Nidi di pasta con carne macinata al forno. Come cucinare i nidi di pasta con carne macinata

Per preparare questo piatto, avrai bisogno di una pasta speciale con Radici italiane- nidi (tagliatelle). Dati pasta può essere acquistato in quasi tutti i negozi, infatti è una specie di pasta arrotolata in cerchio. Piatto, nonostante il suo presentazione originale molto facile da preparare e non richiede particolari abilità da parte tua. Non è la prima volta che preparo tali nidi di pasta con carne macinata al forno, e vorrei sottolineare che è davvero molto gustoso! La pasta deve essere prima bollita e poi farcita con il ripieno questo caso questa sarà carne macinata. Il clou di questa ricetta è salsa di pomodoro in cui saranno cotti i nidi. Grazie a lui il piatto non è solo sostanzioso e gustoso, ma anche molto tenero e succoso! Aggiungeremo tutto questo alla fine con un “cappello” di formaggio per dare ai nidi un aspetto più appetitoso ed elegante. Un piatto del genere non sarà solo un'idea lussuosa per la cena per tutta la famiglia, ma diventerà anche grande idea Per tavolo festivo. Consiglio di provare! Ricetta passo dopo passo con una foto sotto.

Ingredienti:

• 12 nidi di pasta.
• 500 grammi carne macinata.
• 2 lampadine.
• 1 carota di medie dimensioni.
• 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro o salsa.
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi.
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.
• maionese a piacere.
• sale e spezie a piacere.
• olio vegetale.

Come cucinare nidi di pasta con carne macinata al forno:

Per il ripieno unire la carne macinata (io ho manzo + maiale), una cipolla tritata e aggiungere sale e spezie a piacere.

Quindi lessare la pasta. Per fare questo, portare a ebollizione dell'acqua salata, quindi adagiare i nostri nidi di pasta sul fondo della padella. Facciamo bollire i nidi in parti in modo che giacciano in uno strato. Appena si mette la pasta nell'acqua, è necessario muoverla un po' con una spatola in modo che la pasta non si attacchi al fondo, e dopo l'ebollizione, cuocerli per non più di 3-5 minuti, a seconda il produttore, fino al dente. L'acqua deve essere versata in quantità tale da coprire la pasta di 1-2 cm.

Tiriamo fuori i nidi finiti e li mettiamo in una pirofila, che deve essere unta d'olio.

Per la salsa, soffriggere le carote grattugiate e cipolla, a cubetti. Non è necessario friggere forte, è sufficiente che le verdure diventino morbide. Poi aggiungiamo pasta di pomodoro, panna acida e cuocere tutto insieme per altri 2-3 minuti.

Quindi versare 1,5 tazze d'acqua, io uso quella rimasta dopo aver cotto la pasta. Aggiungi sale a piacere, puoi aggiungere spezie, portare tutto a ebollizione e spegnerlo. La salsa è pronta!

Ora prepariamo il nostro piatto per la cottura. Riempiamo i nidi di pasta con carne macinata, spingendo leggermente al centro, schiacciamo la carne macinata con una forchetta. I nidi possono essere depositati sia separatamente l'uno dall'altro, sia in uno strato uniforme, a tua discrezione.

Condire il tutto con la salsa preparata, cercando di bypassare la carne macinata.

Quindi mettiamo un "berretto" di maionese sulla carne macinata. Puoi anche sostituirlo con panna acida, ma la nostra famiglia ama di più questa opzione.

Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato sulla maionese.

Cuociamo i nidi in forno a 180-200 * C per circa un'ora. Sono guidato dalla crosta rossastra di formaggio in cima.

Resta da tagliare il piatto in porzioni e può essere servito al tavolo. I nidi di pasta preparati secondo questa ricetta sono un piatto autosufficiente e qui un contorno è decisamente inutile. Se lo desideri, puoi aggiungere erbe fresche o verdure quando servi.

È così che puoi cucinare allo stesso tempo una cena semplice, ma allo stesso tempo deliziosa! Si scopre ottimo trattamento da cui nessuno può veramente resistere!

