Come distinguere l'alcol di alta qualità da quello di bassa qualità. Differenze tra bere alcolici e tecnico

Sappiamo tutti di cosa sono fatte le bevande alcoliche, che contengono una sorta di alcol alcolico.

Sai cos'è l'etile o il metanolo? E come distinguere l'alcol metilico dall'alcol etilico?

Di seguito troverai le risposte a queste domande.

Quindi troviamo una definizione per ciascuno di questi alcoli.

Alcool etilico, è anche chiamato alcol da bere, medico o alimentare. Ha la formula chimica C2H5OH (noto anche come etanolo) ed è alla base di quasi tutte le bevande alcoliche di alta qualità.

Ci sono casi in diversi paesi del mondo (compresa la Federazione Russa) di avvelenamento con bevande alcoliche di bassa qualità. Non solo i casi in cui le persone rimangono disabili (ad esempio perdono completamente la vista), ma anche i decessi non sono rari.

Durante l'Unione Sovietica, c'era persino un poster che mostrava un lavoratore che indossava occhiali neri e teneva in mano il bastone di un cieco. L'iscrizione sul poster diceva: "Non bere alcolici industriali! Diventerai cieco!

Sulla base del metanolo vengono creati surrogati o bevande di bassa qualità con un'elevata gradazione alcolica. È un alcol ad alto contenuto di metanolo. Ha la formula chimica CH3OH.

A differenza dell'etile, il metile è un veleno per l'uomo. Ecco perché è molto importante sapere come distinguere l'alcol etilico dall'alcol metilico senza avere a portata di mano dispositivi speciali in normali condizioni domestiche.

etanolo

Viene anche chiamato cibo, perché se entra nel corpo di un essere vivente, non ci saranno conseguenze per l'uomo e gli altri organismi. Tutto questo funziona solo con un successo ragionevole e limitato.

A piccole dosi, l'etanolo è in grado di stimolare il sistema nervoso centrale umano, aiuta a produrre ormoni che colpiscono il cervello. Ha un effetto simile a una droga.

In caso di abuso di alcol alimentare, si verifica dipendenza da esso.

L'alcol medico è utilizzato nell'industria farmaceutica, per la produzione di prodotti medici, per la produzione di bevande alcoliche, nei prodotti vernicianti e vernici, per la produzione di cosmetici, prodotti per la casa e per la pulizia.

In caso di avvelenamento con alcol etilico, lo schema di pronto soccorso è semplice: prova a indurre il vomito, risciacqua lo stomaco, assicurati di chiamare un'ambulanza. Prima dell'arrivo dell'ambulanza, somministrare carbone alimentare (attivato).

Alcool metilico

È comunemente chiamato tecnico, poiché non viene utilizzato da nessuna parte se non per scopi tecnici. Viene utilizzato principalmente per produrre una varietà di solventi, liquidi tecnici, formaldeidi, coloranti di origine organica, vetro.

Possiamo trovare metile o metanolo nella nostra consueta "lavavetri" per auto. La produzione di bevande alcoliche con alcol metilico è severamente vietata!

Come distinguere l'alcol etilico dall'alcol metilico a casa?

Quindi, come determinare l'alcol metilico a casa, è in alcol o in qualsiasi altra composizione o no?

Non puoi fare affidamento solo sulla vista o sull'olfatto. Entrambi gli alcoli sono un liquido incolore, hanno un gusto e un aroma simili (nell'alcool metilico, tuttavia, non è così saturo).

Se sei un chimico o sei appassionato di questa scienza, puoi determinare dall'olfatto se nella composizione è presente un liquido tossico o meno.

