Fanno la pizza con l'ananas. Deliziosa pizza con ananas

La pizza con ananas e pollo è un'ottima opzione che sarà una buona sorpresa per gli ospiti, un piatto festivo o semplicemente un regalo per la sera. La combinazione di frutta dolce e carne tenera conferisce un sapore straordinario.

Impasto

La pizza con ananas e pollo risulterà deliziosa solo se l'impasto è adeguatamente preparato. In effetti, questo è importante nel processo di preparazione di qualsiasi piatto del genere. Quindi, per due pizze, sarà necessaria la seguente quantità di ingredienti: 400 grammi di farina, 250 ml di acqua, un cucchiaino di sale, zucchero e lievito secco, oltre a due cucchiai. l. olio d'oliva, anche se va bene l'olio normale. Quindi, in una ciotola, devi mettere la maggior parte della farina, lasciare solo 50 grammi, aggiungere il resto, tranne olio e acqua. Quindi versare lentamente l'acqua, dovrebbe essere calda (circa 35 gradi). Iniziare a mescolare bene con la mano e aggiungere l'olio. Non impastare fino a che liscio - a metà metti l'impasto sul tavolo, dopo averlo cosparso di farina, e continua già su di esso. Se tutto è fatto correttamente, l'impasto diventerà morbido, tenero, flessibile e non si attaccherà alle mani.

Riempimento

Esperimenti

A proposito, molte persone decidono di aggiungere solo un ingrediente aggiuntivo alla ricetta principale, ma cambia radicalmente il gusto. E sono i funghi. Qui devi stare molto attento. Chi almeno una volta ha fritto o stufato di funghi sa quanto succo sprigiona questo profumato prodotto. Pertanto, i funghi dovrebbero essere fritti fino a quando non sono quasi pronti prima di essere messi sulla pizza, altrimenti la pizza di pollo con ananas risulterà troppo "bagnata". Dopotutto, la ricetta contiene già tanti ingredienti succosi: vengono aggiunti ananas, pomodori e poi funghi prataioli. Anche se se li combini correttamente, il gusto risulterà incredibile. In generale, puoi sperimentare in cucina: la cosa più importante è non aggiungere qualcosa che non sarà in armonia con il ripieno principale. Supponiamo, ad esempio, che le cozze non vadano a una pizza del genere. Questo tipo di pesce ha un aroma troppo caratteristico e, in effetti, esistono ricette separate per questo. Ma i peperoni potrebbero essere aggiunti alla pizza hawaiana. In generale, tutto dipende esclusivamente da chi cucina.

Ciao cari lettori, benvenuti nel blog!

La combinazione di filetto di pollo, mozzarella, sfoglia sottile e ananas si è rivelata molto riuscita. Il frutto completa il gusto eccellente di tutti i componenti con dolcezza e rende il piatto molto succoso. Di conseguenza, ottieni solo i benefici del pollame al forno e del formaggio fuso, perché grazie all'ananas è quasi impossibile asciugarli eccessivamente.

Allo stesso tempo, la ricetta è abbastanza semplice, fulminea in termini di costi di tempo e molto democratica in termini di costi. Ti consiglio di provare, il piatto non ti deluderà, ma ti farà solo piacere. Se non hai fretta e vuoi fare qualcosa di più complesso e raffinato, allora ti consiglio di prestare attenzione alla pizza del conte con ananas e gamberi.

E ora propongo di preparare tutto ciò di cui hai bisogno e iniziare a cucinare il nostro piatto ...

Valore nutrizionale del piatto per 100 gr.

BJU: 13/7/20.

Kcal: 192.

GI: medio.

IA: alta.

Tempo di cottura: 10 minuti attivi + 25 minuti in forno.

Porzioni: pizza con un diametro di 28 cm (1 kg).

Ingredienti del piatto.

Impasto - 250-300 g.
Filetto di pollo - 250 g (1 petto).
Mozzarella - 150 g.
Ananas in scatola - 100 g (3-4 anelli).
Ketchup di pomodoro o barbecue - 80 g.
Sale - 4 g (1/2 cucchiaino).
Spezie - 2-3 g (1/2 cucchiaino).

