Come cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di manzo? Ricetta per pilaf di manzo in una pentola a cottura lenta: ingredienti semplici e risultati deliziosi.

Prodotti per pilaf:

• Carne di manzo - 400 gr.
• Riso - 400 gr. (o 2,5 tazze multiple)
• Cipolla - 1-2 pezzi
• Carote - 1 pezzo grande.
• Sale, pepe nero, aglio, condimenti - a piacere
• Olio di semi di girasole - 3 cucchiai.
• Acqua: circa 1 litro. (o 5 multibicchieri)

Questo ricetta di famiglia pilaf, progettato sia per adulti che per età prescolare. L'ho cucinato secondo la ricetta del libro allegato, ma non ho fritto la carne con carote e cipolle. Ho deciso che sarebbe stato meglio per lo stomaco dei bambini se la carne e le verdure fossero state stufate un po’ prima. E i nostri figli non riconoscono i condimenti con l'aglio, quindi non sono nemmeno nella ricetta.

Pilaf di manzo nel multicooker Polaris:

Durata: 70 minuti.

Porzioni: 6-8

Difficoltà: 3 su 5

Il segreto della cucina pilaf classico con carne di manzo in una pentola a cottura lenta

Pilaf ha da tempo cessato di essere considerato uno dei piatti cucina nazionale. Questo cibo orientale con carne e riso è così popolare in tutti i paesi che è impossibile determinarne la “nazionalità”.

Naturalmente, ogni nazione ha la propria ricetta per preparare un piatto sostanzioso e gustoso, ma tradizionalmente gli ingredienti principali del pilaf sono riso e carne. Puoi cucinare questo piatto con pollo, pesce o frutti di mare, oppure puoi sostituire il riso con l'orzo perlato.

Tali esperimenti culinari hanno spesso successo, ma ogni casalinga dovrebbe avere la propria ricetta per il vero pilaf nel suo arsenale ed essere in grado di cucinare questo piatto deliziosamente. Impariamo come cucinare il pilaf di manzo in una pentola a cottura lenta. Forse questa è la ricetta che conserverete nella vostra “collezione d'oro” dei piatti più prelibati.

La ricetta per il vero pilaf orientale suggerisce di prepararlo dall'agnello. Ma non tutti amano il sapore della carne di questo animale domestico. Il maiale è al secondo posto.

Il pilaf risulta gustoso, ma molto grasso, e solo le persone con cui non hanno problemi tratto gastrointestinale. Quindi ci limiteremo alla carne bovina.

Preparare pilaf di carne Con il riso non è difficile, devi solo adottare un approccio responsabile alla selezione dei prodotti. Dopotutto, spesso sono i prodotti a “creare” il gusto del cibo.

Facciamo quindi scorta di pazienza e degli ingredienti “giusti”. Questo è ciò di cui abbiamo bisogno per rendere il nostro pilaf di manzo in una pentola a cottura lenta friabile, aromatico e incredibilmente gustoso.

Il processo di preparazione del pilaf può essere suddiviso nelle seguenti fasi:

Passaggio 1

Lavate la carne, asciugatela con un tovagliolo e tagliatela in piccoli pezzi: cubi o rettangoli. Prendi la carne senza grasso e vene.

Passaggio 2

Preparare le verdure. Devono anche essere lavati e puliti. Tagliare la cipolla a pezzi o quarti di anelli, ma non tritare troppo, la cipolla dovrebbe farsi sentire nel pilaf. La ricetta per il vero pilaf non consiglia di tagliare le carote su una grattugia.

Questa verdura viene tagliata a cubetti o strisce. Non essere pigro neanche tu, taglia le carote correttamente. Non è necessario separare l'aglio in spicchi! Staccare lo strato superiore delle bucce tutta la testa, tagliare il punto in cui si trovava la radice, risciacquare bene.