Ci sono diverse opzioni:

1. Avrai bisogno di patate sbucciate. liquido studiato. Le patate devono essere completamente immerse nel liquido. Se contiene metanolo, la patata diventerà rosa. Se la patata è blu o rimane invariata, hai alcol medico o alimentare.
2. Puoi controllare con il fuoco. Dare fuoco al liquido e osservare di che colore è la fiamma. Se è blu è cibo, se è verde è metile.
3. Riscaldare il liquido di prova in un contenitore di metallo. Misurare il punto di ebollizione. Il metanolo tecnico ha un punto di ebollizione di 64 gradi. L'etanolo alimentare bolle a 78 gradi.
4. Con l'aiuto di un filo di rame, che deve essere dato alle fiamme e immerso nel liquido di prova. Se contiene almeno una piccola quantità di CH3OH, apparirà immediatamente un forte odore sgradevole (può essere paragonato all'odore di mele leggermente viziate o all'aroma di aceto). L'etanolo non ha un odore simile.
5. Versa una piccola quantità di bicarbonato di sodio normale nel liquido di prova. Mescolare accuratamente. Osservare se c'è un sedimento nel liquido? Che cosa è lui? Se un precipitato giallo rimane e non si dissolve, significa che il recipiente contiene etanolo, che dà questo precipitato quando reagisce con lo iodio. Se il bicarbonato di sodio si è completamente sciolto e il liquido è diventato trasparente, hai un recipiente con un alto contenuto di metanolo nella sua composizione.

La qualità dell'alcool metilico (e non solo tecnica) può essere determinata anche utilizzando il "test Lang". Per questo studio, prendi 50 ml di alcol, precedentemente versato in un piatto che può essere riscaldato, oltre a 2 ml di permanganato di potassio (permanganato di potassio).

È possibile preparare in anticipo una soluzione di permanganato di potassio: 0,2 g della miscela secca devono essere diluiti in acqua distillata.

Riscaldare il liquido di prova a 18 gradi Celsius, versare la soluzione di permanganato di potassio e agitare bene. Successivamente, è necessario considerare il tempo durante il quale il colore del liquido cambia da una tonalità saturata quasi nera a una tonalità rosa giallastra.

Il test di Lang mostrerà quanto è buono l'alcol. Migliore è la qualità, più lungo sarà il processo di modifica dell'ombra. Il test si considera superato se il liquido si è scolorito dopo almeno 10 minuti di test.

Sfortunatamente, tutti i metodi per rilevare CH3OH in un liquido funzionano solo se c'è più della metà del volume totale lì.

Se vuoi acquistare alcolici e ci sono dubbi sulla composizione, ti consigliamo comunque di acquistare tali bevande solo nei negozi che ispirano fiducia. Molto più probabile trovare un falso in piccoli punti vendita discutibili.

Quali sono i sintomi di avvelenamento quando si bevono bevande ad alto contenuto di metanolo?

Molti di noi hanno familiarità con i sintomi dell'avvelenamento da alcol (alcuni dicono per sentito dire e alcuni li hanno sentiti personalmente). I più comuni sono dolore addominale, vomito frequente, forte mal di testa, vertigini, letargia, malessere generale.

Sfortunatamente, le conseguenze dell'avvelenamento da metanolo sono piuttosto gravi: da 5-10 ml di liquido tecnico appare un grave avvelenamento.

Sintomi di partenza- Vomito, mancanza di respiro, dolore in tutto il corpo, visione offuscata fino alla completa cecità. 30 ml di metanolo possono essere fatali.

CH3OH è un veleno molto forte. Dopo essere entrato nel corpo umano, lo avvelena. C'è un leggero effetto narcotico, che non ha assolutamente nulla a che fare con l'intossicazione da alcol.

Il metanolo nel corpo si decompone in formaldeide, quindi si trasforma in acido formico, che reagisce con le proteine, distruggendo così la retina.

Tutti questi processi contribuiscono al fatto che una persona perde la vista. Il metanolo influisce sulla composizione del sangue, si verifica l'ipossia.

Uno dei più terribili avvelenamenti da alcol è l'uso di alcol metilico (tecnico) anziché etilico (cibo) o medico. Anche una piccola dose può essere fatale. Ti dirò come distinguere l'alcol metilico dall'alcol etilico. Dopo gli eventi nella Repubblica Ceca, dove migliaia di persone hanno sofferto di alcol falso contenente metanolo, queste informazioni sono diventate vitali.