Ricetta del piatto.

Prepariamo gli ingredienti. Ho lasciato la base di farina della pizza precedente, ma potete farla da soli, oppure acquistare in negozio qualsiasi pasta lievitata o speciale per il corrispondente prodotto culinario.

Laviamo le verdure e il filetto di pollo sotto il rubinetto.

Scolare il succo dall'ananas (o prendere 3-4 anelli da un barattolo).

Impostiamo il forno a scaldare fino a 180-200 C.

Se tu, come me, hai un petto di pollo, devi separare il filetto da esso e tagliare ogni parte a metà nel senso della lunghezza.

Tagliare un quadrato di circa 40 cm di lato da un rotolo di carta da forno, cospargerlo di sale (1/2 cucchiaino) e spezie (1/2 cucchiaino).

Sopra le spezie, spalmare la carne di pollo su una metà del foglio.

Coprire il filetto con il resto della pergamena e premere leggermente con le mani.

Friggere il pollo in una padella calda e asciutta per circa 3-5 minuti.

Quindi giriamo la busta di carta e continuiamo a riscaldare per altri 3 minuti.

Ananas tagliato a cubetti di 10-15 mm.

Macinare il formaggio su una grattugia grossa.

Stendere la pasta in un cerchio del diametro di 28 cm e dello spessore di circa 5-7 mm.

Lubrificare lo strato di farina con ketchup, applicandolo in uno strato uniforme con una spazzola di silicone.

Cospargere lo strato di pomodoro con la mozzarella.

Tagliamo il filetto di pollo semilavorato a cubetti con una lunghezza laterale di 1,5-2 cm.

Quindi distribuirlo uniformemente sopra il formaggio.

Oggi abbiamo una deliziosa pizza con ananas e pollo. Caratteristica della nostra festa, quasi ovunque, è la predominanza degli stuzzichini in tavola. Dirò anche di più, di solito ci sono solo snack sul tavolo e la domanda della padrona di casa "Servi il dessert?" È sconcertante.

Tra le nostre merendine vanno per la maggiore tutti i tipi di panini, ve l'avevo detto, ma sono conosciuti da tutti. Insalata Olivier e aringhe sotto una pelliccia, antipasto di funghi e la solita dolce aringa con cipolle verdi sono spesso sulla tavola festiva.

Di norma, non si sforzano molto con gli snack caldi. Di solito si tratta di carne o pesce preparato in anticipo e riscaldato poco prima di servire. Può essere cotolette, pollo fritto o, che è sia gustoso che nutriente -. Il pollo con l'ananas è il piatto preferito di molti. Preparare semplicemente, immediatamente molto: quanto si adatta a una teglia. Bene, si riscalda facilmente, anche nel microonde, in un paio di minuti.

Oggi è nata improvvisamente l'idea di inventare un po' di diversificare la pizza italiana con un condimento interessante. Per così dire - per combinare la pizza italiana e il nostro piatto "pollo con ananas". Considerando che nella preparazione del pollo vengono utilizzati tutti i prodotti che solitamente vengono utilizzati per condire la pizza: pollo, formaggio, cipolle, ecc.

Oltre alla pizza italiana, già distinguono tra pizze americane, australiane, brasiliane, ecc. In tutto il mondo sono aperte enormi catene di pizzerie che offrono insieme alle classiche pizze italiane: marinara, napoletana, margherita, diavolo - anche versioni locali della pizza, spesso con nomi e condimenti molto esotici.

Solitamente, anche in Italia, il pizzaiolo si “ritira” dai classici, introducendo qualcosa di speciale nella ricetta. Solo pomodori, formaggio e olio d'oliva sono irremovibili. E, naturalmente, l'impasto. Tutto il resto è fantasticato.

Quindi, la pizza con ananas, pollo, mozzarella e parmigiano, con una deliziosa salsa di pomodoro è un'ottima opzione, come abbiamo visto. Quindi, stiamo preparando la pizza fatta in casa con ananas e pollo.