Passaggio 3

Risciacqua il riso 5-6 volte, soprattutto se hai acquistato il vero riso uzbeko al mercato. L'acqua dovrebbe diventare limpida una volta scaricata.

Passaggio 4

Ora la ciotola del multicooker deve essere ben riscaldata. Per fare ciò, attivare la modalità “frittura”. Quando i piatti sono caldi, versare l'olio vegetale e continuare a riscaldare il multicooker alla stessa impostazione.

Passaggio 5

Versate la cipolla nell'olio caldo e fatela soffriggere senza farla bruciare.

Passaggio 6

Quando il succo della cipolla sarà evaporato potete aggiungere la carne. Mescolatelo con la cipolla e fate soffriggere anche questo finché il succo non smette di rilasciare.

Passaggio 7

È ora di aggiungere le carote nella ciotola e burro. E mescola di nuovo tutto e friggi.

Passaggio 8

Dopo 5-10 minuti, puoi aggiungere sale a piacere, ½ cucchiaino. zucchero, così come erbe e spezie, permettendo loro di riscaldarsi adeguatamente, ma non permettendo loro di bruciare. Quindi spegnere il multicooker.

La base per il nostro pilaf è pronta.

Passaggio 9

Versare il riso ben lavato sopra la carne e le verdure e aggiungere un po 'di sale. Distribuire in uno strato uniforme. Ora non mescoliamo più niente! Versare il riso acqua calda, distribuendo accuratamente ed uniformemente su tutta la superficie. È meglio farlo attraverso un cucchiaio forato o una schiumarola.

Passaggio 10

Metti una testa d'aglio intera al centro del riso e accendi nuovamente il multicooker, selezionando la modalità "pilaf". Se non ne hai uno, puoi usare "riso". Come ultima risorsa, impostalo su "stufato" o "cottura al forno". Il tempo di cottura è di 40-60 minuti, a seconda della marca del multicooker.

Dopo aver completato tutte le fasi, lasciare che il piatto finito “riposi” un po' e si raffreddi. Quindi devi estrarre l'aglio e regalare alla tua famiglia e ai tuoi amici questo meraviglioso pilaf aromatico e friabile! Buon appetito a tutti!

Guarda un'altra versione di questo piatto nel video qui sotto:

Pilaf, anche nella pentola a cottura lenta, anche nel calderone, anche nel forno... una parola magica e un cibo magico, se cucinato correttamente! L'aroma della carne con le spezie è familiare a tutti e amato da molti, ma non tutti sanno cucinarlo correttamente.

In modo che chicco per chicco e tutto separatamente, in modo che il grasso non interrompa il gusto della carne, e ogni spezia suoni separatamente, come uno strumento in un'orchestra ben suonata.

Ricette:

Il piatto è molto antico; le regole per la sua preparazione si sono formate diverse migliaia di anni fa, con l'inizio della coltivazione del riso in Medio Oriente. A proposito, nella traduzione dall'antico sanscrito, questa parola significa riso bollito.

Il riso è la base di questo piatto, ma la carne può essere facilmente sostituita con pesce o frutta; la curcuma o lo zafferano conferiscono al pilaf un bel colore.

I residenti dell'Asia centrale e coloro che vivono lì da molti anni cucinano perfettamente il pilaf in un calderone. Ci sono tante opzioni di cucina, ci sono migliaia di ricette. In Oriente il pilaf viene servito in tavola quasi tutti i giorni e viene preparato dalle donne, ma nei giorni festivi - per matrimoni, nascite, commemorazioni - viene preparato dagli uomini.

Bene, oggi proveremo ad adattarlo per preparare questo piatto meraviglioso il nostro insostituibile assistente in cucina: il multicooker.

Prepariamo questo piatto da petto di pollo, ma praticamente qualsiasi parte del pollo andrà bene. Non useremo eccessivamente i grassi: il piatto sarà abbastanza dietetico e adatto sia agli adulti che ai bambini, e per coloro che sono a dieta un paio di cucchiai non faranno male.