Il problema è che l'alcol tecnico non differisce per gusto, odore e colore dall'alcol alimentare. È questa caratteristica che provoca l'avvelenamento. Di solito il metanolo si trova in solventi, liquidi antigelo e altri prodotti chimici domestici che non sono destinati all'ingestione, ma a causa di varie circostanze può essere venduto con il pretesto di bere.

Metodi per la determinazione dell'alcol tecnico

1. Origine. Acquista alcolici nei negozi di fiducia, dove il rischio di diventare vittima di un falso è molto più basso rispetto ai punti vendita dubbi (bancarelle, moonshiner, ecc.).

Bere e diluire alcol puro solo da fonti ben note. Se sono i prodotti delle distillerie o dell'alcool medico non ci saranno problemi, in tutti gli altri casi il rischio di bere accidentalmente metanolo aumenta molte volte.

2. Accensione. Questo è uno dei modi più semplici per controllare. Il liquido viene dato alle fiamme e il colore del fuoco viene monitorato. L'etanolo brucia con una fiamma blu, l'alcol tecnico con una verde.

3. Assegno di patate. Una piccola fetta di patate crude viene gettata in un contenitore con alcol per diverse ore. Se la patata non ha cambiato colore, allora hai dell'alcol alimentare puro che puoi bere. Nel metanolo, le patate di solito assumono una tonalità rosa.

4. Prova della formaldeide.È considerato uno dei metodi più affidabili. Il filo di rame viene riscaldato sul fuoco, quindi immerso in un liquido. Se c'è un forte odore sgradevole, non puoi bere alcolici, è metanolo. L'etanolo ordinario, se immerso in un filo di rame caldo, non emette odore.

Sintomi di avvelenamento da alcol tecnico:

• forte mal di testa;
• respiro affannoso;
• malessere generale;
• dolore all'addome e alla parte bassa della schiena;
• vomito;
• letargia.

Tutti questi segni sono anche simili al normale avvelenamento da alcol, quindi sono spesso confusi. Ma nel caso dell'avvelenamento da metile, le conseguenze sono molto più gravi. Il metanolo distrugge rapidamente i sistemi visivo, nervoso e vascolare. Per un avvelenamento grave sono sufficienti 5-10 ml di metanolo e 30 ml causano la morte.

Se una persona si ammala dopo aver bevuto alcolici, i medici raccomandano di chiamare immediatamente un'ambulanza e di non sperare che tutto vada via da solo.

L'alcol è l'ingrediente principale in quasi tutte le bevande alcoliche. Ma per ottenere prodotti di alta qualità, gustosi e, soprattutto, sicuri, è necessario scegliere l'alcol giusto.

L'alcol può essere di due tipi: etilico e metile. Quale di loro può essere bevuto o mangiato e di che colore bruciano, lo diremo di seguito.

Etile o etanolo

L'alcol etilico è di due tipi: alimentare e medico. È adatto al consumo, però, prima va diluito con acqua, altrimenti, a causa dell'elevata concentrazione di alcol, si possono ottenere gravi ustioni dell'apparato digerente e del cavo orale.

Senza manipolazioni speciali, "ad occhio" è impossibile distinguere l'alcol metilico dall'alcol etilico. Entrambi i liquidi sono trasparenti, con un odore caratteristico, la stessa densità. È vero, il metile ha un aroma neutro, che è piuttosto debolmente espresso e si sente solo quando "annusa", mentre il vapore di etanolo è più acuto e soffia nel naso.

Tale prodotto si ottiene per distillazione del mosto, che ha precedentemente superato la fase di fermentazione. Puoi anche procurartelo da solo a casa, tuttavia, per questo è necessario utilizzare un distillato speciale: il chiaro di luna.

Riferimento. Il chiaro di luna fatto in casa, realizzato con materie prime di alta qualità e secondo le regole tecnologiche, non è in alcun modo inferiore in termini di qualità all'alcol industriale.

Ma dovrebbe essere chiaro che con l'uso prolungato di questo prodotto etilico in grandi quantità, può comparire dipendenza dall'alcol. Pertanto, tutte le bevande preparate sulla base devono essere consumate in piccole quantità.

