Piatti gourmet per l'anniversario. Menu per una tavola festiva per un compleanno: ricette fatte in casa semplici e deliziose

Il compleanno è un divertimento e la festa preferita di tutti. Pertanto, almeno una volta all'anno, le casalinghe devono organizzare o il proprio compleanno o una vacanza per uno dei membri della famiglia. E la domanda su cosa cucinare per un compleanno è rilevante per ogni donna. Invitando gli ospiti a casa, la padrona di casa sogna di trattarli con piatti sfiziosi, insoliti e originali. La ricerca di ricette e la compilazione di menu a volte richiede intere giornate. Ma il risultato vale lo sforzo, l'energia e il tempo spesi.

Fare un menu per un compleanno non è un compito facile e bisogna avvicinarsi con saggezza alla scelta dei piatti. Per fare ciò, è necessario definire chiaramente il luogo della vacanza, il numero degli ospiti e la loro fascia di età. Se sono presenti bambini, puoi cucinare alcuni piatti appositamente per i bambini (con decorazioni divertenti, ad esempio). Inoltre, se conosci bene i gusti di questo pubblico, prova a comporre un menu in modo che tutti siano contenti di assaggiare i piatti dei loro prodotti preferiti.

Non pensare che più cibo in tavola, meglio sarà per gli ospiti. Questo è un vecchio malinteso, perché mangiare molto in una volta fa male allo stomaco e l'abbondanza di piatti non ti permette di goderne il gusto. L'opzione migliore è quando una cena di gala consiste in diverse insalate, due o tre antipasti, un secondo piatto con contorno e, naturalmente, un dessert. Se hai un budget limitato, non cercare di risparmiare su tutto comunque. Quindi cucina solo uno dei piatti usando prelibatezze deliziose e costose. Ad esempio, panini con caviale, pesce rosso al forno, un'insalata con formaggio costoso o altre opzioni.

Iniziando a preparare le insalate, dai libero sfogo alla tua fantasia. Non dovrebbero esserci tre dello stesso tipo di insalata di sfoglia con maionese sul tavolo. Lascia che un piatto sia con la maionese, cuoci il secondo con le verdure o con l'aggiunta di vari formaggi a pasta dura e lavorati e uva.

Anche la scelta del dessert dovrebbe essere affrontata in modo responsabile. Se non sei limitato nel tempo, allora è meglio cuocere una torta o una torta da solo. tutt'altro che richiede sempre molto tempo e fatica e non sarà mai paragonato ai dolci acquistati in negozio. Puoi cuocere un normale pan di spagna con la tua crema preferita e realizzare un'elegante decorazione per torta di compleanno. Puoi preparare diverse porzioni di cupcakes con diversi ripieni e una copertura di crema.

Se devi organizzare un compleanno, allora ti invitiamo a visitare la nostra sezione chiamata "Ricette di compleanno", e qui troverai tutto ciò di cui hai bisogno. Abbiamo raccolto in un unico luogo le migliori ricette per questa vacanza, non ti resta che scegliere qualcosa di adatto a te. E ricorda, devi occuparti di tutto in anticipo per avere il tempo di cucinare ogni piatto per le vacanze e allo stesso tempo sembrare non stanco e non esausto. È necessario creare l'impressione che tutti questi piatti fragranti e deliziosi si siano preparati da soli.

Gli anniversari sono una data molto simbolica. Significa che una persona ha superato una certa fase della vita. Ecco perché è consuetudine celebrare gli anniversari su una scala speciale. Oggi è consuetudine celebrare una giornata del genere nei ristoranti e nei caffè, dove chef professionisti sono pronti a trasformare qualsiasi fantasia in realtà. Se i fondi sono limitati, la celebrazione può svolgersi a casa in un cerchio ristretto. Il nostro articolo ti spiegherà come creare un menu per l'anniversario e cucinare le prelibatezze delle vacanze a casa.

Il menu dell'anniversario dovrebbe essere progettato in modo che i piatti in esso contenuti siano:
originale,
luminosa,
corrispondenza,
vario,
delizioso.

Quindi la tua vacanza sarà sicuramente ricordata dagli ospiti per molto tempo e, probabilmente, in seguito sarà richiesto il tuo aiuto per compilare il menu per l'anniversario.

Proponiamo un menù festivo che comprende prelibatezze originali e semplici.

