Frittelle di cipolla verde. Pancake alla cipolla verde: sapore incredibile! Ricette per frittelle con cipolle verdi su kefir, zucchine, fegato, formaggio e carne macinata

– Russo piatto tradizionale, che di solito viene preparato solo da pasta lievitata. Ma sapevi che possono essere realizzati anche da kefir semplice. Il piatto risulta molto più tenero, più aromatico e più gustoso. Ti diremo come preparare i pancake con cipolle verdi e lo vedrai tu stesso.

Ricetta per frittelle di kefir con cipolle verdi

Ingredienti:

kefir – 200ml;
farina premio– 200 grammi;
uovo – 2 pezzi;
cipolle verdi – 1 mazzo;
bicarbonato di sodio - un pizzico;
olio vegetale;
spezie.

Preparazione

Laviamo la cipolla verde sotto l'acqua corrente. acqua fredda, agitare leggermente per eliminare il liquido in eccesso e tritare finemente con un coltello. Quindi trasferirlo in una ciotola profonda. Se vuoi che i tuoi pancake siano densi, prendi qualsiasi kefir fino al 5% di grassi. Versatelo in un piatto, aggiungete un po' di bicarbonato e montate gli ingredienti con una frusta. Qui aggiungiamo sale a piacere, rompiamo l'uovo e aggiungiamo gradualmente farina di frumento. Mescolare il composto fino ad avere una consistenza omogenea e non molto densa. Successivamente, aggiungere all'impasto le cipolle verdi precedentemente tritate e mescolare nuovamente. Versare l'olio vegetale nella padella, metterlo a fuoco basso e, non appena il grasso si scalda, stendere l'impasto con un cucchiaio. Friggere il piatto su entrambi i lati per circa 3 minuti. Trasferire con cura le frittelle di kefir finite con le cipolle verdi su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Fateli raffreddare un po' e poi indossateli bellissimo piatto e servire, guarnendo con prezzemolo tritato, aneto o cipolle verdi. Questo piatto può essere consumato con o come piatto indipendente.

Frittelle con cipolle verdi e formaggio a pasta dura

Ingredienti:

kefir – 1 cucchiaio;
bicarbonato di sodio - un pizzico;
farina – 1 cucchiaio;
formaggio – 100 g;
uovo – 1 pz.;
olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
cipolla verde – 0,5 mazzi;
spezie.

Preparazione

Come cucinare frittelle deliziose sul kefir in modo che tutti gli ospiti apprezzino il piatto? Per prima cosa, impasta l'impasto: versa il kefir in una ciotola, aggiungi un pizzico sale fino e bicarbonato di sodio. Sciacquare le piume della cipolla verde sott'acqua, scuoterle e tritarle finemente con un coltello e formaggio a pasta dura grattugiare su una grattugia grossa. Collegare tutto con base di kefir, aggiungere l'uovo di gallina e sbattere leggermente l'impasto con una frusta. Infine aggiungete la farina di frumento setacciata in piccole porzioni e mescolate accuratamente. Versare il composto su una padella calda, aggiungere un filo di olio vegetale e friggere le frittelle per qualche minuto su ciascun lato fino a doratura. Questo è tutto soffici frittelle kefir con cipolle verdi pronto!

Frittelle di pollo con latte acido e cipolle verdi

Ingredienti:

kefir o latte acido – 100 ml;
cipolle verdi – 0,5 mazzi;
formaggio a pasta dura – 100 g;
verdure fresche – 0,5 mazzi;
farina premium - 3 cucchiai. cucchiai;
uovo – 2 pezzi;
spezie;
olio vegetale.

Preparazione

Filetto di pollo lavarli, asciugarli su un canovaccio pulito e tagliarli a cubetti. Sciacquiamo le verdure e le tritiamo con un coltello e tritiamo il formaggio a pasta dura. Mettete tutti gli ingredienti tritati in una ciotola, aggiungete le uova e versate latte acido. Mescolare bene e aggiungere gradualmente la farina. Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale e distribuire le frittelle con un cucchiaio. Friggerli fino a doratura a fuoco basso per qualche minuto. Dopodiché giratele delicatamente con una spatola e fatele dorare anche dall'altro lato. Questo piatto è perfetto come complemento a questo piatto. purè di patate, riso o vermicelli.

