Quanto tempo per cuocere una torta zebrata. Incredibile ricetta della torta zebrata

Se vuoi preparare qualcosa di delizioso per il tè, ma allo stesso tempo non vuoi disturbarti troppo, prendi nota della ricetta della Zebra Pie. Ci sono una varietà di ricette per fare una torta semplice. Ma non importa quale ricetta di cucina utilizzi, otterrai una torta profumata e gustosa dal forno, ideale per le bevande calde!

La ricetta classica della torta zebrata

cucinando confetteria non richiede abilità speciali da parte del cuoco. Dal punto di vista delle caratteristiche della ricetta della torta Zebra, la cottura è un analogo della panna acida, solo nella nostra torta c'è anche il cacao in polvere, che satura la pasticceria gusto speciale e aroma.

Per preparare un dolce profumato vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 5 freddo uova di gallina;
• bicchiere di zucchero standard;
• panna acida grassa - 100 gr;
• pavimento di imballaggio dell'olio;
• bibita;
• lievito in polvere;
• un bicchiere di farina;
• 40 grammi di cacao in polvere.

Per prima cosa, sbattere le uova refrigerate con lo zucchero fino a quando appare una schiuma stabile. Per ottenere il risultato desiderato, ti consigliamo di eseguire la procedura in una ciotola asciutta.

Nella massa risultante, versare la panna acida e sciolta Burro. Mescolare il composto in modo che non ci siano grumi.

In una ciotola asciutta, mescolate la farina con tutti gli ingredienti secchi dichiarati e mescolateli bene insieme.

Iniziare ad aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e panna acida, mescolando continuamente con una frusta. Dividiamo l'impasto in due parti.

Aggiungere il cacao preparato a una delle parti dell'impasto, mescolare bene la massa in modo che non si formino grumi.

Preparare una teglia spennellandola con il burro. Al centro dello stampo iniziate ad aggiungere alternativamente un cucchiaio di pasta bianca e di cacao fino a formare la futura torta.

Infornate la torta a 180 gradi per circa 60 minuti.

pan di Spagna Zebra è pronto per l'uso. Questa è la classica ricetta della torta. . Se lo si desidera, è possibile immergere le torte con l'arancia e sciroppo di limone, daranno freschezza al biscotto.

Ricetta della torta di kefir

La ricetta per preparare una torta Zebra su kefir è in qualche modo simile alla versione classica di cuocere un prodotto dolciario. Per preparare questa semplice prelibatezza, dovrai modificare leggermente la composizione della torta aggiungendovi del kefir e rimuovendo tale panna acida familiare a molti. La torta senza panna acida risulta altrettanto tenera e gustosa, ed è anche molto rigogliosa e leggermente porosa!

Per preparare il dolce vi serviranno i seguenti ingredienti:

• un paio di uova;
• kefir grasso - 200 grammi;
• zucchero - 200 grammi;
• 500 grammi di farina;
• sale;
• 5 cucchiai di cacao;
• un goccio di soda.

Per fare una torta in casa senza panna acida, dovresti sbattere le uova con lo zucchero. Dopo aver sciolto con successo lo zucchero, inserisci il kefir. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti secchi indicati e iniziare a setacciarli gradualmente attraverso un setaccio nella massa di kefir di uova.

Separare metà dell'impasto in un'altra ciotola, aggiungendovi il cacao. Ungete lo stampo con il burro. Inizia a stendere l'impasto. cucchiaio pasta bianca, coprire con un cucchiaio di pasta al cacao. Infornate la torta a 180 gradi per un'ora. La Torta Zebrata Al Cacao è pronta!

Ricetta della torta alla panna acida

La ricetta per cucinare è in linea di massima simile alla ricetta torta classica. L'ingrediente principale del prodotto dolciario è la panna acida.

Per preparare una pasticceria avrai bisogno di:

• uova di gallina - 4 cose;
• zucchero granulare- 200 grammi;
• 150 grammi panna acida grassa e la stessa quantità di olio;
• farina di frumento - 250 grammi;
• vanillina;
• soda, lievito in polvere.

Le proteine ​​devono essere separate dai tuorli. In una ciotola asciutta, sbattere i tuorli con lo zucchero. In una ciotola a parte iniziamo a montare gli albumi con l'aggiunta di un pizzico di sale, fino a formare una schiuma bianca e stabile. Aggiungere la panna acida e il burro fuso ai tuorli. Mescolare il composto con cura. Setacciare la farina, introducendola gradualmente nella massa preparata. Amalgamare bene e iniziare a incorporare gli albumi. Aggiungere la vaniglia a piacere.

Dividere l'impasto in due metà. Metti il ​​cacao in polvere in una delle parti. Preriscaldare il forno. Lubrificare la forma con il burro. Inizia a stendere l'impasto. Per ottenere bella torta, seguito da un cucchiaio di pasta bianca, alternare con un cucchiaio di pasta al cacao. Infornate la torta a 180 gradi per 60 minuti.

Anche una torta senza panna acida ha un posto nel libro. ricette, ma il prodotto dolciario presentato risulta essere molto tenero e con un piacevole gusto cremoso.

Cucinare la torta Zebra in una pentola a cottura lenta

La torta zebrata al forno è un classico a cui molti sono abituati da tempo. Puoi cucinare una torta oggi in una pentola a cottura lenta. Molte persone sanno che la cottura con questa meravigliosa attrezzatura è particolarmente splendida e succosa.

