Okroshka sull'acqua con maionese. ricetta semplice

Tutti i prodotti utilizzati in okroshka devono essere freschi. Le patate vanno bollite bene, tagliate a cubetti oa fettine, i cetrioli e i ravanelli vanno tagliati a cubetti oa cannucce. Un gran numero di macinare le cipolle verdi con sale. Mescolare tutti i prodotti, condire a piacere. In questa forma, metti l'okroshka in frigorifero. Poco prima di mangiare, condire con maionese e aggiungere acqua.

Ricetta classica

Preparazione di okroshka in acqua con maionese:

Passo 1. Bollire le patate con la buccia. Raffreddare, sbucciare, tagliare a fette. Bollire le uova, metterle in acqua fredda, quindi sbucciarle. Tritare l'albume. Macina i tuorli con la senape. Risciacquare accuratamente le verdure, disporre su tovaglioli di carta.

Passo 2 Carne di pollo, cipolla, tagliata a cubetti cetrioli freschi e tritare il ravanello a listarelle, tritare l'aneto, schiacciare la cipolla con il sale. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, mescola, aggiungendo l'albume.

Passaggio 3 Disporre la base preparata nei piatti, aggiungere a ciascuno la maionese secondo il proprio gusto, mescolare e bagnare con acqua fredda. Aggiungi anche una miscela di senape e tuorlo in ogni piatto. Condire con sale a piacere.

Ricetta Okroshka con maionese e acqua con salsiccia

Tradizionalmente messo in okroshka salsiccia bollita, molto spesso dottorato. Ma un'altra salsiccia migliorerà il gusto dell'okroshka. È affumicato o salsiccia mezza affumicata. Mettilo un po 'e usa bollito come ingrediente principale.

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• 1,5 litri di acqua refrigerata;
• 250 g di salsiccia bollita;
• 50 g di salsiccia affumicata;
• patate, uova - 4 pezzi;
• 1 cipolla piccola;
• 3 cetrioli;
• un grosso mazzo di aneto;
• 5 frecce di cipolla verde;
• 150 g di maionese;
• rafano grattugiato (fresco o in scatola) - 2 cucchiaini;
• sale a piacere.

Okroshka è facile da preparare in 30 minuti. Il suo contenuto calorico è di 190 kcal.

Come cucinare:

1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle. Tritare le patate, il cetriolo e la cipolla in un cubo di medie dimensioni;
2. Bollire le uova, metterle in una ciotola acqua fredda, sbucciare e tritare finemente. Tritare la salsiccia a pezzi, tritare le verdure. Mescolare la maionese con il rafano grattugiato;
3. Unisci la salsiccia, le uova, tutte le verdure e le verdure tritate in una ciotola profonda. Aggiungere la maionese, mescolare, disporre in piatti porzionati, versare acqua.

Leggere crema delicata dal latte condensato con panna acida per torte.

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Okroshka vegetale con acqua minerale

L'acqua minerale da tavola con gas è ottima per zuppa estiva. Gusto latteo a okroshka viene data la maionese.

Quantità di prodotti per 6 porzioni:

• acqua minerale con gas - 1,5 litri;
• 100 g di maionese;
• patate - 4 tuberi;
• 3 cetrioli freschi e salati;
• mela;
• 200 g ravanello;
• piuma di cipolla verde, aneto, prezzemolo - tutti 1 mazzo ciascuno;
• aggiungere sale, rafano o senape a piacere.

Il piatto richiede 25 minuti per essere preparato. Ogni porzione ha circa 160 calorie.

Metodo di cottura:

Passo 1. Lessare le patate nella loro "divisa", lasciarle raffreddare, quindi sbucciarle.

Passo 2 Tagliare le patate a cubetti, fresche e cetrioli salati, mela, ravanello grattugiato. Risciacquare tutte le verdure, asciugarle con salviette di carta, quindi tritarle.

Passaggio 3 Mescolare tutti i prodotti preparati in una tazza grande, aggiungere la maionese, mescolare di nuovo. Base pronta dividere in ciotole, versare acqua minerale, aggiungere un po 'di senape o rafano grattugiato, aggiustare di sale.

