Delicate frittelle di verdure o frittelle di cavolo.

Cercando spunti interessanti per preparare il prossimo capolavoro culinario quanto basta per ricordare ricette famose. Draniki, un piatto nazionale bielorusso, che di solito viene preparato con patate, può diventare una tale ispirazione. Ma puoi cucinare frittelle di cavolo, che hanno un gusto unico.

Questo prodotto è noto per i suoi benefici grazie alla sua saturazione di vitamine, fibre. Puoi goderti questo piatto in qualsiasi momento della giornata e dell'anno, perché il cavolo può essere acquistato sia in estate che in inverno e il suo costo in ogni stagione sarà relativamente basso.

Questo piatto è molto simile a frittelle di verdure, perché è preparato in modo simile.

con pepe

Questo è un altro molto vegetale sano. Il suo "duetto" con il cavolo viene spesso utilizzato per altri piatti, poiché la loro combinazione di sapori ha molto successo.

Prodotti:

• Cavolo bianco - una piccola testa;
• pepe bulgaro - 1 pz.;
• Amido - 2 cucchiai. l.;
• Uovo - 2 pezzi;
• Farina - 4 cucchiai. l.;
• Cipolla - 1 pz.;
• Spezie;
• Verdi;
• Olio vegetale.

Cucinando:

1. Se la testa è piuttosto grande, per le frittelle preparate con cavolo bianco, devi prendere metà della testa;
2. Tritare finemente la verdura, salare un po ', macinare, rilasciando allo stesso tempo il succo in eccesso. Deve essere scolato in modo che il piatto non risulti acquoso;
3. Tritare finemente anche il peperone e la cipolla, attaccarli al cavolo. A questi ingredienti aggiungiamo verdure tritate, uova pre-bollite. Aggiungi le spezie al composto, mescola;
4. Successivamente, è necessario aggiungere l'amido, la farina alla composizione. Non è necessario aggiungerli immediatamente nelle quantità indicate nella ricetta. La quantità esatta di questi componenti dipende dalla loro qualità. Pertanto, versali gradualmente, mescolando sempre tutti gli ingredienti e osservando la consistenza della miscela. Dovrebbe avere all'incirca la stessa consistenza della pastella per pancake;
5. Riscalda una padella con olio e puoi iniziare a friggere le frittelle di cavolo. Prendere il composto con un cucchiaio. Se hai preparato correttamente l'impasto, non si spargerà e si attaccherà immediatamente nell'olio bollente;
6. Quando vedete una crosticina dorata da un lato, girate le frittelle di patate e aspettate che si formi anche dall'altro lato;
7. Il piatto può essere servito a tavola in un "duetto" con panna acida.

Con formaggio

Questo prodotto è in grado di rendere più gustoso, forse, qualsiasi piatto.

Avremo bisogno:

• cavolo - 0,4 kg;
• Farina - 5 cucchiai. l.;
• Uova - 2 pezzi;
• Aglio - 3 denti;
• Verdi;
• Carote - 1 pz.;
• Formaggio - 150 g;
• Cipolla - 1 pz.;
• Spezie;
• Olio vegetale.

Cucinando:

1. Il cavolo può essere preso sia giovane che vecchio. L'importante è tritarlo finemente e far scolare il succo, dopo aver strofinato la verdura con il sale;
2. Quindi tritare le carote (su una grattugia), l'aglio e le cipolle (con un coltello). Anche le verdure devono essere tritate finemente e aggiunte al resto degli ingredienti, da cui faremo delle frittelle di verdure;
3. Ora guidiamo le uova a loro, aggiungiamo le spezie giuste, farina, mescolare bene. Puoi anche aggiungere qui il formaggio grattugiato, ma per questo motivo, durante la frittura, le frittelle di patate possono attaccarsi alla padella, quindi per ora devi solo grattugiarlo in una ciotola separata;
4. Fate scaldare bene la padella con l'olio, prendete l'impasto con un cucchiaio, friggete fino a doratura da un lato, girate;
5. Ora sul lato già rubicondo, mentre il secondo è fritto, spalmare il formaggio. Quando il secondo lato è dorato, puoi coprire il piatto con un coperchio per un minuto in modo che il formaggio si sciolga meglio;
6. È meglio stendere i pancake su uno scolapasta o un tovagliolo: è necessario far scolare l'olio;
7. Puoi servirli con panna acida.

Con i funghi

Ancora uno combinazione unica, sembrerebbe che, prodotti convenzionali. Ecco come ricavarne deliziose frittelle.

Prodotti:

• cavolo - 0,5 kg;
• Uova - 2 pezzi;
• Panna acida - 2 cucchiai. l.;
• Spezie;
• Cipolla - 1 pz.;
• Funghi prataioli in salamoia - 200 g;
• Farina - 4 cucchiai. l.