Offriamo di cucinare secondo insolito un piatto che, insieme ad un contorno, viene servito in porzioni separate sotto forma di nidi di pasta ripieni di carne macinata, sotto una crosta di formaggio al forno.

Tali spazi vuoti di pasta sono venduti in qualsiasi supermercato, ma anche se non riuscissi a trovarli, non disperare e fai bollire i normali vermicelli, dandogli la forma desiderata quando lo adagi in una teglia. La carne macinata può essere utilizzata secondo i propri gusti: manzo, maiale, pollo, ecc.

ingredienti

• 1 lampadina
• 200-250 g di carne macinata
• 4 cose. nidi di pasta
• 30 ml di olio vegetale
• 50 g di formaggio a pasta dura
• sale e nero Pepe macinato gusto

cucinando

1. Sbucciare la cipolla dalla buccia. Lavare e tagliare a cubetti. Versare l'olio vegetale in una casseruola o padella. Riscaldalo finché non è caldo. Versare le fette di cipolla e aggiungere la carne macinata. Sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti in questa fase. Mescolare il tutto e friggere a fuoco medio per circa 10-15 minuti fino a doratura.

2. Metti gli spazi vuoti di pasta in una casseruola o in una casseruola e versa acqua bollente. Salatele e ponete il recipiente sul fuoco facendole bollire per circa 10-12 minuti.

3. Estrarre i "nidi" bolliti con le pinze e metterli su un unto olio vegetale teglia. Distribuisci delicatamente il centro di ogni nido.

4. Quindi stendere 1,5 cucchiai. l. fritto ripieno di carne al centro di ogni pezzo bollito. Facoltativamente, puoi spezzare la carne macinata su un uovo di quaglia, se li hai disponibili.

5. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e cospargere con esso la carne macinata. Trasferire la teglia nel forno e cuocere la pirofila per circa 5-10 minuti a 200 ° C.

6. È necessario che il formaggio sia fuso e cotto.

7. Pasto pronto servire caldo, cosparso di erbe tritate o cipolle verdi.

Nota per il proprietario

1. Non appena i nidi di pasta sono immersi nell'acqua bollente, dovresti spostarli leggermente con una spatola di plastica, facendo leva dal basso. A volte sono saldati sul fondo. Quindi sono facili da strappare, ma la parte inferiore è necessariamente deformata, motivo per cui l'intera struttura andrà in pezzi.

2. Descrizione processo culinario suggerito di rompere in ogni porzione prima della cottura uova di quaglia. Questo idea interessante Tuttavia, l'immaginazione dello chef è illimitata. Può mettere un piccolo uovo sodo nel guscio sul bordo del nido. Una deliziosa composizione sembrerà molto realistica. Sarà apprezzato dai buongustai adulti e dai giovani esteti: dopo la curiosità, i bambini avranno appetito.

3. Devi rispettare rigorosamente il tempo stabilito ultima tappa cottura: 10 minuti è il limite. Se le scaglie di formaggio vengono lasciate a lungo nel forno, diventano come gomma marrone. Rovina anche il gusto.

4. I supermercati vendono nidi fatti di spaghetti di riso- Coreano e cinese. Dopo l'ebollizione, il loro colore non è giallo ed espressivo come quello dei vermicelli di grano, ma gli uccelli sono diversi, alcuni costruiscono insolite case luminose. Quando prodotti familiari annoiarsi, è ora di rivolgersi all'estero. Lascia che il resto dei componenti rimanga invariato: andrà benissimo.

Se ti piace sorprendere i tuoi cari con piatti insoliti, ti suggerisco di familiarizzare con un'ottima ricetta per nidi di pasta con carne macinata. Questo prodotto è abbastanza semplice da preparare, ma lo è gusto interessante e l'aspetto deliziosamente attraente sarà ricordato a lungo da ogni mangiatore a tavola. Quindi, cominciamo.

