Cavolini di Bruxelles in salamoia. Cavolini di Bruxelles per l'inverno: decapaggio, conserve, congelamento

Tra le numerose preoccupazioni estive, un elemento speciale è la preparazione delle verdure per un uso futuro, grazie alla quale la nostra tavola è ricca di vitamine. tutto l'anno. I cavolini di Bruxelles insolitamente sani, preparati per l'inverno secondo la tua ricetta preferita, possono diventare un sostituto a tutti gli effetti di cetrioli e pomodori leggermente stufi.

Non è difficile domare un parente in miniatura della nostra "regina dei letti" dalla testa bianca: è gustoso e tenero, come in fresco così come in scatola.

Cavolini di Bruxelles contro cancro e depressione

Non è spesso possibile trovare una pianta su appezzamenti di fattoria, il cui unico stelo alto è tempestato di piccole teste di cavolo. Sicuramente, se proprietà curative"Bruxelles" era più conosciuto, non sarebbe stato meno popolare nella nostra zona dei pomodori o dei peperoni.

La sua "geografia" curativa è impressionante:

Miglioramento della funzione visiva,
Combatti il colesterolo cattivo
Aumento dell'immunità.
Le persone che hanno i cavolini di Bruxelles nei loro piatti più spesso di altre hanno molte meno probabilità di soffrire di depressione e di ammalarsi di cancro rispetto a coloro che lo ignorano.
Il cuore degli amanti di questo bambino funziona come un nuovo motore.

Quale scegliere "Bruxelles"

Per la posa in barattoli, è meglio prendere dense teste di cavolo.
Cercheremo di sceglierne di piccoli: sono più teneri e gustosi. Quelli più grandi sono leggermente amari e non a tutti piace.
Teste di cavolo verde brillante: ciò di cui hai bisogno per l'inscatolamento!

Cavolini di Bruxelles in salamoia: una ricetta passo-passo

ingredienti

Cavolo cappuccio - - 0,5 kg + -
- 1-2 steli + -
- 1 cucchiaino + -
- 2 cucchiaini + -
- 4-5 cucchiai + -
- 4-5 piselli + -
Garofano - 2-3 pz. + -
Fresco foglie di ribes - 2-3 foglie + -

Cavolini di Bruxelles in salamoia fatti in casa

Affinché il cavolo cappuccio possa essere conservato a lungo, è necessario far bollire le materie prime prima di versare la marinata. Per fare questo, mandiamo piccole teste di cavolo per 5 minuti in acqua bollente salata.
In un'altra casseruola, più piccola, versare sale e zucchero, versare l'acqua, far bollire, togliere dal fuoco, mettere tutte le spezie nella marinata e aggiungere l'aceto.
Mettiamo i "bruxelles" in barattoli sterilizzati, li riempiamo con una profumata marinata calda e li arrotoliamo con coperchi di metallo (sterilizzati).

Un'aggiunta eccellente a questa salatura - pezzi peperone. Va aggiunto, se lo si desidera, nella fase di bollitura del cavolo cappuccio direttamente nella padella, quindi messo nei barattoli. Il sottaceto non solo risulterà ancora più fragrante e gustoso, ma sembrerà anche festosamente elegante.

Cavolini di Bruxelles in salamoia: Ricetta Express

È difficile per gli amanti del cibo piccante resistere fino all'inverno, così che in seguito, con la coscienza pulita, possano aprire un barattolo del loro snack sottaceto preferito. Offriamo la possibilità di prepararlo "per ora".

ingredienti

Cavolini di Bruxelles - 1 kg;
Carota grande - 1 radice;
Olio di semi di girasole (non aromatico) - 3-4 cucchiai;
Aglio - 1-2 chiodi di garofano medi;
Aceto (9%) - 3-4 cucchiai;
Zucchero - 1,5 cucchiai;
Sale - 1,5 cucchiaini

Come preparare deliziosi cavolini di Bruxelles per l'inverno

E in questo caso, macineremo i cavoli bolliti. Insieme a loro mandiamo nella padella le carote sbucciate e divise in cerchi fino a 1 cm di spessore.

Scolare in un contenitore separato brodo vegetale(cuocere per 2-3 minuti), unire il cavolo cappuccio con l'aglio passato al torchio e metterlo nei barattoli.
Abbiamo un saturo brodo vegetale. Mettiamoci dentro tutte le spezie, versiamo olio con aceto, sale e pepe. Quando il liquido bolle, versatelo in vasetti pieni di cavolini di Bruxelles.