Pizza all'ananas. Ricetta passo dopo passo

Ingredienti (pizza 34cm)

Impasto per pizza 400 gr
Pollo (coscia) 3 pz
Basilico 2-3 rametti
Olio d'oliva 2 cucchiai. l.
Parmigiano 50 grammi
Mozzarella 100 g
Ananas (in scatola) 7 cerchi
Salsa di pomodoro 0,5 tazza
Origano, cipolla verde (piuma) gusto

Ho ripetutamente fornito la ricetta dell'impasto per la pizza e l'ho pubblicata nella sezione delle videoricette - "". A proposito, per rendere l'impasto più magnifico, consiglio di far lievitare l'impasto il doppio del solito.
Ingredienti: pasta per pizza, pollo, ananas e altri
Cuocere con erbe aromatiche, aglio e basilico. In Italia, tali salse sono chiamate salsa di pomodoro. Ottimo sostituto del ketchup.
È meglio usare non il pollo intero, ma solo carne rossa, la coscia è l'ideale. C'è molta carne, è tenera e cuoce velocemente. La carne bianca è secca per la pizza. Rimuovere la pelle dalle cosce e tagliare il grasso. Lessare il pollo in acqua naturale senza spezie per 15 minuti. Quindi raffreddare la carne, rimuovere le ossa e la cartilagine e tritare la carne, come preferisci.
Mettere l'impasto sulla forma e bucherellare con una forchetta in più punti. Questo per evitare che il vapore che si raccoglie sotto l'impasto durante la cottura si alzi a cupola.
Lubrificare l'impasto con salsa - salsa di pomodoro. Lubrificare con particolare attenzione il lato. Tradizionalmente arriva poco ripieno e l'impasto spalmato di pomodoro sarà comunque delizioso.
Mozzarella tagliata a fettine sottili o grattugiata su una grattugia molto grossa. Disporre con cura i pezzi di mozzarella sopra la salsa di pomodoro, quindi premere leggermente il formaggio sull'impasto con i palmi delle mani. Cospargere la pizza con 1-2 pizzichi di origano essiccato.
Disporre il pollo tritato sopra la mozzarella. A proposito, penso che il pollo non possa essere bollito, ma fritto in olio d'oliva. Come opzione - pollo alla griglia, ma per l'amor di Dio - griglia fatta in casa. O . Provalo.
Adagiare le fette di ananas sopra il pollo. Ananas fresco - puoi, ma non sono del tutto sicuro - come sarà cotto, proverò in futuro. Prendi una lattina di ananas in scatola in sciroppo delicato. Di solito ci sono 10 cerchi in un barattolo. Per la pizza servono 7 pezzi. Scola lo sciroppo, mangia subito tre cerchi, metti un cerchio al centro della pizza e distribuisci uniformemente i restanti sei intorno, più vicino al bordo.
Avanti: un punto importante! Tagliare con cura le fette di ananas in quattro parti, settori. Il fatto è che una volta che la pizza all'ananas è cotta e inizi a mangiarla, sarà difficile dare un morso al tutto. Ma durante il taglio, non danneggiare l'impasto.
Cospargere la parte superiore della pizza con cipolle verdi tritate finemente (solo piume) e, se lo si desidera, basilico verde.
Grattugiare finemente il parmigiano e cospargerlo su tutta la pizza accuratamente e senza spazi vuoti. Appiattire leggermente il ripieno con i palmi delle mani in modo che la pizza all'ananas sia meno friabile.
Avanti: un altro punto importante! È necessario che la pizza con l'ananas rimanga in un luogo caldo per 15 minuti. E solo allora mettilo a cuocere.
La pizza con ananas viene cotta per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi. Durante questo tempo l'impasto sarà cotto e la mozzarella si scioglierà. Il parmigiano cuocerà e fornirà una deliziosa crosta con un bel colore.

