Bevande analcoliche - ricette per bibite a casa. Bevande rinfrescanti a casa ricette

In estate si ha sempre sete, ed è del tutto normale, perché con il sudore al caldo perdiamo fino a un litro di liquidi all'ora! Molti vanno nel solito modo e comprano limonate e altre bevande gassate, che - ahimè! - non sempre portare il sollievo desiderato. E andiamo di nuovo al negozio per un'altra bottiglia di gioia gassata ...

Per spezzare questo circolo vizioso, le sagge hostess preparano bevande rinfrescanti che portano sollievo reale, non immaginario. Insieme a ricette vecchie e secolari, inventano nuove ricette per bevande rinfrescanti, alcune delle quali il sito Web di Culinary Eden porta alla tua attenzione. Per la preparazione di bevande rinfrescanti, è meglio non utilizzare zucchero normale e fruttosio: i benefici saranno incomparabilmente maggiori. Per un maggiore raffreddamento della bevanda, prepara un insolito gelato alla frutta: Congelare il succo di frutta in vaschette per cubetti di ghiaccio e aggiungerlo ai bicchieri con le bevande. Questo aggiungerà sapore in più al tuo cocktail estivi. Se la tua famiglia ama le composte di frutta secca, non farle bollire come al solito, ma versare acqua bollente e insistere in un thermos. Cucina bevande alla frutta più spesso - grazie a succhi naturali contengono tutte le vitamine. E se il caldo ti ha spinto al negozio e vuoi rinfrescarti immediatamente, compra una bottiglia di tonico: si crede che sia il gusto amaro a raffreddare meglio (e non acido, come pensano molte persone).

Proviamo a preparare una bevanda così deliziosa e rinfrescante, come il kvas. Grazie al lievito, il kvas contiene molte vitamine del gruppo B.

Kvas

Ingredienti:
½ pagnotta di pane nero
25-30 g lievito secco,
½ pila Sahara,
Uvetta.

Cucinando:
Tagliare il pane a fettine e metterlo ad asciugare in forno a fuoco basso. Metti i cracker finiti in un barattolo da 3 litri e versa acqua calda alle spalle. Aggiungi 3 cucchiai. zucchero e raffreddare a 35-38°C. Diluire il lievito in un bicchiere d'acqua e aggiungerlo in un barattolo di acqua fredda. Mescolare, coprire e mettere in un luogo caldo per 2 giorni. Quindi filtrare e aggiungere lo zucchero rimanente e l'uvetta, tappare e conservare in frigorifero per una notte. Kvas è pronto! Non buttare via lo spessore, usarlo come antipasto per la prossima porzione di kvas o pane fatto in casa.

Kvas di bacche

Ingredienti:
800 g di frutti di bosco,
250 g di zucchero
4 litri di acqua
25 g di lievito
1 cucchiaino acido citrico.

Cucinando:
Schiacciare leggermente le bacche, versare acqua calda e portare a bollore. Lasciare in infusione per 2-3 ore. Filtrare, aggiungere lievito, zucchero, acido citrico e lasciare fermentare per 6-10 ore. Filtrare e conservare in frigorifero prima dell'uso.
kvas di cumino. I semi di cumino versano acqua bollente, fanno bollire e raffreddano a temperatura corporea. Filtrare, aggiungere lievito e zucchero e lasciar fermentare per 6 ore. Quindi rimuovere la schiuma, aggiungere acido citrico e raffreddare.

Bevi "reale"

Ingredienti:
1 acqua
1 limone
½ pila Sahara,
2 cucchiai Miele,
1-2 cucchiai uva passa,
5 g di lievito.

Cucinando:
Spremere il succo del limone. bucce di limone tagliare e riempire d'acqua. Mettere sul fuoco e far bollire per 2 minuti, raffreddare, scolare e aggiungere l'uvetta, il miele, il succo e il lievito. Mettere a fermentare in un luogo caldo per un giorno o due. Terminata la fermentazione, togliere la schiuma, versare in un contenitore con coperchio ermetico e conservare in frigorifero per tre giorni. Servire con uno spicchio di limone.
Il kvas può essere cucinato non solo con lievito pressato, ma anche con pane a lievitazione naturale(se ti piace cuocere pane fatto in casa). Non vuoi pasticciare con la pasta madre e vuoi subito una bevanda rinfrescante? Prepara la limonata!

Fruttini. Diluire il succo fresco di bacche o frutti acqua fredda e aggiungere zucchero e succo di limone a piacere. Servire con ghiaccio o succo di frutta congelato.

Limonata al kiwi

Ingredienti:
6 pezzi kiwi,
1 pila Sahara,
¾ pila. spremuta fresca succo di limone,
1 litro di acqua frizzante.

Cucinando:
Prepara la purea di kiwi. Unire il succo di limone con lo zucchero, aggiungere il kiwi, mescolare e diluire con acqua frizzante.

Mojito (analcolico)

Ingredienti:
½ lime
3 cucchiaini Sahara,
200 ml di acqua frizzante,
qualche rametto di menta, ghiaccio.

Cucinando:
Eliminate la scorza del lime. Tagliare un lime in 4 pezzi e spremere in un bicchiere. Aggiungere lo zucchero e la scorza, le foglie di menta tritate e il ghiaccio. Rabboccare con acqua frizzante o Sprite.

Julep di ribes

Ingredienti:
100 ml succo fresco ribes,
80 ml di succo di lampone
20 ml di sciroppo di menta
fragole, ghiaccio.

Cucinando:
Unire tutti gli ingredienti liquidi e aggiungere il ghiaccio. Decorare con le fragole. Tali bevande possono essere preparate da qualsiasi succo, purché fresco, e non da scatole.

Miele "Laymed"

Ingredienti:
1 pila succo di lime fresco
5 pile acqua,
2/3 pila. Sahara,
2 cucchiai Miele.

Cucinando:
Mescolare lo zucchero nell'acqua fino a completo scioglimento. Mescolare in una brocca acqua dolce, succo di lime e miele. Raffreddare in frigorifero.

Cocktail "Limone"

Ingredienti:
1 litro di acqua minerale,
2 limoni
1-2 cucchiaini succo di aloe (o essenza di aloe da farmacia) per ogni bicchiere.
Cucinando:
Versare l'acqua minerale (preferibilmente naturale) nei bicchieri, aggiungere il succo di limone appena spremuto e il succo di aloe.

Cocktail "del nord"
Ingredienti:
1 kg di carote
500 g di mirtilli rossi
500 ml di acqua
zucchero.

Cucinando:
Preparare il succo di carote e mirtilli rossi, mescolare, aggiungere acqua e aggiungere zucchero a piacere, se necessario. Aggiungi ghiaccio.

Il tè freddo è un'invenzione straniera. Ma ha messo radici con noi solo sotto forma di una bevanda in bottiglia pubblicizzata. E tu provi a farlo tè freddo te stesso, perché è molto più utile.