4 segreti per fare la zuppa estiva

Il primo segreto: preparare un antipasto a base di succo di limone e acqua minerale frizzante. Per fare questo, prendi acqua molto gassata, spremi il succo di un limone, aggiungi sale. Condire i prodotti tritati con maionese, mescolare e versare acqua minerale con succo di limone.

Il secondo segreto: preparare il condimento con tuorli e senape. Per prepararlo, hai bisogno di bollito tuorlo d'uovo macinare bene con sale, diluire un po 'con acqua, aggiungere la senape. Il rifornimento di carburante viene effettuato in anticipo e aggiunto al resto acqua minerale.

Mentre l'acqua si raffredda, puoi tagliare il cibo per futuro okroshka. Disporre le verdure tritate su piatti fondi, quindi aggiungere la maionese, mescolare, versare il condimento, cospargere con aneto tritato.

Il terzo segreto: usa i funghi per l'okroshka, sia salati che in salamoia. Tagliateli a cubetti. È buono da aggiungere all'okroshka con i funghi carota bollita, patate, albumi, cipolla verde.

E macinare accuratamente i tuorli con senape e grande quantità Maionese. Riempire le verdure tritate con questo composto. Dividi tra le ciotole e aggiungi acqua fredda.

Il quarto segreto: per preparare l'okroshka, usa mirtilli freschi o congelati. Prendi dei mirtilli rossi, mettili in stampi per il ghiaccio, versaci sopra dell'acqua minerale e congelali.

Versare 200 grammi di mirtilli rossi con acqua bollente, far bollire sul fuoco per 3 minuti, quindi filtrare, spremere le bacche. Tagliare le verdure a cubetti, macinare le verdure con il sale, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere un decotto freddo di mirtilli rossi.

Metti i pezzi sui piatti pesce bollito, condire con maionese a piacere, versare l'okroshka. Il passaggio finale è mettere un cubetto di ghiaccio con una bacca in ogni piatto, cospargere di erbe aromatiche.

Ricetta passo dopo passo con foto e video

L'estate è il momento migliore per preparare e gustare deliziose e salutari zuppe fredde. Il più popolare e più conveniente di tutti è il tuo okroshka preferito. opzioni di cottura grande quantità E, naturalmente, ognuno ha i propri gusti. Propongo di cucinare una sostanziosa maionese okroshka, che a volte cucino per la mia famiglia.

Le ragazze cercano di non mangiare, ma i ragazzi adorano questo okroshka. Non allarmarti, la maionese viene messa a piacere in una piccola quantità. Meglio, ovviamente, da usare Maionese fatta in casa. Okroshka su maionese è meglio riempire con siero di latte fatto in casa, ma mi piace anche il kvas.

Prendi questi prodotti.

Mandiamo rapidamente una casseruola con patate al fuoco e uova di gallina. Cuciniamo fino al momento. Bollire il maiale separatamente.

Immergere in acqua bollente pisello verde, fresco o congelato, anche se puoi prendere in scatola. Far bollire per 8 minuti dopo l'ebollizione, quindi scolare in uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda. Lasciare scolare l'acqua in eccesso.

Per ora, passiamo al resto degli ingredienti. Sciacquare e asciugare il prezzemolo e l'aneto, tritarli a piacere.

Tritate il cipollotto lavato insieme alla parte bianca. Mandiamo tutto in un grande bacino, poiché ci sarà molta massa di okroshka.

Tagliare i cetrioli croccanti freschi in piccoli pezzi e unire al resto degli ingredienti.

Aggiungi i piselli raffreddati alla massa di okroshka.

Togliere la carne di maiale dal brodo, raffreddare, tritare finemente.

Tritare finemente le uova di gallina.

Sbucciare le patate, tagliare piccoli cubetti.

Mescolare bene tutti gli ingredienti. Mettere in frigorifero per un paio d'ore a rassodare.

Condire appena prima di servire. Versare il composto di briciole in una ciotola da portata profonda. Aggiungere la maionese a piacere, salare e mescolare bene. Versare il siero. Okroshka su maionese è pronto.

Buon appetito!

Spesso noi, hostess, nel nostro desiderio di regalare ogni volta alla nostra famiglia qualcosa di interessante, dimentichiamo che tutto ciò che è geniale è semplice. Ad esempio, se prendi una famosa e amata ricetta dell'okroshka alla maionese e la modifichi leggermente, risulterà piuttosto originale e, soprattutto, deliziosa. Qualunque cosa mettiamo in una zuppa fredda, rimarrà rinfrescante e appetitosa: basta avere il tempo di aggiungere l'integratore e assicurarsi che tutti ne abbiano abbastanza!

