Casseruola di ricotta con banana al forno. Casseruola di banana e ricotta in una pentola a cottura lenta

Ciao! Mi chiamo Vika Leping e oggi vi mostro una molto cool dolce a basso contenuto calorico- casseruola di ricotta dietetica con banana o cagliata della nonna In generale, ora sto studiando, inventando, cucinando molti ricette a basso contenuto calorico, mentre metto in ordine il mio corpo, perché l'estate sta arrivando! E sono particolarmente attratto dai dessert dietetici, perché voglio davvero i dolci, sai. Quello è la ricetta di oggi non un'eccezione.

Recentemente ho studiato dietetica da solo sempre di più, cercando di capire come il cibo influisca sulla formazione del nostro corpo, penso anche a finire i corsi dietetici, tutti questi processi sono così eccitanti per me. Amo dipingere la mia dieta, inventare nuovi piatti, calcolare calorie e BJU. Ecco la mia deliziosa casseruola di ricotta - dietetica e ipocalorica, preparata senza semola e senza farina. Composto da soli 4 ingredienti.

Ma torniamo all'argomento. La casseruola di banana-curd, il cui contenuto calorico è di sole 110 kcal per 100 grammi, ha le seguenti BJU (proteine, grassi, carboidrati): 11, 3,9, 8,6. Sì, ho calcolato tutto al grammo 🙂 Non preoccuparti e mangialo almeno tutti i giorni. L'importante è non mangiare tutto in un pasto 😀 Oggi ho fatto colazione e cena con lei senza nuocere alla figura. La casseruola di ricotta con banane a basso contenuto calorico non contiene zucchero, io invece metto la stevia, un dolcificante naturale.

Ci sono molte leggende sulla stevia, così come su tutti gli altri additivi alimentari, ma il suo danno è stato a lungo smentito, soprattutto nelle quantità in cui la usiamo in cucina. Molto più male fa un milione additivi del cibo da maionese acquistata e salse, pasticcini lunga conservazione e conserve. Il vantaggio della stevia è la sua origine naturale, zero calorie, economia di utilizzo, nessuna distruzione delle cellule cerebrali e, vantaggio molto importante, non aumenta la glicemia, a differenza di altri dolcificanti. Meno: è costoso, ma non lo considero particolarmente un aspetto negativo per l'incredibile efficienza. Una casseruola di banana e ricotta contiene meno di un cucchiaino.

A proposito, le casseruole dietetiche possono essere preparate non solo con una banana. Può essere una casseruola di ricotta con mele, uvetta o pere - con qualsiasi frutto che ti piace. prendere massa di cagliata come base e cambia frutta o bacche. Il contenuto calorico della casseruola di ricotta con mele, pere o frutti di bosco sarà ancora più basso. Ma adoro le banane, e soprattutto la loro combinazione con la ricotta, quindi per me una casseruola di ricotta con una banana è l'ideale.

Quindi, una casseruola di banana cagliata dietetica, una ricetta passo-passo con una foto o come cucinare una casseruola di ricotta con una banana o altri frutti.

ingredienti

• - senza grassi, preferibilmente senza cereali - 450-500 gr
• - 4 grandi
• - 3-4 pezzi
• - un pò di succo
• - gusto
• - noci, semi - per la decorazione (facoltativo)

Metodo di cottura

Iniziamo a cuocere la casseruola di ricotta accendendo il forno. Impostiamo la temperatura a 220 gradi e lasciamo riscaldare. Preparazione della teglia. Ho 25 cm, in metallo, con sponde alte removibili. Casseruola di ricotta a basso contenuto calorico con banane cotte perfettamente al suo interno.

Ora in una ciotola, mescolare la ricotta, le uova e la stevia. Puoi usare fruttosio, miele o sciroppo d'acero a piacere, ma non zucchero. Con la stevia, l'importante è non esagerare, altrimenti sarà molto amaro. Aggiungere 1/4 di cucchiaino, mescolare e assaggiare fino a portare a piacere. A causa della stevia, la casseruola di banana cagliata è ipocalorica e dolce allo stesso tempo.