La base per preparare questo pilaf sono le tradizioni uzbeke. Laviamo il riso finché l'acqua non sarà completamente trasparente, altrimenti il ​​gusto sarà seriamente rovinato.

• mezzo chilo di petto di pollo;
• due bicchieri di riso;
• un paio di cipolle;
• due carote medie;
• olio vegetale 50-80 ml, facoltativo;
• testa d'aglio;
• miscela di spezie per pilaf 1-2 cucchiai, tutto dipende dal gusto;
• sale qb;
• acqua bollente o puoi usare brodo di pollo, tre bicchieri e mezzo.

Preparazione:

1. Attiva la modalità "Frittura" nel multicooker per mezz'ora. Versare l'olio vegetale nella ciotola e lasciarlo scaldare bene.
2. Mettere la cipolla tagliata a semianelli in una ciotola e rosolarla fino a doratura, aggiungere le carote tagliate a listarelle e farle soffriggere insieme alla cipolla fino a renderle morbide.
3. Tagliare il petto di pollo piccolo cubo e soffriggere insieme alle cipolle e alle carote. Salare e aggiungere il condimento. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua e fate cuocere a fuoco lento coperchio chiuso 8-10 minuti.
4. Mettete il riso lavato in una ciotola e mescolate lentamente in modo che l'olio venga assorbito dai chicchi.
5. Impostare il multicooker sulla modalità "Stufato" per mezz'ora. Versare acqua bollente o brodo a filo e chiudere bene il coperchio senza mescolare.
6. Dieci minuti prima che sia pronto, mettete al centro della ciotola una testa d'aglio, sciacquata bene con acqua, senza smontarla in spicchi separati, chiudete bene il coperchio.
7. Dopo aver spento il multicooker, lasciarlo fermentare senza aprire il coperchio.

Buon appetito!

Il pilaf di maiale è più grasso e saziante rispetto ad altri tipi di carne, quindi è preferibile cucinarlo a pranzo; per cena risulterà troppo pesante; È bello lavarlo giù tè verde, che aiuterà a digerire un delizioso pranzo.

• riso: due misurini da un multicooker, sciacquare abbondantemente in diverse acque;
• mezzo chilo di filetto di maiale con una piccola quantità di lardo;
• cipolla grande;
• carote grandi;
• cucchiaio di condimento pilaf;
• sale e nero pepe macinato assaggiare;
• testa d'aglio;
• tre tazze di acqua bollente.

Preparazione:

1. Tre carote avanti grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti. Accendi il multicooker in modalità Frittura per 25-30 minuti.
2. Versare l'olio vegetale in una ciotola e rosolare la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote e soffriggere un po 'con la cipolla.
3. Aggiungere la carne tagliata a cubetti, le spezie, sale e pepe e friggere, mescolando, fino a ottenere un bel colore dorato.
4. Versare mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere a fuoco lento fino alla fine della modalità impostata.
5. Impostare la modalità di cottura Express, tempo 40 minuti, mettere nella ciotola il riso lavato, livellarlo, infilare al centro una testa d'aglio e versare con cura in tre tazze acqua calda.
6. Chiudete bene il coperchio ed attendete la fine della cottura.

Servire caldo, ma lasciare riposare nella pentola a cottura lenta dopo la cottura.

Il pilaf preparato in questo modo è adatto ai bambini della scuola primaria e dell'età prescolare se non si esagera con aglio e spezie. Inoltre, la carne e le verdure vengono fritte solo leggermente.

• olio vegetale 3-4 cucchiai;
• due misurini di riso;
• mezzo chilo di filetto di manzo;
• carota grande;
• cipolla grande;
• sale e pepe a piacere;
• condimento per cucchiaino di pilaf;
• due o tre spicchi d'aglio.
• tre tazze e mezzo di acqua calda.