Chiudiamo con coperchi in plastica trasparente. Non appena il contenuto dei barattoli si è raffreddato, possono essere nascosti in frigorifero.

In una giornata sarà possibile prelevare un campione, e rispedire il resto al freddo.

Cavolini di Bruxelles con crauti: una ricetta classica

Il più ricco di vitamine di tutti i cavoli può essere non solo in salamoia, ma anche congelato (facendolo bollire per qualche minuto in acqua e distribuendolo in porzioni in sacchetti). Un altro modo fatti in casa per l'inverno - salatura.

ingredienti

"Bruxelles" - 1 kg;
Acqua - 1 l;
Sale - 1,5-2 cucchiai;
Alloro - 1-2 foglie;
Pepe nero - 2-3 piselli.

Come fare dei deliziosi cavolini di Bruxelles

Per rendere i germogli sodi e piacevolmente croccanti, devono essere messi a bagno per un'ora in acqua pulita prima di salarli. Quindi - sbollentare, cioè far bollire per 3-4 minuti soluzione salina concentrazione media. Puoi gettarci dentro non solo l'alloro, ma anche altre spezie preferite per insaporire. Puoi usare zucchero o miele per la dolcezza.

Dopo aver sparso il cavolo in barattoli puliti, riempirli di salamoia calda, lasciarli raffreddare e lasciarli in caldo per 2 giorni in modo che si inacidiscano, quindi mandarli al freddo.

In modo che quando il campo è già vuoto, era spesso sul tavolo, devi occupartene in tempo. I cavoletti di Bruxelles coltivati con le tue mani per l'inverno si riveleranno particolarmente teneri se scegli le teste di cavolo più piccole per il decapaggio o il decapaggio. Hanno un bell'aspetto sul piatto e il loro gusto è eccellente: dolce, con una sfumatura nocciola, che i buongustai apprezzano così tanto.

Buona giornata hostess! Qui puoi sempre trovare tutto sui cavolini di Bruxelles coreani, deliziose ricette con foto - senza registrazione. Nel caso in cui le informazioni che hai trovato sui cavolini di Bruxelles coreani ti sembrassero insufficienti, prova a trovare la ricetta che ti serve attraverso la ricerca.

I bambini adorano questo piatto!

Di che cosa hai bisogno:

1 confezione cavoletti di Bruxelles(confezione surgelata 360 gr.)

1 confezione di burro

1 lattina di brodo (pollo) (420 gr.)

1° zucchero di canna

1 pizzico di pepe

Ti piacciono i cavolini di Bruxelles?! Allora questa ricetta fa per te.

Noi useremo:

Cavolini di Bruxelles 900 g

Tre cucchiai di olio d'oliva

un limone

Succo di limone (1 cucchiaio)

Chern. pepe macinato (cucchiaino)

Sale (1 cucchiaino)

Un bicchiere di parmigiano (grattugiato)

Piatto insolito con gusto originale.

Avrai bisogno:

Succo di melograno - 200 ml

Aceto balsamico - 200 ml

Semi di melograno - 4 cucchiai. cucchiai

Cavolini di Bruxelles (kops) - 0,5 kg

100 g di zucchero semolato

Un po 'di sale - 1 cucchiaino.

Tempo per la preparazione
15 min Difficoltà di cottura
Facilmente Porzioni
6Il modo originale di preparare il berretto di Bruxelles...

Ogni buongustaio adorerà questo piatto.

Ingredienti necessari per fare i cavolini di Bruxelles con pangrattato e pancetta:

Un chilogrammo di cavolini di Bruxelles;

100 g di pancetta, tagliata a pezzetti;

200 g di pangrattato essiccato;

2 tavolo. cucchiai di burro;

2 tavolo. cucchiai di olio d'oliva;

4 spicchi d'aglio, prima tritati

1 tavolo. un cucchiaio di sale.

Tempo per la preparazione
5 min Difficoltà di cottura
Facilmente Porzioni
6 Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta e cipolle, buonissimi...

Meraviglioso accompagnamento a carne di gallina ed eventuali frutti di mare. Anche chi di solito non ama i cavolini di Bruxelles adorerà questa ricetta.

Avremo bisogno:

Cavolini di Bruxelles (450 grammi),

Scorza di limone (tè l.),

Per hl rosso e nero. Pepe macinato, oltre al sale,

Cipolla (1 tazza, tritata finemente)

Aglio (spicchio, tritato)

Olio d'oliva,

Vino bianco (secco, bicchiere).