Per fare una torta zebrata in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 270 grammi di zucchero;
• farina di frumento - 250 gr;
• uova - 4 pezzi;
• 200 grammi di panna acida grassa;
• 100 grammi di olio;
• soda e vanillina;
• cacao - 20 grammi.

Per preparare la torta, mescolare le uova con lo zucchero e sbattere la massa fino a formare una schiuma stabile. Quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere la massa di uova, la panna acida e il burro fuso, mescolando bene il composto con una frusta. Iniziare gradualmente a introdurre farina di frumento, soda e vanillina.

Come per le precedenti ricette Zebra Pie, dividere l'impasto a metà. In una massa, aggiungere il cacao, portandolo a una consistenza omogenea. Procedere a lubrificare il modulo e stendere il nostro test su di esso. Cuocere il prodotto dolciario nella modalità "Cottura" - 1 ora e 20 minuti. La torta biscotto "Zebra" è pronta!

Torta di Zebra fatta in casa con latte acido

La torta "Zebra" sul latte acido soddisferà i più golosi gusto delicato. L'unica cosa da ricordare prima di iniziare a cucinare - latte scaduto dovrebbe essere filtrato attraverso una garza per rimuovere le inclusioni "extra".

Per fare una torta zebrata con il latte, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• un bicchiere di latte acido;
• 500 grammi Farina di frumento;
• 50 grammi di burro;
• zucchero semolato - 200 grammi;
• bibita;
• 30 grammi di cacao.

Per fare una torta Zebra in casa, mescolare le uova e lo zucchero montando la massa. Aggiungi a questo latte acido e burro fuso. Sbattere il composto con un mixer. Mescolare la farina di frumento e un pizzico di soda e iniziare a introdurla gradualmente nella massa. Sbattere con una frusta.

Versare metà dell'impasto in una ciotola asciutta. Inserisci il cacao in uno di essi. Mettiamo l'impasto in uno stampo, creando un motivo. Mettere in forno e cuocere a 180 gradi per 1 ora. La Torta Zebrata Al Cacao è pronta! La crema per la torta Zebra non è necessaria, poiché ha una consistenza abbastanza umida quando esce.

Ricetta per torta al caffè "Zebra" su semola

La ricetta della torta di zebra su semola è particolarmente apprezzata dai principianti culinari. L'ingrediente principale della torta Zebra è la semola. Puoi cucinare un prodotto dolciario su diversi latticini: kefir, latte, panna acida e persino panna.

Per la cottura, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• un bicchiere di kefir;
• 250 grammi di zucchero;
• 100 grammi di margarina;
• 3 uova;
• un bicchiere di semola e farina di frumento;
• cannella;
• cacao - 40 grammi;
• vaniglia;
• caffè;
• acqua;
• bibita.

Per iniziare, preparati bevanda al caffè. cucchiaino caffè istantaneo versare 50 grammi di acqua. Mettere le uova in frigorifero un'ora prima della cottura. Trascorso il tempo, toglieteli dal frigorifero, mescolando con lo zucchero e montando con un mixer. Introduciamo nella miscela di uova e zucchero la margarina, il kefir e il caffè sciolto a bagnomaria. Mescoliamo con una frusta.

Mescolare insieme gli ingredienti secchi. Non è necessario setacciarli al setaccio. Ricorda che devi introdurli gradualmente. Ciò contribuirà a evitare la formazione di grumi. Aggiungi vaniglia e cannella all'impasto a tua discrezione.

Separare metà dell'impasto in una ciotola separata. Aggiungere il cacao preparato. Lubrificare la forma con il burro e iniziare a stendere la nostra pasta. Infornate la torta a 180 gradi per 1 ora e 20 minuti. annotare ricetta originale torta di zebra per compiacere i propri cari dolce profumato!

Qualsiasi pasticceria richiede che lo chef segua determinate regole. L'abilità di preparare le torte Zebra può essere facilmente appresa a casa. Dopotutto, questa è esattamente la ricetta per un prodotto dolciario che può essere attribuito al più semplice e semplice.

• non è possibile inserire il modulo con il test forno caldo, altrimenti potresti riscontrare il fatto che la delicatezza rimane cruda;
• Se possibile, non aprire la porta del forno. In caso contrario, i pasticcini potrebbero depositarsi e non lievitare;
• La torta zebrata deve essere cotta a una temperatura di 180 gradi Celsius. Ciò garantirà una cottura uniforme della torta;
• torta finita non si deposita se viene conservata in un luogo caldo subito dopo la fine della cottura o togliendo il fuoco dal forno;
• se la base della torta è un po' bruciata, non affrettatevi a togliere il dolcetto dallo stampo. Lasciate fermentare bene la torta e solo allora tiratela fuori;
• rispetta la quantità ingredienti specificati;
• utilizzare fresco e prodotti di qualità nutrizione;
• non dimenticare che gli ingredienti secchi devono essere setacciati al setaccio.

Zebra Cake è una delle poche ricette dolciarie che non necessita di panna. Dopo la cottura, la torta della prelibatezza è particolarmente umida e tenera, quindi non ha bisogno di essere trattata con panna e sciroppo. Le migliori ricette prelibatezze di cucina che hai, consigli da chef esperti anche. È tempo di comprare prodotti necessari e inizia a cucinare pasticcini sfiziosi e profumati!