Dato che sono la mia casseruola di ricotta alla banana, sbuccio la banana e la taglio a cerchi. Puoi anche tagliare a fette le mele e le pere. Casseruola di ricotta con l'uvetta sarebbe anche molto gustoso. Distribuiamo uno strato di frutta sul fondo, cospargiamo leggermente di succo di limone, quindi versiamo metà della massa di cagliata e livelliamo. Stendere di nuovo uno strato di frutta o bacche, cospargere di nuovo con il limone e versare il resto del composto di uova cagliate e livellare di nuovo. Ora sai come preparare una casseruola di ricotta, resta solo da cuocerla.

La ricotta a basso contenuto calorico e la casseruola di banana in forno rimarranno per circa 45 minuti. Lo mandiamo lì, impostiamo un timer e torniamo a controllare. Sarà pronto quando sarà dorato. Tutti i forni sono diversi, quindi può volerci fino a un'ora. A proposito, una casseruola di ricotta senza semola e senza farina manterrà perfettamente la sua forma.

Ecco fatto, la ricetta della casseruola di ricotta di banana è completa. Tiriamo fuori dal forno, con un coltello passiamo tra il lato e la cheesecake, togliamo il lato stesso e mettiamo Cheesecake su un piatto. La casseruola di ricotta in forno potrebbe attaccarsi un po' ai bordi, quindi questo processo è obbligatorio. Servitela in tavola o...

o casseruola dietetica con la ricotta e la banana sarà tagliata in pezzi porzionati e decorare 😉 Io uso 5 grammi di miele e 5 grammi di Noci. Ma non li ho presi in considerazione in termini di calorie, quindi guarda tu stesso cosa ti si addice di più!

La casseruola di banana e ricotta si sposa bene con caffè o tè. Amo molto il caffè, o meglio il suo odore, quindi lo bevo da una tazza enorme, diluendo solo un cucchiaino incompleto con acqua bollente 🙂

Riassumo velocemente!

Ricetta breve: casseruola di ricotta dietetica con banana

1. Sbucciare la banana e tagliarla a cerchi (si può sostituire con altra frutta).
2. Mescolare la ricotta, le uova e la stevia in una ciotola, aggiungendo 1/4 di cucchiaino, portando a piacere.
3. Metti uno strato di banana nel modulo, cospargilo succo di limone, quindi versare metà della massa di cagliata e lisciare.
4. Metti un altro strato di banane, cospargi di succo di limone e versa la massa rimanente, liscia.
5. La casseruola di ricotta dietetica viene inviata in forno preriscaldato per 45-60 minuti.
6. La casseruola di ricotta finita nel forno dovrebbe essere rosolata, la tiriamo fuori, la disegniamo con un coltello tra il lato e la torta, quindi rimuoviamo il lato stesso.
7. Tagliare a pezzi porzionati, decorare, a piacere, con miele e noci.
8. Ora sai come cucinare la casseruola di ricotta.

La ricetta della casseruola di ricotta è giunta al termine. Affatto, cottura dietetica dalla ricotta è una cosa grata, ha sempre molte proteine, pochi grassi e carboidrati, che non possono che rallegrarsi con una dieta. E se sei un amante dei dolci dietetici come me, te lo consiglio vivamente. Sono molto orgoglioso di loro e li consiglio a tutti!

Questo è tutto, ho cancellato l'abbonamento per oggi, correrò a comprare ogni sorta di sciocchezze domestiche per me e Sergey in un appartamento. Non ci siamo ancora sistemati fino alla fine, tutto il tempo necessario per comprare qualcosa. Come ti senti a muoverti? Ad esempio, mi piace questo tipo di tumulto, generalmente non riesco a sedermi in un posto a lungo Ho bisogno di un cambio di scenario permanente 🙂

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E Vika Leping era con te! Prova a dare vita alla ricetta della casseruola di ricotta e banana, metti mi piace, lascia commenti, vota, racconta cosa hai fatto e ricorda che tutti possono cucinare deliziosamente, che sei più talentuoso di quanto tu possa immaginare e, naturalmente, goditi il ​​tuo cibo! Ti amo, sii felice!