Tempo per la preparazione
Facilmente Porzioni
4 Delizioso e facile! I cavolini di Bruxelles danno...

Tempo per la preparazione
5 min Difficoltà di cottura
Facilmente Porzioni
1 Cavolini di Bruxelles, formaggio, pesche arrosto e...

Tempo per la preparazione
10 min Difficoltà di cottura
Facilmente Porzioni
4Quando si aggiunge l'aceto, i germogli di cavolo diventano...

Crediamo sinceramente che i cavolini di Bruxelles coreani siano proprio la ricetta che stavi cercando. Inoltre, i cavolini di Bruxelles coreani sono una delle ricette più richieste sul nostro sito Web: mangia per la tua salute!

I piccoli cavoli di Bruxelles guariscono letteralmente il corpo e l'anima: salvano dalla depressione, danno forza, smettono di sanguinare, accelerano la coagulazione del sangue. Assumerli regolarmente è una delle misure. Vuoi fornire alla tua famiglia un integratore vitaminico per 365 giorni all'anno? Allora scopri come congelare i cavolini di Bruxelles per l'inverno.

Avrai bisogno:

500 g di cavolini di Bruxelles;
1,5 litri di acqua.

Mettere sul fuoco una pentola di acqua leggermente salata e portare a bollore. Incorporate con cura i cavolini di Bruxelles già selezionati e lavati. È molto importante che i germogli siano freschi, senza foglie e macchie marce, quindi tieni d'occhio la loro qualità! Attendere 5 minuti, scolare il brodo con uno scolapasta e versare immediatamente acqua fredda sul cavolo cappuccio per mantenerlo bello e verde. Lascia asciugare i germogli su un asciugamano per eliminare l'umidità in eccesso tra le foglie. Quindi stendere in uno strato uniforme su un ampio piatto piatto o pallet e spedire a congelatore fino a completo congelamento. Non appena il cavolo cappuccio si sarà rassodato, versatelo in un sacchetto, o meglio in un sacchetto di tela, e rimettetelo in freezer. Ora ordinati, ricchi di vitamine, i cavolini di Bruxelles possono essere conservati per tutto l'inverno senza problemi.

Cavolini di Bruxelles in salamoia ricetta per l'inverno

Avrai bisogno:

500 g di cavolini di Bruxelles;
1-2 gambi di sedano;
1 cucchiaino sale;
2 cucchiaini Sahara;
4-5 artt. l. 5% di aceto;
pepe nero, stelle di chiodi di garofano, foglie di ribes.

Mettere il cavolo cappuccio in acqua bollente salata, attendere 5 minuti e scolare il brodo. Mettere sale e zucchero in una casseruola separata, riempire con acqua fresca. Far bollire, aggiungere tutte le spezie e l'aceto indicati, quindi spegnere il fuoco. Sterilizzare un barattolo di vetro di dimensioni adeguate. Mettici le teste di cavolo, versaci sopra la marinata e chiudi ermeticamente. Portalo sul balcone, in cantina o mettilo nell'angolo più lontano del frigorifero. Il bianco sta aspettando dietro le quinte per essere sulla tua tavola! A proposito, il piatto ne trarrà beneficio solo se, un paio di minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungete nella casseruola con il cavolo cappuccio il taglio più utile a striscioline sottili, e poi lo fate marinare insieme alle teste di cavolo cappuccio.

C'è dell'altro ricetta veloce cavolini di Bruxelles in salamoia. Per questo avrai bisogno di:

1 kg di cavolo cappuccio;
carota grande;
spicchio d'aglio;
3-4 m. l. olio vegetale;
la stessa quantità di aceto al 9 percento;
30-40 g di zucchero;
2/3° l. sale.

Ordinare i germogli, sciacquare, strappare le foglie appassite superiori. Se il cavolo cappuccio non è troppo piccolo, tagliate ogni pezzo a metà. Nel frattempo far bollire l'acqua, versarvi il cavolo preparato e, mentre riprende a bollire, sbucciare e tagliare a rondelle le carote. Aggiungilo anche alla pentola. Dopo 2-3 minuti scartare le verdure in uno scolapasta ricordandosi di conservare il brodo. Passare l'aglio in una pressa, aggiungerlo al cavolo cappuccio, mescolare e trasferire le verdure in un barattolo di vetro. Versare sale e zucchero in 1 litro del brodo rimasto dal cavolo cappuccio, versare l'olio, l'aceto e far bollire il composto. Versare la marinata sul cavolo cappuccio, coprire senza stringere con un coperchio. Non appena si raffredda, metti il pezzo in frigorifero e lascialo fermentare per un altro giorno, preferibilmente due. E sentiti libero di provare piatto appetitoso. delizioso, con leggero odore aglio, utile ... Non dovrebbero lasciarsi trasportare solo da coloro che sono controindicati per eventuali marinate o soffrono di altre gravi malattie dell'apparato digerente. A tutti gli altri piacerà sicuramente il cavolo cappuccio.