Metile o metanolo

Alcool metilico o tecnico, che di solito viene chiamato semplicemente metanolo dalle persone- Questo è un prodotto industriale, non può essere utilizzato per alimenti in nessuna forma. Questo liquido è ottenuto da legnina, alcool formico e legno.

Utilizzare un tale prodotto per la produzione di solventi e formaldeide. Quando si lavora con una tale sostanza, è necessario seguire assolutamente le precauzioni di sicurezza, poiché il metanolo ha un aroma forte e pungente e può anche causare gravi ustioni all'epidermide.

Riferimento. L'alcol tecnico viene assorbito nel corpo molto più lentamente dell'etanolo, distrugge il sistema nervoso, provoca un grave avvelenamento e compromette anche la vista.

Ecco perché, quando si preparano le proprie bevande alcoliche a base di alcol, è molto importante utilizzare il prodotto giusto.

Quando si acquistano bevande alcoliche nei negozi con una reputazione comprovata, il rischio di avvelenamento con un prodotto "bruciato" è significativamente ridotto. Molto spesso, le bevande con alcol metilico vengono vendute in bancarelle, bancarelle, dalle mani, in punti vendita e bevande non autorizzati, nonché vicino alle stazioni ferroviarie.

Come definire una specie?

Tuttavia, per determinare autonomamente quale tipo di alcol è rappresentato, non è affatto necessario portare i suoi campioni in laboratorio. Esistono diversi modi semplici per determinare il tipo di alcol:

1. Tutto ciò che serve è dare fuoco al liquido. Puoi versarne una piccola quantità in qualsiasi contenitore, oppure puoi semplicemente inumidire il bordo di un batuffolo di cotone e portarlo a una fonte di fuoco. Questo metodo non richiede l'uso di strumenti speciali e il risultato diagnostico è istantaneo. L'alcol etilico brucia sempre solo con un fuoco blu, ma la fiamma del metanolo è verde. Ma questa regola funziona solo per l'alcol metilico senza impurità inutili.
2. C'è anche il cosiddetto test della patata. Un piccolo raccolto di radice viene accuratamente pulito e lavato, quindi tagliato in due parti ed entrambi vengono posti in un barattolo. Versare le patate con l'alcol e lasciare per 2-5 ore. Se dopo questo periodo l'acqua non diventa rosa, allora l'alcol etilico e in futuro può essere utilizzato.
3. Puoi aggiungere una piccola quantità di bicarbonato di sodio in un recipiente con l'alcol. Se c'è etanolo nel contenitore, la soda diventerà gialla e si depositerà sul fondo del contenitore. Se l'alcol è metilico, si dissolverà completamente.
4. L'alcol viene leggermente riscaldato e vi vengono aggiunti un paio di granuli di normale permanganato di potassio. Se il liquido è di alta qualità, non si verificheranno modifiche. Se il metanolo è stato riscaldato, quando il permanganato di potassio vi entra, inizierà a sibilare forte e a bollire.
5. Se hai un buon termometro industriale a portata di mano, una piccola quantità di liquido può essere semplicemente riscaldata in una ciotola di metallo. Nel momento in cui inizia a bollire, bisogna misurarne la temperatura. L'etanolo bolle a 80 gradi e l'alcol metilico inizia a bollire già a 60 gradi.
6. Test di Lang o scolorimento del liquido. Per fare questo, in un piccolo contenitore, il liquido di prova viene riscaldato a 18 gradi. L'infuso di manganese viene immediatamente versato qui e tutto viene rimosso dal fuoco. Ora devi misurare il tempo necessario per colorare il liquido dal cremisi scuro al rosa chiaro. Più lungo è questo processo, migliore è la qualità del liquido di prova. L'opzione migliore è di 10 - 20 minuti. Per tale campione saranno necessari 50 g di alcol, 2 g di acqua e 0,2 mg di permanganato di potassio.
7. Il più semplice, ma più affidabile, è il cosiddetto studio sulla formaldeide. Tutto ciò che serve è scaldare un filo di rame a fuoco alto e abbassarlo in un contenitore di liquido. Dopo 15 secondi, il rame viene rimosso e annusato. Più forte è l'aroma della formaldeide, più l'alcol è di bassa qualità, il che significa che non dovresti mai berlo.

