrotolate i coperchi, capovolgeteli e lasciateli in un luogo tiepido finché non si saranno raffreddati completamente.

Metodo n. 2 Senza sterilizzazione

Lavare e tagliare i cetrioli. Per ridare loro la freschezza di un tempo, puoi immergerli acqua fredda per un paio d'ore.

Tagliare l'aglio e il peperoncino a pezzetti di media grandezza. Metti le spezie sul fondo di un barattolo pulito, ma non sterilizzato. Riempire con i cetrioli, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare riposare per 15 minuti.

Utilizzando un coperchio di plastica con fori, scolare l'acqua dai barattoli nella padella. Aggiungi zucchero, sale e ketchup lì. Far bollire per 5-7 minuti. Versa l'aceto nella padella: otterrai una marinata già pronta.

Sterilizzare i coperchi. Versare pronto marinata calda sulle sponde e arrotolarle.

Capovolgi i barattoli, avvolgili in una coperta calda e lasciali raffreddare completamente. Tali cuciture vanno conservate in un luogo fresco e buio: in una dispensa, in cantina o in frigorifero, possono durare tranquillamente tutto l'inverno; Anche all'inizio della primavera hanno ancora una gran croccantezza.

La ricetta è universale a modo suo: puoi utilizzare lo stesso principio con le melanzane. L'ho provato e anche la mia famiglia ha valutato molto positivamente il risultato.

Preparati mentre è stagione verdure fresche in pieno svolgimento!

Guarda il video qui sotto, tutto è semplice e chiaro.

Bene, facciamo crunch quest'inverno cetrioli in scatola insieme?

Probabilmente ogni casalinga ha il proprio arsenale di ricette collaudate per i preparativi invernali. Ma chi ama le combinazioni di gusti insolite e gli esperimenti culinari prima o poi inizia a ricostituire la propria collezione di comprovati ricette tradizionali nuove copie. Uno di questi ricette moderne Puoi chiamare i cetrioli con ketchup per l'inverno. Cetrioli sottaceto piccanti croccanti con brillante gusto interessante guadagnato popolarità abbastanza rapidamente. E con ogni nuova stagione tutto più casalinghe scopri questo combinazione straordinaria. Nel nostro articolo di oggi ne troverete diversi diverse varianti cetrioli con ketchup: senza sterilizzazione, croccanti, piccanti, con ketchup al peperoncino. Siamo sicuri che almeno uno di loro occuperà sicuramente un posto d'onore nella tua raccolta di ricette culinarie.

Cetrioli sottaceto con ketchup, ricetta con foto

Non credere a chi sostiene che preparare i cetrioli con ketchup per l'inverno sia un compito noioso e dispendioso in termini di tempo. Infatti, i cetrioli sottaceto con ketchup, la ricetta con le foto di cui troverete di seguito, nella loro tecnologia e tempo di preparazione non differiscono dai normali cetrioli sottaceto per l'inverno. L'unica differenza è l'uso di una marinata a base di ketchup, che aggiunge piccantezza allo spuntino finito.

Ingredienti per cetrioli sottaceto per barattolo da un litro

cetrioli - 800 gr.
ketchup - 3 cucchiai. l.
sale - 1 cucchiaio. l.
zucchero - 100 g.
acqua - 600 ml.
aglio - 2-3 spicchi
aceto 9% - 75 ml.
garofano
coriandolo
pimento
senape
verde

Istruzioni dettagliate per preparare i cetrioli con ketchup per l'inverno

Lavare i cetrioli e tagliare i “mozziconi”. Prova a scegliere verdure della stessa dimensione: questo le farà entrare in modo più compatto nel barattolo.
Sbucciare l'aglio e tagliarlo in più pezzi.
Metti le erbe fresche a piacere sul fondo di un barattolo pulito, sterilizzato e asciutto. Può essere aneto, ribes e foglie di vite, rafano.
Quindi aggiungere le spezie. La quantità e la composizione delle spezie possono essere variate in base ai propri gusti. Nel nostro caso abbiamo utilizzato circa mezzo cucchiaino di coriandolo, senape e un paio di grani di pepe e chiodi di garofano.
Quindi disponi i cetrioli. È più conveniente posizionare le verdure verticalmente, vicine l'una all'altra, muovendosi in cerchio.
Passiamo alla preparazione della marinata: aggiungiamo sale e zucchero all'acqua fredda e mescoliamo.
Aggiungere salsa di pomodoro, mescolare e mettere a fuoco basso.
Portare a ebollizione la marinata. Appena cominciano a comparire delle bollicine in superficie, aggiungete l'aceto e continuate la cottura per una decina di minuti.
Versare la marinata calda sui cetrioli e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 20-30 minuti.
Ora non resta che sterilizzare i cetrioli. Per fare questo, metti un canovaccio sul fondo della padella e versaci sopra dell'acqua bollente. Metti il barattolo di cetrioli sottaceto in una casseruola e mettilo sul fuoco. Portare a ebollizione e sterilizzare per circa 15-20 minuti. Sigilliamo lo spuntino finito con un coperchio, lo capovolgiamo e lo mandiamo a raffreddare in una coperta calda foto 11