Spuntini

Cucinando:

Tagliare finemente la parte superiore di 8-10 pomodori con un coltello a lama sottile. Estrarre la polpa. Grattugiare le pareti interne dei pomodori con il sale e mettere i buchi su un tovagliolo di carta per mezz'ora. Schiacciate con una forchetta 200 gr di formaggio Adyghe, amato da molti. Sciacquare un mazzetto di cipolle verdi profumate, un mazzetto di aneto e un mazzetto di prezzemolo, tritare abbastanza finemente. Quindi unire al formaggio. Spremere 1 spicchio d'aglio nella miscela e aggiungere un paio di cucchiai di panna acida/maionese. Spezie a piacere. Farcire i pomodori con il ripieno. Metti su un piatto largo.

Cucinando:

Filetto di pollo (3 pezzi) tagliato in piatti sottili ciascuno, sbattere. Aggiungi sale e spezie. Lasciare per mezz'ora. Mettere la ricotta (100 grammi), 1 pomodoro sul filetto e avvolgere strettamente ciascuno dei mini-roll con la pancetta. Cuocere in ghisa per 30 minuti a 200 gradi.

Cucinando:

1 baguette francese tagliata a fette, rosolarla senza aggiungere olio in padella. Quindi grattugiare 3 uova sode. Successivamente, schiaccia 1 fegato di merluzzo in scatola, uniscilo al tuo formaggio preferito (quantità facoltativa) e alle erbe aromatiche tritate finemente (aneto/prezzemolo). Aggiungere 5 cucchiai di salsa alla maionese. Spalmate il composto sulle fette di baguette. Servire a tavola, dopo aver cosparso di erbe aromatiche.

1) "Regalo"

Cucinando:

L'insalata è composta dai seguenti strati, ognuno è imbrattato di maionese:

Cubetti di filetto di pollo;
carote bollite grattugiate grossolanamente;
champignon fritti con cipolle, conditi con pepe, sale;
mela grattugiata;
Noci tritate;
tuorli schiacciati;
albumi d'uovo tritati finemente.

Per decorare il "Regalo", fai un fiocco con nastri di carote crude tagliati magnificamente. Guarnire inoltre con aneto tritato e pomodori.

2) "Torta di pesce"

Cucinando:

Base: 5 cucchiai di riso bollito, un pacco di bastoncini di granchio, mezzo chilo di salmone salato, 4 uova sode.

Crema: 100 grammi di formaggio simile al Philadelphia, 4 cucchiai di panna acida, la stessa quantità di maionese, 8 grammi di gelatina.

Grattugiare separatamente bastoncini, proteine, tuorli. Disporre le strisce di salmone sul fondo del modulo, ricoperte di cellophan. Sul pesce, lubrificando con la panna, mettere a strati riso, tuorli, scoiattoli e bastoncini. Raffreddare per diverse ore in frigorifero. Sfornare e capovolgere su un piatto. Decorare con verde e caviale rosso.

più caldo

Cucinando:

Sciacquare mezza tazza di riso. Quindi immergere in acqua bollente per 20 minuti Tenere una piccola forchetta per cavolo cappuccio in acqua calda per 3 minuti. Estrarre e smontare in foglie. Soffriggere la cipolla, la carota, 5 champignon e uno spicchio d'aglio in 2 cucchiai di olio. Quindi macinare 300 g di filetto di pollo in un tritacarne. Quindi mescolare con sale, verdure fritte, riso e spezie.

Per la salsa di pomodoro: grattugiare 3 pomodori, passare al setaccio. Dopo aggiungere 300 gr di panna acida.

In stampini per tortine, unti con eventuale burro, adagiare sopra la foglia di cavolo cappuccio e la carne macinata. Irrorare con 2 cucchiai di salsa e ripiegare con i bordi liberi della sfoglia. Quindi versare la salsa rimanente su tutti gli involtini di cavolo cappuccio.

Dolce

Torta "catasta di legna"

Cucinando:

Far bollire 1 tazza di acqua corrente con un pizzico di sale. Quindi aggiungere 100 g di burro. Avanti 1 cucchiaio di zucchero, 150 gr. farina di frumento e mescolare energicamente. Far raffreddare e sbattere 3 uova 1 alla volta. Mescolare la massa con un mixer. Su una teglia foderata con buona carta da forno, strizza una sac à poche "log" della dimensione che desideri.

Far bollire poco più di mezzo litro di latte. Quindi aggiungere un paio di uova, 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di zucchero bianco. Sbattere il tutto con una frusta. Portare ad ebollizione. Raffreddare. Grattugiare la scorza di 1 limone. Montare con il burro. Poi mettetela in frigorifero per mezz'ora.

Mettere uno strato di torte alla crema sul fondo di una forma rettangolare, spalmare generosamente con la panna. Tutti gli altri strati sono posati allo stesso modo. Lasciare la "Pilennitsa" risultante in frigorifero fino all'arrivo degli ospiti.