Come salare i cavolini di Bruxelles

Avrai bisogno:

1 kg di cavolo cappuccio;
carota;
1,5-2 cucchiai. l. sale;
la stessa quantità di zucchero (può essere sostituito con miele);
aneto, cumino, foglia d'alloro.

Mondate e grattugiate le carote grattugia grossa. Preparare il cavolo cappuccio: ordinare, lavare, strappare le foglie appassite. Tagliate a metà quelli grandi, lasciate quelli piccoli così come sono. Mescolare con le carote grattugiate. Metti il cavolo cappuccio in un contenitore di dimensioni adeguate - idealmente, uno di legno, ma andrà bene uno normale. barattolo di vetro- spostandolo con rametti di aneto e foglie di alloro e cospargendolo di cumino a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere, ad esempio, grani di pepe nero o qualsiasi altra spezia familiare. Far bollire un litro d'acqua, sciogliendovi sale e zucchero, e versarvi il cavolo cappuccio con la salamoia. Se usate una ciotola di legno, coprite le verdure con un telo di lino, pressate con un cerchio di legno e lasciate sotto oppressione per 5 giorni. Se decidi di mettere in salamoia il cavolo cappuccio in un barattolo, sarà sufficiente coprirlo con un normale coperchio di plastica. La cosa principale in questa ricetta è evitare che il cavolo sporga da sotto la salamoia, quindi cerca di calcolare con precisione la quantità di liquido in anticipo.

Quanti ragazzi russi sono entrati nella milizia del Donbass come volontari? Sconosciuto. E d'altra parte, ci sono anche volontari russi. Diavolo, che differenza fa se i ragazzi giovani (e meno giovani) - con l'attuale carenza di uomini normali - si uccidono e si mutilano a vicenda, invece di guardare il cielo, abbracciare donne, avere figli, creare qualcosa di buono?!

Sono seduto nella mensa della Biblioteca di Stato russa. Sotto il baldacchino delle antiche mura, “non si sente nessun rumore della città”, non si sente il caldo della capitale. Divoro tranquillamente il mio pranzo in ritardo, ma presto il mio idillio viene distrutto dalla conversazione al tavolo accanto.

Due uomini parlano: uno ha poco più di me, cioè poco più di quarant'anni, l'altro sui sessanta. Li vedo sempre qui. Non so se scrivono dissertazioni o si educano. Al momento si parla di Strelkov. Sì, sì, dello stesso Strelkov, che guida la milizia della Repubblica popolare di Donetsk e di cui la comunità Internet che sostiene DPR e LPR ha recentemente fatto quasi un'icona. La conversazione va nella direzione in cui Strelkov è passato, si è stancato e non è più l'incarnazione dell'impavidità, dello spirito combattivo e della continuazione migliori tradizioni gloriosi ufficiali russi pre-rivoluzionari, come prima. Mi alzo e me ne vado, e solo l'eco di "Strelkov, Strelkov ..." gradualmente si attenua nelle mie orecchie.

Sono seduto nella mensa di un villaggio vicino a Mosca. Angolo del paradiso! Ti allontanerai dall'autostrada per circa duecento metri: silenzio, pace, verde e acqua. Nel frattempo, sto consumando i più gustosi zuppa di acetosa a prezzi di dumping. È vero, c'è una TV nella sala da pranzo. Mostrano rifugiati dall'Ucraina (dall'Ucraina?) con facce tese. La voce dell'annunciatore, cercando di essere indifferente, riferisce che occorrono fino a cinque giorni lavorativi perché ciascuna domanda venga presa in considerazione. Improvvisamente l'immagine cambia. Vedo una bella donna giovane con un bambino. Delle laconiche parole che pronuncia, rimane solo una parola.

Quella parola è "PAURA".

Vado a Mosca per lavoro e, come al solito, spudoratamente in ritardo, ove possibile. Alla stazione della metropolitana Tretyakovskaya, vedo una tenda di tela con la scritta "Help to Donbass".

E questo è sotto il patrocinio di chi? - Interessa la corpulenta signora in abito couture.