Cetrioli croccanti con ketchup per l'inverno, ricetta

Molte persone amano i cetrioli sottaceto non tanto per il loro gusto piccante, ma per l'opportunità di sgranocchiarli con appetito. tavolo da pranzo. Ma poche persone sanno che i cetrioli croccanti con ketchup per l'inverno, la ricetta che troverai di seguito, sono molto più facili da preparare rispetto ai normali sottaceti. Il fatto è che è grazie alle caratteristiche della marinata e all'insieme di erbe aromatiche utilizzate in questa ricetta che i cetrioli risultano incredibilmente croccanti e forti.

Ingredienti per cetrioli croccanti con ketchup per l'inverno

cetrioli - 1 kg
acqua - 800ml.
ketchup - 100 g.
sale - 1 cucchiaio. l.
zucchero - 80 g.
aceto - 150 ml
foglie di ribes
foglie di quercia
foglie di rafano

Istruzioni passo passo per preparare i cetrioli con ketchup croccanti

La condizione più importante grazie alla quale puoi essere sicuro che i cetrioli risulteranno croccanti è le verdure giuste. I cetrioli dovrebbero essere piccoli, giovani e forti. Devono essere lavati e tagliati alle estremità.
I contenitori di vetro devono essere lavati accuratamente con soda, sterilizzati e asciugati.
Devi mettere le foglie sul fondo dei barattoli: rafano, ribes, quercia. Questo insieme di erbe svolge un ruolo importante anche nel processo di decapaggio, poiché i suoi tannini aiutano a mantenere le verdure in forma e impediscono che diventino morbide.
Metti i cetrioli nei barattoli.
Allora dovresti fare la salamoia. Aggiungi zucchero, sale, aceto e salsa all'acqua. Mescolare il tutto e portare a ebollizione.
Versare la marinata calda e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 20 minuti.
Disporre un canovaccio sul fondo della padella, posizionare i vasetti e versare acqua bollente fino a circa metà. Metti a fuoco e fai bollire per 15-20 minuti. Coprire con i coperchi, girare e lasciare raffreddare in una coperta calda.

Cetrioli con ketchup per l'inverno senza sterilizzazione, ricetta

Se pensi che i cetrioli e il ketchup non possano essere preparati per l'inverno senza sterilizzazione, ti sbagli. Nostro prossima ricetta conferma diretta di ciò. Cetrioli pronti con il ketchup senza sterilizzazione è impossibile distinguere il gusto da quelli tradizionali. Ma cuociono molto più velocemente nel tempo.

Ingredienti per cetrioli in ketchup senza sterilizzazione

cetrioli – 3 kg
acqua - 200 ml
sale - 1,5 cucchiai. l.
zucchero - 180 g.
aceto - 150 ml
ketchup - 250 gr.
aglio - 2 spicchi
aneto

Istruzioni per preparare i cetrioli sottaceto nella marinata di ketchup

Lavare i cetrioli, tagliare i “mozziconi” e asciugarli leggermente.
Metti l'aneto e l'aglio in barattoli puliti. Quindi aggiungere i cetrioli, disponendoli verticalmente.
In un pentolino con acqua, unire la salsa di pomodoro, l'aceto, lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione la marinata e rimuovere la schiuma.
Portare a ebollizione circa 3 litri di acqua e versarli nei barattoli. Lasciare riposare per 5 minuti e scolare. Portare nuovamente a ebollizione la salamoia e versarla nei barattoli per 10 minuti. Scolare l'acqua e aggiungere la marinata calda.
Sigillare con i coperchi e capovolgere. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ricetta per cetrioli con ketchup al peperoncino per l'inverno in barattoli

Il ketchup al peperoncino è la scelta di chi preferisce i sottaceti piccanti. In effetti, la ricetta dei cetrioli con ketchup al peperoncino per l'inverno in barattoli differisce proprio nell'uso di questo marinata piccante durante il processo di cottura.