Tè verde freddo

Ingredienti:
2 cucchiaini tè verde,
4 cucchiai miele liquido,
4 pompelmi,
menta, ghiaccio

Cucinando:
Preparare il tè, attendere che si raffreddi leggermente, mescolare il miele e versare nei bicchieri. Mettili in frigorifero. Spremere il succo dei pompelmi e raffreddare anche in frigorifero. Versare nel tè prima di servire. succo di pompelmo, mettete ghiaccio e foglie di menta. Qualsiasi succo di agrumi può essere aggiunto al tè freddo al posto del succo di pompelmo. Non vuoi acido extra? Prova ad aggiungere frutti di bosco o succhi di frutta, sperimenta più audacemente i sapori!

Tè aromatizzato freddo

Ingredienti:
4 bustine di tè
4 pile acqua,
½ limone
olio di menta,
zucchero, ghiaccio

Cucinando:
Spremere il succo di mezzo limone, tagliare la scorza a cubetti. Preparare le bustine di tè in acqua bollente, aggiungere bucce di limone. Quindi rimuovi i sacchetti e metti dentro la ciotola del tè acqua ghiacciata per un rapido raffreddamento. Raffreddare il tè in frigorifero. Prima di servire, versare il succo di limone nel tè e sgocciolare l'olio di menta. Aggiungere lo zucchero a piacere.
caffè freddo sta bene anche quando fa caldo. E inoltre, rinvigorisce!

Cappuccino "raffreddatore"

Ingredienti:
1 ½ pila caffè naturale freddo,
1 ½ pila gelato al cioccolato,
¼ di pila sciroppo di cioccolato,
1 tazza di panna montata.

Cucinando:
Frullare tutti gli ingredienti, tranne la panna montata, in un frullatore fino a massa omogenea. Versare nei bicchieri, guarnire con panna montata.

Caffè freddo (modo veloce)

Ingredienti:
2 cucchiaini caffè istantaneo,
1 cucchiaino Sahara,
3 cucchiai acqua calda
150-200 ml latte freddo.

Cucinando:
Versare in un barattolo con un coperchio a chiusura ermetica acqua calda, mettere caffè istantaneo e zucchero. Chiudere il coperchio e agitare il barattolo fino a quando il caffè non sarà spumoso. Versare in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere il latte. Aggiungere lo zucchero a piacere.

moka fredda

Ingredienti:
1 ½ tazza di caffè freddo naturale
2 pile latte,
¼ di pila. sciroppo di cioccolato,
¼ tazza di zucchero.

Cucinando:
Raffreddare il caffè appena fatto, versare negli stampini per il ghiaccio e mettere in congelatore per una notte. Mettere il caffè freddo, il latte freddo, lo sciroppo e lo zucchero in una ciotola del frullatore. Sbatti fino a che liscio.

caffè freddo vietnamita

Ingredienti:
4 pile acqua,
2-4 cucchiai naturale caffè macinato arrosto scuro,
½ pila latte condensato,
16 cubetti di ghiaccio.

Cucinando:
Prepara il caffè. Aggiungere la cagliata e mescolare. Mettere 4 cubetti di ghiaccio in ciascuno dei 4 bicchieri e versare sopra il caffè. Mescolare il caffè con il ghiaccio con un cucchiaio a manico lungo fino a quando non si sarà raffreddato.

Frullati da bacche fresche e la frutta rinfresca e nutre perfettamente con vitamine. "Culinary Eden" offre solo una piccola parte delle ricette di frullati, poiché ci sono molte opzioni per preparare questa bevanda.

"Anguria fredda"

Ingredienti:
2 pile polpa di anguria tritata senza semi,
5-6 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino Miele.

Cucinando:
Tritare il ghiaccio in un frullatore, aggiungere l'anguria e sbattere per 1 minuto. Quindi aggiungere il miele e sbattere per 10 secondi. Invece dell'anguria, puoi usare il melone troppo maturo in questo cocktail e sostituire il miele con il succo di limone.

Frullato di agrumi e banana

Ingredienti:
4 arance
3 banane
1 pompelmo
Ghiaccio.

Cucinando:
Spremere il succo degli agrumi e versarlo in un frullatore. Aggiungere i pezzi di banana e il ghiaccio e sbattere fino a che liscio.

Smoothie al limone e fragole

Ingredienti:
⅓ pila. succo di limone
1 pila acqua,
1 pila fragole,
¼ di pila. Sahara,
una manciata di cubetti di ghiaccio.

Cucinando:
Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio.

Frullato di ananas e arancia

Ingredienti:
1 pila succo d'arancia,
½ pila succo di ananas,
2 cucchiai succo di limone
2 pile ghiaccio tritato.

Cucinando:
Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un composto spumoso e liscio. Servire subito.

I milkshake non sono solo rinfrescanti, ma possono anche sostituire uno spuntino dopo cena. Basta non lasciarti trasportare dai cocktail gelato, se segui la figura, sono piuttosto ricchi di calorie.

Frullato "Pina Colada"

Ingredienti:
2 pile ananas tritato,
1 ½ pila succo di ananas,
¼ di pila. latte di cocco,
1 pila Ghiaccio,
1 pila Poco grasso yogurt naturale.

Cucinando:
Congelare i cubetti di ananas e lo yogurt. Lasciare scongelare leggermente, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare.

sorbetto all'arancia

Ingredienti:
200 ml di succo d'arancia,
½ pila latte,
½ pila acqua,
½ pila Sahara,
½ cucchiaino estratto di vaniglia,
manciata di ghiaccio.

Cucinando:
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio. Versare in bicchieri freddi e servire.

Amy fruttato

Ingredienti:
1 pila fragole,
1/3 di tazza di mirtilli congelati
2 banane
½ pila succo d'arancia
1 ½ pila yogurt naturale.

Cucinando:
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.

mousse di fragole

Ingredienti:
500 g di fragole,
2-3 cucchiai Sahara,
latte - facoltativo (se ne vuoi di più bevanda liquida, aggiungere altro latte),
panna montata per la decorazione.

Cucinando:
Raffreddare le fragole nel congelatore. Frullare in un frullatore con latte e zucchero, versare nei bicchieri e guarnire con panna montata.

Frappè

Ingredienti:
½ pila latte freddo,
¼ di pila. acqua di seltz,
3 cucchiai latte in polvere,
½ cucchiaino estratto di vaniglia,
2 palline di gelato alla vaniglia.

Cucinando:
Mescolare il latte in un frullatore latte in polvere, acqua frizzante e estratto di vaniglia. Frusta. Aggiungere il gelato e sbattere ancora.

Parlando di bevande rinfrescanti, non puoi ignorare cocktail a bassa gradazione alcolica. Una serata estiva in piacevole compagnia con un bicchiere di pesce persico è solo un piacere ... L'importante è non esagerare con l'alcol, altrimenti il piacere si trasformerà in sofferenza. E, naturalmente, tali bevande non dovrebbero essere date ai bambini.