Amo la precisione in tutto, quindi Preparo sempre un menu di compleanno in anticipo. Anche se gli ospiti sono in programma quasi per domani, troverò comunque tempo per questo. È meglio spendere 10 minuti in più per scrivere una lista piuttosto che andare al negozio due volte a causa di qualcosa che ti sei perso accidentalmente.

Quali liste sono necessarie?

Scrivo più liste contemporaneamente:

1. un elenco di piatti e bevande che saranno in tavola;
2. elenco ingredienti e acquisti;
3. una lista di cose da fare, cioè una sequenza di azioni per non dimenticare nulla.

Esempio: organizzare il compleanno di un marito a casa

Ti mostrerò come ho organizzato questo processo per il compleanno di mio marito.

Inizialmente abbiamo deciso che avremmo festeggiato questo giorno insieme in un ristorante, ma in seguito mio marito ha detto che gli sarebbe piaciuto solo sedersi con gli amici e bere birra... e questo è a casa... domani. Ti succede? In 5 minuti, gli uomini hanno deciso che il ristorante era stato cancellato e viva la festa fatta in casa. Shock? Fatica? No, assolutamente.

Specifichiamo il numero degli ospiti: insieme a noi abbiamo 6 adulti e 2 bambini. Quindi il menu ho contato su questo numero di persone.

Se hai più tempo, hai più possibilità di pianificare tutto in modo accurato e corretto, ma se non ce l'hai, come nel mio caso, fermati solo qualche minuto e pensa a cosa amano le persone che vengono a trovarti . So che due degli ospiti non mangiano fegato, altri due frutti di mare, ecc., Quindi questi piatti sul tavolo non sono desiderabili. Probabilmente è impossibile tenere conto di tutti i gusti e le preferenze, ma ciò che gli ospiti non mangiano di sicuro non vale la pena cucinare. E viceversa, se sai per certo che i tuoi ospiti amano molto alcuni dei tuoi piatti, li mangiano sempre per primi, assicurati di cucinarli!

Non mi preoccupo molto della compatibilità dei piatti, cucino quello di cui sono sicuro. Solo perché è una festa della birra non significa che non ci saranno torte o snack. Meno convenzioni, a meno che tu non debba incontrare qualche ambasciatore.

Un esempio di menu di compleanno a casa

In precedenza, il mio menu non si adattava sempre a un foglio. Tre insalate, tre tipi di panini, 3-4 antipasti, ecc. Naturalmente, tutto questo è rimasto dopo le vacanze ed è scomparso. Per che cosa? Per mostrare che brava padrona di casa sono? Questo è superfluo, i miei ospiti lo sanno già :)

Non ti sto chiamando al minimalismo, ti sto chiamando ad essere obiettivo. Pensa, mangeresti così tanti piatti a una festa? Se è così, non devi inventare nient'altro e aggiungere un'altra insalata in più.

Perché Ho poco tempo per prepararmi, ho scelto tutte le ricette semplici e non troppo laboriose:

Insalate e antipasti

• Insalata con pollo affumicato (abbondante)
• Insalata primaverile (leggera)
• Insalata di pomodori con salsa verde (al posto dell'antipasto)
• Cestini con funghi e pollo

più caldo

• Patate rustiche
• Alette di pollo alla griglia
• Khachapuri fatto in casa

Dolce

• Torta allo yogurt alle fragole

Bevande

• Birra, vino
• Succo, composta, tè, caffè

Inoltre:

• Adjika, senape, ketchup

Ricette:

Fare una lista della spesa

Se cucino secondo determinate ricette, seleziono tutte le ricette che mi servono sulla tavola: le stampo, le tiro fuori dalle cartelle o metto da parte i quaderni.

Perché ne ho bisogno? Quindi sono sicuro che dopo aver scritto tutti gli ingredienti, non mi mancherà nulla di ciò di cui ho bisogno, ma non ne comprerò nemmeno troppo. Spesso, affidandoci alla nostra memoria, stiamo al bancone del negozio e non riusciamo a ricordare quanti grammi di pollo ci occorrono per un'insalata, o se c'è del formaggio in questo piatto, quindi prendiamo sempre più del necessario, stando al sicuro.

io fare una lista della spesa in base agli ingredienti delle ricette di cui ho bisogno. Dopo aver passato in rassegna tutti gli ingredienti, scrivo solo quello che non ho in casa, indicando subito quanti grammi, chilogrammi, ecc. Ho bisogno dell'uno o dell'altro. La mia lista questa volta sembrava questa:

Suggerimento: prenditi il ​​tempo necessario per riscrivere la tua lista in modo che corrisponda ai reparti del negozio in cui vai. Conosco esattamente la posizione del mio supermercato preferito, quindi comincio con frutta e verdura, poi prodotti a base di carne, formaggi e salsicce, ecc. Quei pochi minuti in più ti faranno risparmiare un sacco di tempo nel negozio. non ti precipiterai per l'intero negozio, ma con calma andrai in giro solo una volta.