Per gli amanti della ricotta, non è stata inventata una ricetta migliore di. Dieta, luce e piatto gustoso facile da preparare e un'ampia varietà di additivi alla frutta rendono ogni casseruola diversa dalla precedente. In questo articolo condivideremo con te le ricette della casseruola di banane.

Ricetta della ricotta alla banana

Ingredienti:

• banane - 2 pezzi;
• ricotta - 500 g;
• uova - 2 pezzi;
• latte - 1/2 cucchiaio;
• zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero vanigliato- un pizzico;
• semola - 2 cucchiai. cucchiai.

cucinando

Semola versare 1/2 cucchiaio. acqua bollente e lasciate gonfiare per 30 minuti. Passare al setaccio e mettere in un frullatore. Dopo la ricotta, vengono inviate le uova, lo zucchero, la vaniglia e il latte. Mettiamo anche la semola già preparata nel frullatore. Sbattere bene la base per la nostra casseruola di ricotta, cercando di renderla il più omogenea possibile.

Le banane vengono tagliate a strisce lungo o ad anelli. Disporre le fette di banana in uno stampo imburrato e versarvi sopra il composto di cagliata. Levigatura della superficie dolce di ricotta con una banana e infornare a 180° per 40 minuti. Lascia raffreddare la casseruola prima di servire.

Casseruola di ricotta con banana in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• banane - 2 pezzi;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
• ricotta - 500 g;
• semola - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero vanigliato - un pizzico;
• sale - un pizzico.

cucinando

Mescolare la semola con la panna acida e lasciare per 30 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere al semolino gonfio le uova, un po' di zucchero (normale e vanigliato), un pizzico di sale e la ricotta. Sbattere la massa con un frullatore fino a renderla liscia. A parte, frullate le banane e mescolate la purea ottenuta con la base di cagliata. Lubrificare la ciotola del multicooker con il burro e versarvi la massa di cagliata per la casseruola.

Attivare la modalità "Cottura" e cuocere la casseruola per 40 minuti su un lato, quindi capovolgerla e cuocere per altri 15 minuti. Non rimuovere la casseruola dalla pentola a cottura lenta finché non si è completamente raffreddata.

Casseruola di ricotta con banana al forno

Ingredienti:

• farina d'avena - 2 cucchiai;
• latte - 1 ½ cucchiaio;
• banana - 2-3 pezzi;
• zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• albume d'uovo - 2 pezzi;
• sale - un pizzico;
• ricotta - 250 g.

cucinando

Da fiocchi d'avena e far bollire il latte porridge denso con aggiunta di zucchero. Raffreddare il porridge bollito e mescolare con la ricotta. Sbattere separatamente con lo zucchero. albumi e introdurli anche nella miscela di farina d'avena. Aggiungiamo un po' di sale. Versare il composto di casseruola in una forma unta e cuocere la casseruola in forno per 1 ora a 160 gradi.

Casseruola di ricotta con banana e mela

Ingredienti:

• banana - 1 pz.;
• mela - 1 pz.;
• ricotta - 500 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai.

cucinando

La ricotta a grana fine viene sbattuta con un mixer con zucchero, uova e lievito. Massa omogenea impastare con la farina già setacciata. A parte, usando un frullatore, sbatti la banana e la mela in una massa di purea. Versare la purea nella base di cagliata e mescolare accuratamente. Se ti piace l'uvetta, in questa fase puoi anche aggiungerla all'impasto.

Ungete una teglia con il burro e spolverizzate di farina. Versate il composto per la casseruola di ricotta in uno stampo e mettete il tutto in forno a 180° per 40 minuti. Dopo 20 minuti, estraiamo la casseruola dal forno, uniamo con panna acida, in modo che alla fine la casseruola sia ricoperta Marrone dorato e torna a prepararti.

Prima di servire, la casseruola finita deve essere raffreddata per riscaldarsi, dopodiché può essere tagliata in porzioni e servita con marmellata, panna acida o semplicemente versata con burro fuso.