I pancake con cipolle verdi risultano molto soffici, aromatici e gustosi. Esistono molti modi per preparare tali prodotti. Abbiamo deciso di presentarvi due ricette, una delle quali prevede l'uso del kefir e l'altra del latte intero.

Frittelle morbide con cipolle verdi: ricetta

Non è un segreto che i pancake preparati con kefir risultino molto morbidi e soffici. Se aggiungi un po 'di cipolla verde a tali prodotti, renderai non solo gustoso e soddisfacente, ma anche gustoso spuntino aromatico, che può essere tranquillamente servito sia a pranzo che a cena.

Quindi, per preparare le cipolle verdi, abbiamo bisogno del seguente set di ingredienti:

uovo di gallina piccolo - 1 pz.;
zucchero bianco - mezzo cucchiaio;
kefir ad alto contenuto di grassi (2,5 o 3,2%) - 400 ml;
farina di frumento - 200-300 g (aggiungere a discrezione).

Impastare la pasta

Per preparare le frittelle di kefir con cipolle verdi, dovresti impastare un impasto denso e viscoso. Per questo bevanda a base di latte fermentato l'alto contenuto di grassi viene riscaldato leggermente a fuoco basso e quindi aggiunto bicarbonato di sodio e interferire intensamente.

Dopo che il kefir smette di formare schiuma, aggiungi zucchero bianco e un uovo di gallina sbattuto. Gli ingredienti vengono mescolati fino a ottenere un composto omogeneo, quindi viene aggiunta gradualmente la farina di frumento. Dovresti aggiungere questo prodotto fino ad ottenere una base densa e viscosa.

Dopo aver impastato l'impasto per i pancake, inizia a lavorare le verdure. Le cipolle fresche vengono accuratamente lavate e tritate finemente con un coltello affilato. Successivamente, mettetelo in una ciotola con la base e mescolate accuratamente.

Come cucinare sui fornelli?

I pancake con cipolle verdi devono essere fritti padella a pareti spesse. Si scalda fortemente sul fuoco, dopo aver aggiunto un filo d'olio (girasole, raffinato). Quindi mettere l'impasto di kefir nella ciotola usando un cucchiaio.

Standard padella in ghisa Puoi friggere fino a quattro pancake alla volta. Dopo che i prodotti sono dorati sul fondo, vengono accuratamente girati con una spatola.

Dopo aver fritto le frittelle aromatiche su entrambi i lati, vengono poste su un piatto e una nuova partita di prodotti viene posta nella padella. In questo caso, dovresti prima aggiungere un filo d'olio ai piatti.

Come e con cosa servirlo a cena?

Curvy e frittelle morbide con cipolle verdi vengono serviti solo caldi. Vengono consumati insieme al tè dolce salsa di pomodoro o ketchup.

Cucinare frittelle con cipolle verdi nel latte

Pochi lo sanno, ma preparazione adeguata Risultano soffici e morbidi come prodotti simili realizzati con kefir. Il segreto di questo piatto è che contiene gran numero uova Ma andiamo con ordine.

Quindi, per preparare le tue frittelle con cipolle verdi e uova, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

uova di gallina piccole - 3 pezzi .;
zucchero bianco: un cucchiaio pieno;
latte vaccino ricco di grassi (2,5 o 3,2%) - 600 ml;
soda senza spegnere con aceto - circa ½ cucchiaio da dessert;
sale iodato – usare a discrezione (circa ½ cucchiaino);
cipolle verdi fresche - grappolo medio;
farina di frumento - 400-600 g (aggiungere a discrezione).

Preparare l'impasto

L'impasto per le frittelle al latte è facile e semplice da impastare. Metti le uova di gallina in una ciotola profonda e sbatti energicamente con un mixer.

Dopo aver ricevuto una massa omogenea e soffice, il latte viene gradualmente versato al suo interno. Allo stesso tempo, gli ingredienti continuano a essere frullati continuamente. Anche a miscela di uova e latte aggiungere la soda da tavola, zucchero semolato e sale iodato.