"Pavone"

Ingredienti:
500 g di mele
200 g di mirtilli rossi
100 g di zucchero
200 ml di acqua
1 pila Vino bianco secco
vanillina sulla punta di un coltello.

Cucinando:
Spremere il succo di mele e mirtilli. Preparare lo sciroppo di zucchero e acqua e lasciare raffreddare. Combina entrambi i tipi di succo, sciroppo, vanillina e vino. Versate in una caraffa e lasciate raffreddare in frigorifero. Servire con ghiaccio.

"Foresta russa"

Ingredienti:
1 kg di mirtilli rossi,
1 litro d'acqua
100 g di zucchero
5 g di cannella
100 ml di liquore alla ciliegia.

Cucinando:
Schiacciare i mirtilli rossi con un cucchiaio di legno e spremere il succo. Versare la polpa con l'acqua e far bollire per 5 minuti insieme allo zucchero e alla cannella. Far raffreddare, scolare, unire al succo e al liquore di ciliegie.

croccante di ciliegie

Ingredienti:
1 bottiglia di vino bianco
120 ml di rum o cognac
500 g di ciliegie,
zucchero, ghiaccio

Cucinando:
Eliminate il nocciolo dalle ciliegie e mettetele in una ciotola. Cospargete di zucchero e mettete in frigo per far uscire lo sciroppo. Cerca di non schiacciare le bacche! Quando tutto lo zucchero si sarà sciolto succo di bacche, versate nella caraffa il vino freddo e il cognac. Servire in una ciotola con accanto dei cubetti di ghiaccio.

"Ciliegia Fiz"

Ingredienti:
½ pila succo di ciliegia,
½ pila birra allo zenzero,
Ghiaccio.

Cucinando:
Versare lentamente la ginger ale nel bicchiere di succo di ciliegia. Servire con ghiaccio.

Cocktail con birra allo zenzero e gelato

Ingredienti:
250 g di gelato alla vaniglia
1 bottiglia birra allo zenzero,
½ tazza di panna montata
4 ciliegie per la decorazione.

Cucinando:
Mettere 1 pallina di gelato in bicchieri alti. Versare con cautela la birra lungo il lato del bicchiere. Quando il gelato è nascosto sotto la birra, rimettete la pallina e riempitela di birra. Guarnire con panna montata e ciliegie.

E lascia che l'estate sia calda e le bevande rinfrescanti ti rallegreranno!

Larisa Shuftaykina

Bevande di Natale - ottima aggiunta alla tavola delle feste

Tè invernale di ibisco e frutti di bosco

Questo fragrante bevanda al tè da bacche estive e petali rose sudanesi non sarà solo una meravigliosa aggiunta a Dolci di Capodanno, ma anche aumentare la resistenza del corpo raffreddori per l'alto contenuto di vitamine e minerali.

Ingredienti: tè all'ibisco - 2 cucchiaini; acqua - mezzo litro; lamponi, fragole, ribes, more (o altre bacche a piacere) - una manciata; menta - 2-3 foglie; zucchero - 3 cucchiai. l.; limone - 2-3 cerchi; miele - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Ibisco riempio acqua bollita Ho lasciato sobbollire per 5 minuti.
Mescolo le bacche con lo zucchero e la menta, verso il tè e mescolo.
Lascio fermentare per 10 minuti, scolo e verso nelle tazze.
Prima di servire, metto in ogni tazza un cerchio di limone e mezzo cucchiaio di miele.

La bevanda risulta essere molto ricca, piacevole e corroborante, e le note pronunciate di frutti di bosco regalano ricordi caldi giorni d'estate.

zabaione piccante

Lo zabaione è una bevanda natalizia preferita da europei e americani, a base di tuorli d'uovo crudo e latte, che ricorda molto il nostro zabaione. La patria del dolce è la Scozia. A ricetta classicaÈ consuetudine aggiungere alcol - rum, whisky o brandy, ma ho deciso di allontanarmi da questa versione e preparare una versione analcolica. Si è rivelato molto sincero e insolitamente, i parenti lo hanno apprezzato. Ora preparo zabaione per ogni vacanza in famiglia e, ovviamente, via Capodanno.

Ingredienti: latte - 2 cucchiai; latte condensato - 1/4 di tazza; uova - 4 pezzi; zucchero - 1/2 tazza; garofano: una scheggia; cannella in polvere - 1/4 cucchiaino; panna montata (35%) - 100 ml; vanillina e grattugiato Noce moscata- gusto.

Cucino così:

Mescolo il latte, le spezie e il latte condensato in un pentolino.
Ho messo la miscela risultante fuoco medio e, sempre mescolando, scaldare per 5 minuti, senza portare ad ebollizione.
I tuorli, separati dalle proteine, vengono strofinati con lo zucchero fino a ottenere una massa cremosa e rigogliosa usando una frusta.
In piccole porzioni (1 cucchiaio ciascuna) verso latte caldo ai tuorli, continuando a mescolare regolarmente;
Verso la miscela risultante in una casseruola, accendo un piccolo fuoco e faccio sobbollire fino a quando non si addensa. Il processo richiede solitamente 10 minuti.
Tolgo lo zabaione dal fuoco, aggiungo la vaniglia, lo lascio raffreddare e lo verso nelle coppette.
Prima di servire, decoro la bevanda con la panna montata, spolvero con la noce moscata tritata.

Questo meraviglioso dolce, molto facile e semplice da preparare, piacerà a grandi e piccini.

Cioccolata calda con miele e cannella

Cioccolata calda - trattamento preferito la nostra famiglia. La bevanda è facile e veloce da preparare, riscalda il corpo e rallegra, anche nelle condizioni climatiche più avverse.

Ingredienti: latte - 0,5 litri; cioccolato fondente- 1 piastrella; miele - 4 cucchiai. l.; zucchero - 3 cucchiai. l.; cannella - 1 bastoncino; estratto di vaniglia - 1 cucchiaino; crema (per la decorazione) - facoltativa.

Cucino così:

In una casseruola media, unire il latte, il miele, lo zucchero e la cannella.
Metto il recipiente a fuoco basso, lo porto a bollore e, subito, lo tolgo dal fuoco.
Spezzo il cioccolato a pezzi e lo getto nella massa calda. Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Dopo di che, rimuovo la cannella e ancora una volta porto a ebollizione il contenuto della padella.

Prima di servire, decoro la cioccolata calda con la panna e la spolvero sopra. cannella in polvere, risulta non solo gustoso e salutare, ma insolitamente festoso.

Sidro di mele riscaldante

In un freddo capodanno sidro di mele con spezie e agrumi ti riscalderà con il suo straordinario aroma e riempirà la tua casa di spirito di festa e magia.

Ingredienti: fresco succo di mela- 2 litri; arancia, pera, limone - un frutto ciascuno; cannella - 1 bastoncino; garofano - una scheggia.; zenzero - 2-3 fette.