Hai preso una torta?

sìNon

La cottura fatta in casa dona alla casa comfort e calore, la riempie di aromi piacevoli, dona tranquillità e incoraggia una conversazione sincera. Un cuoco alle prime armi vuole piatti gustosi e facili da preparare e un professionista a volte ha bisogno di rilassarsi su una pasticceria di cinque minuti. Entrambi hanno familiarità con la torta Zebra, nota per la sua composizione semplice, aspetto marmoreo, tecnologia semplice.

Storia della ricetta Zebra

Il picco della popolarità della torta, e talvolta solo della torta, cade nel periodo di carenza sovietica, quando gli scaffali dei negozi erano vuoti e il cibo veniva emesso sui coupon. Con il cibo era più facile in campagna, una cascina privata portava i prodotti principali: latte, panna acida, uova, ricotta. Le casalinghe hanno poi notato che una semplice ricetta per la torta Smetannik può essere diversificata aggiungendo un po' di cacao alla torta. La pasta si è rivelata di un colore bizzarro, le sfumature del bianco e del marrone si sono sostituite a vicenda con straripamenti. Quindi c'era una ricetta della torta Zebra nella sua versione classica.

Nei libri di testo di pasticceria, la storia del dolce va indietro nel tempo italiano. L'Italia è considerata la culla dell'arte dolciaria, anche se la Francia rivendica i suoi diritti sulla nascita del dolce, Paesi arabi, Cina. Tradotto dall'italiano, la parola "torta" significherà qualcosa di ornato, bizzarro, che descrive aspetto esteriore arte dolciaria La torta zebrata prende il nome dalla sua relazione a strisce con l'animale selvatico africano. E puoi tranquillamente chiamarla una torta per il tuo ricco mondo "interiore".

Ricetta Zebra Classica

L'impasto secondo la ricetta classica è simile negli ingredienti, ma la tecnologia di cottura cambia, viene aggiunto un pigmento colorante (può essere non solo cacao, ma anche un altro colorante alimentare).

Componenti:

• Panna acida - 1 bicchiere;
• Uova - 5 pezzi (grandi);
• Farina - 2 tazze;
• Zucchero - 2 tazze (può essere ridotto di un quarto se si preferisce la pasticceria non molto dolce);
• Soda - 1 cucchiaino (puoi usare il lievito);
• Burro - 100 g;
• Cacao - 2 cucchiai;
• Farina in aggiunta per la parte leggera della torta - 2 cucchiai. l.

Preparazione passo passo:

1. Mettere le uova, lo zucchero in una ciotola per l'impasto e macinare con un mixer fino a massa omogenea senza raggiungere picchi stabili.
2. Aggiungere delicatamente il burro a temperatura ambiente, la panna acida.
3. Versare la farina, la soda e continuare a mescolare con un mixer fino a che liscio.
4. Dividere l'impasto finito in 2 parti uguali, una delle quali è colorata con il cacao e l'altra viene aggiunta per uniformità 2 cucchiai. l. Farina.
5. Ungete la forma olio di semi di girasole o olio da cucina, spolverizzate di farina in modo che la torta si stacchi facilmente.
6. In alternativa mettete l'impasto chiaro e scuro con un cucchiaio nello stampo in modo che ogni porzione sia al centro della precedente.
7. Per dare ulteriore valore decorativo, puoi disegnare linee con uno spiedino dal centro al bordo e viceversa.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 30-50 minuti. Controllare con uno spiedino di legno o un fiammifero: l'assenza di tracce di pasta indica la prontezza.
9. Ungere la torta finita con il burro, cospargere zucchero a velo. Per la decorazione, puoi usare un modello.

Consiglio! Per rendere il burro più morbido più velocemente, puoi metterlo in un foglio sopra un bicchiere di acqua calda. In 10 minuti. l'olio è pronto per l'uso.
La ricetta della torta classica è più popolare tra i pasticceri principianti. È veloce da preparare, gli ingredienti sono subito disponibili ed è facile mescolarli.

Ricetta della torta di kefir della zebra

La torta zebrata su kefir è porosa, le torte sono ariose, con numerose bolle di diverse dimensioni. Seguendo le istruzioni, seguendo passo dopo passo la tecnologia, puoi ottenere un modello e una consistenza della torta imprevedibili.

Componenti:

• Kefir - 250 ml;
• Farina - 2 tazze;
• Uovo - 3 pezzi (di grandi dimensioni);
• Cioccolato - 50 g (amaro o lattiginoso a piacere);
• Cacao - 2 cucchiai. l.;
• Soda: un pizzico;
• Sale - 1⁄2 cucchiaino

Cucinando:

1. In una ciotola profonda, sbattere le uova, lo zucchero con un frullatore fino a che liscio.
2. Versare il kefir, aggiungere il sale, continuare a sbattere a velocità media.
3. Usando un setaccio, setacciare la farina e la soda, mescolare fino ad ottenere la consistenza di una panna acida liquida.
4. Dividere l'impasto in 2 parti uguali, in una aggiungere il cacao e nell'altra la stessa quantità di farina.
5. Foderate una teglia con carta da forno o carta stagnola (il silicone può essere lasciato scartato).
6. In alternativa, stendere la parte scura e chiara dell'impasto al centro della forma.
7. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 35-50 minuti.
8. Raffreddare la torta finita, versarla sul cioccolato fuso.