Cucinando:

1. Puoi prendere i funghi non in salamoia, ma crudi (400 g) e farli bollire tu stesso nelle spezie. Per fare questo tagliate in quarti 2 spicchi d'aglio, aggiungeteli nella padella con i funghi e l'acqua (dovrebbe coprirli). Qui mettiamo anche un paio di rametti di chiodi di garofano, qualche pisello di pepe, zucchero (1 cucchiaio), la stessa quantità di sale e aceto. Puoi aggiungere altre spezie a piacere;
2. Lessare i funghi per 15 minuti dopo l'ebollizione. Dovrebbero cambiare colore, diventare più scuri. I funghi secondo questa ricetta non risulteranno peggiori di quelli acquistati in negozio;
3. Quando si raffreddano, puoi iniziare a cucinare le tenere frittelle di verdure stesse;
4. sminuzzare il cavolo, in piccoli pezzi tagliare i funghi;
5. Prima di aggiungere la cipolla al piatto, si può friggere un po 'fino a renderla trasparente, dopo averla tritata;
6. Uniamo tutti i componenti, aggiungiamo uova crude e farina. Mettiamo le spezie e mescoliamo bene il tutto;
7. Quindi friggere la pasta su entrambi i lati in olio bollente;
8. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure al piatto per renderlo ancora più profumato o cospargerlo sul piatto già preparato.

Con patate

Grazie a questo ingrediente, il piatto diventerà più soddisfacente e assomiglierà alle normali frittelle di patate.

Per quanto riguarda la lista prodotti necessari, è possibile utilizzare lo stesso set del piatto per formaggi. L'unica eccezione è quel formaggio per frittelle di patate con cavolo, secondo questa ricetta non ne abbiamo bisogno e lo sostituiremo con le patate.

Cucinando:

1. Laviamo le verdure, lasciamo asciugare;
2. Nel frattempo tritate la verza, sbucciate le patate, lavatele anche, tritatele con una grattugia. Non affrettarti a combinare le patate con altri prodotti: darà il succo. Sposta la verdura in uno scolapasta, lascia scolare il primo e quando lo trasferisci in un contenitore comune, strizza anche le patate con le mani. Questo vale anche per il cavolo;
3. Cipolle, aglio e carote vengono sbucciate, lavate, tritate;
4. In un contenitore a parte, sbattere il sale con le uova, versare la massa nella ciotola, dove si trovano già gli altri ingredienti. Aggiungi spezie, erbe aromatiche, mescola tutto bene;
5. Scaldiamo la padella, ci mettiamo sopra l'impasto con un cucchiaio, lo friggiamo;
6. Tieni presente che devi farlo a fuoco medio, ma non alto. Altrimenti, le frittelle di cavolo e patate preparate secondo questa ricetta bruceranno e le patate non avranno il tempo di essere completamente lavorate. Inoltre, tieni il coperchio durante la frittura.

Come cucinare la ricetta delle frittelle di cavolo - Descrizione completa cottura per rendere il piatto molto gustoso e originale.

Frittelle di cavolo cotoletta di maiale sull'osso

Sommario [Mostra]

Ingredienti:

Cavolo bianco fresco - 500 g, Cipolla - 2 pezzi Aglio - 1 spicchio Uovo - 3 pezzi Farina - circa 200 g, Sale, pepe - qb, Olio vegetale per friggere, Panna acida o maionese - per servire.

Processo di cottura:

Deliziose frittelle di cavolo - una ricetta che può essere utilizzata sia come piatto separato che come contorno per la carne. Tutti possono cucinare e, di conseguenza, otterrai un piatto originale e appetitoso.

ingredienti

• cavolo bianco
• Uova - 1-2 pezzi.
• Farina - 2 cucchiai. cucchiai
• Pepe (colorato)
• Aglio
• Verdi qualsiasi
• Spezie (sale, pepe nero macinato)

cucinando

Tritare finemente il cavolo. La impastiamo un po 'con le mani in modo che dia il succo. Scolare il succo. Aggiungere la cipolla tritata, peperone, erbe aromatiche, aglio, sale. Mescoliamo. Aggiungi le uova e un paio di cucchiai di farina alla massa, mescola.

Stampiamo le frittelle di patate dalla carne macinata risultante con le mani, spremendo il succo in eccesso. Mettere in una padella con olio caldo. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Togliere dal fuoco e mettere nei piatti. Servire con panna acida!

Buon appetito!

Una fonte

Saluti a tutti nel blog sulla cucina semplice e cibo delizioso. 🙂 Sorprendentemente nato per me improvvisato culinario, il cui risultato mi è piaciuto così tanto che ho deciso di inserirlo nel mio ricettario. Ti consiglio di cucinare semplici frittelle di cavolo, che possono essere utilizzate anche in Grande Quaresima. 😉

Prendiamo:

• 4 patate medie;
• olio vegetale per friggere;
• spezie.

Come sempre, uso la mia grattugia per verdure preferita per tritare finemente il cavolo. Se la tua abilità ti consente di farlo con un coltello normale, fantastico. Non posso assolutamente farlo. 😀

A proposito di proporzioni:

: dovrebbero esserci un po' più di patate rispetto al cavolo che hai già schiacciato (dopo questa azione, il cavolo diventerà più piccolo di volume 😉)

Non è necessario drenare il succo!