Ricetta per nidi di pasta con carne macinata al forno

Utensili da cucina: una teglia spaziosa per cuocere, una casseruola con un volume di almeno 3 litri, un tagliere, diverse posate (coltelli, cucchiai), ciotole capienti, un sacchetto di plastica, strofinacci, presine, uno scolapasta, una grattugia, una bilancia.

ingredienti

Come scegliere gli ingredienti giusti

• È meglio usare spaghetti o vermicelli sottili e lunghi. Non consiglio di prendere tagliatelle o altra pasta spessa, nel qual caso i tuoi nidi potrebbero non funzionare.
• Per realizzare la ricetta potete utilizzare qualsiasi carne macinata, tuttavia, se avete scelto il pollo, dimezzate il tempo di cottura del prodotto in forno.
• Eventuali spezie aggiuntive adatte possono essere aggiunte alla carne macinata.. coriandolo macinato, maggiorana, basilico e rosmarino si sposano bene con la carne macinata.

1. Versare un litro d'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione.
2. Immergiamo 200-300 g di pasta nel liquido bollente, in nessun caso rompendoli.
   
   
3. Versare un po 'di sale, versare 20 ml di olio di semi di girasole. Cuocere la pasta per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
   
4. Prendiamo la carne macinata, se necessario, aggiungiamola sale da tavola e pepe macinato.
   
   
5. Mettiamo tutta la carne macinata in un sacchetto di plastica e la sbattiamo sul tavolo.
   
   
6. Lavare il pomodoro e tagliarlo a fette grosse.
   
   
7. Grattugiare 150-200 g di formaggio.
   
   
8. Versare 25-30 ml di ketchup in una piccola ciotola, aggiungere 50-55 g di maionese e mescolare la massa con un cucchiaio.
   
   
9. Scolare la pasta cotta in uno scolapasta, drenando completamente l'acqua. Lascia raffreddare l'ingrediente, ci vorranno circa dieci minuti.
   
   
10. Ungiamo la teglia con 20-30 ml di olio di semi di girasole.
    
    
11. Dalla pasta raffreddata, formiamo manualmente dei nidi ordinati e li adagiamo su una teglia. Dovresti avere circa 9-10 pezzi.
    
    
12. Riempiamo ogni spazio vuoto risultante con carne macinata, la sua quantità viene regolata in base ai nostri gusti.
    
    
13. Chiudiamo tre nidi con fette di pomodoro, copriamo i tre successivi con salsa preparata e l'ultimo con 10-15 ml di maionese.
    
    
14. Ci addormentiamo tutti gli spazi vuoti preparati con formaggio grattugiato.
    
    
15. Mettiamo la teglia con i prodotti nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per circa quindici minuti.
    
    

Video ricetta per cucinare nidi di pasta con carne macinata al forno

Come cucinare nidi di pasta con carne macinata? Il video proposto in tutti i dettagli risponde a questa domanda.

Ricetta per nidi di pasta con carne macinata in padella

Tempo di cottura: Da 20 a 35 minuti.
Porzioni: 6-8.
Calorie per 100 grammi: 225-263 kcal.
Utensili da cucina: padella con rivestimento antiaderente e un coperchio, una grattugia grande, un tagliere, una spatola di legno, diverse posate (coltelli, cucchiai), ciotole capienti, strofinacci, presine, bilancia.

ingredienti

Processo di cottura passo dopo passo

1. Puliamo e laviamo 3 cipolle e 3 carote.
   
   
2. Cipolla tagliata a cubetti.
   
   
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
   
   
4. Versare 25-30 ml di olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo a fuoco medio. Versare circa metà della cipolla preparata nell'olio, friggerla per circa tre minuti.
   
   
5. Aggiungi le carote lì, mescola, chiudi la padella con un coperchio. Fai sobbollire la massa per circa due o tre minuti, senza più mescolare.
   
   
6. Dopo aver versato nella frittura sale, pepe, un po 'di ketchup a piacere, aggiungere 100 g di pomodori nel loro stesso succo. Continuiamo a cuocere a fuoco lento la massa per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
   
7. Distribuiamo 500-550 g di carne macinata in una ciotola profonda, se necessario aggiungiamo sale da cucina e pepe nero.
   