Seguendo la ricetta, la torta Zebra su kefir risulta ariosa e l'arredamento al cioccolato contribuirà ad aggiungere raffinatezza.

Ricetta Zebra per microonde

Specificità forno a microonde non dà al panificio la sensazione del pane, i piatti sono più simili al budino, ma il gusto non è inferiore alle ricette classiche. La ricetta della torta zebrata nel microonde arriva senza panna acida.

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• uovo - 7 pezzi;
• farina - 150 g;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 100 ml;
• cacao - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

1. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer a velocità media fino a completo scioglimento.
2. Versare l'acqua, aggiungere la farina, mescolare il tutto.
3. Dividere l'impasto in 2 parti di cui una colorata con il cacao.
4. Foderate una pirofila da forno a microonde con carta da forno. Questo accelererà il processo di estrazione della torta.
5. Alternare l'impasto su un cucchiaio, stendendolo al centro, formando anelli a strisce.
6. Cuocere nel microonde a media potenza per 10-15 minuti, controllare la prontezza del torsolo, dovrebbe essere cotto.

Consiglio! Il piano può essere decorato con uno stuzzicadenti, ma la struttura della pelle nasconderà l'ornamento, quindi la scelta dell'arredamento spetta alla padrona di casa.

Zebra con latte condensato e banane

L'aggiunta di una ricetta di torta alla crema Zebra con latte condensato e banane contribuirà ad aggiungere solennità. Per questo si stanno preparando torte biscotto, si mescola la crema tropicale di latte condensato banane mature. Questa zebra è senza panna acida, quindi l'ingrediente principale della ricetta classica non viene aggiunto.

Per 12 porzioni:

• 4 uova;
• 200 g di zucchero;
• 1,5° Farina;
• 1 cucchiaino soda spenta(lievito in polvere);
• 2 g di vanillina;
• 2 cucchiai. cacao.

Per la crema:

• banca del latte condensato;
• 2 banane mature.

Istruzioni di cottura:

1. Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderli bianchi in una ciotola profonda.
2. Aggiungere la soda o il lievito, continuare a sbattere. La massa dovrebbe raddoppiare.
3. Setacciare delicatamente la farina direttamente nella ciotola, mescolare fino a che liscio.
4. Dividere l'impasto in 2 parti, in una aggiungere il cacao, nell'altra la stessa quantità di farina.
5. Stendere alternativamente la pasta chiara e quella scura con un cucchiaino, formando frequenti anelli.
6. Infornare a 200°C per 30-45 minuti, a seconda del tipo di forno, del materiale dello stampo.
7. Mentre la torta cuoce, sbattere la crema di latte condensato e le banane con un mixer.
8. Tagliare la torta raffreddata in 2 parti, ricoprire di crema, lasciar riposare in frigorifero per 2-5 ore per l'impregnazione.

Squisito, con gusto tropicale La torta zebrata è facile da preparare in casa. Gli ospiti saranno soddisfatti e i bambini chiederanno di più.

Ricetta Zebra Cagliata

Diversificare la merenda pomeridiana dei bambini aiuterà, la cui base è costituita da biscotti e ripieno massa di cagliata e panna.

Ingredienti:

• 500 ml di panna 38% di grassi;
• 200 ml di latte;
• 100 g di zucchero;
• 80 g di budino istantaneo;
• 250 g di ricotta a grana fine o massa di cagliata;
• 25 pezzi biscotti al cioccolato biscotto;
• cioccolato per la decorazione.

Tecnologia a gradini:

1. Mescolare la panna, 1/2 latte, il budino, lo zucchero con un mixer. Aggiungere la ricotta e mescolare fino a che liscio. La crema è pronta, i biscotti biscotto diventeranno la base del pane.
2. Riempi il modulo per tre quarti con la crema. Immergere il biscotto nel latte, adagiarlo su più file, affogare nella crema. Nella sezione apparirà una trama bicolore disomogenea.
3. Ricoprite il biscotto con la crema rimasta.
4. Riponete la torta risultante nel congelatore fino a completa solidificazione.

Il dolce pronto può essere consumato come gelato subito dal congelatore, oppure come torta, lasciandolo scongelare in frigorifero.

La scelta di come fare una torta zebrata spetta al pasticcere. La presenza di cibo nel frigorifero, le preferenze di gusto della famiglia, l'atmosfera solenne o il consumo di tè in casa influenzeranno la ricetta. La torta zebrata con panna acida, preparata secondo le migliori tradizioni casalinghe, rimarrà una ricetta classica.

Ricette video torta zebrata

Zebra è abbastanza semplice e una torta deliziosa. A proposito delizioso dessert ogni hostess deve aver sentito. Come puoi vedere, questo è un dessert a strisce piuttosto insolito che sarà appropriato non solo per festa del tè a casa, e che può essere servita anche agli ospiti.

Puoi cuocere la nostra torta al forno o con l'aiuto dei nostri assistenti elettrici, ad esempio puoi utilizzare la pentola a cottura lenta. Abbiamo fatto per te ricetta passo passo che ti faciliterà il processo di cottura. I componenti che compongono la torta sono abbastanza standard, ogni casalinga li ha a disposizione.

Torta zebrata classica con foto passo passo

La nostra prima ricetta sarà versione classica cucinando "zebra".

È facile da preparare e richiederà un po' di tempo.

