Zuppa dietetica con pollo e uova. Zuppa Dukan con Pollo e Proteine ​​dell'Uovo (Fase di Attacco)

• 1 Zuppa di pollo con uova e vermicelli
• 2 Come cucinare con il riso
• 3 Con uovo in camicia
• 4 Zuppa di pollo con uova e mais
• 5 Con spinaci
• 6 Cucinare con acetosa
• 7 Zuppa di pollo con uova di quaglia

È difficile immaginare una cena senza una buona zuppa ricca. E se si tratta di zuppa di pollo con un uovo, il pasto quotidiano si trasformerà in una vera e propria "vacanza dello stomaco". Questo non è sorprendente. Dopotutto, un normale uovo rende il piatto più ipercalorico e nutriente e, grazie alla carne di pollo dietetica, diventa anche molto utile. E puoi cucinarlo in diversi modi.

Zuppa di pollo con uova e vermicelli

Per cominciare, puoi considerare di più un'opzione semplice è la zuppa di pollo con pasta e un uovo. Appartiene alla categoria dei fast food., poiché la preparazione non richiede più di un'ora.

Avremo bisogno:

• 1 coscia di pollo;
• 100 grammi di vermicelli;
• 1 tubero di patata;
• 2 uova crude;
• 1 testa di cipolla;
• sale;
• 1 carota;
• verdure fresche.

Tecnologia di cottura:

1. Metti la coscia lavata in una pentola d'acqua.
2. Non appena il contenuto della padella bolle, rimuovere rapidamente la schiuma. Successivamente, cuocere sotto il coperchio per 30 minuti.
3. Tagliare a fette le carote sbucciate. Buttali in una ciotola.
4. Sbucciare delicatamente le patate, quindi tagliarle a cubetti. Mandali anche nella padella e cuoci dopo aver fatto bollire di nuovo per un altro quarto d'ora.
5. Inserisci la cipolla tritata finemente.
6. Togliere il prosciutto dalla padella. In primo luogo, dovrebbe essere leggermente raffreddato, quindi rimuovere con cura la carne dall'osso, tagliarla a pezzetti con le mani e rimetterla nella zuppa.
7. A parte, far bollire l'uovo, tagliarlo a cubetti, versarlo in una casseruola calda. Se la massa è spessa, puoi aggiungere acqua.
8. Cospargere i vermicelli. Successivamente, rileva altri 7 minuti e spegni il fuoco.
9. Aggiungere le verdure tritate alla zuppa di pollo fresca già pronta con l'uovo.

Questo piatto non ha bisogno di insistere. Può essere immediatamente versato nei piatti e invitato a tavola.

Come cucinare con il riso

La zuppa di carne di pollo non sarà meno gustosa se cucinata con riso e un uovo. I sostenitori di una dieta sana apprezzeranno sicuramente questa opzione semplice, ma non per questo meno interessante.

Sulla base di una piccola padella da tre litri, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 50 grammi di riso;
• 300 grammi di ali di pollo;
• 3 patate di media grandezza;
• testa di cipolla;
• 2 uova sode;
• 1 carota;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di paprika;
• eventuali spezie (a piacere);
• alcune verdure fresche.

Il metodo di preparazione della zuppa è parzialmente diverso dalla versione precedente:

1. Prima di tutto, come al solito, devi far bollire la carne. Per fare questo, le ali dovrebbero essere messe in una pentola d'acqua e darle fuoco.
2. A questo punto, tritare la cipolla e la carota a cubetti, quindi friggere fino a doratura nell'olio.
3. Lavare bene il riso. Sbucciare e tagliare le patate (a cubetti o bastoncini). Aggiungere il cibo alla carne bollente e cuocere per circa un quarto d'ora. In questo momento, il contenuto della padella può essere leggermente salato.
4. Aggiungi l'arrosto e le spezie. In pochi minuti, il fuoco può essere spento.
5. Tritare le uova a caso e inviarle alla zuppa già preparata.

Ora il piatto dovrebbe essere lasciato fermentare un po '. Aggiungi le erbe fresche separatamente in un piatto.

Con uovo in camicia

Molto la zuppa di pollo sembra originale se fatta con un uovo in camicia.

Sulla base di 1 litro d'acqua, avrai bisogno di:

• 2 filetti di pollo;
• 1 carota;
• 3 uova in camicia;
• 20 grammi di aneto;
• un po' di sale;
• 15 grammi di panna acida.