Casseruola di banana e ricotta - variazione di frutta tradizionale casseruola di ricotta, la cui storia è associata cucina francese. Quindi uno dei cuochi ha mescolato tutto ciò che era rimasto della colazione e ha messo la massa risultante nel forno. Nel nostro paese iniziarono a cucinare in casseruola solo nel 18° secolo, avendo adottato la ricetta dagli europei. Da allora, raramente una merenda pomeridiana per bambini è completa senza questo piatto gustoso, sano e veloce da cucinare.

I vantaggi delle casseruole si basano su una grande quantità di ricotta in un piatto: un prodotto ricco di calcio, proteine, ferro e vitamine B2, A, D. La ricotta è facile da digerire, contiene pochi grassi ed è indispensabile in dieta sana grazie al suo effetto positivo sul sistema cardiovascolare, osseo, sistema immune. Scremare il formaggio circa il 17% è costituito da proteine, per cui le casseruole sono buone da usare negli alimenti dietetici.

Il contenuto calorico di 100 g di un piatto con l'1% di ricotta di grasso è di sole 106 kcal, tuttavia, una casseruola di ricotta dietetica a tutti gli effetti limita l'uso di farina e zucchero nella ricetta (fino a 1 cucchiaio).

Le sfumature della cucina

• Prendere ricotta fresca con acidità. Il gusto del piatto sarà più espressivo e luminoso. Il gusto eccessivamente insipido della ricotta può essere migliorato aggiungendo 2 cucchiai di panna acida alla massa.
• Cuocere con la semola. Quindi il piatto risulta succoso e mantiene la sua forma più a lungo. Per non inzuppare i cereali per il gonfiore, puoi aggiungere un porridge di semola di latte denso alla ricetta della casseruola di ricotta con banana e semola.
• Macinare la ricotta attraverso un colino. Questo è necessario affinché il dessert non diventi "gomma" a causa dei grumi di cagliata. Gli esperti culinari ritengono che un effetto simile di omogeneo
• Non risparmiare uova. Proporzione ottimale deliziosa casseruola- 1 uovo ogni 200 g di massa di cagliata.
• Non esagerare con lo zucchero. Il colore della crosta dipende in gran parte dallo zucchero nel piatto. Se c'è troppo zucchero semolato nella casseruola, la crosta potrebbe diventare marrone poco appetitosa.
• Non compilare il modulo completamente. Durante la cottura in forno, l'impasto tende a salire di 2-3 cm Inoltre, gli chef sconsigliano di fare uno strato di massa di cagliata e banana inferiore a 2 cm, altrimenti la casseruola si trasformerà in una frittella piatta.

Ricette Classiche

Nel forno

La tradizionale ricetta della casseruola di ricotta di banana ti consente di cucinare piatto tenero, simile nella consistenza al soffice budino. Una casseruola di soufflé simile viene spesso servita negli asili nido, sostituendo le banane con altre. frutta fresca o frutta secca. La presenza della semola nella ricetta compatta la base del piatto se la ricotta è liquida, tuttavia, per rendere il piatto omogeneo senza di essa, potete sostituire il cereale con 2 cucchiai di farina.

Avrai bisogno:

• ricotta morbida, a grana fine - 0,5 kg;
• banane - 2 pezzi;
• vanillina: un pizzico;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• latte - mezzo bicchiere;
• burro - 70 g.

cucinando

1. Versare la semola con 0,5 tazze di acqua calda e lasciarla gonfiare per circa mezz'ora.
2. Sbattere le uova con la vaniglia e lo zucchero fino a renderle spumose.
3. Nella massa risultante, aggiungere la ricotta, il latte, il burro morbido, composto di uova e semola gonfia. Mescolare fino a che liscio.
4. Tagliare le banane a pezzetti e aggiungerle alla pastella.
5. Riempite la forma unta con il composto di cagliata e banana e cuocete in forno a 180-200°C per 50 minuti.

Se nella ricetta per una casseruola di ricotta con una banana al forno viene utilizzata la ricotta friabile, è necessario aggiungere agli ingredienti altri 50 ml di kefir o latte. Puoi mescolare l'impasto con un frullatore: il dispositivo lo renderà omogeneo più velocemente e meglio. Puoi anche macinare le banane in un frullatore a uno stato pastoso, che porterà una delicata sfumatura fruttata al piatto. Servire bene la casseruola con panna acida per cioccolata calda, caffè o tè forte.