   
8. Versare la cipolla rimanente e 100 g di piselli nella carne macinata, mescolare bene la massa.
   
   
9. Stendiamo su un piatto o tagliere 250-300 g di pasta a forma di nidi.
   
   
10. Riempiamo ogni nido con carne macinata preparata con piselli.
    
    
11. Gli spazi vuoti risultanti sono disposti in una padella sopra la frittura preparata.
    
    
12. Riempire ogni nido con 250 ml di crema, quindi versare circa 200 ml di acqua.
    
    
13. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire la massa per una ventina di minuti a fuoco medio.
    
    

Video ricetta per cucinare nidi di pasta con carne macinata in padella

Per rispondere con precisione alla domanda su come cucinare i nidi di pasta tritata, è necessario guardare il video qui sotto.

• La carne macinata, soprattutto quella di manzo, deve essere ben sbattuta sul tavolo della cucina prima di essere utilizzata in cucina. Questo viene fatto in modo che la massa acquisisca densità e non si sfaldi durante la cottura del prodotto.
• Se i prodotti nella padella risultano asciutti, aggiungere un po 'più di acqua durante il processo di stufatura. Puoi anche riempire i nidi con non salato succo di pomodoro o salsa da 1 cucchiaio di ketchup e 250 ml di acqua bollita.
• Per fare in modo che il formaggio e le carote si sfreghino meglio e non si attacchino durante il processo, consiglio di mettere gli ingredienti nel congelatore per qualche minuto.
• Arrostire carote e cipolle può risultare più gustoso se si aggiungono altre spezie, come curcuma, cumino, prezzemolo secco e noce moscata.

Come servire questo piatto

I nidi con carne macinata sono un prodotto versatile perfetto sia per un'abbondante colazione che per un pranzo. Non consiglio di servire questo piatto per cena, perché è troppo soddisfacente e può causare un aumento di peso.

Alcune casalinghe servono questo piatto come contorno per i secondi. Secondo me, i nidi tritati si sposano meglio con le verdure o piatti di pesce. Non dimenticate di servire ai nidi anche bevande adatte, come latte, caffè, o non troppo. tè dolce. Sarebbe anche utile servire una varietà di salse in un contenitore separato che esaltasse il gusto del prodotto. Prima di tutto, stiamo parlando di maionese e salse di panna acida Stanno benissimo con la pasta.

Informazioni utili

• Tentativo meravigliosa ricetta questo soddisferà sicuramente anche i buongustai più esigenti della tua famiglia.
• Si ottengono, eccezionalmente teneri e appetitosi piatto insolito non solo per favore gusto indimenticabile, ma sorprende anche piacevolmente con il suo aspetto attraente.
• Inoltre, non perdere il semplice e ricetta veloce, ideale per chi non ha tempo per lunghe cotture.
• Ti consiglio di prestare molta attenzione a ottima ricetta, famosi per il loro ottimo gusto e l'aroma incredibilmente appetitoso, che non è facile dimenticare.
• Con una ricetta affidabile per deliziosamente tenera e appetitosa, anche un cuoco alle prime armi che ha guardato per la prima volta in cucina può farcela.

Grazie per il tuo interesse per le ricette! Vi invito a condividere la vostra esperienza nella realizzazione dei nidi di pasta, non dimenticate di lasciare anche un feedback sulle ricette appena descritte. Lavoriamo insieme per sviluppare la guida di cucina perfetta per questo delizioso e pasto abbondante. Buon appetito e altre esperienze culinarie indimenticabili!

Nel tentativo di nutrire la famiglia in modo vario, gustoso e bello, le casalinghe hanno inventato molti piatti di ogni genere, molti dei quali possono essere tranquillamente definiti successi culinari. E uno di loro, senza dubbio, nidifica con carne macinata. La ricetta può essere la più semplice e veloce da eseguire. E potrebbe richiedere qualche sforzo se vuoi rendere la cena raffinata ed elegante. Ma in ogni caso, puoi star certo che otterrai un capolavoro, calorosamente approvato dalla tua famiglia.