Ingredienti:

• cacao 2 cucchiai
• farina 250 g
• uova 4-5 pz.
• burro 100 g
• zucchero 250 g.
• panna acida 250 g.
• lievito in polvere 2 cucchiaini o in casi estremi, soda idratata 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa sbattiamo le uova e lo zucchero. Zucchero per questo articolo devi prendere metà della norma, il resto tornerà comunque utile in seguito. Se non avete un mixer, mescolate prima lo zucchero con il burro e solo dopo aggiungete le uova e mescolate bene.
   
2. Puoi aggiungere immediatamente il lievito per altro prova dell'aria la nostra torta Se ti piacciono le noci, puoi tranquillamente riempire il dessert con loro. Vale la pena notare che è meglio usare la soda come ripiego, il lievito per la torta è migliore.
   
3. Ora aggiungete la farina in piccole porzioni, mescolate bene in modo che non ci siano piccoli grumi. Tieni d'occhio l'impasto in modo che non diventi troppo denso.
   
4. Il nostro compito principale è arrivato: farlo sembrare una vera zebra. Per fare questo, dividiamo il nostro impasto a metà e aggiungiamo il cacao in una parte. Può essere utilizzata coloranti alimentari e fai una torta di una colorazione completamente diversa, in questo caso scegli tu stesso i colori.
   

Preparazione per la cottura:

Fare torte:

La nostra zebra cuocerà per circa 35 minuti a 180 gradi. Come abbiamo descritto in precedenza, puoi cuocere la nostra torta in una pentola a cottura lenta. È necessario attivare la modalità "Cottura", in tal caso il tempo di cottura della nostra torta sarà di circa un'ora, forse 10 minuti in più.

Aggiunta:

La nostra torta è pronta da mangiare, ma se non sei soddisfatto di questo aspetto, prova a integrarlo con qualcosa. L'aggiunta più semplice, ma di grande successo, saranno le torte, che renderanno il nostro dessert più volume.

Ci vorranno solo un paio di torte o anche una che può essere divisa in due. Fare una crema che collegherà le torte. Ci sono molte opzioni di panna, ma ti suggeriamo di fare quella più semplice, che include zucchero e panna acida. Devi solo sbattere questi ingredienti e poi cospargerli di zucchero vanigliato.

Puoi aggiungere della glassa se lo desideri. Per prepararlo, devi prima prendere il burro e farlo sciogliere in una ciotola separata. Quindi aggiungere il latte e lo zucchero. Per dare una sfumatura di crema, aggiungi il cacao. La nostra torta è ora completa. Ha un sapore molto migliore con la panna, quindi assicurati di ripetere questa ricetta e non te ne pentirai.

Buon Appetito!

Abbiamo alcune altre ricette Zebra che ti racconteremo ora!

Con miele, frutta candita e crema di albicocche

Una torta con un tale ripieno ha un'armata delicata ed è molto gusto gradevole. Tale il dessert andrà bene per ogni festa.

Ingredienti:

Per la crema:

• marmellata di albicocche 100 g
• uova - 2 pezzi
• burro 120 g.
• latte 0,75 l.
• miele 1 cucchiaio
• budino di zucchero e farina, 0,5 tazze ciascuno.

Processo di cottura:

1. Separare i tuorli dagli albumi.
   
2. Prima di tutto, devi sbattere i tuorli.
   
3. Portandoli ad uno stato spumoso.
   
4. Mescoliamo con loro miele, soda, cognac e frutta candita. Batti di nuovo la massa risultante.
   
5. Ora dividiamo la massa risultante in due parti uguali. Uno di noi sarà farcito con 25 grammi di cacao o 5 cucchiai e il secondo con noci tritate.
   
6. Sbattere fino a ottenere una schiuma bianco d'uovo e semola, la massa risultante deve essere distribuita uniformemente su due parti dell'impasto e mescolata.
   
7. Lubrificare olio vegetale formare e unire tutte le parti dell'impasto al suo interno.
   
8. Impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere la torta.
   
9. Quindi la torta dovrebbe essere lasciata raffreddare e divisa in due strati.
   
10. È il momento della crema. Mescolare lo zucchero con le uova.
11. Successivamente, unire alla farina.
    
12. Metti questa massa nel latte bollente e porta a ebollizione e cuocila finché non diventa densa.
    
13. Ora aggiungi il miele, il burro e la marmellata, fai di nuovo una massa omogenea.
    
14. Ora immergiamo le torte crema pronta e fai una torta
    

Non faccio la glassa, dopo la cottura divido la crema in due parti uguali. Aggiungo il cacao a uno e abbiamo annaffiato dall'alto in modo alternato. Un cucchiaio di bianco, un cucchiaio di cioccolato.

Buon Appetito!!!

Zebra cremoso al caffè

La ricetta è abbastanza semplice, otterrete molto torta originale. Uso prodotti costosi non lo faremo, in modo che non ci siano problemi inutili. Rimarrai sorpreso dalla bellezza e dal gusto della torta.

Ingredienti:

Per l'impasto al caffè:

• zucchero 1 cucchiaino.
• caffè macinato 50-60 g.
• latte 0,5 cucchiaini.
• farina 1 ora
• acqua 0,8 h.
• albume d'uovo 1 pz.
• sale sulla punta di un coltello.