In una pentola a cottura lenta

Grazie alla presenza di kefir nella ricetta, la casseruola di ricotta con una banana in una pentola a cottura lenta risulta essere molto soffice e tenera, che piace particolarmente ai bambini. Gustosa sarà anche la casseruola di ricotta con kiwi e banana, con banana e mela, mirtilli rossi secchi, ciliegia. Oltre alla vanillina, è bene aggiungere al piatto Noce moscata, scorza di agrumi, zenzero o liquore (per adulti).

Avrai bisogno:

• ricotta - 0,5 kg;
• uova - 5 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• vanillina: un pizzico;
• kefir - 1 bicchiere;
• semola - mezzo bicchiere;
• zucchero - mezzo bicchiere;
• frutta secca - 2-3 manciate;
• banane - 2 pezzi

cucinando

1. Immergere la semola nel kefir per 30 minuti.
2. Separare dalle proteine tuorli d'uovo e mescolateli fino ad ottenere un composto omogeneo con la ricotta e il lievito.
3. Montare gli albumi con un mixer per 4 minuti. Versare la vaniglia, lo zucchero nella massa e continuare a sbattere per 2 minuti.
4. Mescolare accuratamente i tuorli con la ricotta con la semola gonfia. Metti la massa risultante scoiattoli dell'aria, in cui, rastrellando dai bordi, incorporare l'intero composto di tuorli fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Mettere l'impasto cosparso di frutta secca e banane tritate in una ciotola unta. Nella modalità "Cottura", cuocere il piatto per 45 minuti.

Come frutta secca nella ricetta, puoi utilizzare uvetta, datteri, albicocche secche, prugne secche e noci tritate: in questo modo la casseruola di ricotta e banana in una pentola a cottura lenta sarà arricchita di vitamine e diventerà ancora più utile. Importante: al termine del programma, lasciare la casseruola per un quarto d'ora in modalità riscaldamento, dopodiché la pietanza si alzerà bene e diventerà ariosa. Nella modalità "Multi-cottura", cuocere la casseruola a una temperatura non superiore a 130 ° C.

Per rimuovere la casseruola dalla pentola a cottura lenta senza danneggiare il rivestimento, prendi un piatto leggermente più piccolo e abbassalo nella ciotola. Quindi, tenendo il fondo del piatto, capovolgi la ciotola. Se la sua superficie è stata ben oliata, il piatto riuscirà a farla intera.

ricette originali

La torta di ricotta e banana al forno si cuoce velocemente e ha un gusto delicato e delicato. Non è vietato aggiungere al piatto mele, kiwi, semi di papavero, cacao. Il burro nella ricetta può essere sostituito con la margarina: mentre qualità gustative i piatti non ne risentiranno in modo significativo. Alcune casalinghe al posto della farina prendono come base una quantità simile di biscotti mescolati con il burro.

Avrai bisogno:

• burro - 100 g;
• banane - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uova - 3 pezzi;
• ricotta - 0,5 kg;
• farina - 1 tazza;
• zucchero - mezzo bicchiere;
• zucchero vanigliato - un paio di pizzichi.

cucinando

1. Strofinare il burro caldo con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e mescolare.
2. Mescolare la farina setacciata con il lievito e aggiungerla alla massa risultante.
3. Impasta la pasta.
4. Stenderlo lungo il fondo dello stampo unto, facendo dei bordi bassi.
5. Per il ripieno di ricotta, sbattere le uova con un frullatore. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Tagliare le banane a fettine sottili e mescolarle accuratamente con la ricotta.
6. Metti il ​​​​ripieno sopra l'impasto.
7. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 200°C.

Cospargere bene il piatto finito zucchero a velo. Per cucinare una torta di ricotta con banane in una pentola a cottura lenta, selezionare la modalità "Cottura" e cuocere la massa di cagliata per 50 minuti. Dopo che è pronto, non aprire il coperchio del multicooker per un'altra mezz'ora in modo che il piatto non si depositi.

Quando si cuoce una casseruola di banana e ricotta nel forno, astenersi dall'usare frutta troppo matura. Se non rimuovi il liquido in eccesso dalle banane (ad esempio grigliandole), il piatto diventerà poco cotto e viscoso.

