Insalata con calamari e caviale rosso - preparazione secondo ricette passo passo con foto. Insalata "Tsarsky" con caviale rosso e calamari: costosa, gustosa e bella

L'insalata “Tsarskiy” con caviale rosso e calamari ha da tempo cessato di essere un lusso per i reali. Può essere preparato anche per la tavola delle feste, ma il prezzo dei suoi ingredienti può essere davvero “regale”. Ma il gusto! Come ottenerlo? Questo articolo te lo dirà.

La classica insalata “Zar” viene preparata e servita a strati. Per prepararla è meglio scegliere una maionese magra, al 30 o al 40%, in modo che enfatizzi ma non interrompa il gusto degli ingredienti principali. Anche se è molto insalata abbondante, per la bontà dei prodotti che contiene, è uno spuntino abbastanza leggero.

Quali prodotti sono necessari:

• 1 lattina di caviale del peso di circa 140 g;
• 150 grammi formaggio a pasta dura;
• 450 g di calamari;
• 6 uova di gallina;
• 4 tuberi di patata;
• 200 g di maionese;
• 1 mazzetto di aneto fresco.

Descrizione passo passo del processo di preparazione:

1. Per preparare l'antipasto occorre preparare le patate. Deve essere bollito nella sua camicia fino a quando piena disponibilità, quindi raffreddare e sbucciare.
2. Devi anche far bollire le uova. Sono bolliti sodi, il tempo di cottura è di 10 minuti dopo l'ebollizione. Sia le uova che le patate devono essere bollite con l'aggiunta di una piccola quantità di sale.
3. Quindi dovresti preparare i calamari. Devono essere gettati in acqua bollente, tolti e immediatamente immersi in acqua ghiacciata, quindi saranno facili da pulire. Dopo che è stata rimossa la pelle, devono essere bolliti. Cuociono solo per un minuto dopo essere stati messi in acqua bollente. Non bisogna nemmeno aspettare che l'acqua bolle; dopo un minuto bisogna togliere le carcasse, altrimenti acquisiranno un sapore gommoso. Devono anche essere raffreddati.
4. Le uova di gallina refrigerate devono essere sbucciate e gli albumi separati dai tuorli. Il tuorlo va schiacciato molto finemente con le mani e l'albume va grattugiato su una grattugia grossa.
5. Anche le patate vengono grattugiate su una grattugia grossa. I bastoncini di granchio devono essere scongelati, la confezione di cellophane rimossa da ciascuno di essi e tagliata a quadratini o cubetti.
6. I calamari bolliti e raffreddati devono essere tagliati a strisce o semianelli.
7. Il formaggio a pasta dura, che può essere messo preventivamente nel congelatore (per poterlo grattugiare facilmente), deve essere grattugiato su una grattugia grossa.
8. Devi aprire il barattolo di caviale, lavare l'aneto e tritarlo finemente con un coltello affilato.
9. Successivamente, dovresti disporre il piatto a strati. Il primo strato è di patate e sopra va applicato uno strato molto sottile di maionese (se è stato acquistato in un sacchetto, è possibile tagliare con cura un piccolo bordo della confezione e creare una rete).
10. Dovresti mettere solo un po' di caviale sopra la salsa. Il secondo strato è di calamari. Devono anche essere spalmati di maionese e aggiungere sopra un po 'di caviale, quindi stenderli albumi d'uovo, su di essi viene posto anche il caviale.
11. I bastoncini di granchio sono disposti nel quarto strato, sono spalmati di maionese e cosparsi di tuorlo sopra. Dovresti anche mettere un po' di salsa sopra i tuorli.
12. L'ultimo strato è il formaggio. Sopra è necessario applicare una bella rete di salsa, mettere mezzo cucchiaino di caviale nei rombi o quadrati risultanti e decorare l'antipasto con aneto.