E un altro punto importante. Se ci sono prodotti nell'elenco che devi andare in un negozio o mercato specializzato, estraili separatamente. Con un elenco così dettagliato, puoi mandare tuo marito al negozio e fare altre cose da solo.

Penso che tu abbia notato che nella mia lista le ali di pollo e le patate sono evidenziate in rosso. Questo perché abbiamo ordinato che fossero fatti in un negozio di specialità di birra che ha un'enorme griglia. Se c'è un'opportunità per facilitare la tua preparazione e sei sicuro della qualità, assicurati di usarla. La differenza di prezzo con i cibi crudi non è così grande come potrebbe sembrare.

Pianifichiamo una sequenza di azioni

Importante pianificare una sequenza di azioni in modo che prima dell'arrivo degli ospiti non corrano in grembiule e vestaglia, tagliando il cibo.

Tutto ciò che può essere tagliato nel negozio dovrebbe essere tagliato lì. Avendo a portata di mano una pagnotta affettata e una salsiccia affettata per i panini, si impiegano 5 minuti, non 20.

Ho detto che sto scrivendo un elenco di azioni, indicando cosa può fare il marito, per esempio. E non dimenticare di includere cose come il lavaggio dei capelli e i trattamenti di bellezza nella tua lista. Non vuoi ricordarlo mezz'ora prima dell'arrivo degli ospiti.

Cosa puoi fare la sera prima

Se possibile, esegui alcuni dei lavori preparatori la sera prima: cuocere la composta, cuocere gli strati di torta, far bollire le uova e le verdure. Al mattino, puoi iniziare a cucinare direttamente, invece di preparare gli ingredienti e raffreddarli.

Ho cucinato la composta la sera per raffreddarla, ho infornato un biscotto e ho preparato i crostini per l'insalata nel forno freddo. Anche filetto di pollo bollito e uova. La sera è meglio pulire la casa, lavare i bagni e pulire la polvere. Domani potresti non essere in tempo.

Se avessi cucinato le ali a casa, le avrei marinate anche la sera. Di solito marinare le ali in una miscela di olio vegetale, salsa di soia, ketchup e miele con aglio.

Se possibile, la sera puoi cucinare l'intera torta, rimarrà perfettamente in frigorifero fino alla sera successiva. In caso contrario, inizia da questo punto al mattino.

Mattina

La mattinaè necessario fare il restante lavoro preparatorio, ovvero tagliare le uova e il filetto di pollo per insalata e cestini.

Mi sono allenato a tagliare lo stesso tipo di cibo per più piatti contemporaneamente, ad esempio tutte le uova per tutte le ricette. Naturalmente, prendo in considerazione quanti ne occorrono per quale piatto e li divido in diverse insalatiere. Risparmia davvero tempo: lavi la grattugia, il tagliere e il coltello solo dopo questo prodotto, non 3-4.

Puoi anche fare con formaggio e altri prodotti. In questa fase cucino anche i funghi in modo da non dovermi più distrarre dagli spuntini.

È importante farlo in anticipo ripieno per cesti , quindi devi solo stenderlo nei cestini e cuocere. cucinare insalata con pollo affumicato. Dato che tutti gli ingredienti sono già tagliati, ci vorrà un bel po' di tempo.

Cosa è importante fare durante il giorno

Per cambiare, e semplicemente per non perdere questo momento, devi mettere da parte tutti i piatti necessari per servire. L'ho messo su una cassettiera nella mia stanza, controllando se qualcosa ha bisogno di una pulizia o di un risciacquo extra lungo il percorso. Certo, è meglio abituarsi a lavare e pulire accuratamente i piatti dopo ogni festa, quindi prima delle vacanze ci vorranno solo 5-10 minuti.

Prepara la tovaglia e i tovaglioli. Refrigerare le bevande se necessario.

Sbattere la salsa di condimento insalata primaverile e insalata di pomodoro .

cucinare insalata primaverile , per cui mescolare 4 uova sode tagliate a dadini, anelli di ravanello affettati, cetrioli affettati sottilmente. Separare un terzo del condimento per l'insalata di pomodori verdi, aggiungere la panna acida e condire l'insalata primaverile. Guarnire con metà dell'uovo di quaglia.

Trasferisci l'adika nella ciotola (se non c'è l'adika, prenditi cura in anticipo di un'altra salsa per le ali).