Metodo di cottura:

Versare il succo di mela in una padella smaltata, portare a bollore.
Ho tagliato i frutti lavati a fette e li ho mandati al succo bollente, mescolando. Aggiungo anche le spezie e lo zenzero.
Quando il composto torna a bollore, abbassare la fiamma e far bollire per altri 10 minuti. Ho lasciato fermentare la bevanda per un'ora.
Faccio filtrare il sidro caldo attraverso un colino e lo verso nei bicchieri, guarnendo con fettine di arancia e fettine di mele fresche sopra.

Questa deliziosa e salutare bevanda, preparata secondo gli antichi ricetta inglese, i tuoi ospiti lo adoreranno, soprattutto i bambini.

Vin brulé analcolico a base di succo d'uva

Vin brulé a base di succo di frutta senza l'aggiunta di alcol - una meravigliosa bevanda riscaldante e tonica. Si prepara in modo molto semplice.

Ingredienti: succo d'uva (preferibilmente fatto in casa) - 600 ml; acqua - 100 ml; scorza di limone e arancia - 2 cucchiai. l.; mezza mela; chiodi di garofano - mezzo cucchiaino; cannella - 1 bastoncino; cardamomo: una scheggia.

Cucino così:

Succo d'uva unire con acqua e scaldare a fuoco basso.
Mentre il composto si scalda, aggiungo a turno il resto degli ingredienti: la scorza, la mela affettata e le spezie.
Mescolare delicatamente fino a quando il vin brulé non sarà riscaldato a 70 gradi. Centigrado. Quindi spengo il fuoco e lascio fermentare la massa per un paio di minuti.

Il vin brulé filtrato viene versato in contenitori trasparenti. E per rendere la bevanda molto più piacevole da gustare, decoro i bicchieri con fettine di limone e arancia.

chai latte speziato

Lo squisito chai-latte speziato è apprezzato dai buongustai di tutto il mondo per la sua delicatezza gusto leggero. Questa bevanda esotica è fatta in casa con costo minimo fondi e tempo.

Ingredienti: tè nero a foglia larga - 2 cucchiai; acqua - 3 bicchieri; latte - 0,5 l + 100 ml per schiuma di latte; zucchero - 2 cucchiai. l.; chiodi di garofano e zenzero secco - 1/4 cucchiaino ciascuno; cardamomo - 2 pezzi; noce moscata macinata - una scheggia.

Tecnologia di cottura:

Verso l'acqua bollente sulle foglie di tè, lascio fermentare per 10 minuti.
Verso il tè in un contenitore smaltato, aggiungo zucchero, latte, spezie. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, portare il composto a bollore e togliere dal fuoco. Dopo di che chiudo bene il contenitore e lo avvolgo con un asciugamano di spugna.
Dopo 5 minuti, verso il chai-latte nelle tazze usando un colino.

Prima di servire, verso la schiuma di latte nelle tazze, che abbatto con una macchinetta del caffè.

punch ai mirtilli

mix luminoso frutta, mirtilli e agrumi delizieranno la vostra famiglia e sorprenderanno gli ospiti con la sua freschezza e il suo aroma insuperabile.

Ingredienti: mirtilli rossi - 100 ml; succo di mirtillo- 100 ml; succo d'arancia e di mela - mezzo litro ciascuno; succo di un lime; fette di arancia e lime (per guarnire)

Cucino così:

In una casseruola media unisco tutte le varietà di succo, scaldo la massa a fuoco basso e, senza farlo bollire, la tolgo.
Ho lasciato fermentare la miscela di frutta per 15 minuti.

Metto i mirtilli rossi, le fette di agrumi in tazze trasparenti e ci verso sopra il succo caldo. Pochi minuti e un delizioso punch vitaminico è pronto per essere servito tavola festiva.

Una vecchia ricetta per lo sbitnya analcolico

Sbiten - russo tradizionale bevanda invernale, a base di miele. Ai tempi della Russia, era un'aggiunta obbligatoria a pasticceria nazionale- ciambelle, biscotti, panini, come ora caffè e tè. Prova a condannare sbiten secondo me ricetta di marca- tratta la tua famiglia e i tuoi amici con un gusto piacevole e molto bevanda salutare.

Ingredienti: acqua - mezzo litro; miele - 3 cucchiai. l.; zenzero essiccato - 1/3 cucchiaino; mezzo limone; menta - 1/2 cucchiaino; cannella e chiodi di garofano - a piacere.

Metodo di cottura:

Strofina delicatamente il limone su una grattugia per ottenere la scorza. Successivamente, ho tagliato la frutta in due parti e, usando uno spremiagrumi manuale, ne ho spremuto il succo (ne servirà una metà).
Verso l'acqua in una casseruola e la metto a bollire.
Aggiungo i condimenti, il miele, il succo di limone e la scorza, mescolo bene fino a quando il miele non si è completamente sciolto e verso in un thermos.

Verso il vero sbiten in tazze di terracotta e lo servo con dessert o pasticcini.

Le bevande riscaldanti analcoliche preparate secondo le mie ricette diventeranno reali capolavori culinari sul Tavola di Capodanno, renderà la serata di festa accogliente e sincera.

Un saluto, nostri cari lettori. L'estate sta arrivando, da qualche parte fa già caldo e l'argomento è subito maturato, come dissetarsi velocemente ea casa? Naturalmente, queste sono bevande rinfrescanti, di cui c'è un'enorme varietà.

In un'estate calda e soffocante, l'umidità è necessaria per il corpo. Ma credo che molte persone conoscano questa situazione: compri acqua frizzante in un negozio, almeno dolce, almeno semplice, ne bevi una bottiglia. E dopo un po' torniamo al negozio per comprare altra bibita. E così, praticamente, un circolo vizioso.

Ma casalinghe e baristi intelligenti sanno come rompere questo cerchio. Sanno quali bevande rinfrescanti possono placare la loro sete. Inoltre, tali bevande sono state prodotte fin dall'antichità, ad esempio bevande alla frutta dalle bacche. Birra, prepara bibite fatte in casa. E il kvas? Questa è generalmente una storia separata, degna di un articolo separato sul nostro blog.

Tutto ciò non solo aiuta a placare la sete, ma anche ad acquisire vitamine. E il fruttosio ne beneficerà incomparabilmente di più zucchero semplice. Ti presentiamo bevande analcoliche semplici, salutari e deliziose per tutta la famiglia.

Questa è forse l'opzione più semplice. Allo stesso tempo, rimuove perfettamente la sete. Può essere acido o dolce con una leggera acidità: tutto dipende da te.

Ingredienti:

Limone - 0,5 pezzi;
Acqua gassata - 1 litro;
Zucchero - 5 cucchiai;

Cucinando.