È meglio posizionare l'antipasto su un piatto rotondo o ovale in modo che aspetto sembrava una torta. In questo caso l'aneto dovrà essere adagiato lungo il bordo del piatto, formando così una bella cornice.

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Non sei riuscito a cucinare il piatto? Non essere timido, chiedimelo personalmente.

Insalata reale con caviale rosso e calamari e gamberetti

Le insalate preparate con caviale e maionese devono essere lasciate brevemente prima di servire in modo che siano inzuppate. Tuttavia, spesso non ce n'è bisogno, poiché questo piatto è preparato per una vacanza e attende ancora l'arrivo degli ospiti. Tuttavia, tali piatti non possono essere conservati. Ciò significa che devi preparare un'insalata del genere solo nella quantità che verrà consumata la sera.

Elenco prodotti:

• mezzo chilo di calamari congelati;
• 5 uova di gallina;
• 4 tuberi di patata;
• 300 g sbucciati e lessati;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 1 lattina di caviale;
• maionese magra;
• sale.

Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite a questo elenco.

Come preparare uno spuntino:

1. Per prima cosa devi far bollire i calamari. Devono essere sbucciati e poi lessati per un minuto in acqua bollente. Durante la cottura è necessario aggiungere sale all'acqua (se oltre ad esso sono state scelte altre spezie, è possibile aggiungerle anche all'acqua).
2. Devi far bollire le patate e le uova di gallina. Lessare le patate con la buccia e le uova di gallina sode per 10 minuti. Quando si cucinano entrambi, è necessario aggiungere sale all'acqua.
3. Le patate bollite e raffreddate devono essere grattugiate e lo stesso deve essere fatto con le uova di gallina.
4. I gamberetti vanno tagliati a listarelle, i calamari a semianelli o listarelle, quindi bisogna aprire il barattolo di caviale.
5. Formaggio a pasta dura, che può essere messo in freezer in anticipo, grattugiato su una grattugia fine, l'antipasto va steso a strati su piatto rotondo o un piatto grande.
6. Viene posizionato il primo strato patate bollite. Si spalma di maionese, sopra si mettono i calamari, bisogna anche cospargerli con un po 'di maionese e poi versare le uova grattugiate.
7. Dopo aver unto lo strato di uova con la maionese, è necessario aggiungere i gamberetti. Il formaggio grattugiato viene cosparso sopra i gamberi. Sopra il formaggio a pasta dura è necessario realizzare una sottile rete di salsa.
8. In ogni quadrato o diamante risultante devi mettere mezzo cucchiaino di caviale.

Il piatto deve essere riposto in frigorifero per mezz'ora. Per evitare che il formaggio si screpoli, è necessario avvolgere il piatto nella pellicola trasparente.

Insalata reale con caviale rosso e calamari e pesce rosso

Quando si sceglie il pesce rosso, è meglio scegliere il salmone leggermente salato. Inoltre, questo piatto deve essere preparato in anticipo. maionese all'aglio. Per fare questo, è necessario schiacciare 2 grandi spicchi d'aglio con una pressa e mescolarli con 150 g di salsa. Questa insalata è condita con maionese.

Quali ingredienti saranno necessari:

• 5 uova di gallina (se piccole potete prenderne 6);
• burro - 50 g;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• filetto di salmone leggermente salato - 200 g;
• olive (nere in scatola senza nocciolo) - due cucchiai;
• maionese all'aglio - 150 g;
• prezzemolo tritato - 1 cucchiaino;
• carcassa di calamaro - 1 pezzo;
• caviale - 2 cucchiaini.