Friggiamo a fuoco medio, vale la pena girare solo quando il fondo è ben dorato. Se ti affretti a girarlo prima, sarà difficile mantenere la forma della frittella di cavolo (guarda la foto, la frittella di patate a destra è stata girata troppo presto e una parte è crollata un po' 😳).

Su questo, infatti, è tutto.

frittelle di cavolo Va benissimo con qualsiasi cereale o pasta. 😉

Buona e soddisfacente giornata! 🙂

Di
Pubblicato: 26-06-2017
Tempo totale: 20 min

Calorie per porzione:
Grasso per porzione: Ingredienti: a fette sottili cavolo bianco, patate, olio vegetale per friggere
Prezzo:

Deliziose frittelle di cavolo che si possono mangiare durante la Quaresima...

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10 minuti .

Friggerli fino a doratura, quasi marrone su entrambi i lati, girandoli periodicamente da un lato all'altro per una frittura più uniforme. Quindi trasferiamo i pancake finiti su un canovaccio di carta e diamo alla carta l'opportunità di assorbire il grasso in eccesso. Allo stesso modo, friggi il resto delle frittelle di patate, aggiungendo periodicamente olio nella padella. Dopo averli adagiati su un grande piatto piano e servire in tavola.

Buon appetito!

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Sai, non ti consiglierò quali patate scegliere per fare le frittelle di patate, perché sono sicuro che il 99% di chi vuole farle secondo le nostre ricette non si preoccuperà di cercare le patate “giuste”, ma otterrà semplicemente le uno che hanno in casa. Ma scriverò comunque alcune informazioni prima di procedere direttamente alla ricetta.

Cronaca, fatti, commenti

1. Draniki, un piatto della cucina bielorussa, è preparato da patate crude. Ciò che può essere preparato dalla purea è frittelle di patate.
2. Con la carne macinata, è una storia completamente diversa. Ed è chiamato in Bielorussia "stregoni".
3. Su quale grattugia strofinare? E per chiunque! Qualcuno come pezzi grandi, con cui le frittelle di patate sembrano lussureggianti, ma un po 'spettinate, e per alcuni sono più lisce e uniformi. Non consiglierei di passare attraverso un tritacarne. Secondo me, risulterà essere un porridge.
4. Cosa fare in modo che non si scuriscano? Friggere velocemente, non tirare! In effetti, ci sono diversi suggerimenti: aggiungi cipolla fritta; panna acida; un po' succo di limone o acidi; salate subito. Ad essere onesti, non l'ho provato. Di solito non li friggo in "bacinelle", quindi la massa non ha il tempo di scurirsi molto.
5. Draniki non dovrebbe essere cucinato con un margine. Sono deliziosi appena sfornati. Croccante e caldo. Una volta raffreddati, diventano morbidi e perdono notevolmente il loro sapore.
6. Qual è la differenza tra frittelle di patate e frittelle di patate? Niente. Non c'è differenza tra loro, se non forse geograficamente. I primi sono in bielorusso, i secondi in ucraino.

E oggi abbiamo il primo ricetta passo passo cucinare con una foto della paternità di una persona cresciuta in Bielorussia e la terza di una nativa Odessa.

Ricetta classica: frittelle di patate

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• uovo - 1 pz;
• farina - 180 g (6 cucchiai);
• sale - a piacere:
• pepe nero macinato - a piacere;
• olio di semi di girasole - 1 tazza.

Come cucinare le frittelle di patate

1. Lavare le patate, sbucciarle e sciacquarle nuovamente. Prendi una grattugia e strofina tutto in una grande ciotola profonda. Nella ciotola si formerà del succo. Ha bisogno di essere drenato, mentre la massa è anche leggermente sopravvissuta a mano in modo che diventi più secca.
2. Rompiamo l'uovo.
3. Ho messo sale e pepe.
4. Mescolare per la prima volta.
5. Aggiungiamo la farina.
6. Mescolare accuratamente per ottenere una massa omogenea.
7. Versare l'olio nella padella. Affinché le nostre frittelle di patate non si attacchino, dovrebbe esserci molto olio, ad es. sono fritti quasi fritti, e dovrebbero essere molto ben riscaldati (quindi sarà possibile ridurre un po '). Inoltre, versare prima circa 2/3 di quantità specificata e poi aggiungere a poco a poco se necessario.
8. Stendere l'impasto con un cucchiaio. Un cucchiaio - una frittella di patate. Lo spessore di ciascuno non è superiore a 5-7 millimetri.
9. Quando saranno ben fritte da un lato, giratele e friggetele dall'altro.
10. Quindi, in lotti, cuociamo troppo tutto l'impasto. Per rimuovere il grasso in eccesso, il ready-made può essere steso su salviette di carta.
11. Non appena tutti sono pronti, corri subito al tavolo. E dovrebbe già avere la panna acida sopra. Tradizionalmente, le frittelle di patate vengono mangiate con panna acida, sciolte Burro, lardo fuso o machanka (questo è tale ragù di carne- qualsiasi carne in salsa di farina densa).

Frittelle di patate con formaggio

Di che cosa hai bisogno:

• patate grandi - 3 pezzi;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 2-3 cucchiai;
• formaggio stagionato- 200gr;
• erbe aromatiche, sale, spezie - a piacere.