Preparazione:

Passaggio 1. È meglio usare il riso tondo, il piatto con esso risulta più gustoso, sciacquarlo in più acque fino a completa trasparenza.

Passaggio 2. Tagliare la carne di manzo a pezzetti, la cipolla a cubetti e grattugiare le carote.

Passaggio 3. Impostare la modalità Frittura per mezz'ora e 180 gradi, versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker.

Passaggio 4. Spremi l'aglio nell'olio riscaldato e friggi letteralmente per 50-60 secondi. Aggiungere e cuocere la cipolla fino a renderla traslucida e aggiungere le carote, farle soffriggere leggermente insieme alle cipolle.

Passaggio 5. Aggiungere carne, sale, pepe e spezie e cuocere insieme alle verdure. Versare mezzo bicchiere d'acqua e chiudere bene il coperchio; lasciare cuocere a fuoco lento fino alla fine della cottura.

Passaggio 6. Impostare la modalità Pilaf e il tempo su 40 minuti. Stendere e livellare il riso, versare l'acqua, chiudere bene il coperchio.

Passaggio 7. Al termine, accendere il multicooker in modalità Caldo per venti minuti.

Buon appetito!

Gusto molto interessante e unico. Questo pilaf è preparato con diversi tipi carne, a me personalmente piace di più con il filetto di petto di pollo, risulta leggero e saporito!

• mezzo chilo di filetto;
• carota grande;
• cipolla grande;
• una manciata di uvetta senza semi, a me piace l'uvetta dal colore ambrato chiaro;
• olio vegetale 3-4 cucchiai;
• due tazze misurate di riso;
• due spicchi d'aglio;
• spezie per pilaf;
• sale e pepe a piacere;
• 4 tazze di acqua calda.

Preparazione:

1. Accendi il multicooker in modalità Cottura per 25 minuti e scaldalo per un paio di minuti, senza dimenticare di versare l'olio vegetale nella ciotola.
2. Aggiungere l'aglio tritato finemente e friggere.
3. Disporre il filetto a cubetti e friggerlo fino a renderlo leggermente croccante.
4. Aggiungere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate, soffriggere con la carne fino a cottura. Salare, pepare e aggiungere le spezie.
5. Impostare il multicooker in modalità Pilaf per 40 minuti, aggiungere il riso e l'uvetta ben lavati, versare l'acqua calda e chiudere bene il coperchio.
6. Dopo il segnale di disponibilità, mescolare e lasciare respirare.

Buon appetito!

Per preparare questo Pilaf uzbeko L'agnello non va congelato, ma semplicemente refrigerato. Il riso lungo, soprattutto quello cotto a vapore, non è adatto; è necessario il riso a grani tondi e preferibilmente a grani grossi.

Agnello: le costolette tagliate a metà con filetto sono le migliori; sarà assolutamente fantastico se riesci a comprare 150-200 grammi di coda grassa. Zira non è da escludere. Oppure potete acquistare un sacchetto di condimento già con cumino.

• un chilo di riso e agnello;
• due grandi carote;
• due cipolle grandi;
• una testa d'aglio giovane;
• mezzo bicchiere di olio vegetale;
• un cucchiaino di cumino;
• baccello peperoncino con una buona coda senza danni;
• sale a piacere.

Preparazione:

1. Tagliate la coda d'agnello a pezzetti, la cipolla a semianelli, le carote a listarelle e mescolatela con mezzo cucchiaino di zucchero per far rilasciare il succo.
2. Accendi il multicooker in modalità Frittura per 30 minuti, versa l'olio nella ciotola e friggi prima i pezzi di coda grassa fino a renderli dorati, rimuovili dal multicooker e aggiungi le costole. Friggere, mescolando, fino a doratura.
3. Aggiungere cipolle e pezzi di carne disossata, soffriggere leggermente e aggiungere carote, sale e spezie e un altro paio di minuti. Versare una piccola quantità d'acqua, adagiare con cura il peperone, chiudere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento fino alla fine della modalità.
4. Togliamo con cura il peperone, stendiamo il riso ben lavato, infiliamo una testa d'aglio ben lavata con la parte inferiore tagliata, la riempiamo con acqua calda in modo che l'acqua copra uno strato di riso spesso circa un dito, chiudiamo il coperchio e attivare la modalità Pilaf o Stufato per 40-50 minuti.