Come preparare uno spuntino:

1. Far bollire le uova di gallina, raffreddarle e grattugiarle.
2. Mettete il burro nel congelatore e grattugiatelo mentre è congelato. Grattugiare il formaggio a pasta dura allo stesso modo.
3. Il filetto di pesce deve essere tagliato molto sottile e mantecato con burro grattugiato.
4. Lessare i calamari, sbucciarli e tagliarli a semianelli.
5. Le olive nere devono essere tagliate ad anelli e deve essere preparata anche la maionese all'aglio.
6. Come preparare l'insalata: disporre successivamente le uova, un cucchiaio di caviale, poi i calamari, ancora caviale, poi il formaggio a pasta dura, poi il salmone al burro, poi le olive. Ogni strato deve essere ricoperto di maionese e il piatto deve essere cosparso sopra di prezzemolo.

Anche questa insalata deve essere lasciata in infusione. È meglio conservarlo in frigorifero.

Insalata reale con caviale rosso e calamari e gamberi e bastoncini di granchio

Le quantità degli ingredienti indicate di seguito sono per 6 porzioni. Il tempo di cottura non supererà la mezz'ora.

Quali ingredienti sono necessari per preparare questo spuntino:

• un uovo di gallina;
• 300 grammi di gamberetti;
• 300 g di calamari;
• due confezioni (da 100 grammi ciascuna) di bastoncini di granchio;
• 2 cucchiai di salsa;
• 1 cucchiaio di caviale.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere sale e pepe nero. Tuttavia, devi stare attento con loro: la maionese e il caviale stesso sono molto salati.

Come preparare l'insalata:

1. L'uovo deve essere sodo e raffreddato. Una volta bollito, bisogna sbucciarlo e separare l'albume dal tuorlo. Lo spuntino necessita solo di proteine. Il tuorlo può essere utilizzato per decorare o per preparare altri piatti. L'albume deve essere tritato finemente.
2. I gamberetti vanno lessati in acqua leggermente salata. Cuociono per circa 3 minuti, dovreste lessare anche i calamari. Cuociono per non più di 1 minuto. Loro e i gamberetti dovrebbero essere raffreddati. A questo punto potete tagliare i bastoncini di granchio; dovete prima togliere da ognuno la confezione di cellophane.
3. I gamberi refrigerati devono essere tagliati a strisce e i calamari ad anelli.
4. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi mescolare l'uovo, i bastoncini di granchio, i gamberetti e i calamari e aggiungere loro la maionese. La sua quantità deve essere regolata in base al contenuto di grassi; il caviale viene aggiunto per ultimo al piatto.

Questa insalata può essere servita guarnita con tuorlo, erbe fresche o semplicemente caviale. Non è necessario mescolare il caviale.

Insalate con salmone e caviale rosso

Per preparare questa insalata, è meglio optare per salmone leggermente salato. Prima di metterlo in un piatto, il riso bollito deve essere asciugato per eliminare eventuali residui di acqua. Inoltre, deve essere friabile.

Quali prodotti sono necessari:

• salmone leggermente salato - 200 g;
• caviale 100 g;
• riso dorato bollito - 100 grammi;
• uova sode 5 pezzi;
• una cipolla;
• maionese all'insalata;
• foglie di lattuga per la decorazione.

Come cucinare:

1. Per prima cosa lessate il riso e asciugatelo, fate bollire l'uovo sodo.
2. 3. Tagliare il pesce rosso a cubetti e tagliare la cipolla allo stesso modo.
3. Tritare anche le uova raffreddate, unirle al riso, aggiungere il resto degli ingredienti, compresa la maionese, e mescolare.
4. Foderare l'insalatiera con foglie di lattuga, quindi posizionare l'antipasto preparato sotto forma di uno scivolo. Il caviale rosso è disposto sopra.

Servito nello stesso contenitore in cui è stato preparato. Il caviale rosso non deve essere mescolato nell'insalata.

Questo articolo descrive diverse ricette per l’insalata “dello Zar”. Possono essere modificati e integrati, ma l'importante è progettarli magnificamente.