Come fare

1. Le mie patate, buccia e tre sopra grattugia grossa. Se ne hai abbastanza patate succose, quindi il succo risultante deve essere scolato, altrimenti l'impasto sarà troppo liquido. Allo stesso tempo, è dentro succo di patate contiene amido, che aiuterà anche a legare tutti i componenti durante la frittura, quindi non è necessario essere molto zelanti. Rompere l'uovo nelle patate grattugiate. Mescolare fino a che liscio.
2. Nella massa di patate introduciamo la farina in piccole porzioni, mescoliamo bene.
3. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Mescolare ancora bene in modo che non rimangano grumi di farina.
4. Distribuiamo la massa risultante su una padella ben riscaldata con olio vegetale. Lo livelliamo in modo che le frittelle di patate non siano troppo spesse e siano ben fritte.
5. Friggere a fuoco medio su un lato per 2-3 minuti.
6. Ci giriamo. Cospargete la parte già fritta con del formaggio grattugiato. Mentre il secondo lato sta friggendo, il formaggio avrà il tempo di sciogliersi.
7. Servire frittelle di formaggio già pronte con salsa all'aglio caldo.

Draniki con zucca e crauti - ricetta passo passo con foto

Composizione:

• crauti - 150 g;
• zucca 150 - gr;
• patate - 3-4 pezzi;
• peperone - 1 pz .;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Pepe macinato- gusto;
• sale - a piacere;
• farina - 2 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• olio vegetale per friggere.

Come cucinare

1. I crauti possono essere considerati i più comuni e con vari ingredienti aggiuntivi(cumino, mela, carota). Spremilo dal liquido.
2. Dolce e zucca profumata sbucciare, quindi strofinare su una grattugia grossa.
3. Se il cavolo è lungo, taglialo più piccolo.
4. In una ciotola profonda, metti cavolo e zucca, peperone tritato.
5. Sbucciare e grattugiare patate di media grandezza, unirle al resto delle verdure. Per tali frittelle, la proporzione di verdure può essere regolata a proprio piacimento.
6. Aggiungere l'uovo e qualche cucchiaio di farina alla massa vegetale. Aggiungere un pizzico di sale e pepe macinato. Spremete qualche spicchio d'aglio per insaporire.
7. Mescoliamo la massa e iniziamo subito a friggere le frittelle di patate in modo che le verdure non abbiano il tempo di far uscire molto succo.
8. Riscaldare bene in una padella Petrolio raffinato, le frittelle di patate vengono piantate con un cucchiaio. A fuoco basso, in modo che le frittelle di patate abbiano il tempo di cuocere all'interno, friggere su entrambi i lati. Gli asciugamani di carta aiuteranno a rimuovere il grasso in eccesso dalle frittelle di patate già pronte, trasferitele sugli asciugamani per alcuni minuti.

Salsa eccellente per frittelle di verdure con crauti volere panna acida fatta in casa o naturale yogurt denso. Servire i draniki caldi, decorare con erbe fresche e assicurarsi di mettere una manciata di crauti per indicare la sua presenza nel piatto finito.

Buon appetito! Vuoi già friggere le frittelle di patate?

frittelle di cavolo

Saluti a tutti nel blog sulla cucina di cibi semplici e deliziosi. Sorprendentemente, ho avuto un'improvvisazione culinaria, il cui risultato mi è piaciuto così tanto che ho deciso di includerlo nel mio libro di cucina. Vi consiglio di cucinare delle semplici frittelle di cavolo, che possono essere consumate anche in Quaresima.

Prendiamo:

• circa un terzo di una testa di cavolo;
• 4 patate medie;
• olio vegetale per friggere;
• erbe fresche (o congelate) - aneto, prezzemolo e altro;
• spezie.

Come puoi vedere, l'elenco dei prodotti è estremamente modesto e sarà così facile da cucinare che puoi incontrarlo in 20 minuti.

Come sempre, uso la mia grattugia per verdure preferita per tritare finemente il cavolo. Se la tua abilità ti consente di farlo con un coltello normale, fantastico. Non posso assolutamente farlo.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare, pepare, aggiungere le spezie che si desiderano. Quindi vale la pena schiacciare un po 'il cavolo con le mani in modo che dia il succo.

A proposito di proporzioni:

nell'elenco degli ingredienti ho indicato il numero approssimativo di prodotti, puoi prenderne di più / meno, ma la regola principale nella preparazione di queste frittelle di cavolo: dovrebbero esserci un po' più di patate rispetto al cavolo che avete già schiacciato (dopo questa operazione il cavolo risulterà più piccolo di volume)

Ovviamente puoi farlo su larga scala. Ho provato anche questa opzione, ma dirò subito: su una grattugia fine, il risultato è migliore. In primo luogo, le frittelle di cavolo non si sfaldano durante il processo di frittura e, in secondo luogo, risultano più simili a cotolette.

Accendiamo la padella con olio vegetale per scaldare e mescoliamo il cavolo con le patate, potete aggiungere un po 'più di sale se non c'è abbastanza sale, e aggiungere anche verdure fresche o surgelate.