Questo okroshka su maionese, la ricetta di cui proponiamo con una foto per chiarezza, piacerà a chi non è troppo preoccupato per la propria figura e non conta le calorie.

ingredienti

• Patata (varietà non friabile) - 3 pezzi;
• Carne bollita (qualsiasi) o salsiccia bollita - 300 g;
• Uova sode - 4 pezzi;
• Cetriolo fresco - 3 pezzi;
• Verdi di cipolla - un grosso mazzo;
• Aneto (prezzemolo facoltativo) - 1 mazzetto;
• Maionese tipo "europeo" - 200 g;
• Limone piccolo - 1 pz .;
• Acqua (filtrata) - 1,5 l;
• Sale.

cucinando

1. Dovresti iniziare bollendo le patate con il guscio. Un'altra opzione per portarlo alla condizione desiderata è la cottura in forno (al cartoccio) o dentro forno a microonde. Sbucciare i tuberi finiti e tagliarli a cubetti di diametro arbitrario.
2. Il prossimo passo è lavare le verdure. Non è necessario asciugarli, perché prepariamo ancora il piatto sull'acqua.
3. Sbucciare con cura le uova, quindi tritarle finemente.
4. Successivamente, tritiamo i cetrioli. A proposito, se la pelle su di loro è troppo dura o amara, deve essere tagliata.
5. Ovviamente tagliamo anche le verdure, oltre alla carne, dopo averla bollita.
6. Mettiamo tutti gli ingredienti in un contenitore comune, condiamo con la maionese e amalgamiamo bene il tutto.
7. La risultante "insalata" viene leggermente versata con acqua fredda, in modo da coprirla solo.
8. Chiacchieriamo tutto fino a quando i grumi di maionese non si saranno completamente sciolti. Quindi versare il resto dell'acqua.
9. Resta da acidificare la nostra okroshka sull'acqua con la maionese in modo che il suo gusto diventi veramente ricco e ricco. Per questo abbiamo bisogno di un succo di limone.
10. Saliamo il nostro piatto corona - e in frigorifero per almeno mezz'ora.

Prima di servire, potete mettere un pizzico di schiacciata su ogni piatto. aglio giovane. È piccante e molto gusto delicato- quello che ti serve!

ingredienti

• - mezza dozzina + -
• - 5 pezzi. + -
• - 5 pezzi. + -
• - raggio medio + -
• - raggio medio + -
• — 1,5 l + -
• - 1 cucchiaio. + -
• Salsa alla maionese - 200 g + -
• giovane ravanello- 150 gr + -
• Salsiccia affumicata- 150 gr + -
• Salsiccia - - 20 g + -

cucinando

La seconda opzione su come cucinare l'okroshka con la maionese sarà presa in considerazione dagli amanti delle carni affumicate. Sì, dentro questo caso nel comune "calderone" si mette non solo "varenka", ma anche salsiccia affumicata- per una maggiore sazietà e aroma.

Okroshka su aceto con maionese è un ottimo refrigerante nella calura estiva.

1. Iniziamo a cucinare cordiale okroshka in acqua con maionese di patate. Lo laviamo, lo mettiamo in un contenitore con acqua e cuociamo finché non si ammorbidisce.
2. In un'altra (possibilmente nella stessa) casseruola, cuocere le uova a uno stato "freddo".
3. Raffreddiamo i prodotti, sbucciamo e maciniamo.
4. Dopo aver lavato i cetrioli e le verdure, li tagliamo (a cubetti e cannucce) e li mandiamo in un contenitore in cui mescoleremo il nostro piatto quando sarà pronto.
5. Successivamente - la linea di salsicce di entrambi i tipi: va anche tagliata a cubetti non troppo grandi.
6. È necessario risciacquare, asciugare leggermente e tritare le verdure.
7. Questa ricetta per l'okroshka in acqua con maionese consente l'aggiunta di ravanelli. È meglio tagliare a cerchi, se non troppo grandi, ma andranno bene anche a cubetti.
8. Resta solo da riempire l'okroshka con acqua, aggiungere la maionese e condire con aceto, aggiungendo sale.