Come ogni piatto, questa insalata ha molte incarnazioni diverse. L'unica cosa che li accomuna è il prezzo considerevole dei componenti in esso contenuti. Questo è probabilmente il motivo per cui l'insalata si chiama “Royal” (o, in alternativa, “Royal”, che in linea di principio è la stessa cosa). Tuttavia, nel giorno di un evento significativo, puoi permetterti di preparare l'insalata "Tsarsky" - almeno con caviale rosso e calamari. Sebbene la versione veramente "imperiale" contenga componenti molto più costosi.

Insalata “reale” con calamari

Uno dei più opzioni di bilancio include in in scatola. In questa insalata "Tsarsky" con caviale rosso e calamari, devi far bollire quattro patate (con la buccia, se possibile) e sei uova di gallina per un barattolo di queste ultime. Di questi ultimi, nell'insalata entreranno solo gli albumi; dovrete inventare un altro utilizzo dei tuorli. Le patate vengono sbucciate, le uova vengono sbucciate. I lavori preparatori sono stati completati e inizia il montaggio della struttura. Per prima cosa, i calamari di una lattina vengono disposti su un piatto, filtrati e tagliati ad anelli o strisce. Lo strato è imbrattato di maionese, su cui sono disposti i bianchi e nuovamente ricoperti. Strofina sopra due patate - di nuovo la maionese, poi il formaggio viene grattugiato - e di nuovo la maionese. Gli strati si ripetono ancora una volta, la montagnola viene cosparsa di caviale rosso e, dopo aver lasciato in infusione per un'ora, viene servita in tavola.

Si potrebbe dire, la versione imperiale

In primo luogo, tutti gli ingredienti oceanici sono presi in forma non conservata. In secondo luogo: niente uova di gallina, solo uova di quaglia! E in terzo luogo, questa lussuosa insalata Tsarsky con caviale rosso, gamberi e calamari non include ingredienti “comuni” come le patate.

Per prima cosa vengono preparati gli animali marini. Un terzo di chilo di gamberetti viene fatto bollire per circa tre minuti e pulito dopo il raffreddamento. Mezzo chilo di calamari viene lavato, brevemente (circa quattro minuti) immerso in acqua bollente, cosparso acqua fredda e si libera dai film. Una dozzina e mezza di uova di quaglia vengono bollite dure, sbucciate e tagliate a metà. (200 grammi) si fanno bollire e, se erano nel guscio, si puliscono; nel caso si utilizzino quelli in scatola, filtrarli. Calamari e colli vengono tagliati, mescolati con uova e gamberetti, conditi con maionese e adagiati su foglie di lattuga. Sopra ogni porzione viene posto un cucchiaio di caviale rosso - e agli ospiti viene servita davvero l'insalata "Tsarsky" (foto mostrata sopra).

Aggiunte gratuite

La ricetta precedente descrive, per così dire, la base, cioè quei componenti di cui non si può fare a meno. Tuttavia, naturalmente, c'è l'insalata Tsarsky con caviale diverse varianti preparativi. Quindi, a volte la lattuga viene sostituita con le foglie Cavolo cinese; uova di quaglia lavorano con molti; gli ingredienti possono non essere mescolati, ma piegati a strati, come nella prima ricetta. Inoltre i buongustai lo aggiungono all'insalata Tsarsky con caviale rosso e calamari componenti aggiuntivi: cetriolo fresco tagliato a listarelle, oppure pomodoro a cubetti.

Versione marina

Se sei un appassionato di frutti di mare, puoi preparare l'insalata Tsarsky con caviale rosso e calamari, aggiungendovi non solo gamberetti, ma anche pezzetti di pesce rosso leggermente salati. Il componente principale sarà comunque il calamaro: ne avrai bisogno un intero chilogrammo. Si cuociono velocemente, si sbucciano e si tagliano a listarelle. Gli albumi di cinque uova di gallina si sbriciolano allo stesso modo. Una confezione da 250 grammi di bastoncini di granchio viene tagliata a cubetti; un terzo di chilo di gamberi viene bollito (se crudi) o semplicemente scottato (se acquistati congelati) e pulito. La stessa quantità di filetto di trota o di salmone viene tagliata a cubetti. A differenza di altre ricette, qui il caviale rosso non è per la decorazione: metà di un barattolo da 100 grammi viene aggiunto direttamente all'insalata, condito con maionese e mescolato. Viene posto sul tavolo in ciotole trasparenti, decorate con anelli di oliva e aneto.