Per l'impasto al burro:

• zucchero 1 cucchiaino.
• panna acida 0,2 l.
• farina bianca 1 cucchiaino.
• burro 200 g
• soda schiacciata mezzo cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Iniziamo a fare la pasta al caffè. Riempi il bicchiere per ¾ e prepara il caffè. Dopodiché, aggiungete il cacao e mescolate bene al caffè.
   
2. Raffreddare l'albume e sbatterlo con il sale fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere lo zucchero e sbattere di nuovo la massa fino a formare la schiuma.
   
3. Mescolare il liquido a base di caffè con il latte, quindi mescolarlo con le proteine, sbattere di nuovo la massa. Ora aggiungete la farina e mescolate bene. L'impasto non deve essere molto denso. Aggiungere un cucchiaio di acqua per renderlo più liquido.
   

Fare la pasta al burro

Zebra di ricotta senza farina

Quando sei a dieta, hai paura di provare qualcosa di dolce? Non farlo perché dolce leggero viceversa sarebbe utile. Come fare deliziose torta leggera, puoi saperne di più.

Ingredienti:

Cucinando:

1. Sbattere le uova in un mixer, aggiungere la massa alla ricotta insieme allo zucchero e alla vaniglia. Mescolare fino a che liscio.
   
2. Ora versate il latte e aggiungete la semola. Iniziamo a impastare l'impasto.
   
3. Dividere pasta semiliquida in due parti uguali, aggiungere il cacao a una di esse.
   
4. Lubrificare la teglia e disporre a turno i diversi strati.
   
5. Mandiamo la torta al forno per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.
   

Tutti i tipi di torta zebrata piacciono alle persone principalmente per due motivi: la colorazione originale rigata e il gradevole sapore dolce!

Preparare la Torta Zebrata panna acida Puoi non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta.

La ricetta con una foto verrà presentata un po 'più in basso in questo articolo.

I principi fondamentali della cucina

Preparati a base di Zebra pasta biscotto. In questo caso, puoi prendere qualsiasi base di latte. Può essere latte, ricotta, maionese o kefir.

Assicurati di aggiungere zucchero, lievito in polvere, soda o polli. uova. A volte una ricetta può indicare l'uso di sl. o crescere. burro, margarina.

C'è una ricetta della torta anche senza aggiungere farina all'impasto. Ma questa volta prepareremo una torta Zebra con ripieno di panna acida.

Puoi mescolarlo con latte condensato, noci, panna, ricotta, cioccolato fuso o marmellata.

La ricetta della panna acida per la torta Zebra è presentata in grande varietà, ma la padrona di casa può sicuramente essere sicura che la torta si rivelerà interessante come nella foto e molto gustosa!

La torta si differenzia dagli altri dessert in quanto si presenta in una forma fantasia. Le strisce ricordano i colori dell'animale amato da molti: la zebra.

Per ottenere un tale colore, è necessario preparare un impasto color cioccolato e ungere le torte con uno strato di panna acida bianca. Puoi anche cuocere torte colorate: cioccolato e bianco, come da foto.

Zebra in una pentola a cottura lenta

Componenti per la prova:

200 ml di panna acida liquido medio; 2 cucchiai. Farina; 3 pezzi polli. uova; 1° Sahara; aceto (9%); 3 cucchiai polvere di cacao.

Ingredienti crema: 0,5 cucchiai. Sahara; 300 ml di panna acida (ad alto contenuto di grassi in modo che sia densa).

Ingredienti per la glassa: 5 cucchiai. polvere di cacao; 70 gr. sl. oli; 125 ml di panna ad alto contenuto di grassi; 5 cucchiai Sahara.

Algoritmo di cottura della torta:

1. Mescolo i polli. uova in una ciotola. Ho sbattuto fino a ottenere una schiuma, usando sah. sabbia.
2. Aggiungo la panna acida e mescolo con una frusta.
3. Semo la farina e la introduco anche. Impastare fino a quando l'impasto non diventa omogeneo.
4. Spengo la soda con l'aceto e la aggiungo alla composizione. Ho lasciato riposare il test per 25 minuti.
5. Riempio 2 vasetti da 0,5 l con l'impasto. Ne mescolo uno con il cacao in polvere.
6. Copro la ciotola del multicooker con della pergamena, la ungo con il rast. olio. Ho messo 1 cucchiaio. diversi lotti di pasta. Chiudo il coperchio e cuocio nella modalità appropriata per 30 minuti in una pentola a cottura lenta.
7. Smonto la torta, la lascio raffreddare e la taglio in 3 parti uguali lungo.
8. Sbattere la panna acida e lo zucchero a velocità media con un mixer. Metto metà della crema sulla torta, equalizzo e ricopriamo con il ripieno. Rimetto la torta sopra e la premo con le mani.
9. Cucino la glassa e ci ricopro la torta Zebra. Bisogno di sl. Sciogliere il burro a fuoco basso. Mescolare il cacao con lo zucchero nella panna, versare il composto nel burro. Far bollire fino a che non sia denso.
10. Copro la torta sopra con la glassa e ne ricopro i lati. La glassa deve essere livellata con un coltello, assicurati di lubrificarla in acqua fredda.

Ricetta del dessert zebrato con ripieno di panna acida in forno

Componenti di base:

400 gr. Farina; 2 cucchiaini furgone. Sahara; 4 cose. polli. uova; 5 gr. bibita; 60 gr. polvere di cacao; 200 ml di panna acida 20% di grassi; 1 confezione sl. burro o margarina; 200 gr. Sahara.