Attenzione! Quando acquisti alcolici in luoghi casuali, o, ancora di più, quando ricevi in ​​regalo un prodotto fatto in casa, annusalo prima di berlo. Se l'odore sembra troppo aspro, in qualche modo insolito, non essere troppo pigro per condurre un esame domiciliare al fine di prevenire un grave avvelenamento.

Sintomi di avvelenamento e pronto soccorso

Se il metanolo è stato comunque consumato, ciò sarà evidenziato da:

• sfarfallio davanti agli occhi e deterioramento della visibilità;
• forte mal di testa e vertigini;
• forti crampi da taglio allo stomaco;
• nausea e vomito.

Una persona può anche navigare male nello spazio e perdere conoscenza. In tali casi, è necessario prestare immediatamente il primo soccorso:

1. Chiami un'ambulanza e spiegare che la vittima ha un grave avvelenamento da metanolo.
2. È necessario dare alla persona una soluzione di soda da bere. Il volume del liquido bevuto non deve essere inferiore a 1500 ml.
3. Devi purificare il tuo intestino. Per fare questo, prima indurre il vomito e poi fare un clistere.

Per l'intossicazione e la neutralizzazione del metanolo, la vittima viene data a bere 50 ml di etanolo leggermente diluito ogni tre ore. Ma non automedicare a casa. Solo in un istituto medico è possibile valutare il grado di avvelenamento e fornire un'assistenza adeguata.

Avvelenamento da alcol etilico

Puoi anche essere avvelenato con alcol etilico se superi la dose di consumo consentita. La quantità di alcol che entra nel flusso sanguigno è misurata in ppm (‰), un'unità convenzionale che indica 1/10 di percentuale di alcol per 1 litro di sangue.

Primo soccorso per avvelenamento da alcol etilico (sbornia)

Se un ubriacone si sente male, dovrebbe avere l'opportunità di svuotare adeguatamente lo stomaco e, se è in grado di bere acqua, dovrebbe essere offerta in quantità sufficiente. Più alcol il corpo espelle da se stesso in questa fase, meglio è. È importante assicurarsi che una persona non si strozzi con l'alcol o il vomito. La mattina dopo, dopo che la "vittima" ha dormito troppo, avrà bisogno di:

1. Una compressa di acido acetilsalicilico e analgin (o aspirina + citramon) per alleviare il mal di testa.
2. Carbone attivo, enterosgel o altri assorbenti.
3. Bevanda abbondante: l'acqua minerale, la composta, le bevande dolci salvano bene, perché durante le "libazioni" il corpo perde glucosio.
4. Se hai voglia di vomitare, puoi provocarlo artificialmente bevendo un bicchiere di acqua pulita prima.
5. Doccia rinfrescante, arieggiare la stanza, passeggiata facile.
6. Brodo di pollo, zuppa, farina d'avena, verdure o un uovo crudo ti daranno il via allo stomaco e ti aiuteranno a riprenderti più velocemente.

L'attività fisica pesante, l'esposizione a temperature contrastanti, il cibo pesante dovrebbero essere evitati e non dovresti "sborniare".

Video: come controllare la qualità dell'alcol a casa?

Se ci sono dubbi sul liquido alcolico acquistato, è meglio fare diversi studi contemporaneamente per determinarne la qualità. Guarda un video che utilizza il metodo Lang, uno dei modi più semplici per testare la qualità dell'alcol a casa:

Alla fine del 2015, si è diffusa in tutta la Russia la notizia che i residenti della regione di Mosca, dopo aver acquistato una bevanda alcolica di bassa qualità, sono stati avvelenati con alcol metilico. Un'azienda di 8 persone ha bevuto rum sotto un noto marchio, che è stato acquistato da amici quasi per niente. Assolutamente tutti sono stati portati in ospedale con un grave avvelenamento, quattro delle vittime sono morte. Il resto è stato curato a lungo. E ci sono alcune situazioni del genere in cui le persone vengono avvelenate da bevande di bassa qualità e sorge la domanda: come distinguere l'alcol metilico dall'alcol etilico?