Il succo viene spremuto dal limone e versato in una brocca di limonata. Lì vengono aggiunti anche zucchero e polpa tritata e scorza di limone, tutto viene mescolato e riempito con acqua frizzante. La bevanda è pronta! Se lo si desidera, è possibile aggiungere del ghiaccio prima di servire.

In effetti, la quantità di zucchero e succo di limone in questa bevanda è una questione di gusti. Ad alcune persone piace quando è molto acido, altri preferiscono mettere più zucchero. Puoi aggiungere uno o un altro ingrediente dopo la cottura. Ma molto rapidamente troverai il tuo combinazione perfetta e ti starai preparando propria ricetta.

Voglio anche presentarti limonata turca. La bevanda è molto ricca di vitamina C, rinfresca e disseta perfettamente.

Ingredienti:

Acqua (bevanda fredda) - 5 l;
Limone - 7 pezzi;
Zucchero (a piacere) - 500-700 g;
Menta - 3 pezzi (foglia).

Cucinando.

Lavo i miei limoni con molta attenzione, perché li metteremo in azione insieme alla buccia. Quindi li tagliamo a pezzi arbitrari (non grandi, ma non molto piccoli).

Poi li mettiamo nel mixer, aggiungiamo un po' di zucchero per facilitarne la macinazione e aggiungiamo, se ce ne sono, foglie di menta. Tutto non entra nel mixer in una volta, quindi lo facciamo in porzioni. Per chi non ha la frusta, un consiglio: si può grattugiare, ma sempre con la buccia.

Macina tutto in una ciotola. Versare i nostri limoni macinati con acqua, aggiungere lo zucchero a piacere (basta non dimenticare che lo zucchero dentro acqua fredda impiega molto tempo a dissolversi, quindi non esagerare. In nessun caso non versare acqua calda, altrimenti otterrai una bevanda amara.

E ora mettiamo la nostra pentola di limonata in frigorifero per una notte.

Ancora una volta, non lasciare in infusione la bevanda a temperatura ambiente, sarà amara.

La mattina dopo, togliamo la teglia dal frigorifero. I limoni affonderanno sul fondo. Ora tutta questa faccenda deve essere risolta. Può essere attraverso una garza, può essere attraverso un setaccio, poiché è più conveniente per qualcuno.

Bene, ecco fatto, il nostro drink è pronto. Rinfrescati e fortifica la tua salute, delizia la tua famiglia, i tuoi amici e te stesso con un drink favoloso. Cuocete una sola volta, almeno per una prova, e non potrete rifiutarlo.

Da una bacca acida, come i mirtilli rossi, si ottengono sbalorditive bevande rinfrescanti. Oltretutto grande quantità vitamine, assicurati di provare, perché è molto facile da preparare.

Avremo bisogno:

Acqua - 1 litro + 1 bicchiere;
Mirtilli rossi - 300 g;
Zucchero a piacere.

Cucinando:

Lavare bene le bacche e ordinare.
Schiacciare le bacche attraverso un setaccio in una ciotola.
Raccogliete la restante torta di frutti di bosco, versate un bicchiere d'acqua e portate a bollore.
Versare attraverso un colino in una ciotola con il succo fresco.
Aggiungere lo zucchero e l'acqua pulita.
Raffreddare e versare nei bicchieri.

Il succo di mirtillo rosso fatto in casa è pronto. Puoi goderti una bevanda fresca e gustosa.

Julep rinfrescante.

Si ritiene che il nome di questa bevanda analcolica derivi dall'arabo julab, che si traduce come "acqua di rose". I Julep sono preparati sulla base di vari frutti. Porto alla vostra attenzione una delle ricette.

Ingredienti:

Succo di ribes nero - 100 ml;
Succo di lampone - 80 ml;
Sciroppo di menta - 20 ml;
Cubetti di ghiaccio;
Fragole.

Cucinando.

I componenti liquidi vengono mescolati in un bicchiere, viene aggiunto del ghiaccio. La bevanda può essere guarnita con fragole.

Altri juleps di frutta vengono preparati secondo lo stesso principio.

Cocktail country inglese.

La sete è ben placata da bevande rinfrescanti con il tè. Ad esempio, eccone uno semplice.

Ingredienti:

Tè nero appena preparato - 120 ml;
Lamponi - 150 g;
ghiaccio tritato;
Zucchero - 1 cucchiaino;
Menta;
Fetta di limone.

Cucinando:

Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio tritato.
Spremere succo di lampone, e non dimenticare di lasciare un paio di bacche per decorare la bevanda.
Aggiungi lo zucchero al tè.
Riempiamo il bicchiere di tè.
Aggiungere il succo di lampone.
Decoriamo la bevanda con menta, una fetta di limone e frutti di bosco.

Continuiamo il tema del tè, disseta perfettamente ed è molto utile con la frutta.

Avremo bisogno:

Tè nero - 3 cucchiaini;
Limone - 1 pz;
Arancio - 2 pezzi;
Fragola;
Menta;
Zucchero;

Cucinando:

Eliminate la scorza di limone e arancia, spremetene il succo.
Prima tagliate, poi schiacciate la menta.
Prepara il tè nero con menta e scorza di agrumi.
Aggiungere lo zucchero a piacere.
Versare il succo di limone e arancia.
Raffreddare a temperatura ambiente e aggiungere i cubetti di ghiaccio.
Decorate e servite.

Il tè può essere bevuto magnificamente e molto gustoso)))

Ingredienti:

Tè nero;
Acqua frizzante;
Zucchero;
Succo di limone;
Menta;
Cubetti di ghiaccio.

Cucinando:

Preparare e raffreddare il tè.
Aggiungere lo zucchero, l'acqua frizzante e il succo di limone.
Riempi il bicchiere di ghiaccio e versaci la bevanda.
Decorate con rametti di menta.

Quando i mercati e i negozi sono pieni di bacche striate. È ora di mangiarli e berli. Anguria fresca, rinfrescante al caldo con beneficio!

Avremo bisogno:

Anguria - 300 g;
Succo di limone - 1 cucchiaio.

Cucinando.

Raffreddare la fetta di anguria.
Riducendo polpa matura e togliere le ossa.
Mescolare bene con un frullatore e aggiungere il succo di limone. Versare nei bicchieri e guarnire con una fettina di anguria.

Le bevande rinfrescanti sono ottime con le banane, puoi sognare un po' e aggiungere qualsiasi altra bevanda.

Ingredienti:

Arancio - 4 pezzi;
Banana - 3 pezzi;
Pompelmo - 1 pz;

Cucinando.

Spremere il succo degli agrumi e versarlo in un frullatore.
Aggiungere i pezzi di banana e il ghiaccio e sbattere fino a che liscio.
Tutto, versate nei bicchieri e bevete freddo.

Bevande rinfrescanti con gelato.

Più il miglior regalo durante il caldo. Le bevande, compreso il gelato, sono ovviamente pensate per rinfrescare il corpo che è stato scongelato dal caldo. Ad esempio, prepariamo una bevanda alla banana e fragole con il gelato.