Ingredienti crema:

0,5 l di contenuto di grassi di panna acida dal 25%; 200 gr. Sahara; Limone; 150 gr. sl. oli; 600 gr. latte condensato. Ingredienti per la glassa: 50 gr. sl. oli; 3 cucchiai. cacao in polvere, panna acida e zucchero.

Algoritmo di cottura:

1. Semo farina. Mescolo con la soda.
2. sl. Prendo l'olio dal frigo. Mescolo la panna acida con i polli. uova, zucchero, ecc. olio.
3. Mescolo con una frusta. Inserisco la farina e mescolo in modo che non ci siano grumi.
4. Sto aggiungendo un furgone. zucchero. io mescolo. Ho messo metà dell'impasto in una ciotola. Ci introduco anche il cacao in polvere, faccio un impasto.
5. Aggiungo la farina all'impasto. È necessario che la consistenza del cioccolato e della pasta bianca sia la stessa.
6. prendo il modulo. È meglio se lo è forma rotonda. Lo riempio a metà con la pasta bianca. Poi al centro metto la pasta marrone. Mescolo l'impasto in cerchio dal centro verso il bordo.
7. Invio il modulo per cuocere a 180 gr. per 1 ora.
8. Sforno la torta, la faccio raffreddare e la metto su una gratella. Ho tagliato la torta in 3 parti con una lama sottile o un filo da pasticceria.
9. Rimuovere tutto il liquido dalla panna acida. In questo caso, vale la pena appenderlo in una garza sopra il lavandino. Mescolo la massa densa con lo zucchero, sbatto con un mixer. Il mio limone, pulire e rimuovere la scorza su una grattugia fine. Premo 1 cucchiaio. succo e introduci nella composizione della massa di crema, così come la scorza. io mescolo.
10. Ora devi preparare la seconda composizione cremosa di latte condensato e la successiva. oli. Faccio bollire il latte condensato per 2 ore in acqua in un barattolo.
11. Mescolo il latte condensato bollito con sl morbido. olio. Impastare la composizione con una forchetta, quindi sbattere ad alta velocità con un mixer per 10 minuti.
12. Copro la torta inferiore della Zebra con la crema. L'ho messo sopra la seconda torta. Lubrificare con una massa di latte condensato, coprire anche i lati e la parte superiore
13. Faccio la glassa. Riempio la casseruola con panna acida, cacao in polvere e zucchero bianco. Mescolo in modo che la composizione sia omogenea e la mando a cuocere a fuoco basso. Mi riscaldo, mescolando continuamente. Non è necessario portare a ebollizione la massa
14. Tolgo la glassa dal fornello, introduco la successiva. olio e mescolate in modo che la composizione diventi omogenea. La glassa dovrà essere a temperatura ambiente e solo allora sarà possibile applicarla sulla torta. Risulterà molto bello, come nella foto, se decori la torta con gocce di cocco o cioccolato bianco sopra la glassa.

La ricetta prevede che prima di servire lasciate riposare il dolce in frigorifero per un paio d'ore. Pertanto, la composizione cremosa saturerà meglio gli strati della torta Zebra.

Buon tè a bere! Di seguito è riportato un altro modo per cucinare Zebra con panna acida a casa. La torta è rimasta conosciuta fin dall'epoca sovietica.

Non è difficile preparare una torta del genere. Le torte possono essere fritte anche in padella. Per questi scopi, sarà necessaria la crescita. olio e uno spazzolino da cucina in silicone.

Pertanto, sarà meglio lubrificare la superficie dei piatti prima di versare la porzione successiva dell'impasto.

Devi anche comprare una crema pasticcera secca. È venduto in quasi tutti i negozi di alimentari.

Componenti:

50 gr. cacao; 720 gr. polvere crema pasticciera; 600 ml di panna acida (a basso contenuto di grassi, puoi prendere kefir o latte); 250 gr. Farina; 4 cucchiaini soda spenta con aceto o lievito; 200 gr. Sahara; 300 gr. Noci tritate.

Ingredienti crema: 900 gr. panna acida; 200 ml di latte; 150 gr. Sahara; 25 gr. kart. amido; vaniglia.

Algoritmo di cottura

1. Divido l'impasto a metà, preparandolo dai componenti indicati. Aggiungo il cacao in una parte e cuocio le torte in una padella, distribuendo sottilmente l'impasto. Puoi anche cuocere le torte in forno fino a cottura.
2. Mescolo latte e amido, zucchero. Aggiungo la panna acida. Poi aggiungo la vaniglia e monto la panna.
3. Colleziono le torte insieme. Alterno la torta scuro - chiara, copro sempre generosamente ogni strato con uno strato di panna acida, cospargo di noci tritate. Decoro la parte superiore della torta con una mollica di noci.

Torta Zebrata unica con ricotta e latte condensato e panna acida

Componenti:

120 mg di latte condensato; 1 kg di ricotta; 100 ml di latte; 15 gr. gelatina; 1 kg di gelato con sapore di caffè; 300 gr. ridotto in briciole biscotti di pasta frolla; 500 ml di panna acida; 2 cucchiai. Sahara.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolo il latte condensato con le briciole di biscotti. Premo la massa con una spatola e la divido in basso nella forma. È meglio prendere piatti staccabili.
2. Ho sbattuto la panna acida, la ricotta, lo zucchero con un frullatore. Inserisco latte e gelatina, che devono essere mescolati in anticipo e lasciati gonfiare un po'.
3. A sacca da pasticcere Introduco il ripieno di gelato e panna acida in 2 strati. Spremere la crema attraverso il beccuccio a stella dal bordo al centro a forma di spirale. Ho lasciato asciugare per 2 ore.
4. ottengo dolce alla panna acida dal modulo.