Non è necessario drenare il succo!

Quando l'olio nella padella è ben caldo, formiamo con le mani delle cotolette non troppo spesse (fino a 1 cm di spessore). Se la massa è un po' bagnata, è anche bene che le cotolette mantengano meglio la loro forma.

Friggiamo a fuoco medio, vale la pena girare solo quando il fondo è ben dorato. Se ti affretti a girarlo prima, sarà difficile mantenere la forma della frittella di cavolo (guarda la foto, la frittella di patate a destra è stata girata troppo presto e una parte è crollata un po').

Friggere fino a ottenere un piacevole colore dorato su entrambi i lati e stendere le frittelle di cavolo su un tovagliolo di carta in modo che assorba il grasso in eccesso.

Su questo, infatti, è tutto.

Se cucini tali frittelle di patate al di fuori della Grande Quaresima, puoi servirle con panna acida come piatto indipendente.

Bene, se vuoi, puoi usarlo come contorno - questi frittelle di cavolo Va benissimo con qualsiasi cereale o pasta.

Buona e soddisfacente giornata!

frittelle di cavolo

Tempo totale: 20 min

Calorie per porzione:

Grasso per porzione:

Ingredienti: cavolo cappuccio tagliato sottile, patate, olio da cucina

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Frittelle di patate con crauti

La ricetta per tali frittelle di patate è abbastanza semplice, quindi è veloce cucinarle. Più processo difficile- sbucciare i tuberi di patata a strati su una grattugia, ma questo può essere semplificato usando un robot da cucina. Quindi mescolare la massa risultante con i crauti spremuti dalla salamoia, aggiungere alla massa l'uovo, il sale e, naturalmente, l'amido, che assorbirà l'umidità in eccesso. Quindi, forma i pancake e friggili su tutti i lati in una padella.

Cavolo (crauti) - 200 g.,

Uovo di gallina (tavola) - 1 pz.,

Sale (finemente macinato) - 0,5 cucchiaini,

Amido (patate o mais) - 2 cucchiai. l.

Laviamo accuratamente i tuberi di patata dalla contaminazione. Quindi li puliamo e li strofiniamo su una grattugia fine (il processo può essere automatizzato utilizzando un robot da cucina).

Gettiamo la massa risultante su un setaccio per eliminare il liquido non necessario.

Quindi spremere bene il succo dai crauti e tritarli.

Ora, in una ciotola, mescolate la massa di patate e la verza, aggiungete l'uovo e il sale (la quantità di sale va regolata in base al grado di salatura della verza).

Su una padella riscaldata con olio, stendi con cura la massa con un cucchiaio per fare delle bellissime torte

e friggerli su ogni lato a fuoco basso fino a doratura.

Servire i draniki caldi con salsa o panna acida.

IN ultima volta abbiamo cucinato frittelle di patate secondo una ricetta diversa. Ti consigliamo di confrontarli!

Deliziose frittelle di verdure o frittelle di cavolo

Frittelle di cavolo, sono anche chiamate frittelle di cavolo o frittelle di patate, piaceranno agli amanti del cavolo. La ricetta delle frittelle di cavolo è molto semplice, gli ingredienti sono abbastanza convenienti. Nonostante questo, le frittelle di verdure ti delizieranno gusto delicato. La ricetta per le frittelle di cavolo può essere una ricetta per un contorno per piatto di carne, ad esempio, a cotoletta di maiale con l'osso oppure come secondo piatto come spuntino leggero, ad esempio con un pezzo di mela fresca.

Frittelle o frittelle di cavolo

Ingredienti:

Processo di cottura:

Tagliare la cipolla a cubetti, metterla in una padella con olio vegetale riscaldato e soffriggere un po '. Sale.

Quando la cipolla è cotta, metti nella padella il cavolo tritato per le frittelle e portalo quasi pronto. Salate e pepate un po' di più se necessario.

Friggere le frittelle di cavolo in una padella con olio vegetale preriscaldato fino a doratura. È conveniente stendere l'impasto per le frittelle di cavolo con l'aiuto di due cucchiai, formando una torta.

Quando le frittelle di verdure sono cotte, mettetele in porzioni su un piatto, decorate a piacere con erbe aromatiche, panna acida o maionese. Ho deciso di servire le mele fresche alle frittelle di cavolo come decorazione e un'interessante aggiunta di sapore. Si è rivelata un'ottima combinazione.

Prova a fare questi deliziose frittelle dal cavolo, ti piacerà. Questo è un piatto molto gustoso, nutriente, leggero e salutare.

per la ricetta e foto passo passo cucinare frittelle di cavolo, ringraziamo Svetlana Burova.

Ti auguro buon appetito Taccuino ricette!

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Frittelle di cavolo

Ingredienti principali: Cavolo, Carote, Uova, Farina

Se decidi di organizzare una giornata vegetale per la famiglia, allora frittelle di patate questo è quello di cui hai bisogno. È improbabile che qualcuno rifiuterà un pasto del genere, perché il piatto è così gustoso che è semplicemente impossibile staccarsene. Fragrante, delicato, Marrone dorato e dal gusto incredibilmente gradevole, sono significativamente diversi dalle solite frittelle di patate classiche, ma credetemi, hanno il loro gusto incomparabile!