Ingredienti per cetrioli piccanti con ketchup al peperoncino

cetrioli -1 kg
ketchup al peperoncino - 200 ml.
zucchero - 1 bicchiere
aceto - 200 ml.
sale - 1 cucchiaio. l.
ombrelli all'aneto
grani di pepe
aglio

Istruzioni passo passo su come marinare i cetrioli con il ketchup piccante

Preparare le verdure come nelle ricette sopra.
Metti gli ombrelli di pepe, aglio e aneto sul fondo dei barattoli. Aggiungi i cetrioli.
Cuocere la marinata con ketchup al peperoncino, sale, zucchero, aceto e acqua.
Versare la marinata calda e sterilizzare a bagnomaria per 15 minuti.

Cetrioli piccanti con ketchup per l'inverno, video ricetta

Un'altra opzione su come cucinare cetrioli piccanti con ketchup per l'inverno troverai nella video ricetta qui sotto. Questo antipasto piacerà sicuramente a tutti gli amanti del cibo piccante!

Sogniamo da tempo di preparare cetrioli con ketchup per l'inverno, ma non siamo riusciti a trovarlo. ricetta adatta con una foto? Allora la nostra collezione ti aiuterà modi deliziosi cucina casalinga involtini di verdure. Vuoi fare? cetrioli piccanti Con gusto piccante? Provate la versione con salsa al peperoncino. Non vuoi sterilizzare le tue aggraffatrici e passare l'intera giornata ai fornelli? Quindi adorerai la ricetta dei cetrioli piccanti e croccanti senza sterilizzazione. In generale, scegli un metodo adatto ai tuoi gusti, cucina con piacere e delizia i tuoi cari con conserve originali fatte in casa.

Cetrioli sottaceto con ketchup per l'inverno - ricetta con foto

Per l'inverno, i cetrioli con ketchup possono non solo essere in scatola, ma anche marinati. Per rendere il piatto succoso e piccante-caldo, aggiungere un bicchiere di aceto alla salamoia. Andrà bene uno normale da tavola, uno più delicato alle mele o uno al vino esotico. Quando si utilizza la prima opzione, i cetrioli avranno una leggera e piacevole acidità, mentre con il secondo e il terzo tipo acquisiranno una tenerezza speciale e un sottile aroma fruttato.

Ingredienti necessari per i cetrioli marinati nel ketchup

cetrioli – 1,8 kg
aceto – 200 ml
ombrelli all'aneto – 2 pezzi
foglia di rafano – 2 pz.
aglio – 6 spicchi
piselli pimento – 8 pz
acqua – 3 lt
zucchero – 200 gr
ketchup piccante – 150 g
sale – 2 cucchiai

Istruzioni dettagliate su come mettere sott'aceto i cetrioli nel ketchup per l'inverno

Cetrioli con ketchup per l'inverno senza sterilizzazione: una ricetta semplice

I cetrioli deliziosi e teneri con ketchup per l'inverno possono essere preparati anche senza sterilizzazione. La distruzione dei batteri e la conservazione naturale delle verdure vengono effettuate trattando i cetrioli tre volte con salamoia bollente. I barattoli si conservano in un luogo fresco purché quelli sterilizzati; non esplodono né si intorbidano anche se rimangono per più di un anno.

Ingredienti per la ricetta per una preparazione con ketchup senza sterilizzazione per l'inverno

cetrioli – 3 kg
ketchup – 9 cucchiai
sale – 150 g
zucchero – 100 g
aceto – 120 ml
aglio – 6 spicchi
aneto – 5 ombrelli
grani di pepe nero – 15 pz

Istruzioni passo passo su come arrotolare i cetrioli nel ketchup senza sterilizzazione

Metti i grani di pepe nero, gli ombrelli di aneto e gli spicchi d'aglio sul fondo di barattoli puliti e asciutti.
Lavare bene i cetrioli e metterli a bagno in acqua fredda per 4 ore. Quindi togliere dall'acqua, asciugare e premere bene nei barattoli con le spezie.
Far bollire l'acqua, versarla nei cetrioli, lasciare agire per 3-5 minuti, quindi filtrare e mettere da parte. Non ci sarà più bisogno di lei.
Nuovo acqua pulita portare a ebollizione, versarlo nei barattoli di cetrioli e lasciare fermentare per 15-20 minuti. Quindi versatelo in una casseruola, aggiungete sale e zucchero, aggiungete il ketchup e fate bollire. Quando il liquido inizia a bollire attivamente, aggiungi l'aceto e fai sobbollire per 2-3 minuti.
Versare la marinata preparata sui cetrioli e arrotolarli velocemente con una vite o coperchi di ferro. Raffreddare naturalmente e conservare in un luogo asciutto posto fantastico.