Cena veloce

Cominciamo con una ricetta che può essere molto utile se il frigorifero contiene solo alimenti trasformati e sei stato trattenuto al lavoro. La situazione sarà salvata (e la famiglia non rimarrà affamata) nidi con carne macinata in padella. L'importante è che nell'armadietto ci sia il tipo di pasta appropriato. In una padella capiente olio di semi di girasole la frittura è fatta con cipolle e aglio (gli oppositori di quest'ultimo possono farne a meno). La padella viene messa da parte; quando il contenuto si è leggermente raffreddato, sopra le verdure si adagiano i nidi di pasta. Da carne macinata, salate e pepate, rotolano giù delle palline, che vengono adagiate con cura al centro di ogni pallina. Non bisogna mostrare eccessiva generosità: durante la cottura la pasta si deposita e il ripieno cadrà. La padella viene versata acqua calda con il concentrato di pomodoro diluito in esso, coprire con un coperchio e mettere sul fuoco per circa trenta minuti. Da qualche parte nel mezzo della cottura, devi salare e pepare i tuoi nidi con carne macinata. La ricetta, come puoi vedere, è semplice e si può tollerare anche mezz'ora di fame. Le porzioni disposte sui piatti possono essere cosparse di erbe fresche.

Salsa al formaggio

Poiché non è difficile cucinare nidi con carne macinata, e sono gustosi e soddisfacenti, spesso i nidi diventano quasi un piatto quotidiano. Tuttavia, nella stessa performance, anche il tuo cibo preferito si annoierà rapidamente. Puoi diversificare il gusto con le salse che vengono versate nel pezzo in una padella. Ad esempio, sbattere in un frullatore poco più di mezzo bicchiere di panna (il loro contenuto di grassi è senza principi) con maionese e panna acida, preso da un cucchiaio, pepe, sale, un pezzo di formaggio grattugiato sulla grattugia più piccola e essiccato basilico. I nidi saranno cotti in tale sugo allo stesso tempo.

salsa di panna acida

Un altro buona opzione ripieno, che rende ancora più succosi i nidi con carne macinata. La ricetta include mezzo bicchiere di panna acida e un bicchiere di latte. Questo rapporto viene mantenuto anche se è necessaria più salsa. Con le spezie nel suo caso, devi stare attento: troppo luminoso o piccante non è adatto qui. È meglio limitarsi a un pizzico di Provenza o Erbe italiane. Vuoi ottenere di più piatto piccante, usa il luppolo-suneli.

nidi di pasta

Se non hai un posto dove sbrigarti e vuoi solo coccolare la tua famiglia, prepara i nidi con Il processo richiederà più fatica, ma il risultato è più appetitoso e fragrante. La pasta deve essere prima bollita, e in modo che i nidi non collassino e aderiscano. Per fare questo, devi prendere una padella larga, in cui le palline praticamente non si toccheranno. Se non se ne trova uno nella fattoria, i nidi dovranno essere bolliti in lotti.

Se hai la carne macinata pronta, aggiungila con la cipolla tritata finemente. Oltre a sale e pepe ed, eventualmente, spezie, nel ripieno vanno messi due cucchiai di maionese ogni terzo chilo di carne, questo renderà i nidi più succosi. La teglia è rivestita di pergamena e unta d'olio. Le palline di pasta pescate con la schiumarola vengono adagiate su di essa ben calde non appena l'acqua sgocciola. La carne macinata viene posta al centro di ogni nido. Puoi mettere sopra un cerchio di pomodoro, cospargere di formaggio o spennellare con un uovo sbattuto, come preferisci. Gli spazi vuoti vengono rimossi per mezz'ora nel forno e puoi chiamare la famiglia al tavolo.