Ingredienti per fare le frittelle di patate:

1. Cavolo bianco (fresco) 1 testa (piccola)
2. Uovo di gallina 2 pezzi
3. Carota 1 pezzo
4. Farina di grano 2,5 cucchiai
5. Sale a piacere
6. Pepe nero macinato a piacere
7. Olio vegetale per friggere

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Inventario:

Coltello, Tagliere, Carta da cucina, Ciotola profonda, Robot da cucina, Cucchiaio, Piano cottura, Padella, Setaccio a maglie fini, Spatola da cucina, Piatto piano grande

Preparazione delle frittelle di patate:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Da una piccola testa di cavolo togliamo le foglie superiori dure, secche e danneggiate. Quindi, con un coltello, sbucciate le carote. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente fredda, le asciughiamo con carta da cucina, le adagiamo una ad una su un tagliere, le tagliamo a pezzi medi di circa 5 - 7 centimetri e le mandiamo in una ciotola asciutta e pulita di un robot da cucina.

Macina le verdure alla massima velocità fino a quando piccoli pezzi da 5 millimetri a 1 centimetro. Dopo lo spegnimento elettrodomestico da cucina, spremi il cavolo e le carote con le mani pulite dal succo in eccesso e trasferiscile in una ciotola profonda. Mettiamo sul tavolo della cucina anche tutti gli altri ingredienti che serviranno per fare le frittelle di patate.

Passaggio 2: preparare la massa vegetale per i pancake di patate.

Quindi, in una ciotola di massa vegetale, ne guidiamo due uova di gallina senza gusci e mescolare accuratamente con un cucchiaio. Successivamente, setacciamo 2,5 cucchiai di farina di frumento al setaccio nello stesso contenitore, aggiungiamo sale, pepe nero macinato a piacere e rimescoliamo tutti i componenti della "pasta" vegetale fino a ottenere una consistenza omogenea. La miscela risultante dovrebbe essere appiccicosa e densa, metterla da parte e lasciarla fermentare. 10 minuti.

Passaggio 3: friggere le frittelle di cavolo.

Dopo un po ', accendi la stufa a un livello medio e mettici sopra una padella con 2-3 cucchiai di olio vegetale. Quando il grasso è caldo, mettilo in un cucchiaio massa vegetale al ritmo di 1 cucchiaio - 1 frittella di patate, in totale non si adatteranno più di 5 pezzi nella padella, non dovresti metterne di più durante la frittura le frittelle aumentano leggermente di dimensioni.

Passaggio 4: servire le frittelle di cavolo.

Le frittelle di cavolo sono servite calde o temperatura ambiente ed entrambi sono molto gustosi. Molto spesso, prima di servire, vengono cosparsi di aneto tritato finemente, prezzemolo, coriandolo o cipolle verdi. In aggiunta a questo piatto, puoi offrire un'insalata di verdure fresche, panna acida o panna fatta in casa. Divertiti!

- Molto spesso, alla massa vegetale si aggiungono la salsiccia tritata su una grattugia fine, la cipolla tritata o l'aglio spremuto con uno spremiaglio.

- Al posto della farina si può usare il pangrattato.

- Le verdure possono essere tritate in un frullatore o macinate con un tritacarne.

– Se lo si desidera, il set di spezie può essere integrato con qualsiasi altra spezia adatta alla cottura piatti di verdure, per esempio, coriandolo macinato, alloro, bianco o Pepe di Giamaica, erbe francesi.

Frittelle al latte lussureggianti senza ricetta di lievito

Considera il più originale e deliziose ricette frittelle di patate - frittelle di patate di più i migliori chef pace.

Dranik - deliziose torte patata, uno piatti nazionali Bielorussia Tuttavia, i pancake sono presenti anche nelle cucine polacca, ceca, ucraina e rumena.

Questo piatto nutriente, che può essere un antipasto, un contorno o un secondo piatto. Ci sono molte ricette per frittelle di patate: con funghi, carne, cipolle e carote. Ogni casalinga può scegliere esattamente la ricetta che piacerà a tutta la famiglia.

Frittelle di patate bielorusse: ricetta con foto

• Per preparare le classiche frittelle di patate, abbiamo bisogno: patate, farina, uova, sale, pepe, olio vegetale.

Affinché le patate non si scuriscano, durante la pulizia devono essere inserite acqua fredda. E la massa preparata per le frittelle di patate dovrebbe essere utilizzata immediatamente

• Per prima cosa sbucciate le patate, lavatele dall'amido e grattugiatele su una grattugia media. Salare le patate e scolare il liquido in eccesso.
• Sbattere l'uovo, mescolarlo con la massa di patate e le spezie.
• Aggiungere la farina fino a quando la consistenza diventa viscosa. Di solito bastano un paio di cucchiai.
• In una padella scaldare l'olio vegetale e stendere le frittelle di patate con un cucchiaio. Friggerli da entrambi i lati.
• Il Draniki viene servito con panna acida, maionese o salsa all'aglio.