Buon appetito!

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In questa ricetta utilizzeremo i ceci.

• un bicchiere di riso;
• mezzo chilo di manzo;
• mezzo bicchiere di ceci;
• cipolla grande;
• carota grande;
• testa d'aglio;
• cinque cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• cucchiaio spezie aromatiche e un cucchiaino di curcuma.

Preparazione:

Passaggio 1. Impostare la modalità Frittura per mezz'ora.

Passaggio 2. Friggere costantemente i semianelli di cipolla, la carne - a cubetti, le carote - a strisce.

Passaggio 3. Salare, pepare, aggiungere le spezie: mescolare e versare un po 'd'acqua, cuocere a fuoco lento fino alla fine della modalità.

Passaggio 4. Posizionare i ceci lavati e il riso sopra e livellare. Versare con attenzione tre bicchieri di acqua calda.

Passaggio 5. Attiva la modalità Pilaf e cuoci per 40 minuti con il coperchio ben chiuso.

Buon appetito!

Questo pilaf si prepara esattamente nello stesso modo della prima ricetta - segui tutti i passaggi come indicato - vedi sopra.

Solo insieme alle cipolle, alla carne e alle carote vengono fritti anche i funghi bolliti, circa due manciate.

Molti cucinano con gli champignon, ma per insaporire sono perfetti anche i chiodini o i finferli, potete aggiungere un cucchiaio di funghi porcini secchi macinati;

Questo additivo farà sì che i tuoi vicini trovino dolorosamente una scusa per starti dietro tavolo da pranzo!

Come cucinare il pilaf di pollo in modo che il riso sia friabile: consigli e segreti

Segreti da pilaf friabile solo due:

1. Potete mescolare il riso con carne e verdure e lasciare macerare l'olio per cinque minuti a fuoco spento; l'olio eviterà che il riso finito si attacchi durante la cottura successiva.
2. Non puoi esagerare con l'acqua. In un bicchiere di riso non si versano più di due bicchieri d'acqua, ma bisogna tenere conto anche del volume contenuto nella carne e nelle verdure, quindi per due bicchieri di riso ne verso non quattro, ma tre bicchieri e mezzo d'acqua .

Lo auguro a tutti buona cucina e buon pranzo!

Ricette Pilaf

pilaf con manzo in una pentola a cottura lenta

1 ora e 30 minuti

120 kcal

5 /5 (1 )

È consuetudine cucinare il vero pilaf in un calderone aprire il fuoco. Tuttavia, dentro condizioni moderne Un multicooker è perfetto per questi scopi.
A causa del fatto che viene riscaldato da tre lati e il liquido viene evaporato a una temperatura minima, il riso risulta cotto a vapore e friabile. Non c'è niente di più semplice che cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta.

Non è necessario monitorare la temperatura e preoccuparsi che il riso bruci. Basta selezionare la modalità desiderata e la macchina farà tutto da sola. A causa della tenuta del coperchio, il risultato ottenuto è friabile e incredibilmente piatto aromatico, imbevuto di sugo di carne e verdure.

• Per delizioso pilafè necessario preparare lo zirvak corretto, cioè Per prima cosa friggi la carne con le verdure, quindi fai sobbollire un po '.
• È meglio tagliare le carote a strisce lunghe in modo che siano visibili piatto pronto.
• Se il tuo multicooker non ha la modalità "Pilaf", cucina nella modalità "Grano saraceno" o "Cereali".
• Volendo potete sostituire l'acqua con brodo vegetale o di carne.