Avremo bisogno:

Fragole - 150 g;
Gelato - 50 g;
Ghiaccio qb (diversi cubetti)

Cucinando.

Tritare finemente la banana, mescolare con le fragole e il ghiaccio, infine tritare con un frullatore.
Versare il composto in un contenitore (vetro, vetro), adagiare sopra una pallina di gelato.

E puoi anche preparare un cocktail del genere: bevanda al caffè con gelato.

Cucinando.

Mettere 50 g di gelato al cioccolato in un bicchiere.
Versare mezzo bicchiere di latte, 30 g sciroppo di caffè e 2 cucchiaini di panna montata.
Servire con le cannucce senza mescolare.

Ingredienti:

Acqua;
Fragola;
Basilico;
Limone;
Zucchero;

Cucinando.

Tagliare le fragole a fettine sottili, tagliare a metà alcuni frutti di bosco.
Togliamo la scorza del limone.
Mettere le fragole e il basilico tagliati a metà in una ciotola del frullatore, aggiungere lo zucchero, la polpa di limone e la scorza.
Sbattere tutto fino a che liscio.
Versare la purea risultante con acqua fredda e lasciarla per 30 minuti in frigorifero.
Filtrare la limonata dalle fragole per eliminare la polpa, le foglie e i semi di fragola.
Mettiamo nei bicchieri alcuni pezzi di fragole e cubetti di ghiaccio, quindi versiamo la nostra limonata.

Ingredienti:

polpa di anguria;
Mora;
Rosmarino;
Zucchero;
Succo di limone;
Acqua;
Acqua frizzante.

Cucinando.

Mettere lo zucchero e il rosmarino in una casseruola, versare un bicchiere d'acqua e portare a bollore.
Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, togliere la casseruola dal fuoco e lasciar riposare per 30 minuti. Risulta sciroppo.
Affettare la polpa dell'anguria in piccoli pezzi rimuovendo tutte le ossa.
Macinare l'anguria con un frullatore e filtrare la purea attraverso un colino per eliminare la polpa.
Mettere le more in una brocca e impastare leggermente con un cucchiaio.
Aggiungere l'anguria e il succo di limone, lo sciroppo e mescolare.
Mettere in frigorifero per 2 ore.
Riempi i bicchieri con ghiaccio e limonata, aggiungi acqua frizzante e mescola.
Decorare con rametti di rosmarino e mora.

Frappè.

I frullati sono anche ottime bevande rinfrescanti. Il gusto sorprendente si ottiene con il latte fatto in casa.

Ingredienti:

Latte freddo - 1/2 tazza;
Acqua gassata - 1/4 di tazza;
Latte in polvere - 3 cucchiai;
Estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino;
Gelato alla vaniglia - 2 palline.

Cucinando.

Unisci il latte, il latte in polvere, l'acqua frizzante e l'estratto di vaniglia in una ciotola del frullatore. Frusta.
Aggiungere il gelato e sbattere ancora.

Inoltre, il gelato può essere preso di qualsiasi gusto e la vanillina non è necessaria. Sperimenta e otterrai ricetta unica.

Ingredienti:

Ananas tritato - 2 tazze;
Succo d'ananas - 1,5 tazze;
Latte di cocco - 1/4 di tazza;
Ghiaccio - 1 bicchiere;
Yogurt naturale senza grassi - 1 tazza.

Cucinando.

Congelare i cubetti di ananas e lo yogurt.
Lasciare scongelare leggermente, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare.
Versare nei bicchieri e decorare a piacere.

I succhi di frutta e i loro frullati sono ricchi di fruttosio, che ha un'eccellente qualità rivitalizzante, e fare frullati con succhi freschi è una gioia da sperimentare.

Alla fine, non ci sono molte cose creative nella nostra vita che combinano utilità e piacere, pur prendendo un po' di tempo e denaro.

"Pomeriggio d'estate"

Ingredienti:

1 ananas piccolo;
1/2 melone maturo;
1 Grande Mela;
2 arance.

Questo cocktail è molto apprezzato dai bambini, poiché risulta essere rinfrescante e allo stesso tempo dolce. Un meraviglioso rimedio per la prevenzione del raffreddore (un cocktail è ricco di vitamina C).

"Siesta"

Ingredienti:

3 pesche;
grappolo medio di uva verde;
2 carote.

Il succo è di un bel colore giallo-arancio ed è ricco di beta-carotene.

"Miscela di frutta"

4 albicocche selezionate di media pezzatura;
2 tazze di melone sbucciato a dadini;
1 mela grande senza torsolo;
1 arancia sbucciata.

Passate la frutta in uno spremiagrumi, mescolate bene, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e servite subito.

Ingredienti:

1 pila succo di lime fresco;
5 pile acqua;
2/3 pila. Sahara;
2 cucchiai Miele.

Cucinando.

Mescolare lo zucchero nell'acqua fino a completo scioglimento. In una caraffa, unire l'acqua zuccherata, il succo di lime e il miele. Raffreddare in frigorifero.

Abbastanza popolare in estate e i sorbetti sono una bevanda analcolica fruttata orientale. Il perfetto equilibrio di gusto in questa bevanda è creato dalla natura stessa!

Cucinando.

Il basilico viola fresco si prepara bene e produce un'infusione densa e viola.
Aggiungi lo zucchero all'infuso, qualunque cosa tu pensi dei dolci con questo calore. Filtrare l'infuso e aggiungere il succo di limone.
L'infuso cambierà istantaneamente il suo colore in rosso brillante e otterrai un ottimo sorbetto.
Dopo qualche ora, quando l'infuso si sarà raffreddato, mettete la brocca in frigorifero e bevete al mattino, a stomaco vuoto.
Questa non è solo una bevanda analcolica, ma è anche curativa! Nel caldo, sosterrà il tuo cuore e così via pressione arteriosa influenzare nel modo più positivo.

Allo stesso modo, il sorbetto può essere fatto con menta, dragoncello e petali di rosa (solo la rosa deve essere di una varietà speciale, non provare a usare il bouquet dato venerdì scorso per fare il sorbetto).

Il vantaggio principale di ayran è che in caldo estivo soddisfa insieme la sete e la fame. Oltre a questo, è anche utile. Contiene molte proteine forma pura, acido lattico, vitamine, microrganismi benefici, ecc. Ayran migliora la digestione, l'appetito, favorisce l'assorbimento dei cibi grassi.

Avremo bisogno:

300 ml di yogurt naturale senza additivi (o katyk, o kefir);
150 ml di acqua minerale gassata;
aneto;
prezzemolo;
coriandolo;
basilico;
un pizzico di sale;
ghiaccio tritato.

Cucinando.