Sotto patrocinio, - ripeto automaticamente (deformazione professionale; cosa fare - troppi testi sono passati per le mie mani editoriali). Ma la mia voce è calma e non può essere ascoltata. Sospirando, la signora cala il cinquecento nella cassa: - Dio aiuti! - e rimosso.

Le mie possibilità sono molto più modeste. Sospirando, getto venti rubli nella scatola. La raccolta fondi viene effettuata sotto gli auspici di alcune chiese, su un foglio anonimo - numeri di conto in caratteri piccoli. Sono in ritardo, ora, come si suol dire, è criminale. Ma qualche elemento del puzzle mentale va a posto. Lo sento.

Sto nel silenzio di una chiesa vicino a Mosca e prego. Il caldo fa da sfondo indispensabile alla mia storia, ma la chiesa è tranquilla e fresca. Il nome del guerriero Dmitry da una chat intima viene aggiunto alla nota standard sulla salute, dove diluo le chiacchiere maschili standard. Nessuno credeva che sarebbe partito per combattere nel Donbass, ma se ne andò.

"I comandanti sono scappati, non oggi, domani saranno mandati in battaglia."

"Guerriero Dmitrij". Allarmante.

C'è un altro nuovo nome sulla stessa nota. Mikhail Moiseev, blogger del quotidiano Zavtra. Si occupa di eventi ucraini già da un mese: uno spirito, un burlone, un tipo allegro e una persona allegra in un abito rigoroso, che mi chiama affettuosamente "serpente" (abbreviazione di "donna accogliente"). Fa paura anche per lui.

E non posso accendere "Let's Go to War" di Natalya Medvedeva, che adoro, perché ora attraverso questa canzone si vede un abisso gelido e terribile.

E non posso aprire un giornale - qualsiasi - perché c'è l'Ucraina, l'Ucraina, l'Ucraina...

"Ah, chiudi, chiudi gli occhi dei giornali." Non ho mai veramente capito cosa fossero questi versi di Mayakovsky. Ora capisco. Meglio di no.

Sono stato a Kiev solo una volta.

Estate 2012.

Ed era la Città del Sole. Felicità. Sveta. Pace. Amore.

Nessun pneumatico in fiamme.

"Entro la fine dell'Anno dell'Acqua, i processi centrifughi nell'antico Impero divennero i più significativi". Non so quali siano i processi.

C'era solo una domanda rimasta nella mia testa.

Questa è la domanda: PERCHE'?

Sì, gli scienziati politici con le scarpe lucide mi spiegheranno popolarmente perché e perché.

Qual è la storia, le origini, lo sfondo, le correnti sotterranee e le motivazioni.

Quanto costa ogni partecipante da entrambe le parti.

Quali sono le previsioni, le prospettive e le opzioni per lo sviluppo degli eventi.

Come questo influenzerà la geopolitica, l'economia e il diavolo sa quale situazione nella regione.

Ma ho ancora la domanda PERCHÉ?

Ucraina. Slavyansk, regione di Donetsk. 20 maggio. Ekaterina Len a casa sua. (Foto AP/Alexander Zemlianichenko)

Quando leggo di una persona che è in grado di consegnare la propria sorella per aver aiutato "quelle sbagliate". Ricordo quella parabola sul mongolo Khan, che ha rilasciato l'intera famiglia di una donna russa perché ha scelto di lasciare in vita suo fratello, perché sia suo marito che suo figlio lo sarebbero ancora. Sì, puoi cambiare tua moglie, puoi pianificare figli migliori, non importa quanto possa sembrare disgustoso e vile. Ma sorella? minore? Non si adatta alla testa. Per che cosa? Come?

Gli psicologi militari mi spiegheranno, non meno popolarmente, perché e come. Come si deforma la psiche in condizioni estreme. Come l'estremo umano della personalità - sia il suo punto superiore che quello inferiore - diventa visibile quando la sottile lucentezza della "civiltà" si stacca. "A la ger com a la guer" - questo gallico - consonante con la latta galiziana può risuonare attraverso gli "echi di Mosca", attraverso accoglienti studi radiofonici e televisivi, attraverso il giornale finlandese della stampa. Sento tutto. Capisco. Ma…

Un bambino di tre anni, accanto al quale è esplosa una bomba a Slavyansk. Avendo perso la sua mente appena sveglia e ripetendo all'infinito: "Stanno bombardando, stanno bombardando". Come una campana calpestata da uno stivale. Per che cosa?

Coypu salvato da una casa bombardata. Qualcuno si è sentito dispiaciuto per l'animale...