Cos'è l'alcol etilico?

Un altro nome per l'alcol etilico è etanolo. Dalle lezioni di chimica conosciamo la formula dell'alcol C2H5OH. È una sostanza psicoattiva, oltre che un depressivo. L'etanolo viene utilizzato per vari scopi:

• L'alcol etilico viene aggiunto alle bevande alcoliche, è grazie ad esso che le bevande hanno un effetto inebriante.
• Solventi vari (tergicristalli, antigelo)
• aggiunto al carburante.
• Usato come disinfettante in medicina.

Una soluzione si ottiene attraverso la fermentazione e l'aggiunta di lievito a prodotti biologici, quindi deve essere lavorata, distillata. Si ottiene una soluzione in cui il contenuto di etanolo non più del quindici per cento.

Per ottenere una soluzione più concentrata si utilizza un metodo di fermentazione alcolica più complesso, dove il contenuto di acqua del prodotto finale è molto basso.

Alcool metilico

Viene anche chiamato metanolo alcol monovalente. Formula risolutiva CH3OH è veleno. Ecco perchè l'uso di liquidi contenenti alcol metilico è molto pericoloso e porta alla morte.

Prendi il metanolo da legno, acido formico e lignina. Il metanolo può essere utilizzato sia come solvente che per la produzione di formaldeide. L'assorbimento del metanolo nel corpo è molto più lento dell'assorbimento dell'alcol etilico. Di conseguenza, nel corpo umano si verifica un processo di ossidazione, in cui si formano sostanze tossiche.

Di conseguenza, il metanolo ha un effetto deprimente sul sistema nervoso centrale e sulla retina. Ecco perché le persone spesso diventano cieche quando bevono bevande alcoliche di bassa qualità.

Come determinare l'alcol metilico a casa?

Per determinare l'alcol metilico, è necessario utilizzarlo in uno dei tanti modi che sono elencati di seguito:

1. Il primo modo è determinare la temperatura alla quale il liquido inizia a bollire. Per fare ciò, è necessario un contenitore in cui è posto del liquido, un bruciatore a gas o un altro dispositivo di riscaldamento e un termometro. Iniziamo a bollire. Il punto di ebollizione dell'etanolo è di 78 gradi Celsius, mentre il metanolo bolle a una temperatura molto più bassa - 64 gradi.
2. Per il metodo successivo, avrai bisogno di filo di rame. Deve essere riscaldato fino allo stato rovente, quindi immerso in un liquido.Se viene fuori un sapore di mela, assicurati di avere l'etanolo davanti a te. Se l'odore è pungente e sgradevole, è alcol metilico.

Solo il liquido concentrato è adatto per tali controlli. Se hai una soluzione o una bevanda alcolica davanti a te, tali metodi di verifica non funzioneranno.

Come determinare l'alcol metilico nell'alcol?

Molto spesso nel mercato della produzione di alcolici si può trovare un prodotto di bassa qualità. La vendita di bevande alcoliche porta un notevole profitto a produttori senza scrupoli. Se hai acquistato una bevanda e dubiti della sua qualità, dovresti controllarla in modo che non si verifichino avvelenamento e morte indesiderata.

Qui diversi modi per determinare la presenza di alcol metilico nell'alcool:

1. Accendi il liquido. La vodka può essere sottoposta a questo metodo di verifica. La vodka di alta qualità viene data alle fiamme senza problemi. Il fuoco sarà bluastro e l'odore non sarà acuto.
2. Il secondo metodo non è altrettanto efficace, ma aiuterà comunque a riconoscere la presenza di metanolo. Avrai bisogno patate tagliate a metà. Alcune gocce dovrebbero essere applicate sulle patate sbucciate. L'amido della patata assumerà un colore rosato. Una bevanda del genere è assolutamente impossibile da bere.
3. Perché il prossimo metodo ti aiuterà Permanganato di Potassio. Quando il permanganato di potassio viene aggiunto all'alcol, non dovrebbero verificarsi reazioni, ma se il liquido inizia a sibilare, assicurati che questa sia una reazione alla presenza di metanolo.