Raffreddare lo yogurt (o katyk, o kefir) e Borjomi in anticipo.
Ordinare le verdure, lavare e asciugare con carta assorbente, tritare molto finemente.
Unire lo yogurt e acqua minerale, sbatti con una frusta fino a ottenere un composto liscio e otterrai il miglior ayran che esiste solo al mondo.
Aggiungere le erbe aromatiche tritate e il sale.
Metti i bicchieri su un piatto pieno di ghiaccio e servi: bevi alla tua salute, perché è sia bevanda che cibo allo stesso tempo.

Se vuoi decorare il gusto dell'ayran, puoi farlo con erbe essiccate: timo, menta, basilico e ... anche mele verdi. Lascia fermentare, lascia che l'aroma passi nella bevanda, quindi aggiungi ghiaccio e bevi alla tua salute!

Limonata vegetale.

Sì, le bevande rinfrescanti possono essere fatte anche con le verdure, non solo gustose, ma anche nutrienti e molto salutari.

Ingredienti:

cetrioli;
Peperone rosso dolce;
Lime;
Menta;
Limone;
Zucchero;
Acqua frizzante.

Cucinando.

Tagliare cetrioli e peperoni a cerchi sottili e addormentarsi separatamente 2 cucchiai. cucchiai di zucchero ciascuno.
Tagliare il cetriolo e il limone a cerchi sottili.
Spremere il succo dei limoni rimanenti.
Mettere 2-3 rametti di menta in una caraffa, coprire con lo zucchero, aggiungere la scorza e il succo di lime, il succo di limone, schiacciare e riempire con acqua gassata.
Aggiungere le fette di limone, i peperoni e i cetrioli.
Mettere in frigorifero per 30 minuti.
Versate tutto nei bicchieri e servite.

Caffè freddo: le stesse bevande rinfrescanti e un bell'aspetto quando fa caldo. E inoltre, rinvigorisce!

Per esempio Cappuccino "raffreddatore".

refrigeratore per caffè freddo

Ingredienti:

1 ½ pila caffè naturale freddo;
1 ½ pila gelato al cioccolato;
¼ tazza di sciroppo di cioccolato;
1 tazza di panna montata.

Cucinando.

Sbattere tutti gli ingredienti, tranne la panna montata, in un frullatore fino a che liscio. Versare nei bicchieri, guarnire con panna montata.

Inoltre, puoi cucinare facilmente Caffè freddo (modo rapido).

Ingredienti:

2 cucchiaini caffè istantaneo;
1 cucchiaino Sahara;
3 cucchiai acqua calda;
150-200 ml di latte freddo.

Cucinando.

Versare l'acqua tiepida in un barattolo con un coperchio ben avvitato, mettere il caffè istantaneo e lo zucchero. Chiudere il coperchio e agitare il barattolo fino a quando il caffè non sarà spumoso. Versare in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere il latte. Aggiungere lo zucchero a piacere.

E questo è tutto ciò che abbiamo. Spero che siamo stati in grado di darvi alcuni buone idee e non avrai sete. Lascia i tuoi commenti qui sotto e unisciti a noi Odnoklassniki iscriviti ai nostri blog sostienici sul nostro canale in Yandex.Zen. Per ora è tutto.

Bevande rinfrescanti - 20 ricette semplici bevande fredde per la calda estate. aggiornato: 26 maggio 2018 da: Subbotin Pavel

Bevande analcoliche fatte a mano da materie prime naturali: questa sarà la nostra risposta ai produttori di bevande sintetiche. Beviamo regolarmente caffè e tè, perché svegliarsi senza una bevanda calda corroborante è semplicemente irrealistico. Bevande fredde cucina casalinga, bevande alla frutta, succhi e succhi di frutta freschi e freschi bacche essiccate e frutti composte varie e gelatina, kvas, originali cocktail fatti in casa possono arricchire la tua esperienza di gusto in modo straordinario. Preparare bevande calde e fredde è facile. Le bibite a casa sono un'occasione da dimenticare bottiglie di plastica dai contenuti incomprensibili, questa è la gioia di un esperimento di cucina insolita bevande deliziose, che includono non solo vitamine, ma anche un ottimo umore.

caffè freddo

Per iniziare, prepara il caffè con qualsiasi modo accessibile. Quindi versare il caffè negli stampini per cubetti di ghiaccio e metterci dentro congelatore fino a completo congelamento. Quindi preparatevi una tazza di caffè e versateci dentro dei cubetti ghiaccio al caffè. Il caffè freddo è pronto. Buon Appetito!

Frullato di mirtilli e lamponi

Cacao

Versare il latte in una piccola casseruola, mettere fuoco lento. Aspetta che il latte si scaldi (non c'è bisogno di portare a bollore) e aggiungi il cacao. Poi zucchero. Mescolare tutto fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere la cannella al latte, mescolando. Coprire la padella con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare fermentare la bevanda per un paio di minuti. Servire caldo. Il cacao è pronto. Buon Appetito!

Composta di frutti di bosco

Sciacquare tutte le bacche, prendendone una manciata per la composta. Lavare e tagliare le mele fette grandi. Mettere l'acqua in una casseruola sul fuoco e mettere le mele. In una pratica ciotola dai bordi alti, unire le bacche di biancospino e aronia. Cospargere le bacche con lo zucchero. Miscuglio...

Composta di frutta secca

Mettere una pentola d'acqua sul fuoco e sciogliere lo zucchero nell'acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungere i fichi e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete le prugne secche e le albicocche secche. Continuare la cottura per altri 15 minuti. E infine...

Cocktail vitaminico

Spremere il succo delle arance. Versalo in uno shaker. Lo stesso con il limone. Versare il succo di limone sopra il succo d'arancia. Aggiungere il succo di mela alla miscela di succhi. Tesoro. Chiudete lo shaker e mescolate bene il tutto. Versare i cubetti di ghiaccio nei bicchieri pre-refrigerati. Riempi i bicchieri con il cocktail. Servire subito. Cocktail vitaminico pronto.

Bevanda al miele e basilico

Tritare finemente il basilico. Mettere il basilico in una casseruola, aggiungere il succo di un limone, lo zucchero, l'acqua. Portare a bollore e far sobbollire per 3 minuti. Quindi togliere dal fuoco, aggiungere il miele, mescolare e lasciare in infusione per 20-30 minuti. Quindi filtrare e conservare in frigorifero. La bevanda al miele e basilico è pronta.

Cocktail di frutta e frutti di bosco

Sbucciare le banane, togliere i gambi alle fragole e tagliare il tutto a pezzetti. Mettere in un frullatore, aggiungere i cubetti di ghiaccio. Versare latte di cocco. Macinare fino a che liscio. Servire subito. Cocktail di frutta e frutti di bosco pronto.

Il caldo estivo è insopportabile. Non c'è nessun posto dove nascondersi e niente da cui scappare. Anche se ce n'è uno ottimo strumento, che ti permette di dimenticare temporaneamente la sete costante e dare al tuo corpo una sensazione di freschezza salvifica. Stiamo parlando di bibite estive: i benefici delle ricette sono innumerevoli. Le migliori ricette bevande analcoliche - nel nostro articolo di oggi.