L'okroshka su aceto con maionese è particolarmente gustoso freddo. Pertanto, deve essere conservato in frigorifero per mezz'ora prima di servire.

E infine, offriamo abbastanza ricetta insolita in quale altro modo puoi cucinare l'okroshka con la maionese. La birra analcolica e la carne di gamberetti aggiungeranno un leggero "pazzo" e sarà apprezzato.

ingredienti

• Cetriolo -1 pz.;
• Ravanelli - 100 g;
• Cipolla verde più fresca - 150 g;
• gamberi bolliti - 50 g;
• Carne di manzo bollita - 200 g;
• Uovo grande - 1 pz.;
• Patate bollite - 1 pz.;
• Birra analcolica - 0,5 l;
• Salsa alla maionese - 2-3 tavoli. cucchiai;
• Sale.

cucinando

1. Patate, uova e gamberi devono essere bolliti, raffreddati e tritati.
2. Il resto dei prodotti: lavare e tagliare.
3. Anche la carne di gambero, se grossa, tritata finemente.
4. Mettiamo tutto questo delizioso in una casseruola, versiamo la birra e gli diamo un sapore di maionese.
5. Resta solo da salare e raffreddare.

Questo insolito okroshka su maionese, che proponiamo di cucinare secondo la ricetta con una foto, farà onore a qualsiasi casalinga e porterà varietà a solito menù. Consigliato da provare!

Zuppa fredda, chiamato okroshka - abbastanza specifico, ma molto gustoso primo un piatto da sempre associato alla stagione estiva e composto da prodotti stagionali. La ricetta classica per la zuppa fredda utilizza kefir e kvas, che danno okroshka gusto unico e aroma.

Okroshka è preparato con l'aggiunta verdure fresche e verdure, e per sazietà, le casalinghe aggiungono spesso salsiccia e patate alla zuppa fredda. Ma poche persone sanno che l'okroshka può essere preparato con la normale maionese: la zuppa risulterà molto profumata e, inoltre, farà risparmiare alla padrona di casa molto tempo e fatica!

L'okroshka a base di maionese risulta sempre molto gustoso e soddisfacente. Se ti attacchi cibo dietetico, la maionese troppo grassa può essere sostituita con la dieta (o yogurt naturale con l'aggiunta di una piccola quantità di senape).

ricetta okroshka alla maionese

Portare a ebollizione 1,5 litri di acqua, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare l'acqua. Sciacquare bene i tuberi di patata (preferibilmente con un pennello), metterli in una casseruola profonda e riempire con acqua fredda in modo che copra completamente le patate. Aggiungere qualche pizzico di sale per evitare che la buccia delle patate si spezzi durante la cottura.

Lessare le patate a fuoco medio per 30 minuti. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente, sbucciare e tagliare a cubetti medi. Lessare le uova finché sono teneri, quindi versarle con acqua ghiacciata, sbucciarle e tagliarle a cubetti medi o strisce sottili.

Okroshka: il massimo piatto adatto per una calda giornata estiva Salsiccia bollita anche tagliata a cubetti, soprattutto - piccola. Sciacquare le verdure di cipolle, aneto e prezzemolo sotto l'acqua corrente e tritarle finemente con un coltello, dopo aver tagliato i gambi. In una piccola ciotola, mescolare la maionese con 6 cucchiai di acqua bollita fino a renderla liquida.

La maionese può essere salata a piacere e aggiungere le tue spezie preferite. In una casseruola con 1,5 litri di acqua bollita raffreddata, versare tutte le verdure tritate, la salsiccia e le erbe aromatiche, aggiungere succo di limone e una miscela di maionese e acqua. Mescolare bene la zuppa, aggiungere sale e spezie a piacere. Servire freddo.

Ricette passo-passo per preparare una rinfrescante maionese okroshka

Grado
prescrizione

Tempo
(minimo)

porzioni
(persone)

A 100 grammi pasto pronto

3gr.

7gr.

carboidrati

90 kcal.