Come cucinare questa "zuppa miracolosa":

1. Lessare la carne in acqua salata. Questo richiederà circa 25 minuti.
2. Tritare a caso le carote, tritare l'aneto. Unitele al brodo bollente.
3. Fai meno fuoco. Ora le uova vanno rotte una ad una nella padella e lasciate bollire a forma di palline. Non c'è bisogno di mescolare la zuppa in questo momento.
4. Spegnere dopo cinque minuti.
5. Lasciar riposare con il coperchio chiuso.

Si scopre una zuppa di pollo molto leggera e profumata con un uovo. Prima di servire, aggiungi 1 cucchiaio di panna acida in ogni piatto. In questo caso, l'uovo dovrebbe essere in ogni porzione.

Zuppa di pollo con uova e mais

Una zuppa piuttosto insolita, ma molto gustosa può essere preparata con il mais dolce. In questo caso, non sono necessarie altre verdure.

Per una tale ricetta è necessario:

• 3 cosce di pollo bollite;
• 1 litro di brodo pronto;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 400 grammi di mais in scatola;
• 2 uova di gallina;
• 5 grammi di olio di sesamo;
• 20 grammi di olio vegetale raffinato;
• 2 cucchiai di radice di zenzero grattugiata;
• un pizzico di sale.

Il metodo di cottura è sorprendentemente semplice:

1. Per prima cosa, sciacquare e far bollire fino a quando le gambe sono pronte. Rimuovere la carne e dopo il raffreddamento rimuovere dall'osso.
2. Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta.
3. Grattugiare o tritare finemente lo zenzero con un coltello.
4. Versare entrambi i tipi di olio in una casseruola e scaldare.
5. Aggiungi lo zenzero e friggilo per 30 secondi.
6. Versare 1 litro di brodo di pollo cotto in una casseruola e aggiungere la salsa.
7. Apri la lattina e scola la salamoia. Trasferisci il mais in una ciotola. Mescolare bene il contenuto e far bollire per cinque minuti.
8. Dopodiché, mescolando continuamente, versa le uova in un filo sottile.
9. Portare a ebollizione il contenuto, spegnere la stufa.
10. Versare la zuppa nelle ciotole da portata. Metti un po 'di carne e verdure in ognuno di essi.

con spinaci

Tem , chi è a dieta, può offrirsi di cucinare la zuppa con uova e spinaci.

Come sapete, questo raccolto vegetale contiene un minimo di calorie e molti nutrienti.

In questo caso, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• qualsiasi carne di pollo;
• 400 grammi di spinaci verdi;
• 1 carota;
• sale;
• 2 uova;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 5 grammi di olio d'oliva;
• alloro, pepe in grani e qualsiasi spezia.

Anche un cuoco alle prime armi può gestire la preparazione della zuppa:

1. Per prima cosa devi cucinare la carne. Durante l'ebollizione, puoi aggiungere immediatamente pepe e lavrushka nella padella.
2. Tritare finemente la cipolla, friggerla fino a renderla trasparente nell'olio.
3. Aggiungere le carote grattugiate. Friggere il cibo insieme.
4. Non appena le carote diventano morbide, aggiungi l'aglio tritato e poi gli spinaci. Continuare il trattamento termico per non più di due minuti.
5. Durante questo periodo, il pollo dovrebbe essere già cotto. Togliere la carne cotta e smontarla a pezzi, togliendo prima le ossa. Quindi rimandalo nella padella.
6. Metti lì la frittura, salala, cuoci per 5 minuti.
7. Rompi le uova in una ciotola e metti da parte gli albumi (non ti serviranno).
8. Sbattere bene i tuorli e unirli alla zuppa a filo.

Successivamente, la padella può essere immediatamente rimossa dal fuoco. La zuppa profumata e molto salutare è pronta.

Cucinare con l'acetosa

In estate, a pranzo, puoi cucinare una leggera zuppa di pollo con uova e acetosella. Quando fuori fa particolarmente caldo, non c'è voglia di mangiare cibi grassi pesanti. In tal caso, la zuppa di acetosella dietetica è l'ideale. Provoca rapidamente una sensazione di sazietà, pur mantenendo una piacevole leggerezza. Per l'esecuzione del piatto è preso:

• dorso o coscia di pollo;
• acetosa, aneto, prezzemolo;
• 2 uova sode;
• testa di cipolla;
• 2 gambi di sedano.