Ricetta per cucinare pilaf con manzo in una pentola a cottura lenta

Inventario: coltello, tagliere, ciotola, cucchiaino, spatola, pentola a cottura lenta.

Ingredienti

Preparazione passo dopo passo

1. Per prima cosa prepariamo i prodotti. Laviamo e peliamo tutte le verdure. Peliamo l'aglio solo dalla radice e dalla buccia esterna.
2. Laviamo il riso in diverse acque. Quando si sceglie il riso, dare la preferenza al riso a grani lunghi; è ottimo per il pilaf.
3. Successivamente devi lavare la carne. Lo puliamo da pellicole e vene non necessarie. Se c'è un po' di grasso sulla carne, va lasciato. Scegli carne di manzo fresca, di colore rosa scuro. La scapola, la polpa della zampa posteriore o del collo sono ottimi per il pilaf.
4. Tagliare la carne a pezzi medi di 3-4 centimetri.
5. Tritare la cipolla a semianelli di medio spessore.
6. Tagliare le carote a strisce spesse.
   
   
7. L'aglio può essere tagliato in spicchi oppure la testa può essere lasciata intera. Preferisco la seconda opzione.
8. Successivamente, procediamo direttamente alla preparazione. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, quindi accendere il multicooker in modalità "Friggere" per 20 minuti.
9. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere la carne. Friggerlo per circa 15 minuti fino a quando crosta dorata, mescolando di tanto in tanto.
   

   Importante! Quando aggiungi la carne, non affrettarti a mescolare; vuoi che la carne frigga e formi una crosta dorata.

10. Successivamente, aggiungi cipolle e carote alla carne e aggiungi sale, pepe e condimenti. Usa qualsiasi condimento secondo i tuoi gusti. I migliori ingredienti per il pilaf sono cumino, curcuma, coriandolo e crespino. Potete utilizzare anche miscele di spezie già pronte, che potete trovare facilmente nelle catene di vendita al dettaglio.
    
    
11. Mescolare la carne con verdure e spezie e friggere per altri 5 minuti con il coperchio aperto.
    
    
12. Quindi chiudiamo il coperchio del multicooker e impostiamo la modalità "Stufato" per 15 minuti.
    
    
13. Quando il nostro zirvak è pronto, puoi aggiungere il riso. Versare il riso sopra la carne e le verdure, senza mescolare gli ingredienti.
    
    
14. Metti la testa d'aglio sopra, la coda verso l'alto e premila leggermente in modo che aderisca più saldamente al riso.
15. Riempi tutto acqua fredda, chiudi il coperchio del multicooker e accendilo in modalità "Pilaf". Il programma determinerà automaticamente la temperatura e il tempo di cottura. Nella mia pentola a cottura lenta questo ciclo di cottura dura 1 ora.
16. Quando il multicooker emette un segnale acustico, non affrettarti ad aprire il coperchio; lasciare il pilaf in modalità "Riscaldamento" per altri 20-30 minuti.
17. Quando il pilaf sarà infuso, puoi mescolarlo e metterlo in piatti porzionati.
    
    

Servire il pilaf con verdure fresche e verdi.

Videoricetta

Guarda il video per vedere quanto è facile preparare il pilaf in una pentola a cottura lenta. Risulta molto appetitoso e friabile.

Pilaf di manzo nel multicooker DeLonghi Multicuisine

Video ricetta per cucinare pilaf con manzo nel multicooker DeLonghi Multicuisine FH1394

https://i.ytimg.com/vi/gIaq4OnftZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/gIaq4OnftZs

2016-04-30T11:35:58.000Z

IN prossima ricetta Ti dirò come cucinare il pilaf di manzo con i ceci. I ceci sono una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle leguminose. Vengono chiamati anche ceci Piselli turchi. Grazie a ottimo contenuto proteine ​​​​in questi piselli, possono sostituire la carne e allo stesso tempo ridurre il contenuto di grassi del piatto finito. I ceci sono ottimi per i piatti vegetariani.