Cosa fare la sera

Un'ora prima dell'arrivo degli ospiti, puoi iniziare a cucinare panini . Condivisione di una ricetta di famiglia. A prima vista, la combinazione è strana, ma provali, ti piaceranno sicuramente. Lubrificare le fette di pane con uno strato sottile di burro, maionese o salsa tartara, adagiare le fette di salsiccia e ricoprire con una fetta di kiwi. Guarnire con mezza oliva.

Quanto tempo ci è voluto per questo piatto? Sulla forza di 5-7 minuti, perché. solo il kiwi doveva essere tagliato. Tali panini sembrano spettacolari sul tavolo, il kiwi dà acidità e sottolinea il gusto della salsiccia. In questa ricetta, è meglio usare la salsiccia affumicata bollita.

Se decidi, come me, di fare il khachapuri, metti l'impasto sull'impasto. Abbiamo bisogno di circa 40 minuti per impastare e lievitare. Faremo il lavoro principale quando gli ospiti si saranno già radunati.

Mentre la macchina del pane è in funzione, spalmate il ripieno cesti . Quando gli ospiti sono già a tavola, mettete il piatto nel microonde per qualche minuto.

cucinare insalata di pomodoro , è abbastanza semplice, quindi si prepara velocemente.

È ora di apparecchiare la tavola. Puoi mettere antipasti e insalate, salsa, panini.

Mi ci sono voluti solo pochi minuti per scaldare le ali e le patate. La tavola è apparecchiata, gli ospiti sono riuniti.

Se tu, come me, decidi di offrire ai tuoi ospiti il ​​khachapuri, allora è il momento di stendere l'impasto. Si cuociono abbastanza velocemente. Quindi gli ospiti non avranno il tempo di occuparsi degli spuntini, poiché li servi con calore e calore in tavola. Nessun problema, ma nessuno se ne andrà affamato.

Spero che in questo menu di compleanno a casa trovi qualcosa di utile per te, che ti renda più facile prepararti per una vacanza o una festa. Indossa un bel vestito, un sorriso radioso e incontra gli ospiti!

Buone e gioiose vacanze in casa!

Il compleanno non è solo una vacanza all'insegna del divertimento, un mare di congratulazioni e regali, ma anche chiasso e preoccupazioni pre-festive che ricadono sulle spalle di colei che ha deciso di curare e sorprendere tutti i presenti alla tavola del compleanno. Come apparecchiare la tavola in modo economico e gustoso per un compleanno, una foto in modo che gli ospiti tanto attesi ricordino a lungo la festa.

Alla vigilia delle vacanze

Una varietà di piatti, inventata e testata dagli amanti del cibo gustoso e dal nutrire gli altri, ti consente di creare un menu festivo ed economico da quasi tutti i prodotti. Pertanto, molto prima del compleanno, vale la pena decidere quali prodotti sono redditizi da acquistare in questa stagione, ad es. quando si celebra l'onomastico.

Quindi, ad esempio, in estate l'accento è posto su frutta, verdura, erbe aromatiche, in inverno su conservazione e sottaceti. Tuttavia, vale la pena ricordare il grande vantaggio del nostro tempo: ipermercati e supermercati con i loro sconti e promozioni regolari. Vale la pena fare un'analisi di queste promozioni in anticipo e, sulla base di ciò, effettuare acquisti di prodotti economici per un compleanno.

La base del menu delle vacanze

Una festa è un insieme di vari piatti per tutti i gusti e lo stomaco. La tavola festiva comprende un gran numero di snack (panini caldi e freddi, tortine, panini, tartine, crostini, toast). Considerando che gli ospiti vengono per divertirsi e divertirsi, dovrebbero esserci molti snack di questo tipo, tuttavia, oltre alle bevande. Un posto d'onore è occupato dai piatti caldi (carne, pesce, pollame, polpette, involtini di cavolo). Insalate, dovrebbero esserci almeno due o tre tipi diversi. Come contorno, puoi servire riso, grano saraceno o, familiare a tutti, purè di patate. Ma non necessariamente, ad esempio, le patate possono essere stufate con carne o bollite intere (beh, se si tratta di patate giovani), versare olio e cospargere di erbe aromatiche. Per torte dolci, pasticcini, dolci o biscotti. Per quanto riguarda le bevande, si decide individualmente, a seconda della compagnia ospite e delle abitudini dei proprietari.

Ricette per piatti semplici ed economici

Quando si crea un menu di compleanno, è importante tenere conto non solo delle dimensioni del portafoglio e delle possibilità culinarie, ma anche di quanto sarà comodo e gustoso per gli ospiti mangiare questo o quel piatto. Non è poi del tutto corretto apparecchiare la tavola con alcuni capolavori nutrienti e grassi, trasformando così una festa chiassosa in una festa piena e pigra.