Come fare la zuppa estiva:

1. Bollire il pollo, togliere e raffreddare. Rimuovere la carne dall'osso e tagliarla in porzioni.
2. Tagliate a dadini la cipolla e il sedano. Versare il brodo bollente e cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungi verdure tritate. Quindi cuocere per altri 2 minuti circa.
4. Mettere la carne macinata in una casseruola, salare leggermente e pepare un po '.
5. Togli la pentola dal fuoco e lascia fermentare la zuppa per dieci minuti.

Metti le uova sode direttamente su un piatto, dopo averle tagliate a metà. È consuetudine mangiare zuppa con panna acida, aggiungendo verdure tritate per insaporire. Il segreto della popolarità del piatto è che è ugualmente gustoso, sia caldo che freddo.

Zuppa di pollo con uova di quaglia

I pasti destinati agli alimenti per bambini dovrebbero essere nutrienti e sani. Pertanto, è meglio che un bambino cucini la zuppa non con il pollo, ma con le uova di quaglia. Dopotutto, includono tutti gli elementi necessari per la crescita e il normale sviluppo del corpo del bambino. C'è una ricetta molto semplice per la quale devi prendere:

• 1 filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• 10 uova di quaglia;
• 2 patate;
• 1 carota;
• sale;
• Pepe macinato;
• prezzemolo fresco.

Tecnologia di preparazione della zuppa:

1. Per prima cosa prepara il brodo. Per fare questo, fai bollire la carne in acqua, aggiungendo la cipolla. Togliere il filetto e tagliarlo a pezzetti. Butta via la lampadina.
2. Sbucciare le carote e le patate e tagliarle a cubetti. Versali nel brodo di pollo e cuoci fino a renderli morbidi.
3. Rompi le uova nella zuppa bollente, fai bollire per un paio di minuti.

Il piatto si sposa bene con le erbe fresche. I bambini adoreranno questa zuppa facile.

Per coloro che stanno appena entrando nella lotta con il sovrappeso, il primo passo nel metodo Dukan sarà "Attacco". Non riesci a pensare a un nome migliore. Ma come resistere alla restrizione proteica nei prodotti? Ci sono molte opzioni per preparare primi piatti deliziosi e soddisfacenti secondo i principi della dieta. Il brodo di pollo con un uovo è molto richiesto tra i partecipanti alla tecnica dimagrante Pierre Dukan. La ricetta è facile da seguire. Ecco perché è adatto a qualsiasi categoria di persone.

Per offrire una varietà di scelte, vale la pena considerare due ricette di zuppe. Devi iniziare con la solita opzione. Tutti i componenti di cui sopra sono familiari alla cucina.

Ricetta n. 1: zuppa di proteine ​​​​di pollo e uova

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 700 grammi.
• Un testicolo.
• Lampadina.
• Una piccola quantità di sale.
• Foglia di alloro opzionale.

cucinando

1. Mettere in una casseruola il filetto di pollame ben lavato e attingere acqua. Quindi, mettilo sul fornello, accendi il fornello e aspetta che bolle.
2. Secondo la tecnologia Dukan, il brodo di pollo viene preparato sulla seconda acqua.
3. Quando il contenuto dei piatti bolle, attendere altri 20 minuti e versare il primo brodo. Riempire con acqua e mettere a gas.
4. Aggiungi la cipolla intera sbucciata nella padella. Le carote non possono essere utilizzate nella fase di attacco, ma se la ricetta viene utilizzata nella fase successiva, questo componente darà un colore giallo brillante.
5. Aggiungere la foglia di alloro e sale a piacere. Dukan ti consente di aggiungere sale ai piatti, ma con moderazione.
6. Il tempo totale per la ricetta richiederà circa 40 minuti. Dopo che il pollo è cotto, dovrebbe essere tirato fuori, tagliato a fibre e rimandato nella padella. Rimane una cosa da poco.
7. Bollire l'uovo, raffreddarlo in acqua corrente, sbucciarlo e dividerlo in due parti. Versare la zuppa in una ciotola da portata e mettere una delle metà. Il brodo con l'uovo è pronto e può essere decorato con erbe aromatiche. Aneto e prezzemolo sono ammessi, ma non per un uso frequente.