Cetrioli piccanti con ketchup al peperoncino per l'inverno - ricetta

Questa ricetta ti spiega come preparare i cetrioli con ketchup al peperoncino per l'inverno. Un piatto preparato in questo modo risulta essere intensamente piccante, piccante e speziato. Le verdure sono completamente sature della ricca marinata e acquisiscono un leggero sapore di pomodoro bruciato. Se vuoi migliorare questa tonalità, puoi sostituirla senape in polvere a terra pepe di Caienna e goditi appieno i cetrioli davvero “focosi”.

Ingredienti per la ricetta per cucinare i cetrioli piccanti nel ketchup al peperoncino

cetrioli – 2 kg
pepe pisello dolce– 16 pz
senape in polvere – 2 cucchiaini
acqua filtrata – 5 cucchiai
alloro – 5 pz
foglia di ribes nero – 10 pz.
zucchero – 2 cucchiai
ketchup al peperoncino – 250 ml
aceto – 1 cucchiaio
sale – 2 cucchiai
radice di rafano – 150 g
aneto verde - 1/3 di mazzo

Istruzioni passo passo per la ricetta dei cetrioli con ketchup al peperoncino

Piccolo cetrioli freschi lavare accuratamente e immergere per 2-3 ore in acqua fredda. Quindi metterlo in uno scolapasta, lasciare scolare il liquido in eccesso e asciugarlo leggermente con un canovaccio.
Mettere i piselli pimento, le foglie di alloro, la radice di rafano tagliata a rondelle sottili, la senape secca, le foglie di ribes nero lavate e i rametti di aneto in barattoli sterilizzati. Cospargere le spezie sopra e farcire bene con i cetrioli.
Nel profondo padella smaltata collegare l'acqua temperatura ambiente, ketchup piccante peperoncino, aceto, zucchero e sale. Mescolare bene e scaldare a fuoco medio. Quando il liquido inizia a bollire, versare la marinata nei barattoli con i cetrioli e sterilizzare quantità richiesta tempo (a seconda del volume del contenitore) e arrotolare velocemente.
Capovolgere, avvolgere con un panno spesso o una coperta e far raffreddare completamente. Quindi riporlo in un luogo fresco e asciutto per la conservazione.

Cetrioli croccanti con ketchup per l'inverno - ricetta con foto

Affinché i cetrioli con ketchup, preparati per l'inverno, acquisiscano una consistenza caratteristica, densa e una croccantezza pronunciata, oltre al tradizionale rafano, ai barattoli viene aggiunta la radice di sedano e foglia di ciliegio. Grazie a questi componenti, le verdure conservano la loro succosità e la naturale freschezza.

Ingredienti per la ricetta per preparare cetrioli croccanti per l'inverno

acqua filtrata – 3 cucchiai
cetrioli di medie dimensioni – 1,3 kg
sale – 1,5 cucchiai
Ketchup “Shashlik” – 200 ml
zucchero – 2 cucchiaini
aceto di vino – 2 cucchiaini
radice di rafano – 50 g
ombrelli all'aneto – 2 pezzi
foglia di ciliegio – 4 pz
pimento – 6 piselli
sedano rapa – 50 g

Istruzioni passo passo su come preparare deliziose conserve per l'inverno

Lavare i cetrioli, eliminare le infiorescenze e le code e metterli a bagno in acqua molto fredda. Dopo 2 ore scolate l'acqua e mettete le verdure in acqua fresca per altre 2 ore. Poi toglietela e fatela asciugare su un canovaccio.
Lavare il rafano e le radici di sedano, tagliarli ad anelli sottili e disporli sul fondo di barattoli sterilizzati. Aggiungi i piselli pimento e metà dell'intera porzione di verdure.
Riempite il barattolo fino in cima con i cetrioli, trasferendoli con le erbe rimanenti e cospargendoli leggermente di spezie. Versare acqua bollente sulle verdure, coprire con i coperchi e lasciare sul tavolo per 13-15 minuti. Quindi filtrare nuovamente l'acqua del cetriolo nella padella, far bollire di nuovo, versare nuovamente i cetrioli e attendere un altro quarto d'ora.
Versare il liquido del cetriolo nella padella una terza volta, aggiungere sale e zucchero, aggiungere il ketchup e far bollire la salamoia per circa 30 secondi.
Alla fine aggiungere l'aceto, mescolare e versare nei barattoli di cetrioli. Arrotolare velocemente, capovolgere e avvolgere con un panno spesso. Quando la conservazione si sarà completamente raffreddata, conservatela in cantina.