Torta di ricotta con banane

La principale differenza tra una torta e una casseruola di banane con ricotta è che devi prepararla pasta biscotto. torta di ricotta risulta un po' più asciutto della casseruola e mantiene meglio la sua forma. Le hostess consigliano di preparare il piatto il giorno prima dell'arrivo degli ospiti: una torta avvolta nella carta stagnola e lasciata "maturare" diventerà ancora più gustosa e morbida.

Avrai bisogno:

• banana - 1 pz.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 bicchiere;
• uvetta - un pizzico;
• uova - 4 pezzi;
• burro - 150 g;
• ricotta - 250 g;
• farina - 300 g;
• vanillina.

cucinando

1. Sbattere il burro morbido e lo zucchero con una forchetta, aggiungendo gradualmente le uova e la vaniglia al composto.
2. Aggiungi la ricotta alla massa risultante, sbatti con un mixer. Aggiungere l'uvetta e mescolare con un cucchiaio.
3. Aggiungere il lievito e la farina al composto. Mescolare l'impasto fino a che liscio.
4. Tagliate grossolanamente la banana a fette.
5. Versare la pastella guarnita con le banane in una tortiera unta. Cuocete la teglia in forno a 200°C per 40 minuti.

Puoi rendere l'uvetta più succosa mettendola a bagno per 15 minuti acqua calda o leggermente fritto Burro. Affinché la casseruola della torta si alzi bene, è importante prendere la farina premio e setacciarlo prima della cottura almeno 3 volte. Strofina bene la ricotta attraverso un setaccio o usa un frullatore stazionario per mescolare la massa.

Casseruola con banana e ricotta - dolce sostanzioso, che farà mangiare la ricotta su entrambe le guance ai più esigenti golosi. Inoltre, c'è un ampio campo di attività per fantasie culinarie hostess, a cui servirà facilmente e rapidamente tè pomeridiano delizioso capolavoro. Buon appetito!

Ricotta: sana e gustosa prodotto naturale. È una fonte di calcio, vitamine, proteine ​​e altre sostanze necessarie per l'organismo. Ma non a tutti piace usarlo così, nella sua forma grezza, e soprattutto ai bambini. Poi le massaie devono andare al trucco e cucinare varietà di piatti da questa latticini. Uno dei piatti facili da preparare è la casseruola di ricotta con una banana. frutta attaccata gusto speciale delicatezza e lo rende succoso. Ma il vantaggio principale è l'alimentazione.

Cucinare in multicucina

La pentola a cottura lenta, recentemente apparsa sul mercato degli elettrodomestici da cucina, è diventata molto popolare - ora quasi tutte le casalinghe ce l'hanno. Il fattore determinante nell'elevata domanda è che consente di risparmiare molto tempo. Inoltre, durante la cottura, si conserva il più possibile caratteristiche benefiche prodotti.

Ingredienti:

• mezzo chilo di ricotta;
• 3 banane;
• circa 4st. cucchiai di zucchero;
• semola e panna acida - 3 cucchiai. l.;
• 4 uova di media grandezza;
• un po' di sale, vanillina.
  

Preparazione: unire la panna acida con la semola e lasciare per mezz'ora (per gonfiare). In un'altra ciotola mescolate la ricotta, passata al setaccio fine, con le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia. Quindi aggiungere la miscela di panna acida e semola e sbattere con un frullatore.

Tagliare i frutti e metterli alla massa totale, sbattere fino a che liscio.

Lubrificare la ciotola del dispositivo con olio, quindi cospargere di semola. Invia la nostra presentazione.

Impostare il programma di cottura. Dopo 45 minuti, rimuovere la casseruola utilizzando una piastra per la cottura a vapore e capovolgerla. Cuocere nella stessa modalità per un quarto d'ora. Quindi - tenere in una pentola a cottura lenta per circa 20 minuti.

Ingredienti:

• 2 uova;
• due confezioni di ricotta da 250 g ciascuna;
• 300 g di yogurt (al naturale);
• 3 banane;
• 50 g di prugne secche.