Ricetta 2: Brodo di pollo con uovo e cubetti di tofu

Componenti:

• Piccola quantità di cubetti di tofu.
• Petto di pollo - 700 grammi.
• Succo di limone.
• Due uova.
• Aglio, pepe e sale facoltativo.

cucinando

1. Si prepara il brodo di pollo, come nella prima versione. Quando il petto è cotto va tagliato a striscioline e rimandato in padella.
2. Bollire le uova e raffreddarle in acqua fredda. Sbucciare e sbriciolare con il tofu in pezzi medi. Quindi invia alla zuppa.
3. Se lo desideri, puoi pepare e salare. Per un gusto più piccante, aggiungi gli spicchi d'aglio tritati.
4. Il succo di limone è consentito durante la fase di attacco. Il suo uso in piccole quantità darà al brodo una leggera acidità. Tutto il tempo dedicato alla cottura non sarà più di un'ora.
5. Il brodo di pollo all'uovo è sicuramente un must per le tue ricette di Attack di tutti i giorni.

La preparazione rapida e una gamma di prodotti a prezzi accessibili hanno reso popolare questo piatto. Qualcuno potrebbe essere indignato quando vede opzioni di zuppa con solo brodo e uova. Ma nella lotta per una figura snella, bisogna in qualche modo limitarsi. È meglio perdere gli ingredienti del primo piatto piuttosto che risolvere le calorie.

Molte persone che vogliono perdere peso rifiutano le zuppe e mangiano solo contorni. Questo è sbagliato, perché il cibo liquido ti consente di riempire lo stomaco più velocemente, il che significa che ti sazi più velocemente, ricevendo meno calorie. Inoltre, le zuppe sono necessarie per la salute del tratto gastrointestinale, hanno un effetto positivo sul corpo, saturandolo di sostanze utili e vitamine, vengono rapidamente assorbite e quando fa freddo riscaldano e salvano dal raffreddore.

Pasti quaresimali e primi piatti

I primi piatti possono essere dietetici, è importante solo abbandonare le solite patate e tagliatelle, utilizzare ingredienti a basso contenuto di grassi e ipocalorici. Il brodo di pollo dietetico con l'uovo è un alimento sano e gustoso che può essere consumato anche a dieta. Per ridurne il contenuto calorico si possono utilizzare solo parti magre della carcassa.

Durante la perdita di peso, puoi mangiare cavoli, insalata verde, asparagi, cetrioli, pomodori e altre verdure.È possibile da tutte le verdure nominate nel brodo di pollo. Inoltre, le zuppe di pollo e uova sono ottime per una dieta proteica, ma in questo caso il tuorlo va tolto dalle uova. Mangiare cibi liquidi è consentito anche con molti altri modi per perdere peso, ad esempio, se ti attieni.

Interessante! Esistono anche diete a base di zuppa separata in cui il corpo non riceve carboidrati ed è costretto a produrre energia dal grasso, che è già depositato nel corpo.

Ricette

Ecco alcune ricette semplici e deliziose per zuppe dietetiche di pollo con uova facili e veloci da preparare. Nella foto i piatti finiti.

Facile

Questa zuppa contiene riso, quindi è meglio consumare il piatto al mattino. Se vuoi rendere la zuppa più dietetica ed eliminare il più possibile i carboidrati dalla ricetta, salta il riso e aggiungi più verdure.

Per preparare la zuppa di pollo con le uova, avrai bisogno di:

• carne di pollo magra - 800 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• carote - 1 pezzo;
• riso - 100 g di cereali secchi;
• uova - 2 pezzi;
• erbe fresche, condimenti;
• olio extravergine d'oliva.

Tagliare il pollo a pezzetti, eliminare tutti gli strati grassi, sbucciare, versare acqua e cuocere il brodo. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.

Dopo 15 minuti scolate l'acqua e prelevatene una nuova, portate a ebollizione, eliminate la schiuma e fate bollire per altri 5 minuti. Mettere il riso a metà cottura nel brodo.

Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote con una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio d'oliva e metterle in una casseruola.

Aggiungere spezie e condimenti, salare, togliere la zuppa dal fuoco, rompere le uova in una tazza a parte e sbatterle con una forchetta. Versare la massa nella zuppa calda in un piccolo ruscello, mescolando continuamente. Infondere il piatto per 5 minuti, quindi servire in ciotole profonde, guarnendo con erbe fresche e, se lo si desidera, metà delle uova di quaglia sode.

Con le polpette

Deliziosa e bella zuppa di pollo dietetica ipocalorica con un uovo, che soddisferà la tua fame e si saturerà bene grazie all'alto contenuto proteico. Per la ricetta avrai bisogno di:

• 3 pz. filetto di pollo;
• 1 uovo;
• 2 cipolle medie;
• champignon freschi - 200 g;
• 1 carota;
• spezie, erbe aromatiche.