1. Antipasti, insalate

Panini caldi

Avrai bisogno di panini appetitosi o di pane bianco semplice. A parte, tritare finemente salsiccia o prosciutto, cetrioli, pomodori, mescolare il tutto con la maionese e disporre su metà dei panini. Top - formaggio grattugiato e verdure e per un paio di minuti nel microonde (forno).

Involtini al formaggio

Grattugiare il formaggio fuso freddo, aggiungere l'aglio tritato finemente, le erbe aromatiche, l'uovo sodo. Versare tutto con la maionese. Avvolgere il composto ottenuto nella pita e tagliare a piccoli rotoli.

Involtini con le aringhe

Dal filetto di aringa, carote bollite e burro, frullare la carne macinata in un frullatore (in un tritacarne). Stendere due fogli di pita con carne macinata, adagiarvi sopra l'altro e arrotolare in un rotolo. Avvolgere il rotolo in un foglio e nasconderlo al freddo. Tagliare la teglia fredda in piccoli rotoli e metterli su un piatto piano.

Pomodori con formaggio

Metti una miscela di aglio spremuto, formaggio grattugiato e maionese sulle fette di pomodoro.

"Rafaelki" da patè

Fegato a cubetti (pollo o manzo), carote grattugiate, cipolle tritate stufate in un contenitore sigillato o in forno fino a quando non saranno completamente morbide. Aggiungi sale e pepe. Passare la massa risultante attraverso un tritacarne o un frullatore, fare le palline, arrotolare nel formaggio grattugiato e mettere in cestini per cialde o frollini.

Insalata di pollo e carote coreane

Pollo bollito, cetrioli (freschi o salati) tagliati a strisce, aggiungere formaggio grattugiato, carote coreane preparate, aglio strizzato e verdure tritate. Cospargete il tutto con maionese e sale a piacere.

pulizia dei funghi

Insalata di più strati, che deve essere adagiata in un piatto profondo. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati immersi nella maionese, l'insalata finita viene capovolta bruscamente su un piatto piatto largo. Ottieni qualcosa come una torta ai funghi. Strati: verdure tritate, piccoli champignon bolliti, abbassare i cappelli, pollo bollito tritato, carote grattugiate, cetriolo fresco tritato finemente, cipolle tritate, patate grattugiate. Immergere gli strati con la maionese.

Torta "Spuntino"

Dalla margarina (100 g), dalla soda (0,5 cucchiaini), dalla panna acida schiacciata (1 tazza), dalle uova e dalla farina (2,5 cucchiai), impastare la pasta morbida, dividerla in 4 parti e nasconderla al freddo. Dopo un'ora, formare 4 strati sottili per la torta dall'impasto e cuocere ciascuno fino a doratura.

Per gli strati avrete bisogno di: formaggio duro e fuso, verdure (cipolla, prezzemolo, aneto), uova (2), aglio e una lattina di conserve sott'olio (saury).

Per formare una torta, ricopri ogni torta con la maionese su entrambi i lati (la prima torta solo su un lato). Metti una miscela di formaggio fuso grattugiato con aglio sulla prima torta spalmata di maionese. Il secondo è un uovo sodo tritato con cipolle, il terzo è il pesce da un barattolo (tritato con una forchetta), metti il ​​formaggio grattugiato (duro) e le verdure tritate finemente sull'ultima torta, spalmata di maionese.

Insalata "Stelle Rubino"

Mescolare le barbabietole grattugiate bollite, le prugne tritate, le noci tritate, un po' d'aglio. Riempi la massa risultante con olio vegetale (oliva).

Pesce salato (rosso)

Dividere il pesce fresco in bei pezzi porzionati. Preparare una miscela di 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di sale. Lubrificare il fondo della pirofila con olio vegetale, cospargere il pesce da un lato con una miscela di sale e zucchero e metterlo in un piatto, versare sopra l'olio vegetale. Mettere in frigo per 2 giorni.

Pesce di mare in salsa

Friggere il pesce e metterlo su un piatto. A parte, soffriggere cipolla e carote, mettere sopra il pesce, versare tutto con la salsa Krasnodar e mettere da parte in frigorifero in modo che il pesce sia saturo di marinata.

2. Pasti caldi

Patate con pollo

Disporre i pezzi di pollo (o pollo intero) su una teglia, condire con sale e pepe, adagiare accanto ad essi le patate sbucciate. Cuocere il piatto per circa un'ora. Per un pollo è necessario un chilogrammo di patate. Cospargere di spezie.