Per quanto riguarda la sua decorazione, qui ti consiglio di usare la tua immaginazione. Decorate la torta con mandorle o panna montata. Servire in tavola!

E infine, non posso che accontentare i devoti lettori del mio blog ricetta classica famosa torta Zebra con ripieno di panna acida!

Zebra con ripieno di panna acida classica

Questa torta è preparata in glassa. Altrimenti zebra classica anche difficile da immaginare! La crema risulterà panna acida, molto tenera e rigogliosa.

Componenti per la prova:

200 gr. panna acida e gr. noccioline; 100 gr. sl. oli; 300 gr. Farina; 4 cose. polli. uova; 350 gr. Sahara; 2 cucchiai polvere di cacao; lievito in polvere.

Ingredienti crema: 250 gr. panna acida e 100 gr. Sahara.

Ingredienti per la glassa: 70 gr. sl. oli; 3 cucchiai Sahara; 50 gr. panna acida; 2 cucchiai polvere di cacao.

Algoritmo di cottura:

1. Mi sfrego sl. burro e mezza porzione di zucchero per l'impasto. Sto macellando i polli. le uova in un'altra ciotola con una frusta e mescolare con la prima massa.
2. Aggiungo il lievito alla panna acida. Aggiungo il composto alla prima massa. mescolo bene.
3. Introduco la farina nella composizione risultante. Mescolare e dividere in 2 metà. In uno di essi aggiungo il cacao in polvere.
4. Ho imbrattato il modulo. olio, spruzzare briciole di pane, possono essere sostituiti da un semplice psh. Farina.
5. Ho messo 2 cucchiai. prova diversa al centro. Mescolandoli insieme.
6. Riempio il modulo con l'impasto e cuocio la torta fino a cottura a 180 gr. nel forno.
7. Dalla panna acida e burro, cacao in polvere, zucchero per fare la glassa. Mescolate e portate a bollore in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
8. Ho tagliato la torta in 2 parti uguali. Lubrificare con panna acida. Devi fare una crema dai componenti indicati, semplicemente sbattendo insieme con un mixer.
9. Decoro la torta con glassa e noci tritate, come nella foto.

La mia videoricetta

La Zebra Cake è deliziosa e facile da preparare. Un bell'uomo a strisce è perfetto per festa del tè in famiglia o per vacanza per bambini. Il suo aspetto straordinario non lascerà nessuno indifferente. Crema di latte condensato e burro, nonché sciroppo di zucchero, con cui vengono imbevuti gli strati di torta, renderla moderatamente umida, tenera e molto saporita. Se hai voglia di cucinare qualcosa di dolce e gustoso, usa questa ricetta.

Un set di ingredienti necessario per fare una torta Zebra con crema.

Versare il kefir in una ciotola adatta, aggiungere le uova e lo zucchero.

Sbattere con un mixer fino a che liscio.

Versare la soda e mescolare (non è necessario estinguerla con nulla, si verificherà una reazione con il kefir). Unite la farina setacciata al composto e mescolate ancora bene.

Dividere l'impasto in due parti uguali. Aggiungere il cacao in polvere in una parte e mescolare.

Prepara una teglia. Foderate il fondo con carta da forno e spennellate i lati con il burro. Mettere 1 cucchiaio di impasto chiaro al centro dello stampo, quindi versare un cucchiaio di impasto scuro al centro di questo impasto chiaro.

Quindi, a strati alternati, stendere tutto l'impasto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti, fino ad ottenere una “partita asciutta”.

Tagliare la torta raffreddata in 2-3 pezzi.

Preparare lo sciroppo di zucchero: in un pentolino unire lo zucchero e l'acqua, mescolare e mandare al fuoco. Mescolando, aspetta che i cristalli di zucchero si sciolgano. Dopodiché, togliere lo sciroppo dal fuoco e farlo raffreddare a temperatura ambiente.

Immergere le torte con lo sciroppo.

Preparare la crema: tritare il burro cubetti e partire a temperatura ambiente per ammorbidire.

Sbattere il burro ammorbidito con un mixer fino a renderlo bianco.

Quindi, continuando a sbattere, aggiungete il latte condensato in piccole porzioni. Sbattere la panna fino a ottenere una massa liscia e spumosa. La crema per la torta Zebra è pronta.

Lubrificare tutte le torte una per una con la panna.

Coprire la torta finita con la glassa. Per cucinare glassa al cioccolato Unire la panna acida, il burro, lo zucchero e il cacao in una casseruola. Accendete un piccolo fuoco e, sempre mescolando, portate a bollore. Far bollire per 1-2 minuti fino a quando lo zucchero non si scioglie.

La torta "Zebra" con crema è pronta. Per rendere la torta ancora più morbida e gustosa, mettetela in frigorifero per 2-3 ore.

Come puoi vedere, la torta Zebra è preparata in modo molto semplice e tutti i più golosi saranno soddisfatti del risultato. Buon tè!