La pizza italiana è amata da molti e oggi quasi tutte le casalinghe la cucinano. Ci sono molte opzioni per condire la pizza, ma il formaggio rimane lo stesso ingrediente. Raffinata e originale nel gusto è la pizza con ananas e pollo, le ricette per le quali prenderemo in considerazione oggi.

Fare la pizza è un processo affascinante, perché puoi fantasticare e provare a combinare vari ingredienti. È facile da preparare e, soprattutto, non richiede molto tempo. E per rendere la nostra pizza davvero gustosa, facciamo conoscenza con i consigli di chef esperti:

per la pizza bisogna scegliere la carne dalle cosce di pollo, ma i filetti bianchi possono risultare secchi;
è meglio usare ananas in scatola, non dimenticare di scolare prima il succo da loro;
tradizionalmente si sceglie la mozzarella per fare la pizza, ma si può prendere qualsiasi altro formaggio a pasta dura;
per dare alla pizza un gusto squisito si possono abbinare diversi tipi di formaggio;
se usi un impasto per pizza già pronto, allora devi scongelarlo naturalmente;
per cambiare il gusto del piatto, puoi aggiungere carne affumicata al posto del pollo bollito;
funghi, peperoni dolci, mais e olive si sposano bene con pollo e ananas.

Pizza Ananas e Pollo: Ricetta

L'impasto della pizza secondo questa ricetta viene preparato senza l'aggiunta di lievito. Ma se lo desideri, puoi impastare il lievito o anche la crema pasticcera. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Se hai bisogno di cuocere velocemente la pizza, puoi usare l'impasto già pronto. La carne di pollo può essere bollita o fritta in olio d'oliva.

Composto:

1° Farina setacciata;
150 ml di acqua;
4 cucchiai. l. olio d'oliva;
½ cucchiaino sale;
300-350 g di cosce di pollo;
50 gr di parmigiano;
100 g di mozzarella;
ananas in scatola;
125 g di salsa di pomodoro o ketchup;
qualche rametto di basilico;
cipolla verde e origano.

Cucinando:

Prima di tutto, iniziamo a impastare la pasta. Setacciare la farina in una ciotola dai bordi alti, preferibilmente 2-3 volte, in modo che l'impasto sia arioso.
Fare una fontana al centro della farina e versarvi un po' d'acqua (circa 100 ml) e 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
Iniziamo a impastare lentamente l'impasto con un cucchiaio e, se necessario, aggiungiamo acqua.
Cospargi il tavolo di farina e mettici sopra il nostro impasto, sale a piacere. Ora lavorate l'impasto con le mani finché non diventa elastico e non appiccicoso. Lasciamo l'impasto per mezz'ora in modo che “riposi”, e noi stessi ci occuperemo del ripieno.
Tagliare con cura la pelle e il grasso in eccesso dalle cosce di pollo, se presenti. Lessare la carne per 15-30 minuti senza aggiungere spezie e sale.
Tagliamo la carne di pollo bollita in modo conveniente per noi.
Scolare il succo dagli ananas e metterli in una ciotola. Se gli ananas sono grandi, puoi tagliarli a cubetti.
Ora stendi la pasta. I cuochi esperti consigliano di stendere l'impasto con le mani, ma se trovi difficoltà a farlo, usa un mattarello.
Stendiamo l'impasto in una forma speciale (puoi prendere una normale teglia), formando i lati e pungendo con una forchetta in più punti. Questa semplice azione eviterà che l'impasto lieviti durante la cottura nei punti in cui si accumula il vapore.
Lubrificare generosamente l'impasto con salsa di pomodoro o ketchup, prestando particolare attenzione ai lati in modo che non risultino asciutti.
La mozzarella viene tagliata a fettine sottili o strofinata su una grattugia grossa. Distribuire uniformemente il formaggio sulla pizza e premerlo leggermente nell'impasto con le mani. Macinare il formaggio con origano secco.
Ora stendi la carne di pollo.
Disporre l'ananas in scatola sopra la carne di pollo. Se disponi cerchi interi, devi tagliarli con cura con un coltello, cercando di non danneggiare l'impasto in modo che si cuociano bene.
Cospargere la pizza con cipolle verdi e basilico tritati finemente, quindi parmigiano grattugiato. Suggerimento: il parmigiano è meglio grattugiare finemente e devi distribuirlo in modo tale che non rimangano grandi spazi vuoti.
Lasciamo in infusione la pizza per 15-20 minuti, dopodiché potete cuocerla. Per fare questo, preriscalda il forno a 200 gradi e mettici dentro la nostra pizza. Tempo di cottura - 20 minuti.