Patate ai funghi

Metti le fette di patate, i funghi freschi, i peperoni, le erbe aromatiche, le cipolle in un piatto ignifugo (puoi prefriggere). Cuocere in forno nella manica o sul fornello (microonde).

3. Dolci

Biscotto universale

Separare gli albumi dai tuorli, sbattere gli albumi con un mixer, aggiungere i tuorli uno alla volta, senza smettere di montare, poi 1 tazza di zucchero e 1 tazza di farina. Cuocere in forno per 20 minuti. Il biscotto risultante può essere decorato con qualsiasi crema, bacche e frutta.

Torta "ceppo marcio"

Mescolare bene la farina e la marmellata in un bicchiere, un uovo e 1 cucchiaino. soda, cuocere fino a cottura. Dividere la torta risultante in due torte, ungere con la panna. Crema: sbattere la panna acida e lo zucchero in proporzioni uguali (3 cucchiai ciascuno).

Al posto di una torta acquistata, puoi fare una torta del genere. Mi piace molto questo metodo ed è molto facile da realizzare.

Acquistiamo torte biscotto già pronte, non sono costose. Facciamo una crema di panna acida e zucchero in un rapporto 1: 1, mescoliamo accuratamente. Con la crema ottenuta, stratifichiamo la nostra torta, che accatastiamo l'una sull'altra. Guarnire con scaglie di cocco colorate se lo si desidera.

Come antipasto sono adatti i sottaceti fatti in casa: pomodori, cetrioli, funghi.

Puoi fare questi panini: una pagnotta + maionese + una fetta di cetriolo sottaceto + spratti.

Involtini di lavash con il seguente ripieno: maionese + aglio + prosciutto + aneto.

Ci sono molte idee del genere, in effetti. Prima di tutto, questi sono piatti a base di verdure, se guardi nei libri di cucina o su Internet, ci sono molti antipasti freddi.

Anche il piatto più semplice può essere organizzato in modo così originale che sembrerà semplicemente che non ci sia niente di più delizioso e che i prodotti siano i più ordinari.



E, naturalmente, che tavola festiva senza patate, può essere in qualsiasi forma tu voglia.



E alle patate, allungare e preparare barattoli, e ci sono sole e pomodori, cetrioli e funghi.



Bene, come senza dolci, qui puoi trovare la torta di waffle con frutta più economica, in soli dieci minuti, come cucinare.



Vale la pena notare che fondamentalmente otterrai un tavolo per le vacanze economico se prepari tutti i piatti da solo e acquisti solo i prodotti necessari per la preparazione.

Sul tavolo puoi mettere colpi di scena di tua creazione (sali).

Anche tutti i tipi di panini avranno un bell'aspetto, ad esempio, il pane bianco è ricoperto sopra con una miscela di tre formaggi, maionese e aglio. La composizione si completa con anelli di pomodoro alle erbe.

Per un contorno, le patate lesse con frittelle di pollo saranno un'opzione eccellente.

Certo, molto dipende da chi apparecchieremo la tavola: per i bambini o per gli adulti.

Se per i bambini, allora ha senso puntare su piatti economici che sono tradizionalmente i più amati dai bambini: possono essere patate alla contadina, pezzi di pollo o pesce in pastella, macedonie (a seconda della stagione). Certo, non puoi fare a meno della torta. Ma, se vogliamo risparmiare, suggerisco di sostituire la torta... con Charlotte. La famosa ricetta 1-3-3 (un bicchiere di zucchero, un bicchiere di farina e 3 uova + soda sulla punta di un coltello) delizia sempre i bambini. A proposito, puoi aggiungere (facoltativo) albicocche, prugne, mirtilli rossi, mirtilli rossi, quasi tutte le bacche alle mele.

La tavola per adulti, ovviamente, non farà a meno della carne. Ma anche qui c'è una via d'uscita: ad esempio, un piatto come le lasagne non richiede molta carne, ma produce sempre un tutto esaurito. È bene servire sottaceti fatti in casa e vino fatto in casa alla tavola degli adulti.

Oltre ai sottaceti, possono venire in soccorso varie verdure. Ad esempio, un buon spuntino verrà da melanzane, pomodoro, formaggio e aglio. Le melanzane vengono tagliate a piccoli cerchi, fritte. Melanzane su un lato spalmare con aglio, mettere un cerchio di pomodoro, formaggio grattugiato e maionese. Mettere in forno o microonde fino a quando il formaggio non si scioglie. Risulta delizioso e assomiglia a questo



Potete servire il purè di patate come contorno. Puoi anche preparare insalate economiche. Ad esempio, lattuga Mimosaquot ;. Avrai bisogno di spratti, uova, patate, maionese, carote, cipolle.