"Se iniziamo a combattere l'un l'altro, abbiamo finito", ha detto Remus Lupin in Harry Potter. Quanti ragazzi russi sono entrati nella milizia del Donbass come volontari? Sconosciuto. E d'altra parte, ci sono anche volontari russi. Diavolo, che differenza fa se i ragazzi giovani (e meno giovani) - con l'attuale carenza di uomini normali - si uccidono e si mutilano a vicenda, invece di guardare il cielo, abbracciare donne, avere figli, creare qualcosa di buono?!

La cosa peggiore è che non cambierà nulla. La guerra è sempre guerra. Qualcuno tornerà per sempre giovane in una bara. Qualcuno sopravviverà, ma urlerà di notte dagli incubi. Qualcuno salverà i compagni, qualcuno tradirà. Qualcuno mangerà, come manna dal cielo, qualsiasi elezione promette in un sussurro convulso: "Se solo non ci fosse la guerra".

Non so cos'altro dire.

Sono solo una donna che non vuole aspettare suo marito, figlio, fratello - dalla guerra, dove spara al marito, figlio e fratello di un'altra donna.

Alessandra Smirnova

Dopotutto, questi cavolini di cavolini di Bruxelles sono semplicemente deliziosi e attraenti! Hanno un gusto così insolito e, insieme alle carote in salamoia, sono uno spuntino delizioso. Solo una vera scoperta appetitosa, oltre a tante vitamine! Un tale antipasto può essere servito non solo pranzo regolare ma anche per un'occasione speciale.

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: cucinare, marinare.

Tempo di cottura totale: 24 ore

Porzioni: 4 .

Ingredienti:

Cavolini di Bruxelles - 400 g
carote grandi - 1 pezzo (circa 130 g)
aglio - 3-4 chiodi di garofano
foglia di alloro - 2 pezzi
peperone rosso amaro - ½ pezzo
pepe nero - piselli - 5-6 pezzi
semi di aneto - un po '

per la marinata:

acqua - 500 ml
olio vegetale - 3 cucchiai
zucchero - sabbia - 1 cucchiaino
sale - 1,5 cucchiai
aceto 9% - 2 cucchiai.

Cucinando:

Tagliare i cavolini di Bruxelles dal gambo, tagliare le punte dei gambi, eliminare, se necessario, le foglie vecchie e danneggiate.
Mettere i germogli in una ciotola, versare acqua fredda, aggiungendo un po' di sale, e lasciare agire per 30 minuti, in modo che fuoriescano eventuali insetti del giardino che si nascondono nelle foglie di cavolo. Quindi scolare l'acqua.
Versare circa 1 litro d'acqua in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco medio. Immergete i cavolini di Bruxelles nell'acqua bollente e cuoceteli per 2 minuti.
Dopo aver fatto bollire il cavolo cappuccio, metterlo in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
Mondate, lavate e grattugiate le carote a striscioline lunghe.
Sbucciare l'aglio, lavarlo.
A vaso pulito mettere le foglie di alloro, il pepe nero in grani, i semi di aneto, i peperoncini piccanti, gli spicchi d'aglio, le carote, grattugiate con lunghe cannucce e i cavolini di Bruxelles bolliti. Mescolare delicatamente il contenuto del barattolo.
Versare in una piccola casseruola importo richiesto acqua per la marinata e aggiungere il resto degli ingredienti: sale, zucchero, olio vegetale e aceto. Portare a bollore la marinata, mescolando per far sciogliere il sale e lo zucchero.
Versare la marinata bollente sulle verdure ripiegate in un barattolo. La marinata dovrebbe coprire completamente le verdure.
Chiudere bene il vasetto di cavolini di Bruxelles sott'aceto con un coperchio, avvolgere in un canovaccio e lasciare raffreddare.
Questa è una ricetta senza sterilizzazione. Mangiamo subito questo antipasto. I germogli freschi possono essere congelati e poi scongelati e marinati secondo necessità.
Quando il vasetto di cavolo cappuccio si sarà raffreddato, mettetelo in frigorifero fino a quando i cavolini di Bruxelles non saranno completamente marinati. Il giorno dopo, il cavolo cappuccio è pronto per l'uso. Buon Appetito!

Nota per il proprietario:

Se i cavolini di Bruxelles freschi non sono disponibili, utilizzare i cavolini surgelati facendoli bollire senza scongelarli.
Quando si servono i cavolini di Bruxelles in salamoia, aggiungere cipolla, tagliate a semianelli.