Frutti di mare e verdure

E notiamo: le verdure non riducono affatto il costo del piatto, poiché l'insalata “Tsarsky” con caviale rosso e calamari non contiene patate e carote. Le verdure vengono prima lavorate: 2 peperoni di diversi colori vengono tagliati a strisce e il baccello di peperoncino viene tritato il più finemente possibile. Una piccola rapa (provate a trovarla, è estremamente necessaria in questo piatto) viene tagliata a cerchi quasi trasparenti. Le pile sono combinate in una ciotola olio vegetale, un cucchiaio di miele, il succo di mezzo limone, la sua scorza, noce moscata, pepe e sale. Si cuociono in forno per circa un quarto d'ora 10 pezzi grossi di cozze ciascuno, tutti con la buccia; i calamari di media grandezza vengono bolliti e tagliati ad anelli. Un'ampia insalatiera contiene un misto di lattuga iceberg tritata, rucola, crescione (in totale mezzo chilo), rape e spicchi tritati cetriolo fresco. Le verdure vengono versate con condimento, cosparse di semi di sesamo tostati e mescolate. Dopo 10 minuti di riposo, i frutti di mare vengono posti sopra - proprio nei gusci e nei gusci - anelli di calamari e caviale rosso. La composizione è cosparsa di aneto tritato e posta al posto d'onore.

Insalata calda "Tsarsky".

Per crearlo dovrai armeggiare un po' con l'impasto. Puoi comprare qualcosa di già pronto e cuocerne dei cestini. Solo allora viene preparata l'insalata “Tsarsky” con caviale rosso e gamberetti, e comprende anche verdure piccanti- cipolla, zenzero, sedano. Si scioglie piccolo pezzo olio, aggiungere lo zenzero grattugiato (3 centimetri), 2 cucchiai di miele, pepe e sale. Mentre mescoli, attendi un paio di minuti e aggiungi gli anelli di una cipolla. Quando diventeranno trasparenti, aggiungere gli anelli di quattro calamari e mezzo chilo di gamberi sgusciati. Cuocere a fuoco lento senza coperchio e per brevissimo tempo. Quando spegnete il fuoco aggiungetene due grattugiati formaggio fuso, mescolare velocemente e riporre subito nei cestini caldi. Cospargete con erbe secche o fresche e, quando le disporrete in tavola, mettete su ciascuna mezzo cucchiaio di caviale rosso. Queste tortine sono davvero gustose e facili da mangiare!

Hai intenzione di festeggiare presto? Quindi assicurati di prendere nota della ricetta dell'insalata Tsarsky con caviale e calamari. Questo piatto bello e pomposo decorerà qualsiasi tavola. Molto spesso, l'insalata Tsarsky con caviale rosso e calamari viene preparata per feste importanti come, ad esempio, Capodanno. Il processo della sua preparazione è abbastanza semplice. Avrai bisogno di un massimo di 40 minuti per preparare un piatto così gustoso, colorato e piatto sano, come l'insalata Tsarsky.

Ingredienti

L'insalata a cui è dedicato questo articolo piacerà agli amanti dei frutti di mare. Nonostante contenga una salsa piuttosto ipercalorica, non danneggerà in alcun modo la tua figura. Piuttosto, al contrario, un'insalata ti aiuterà a mantenerti in forma senza negarti il ​​piacere di mangiare cibi deliziosi. Anche l'elenco degli ingredienti evoca una piacevole sensazione in attesa di un pasto festivo:

• Caviale rosso – 100 gr.
• Calamari – 250 gr.
• Uova – 3 pz.
• Patate – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Olive – 8-10 pz.
• Maionese – 150 gr.