Nidi fuori e formaggio

Se in casa non ci sono nidi di pasta, o pensi che abbiano un effetto negativo sulla tua figura, c'è un'ottima alternativa alle ricette già descritte. Non meno gustosi, carini e appetitosi nidi di carne macinata con funghi e formaggio. Sono anche facili da preparare, non richiedono particolari abilità culinarie. La testa di cipolla viene tritata più piccola e stufata fino a renderla traslucida olio vegetale. Qui viene versato anche un terzo di chilogrammo di funghi tritati. Risulta più profumato con quelli di bosco, ma non andrà peggio con funghi prataioli e funghi ostrica. Sette minuti di frittura mescolando, poi si versano tre cucchiai di panna acida. Tenete ancora un po' sul fuoco e mettete da parte il ripieno.

Una piccola fetta di pane imbevuta di latte e strizzata viene mescolata con 0,5 kg di carne macinata, carote piccole grattugiate, due uova, cipolle tritate e condimenti - una miscela di peperoni e sale. La carne macinata viene impastata, ne escono delle palline. Si formano in piccole torte spesse, che sono disposte su una teglia. Si fa una fossetta al centro di ciascuna, si mette il ripieno, si versa un po 'sopra formaggio grattugiato. Il foglio viene rimosso nel forno e dopo mezz'ora puoi iniziare a degustare.

Cheesecake di carne

C'è un'altra ricetta interessante su come cucinare i nidi con carne macinata. Qualsiasi carne viene presa come base, anche se un misto di maiale e manzo dà un risultato più succoso. Grattugiato formaggio stagionato(circa cento grammi per chilo di carne), uovo crudo e spezie. Formazione di nidi - come nella ricetta precedente. Ma il ripieno sarà insolito: un terzo di chilogrammo di ricotta granulare viene macinato per rompere grossi grumi e viene unito a crema di formaggio grattugiata. formaggio fuso. Tali nidi di carne macinata con formaggio saranno cotti per la stessa mezz'ora a 180 gradi. E al momento di servire vanno cosparsi di piuma di cipolla: così saranno ancora più appetitosi e gustosi.

nido con uovo

Per una cena a tutti gli effetti per le due ricette precedenti, dovrai cucinare una sorta di contorno: le persone ancora raramente mangiano solo carne. Ma al mattino, soprattutto se non hai fretta di lavorare, puoi cucinare nidi molto originali con carne macinata. La ricetta ti consente di ottenere non molto pesante, ma abbastanza colazione abbondante da un piatto che soddisferà tutte le esigenze del corpo. Inoltre, un pasto gustoso al mattino significa caricarsi di ottimismo per l'intera giornata.

Una fetta di pane viene brevemente immersa nel latte, spremuta dal liquido in eccesso e mescolata accuratamente con carne macinata. La cipolla viene tritata finemente; si può aggiungere crudo alla base, ma sarà più saporito friggerlo prima in un cucchiaio d'olio. Le cipolle si abbinano anche alla carne macinata; vi si infila un uovo e si versano sale e pepe. Puoi aggiungere altri condimenti preferiti se lo desideri. La teglia è normalmente foderata con un po' di grasso all'esterno. Le torte sono disposte su di esso. Questa volta dovrebbero essere leggermente più grandi di quanto descritto in precedenza, in modo che da mezzo chilo di carne macinata si ottengano circa quattro nidi. Al centro sono praticate rientranze piuttosto larghe; un uovo viene introdotto con cura in ciascuno di essi. Per non sbagliare, puoi prima rompere l'uovo in uno piccolo, per esempio tazza di caffè, quindi versalo con cura nel foro. Tieni i nidi con carne macinata in forno per 35 minuti e un'ottima colazione è pronta!

Gli italiani furono i primi a inventare un piatto a forma di nido con ripieno. È vero, usavano come base la pasta arrotolata in palline. Riempendoli con ogni sorta di prodotti, gli chef locali ne hanno creati molti originali e ricette interessanti. Per analogia con questo piatto, puoi cucinare in modo insolito nidi di carne. Ma in questo caso, la carne macinata viene presa come base e per il ripieno è possibile utilizzare una miscela di più componenti differenti. Ad esempio, vale la pena studiare attentamente diverse opzioni originali e piuttosto interessanti.