Dopo che tutti gli ingredienti sfusi si sono sciolti, la farina setacciata viene aggiunta più volte. Si versa fino a quando l'impasto acquisisce una consistenza viscosa e densa. In questa forma, copritelo con un coperchio e lasciatelo da parte per ¼ d'ora. Nel frattempo iniziano a lavorare le erbe fresche. Le piume di cipolla vengono accuratamente lavate acqua calda, agitare energicamente e tritare finemente. Quindi viene aggiunto all'impasto e mescolato accuratamente.

Processo di trattamento termico

I pancake con cipolle verdi e uova vengono cotti solo in una padella calda. Ne versano un po' dentro olio di girasole, quindi stendere l'impasto denso. Questa procedura viene eseguita utilizzando un cucchiaio.

Le frittelle vanno fritte finché la parte inferiore non sarà dorata e la parte superiore sarà coperta di bolle e asciutta. Dopo aver girato i prodotti dall'altra parte, vengono cotti ancora per qualche tempo. Successivamente, le frittelle con cipolle verdi vengono poste su un piatto e subito presentate in tavola.

Va notato in particolare che frittelle così spesse vengono unte burro sconsigliati perché già fritti nel grasso. Se non si aggiunge olio di semi di girasole nella padella durante la preparazione di altri lotti, è possibile aromatizzare le frittelle olio da cucina. In questo caso risulteranno più nutrienti e gustosi.

Come presentare i fritti in tavola?

Dopo aver preparato le frittelle con cipolle verdi nel latte, vengono subito servite tavolo da pranzo. Tali prodotti possono essere consumati anche con qualsiasi bevanda concentrato di pomodoro, ketchup o salsa.

A proposito, alcune casalinghe preferiscono servire frittelle con cipolle verdi insieme a miele, marmellata o latte condensato. Tuttavia, non tutti gli amanti dei pancake spessi apprezzano questa combinazione di prodotti.

Riassumiamo

Ora sai come preparare frittelle soffici e morbide con cipolle verdi. Va notato che tali prodotti possono essere formati in un altro modo. Per fare questo, adagiare la base senza verdure su una padella calda e livellarla leggermente con un cucchiaio grande. Quindi posizionare le cipolle verdi tritate finemente (1-1,5 cucchiai grandi) al centro della frittella e ricoprirla nuovamente con l'impasto.

Friggendo i prodotti su entrambi i lati, otterrai frittelle rigogliose e spesse ripieno aromatico dentro. A proposito, come riempitivo puoi usare non solo cipolle verdi tritate, ma anche bollite uova di gallina. Utilizzando questo ripieno otterrete una sorta di torta soffice e morbida, che avrà un contenuto calorico molto elevato.

Frittelle ripiene, chiamate anche " torte pigre», piatto indispensabile, quando la padrona di casa non ha molto tempo per cucinare qualcosa di gustoso e apparecchiare la tavola. Frittelle con cipolle verdi e uovo sodo può essere preparato come regalo per il tè o secondo indipendente piatto. Questa soffice pasta frolla si sposa particolarmente bene con la panna acida. A proposito, puoi sperimentare con il ripieno. Cavolo fritto, carne macinata, funghi saltati cipolle, Anche piccolo pezzo si possono grattugiare le salsicce grattugia grossa e diversificare le torte - pancake.

Ingredienti:

Kefir- 2 bicchieri
Cipolla verde- panino grosso
Uova bollito- 4 pezzi
Uova crude— 2 pezzi
Farina- 2 bicchieri
Sale, soda- 0,5 cucchiaini ciascuno
Zucchero- 1 cucchiaino senza vetrino
Olio vegetale- per friggere

Come cucinare frittelle ripiene

1 . Versare 2 tazze di kefir in una ciotola e metterla nel microonde per 30-40 secondi. Durante questo periodo, il kefir dovrebbe riscaldarsi alla temperatura del latte fresco.

2 . Aggiungi sale, zucchero e soda al kefir caldo. Mescolare. La massa aumenterà di volume, diventerà soffice e ariosa. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Ora aggiungete gradualmente la farina, che è meglio setacciare prima, e lavorate l'impasto, che alla fine dovrà rimanere morbido e appiccicoso (come panna acida densa). 2 tazze di farina: la ricetta è approssimativa, la quantità esatta dipende dal contenuto di grassi del kefir o del latte cagliato che utilizzerai.