Oltre a questi metodi di determinazione, puoi controllare la qualità del prodotto della bottiglia senza acquistare per i seguenti motivi:

• La presenza di una marca da bollo;
• L'etichetta deve contenere l'indirizzo del produttore;
• La bottiglia è integra senza danni;
• Chiuso ermeticamente.

Segni di avvelenamento da metanolo, la procedura per l'avvelenamento

È importante sapere segni di avvelenamento da metanolo:

1. Il primo segno di avvelenamento - problemi di vista. Si osservano sfocatura e sfocatura degli oggetti. Una persona può lamentarsi della fotofobia, le sue pupille saranno dilatate.
2. Dolore addominale. In caso di avvelenamento, si osservano vomito e dolore.

Tali segni indicano che hai avvelenamento da alcol metilico. Se, per uno sfortunato incidente, hai consumato alcol, che contiene alcol metilico, dovresti chiamare immediatamente un medico, perché la morte può verificarsi in poche ore.

Elenchiamo procedura passo passo per l'avvelenamento da metanolo:

1. La prima cosa da fare in caso di avvelenamento - liberare lo stomaco. Prima viene fatto, meno è probabile che muoia.
2. Per quanto paradossale possa sembrare, ma in caso di avvelenamento da metanolo, è necessario consumare etanolo a piccole dosi. Aiuterà a rimuovere rapidamente il veleno dal corpo.
3. In caso di avvelenamento grave, è indicata l'emodialisi (filtrazione del sangue, in cui non sono coinvolti i reni umani).
4. Chiama un'ambulanza, chiama un team di medici.

Tutto quanto sopra ti aiuterà a distinguere tra alcol metilico e alcol etilico ed evitare spiacevoli conseguenze derivanti dal consumo di bevande di bassa qualità.

Lezione video: determinare la qualità e il tipo di alcol

In questo video tutorial, Alexey ti dirà come determinare quale alcol abbiamo di fronte a noi: etile o metile, usando il normale permanganato di potassio:

In quasi tutte le festività c'è una tradizione per brindare e bere in una determinata occasione. Tuttavia, l'alcol è costoso, quindi molte persone tendono a risparmiare e ad acquistare qualcosa di più economico.

Esiste un enorme gruppo di alcoli come composti chimici. Bere è considerato solo etanolo (alcol dimetilico o etilico), la cui formula è C2H5OH. È meno velenoso, quindi è usato nelle bevande. Succede che nelle bevande alcoliche economiche - ad esempio vodka o cognac - si usi metile (legnoso) al posto dell'etile, che è estremamente velenoso anche nelle più piccole concentrazioni.

Caratteristiche generali degli alcoli

Per non si è verificato avvelenamento, è importante sapere come distinguere l'alcol metilico dall'alcol etilico. Vale la pena capire qual è la differenza tra loro a livello chimico.

Gli alcoli sono una classe di composti chimici legati alle sostanze organiche. La loro molecola contiene uno o più gruppi OH. Differiscono anche per il numero di gruppi CH3. Quindi la formula è:

• metile - CH3-OH;
• etile - CH3-CH2-OH;
• Propile - CH3-CH2-CH2-OH e così via.

Tutti i membri di questa classe sono chiari ai liquidi oleosi. Più gruppi OH, maggiore è la solubilità in acqua. combustibile. Fiamme di diversi colori perché la temperatura di combustione è diversa.

Per sapere come determinare l'alcol metilico nell'alcol, è importante capire un altro punto importante: è possibile distinguere gli alcoli se nel prodotto è presente un solo tipo di sostanza. La distinzione e la separazione di una miscela richiede vetreria chimica, reagenti e condizioni di laboratorio.