Video ricetta originale per preparare i cetrioli per l'inverno con il ketchup al peperoncino

L'autore del video suggerisce di preparare deliziosi cetrioli croccanti con ketchup al peperoncino per l'inverno. La ricetta, oltre agli ingredienti tradizionali, prevede ingredienti come senape bianca e semi di coriandolo. Il calcolo dei prodotti è dato per uno barattolo da un litro. Se lo si desidera, i cetrioli con ketchup per l'inverno possono essere preparati senza sterilizzazione, come descritto nella ricetta con la foto leggermente più in alto.

In quale forma ti piacciono di più i cetrioli?

Qualche anno fa abbiamo provato i cetrioli con il ketchup al peperoncino dei nostri amici e ci sono piaciuti davvero. Adesso li prepariamo ogni anno. Uno svantaggio di questa conservazione è che si esaurisce molto rapidamente.

Oggi vi propongo due ricette collaudate per preparare i cetrioli per l'inverno con il ketchup al peperoncino.

Deliziosi cetrioli sottaceto con ketchup al peperoncino

Molto cetrioli deliziosi con un po' gusto pungente, la cui ricetta piacerà agli amanti del gusto piccante.

Per preparare i cetrioli con ketchup al peperoncino vi serviranno:

Cetrioli: quanti ne entreranno.

Marinata per vasetti da 4 litri:

Ketchup al peperoncino (300 grammi);
1,5 litri di acqua;
Un bicchiere di aceto al 9%;
Un bicchiere di zucchero;
Due cucchiai di sale.

In ogni barattolo:

2 spicchi d'aglio;
Foglia di rafano;
Ombrello all'aneto;
5-6 piselli di pimento.

Prepariamo le verdure per l'inscatolamento

Per l'inscatolamento è meglio usare piccoli cetrioli appena raccolti. Li laviamo sotto l'acqua corrente e li lasciamo a bagno in acqua fredda per 2-3 ore. Questo viene fatto per garantire che i cetrioli siano croccanti. Gli abbiamo tagliato il sedere.

Metti l'aneto, il rafano, il pepe e l'aglio sul fondo dei barattoli puliti e asciutti. Metti i cetrioli nei barattoli, premendoli strettamente uno a uno.

Lo stendiamo in modo che ci sia il minor vuoto possibile. Se i cetrioli sono grandi, puoi tagliarli longitudinalmente in più pezzi.

Preparare la marinata

Versare l'acqua in una casseruola, lasciarla bollire, aggiungere il ketchup, lo zucchero e il sale. Mescolare tutto bene. Aspettiamo che la marinata bolle, facciamo bollire per 3-5 minuti. Infine aggiungete l'aceto e mescolate.

Riempi i barattoli con le verdure con la marinata bollente fino in cima.

Mettiamo i vasetti in una padella con acqua riscaldata in modo che non scoppino a causa della differenza di temperatura. L'acqua dovrebbe coprire più della metà del barattolo. Coprire con i coperchi. Sterilizzare per 10-15 minuti.

Al termine della sterilizzazione, togliete i vasetti dall'acqua e arrotolateli.

Questo prodotto conservato con ketchup può essere conservato a temperatura ambiente.

Con questa ricetta ne vengono 4 barattoli da litro cetrioli

Per prepararlo, prendi:

Piccoli cetrioli;

Per un barattolo da un litro:

Un paio di foglie di ribes;
Un paio di spicchi d'aglio;
Un piccolo ombrello di aneto.

Per preparare la marinata vi serviranno:

8 cucchiai di ketchup
75 ml di aceto;
100 grammi di zucchero;
5 cucchiai di sale.

Prepariamo i cetrioli come nella ricetta precedente: laviamo, mettiamo a bagno in acqua e tagliamo i mozziconi.