5. Cipolle verdi pulire dai detriti, risciacquare, asciugare, rimuovere le zone secche e danneggiate. Tagliare ad anelli.

6 . Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle. Mettere nella ciotola con l'impasto.

7 . Puoi diversificare aggiungendo salsiccia, grattugiata su una grattugia grossa o tagliata a listarelle. Ai bambini piace molto questo tipo di dolci.

8 . Non resta che friggere le ciambelline ripiene in una padella con olio vegetale. Imposta la fiamma del fornello a un livello medio. Cuocere i pancake con il coperchio chiuso.

Le frittelle rigogliose con cipolla, uovo e prosciutto sono pronte

Buon appetito!

I pancake sono un piatto con radici profonde nel passato della cucina russa, ucraina e bielorussa. In precedenza venivano cucinati secondo una ricetta, aggiungendo burro e uova. Ormai esistono moltissime varianti nella preparazione di queste ciambelline.

Se ti rivolgi a mappa tecnologica, quindi la disposizione dei prodotti per 1000 grammi di pancake finiti è simile alla seguente:

Farina di frumento - 480 grammi (3 tazze da 250 ml)

Uovo di gallina - 1 pezzo

Latte intero (o acqua) - 480 grammi (2 bicchieri parziali da 250 ml)

Lievito pressato - 14 grammi

Zucchero - 17 grammi (1 cucchiaio raso)

Sale - 9 grammi (1 cucchiaino raso)

Tecnologia per preparare l'impasto per frittelle, consigliata per l'alimentazione negli asili nido: impastare bene l'impasto, senza grumi, come per le frittelle, solo più spesso, aspetto colore, odore e sapore uniformi, porosi, cremosi pasta cruda a passi da gigante.

Il ripieno che preferisci può essere aggiunto a qualsiasi pastella per pancake, come quella mostrata nel video.

Video ricetta “Pancake al kefir”

Nella Rus' i pancake vengono sempre preparati. Inoltre, l'impasto per loro era fatto con lievito, pane, acido e dolce. Sono stati aggiunti tutti i tipi di ingredienti, quindi il piatto potrebbe avere il ripieno più inaspettato. Per cucinare venivano utilizzate mele, frutti di bosco, funghi, ricotta, erbe aromatiche e verdure varie.

Particolarmente apprezzati sono stati i draniki e le frittelle con cipolle verdi, perché le focacce di verdure fritte nell'olio sono sempre gustose, soddisfacenti e veloci. Molte casalinghe usano ancora antiche ricette russe.

Un piatto: un mare di sapori

I pancake possono essere completamente diversi: qualunque cosa venga utilizzata per prepararli! Esistono molte varianti dell'impasto, ma il più delle volte è fatto con kefir. In effetti, qualsiasi prodotto a base di latte fermentato andrà bene: yogurt, latte cotto fermentato, Varenets, bifilin. Alcune casalinghe usano la panna acida. Aggiungono anche ricotta, frutta e verdura, conserve, marmellate e puree varie. Ci sono ricette che ne consigliano addirittura l'uso cereali vari e pasta.

Nonostante quantità enorme opzioni di cottura (puoi cucinare piatto ordinario senza additivi, frittelle con cipolle verdi o frutta), la base rimane sempre la stessa: farina, kefir (a volte sostituito con latte o altro prodotto a base di latte fermentato), sale, uova. L'impasto può essere lievitato o magro, senza lievito.

Cosa viene aggiunto alle frittelle di verdure

Farina. Può anche essere diverso: alcuni aggiungono pane integrale normale, altri aggiungono farina d'avena o mais. Molto spesso ci sono ricette che utilizzano segale o farina di piselli. A volte all'impasto viene aggiunta la crusca.
Uova. Sono presenti in tutte le ricette per i pancake: su kefir con cipolle verdi, su panna acida, nelle verdure e opzioni di frutta. È l'uovo crudo che conferisce al piatto la forza, la morbidezza e il volume necessari.
Spezie. Per evitare che il piatto risulti insipido, all'impasto vengono aggiunti dei condimenti. Il sale è un ingrediente essenziale in ogni cottura. Ma aggiungere altri condimenti è una questione di gusti.
Lievito. Possono essere aggiunti. Anche se ce ne sono molti ricette interessanti senza utilizzarli.