Nidi con uova

Quelli che si annoiano cotolette regolari, può provare a cucinare nidi di carne originali con dentro un uovo fritto. Questo piatto sembra molto impressionante ed è abbastanza semplice da preparare. Per prima cosa devi raccogliere tutto sul desktop ingredienti necessari: un chilogrammo di carne macinata (preferibilmente di maiale), un paio di cipolle, ½ pagnotta, 12 uova piccole, sale, pepe macinato, 1 carota e olio vegetale.

I nidi di carne vengono preparati in più fasi:

1. La prima cosa che devi fare è la carne macinata. Per fare questo, le prime carote dovrebbero essere strofinate su una grattugia fine.
2. Tritare finemente la cipolla con un coltello.
3. Tagliate a pezzi la banana e mettetela a bagno in acqua.
4. Trasferisci il maiale tritato in una ciotola.
5. Aggiungere la polpa di una pagnotta, dopo aver spremuto l'umidità, le uova, il pepe, il sale, nonché le carote e le cipolle tritate. Mescolare bene gli ingredienti.
6. Trattare l'interno della teglia con olio.
7. Dalla carne macinata preparata, formare degli spazi vuoti sotto forma di nidi con una piccola tacca al centro.
8. Posizionali con cura attorno al perimetro del modulo.
9. Rompi 1 uovo in ogni pozzetto.
10. Invia il modulo per 40 minuti nel forno per la cottura. Allo stesso tempo, la temperatura all'interno dovrebbe essere già di 180 gradi.

Di conseguenza, si ottengono cotolette succose e fragranti sotto forma di originali nidi di carne con il ripieno più semplice.

Nidi con patate e formaggio

Usando questa idea, padrona di casa esperta può preparare la cena per tutta la famiglia in pochi minuti. Ciò richiederà i seguenti prodotti obbligatori: 0,5 chilogrammi di carne (metà manzo e maiale), cipolla, sale, 25 grammi di panna acida, 3 spicchi d'aglio, 200 millilitri di latte, mezza pagnotta, pepe, 4 patate, formaggio a pasta dura , aneto e alcuni oli vegetali.

Tecnologia di cottura:

1. Versa il latte sulla banana.
2. Saltare la polpa strizzata insieme a cipolle, carne e aglio attraverso un tritacarne.
3. Salare la carne macinata preparata, aggiungere pepe macinato e mescolare bene il tutto. Se la massa è troppo densa, puoi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
4. Dalla miscela risultante, modellare gli spazi vuoti sotto forma di nidi e adagiarli su una teglia unta d'olio.
5. Per il ripieno, prima macina le patate sbucciate (puoi usare di nuovo il tritacarne), quindi aggiungi aneto tritato, sale, panna acida e pepe.
6. Riempi i nidi di carne con la massa preparata.
7. Spolverizzateli con abbondante formaggio grattugiato.
8. Cuocere 30 minuti.

Si scopre un piatto due in uno, in cui la carne succosa è completata da un insolito contorno.

Polpette con salsa piccante

Per rendere il ripieno succoso e profumato, si possono farcire i nidi di carne macinata salsa originale. Prodotto pronto assomiglierà a una cheesecake. In questo caso vi serviranno: per chilogrammo di carne macinata 75-100 grammi di semolino, pepe macinato, 1 uovo e sale.

Per il ripieno: 150 grammi di formaggio, 3 uova, un cucchiaio di senape già pronta e il doppio della maionese.