Ricetta per cucinare pilaf con manzo e ceci in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
• Numero di porzioni: 5-6.
• Inventario: coltello, tagliere, ciotola, cucchiaino, spatola, pentola a cottura lenta, piatto da portata.

Ingredienti

Preparazione passo dopo passo

Importante! Per far cuocere il pilaf più velocemente, i ceci devono prima essere messi a bagno per diverse ore o durante la notte.

1. Laviamo e peliamo tutte le verdure.
2. Tritare la cipolla.
3. Tagliare le carote a strisce grandi.
   
   
4. Laviamo il riso sotto l'acqua corrente.
5. Tagliare la carne di manzo a cubetti.
   
   
6. Versare l'olio vegetale nel multicooker e impostare la modalità "Friggere" per 15 minuti.
   
   
   
7. Quando l'olio sarà caldo potete aggiungere le cipolle. Friggerlo fino a renderlo trasparente.
   
   
8. Successivamente aggiungere la carne di manzo, mescolare il tutto e continuare a friggere con il coperchio aperto.
   
   
9. Dopo circa 10 minuti aggiungere le carote, mescolare e friggere fino alla fine del programma.
   
   
10. In questa fase potete aggiungere anche il sale, la curcuma e tutte le altre spezie.
    
    
11. Al termine del programma di frittura, aggiungere i ceci e mescolare l'intero contenuto del multicooker.
    
    
12. Adagiate sopra il riso, livellandolo su tutta la superficie.
    
    
13. Riempi tutto con acqua. Importante! Dovrebbe esserci abbastanza acqua in modo che sia circa 1 centimetro sopra il riso.
    
    
14. Metti la testa d'aglio, premendola con forza nel riso.
15. Chiudi il coperchio del multicooker e imposta il programma "Pilaf".
16. Quando il multicucina finisce di funzionare, rimuovi l'aglio e mescola il pilaf.
17. Disporre il pilaf su un piatto e guarnire con erbe fresche.
    
    

Videoricetta

Per ricordare meglio la sequenza di cottura del pilaf, guarda la video ricetta.

Pilaf di manzo con ceci in una pentola a cottura lenta

Pilaf di manzo uzbeko con ceci in una pentola a cottura lenta. In questa video ricetta imparerai come cucinare il delizioso pilaf di carne uzbeko di manzo con ceci nel multicooker Redmond 4502 Ricette per il multicooker.

Ricetta per un delizioso pilaf uzbeko con ceci in una pentola a cottura lenta con foto passo passo troverete sul sito web http://multi-varca.ru

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Pilaf di manzo
http://www.youtube.com/watch?v=MUqFn30IHqg&index=36&list=PL9TQXq_pKv4GrKTuC9GHixeQOuwsPGUv6

Grano saraceno al mercante di carne
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Orzo delizioso con carne
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https://youtu.be/CWJ80nY2vHg

2015-05-14T12:28:21.000Z

Puoi usare qualsiasi carne per preparare il pilaf. Guarda come cucinare deliziosi. E per quelli a cui non piace varietà grasse carne, abbiamo una ricetta. Se stai appena iniziando a conoscere un multicooker, dai un'occhiata al nostro sito web, lì troverai molto consiglio generale e consigli per preparare questo piatto.

Se ti sono piaciute le mie ricette pilaf, assicurati di lasciare il tuo feedback nei commenti. Raccontaci come prepari il pilaf e con cosa lo servi.

Il pilaf cotto in una pentola a cottura lenta non è solo incredibilmente gustoso, ma anche sorprendentemente facile da preparare. Piatto uzbeko. Anche se utilizzerai modo non convenzionale cucinando, il pilaf con manzo in una pentola a cottura lenta risulta friabile e la carne è morbida e succosa. Casalinghe impegnate Apprezzerete questa ricetta, ideale per il pranzo o la cena con tutta la famiglia.