Hai bisogno di soda?

Puoi anche aggiungere bicarbonato di sodio o lievito all'impasto. Questo viene fatto per garantire che i prodotti siano morbidi e spugnosi. Alcune vecchie ricette consigliano di spegnere la soda con l'aceto. Tuttavia, in realtà non è necessario estinguerlo. Anche se usi una ricetta per frittelle di cipolla verde, zucchine o patate, la reazione si rilascerà anidride carbonica(a causa del quale all'interno piatto già pronto e si formano delle bolle) avviene comunque. Apparentemente, la versione schiacciata è apparsa perché non è sempre possibile mantenere la proporzione corretta e, di conseguenza, i prodotti da forno caldi acquisiscono un gusto specifico. Pertanto, è necessario mettere pochissima soda.

Finezze della cucina

Certo, le frittelle di verdure sono un piatto gustoso, sano e molto nutriente. Tuttavia, affinché le torte risultino belle, rosee e ben fritte, è necessario scegliere gli utensili giusti. A giudicare dai consigli e dalle recensioni casalinghe esperte, devi friggere le frittelle in piatti a pareti spesse. Scaldare la padella molto calda, senza dimenticare di aggiungere un po 'di olio vegetale. Una ciotola di dimensioni standard può contenere non più di quattro focacce di verdure.

L'impasto viene steso utilizzando un normale cucchiaio immerso nell'acqua. Frittelle di verdure a strati, cotte nel kefir, friggere a fuoco basso fino a quando crosta dorata e girare con una spatola. Per rimuovere l'olio in eccesso, posizionare le torte finite su tovaglioli o tovaglioli di carta. Quando il grasso in eccesso viene assorbito, vengono serviti.

Secondo le recensioni degli appassionati di questo piatto, le frittelle più deliziose e aromatiche dovrebbero essere calde. Si abbinano bene al tè dolce, al cacao o al latte.

Frittelle di zucchine con cipolle verdi e uova

Preparare molto gustoso e così piatto semplice Avrai bisogno del seguente set di prodotti:

zucchine piccole e giovani (zucchine) - 1-2 pezzi;
kefir - 1/3 di tazza (può essere sostituito con altri prodotti a base di latte fermentato);
farina - circa 150 grammi (a seconda dello spessore dell'impasto di farina risultante, potrebbe essere necessario un po 'meno o un po' più della quantità specificata);
piume di cipolla verde - 30-50 grammi;
aglio - 1 spicchio (facoltativo);
1 uovo crudo;
sale - ½ cucchiaino;
olio vegetale per friggere.

Le zucchine giovani devono essere lavate e tritate insieme alla buccia (se è morbida) su una grattugia grossa o media. Ordinare le piume di cipolla, lavarle, asciugarle e tritarle finemente. Mescolare il tutto, sbattere l'uovo e mescolare ancora. La miscela preparata deve essere salata e versata con kefir. Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio (o il lievito) e setacciare l'impasto con un setaccio. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea, non troppo densa.

Mettere l'impasto in una padella riscaldata con olio vegetale e friggere su entrambi i lati. Servire il piatto caldo. La ricetta per le frittelle di cipolle verdi e zucchine è abbastanza semplice: non ci vogliono più di 25 minuti per prepararsi.

Dalla quantità di ingredienti indicati nella ricetta si ottengono 10-12 torte profumate.

Con cosa servire?

Le frittelle di verdure leggermente raffreddate vengono solitamente servite con panna acida, panna acida, panna o salsa di pomodoro.

Ricetta per frittelle con uova e cipolle verdi

Per preparare questo abbondante e molto piatto delizioso avrai bisogno di:

kefir - 1 bicchiere;
panna acida - 100 grammi;
farina - circa 200 grammi (a seconda dello spessore del kefir, la farina potrebbe richiedere un po 'meno o un po' più della quantità specificata);
cipolle verdi - 50-70 grammi;
un uovo crudo;
due uova sode;
soda - circa ⅓ cucchiaino (è possibile un po' meno);
sale - 1/2 cucchiaino;
olio per friggere.