Procedimento di cottura: in una tazza del frullatore, mescolare tutti gli ingredienti (tranne la frutta) e sbattere bene.

Banane tagliate in 4 parti uguali: prima lungo a metà, poi trasversalmente (vedi foto). Mettili in una ciotola, versa la massa di cagliata e yogurt. Metti sopra delle prugne: intere o tritate.

Imposta la modalità "cottura". Il dolce è pronto in 40 minuti.

Cottura in forno con e senza semola

Per gli amanti della cucina il modo classico– nel forno ce ne sono tanti una varietà di ricette casseruola di ricotta con banane.

Ingredienti del piatto con la semola:

• mezzo chilo di ricotta;
• 120 ml (mezzo bicchiere) di latte;
• circa 3 st. cucchiai di zucchero e 2 cucchiai. cucchiai di semola;
• 2 pezzi: banana e uova;
• un po' di zucchero vanigliato.

Procedimento di cottura: Versare 100-120 ml di acqua bollente sulla semola e lasciarla per mezz'ora. La ricotta deve essere passata al setaccio e messa in una tazza del frullatore. Metti lì le uova, la vaniglia e lo zucchero, versa il latte. La semola gonfia viene inviata per ultima nella ciotola. Sbatti tutto accuratamente.

Affettate la frutta e disponetela su uno stampo imburrato. Versare sopra il composto di cagliata.

Tempo di cottura per casseruola di ricotta 40 minuti, temperatura 180°C.

Ingredienti :

• mezzo chilo di ricotta al 9%;
• 60 g di farina;
• 100 ml (circa mezzo bicchiere) di latte;
• 3 uova;
• banana - 2 pezzi;
• 50 g di zucchero.

Preparazione: sbattere prima le uova con lo zucchero, poi aggiungere il resto dei prodotti, tranne la frutta. Amalgamate bene il tutto, poi aggiungete le banane tritate finemente, mescolate ancora.

Ungete d'olio uno stampo o una teglia da forno, metteteci dentro massa finita. Preriscaldare prima il forno a 180°C.

Preparare la casseruola di banane prima della formazione Marrone dorato e ci vorranno circa 40 minuti.

trattamento dietetico

Per quelli che calorie in più lì non c'è niente molto ricetta facile casseruola di ricotta con banane senza farina, semola e zucchero. Per questo motivo, è dietetica.

• uova - 2 pezzi;
• 2 confezioni di ricotta (senza grassi) da 200 g ciascuna;
• 4 banane;
• 2 cucchiaini cannella.

La casseruola di ricotta dietetica è preparata in modo molto semplice: è necessario unire tutti gli ingredienti, quindi sbattere con un frullatore.

Versare il composto di banana-curd nello stampo. Infornate a 180°C per 35 minuti.

Al momento di servire, potete versare lo yogurt con fragole o altri frutti di bosco a piacere.

Dessert per chi soffre di allergie

Chi è allergico può anche concedersi la casseruola di ricotta alla banana, senza l'uso di uova.

Componenti:

• 2 confezioni di ricotta da 250 g ciascuna;
• da 4 cucchiai. cucchiai di panna acida e zucchero;
• banana - 1 pz.;
• circa 2 cucchiai. cucchiai di semola

Preparazione: mescolare in una ciotola semolino con ricotta e zucchero. In una ciotola a parte, schiacciate la banana con una forchetta o tritatela con un frullatore. Amalgamate il tutto e mescolate accuratamente.

Per la cottura, usa un foglio: dovrebbe coprire il modulo. Quindi ungetela con olio. Metti la composizione con banane e ricotta, livellala. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 190°C. Dopo 40 minuti, estrarre il dessert e spennellare con panna acida. Rimettete in forno per 20 minuti.

Piatto con frutti di bosco

La casseruola di ricotta e banana con frutti di bosco va con il botto e molto spesso viene cotta con le fragole.

Ingredienti:

• 2 confezioni di ricotta da 200 g ciascuna;
• 2 banane;
• circa 5 st. l. zucchero e 6 cucchiai. l. richiami;
• 5 pezzi di fragole;
• 4 uova (di media grandezza);
• 1 cucchiaino lievito in polvere, senza scivolo (o bicarbonato);
• un pizzico di vaniglia.