La quantità di prodotti specificata sarà sufficiente per preparare un'insalata a tutti gli effetti in un volume sufficiente per 4 persone. Considerando che sulla tavola festiva ci saranno altri piatti, non è necessario cucinarlo in eccesso.

Come preparare l'insalata Tsarsky con caviale rosso e calamari?

La nostra ricetta passo passo con foto ti aiuterà a preparare una deliziosa insalata in modo rapido e senza problemi. Leggi attentamente i nostri consigli e guarda le immagini e ti sarà molto chiaro come disporre gli strati.

1. Per prima cosa fate bollire le uova, i calamari e le patate in acqua salata. Le uova vanno cotte in acqua bollente per almeno 5 minuti. Lessare le patate finché sono tenere. Devi solo gettare i calamari nell'acqua bollente per 1-2 minuti. In nessun caso devono essere troppo cotti, altrimenti risulteranno duri e l'insalata si rovinerà.

1. Grattugiare le uova su una grattugia grossa e posizionare il primo strato in uno stampo leggermente unto. Lubrificarlo accuratamente con la maionese.

1. Tagliare le olive a listarelle o a cubetti. Mettili nello strato successivo sulle uova con maionese.

1. Tritare finemente anche i calamari. Dovresti provare a disporli nel modo più uniforme possibile. Spalmare lo strato di calamari con la maionese. Salare i calamari se necessario.

1. Ora è il turno del caviale rosso. Dovrebbe essere posizionato direttamente sopra la maionese. Non è necessario ricoprire lo strato di caviale rosso con la salsa, è già molto succoso.

1. Le patate bollite dovrebbero essere grattugiate. Se l'avete bollito in acqua salata, non aggiungete ulteriore sale dopo averlo grattugiato. Disporre le patate sul caviale rosso e poi spalmare con un sottile strato di maionese.

1. Capovolgere con attenzione la padella contenente gli ingredienti dell'insalata. L'insalata dovrebbe essere posizionata su un piatto piano o su un'insalatiera speciale, risultando perfettamente densa forma corretta. Cospargere sopra il formaggio grattugiato finemente.

1. Se lo si desidera insalata pronta Tsarsky può essere decorato secondo il suo nome e il suo gusto. Nel nostro caso si tratta di una corona stilizzata di caviale rosso incorniciata da strisce di buccia di cetriolo fresco. Si è rivelato molto gustoso e originale.

Video ricetta per l'insalata Tsarsky con calamari e caviale

Vi proponiamo un'altra ricetta per l'insalata dello Zar. Questo piatto è un po' insolito. Qui Insalata reale risulta un po' più marino e leggero.
La ricetta proposta nel video utilizza i frutti di mare preferiti da tutti: non solo calamari e caviale rosso, ma anche bastoncini di granchio. L'insalata risulta tenera, morbida e nutriente.

Oggi vi mostrerò come preparare la ricetta deliziosa insalata con calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso.
Questo è molto insalata festiva ed è perfetto per qualsiasi festa di famiglia.
I prodotti inclusi in questa insalata sono idealmente combinati e si completano a vicenda.
Per preparare un'insalata con calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso avremo bisogno seguenti ingredienti:

Elenco degli ingredienti:

500 gr. calamari bolliti
400 gr. bastoncini di granchio o carne di granchio
250 gr. formaggio
Proteine ​​da 6 uova sode
150 gr. maionese
140 gr. caviale rosso
1 cipolla
1 cucchiaino Sahara
3 cucchiai. aceto 9%
Sale, pepe a piacere

Insalata con calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso - ricetta passo passo:

Per preparare l'insalata dobbiamo tagliare tutti i prodotti a listarelle. Cominciamo con la cipolla. Tagliate la cipolla a listarelle molto sottili e fatela marinare. Per fare questo, aggiungete lo zucchero in una ciotola con le cipolle, aggiungete un po 'di sale, versate circa 3 cucchiai di aceto al 9%, aggiungete acqua in modo che le cipolle siano completamente coperte e impastate bene con la mano. Mentre la cipolla marina, prepara il resto degli ingredienti.
Tagliare i calamari a listarelle. I calamari vengono bolliti in anticipo e refrigerati.
Ho un video separato sul mio canale su...