Come cucinare i pancake con i funghi: ricetta

Draniki con funghi è un piatto delizioso e insolito.
Per prepararlo, abbiamo bisogno: Patata, champignon freschi, cipolla, aglio, farina, uova, farina, miscela di sale e pepe.

• Prepariamo prima il ripieno di funghi.
• Lavare i funghi e tagliare le macchie annerite. Tagliamo i funghi a pezzetti.
• Tagliare la cipolla a semianelli e tre aglio su una grattugia. Per prima cosa, friggi la cipolla fino a doratura, quindi aggiungi i funghi.
• Aspettiamo che il liquido dei funghi evapori e aggiungiamo aglio, spezie e sale.
• Iniziamo a friggere le frittelle di patate con i funghi: prima stendiamo la massa di patate, mettiamo sopra il ripieno di funghi con un piccolo strato, l'ultimo strato è la massa di patate. Devi friggere le frittelle di patate su un piccolo fuoco in modo che anche le patate all'interno siano pronte.

Ricetta per frittelle di patate con cavolo

I Draniki con patate e cavoli differiscono nel gusto da quelli tradizionali, ma non sono meno gustosi.

• Degli ingredienti di cui abbiamo bisogno: patate, cavolo bianco, uova, sale e spezie, farina e olio vegetale.

Sbucciare le patate e metterle in acqua fredda.

• Far bollire l'acqua e immergervi un pezzo di cavolo per 3 minuti. Questo è fatto per foglie di cavolo diventato più morbido. Quindi tre cavoli su una grattugia o tritati finemente.
• Tre patate, mescolare con cavolo, uova, farina, sale e spezie.
• Friggere la massa di patate e cavoli a fuoco medio finché sono teneri.

Come cucinare le frittelle di patate con formaggio e aglio: ricetta

• Draniki con formaggio e aglio aspetto esteriore non troppo diversi da quelli classici, ma hanno un gusto e un aroma più ricchi. Questo sarà sicuramente apprezzato dai membri della famiglia e dagli ospiti.

Per preparare questo tipo di frittelle di patate, abbiamo bisogno: patate, formaggio a pasta dura, aglio, sale e spezie, farina, uova.

• Puliamo le patate e tre su una grattugia grossa. Tre formaggi su una grattugia fine. Per facilitare la grattugiatura del formaggio, mettetelo prima nel congelatore per qualche minuto.
• Mescolare tutti gli ingredienti, salare e aggiungere le spezie.
• Alla fine aggiungete l'aglio, pressato con una pressa: questo darà sapore alle nostre frittelle di patate.
• Riscaldiamo la padella con olio vegetale e disponiamo con cura le torte. Friggere su ogni lato fino a doratura.

Ricetta per frittelle di carne con patate

• Dranik con carne macinata Possono essere il momento clou di qualsiasi tavola e sono molto facili da preparare.

Avremo bisogno: carne macinata, cipolla, patate, uova, farina, sale e pepe nero.

• Cuciniamo prima ripieno di carne. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla fino a doratura, mettere la carne macinata e friggerla. Infine, salare e pepare la carne.
• Preparare l'impasto per le frittelle di patate: mescolare le patate grattugiate, l'uovo, la farina, il sale e le spezie fino a che liscio.
• Riscaldiamo la padella e disponiamo ogni frittella di patate a strati. 1 strato - composto di patate, 2 strati - carne macinata, 3 strati - composto di patate. Friggere a fuoco basso fino al termine.

Come cucinare frittelle di patate magre?

• Le frittelle di patate quaresimali differiscono da temi classici che non contengano uova. Ma è quasi impossibile determinare il gusto se prepari le frittelle di patate secondo questa ricetta.

La ricetta per i pancake senza uova è la seguente: patate, cipolle, aglio, sale e spezie, farina. Puoi anche aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio per insaporire il piatto.

• Tre patate su una grattugia grossa, anche tre cipolle. Mescolare le verdure e scolare il liquido in eccesso. Successivamente, aggiungi farina, sale e spezie, un pizzico di soda. Mescoliamo tutto accuratamente.
• Scaldare una padella con dell'olio e stendere le frittelle di patate con un cucchiaio. Le torte secondo questa ricetta sono meno plastiche, quindi è necessario girarle con molta attenzione.

Frittelle di zucca: ricetta

• Se la zucca non è un prodotto molto comune nella tua famiglia, ma conosci i suoi benefici, puoi cucinare frittelle di patate secondo la ricetta qui sotto. Le torte stesse risulteranno luminose e la zucca praticamente non si farà sentire.

Avremo bisogno: patata, pezzo di zucca, uovo, sale e spezie, farina e aglio

• Prepariamo prima la zucca. Se è vecchio e duro, dovrà prima essere bollito. Quindi raffreddare la zucca e grattugiarla.
• Sulla stessa grattugia di zucca, tre e patate. Mescolare la zucca, le patate con l'uovo, la farina, le spezie e il sale. Aggiungere l'aglio schiacciato per insaporire.
• Friggiamo le frittelle di patate con la zucca in una padella preriscaldata in olio vegetale.

Come cucinare i pancake nel forno?