Metodi per la determinazione del metanolo

La definizione di alcol metanolo è stata proposta da Georgy Fedorovich Lang. Esistono diversi modi per controllare l'alcol etilico o metilico:

• Con l'uso di patate;
• Metodo della formaldeide;
• Con l'aiuto di iodio;
• Usando il bicarbonato di sodio;
• Con l'aiuto del permanganato di potassio;
• Dal colore della fiamma.

assegno di patate

Per l'esperimento, devi prendere un tubero di patata crudo. Per determinare l'opzione, prendi solo una piccola fetta. Il liquido di prova deve essere versato in una tazza o un piattino e ci deve essere gettato un pezzo di patata. Dopo due o tre ore, controlla: se l'alcol è metilico, la patata acquisirà una sfumatura rosata. Non ci sarà alcun cambiamento nell'alcol etilico. Minuti di percorso: è necessaria una buona visione perché i cambiamenti potrebbero essere minori. Ma, grazie a questo metodo il metanolo può essere determinato se è in una miscela (il cosiddetto proto-alcol o chiaro di luna). È vero, l'intensità del colore sarà molto più debole.

Reazione con il rame

Per controllare, avrai bisogno di filo di rame e una fonte di fuoco. Prima dell'esperimento, il filo deve essere pulito con un coltello o carta vetrata, poiché sulla superficie sarà presente una pellicola di ossido che impedisce la reazione. Riscaldare l'area pulita e immergerla immediatamente nel liquido da testare. In reazione con il metanolo, apparirà un forte odore sgradevole, simile al solvente per unghie. Nell'etanolo, l'odore sarà più debole e assomiglierà a una mela. Più grande è il pezzo di filo, più evidente è l'odore e, più precisamente, l'esperienza.

Prova dello iodio

Una piccola quantità di iodio (5-10 gocce, a seconda della quantità di liquido da testare) deve essere lasciata cadere nell'alcool. Se è metanolo, lo iodio si dissolverà completamente e diventerà incolore. In reazione con l'etanolo, sul fondo del contenitore si formerà un precipitato giallo sotto forma di scaglie.

Reazione con il bicarbonato di sodio

L'esperienza è quasi la stessa dello iodio. Quando la soda viene aggiunta al metanolo, si dissolve completamente. L'alcol etilico non dissolve completamente la soda, quindi la soluzione diventa torbida.

Reazione con permanganato di potassio

Il permanganato di potassio può essere acquistato in farmacia. Se aggiungi questa sostanza al metanolo, il gas verrà rilasciato attivamente, come quando si apre una bottiglia di limonata. Con l'etanolo, l'evoluzione del gas non si verifica, quindi non ci sarà tale effetto.

colore della fiamma

L'alcol concentrato è un liquido altamente infiammabile con una temperatura di fiamma elevata. Per l'analisi, vale la pena prendere una piccola quantità di liquido, non più di un cucchiaino, e versarla in un piattino largo. Accendi la superficie con un fiammifero (non usare un accendino). Il metanolo brucia con una fiamma verdastra, mentre l'etanolo brucia con una fiamma blu.

Questo metodo ha un altro inconveniente: in questo modo è possibile determinare solo liquidi concentrati. Le soluzioni acquose a concentrazioni inferiori al 75% praticamente non bruciano o bruciano con una tinta gialla, perché l'acqua riduce la temperatura della fiamma. La definizione diventa impossibile.

Per qualsiasi metodo, una piccola quantità di alcol deve essere eliminata dalla massa del liquido, poiché dopo l'esperimento può apparire nella soluzione una miscela di prodotti di reazione, che rendono l'intera soluzione inadatta al consumo.

Se c'è il sospetto che il vino sia tecnico, non dovresti nemmeno provare questo liquido. Smetti di bere o prendi un'altra opzione per bere. Un cucchiaino è sufficiente per ottenere la cecità completa per tutta la vita. Grandi concentrazioni portano alla morte. Nel 100% dei casi di avvelenamento da alcol da legno, una persona diventa disabile e ha gravi danni cerebrali o muore ed è impossibile salvarla.