COME PULIRE FACILMENTE E SEMPLICEMENTE I CALAMARI E BOLLIRLI CORRETTAMENTE
Link video ️ https://youtu.be/WP4zYJcIxjM

Per ottenere 500 gr. calamari bolliti, vi servirà 1 kg di crudo.
In questa insalata, tutti i prodotti vengono tagliati a strisce. Per facilitare l'impasto dell'insalata, consiglio di utilizzare una ciotola capiente e di metterla poi nelle insalatiere.
Adesso è il turno dei bastoncini di granchio. I bastoncini di granchio devono essere tagliati il ​​più sottili possibile nel senso della lunghezza e poi in diagonale in strisce molto sottili.
Grattugiare il formaggio nella stessa ciotola grattugia grossa.
Faccio bollire e raffreddare le uova in anticipo, solo gli albumi vanno nell'insalata, puoi usare i tuorli per un'altra ricetta. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa.
La cipolla viene marinata, scolatela dal liquido, strizzatela leggermente e trasferitela nell'insalata.
Aggiungere la metà della quantità totale di caviale rosso all'insalata, l'altra metà servirà per decorare l'insalata.
La comodità di questa insalata è che si può preparare il giorno prima, non diventa molliccia né perde succo, e potete condire l'insalata con la maionese subito prima di servire.
Aggiungine un po' pimento, sale a piacere e mescolare bene il tutto.
C'era molta insalata, ma era molto gustosa e mangiata velocemente.
Quindi, amici miei, la nostra insalata con calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso è pronta!
Tradizionalmente auguro a tutti Buon appetito e atmosfera festosa!
Spero che questa insalata decorerà qualsiasi tavola festiva e soddisferà i tuoi ospiti.
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L'insalata reale con calamari è ideale per la decorazione tavola festiva. È nutriente, sorprendentemente tenero e sarà sicuramente ricordato da tutti gli ospiti, nonostante sia molto facile da preparare.

Ingredienti

Per cucinare con calamari e caviale rosso, è necessario:

• calamari – 0,5 kg (congelati);
• gamberi bolliti sgusciati – 0,3 kg;
• uova – 5 pezzi;
• patate - 4 pezzi;
• formaggio – 150 g;
• caviale rosso – 1 vasetto;
• maionese - 3 cucchiai;
• sale e condimenti a piacere.

Quante calorie?

Istruzioni passo passo

1. I calamari devono essere scongelati, lavati e lessati. Tagliare le carcasse finite a strisce sottili.
2. Allo stesso tempo, cuocere le patate e le uova, quindi macinarle su una grattugia.
3. Scongelare e lavare i gamberetti.
4. Disporre le patate nel primo strato su un piatto piano. Deve essere distribuito uniformemente su un piatto e unto con maionese sopra. Se necessario, puoi aggiungere sale.
5. Disporre i calamari sopra le patate, spennellare nuovamente con la maionese e cospargere con il pangrattato.
6. Dopo aver realizzato una rete di maionese sullo strato precedente, distribuire uniformemente i gamberetti.
7. Macinare il formaggio su una grattugia media e cospargerlo sullo strato precedente e sui bordi dell'insalata, avendo precedentemente ricoperto il tutto con la maionese.