Le piume di cipolla verde devono essere selezionate, lavate accuratamente e asciugate. Quindi devono essere tritati finemente. Aggiungi panna acida, soda al kefir e mescola. Devi anche guidare un uovo crudo lì dentro. Salare la farina e aggiungerla gradualmente al composto di panna acida, uova e kefir, mescolando con un cucchiaio o una frusta. Mescolare il tutto accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea e aggiungere il preparato cipolle verdi e uova sode tritate finemente.

Mettere l'impasto con un cucchiaio imbevuto di acqua in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Le frittelle profumate devono essere fritte su entrambi i lati fino a formare una crosta dorata e croccante.

Salse e sughi

Come gentile e molto salsa deliziosa Per le frittelle con uova e cipolle verdi, la cui ricetta è riportata appena sopra, è adatta la salsa di panna acida alle erbe. Per prepararlo vi serviranno: 100 grammi di panna acida magra, 1 spicchio d'aglio, un po' di prezzemolo, aneto e sedano, sale e pepe (facoltativo).

Le erbe tritate e l'aglio tritato finemente, la panna acida e le spezie devono essere accuratamente mescolati o, meglio ancora, sbattuti con una frusta, un frullatore o un mixer. Di conseguenza salsa saporita assumerà un colore verde tenue. Questa salsa funzionerà anche con altre opzioni. frittelle di verdure. Per decorare il piatto vengono utilizzate foglie di prezzemolo o un rametto di aneto.

La ricetta per le frittelle di cipolla è simile per composizione e tecnica di cottura allo tsybulniki - popolare Piatto ucraino. Ma a differenza di questi ultimi, le frittelle vengono preparate non con cipolle tritate, ma con cipolle grattugiate o frullate utilizzando un frullatore. Il risultato è una consistenza diversa, più densa e omogenea, una sorta di frittella con cottura. Inoltre, il tempo di cottura richiede molto meno, perché non è necessario tagliare con cura ogni cipolla a cubetti. Bastano un paio di pressioni del pulsante del frullatore e la purea di cipolle è pronta. Veloce, semplice e delizioso!

Tempo di cottura totale: 15 minuti / Resa: 25 pz.

Ingredienti

cipolle - 350 g
uova di gallina - 3 pezzi
sale - 0,5 cucchiaini.
nero pepe macinato- 2 patatine.
farina di frumento - 1 cucchiaio. (200ml)
lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Come preparare le frittelle di cipolla

Sbuccio le cipolle e le lavo. Avrai bisogno di 4-5 pezzi, del peso di 350 grammi: otterrai un'intera pila di pancake, circa 25 pezzi. Poiché il piatto deve essere servito caldo, calcola in anticipo il numero di porzioni necessarie in base al numero di mangiatori.

Ora devi tritare la cipolla. Puoi tritarlo finemente con un coltello, grattugiarlo o usare un frullatore. L'ultimo metodo è il più conveniente: ci vorrà meno di un minuto per macinare e non dovrai piangere. Ho tagliato ogni cipolla in 4 parti, l'ho messa nella ciotola del frullatore e l'ho ridotta a una purea.

Metto sale e pepe in una ciotola con le cipolle. Puoi aggiungere altre spezie a tuo gusto, ad esempio, prezzemolo secco o aneto. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare per 5 minuti. Se tagli la cipolla con un coltello e non con un frullatore, strizzala bene con le mani: questo "massaggio" aiuterà a rilasciare il succo.

Ho sbattuto le uova di gallina. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo, in modo che i bianchi si separino.

Non resta che aggiungere farina e lievito. Li setaccio al setaccio per saturarli di ossigeno, quindi li aggiungo in piccole porzioni all '"impasto di cipolla", mescolando con una forchetta. La consistenza dovrebbe essere quella dei pancake. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno di farina, a seconda di quanto erano succose le cipolle e del metodo di macinazione scelto.

Sto friggendo frittelle di cipolla in una padella con olio vegetale riscaldato. Prendo l'impasto con un cucchiaio e lo metto a una certa distanza l'uno dall'altro. Cuociono velocemente, circa 1 minuto per lato. Friggere a fuoco medio fino a doratura.

Servo frittelle di cipolla con panna acida, come piatto separato o come aggiunta alla zuppa. Buon appetito!