Prendiamo quattro barattoli puliti e sterilizzati, mettiamo dentro foglie di ribes, aneto e aglio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alloro e pepe nero.

Riempi i barattoli di cetrioli con acqua bollente. È necessario versare l'acqua bollente poco alla volta in modo che il barattolo abbia il tempo di scaldarsi in modo uniforme e non scoppi. Riempi i cetrioli fino in cima. Coprire i barattoli con i coperchi e lasciare agire per 30 minuti.

Dopo un po ', utilizzando un apposito coperchio con fori, scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, l'aceto, il sale e il ketchup. Mescolare tutto bene.

Mettete la padella con la marinata sul fuoco e portate a ebollizione. Quindi versare la marinata bollente nei barattoli con i cetrioli.

Arrotolare i barattoli con i coperchi. Capovolgi i cetrioli con il ketchup al peperoncino e mettili sui coperchi. Lo avvolgiamo in una coperta e lo lasciamo in questa posizione finché la conservazione non si sarà completamente raffreddata.

Buona fortuna con i tuoi preparativi, buon umore e buon appetito.

È tempo di preparativi Vuoi aggiornare il tuo assortimento di panini e sorprendere la tua famiglia con un nuovo gusto di cetrioli sottaceto? Ti offriamo una versione di una ricetta relativamente nuova che ha già guadagnato popolarità. La ricetta presuppone che utilizzando un minimo di ingredienti semplici e convenienti, otterrai molto piacere cetrioli croccanti e piccanti in inverno. Questa è una ricetta per gli amanti del cibo piccante, ma oltre al piccante, aggiunge anche un'acidità sottile e piccante ai cetrioli preparati. Cos'altro c'è di così meraviglioso? questa ricetta? È molto semplice e vi servirà un po' di tempo e manodopera per prepararlo. Dopotutto, la casalinga non ha bisogno di sterilizzare i barattoli e preparare una marinata speciale; verrà eseguita la funzione della marinata ketchup già pronto, che devi solo acquistare in negozio, scegli il ketchup più caldo possibile, ketchup – Chile. Consigliamo " Torchin Cile" Offriamo ricetta dettagliata, sulla base di un barattolo da tre litri, oggi puoi preparare i cetrioli con ketchup, per testarli e, dopo aver valutato il risultato, prepararne altri.

Cetrioli croccanti con ketchup al peperoncino - Torchin

Ingredienti necessari per preparare i cetrioli con ketchup al peperoncino - Torchin:

Acqua pura – 1,3 litri (6,5 bicchieri sfaccettati).
Cetrioli piccoli e freschi: 2 chilogrammi, più o meno un cetriolo.
Ketchup piccante al peperoncino – Confezione da trecento grammi, consigliamo il “Torchin Chili”.
Sale da cucina – 60 grammi (2 cucchiai rasi).
Zucchero - semolato - 30 grammi (1 cucchiaio, senza vetrino).
Pepe nero, normale – 6 piselli.
Acido acetico - 15 grammi (1 cucchiaio).
Rafano - piccolo pezzo radice
Verdi: a piacere.
Una testa d'aglio: quanti sono gli spicchi in base al gusto, tanto più sarà piccante.

Ricetta passo dopo passo:

Prepariamo i cetrioli lavandoli, tagliando i gambi e le infiorescenze.
Metti i cetrioli in un contenitore e versali acqua fredda, lasciare per un paio d'ore. ( Acqua calda, man mano che si scalda, scolatela e sostituitela con acqua fredda).
Sul fondo, pulito, non sterilizzato, barattolo da tre litri, stendere le foglie verdi, la radice di rafano, i grani di pepe e gli spicchi d'aglio.
Scolare l'acqua dai cetrioli e metterli ben stretti nelle bottiglie, riempiendo i vuoti con le erbe a piacere.
Portare a ebollizione l'acqua pulita preparata, versare acqua bollente sui cetrioli nel barattolo e chiudere il coperchio, lasciare agire per un quarto d'ora. Versare l'acqua infusa in una casseruola e far bollire di nuovo.
Aggiungere sale, zucchero e una confezione di Chili Ketchup all'acqua riscaldata, mescolare e lasciar bollire per un paio di minuti, versare il composto in un barattolo.
Aggiungere acido acetico e arrotolare con un coperchio di latta sterilizzato.
Capovolgi il barattolo e avvolgilo in un asciugamano di spugna, lascialo raffreddare.
Capovolgi il barattolo raffreddato e mettilo in un luogo fresco.