O lattuga Spring



La torta o la torta, ovviamente, devono essere presenti. Puoi fare una normale torta di mele. Basta decorare bene.

In primo luogo, i preparativi fatti in casa saranno sempre d'aiuto: vari sottaceti, cavoli, cetrioli, pomodori, lecho fatto in casa, marmellata, funghi secchi e mele :) puoi cucinare e apparecchiare la tavola da tutto questo :)

Che compleanno è senza torta? :)



Citazione della torta; moncone marcio;, non aver paura del nome, la torta è molto gustosa e tutto ciò di cui hai bisogno è niente :)

• un bicchiere di farina
• bicchiere di marmellata
• 1 uovo
• 1 cucchiaino bibita

Amalgamare tutti gli ingredienti, versare in uno stampo e cuocere fino a cottura :)

raffreddare, tagliare in 2 tortine, potete bagnare con la stessa marmellata o fare una semplice crema:

• 3 cucchiai di panna acida
• 3 cucchiai di zucchero

o latte condensato. ricoprire con la stessa crema.

Puoi stufare le patate con la carne, il caldo è sempre rilevante :)

Puoi cucinare le insalate più semplici e deliziose - da piselli in scatola, mais, patate lesse con la buccia, condire tutto con olio di semi di girasole :)

Se il tuo compleanno è in estate, le insalate di verdure fresche non saranno costose :)

Puoi cucinare la composta di frutta secca fatta in casa, che è anche abbastanza adatta per un budget DR.

Puoi cuocere le torte: tutto ciò che hai a portata di mano andrà nel ripieno: patate, cavoli, mele :)

Non dimenticare di apparecchiare la tavola magnificamente e di inventare concorsi divertenti :)

La cosa più importante a una festa di compleanno è che la tavola sia apparecchiata molto bene, modestamente, ma correttamente e con gusto. Per fare questo, avrai bisogno di: alcol, spuntini leggeri - aringhe, panini, patate in quasi tutte le forme e insalate. Bere composta o succhi di frutta con acqua naturale. È tutto economico e delizioso.

Devi preparare tu stesso tutti i piatti sul tuo tavolo, quindi risulterà molto più economico.

Guarda cosa è rimasto nel seminterrato, salveranno la situazione delle giunture.

Cucina qualcosa di pollo: è la carne più economica.

Puoi anche cucinare insalate, se è estate, le verdure sul mercato costeranno un centesimo.

Ecco alcune ricette veloci ed economiche:

1. rotoli. Compriamo pane pita, due formaggi Friendship, bastoncini di granchio, un mazzetto di aneto. Lubrificare la pita con formaggio, bastoncini di granchio tritati e verdure sopra. Arrotolare e tagliare.
2. tortine. Puoi comprare duecento grammi di insalata già pronta e farcire rapidamente le tortine.
3. veloci e gustosi anche i pomodorini al formaggio: tagliate i pomodorini a rondelle. Tre formaggi su una grattugia, aggiungere l'aglio e condire con maionese. Spalmate il ripieno sui pomodori.

Patate deliziose e veloci in una pentola a cottura lenta. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di rosmarino e una cucchiaiata di burro.

Per il pollo, compriamo quot, Maggie per il secondo e cuocilo o le cosce di pollo in una teglia.

Puoi fare a meno della torta e servire i biscotti con il tè.

C'è sempre una domanda su come trattare i tuoi ospiti in modo gustoso ed economico, perché sono sempre molti e hanno fame.

Ci salverà un pollo normale, dal cui filetto puoi fare un gran numero di costolette, vengono servite con purè di patate. E un paio di insalate. Prepariamo insalate in base alla stagione. Il cavolo grattugiato è adatto all'inizio della primavera. Aggiungi olio di semi di girasole o maionese, oppure puoi farlo in questo modo e quello per cambiare.

Per i dolci, puoi servire i bagel. Realizzarli è molto semplice e veloce. Per fare questo, versare 50 grammi di lievito con un bicchiere di latte caldo e lasciare riposare, a questo punto sciogliere la margarina, aggiungere al lievito, mescolare il tutto. aggiungere soda e farina, quanto ci vorrà l'impasto. Facciamo 4 palline e le mettiamo in frigorifero per mezz'ora. Quindi stendiamo ogni pallina, dividiamo il cerchio risultante in 8 parti, mettiamo un po' di marmellata e giriamo. Passate nello zucchero e su carta da forno. Scaldiamo il forno a 180 gradi. Cuociamo i bagel per 30-40 minuti. Gli involtini sono morbidi e soffici.