Opzione 1. La classica ricetta per la maionese okroshka

Il miglior piatto per una giornata calda è l'okroshka. Puoi fare un pranzo abbondante con questa zuppa fredda senza preoccuparti chili in più. Il piatto risulta essere soddisfacente e allo stesso tempo ipocalorico.

ingredienti

• tre patate;
• sale;
• 200 g di maionese;
• un litro e mezzo di acqua bollita refrigerata;
• limone;
• 300 g di salsiccia del dottore;
• tre cetrioli freschi;
• 4 uova sode.

Ricetta passo dopo passo okroshka con maionese

Lavate bene i tuberi di patata. Metterli in una casseruola d'acqua e metterli a fuoco moderato. Cuocere fino a renderlo morbido. Raffreddare la verdura, togliere la buccia e tagliarla a pezzi medi.

Bollire le uova sode. Immergere in acqua ghiacciata, sbucciare e macinare. Risciacquare verdure e cetrioli freschi sotto l'acqua corrente. Asciugare leggermente e tritare finemente.

Tagliare la salsiccia bollita a cubetti. Trasferisci tutti i cibi preparati in una casseruola profonda. Amalgamate bene aggiungendo la maionese. Versare in acqua fredda per coprire tutti gli ingredienti. Spremere il succo dal limone, salare, mescolare e inviare per mezz'ora al freddo.

Le patate non solo possono essere bollite, ma anche cotte al cartoccio nel forno. Il contenuto calorico del piatto può essere regolato utilizzando maionese di diverse percentuali di contenuto di grassi.

Opzione 2. Come cucinare velocemente l'okroshka classico con la maionese

Cucinare l'okroshka non sarà difficile. Basta far bollire patate e uova, macinare tutti gli ingredienti, unire in una casseruola, condire con maionese e versare acqua. Il piatto può essere cucinato molto più velocemente se fai bollire in anticipo patate e uova.

ingredienti

• cinque uova;
• un mazzetto di cipolle verdi e aneto;
• quattro cetrioli freschi;
• 200 g di salsiccia bollita senza grasso;
• cinque patate;
• cinque ravanelli;
• un litro e mezzo di acqua fredda;
• 20 ml di aceto al 9%;
• 200 g di maionese.

Come cucinare velocemente l'okroshka classico con la maionese

Lavare le patate con un pennello e cuocere a fuoco medio fino a renderle morbide, mettendole in una pentola d'acqua. Quindi scolare il brodo e raffreddare la verdura. Tritare finemente, sbucciare.

Raffreddare le uova sode sotto acqua corrente ghiacciata. Rimuovere i gusci da loro e tagliarli a cubetti. Lavare le verdure e i cetrioli freschi, asciugarli leggermente e tritarli finemente.

Unire tutti gli alimenti tritati in una casseruola adatta. Aggiungere l'aceto, la maionese e mescolare. Versando acqua bollita fredda, porta l'okroshka alla densità desiderata. Refrigerare il piatto.

Se non sei a dieta, puoi aggiungere all'okroshka carne affumicata, prosciutto o maiale bollito. La maionese si disperderà più velocemente e non si raccoglierà in grumi se viene prima combinata con prodotti tritati e mescolata.

Opzione 3. Okroshka con maionese e acqua con piselli

Okroshka è una miscela di verdure, uova sode, carne o salsiccia, condita con kefir, siero di latte, panna acida, kvas o acqua minerale. La zuppa fredda di maionese risulta essere sostanziosa e allo stesso tempo leggera. Questa versione di okroshka piacerà particolarmente agli amanti dell'insalata Olivier.

ingredienti

• filetto di manzo - 200 g;
• 5 ml di aceto da tavola;
• 100 g di piselli freschi o surgelati;
• senape pronta - 5 g;
• 3 patate;
• acqua minerale - un litro e mezzo;
• 4 uova;
• maionese - 200 g;
• tre cetrioli freschi;
• una miscela di verdure e cipolle verdi - in un mazzo.

Come cucinare

Lessare la carne fino a cottura in acqua salata, aggiungere ad essa foglia d'alloro e grani di pepe. Raffreddare senza togliere dal brodo. Tagliare la carne a cubetti.

Lessare le uova per dieci minuti, raffreddarle in acqua ghiacciata e sbucciarle. Sbriciolare un po'. Lavare le patate con un pennello e far bollire nella "divisa" fino a renderle morbide. Pulire e tagliare a pezzetti.