Torcere il filetto in un tritacarne insieme a una cipolla. Aggiungere lì un uovo crudo, salare, cospargere di pepe e mescolare bene il tutto.

Il ripieno dovrebbe risultare un po 'liquido, ma non è necessario aggiungere pane o patate: queste sono calorie extra. Pertanto, la massa dovrà essere raccolta con un cucchiaio, come un impasto per gnocchi, e abbassata in acqua bollente. Appena la polpetta cade dietro il cucchiaio, fatene una seconda. Salare l'acqua.

Tritate finemente la seconda cipolla, grattugiate le carote, fatele soffriggere insieme ai funghi in una padella antiaderente senza olio o in olio extravergine di oliva. Versa il composto nella zuppa. Far bollire per circa 20 minuti.

A fine cottura aggiungere le spezie e le erbe aromatiche fresche, dopo 5 minuti spegnere il fuoco e servire il piatto in tavola.

con il mais

Questa zuppa è meglio consumata a pranzo, ma non a cena, perché nel mais ci sono dei carboidrati. Il piatto ti darà energia, ma allo stesso tempo ti aiuterà a perdere peso, perché è molto povero di grassi.

Ingredienti:

• petto di pollo;
• una lattina di mais in scatola a basso contenuto di zucchero;
• 3 uova;
• verde;
• curcuma.

Sbucciare il petto dalla pelle, tagliarlo a pezzi grossi, immergerlo in acqua e cuocere per circa 20 minuti, eliminare la schiuma.

Filtrare il brodo, mettere da parte il pollo da disossare e tagliare a pezzi più piccoli. Mettere il mais insieme alla salamoia nel brodo bollente, abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti.

Sbattere leggermente le uova in una ciotola a parte con una forchetta, versarle con cura nella casseruola, mescolando fino a distribuirle uniformemente nella zuppa. Aggiungere un pizzico di curcuma per aggiungere colore. Lasciare fermentare la zuppa per 5 minuti e servire cosparsa di erbe fresche.

Barbabietola

Questa zuppa di uova di gallina è buona da consumare per perdere peso. È molto bello e luminoso e ha anche pochissime calorie. Ingredienti:

• petto di pollo;
• piccole barbabietole;
• piccola carota;
• 1 cipolla;
• Cavolo bianco; circa 300 grammi;
• pomodorini - 5 pezzi;
• condimenti; verde.

Togliere la pelle dal petto di pollo, metterlo in una casseruola, versare circa due litri d'acqua, cuocere per 20 minuti, togliere la schiuma. Filtrare il brodo, mettere da parte la carne.

Grattugiare le barbabietole e le carote, tritare il cavolo cappuccio, togliere la pelle ai pomodorini versandovi sopra dell'acqua bollente. Friggere tutto tranne il cavolo in una piccola quantità di olio d'oliva.

Aggiungere al brodo le verdure fritte, le erbe e il sale risultanti, dopo circa 5 minuti mettere il pollo tagliato a pezzetti e separato dalle ossa, cuocere per altri 5 minuti, quindi cospargere di erbe e mangiare a piacere.

Interessante! Per insaporire, al brodo si possono aggiungere funghi secchi.

Per preparare una zuppa di pollo veramente dietetica, segui queste regole:

1. Assicurati di rimuovere la pelle e tagliare il grasso.
2. Usa solo petto, coscia e ali. Le cosce e tutte le altre parti sono troppo grasse.
3. Se volete una minestra a bassissimo contenuto calorico usate solo albumi e tenete da parte il tuorlo. Può essere utile per le maschere cosmetiche.
4. Per rendere la zuppa molto leggera, puoi togliere la carne, mettere altre verdure e tritare il tutto con un frullatore, quindi otterrai una zuppa densa e schiacciata.
5. Per preparare la zuppa perfetta per dimagrire, usa solo prodotti freschi e naturali, dimentica cibi trasformati e additivi e in nessun caso mangia zuppe istantanee.
6. Prova a cucinare velocemente le zuppe per preservare le vitamine nelle verdure.
7. Metti meno sale possibile: trattiene l'acqua nel corpo. Meglio usare il sale marino.
8. Mettere le verdure in acqua bollente per conservare più vitamine.
9. Aggiungi un filo d'olio d'oliva alle carote durante la frittura, perché contengono carotene, che viene assorbito solo con una piccola quantità di grasso. Questo darà anche al brodo un colore sorprendente.

In nessun caso dovresti usare le basi per la zuppa dal sacchetto: c'è molto sale e vari additivi che danneggiano lo stomaco. Devi cucinare solo zuppe fresche con prodotti naturali.