Il piatto freddo può essere decorato prima di servire. Per fare questo, usa la maionese per creare una rete diagonale ordinata sulla sua superficie. Versare il caviale rosso in ogni segmento e decorare i bordi con erbe fresche.

Galleria fotografica

Insalata calda "Tsarsky".

L'insalata tiepida è diversa dalle precedenti. Contiene molte verdure, è più leggero, ma non per questo meno abbondante. Gusto piccante L'insalata è arricchita dal condimento con salsa di soia.

Ingredienti

Ingredienti per preparare l'insalata:

• 300 g di calamari;
• 800 g cavolo cinese;
• 1 peperone grande;
• 1 carota grande;
• 1 pomodoro;
• cipolle verdi e aneto;
• 2-3 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1–2 cucchiaini. concentrato di pomodoro.

Quante calorie?

Istruzioni passo passo

1. Carote, peperoni, cavoli e pomodori devono essere tagliati a listarelle sottili.
2. Tagliare le carcasse di calamari a paglia.
3. Stufare le verdure in una piccola quantità di girasole o olio d'oliva.
4. 2-3 minuti prima della preparazione, aggiungi i calamari alle verdure.
5. Fare rifornimento direttamente sul fuoco salsa di soia e concentrato di pomodoro.
6. Disporre e decorare con erbe aromatiche a piacere.

Galleria fotografica

Insalata con caviale rosso, calamari e pesce rosso

La facilità di preparazione di questa ricetta sta nel fatto che non è necessario impegnarsi molto nella preparazione degli ingredienti.

Ingredienti

Per l'insalata abbiamo bisogno di:

• pesce rosso leggermente salato - 150 g;
• calamari bolliti - 300 g;
• caviale rosso - 3 cucchiai;
• formaggio - 60 g;
• uovo sodo - 2 pezzi;
• maionese - 3 cucchiai.

Puoi anche servire l'insalata con salsa di soia.

Quante calorie?

Istruzioni passo passo

1. Lessare i calamari in acqua salata e tagliarli a listarelle.
2. Tagliamo il pesce rosso allo stesso modo.
3. Grattugiare formaggio e uova.
4. Disponiamo gli ingredienti a strati, rivestendoli ciascuno con la maionese.
5. Decorare con caviale rosso sopra.

Galleria fotografica

Nel video girato dal canale" Momento delizioso", potrai vedere istruzioni passo passo preparare un'insalata con calamari e pesci rossi.

Insalata con polpa di granchio

Grazie a presentazione originale l'insalata diventerà la vera re della tavola.

Ingredienti

• calamari - 500 g;
• polpa di granchio - 250 g;
• caviale rosso - 100 g;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• maionese a piacere;
• sale qb;
• pepe nero macinato qb;
• foglie di lattuga.

Quante calorie?

Istruzioni passo passo

1. Per rimuovere facilmente la pelle dalle carcasse di calamari, è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi immediatamente acqua ghiacciata. In questo modo la pelle si staccherà molto facilmente. Cuocere i calamari per non più di 3 minuti. Dopo la cottura, tagliarli a piccoli semianelli o strisce.
2. Tagliare la polpa di granchio bollita a pezzetti.
3. Dividete le uova sode a metà e separate gli albumi dai tuorli. Gli albumi dovrebbero essere schiacciati usando una grattugia e i tuorli dovrebbero essere macinati separatamente.
4. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle con un tovagliolo. Dovresti scegliere le foglie più succose, più grandi e più belle, senza danni esterni.
5. In un'insalatiera, mescolare gli albumi, la polpa di granchio e i calamari e aggiungere anche 12 caviali interi. Condire con maionese, sale e pepe, se necessario, e mescolare bene.
6. Per formare una forma di insalata, è necessario posizionarne due foglie di lattuga. Quindi adagiateci sopra l'insalata in modo che formi un piccolo monticello. Grattugiato tuorli d'uovo versare a cornice e adagiarvi sopra il caviale rimasto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.