Mettere i piselli in una pentola di acqua bollente e cuocere per otto minuti. Scolare in un colino e sciacquare sotto acqua fredda corrente. Raffreddare completamente. Tagliare i cetrioli lavati a cubetti.

Risciacquare le piume e le verdure di cipolla, asciugarle e tritarle. Mettere in una ciotola, salare, pepare e macinare fino a quando non appare il succo. Unire il tutto in un contenitore profondo, condire con senape o maionese. Mescolata. Versando gradualmente l'acqua minerale, portare la zuppa alla consistenza desiderata. Versare l'aceto e mescolare ancora. Lasciare per diverse ore al freddo.

Le uova sode e le patate devono essere completamente raffreddate. Altrimenti, l'okroshka diventerà rapidamente acida. Il gusto del piatto diventerà più ricco se aggiungerai aceto o succo di limone appena spremuto.

Opzione 4. Okroshka classico su maionese con mais

Il classico okroshka può essere diversificato aggiungendo il mais. Il piatto risulterà ancora più interessante e gustoso.

ingredienti

• tre patate;
• acido citrico;
• cetrioli freschi - due pezzi;
• bollito acqua fredda- 1,5 litri;
• un mazzetto di prezzemolo, cipolle verdi e aneto;
• un piccolo pacchetto di maionese;
• uovo - tre pezzi;
• 200 g di mais in scatola.

Ricetta passo dopo passo

Lavare accuratamente i tuberi di patata con un pennello. Metti la verdura in una casseruola con acqua e cuoci fino a renderla morbida. Scolare il brodo, raffreddare le patate. Lo puliamo e lo tritiamo finemente. Passiamo ai piatti in cui cucinerai l'okroshka.

Trasferire le uova sode in acqua ghiacciata e lasciare fino a quando non si raffreddano completamente. Togliere il guscio e schiacciare con una forchetta. Mandiamo alle patate.

Risciacquare le piume e le verdure di cipolla, asciugarle leggermente e tritarle finemente. Aggiungere ad altri ingredienti tritati. Apri la lattina di mais e scola il liquido. Combiniamo i cereali con altri prodotti.

Condire gli ingredienti tritati con la maionese. Mescoliamo. Aggiungere gradualmente acqua, portando la zuppa a consistenza desiderata. Salare e aggiungere a piacere acido citrico. Partiamo al freddo.

L'acqua deve essere bollita in anticipo e completamente raffreddata. acqua bollita puoi sostituire il kvas o l'acqua minerale.

Opzione 5. Okroshka su maionese con prosciutto

Okroshka può essere reso abbondante se cucinato con manzo bollito e prosciutto. La senape aggiungerà spezie.

ingredienti

• manzo bollito - 200 g;
• assaggiare l'aceto da tavola;
• 100 g di prosciutto;
• 5 g di senape;
• quattro uova;
• un litro e mezzo di acqua minerale;
• tre cetrioli freschi;
• un piccolo pacchetto di maionese;
• un grosso mazzetto di prezzemolo, coriandolo, aneto;
• qualche cipolla verde.

Come cucinare

Puliamo il filetto di manzo da film e vene. Bollire fino a cottura e raffreddare direttamente nel brodo. Quindi estrarre e tagliare a cubetti. Il brodo può essere usato per fare l'okroshka. Tagliare il prosciutto negli stessi pezzi della carne.

Tritiamo finemente i cetrioli lavati. Tritiamo le piume di cipolla verde in anelli sottili. Lo stendiamo su un piatto e maciniamo fino a quando appare il succo, cospargendo di sale. Aggiungere un po' di maionese, senape e mescolare.

Tritare finemente le verdure lavate. Mettiamo tutti i prodotti preparati in una casseruola adatta. Aggiungere la maionese e mescolare. Aggiungere l'acqua a poco a poco fino ad ottenere la consistenza desiderata della zuppa. Salare, versare l'aceto e mescolare nuovamente. Lo inviamo al frigorifero.

Non usare la maionese con additivi per preparare l'okroshka, è meglio usarla spezie e spezie a piacere. Okroshka può essere preparato in un modo diverso. Per questo patate crude pulire, tritare finemente e far bollire. Raffreddiamo tutto e cuociamo la zuppa sul brodo di patate