Tè rinfrescanti

Il tè non solo può riscaldare nel freddo invernale, ma può anche servire come ottimo dissetante. Ecco alcune ricette di tè freddo:

Tè "Boom di frutta". Preparare un tè nero forte, aggiungere lo zucchero (3 cucchiaini per 200 ml di tè), alcuni cubetti di ghiaccio (a piacere). Guarnire con gli agrumi tritati finemente: limone, lime, arancia, pompelmo. Aspetta che il ghiaccio si sciolga e versaci 3 cucchiaini sciroppo di melograno. Decorate con un rametto di menta e il vostro tè è pronto!

tè all'uovo di cacao. Mescolare il tuorlo di un uovo, 30 g di sciroppo di cacao e 20 g di latte. Rabboccare fino a tutto il volume del bicchiere non zuccherato tè forte. Conservare in frigorifero prima dell'uso.

Tè con sciroppo di frutta. Mescolare 50 g di qualsiasi sciroppo di frutta o frutti di bosco (albicocca, pesca, fragola, lampone, ananas, ecc.) con 20 g di latte. Versare la massa risultante per l'intero volume del bicchiere con tè nero forte non zuccherato. Conservare in frigorifero prima dell'uso.

tè al miele. Mescolare 30 g di latte e 30 g di miele. Versare il tè nero forte fino a tutto il volume del bicchiere. Conservare in frigorifero prima dell'uso.

Bevande rinfrescanti alla frutta

Bevanda gelato alla banana e fragola. Prendi una banana e 150 g di fragole, 50 g di gelato, qualche cubetto di ghiaccio (a piacere). Tritare finemente la banana, mescolare con le fragole e il ghiaccio, infine tritare con un frullatore. Versare il composto in un contenitore (vetro, vetro), adagiare sopra una pallina di gelato.

Bevanda al caffè con gelato. Mettere in un bicchiere 50 g di gelato al cioccolato, versare mezzo bicchiere di latte, 30 g di sciroppo di caffè e 2 cucchiaini di panna montata. Servire con le cannucce senza mescolare.

Bevanda all'uovo con gelato. Mettere in un bicchiere 50 g di gelato cremoso, il tuorlo di un uovo, 2 cucchiaini di panna montata. Versare 100 g di latte. Servire senza mescolare, con le cannucce.

Limonata

Bevi dall'infanzia - limonata - puoi cucinare da solo. E quella limonata è reale bevanda estiva- e non c'è bisogno di parlare.

Limonata classica. Per 5 litri di limonata devi prendere 6 limoni, 2 tazze di zucchero, mezza tazza di succo di limone, 6 tazze d'acqua, foglie di menta, qualche cubetto di ghiaccio. Tagliate i limoni a cerchi, disponeteli su una teglia, spolverizzateli di zucchero e irrorate con acqua. Preriscaldare il forno a 170 gradi e adagiarvi una teglia con i limoni. Cuocere per mezz'ora. Macinare i limoni al forno in un frullatore, metterli in un barattolo, versare acqua fredda bollita con il succo di limone diluito al suo interno. Insistere per 4 ore. Quando servi la limonata, aggiungi ghiaccio e foglie di menta ai bicchieri.

limonata alla fragola. Prendi 100 g di fragole fresche (o qualsiasi altro frutto o bacche), 2 limoni, un bicchiere d'acqua e qualche cubetto di ghiaccio (a piacere). Scottate i limoni con acqua bollente, privateli della buccia. Rimuovere dalla buccia polpa bianca, che può dare alla limonata un sapore amaro. Versare la scorza con l'acqua, aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco e portare a bollore. Lasciare fermentare per 3 ore. Spremere il succo dei limoni nella bevanda. Macina le fragole in un frullatore, aggiungi la purea di bacche (frutta) alla limonata. Aggiungi cubetti di ghiaccio.

Limonata francese. Mescolare un uovo, 3 cubetti di ghiaccio, 30 g di succo di limone e 30 g di sciroppo di vaniglia in uno shaker o in un frullatore. Filtrare la miscela risultante, aggiungere acqua frizzante a tutto il volume del bicchiere.

Kvas

Originariamente una bevanda analcolica russa, il kvas è stato a lungo uno dei più popolari dissetanti estivi. Per assaggiarlo, non è necessario mettersi in fila davanti a un barile di kvas: puoi cucinarlo a casa.

Kvas domestico. Per 5 litri di kvas, prendi 4 litri di acqua, mezzo chilogrammo cracker di segale, un bicchiere di zucchero, 40 g di lievito, 1 cucchiaio di uvetta, foglie di menta e ribes nero. Versare acqua bollente sui cracker, lasciare fermentare in un luogo caldo per 4 giorni. Filtrare il mosto così ottenuto, aggiungere lo zucchero, il lievito (precedentemente diluito in un bicchiere di mosto), il ribes e le foglie di menta. Coprite la ciotola con il mosto con un canovaccio. Il giorno dopo, quando il mosto fermenta, filtratelo nuovamente, versatelo nelle bottiglie, sul cui fondo mettete prima qualche uvetta. Tappare le bottiglie, metterle in frigorifero. Kvas sarà pronto per l'uso in 3 giorni.

Kvas di malto. Far bollire un litro d'acqua pentola smaltata, versare un bicchiere di malto in acqua bollente, lasciare fermentare per 3 ore. Scolare l'infuso in un barattolo, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero e 10 g di lievito diluito, metterlo in luogo fresco per 7 ore.

Sorbetti

Abbastanza popolari in estate sono i sorbetti, a base di gelato. Qualsiasi sorbetto ha il seguente ordine di cottura: il gelato viene prima messo in un bicchiere (200 ml), quindi viene versato il resto degli ingredienti richiesti dalla ricetta. Il sorbetto non viene mescolato, servito con un cucchiaio.

Sorbetto al lampone. Metti 50 g di gelato alla frutta e frutti di bosco in un bicchiere. Mescolare in un frullatore 20 g sciroppo di lampone e mezzo bicchiere di latte, versare la massa risultante in un bicchiere di gelato.

sorbetto al caffè. Versare 50 g di gelato in un bicchiere. Mescolare 20 g di sciroppo di caffè e mezzo bicchiere di latte in un frullatore, versare il liquido risultante in un bicchiere di gelato.

Sorbetto hawaiano. Mettere in un bicchiere 50 g di gelato alla fragola. Mescolare in un frullatore 30 g di succo di ananas, 10 g di succo di limone, il tuorlo di un uovo e mezzo bicchiere di latte. Versare la massa risultante in un bicchiere di gelato.

Sorbetto alle noci. Mettere 120 g di gelato in un bicchiere, aggiungere 20 g di sciroppo di noci e 50 g di succo d'arancia.

Bevande fredde aiutare a far fronte alla calura estiva, tonificare un corpo stanco, dare forza ed energia.