Preparare il piatto è facile:

1. Versare la semola nella carne macinata, aggiungere l'uovo, il sale, il pepe e mescolare molto bene. La massa dovrebbe essere il più omogenea possibile e non contenere grumi.
2. Quindi le basi dovrebbero essere ricavate da esso sotto forma di una ciotola con una rientranza nel mezzo.
3. Metti gli spazi vuoti su una teglia foderata con un foglio.
4. Sbattere bene le uova con la senape e la maionese.
5. Riempire i buchi negli stampini con questa salsa.
6. Coprire i prodotti con un secondo foglio di carta stagnola e mettere la teglia in forno per 50 minuti. All'interno dovrebbe esserci già una temperatura di circa 200 gradi.
7. 10 minuti prima della fine, togliere la pellicola e cospargere i pezzi con formaggio grattugiato. Per il resto del tempo, avrà il tempo di sciogliersi.

Risulta nidi di carne di carne macinata, ripieni salsa profumata, con meraviglioso crosta di formaggio. Grande aggiunta a loro volontà patate al forno e verdure fresche.

Nidi di carne con funghi

È consuetudine cuocere i nidi di carne nel forno. In esso, i prodotti semilavorati sono ben cotti da tutti i lati. Questo è molto importante quando si utilizzano otturazioni complesse da prodotti che richiedono un'elaborazione appropriata. Ad esempio, alla fine dell'estate, tali nidi di carne macinata possono essere preparati con funghi. Grazie alla perfetta combinazione di questi due prodotti, il piatto non è solo gustoso, ma anche salutare. Avrai bisogno dei seguenti componenti richiesti:

Per la base: 350 grammi di macinato di maiale, 2 fette di pane bianco (o pagnotta), 1 uovo, mezzo litro di latte e sale.

Per il ripieno: 150 grammi funghi freschi, 30 grammi burro, 1 cipolla.

Per preparare un piatto del genere viene utilizzata una tecnica già nota:

1. Il pane deve essere prima messo a bagno nel latte.
2. Unire la carne macinata con l'uovo e il sale.
3. Aggiungere il pane strizzato ammollato e mescolare bene.
4. Tritare finemente la cipolla sbucciata e i funghi lavati accuratamente.
5. Coprire la forma con carta da forno.
6. Stendere su di esso Polpette, arrotolandoli dalla carne macinata cotta.
7. Con la punta delle dita, fai una piccola rientranza in ciascuno di essi.
8. In queste cavità mettete prima la cipolla e poi i funghi.
9. Metti un pezzo di burro sopra ogni pezzo.
10. Metti la forma nel forno, preriscaldato a 180 gradi.

Dopo 30 minuti i nidi di carne con i funghi saranno pronti. Successivamente, possono essere immediatamente trasferiti su un piatto e serviti.

Nidi con ripieno di crema

Con complesso ripieno cremoso Puoi anche cucinare nidi di carne molto gustosi. La ricetta è estremamente semplice e, infatti, non è molto diversa dalle opzioni precedenti. Per realizzarlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti di base: 2 uova per chilogrammo di carne macinata, 200 grammi di formaggio, un bicchiere di latte, sale, 100 grammi pane bianco, 2 cipolle, un mazzetto di aneto, 200 grammi di panna acida, oltre a un pizzico di pepe nero macinato e noce moscata.

Metodo di cottura:

1. Immergere il pane nel latte freddo, quindi strizzarlo e mescolarlo con carne macinata e cipolle tritate.
2. Aggiungere sale, spezie selezionate e mescolare. Per rendere la massa più morbida, può essere leggermente diluita con il latte.
3. Arrotolare delicatamente le palline dall'impasto preparato, quindi appiattirle leggermente e fare una piccola depressione al centro con le dita.
4. Metti gli spazi vuoti su una teglia. Allo stesso tempo, non devi dimenticare di ricoprirlo di olio dall'interno.
5. Mescolare in una ciotola uova crude con aneto tritato, panna acida e formaggio grattugiato.
6. Riempi gli stampi di carne con questa massa.
7. Cuocere in forno per almeno 25 minuti. La temperatura all'interno della camera dovrebbe essere di 200 gradi.

Per rendere i prodotti teneri e morbidi, è meglio usare una miscela di pollo e maiale macinato. Sebbene qualsiasi prodotto semilavorato di cotoletta sia adatto al lavoro.