Informazioni sul gusto Secondo: cereali

Ingredienti

• Carne (manzo) – 500 g;
• Cipolle – 3 pezzi;
• Riso a grani lunghi – 2 cucchiai;
• Carote – 3 pezzi;
• Aglio – 4 spicchi;
• Olio vegetale – 7 cucchiai;
• Sale a piacere.

Come cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di manzo

Sciacquate e asciugate bene la carne con carta assorbente; sciacquate e sbucciate anche le verdure.

Scegli la carne magra, che viene liberata da pellicole e vene e tagliata a cubetti. Ricordatevi che se i pezzi di carne sono troppo grandi, avrete bisogno di molto più tempo per cuocerla.

Versa l'olio vegetale nella nostra ciotola multicucina, scaldalo attivando la modalità "Frittura" per 40 minuti.

Friggere la carne a fuoco caldo olio vegetale circa 20 minuti, girando più volte con una spatola. Il coperchio del multicooker deve essere tenuto aperto in modo che il liquido rilasciato dalla carne evapori e non ritorni nella ciotola.

La carne si scurirà e diminuirà notevolmente di dimensioni.

Tagliare la cipolla a cubetti, aggiungerla alla carne, mescolare e friggere il tutto insieme per altri 5 minuti.

Tagliare le carote a cubetti. Consiglio di tagliarlo e di non grattugiarlo su una grattugia o in un robot da cucina, quindi il gusto delle carote nel piatto finito sarà più luminoso e il pilaf sembrerà bellissimo. Aggiungi le carote alle cipolle e alla carne nella ciotola del multicooker, friggi con il coperchio aperto fino alla fine della modalità "Frittura".

Aggiungi spezie e sale nella ciotola. Versare 100 ml. acqua calda nella ciotola del multicooker e attivare la modalità "Stufato" per 60 minuti.

Successivamente aggiungere il riso lavato. Questo deve essere fatto per rimuovere la pellicola grassa dalla superficie dei chicchi che appare durante la conservazione dei cereali. In questo modo libererete il riso da possibili amarezze e lo renderete friabile.

Versare 500 ml lungo il bordo della ciotola. acqua calda. Non mescolare il contenuto del multicooker, altrimenti il ​​pilaf non risulterà friabile.

Attiva la modalità “Spezzatino” o la modalità “Pilaf” per 40 minuti. IN modelli diversi In un multicooker, questa modalità può anche essere chiamata "Cereali" o "Porridge". Dopo 20 minuti, infilare nel riso gli spicchi d'aglio sbucciati. Allo stesso tempo, controlla il sale nel piatto; se non è sufficiente, è ora di aggiungere altro sale.

Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti in più fino a quando piena disponibilità riso

Servire il pilaf nella pentola a cottura lenta con la carne di manzo in porzioni, dopo averla lasciata in infusione sotto il coperchio per 15 minuti.

Non dubitare che sia semplice e sorprendente piatto delizioso diventerà un ospite abituale alle vostre cene di famiglia.

Consigli di cucina:

• Le spezie tradizionali per pilaf sono foglia di alloro, cumino, crespino e curcuma. Aggiungeteli al piatto insieme al sale.
• Per ridurre il tempo di cottura del pilaf in una pentola a cottura lenta, puoi sostituire la carne di manzo carne di pollo. Friggerà molto più velocemente e non ne avrà bisogno grande quantità olio vegetale.
• Di più gusto ricco il piatto risulterà più buono se al posto dell'acqua aggiungete brodo caldo, come manzo o pollo.
• Prima di servire, cospargere il pilaf con prezzemolo fresco. Gli darà non solo un colore, ma anche un accento gustativo, un'ombreggiatura riso profumato e carne succosa.