• Se sei a dieta, mangiare cibi fritti è indesiderabile. Inoltre, la cifra ha un effetto estremamente negativo. Farina di frumento. Ma se desideri ancora disperatamente frittelle di patate, non scoraggiarti. C'è ottima ricetta frittelle dietetiche.

Avremo bisogno: cipolle, patate, sale e spezie, olio vegetale.

• Tre patate su una grattugia fine e tagliare la cipolla a fettine sottili. Mescolare, spremere il liquido in eccesso e scolare.
• Aggiungi spezie e sale. Inoltre, aggiungi un po 'di olio vegetale alla massa di patate.
• Ci siamo diffusi pergamena e adagiare le frittelle. Assicurati che siano piatti in modo che le torte si cuociano meglio.
• Preriscalda il forno a 180 gradi e metti i pancake.
• Guardandolo arrossire parte in alto. Tirate fuori le frittelle, giratele e rimettetele in forno.
• Cuociamo fino al termine. I Draniki al forno sono molto profumati e croccanti.

• Il Draniki deve essere cotto molto velocemente, poiché le patate diventano nere.
• Deliziose frittelle di patate - fragranti frittelle di patate. Usa cipolle e aglio per insaporire il piatto. Usa basilico, pepe nero e bianco per insaporire.
• Se vuoi rendere i pancake più teneri, aggiungi un po 'di kefir all'impasto. Ma poi ci vorrà più farina.
• Per rendere rigogliosi i pancake, aggiungi un pizzico di soda o lievito.
• Devi cuocere i pancake a fuoco piccolo o medio in modo che l'intera torta sia fritta in modo uniforme.
• Servire frittelle di patate con panna acida, aglio o salsa di pomodoro.
• Buon appetito!

Video: ricetta per deliziose frittelle di patate

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Tema la ricetta di oggi- frittelle di patate con crauti. Di solito cucino queste frittelle di patate ricetta classica che mia madre mi ha insegnato. E devo dire che sono sempre risultate molto appetitose e gustose. È vero, come dice il mio amico nutrizionista, non dovresti lasciarti trasportare da un piatto del genere, perché, nonostante la composizione degli ingredienti, è abbastanza soddisfacente e puoi prenderne facilmente un paio chili in più. A proposito, ce ne sono altri opzione dietetica piatti - .

E quando ho provato ad aggiungere i crauti alla massa di patate, il gusto del piatto è diventato così sorprendente che quando sul tavolo appare una montagna di frittelle di patate con un'appetitosa crosta dorata, mi dimentico subito sia della dieta che della vita. Qui è importante avere il tempo di mettere un paio di cose nel piatto, perché la mia famiglia inizia a prelevare campioni anche durante la cottura. Mi sembra che questo processo possa essere infinito, perché mentre friggo la porzione successiva frittelle di patate, il precedente scompare lentamente dal piatto. Ebbene, è impossibile cucinare in tali condizioni! Ma non è nemmeno difficile capire marito e figlio, perché mentre le frittelle di patate sono fritte, si diffonde in tutto l'appartamento sapore incredibile, e come resistere qui, per non guardare in cucina?

Pertanto, è meglio cucinare un piatto quando non c'è nessuno in casa, ma la verità è che, a condizione che ti fidi completamente della tua forza di volontà, e un piatto di frittelle di patate aspetterà la cena. È meglio servire i blyulo immediatamente dalla padella, mentre sono ancora caldi, possono essere versati con panna acida o salsa a piacere.
La ricetta per tali frittelle di patate è abbastanza semplice, quindi è veloce cucinarle. Il processo più difficile è sbucciare i tuberi di patata a strati su una grattugia, ma può essere semplificato utilizzando un robot da cucina. Quindi mescolare la massa risultante con i crauti spremuti dalla salamoia, aggiungere alla massa l'uovo, il sale e, naturalmente, l'amido, che assorbirà l'umidità in eccesso. Quindi, forma i pancake e friggili su tutti i lati in una padella.

- tubero di patata (sbucciato) - 400 g,
- cavolo (crauti) - 200 g,
- uovo di gallina (tavola) - 1 pz.,
- sale da cucina (macinato finemente) - 0,5 cucchiaini,
- amido (patate o mais) - 2 cucchiai. l.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Cucinando:




Laviamo accuratamente i tuberi di patata dalla contaminazione. Quindi li puliamo e li strofiniamo su una grattugia fine (il processo può essere automatizzato utilizzando un robot da cucina).




Gettiamo la massa risultante su un setaccio per eliminare il liquido non necessario.




Quindi spremere bene il succo dai crauti e tritarli.






Ora, in una ciotola, mescolate la massa di patate e la verza, aggiungete l'uovo e il sale (la quantità di sale va regolata in base al grado di salatura della verza).




Quindi, aggiungi fecola di patate in modo che assorba l'umidità in eccesso e le frittelle abbiano una bella forma.




Su una padella riscaldata con olio, stendi con cura la massa con un cucchiaio per fare delle bellissime torte




e friggerli su ogni lato a fuoco basso fino a doratura.






Servire i draniki caldi con salsa o panna acida.




L'ultima volta che abbiamo cucinato