Conclusione

Il brodo di pollo con uova e verdure è un ottimo piatto per dimagrire. Deve essere consumato per aiutare il corpo e non danneggiare il tratto digestivo. La zuppa di pollo diventa dietetica se ci metti dentro pollo senza pelle e dimentichi anche patate e noodles.

Usa verdure a basso contenuto di carboidrati come sedano, carote, pomodori,. Puoi sperimentare e creare le tue ricette di zuppe con questi ingredienti aggiungendo varie spezie e condimenti. L'uovo e il petto di pollo sono ricchi di proteine ​​\u200b\u200be altre sostanze utili, il loro uso ti renderà non solo magro, ma anche sano.

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Calorie: 361,35
Proteine/100g: 21.22
Carboidrati/100 g: 0,13

Chi conosce la dieta Dukan sa che la prima fase dell'"Attacco" prevede solo una dieta proteica. Se hai intenzione di mangiare solo secondo questo sistema, ti consigliamo di familiarizzare con tutto.
Sì, è difficile, ma insolito, soprattutto quando quei chili in più vengono "mangiati" con snack ricchi di carboidrati, ma se vuoi sbarazzarti dell'odiato peso in eccesso, dovresti seguire rigorosamente le regole della dieta. Pertanto, prepareremo una zuppa proteica con pollo e uova per la prima fase dell'Attacco.
Vale la pena ricordare subito che un uovo in un primo piatto del genere può essere messo sia bollito che crudo, dopo averlo allentato un po ', lasciatevi guidare dalle vostre preferenze. Per quanto riguarda il sale, il signor Dukan ti permette di salare i piatti, l'importante è non esagerare.

Zuppa proteica secondo Dukan - ricetta con foto.

Ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pz.,
- uovo di gallina - 1 pz.,
- sale - un pizzico.

Come cucinare a casa

Quindi, laviamo accuratamente il filetto, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo sul fuoco.



Dopo l'ebollizione, far bollire la carne a fuoco medio per 15 minuti e scolare il brodo. Cucineremo zuppa proteica per la dieta Dukan non sul primo, ma sul secondo brodo, è più pulito e meno grasso. Ancora una volta, aggiungi acqua al filetto (circa 1,5 l), sale, manda a ebollizione. Cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per 25-30 minuti, ad es. finché la carne non sarà completamente cotta.
Mentre è sul fuoco, metti un uovo in una piccola casseruola, versa acqua fredda, sale (in modo che non si rompa) e metti anche a bollire. In modo che il testicolo non diventi grigio e non diventi gommoso, lo teniamo dopo che l'acqua bolle, 6-7 minuti. Lascia raffreddare, rimuovi il guscio.
Togliamo il filetto cotto dalla padella, lo smontiamo in fibre e lo rimettiamo nel brodo.



Collegare la stufa e far bollire. Versa la zuppa calda in una scodella, mettici dentro un uovo tagliato a metà e mangia. Qualcuno dirà: "Ebbene, che tipo di zuppa è questa!". La zuppa dovrebbe essere ricca, multicomponente, luminosa e appetitosa. Ma quando c'è l'obiettivo di perdere peso, qualcosa deve essere sacrificato, quindi è meglio sacrificare il cibo che la salute. Buon appetito dietetico!

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La zuppa proteica è una combinazione di alimenti ricchi di proteine: carne, uova e formaggio. Questo piatto si distingue per l'assenza di carboidrati. La zuppa proteica può essere servita a pranzo e anche a cena.

Ingredienti:

500 g di qualsiasi carne magra (pollo, tacchino, manzo, coniglio)

100 qualsiasi formaggio a pasta dura o semidura

4 uova sode

Cipolle verdi, qualsiasi altra verdura

Sale, pepe nero macinato a piacere.

2 litri di acqua

Cucinando:

Lessare la carne finché è tenera in acqua non salata con l'aggiunta di grani di pepe nero. Togliere la carne dal brodo e tagliarla a cubetti. Dividi le uova sode in albumi e tuorli. Tagliare i bianchi a cubetti, strofinare i tuorli con una piccola quantità di brodo. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare con i tuorli. Invia carne tritata, proteine, tuorli e formaggio al brodo. Mescolare bene e lasciare sobbollire la zuppa per altri 10 minuti. Salate se necessario (notate che il formaggio è salato!)

Servire caldo, cosparso di cipolle fresche tritate e altre erbe aromatiche. Buon appetito!