Preparazione: sbattere la ricotta, lo zucchero e le uova con un frullatore. Versare la semola, il lievito e la vanillina, mescolare e lasciare per ⅓ ore. Tagliare la banana a pezzi e metterla nell'impasto, mescolare accuratamente.

Lubrificare la ciotola dell'apparecchio (il piatto è cotto in una pentola a cottura lenta) con olio e versarvi dentro pastella. Disporre sopra i frutti di bosco tritati.

Impostare il programma "cottura" per 70 minuti. Temperatura 140°C.

Buon appetito!

Storie dai nostri lettori

Propongo di fare una casseruola di ricotta con l'aggiunta un largo numero banane mature e profumate. Inoltre, questi frutti saranno presenti nel piatto in due versioni: sotto forma di purè di patate e pezzi. A causa del contenuto di acido nella cagliata, le fette di banana non si scuriranno e anche la casseruola stessa risulterà chiara, della tonalità crema accettata. Bene, che odore ha? pasticcini già pronti Penso che non valga la pena parlarne...

Ingredienti:

Cucinare passo dopo passo con le foto:

La ricetta per questa deliziosa casseruola di ricotta include i seguenti ingredienti: ricotta, panna acida, banane, uova di gallina, zucchero granulare, amido di mais, vanillina e sale. Prendi la ricotta e la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi che ti piace di più. Uova di gallina usa taglia media. Le banane (anche di pezzatura media) devono essere certamente mature, ma non rugose, prive di macchie scure sulla polpa. Aggiungi aroma (sto parlando di vanillina) o meno - dipende da te. Ebbene, per equilibrare il gusto è necessario un pizzico di sale. casseruola finita da ricotta e banane. Tutti gli alimenti devono essere a temperatura ambiente.

Accendete immediatamente il forno a 160 gradi - fatelo scaldare. Nel frattempo mettete in una ciotola adatta 600 grammi di ricotta (io ho il 5% di grassi), aggiungete 170 grammi di zucchero e un pizzico di sale e vanillina ciascuno (potete sostituirla con un cucchiaino di zucchero vanigliato).

Se vuoi che la casseruola di ricotta finita sia perfettamente liscia e molto tenera, senza un solo granello di ricotta, ti consiglio di usare un frullatore ad immersione. Questo assistente macina tutti gli alimenti in una purea liscia. Se non si dispone di un dispositivo del genere, la ricotta dovrà essere strofinata con un setaccio (preferibilmente due volte) e alcune banane dovrebbero essere tritate su una grattugia o con una forchetta. Usando un frullatore ad immersione, foriamo la ricotta, la panna acida, lo zucchero, la vanillina e il sale fino ad ottenere una massa pastosa. Poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete ancora il tutto.

Il risultato è un impasto abbastanza liquido (un po' più sottile dei pancake). Puliamo 2 banane e rompiamo la polpa direttamente nell'impasto, dopodiché foriamo nuovamente tutto con un frullatore.

È ora di aggiungere un addensante per la nostra casseruola di ricotta: sarà l'amido di mais, che avrà bisogno di 5 cucchiai senza scivolo. Se non hai il mais (è più tenero), usa la patata, ma ne hai bisogno di meno: 3-3,5 cucchiai sono sufficienti.

Uniamo l'impasto e l'amido con l'aiuto dello stesso frullatore per ottenere una tale pastella. Per coerenza, risulta come il kefir.

Resta da aggiungere altre due banane alla futura casseruola di cagliata, che deve prima essere sbucciata e tagliata arbitrariamente non grande, ma non piccoli pezzi. Mescolare semplicemente le fette di frutta nella pastella con un cucchiaio.

Versare tutto l'impasto in una pirofila adatta. Ho un quadrato in silicone, che misura 18x18 cm sotto, 20x20 cm sopra e 6 cm di altezza, non ho lubrificato la forma con nulla. Cuociamo la casseruola di ricotta in forno preriscaldato a 160 gradi per 1 ora. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni e dell'altezza della pietanza, nonché delle caratteristiche del forno.