Pizza hawaiana in fretta

Ecco per voi una ricetta veloce per la pizza. Per il ripieno prendiamo i funghi in salamoia, ma si possono sempre sostituire con quelli freschi, precedentemente fritti con le cipolle.

Composto:

300 g di pasta finita;
250 g di carne di pollo;
200 g di champignon in salamoia;
2-3 pomodori;
ketchup;
Maionese;
250 g di formaggio a pasta dura;
ananas in scatola.

Cucinando:

Scongelare l'impasto a temperatura ambiente, quindi arrotolarlo in forma e dargli un po 'di tempo per fermentare.
Ananas, funghi e pomodori tagliati a cubetti.
Bollire la carne di pollo e tagliarla.
Mescolare il ketchup con la maionese e ungere generosamente la base.
Stendiamo gli ananas, distribuendoli uniformemente sulla superficie della pizza.
Ora disponi gli ingredienti in questo ordine: funghi, pomodori, carne.
Grattugiare il formaggio e metterlo sull'ultimo strato.
Cuociamo la pizza in forno a una temperatura di 200 gradi per 20 minuti. Ci concentriamo sul formaggio: dovrebbe essere completamente sciolto.
La pizza con pollo, ananas e funghi è pronta. Può essere condito con olive.

Se decidi di regalare alla tua famiglia una deliziosa pizza, assicurati di provare a cucinarla con ananas e pollo. Questa pizza non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti. Cucina con piacere e buon appetito!

La pizza con ananas e prosciutto è stata la prima volta che ho ordinato in pizzeria. La chiamavano "hawaiana". In effetti, questa combinazione era interessante e la pizza ci è piaciuta. È stato possibile ordinare la pizza con consegna da noi e l'ho ordinata più di una volta. Qualche anno dopo, quando finalmente ho avuto un forno, ho iniziato a cuocere la pizza ogni fine settimana e la pizza prosciutto e ananas è diventata una delle mie preferite. Oggi vi consiglio di cucinarlo.

Per preparare la pizza, prepara i prodotti necessari dall'elenco. Preferisco impastare ora l'impasto per la pizza in una macchina per il pane. Da un impasto, indicato negli ingredienti, si possono cuocere 2 pizze del diametro di 35 cm Il peso dell'impasto per una pizza è di circa 350 g.

Se hai acquistato ananas a cubetti, prova a tagliare il prosciutto a pezzi della stessa misura. Se hai preso gli anelli di ananas, puoi tagliarli a metà e poi tagliare il prosciutto a semicerchi.

Ungete una teglia con olio vegetale, mettete al centro una pallina di pasta e appiattitela con il palmo della mano sulla teglia. Quindi allungare con le mani in una torta. Bisogna stendere con cura per non strappare l'impasto, ma allo stesso tempo cercare di rendere la torta il più sottile possibile, poiché l'impasto lieviterà comunque durante la cottura. Spennellare la parte superiore dell'impasto con olio d'oliva.

Gli ananas devono prima essere scolati dal succo mettendoli su un setaccio. Disporre ananas e prosciutto sulla superficie dell'impasto, salare. Tagliare l'aglio a fettine e metterlo tra le fette di ananas e il prosciutto.

Cospargere la pizza con l'origano e ricoprire con uno strato di formaggio grattugiato.

Preriscalda il forno a 230 gradi, mettici dentro una teglia con la pizza e cuoci fino a cottura ultimata, circa 10-12 minuti.