L'insalata di cipolle è garanzia di salute. Insalata di cipolle: una ricetta semplice e golosa per l'inverno

In scatola insalata di cipolle – ottimo spuntino, che viene preparato per l'inverno da molte casalinghe. Tale popolarità degli snack è dovuta al fatto che nel processo di decapaggio o decapaggio, le cipolle perdono la loro piccantezza e nitidezza, ma mantengono la loro struttura croccante e succosità. È interessante notare che le cipolle possono essere messe in salamoia senza l'uso di altre verdure e utilizzate come spuntino profumato, ingrediente per la preparazione di secondi piatti. E anche le cipolle possono essere messe in salamoia nella composizione misto di verdure- esce reale bomba vitaminica che salverà corpo umano in periodo invernale da avitaminosi.

Insalata di cipolle in scatola - Un ottimo antipasto

C'è una grande varietà di ricette per le cipolle sottaceto per l'inverno. Fondamentalmente, differiscono l'uno dall'altro per piccantezza, piccantezza e presenza di ingredienti aggiuntivi. Vale la pena considerare che coloro che soffrono di iperacidità nello stomaco. In questo caso è meglio rifiutare le cipolle sott'aceto a favore di quelle salate.

Ricetta classica per insalata di cipolle sott'aceto

Questa ricetta è moderatamente piccante e piccante, secondo molte casalinghe, è lui il "mezzo d'oro" delle insalate di cipolle sott'aceto.

Durante l'inscatolamento, avrai bisogno di:

1 cucchiaio incompleto di aceto al 9%;
4 chili cipolla;
5 cucchiai da dessert sale;
165 millilitri di acqua;
3 foglie di alloro;
1 piccola manciata di senape;
1 cucchiaio da dessert zucchero granulare;
4 piselli di pimento.

Questa ricetta è leggermente piccante e piccante.

Come fare:

La cipolla viene sbucciata dallo strato secco superiore, tagliata a semianelli.
Le fette di cipolla vengono inviate a un contenitore lavato e asciugato. Cospargere ogni strato di verdura con le spezie.
La marinata è bollita in una ciotola pulita vuota. Per fare questo, sale e zucchero vengono sciolti in acqua bollente.
La base della marinata viene versata negli spazi vuoti di cipolla.
L'aceto viene versato sopra, la merenda non viene chiusa ermeticamente e sterilizzata per circa un terzo d'ora.
Gli spazi vuoti vengono arrotolati, aperti con il coperchio abbassato e avvolti in una coperta.

Dopo il raffreddamento, il pezzo deve essere riorganizzato in un luogo buio e fresco. Un'insalata preparata secondo la ricetta presentata non solo delizioso spuntino, ma anche come ingrediente per zuppe, contorni e secondi piatti.

Ricetta insalata di cipolle piccanti

Dalla cipolla si può ricavare un prodotto dall'aroma delicato e attraente, nel qual caso sarà necessaria un'ampia gamma di spezie diverse durante il processo di cottura.

Ingredienti richiesti:

0,1 litro di aceto al 9%;
2 spicchi d'aglio;
0,85 chili di cipolle;
0,6 litri di acqua;
5 grammi di germogli di chiodi di garofano;
2 cucchiai di sale;
2 foglie di alloro;
10 piselli di un misto di peperoni;
0,25 chili di zucchero semolato;
6 grammi di cannella;
0,5 limone.

La cipolla può essere utilizzata per realizzare un prodotto dall'aroma delicato e attraente.

Ricetta passo dopo passo:

I bulbi vengono puliti, lavati sotto l'acqua fredda, trasferiti in una ciotola smaltata e versati con acqua mescolata con succo di limone.
La ciotola viene posta a fuoco medio, la massa viene portata a ebollizione e cotta per 4 minuti.
La cipolla si appoggia allo scolapasta, lavata acqua fredda e trasferito in contenitori puliti. Il brodo rimanente non può essere versato.
Zucchero, sale vengono versati nel brodo, la massa viene impastata e fatta bollire fino a quando tutti i granuli si sciolgono.
Spezie, aglio tritato vengono versati in contenitori con cipolle.
Successivamente, l'aceto viene versato nella miscela di marinata e il fuoco viene spento.
Il ripieno di marinata bollente viene versato nella cipolla.
Il contenitore è coperto con un coperchio e posto per essere sterilizzato.
I fustellati lavorati vengono arrotolati mediante apposita chiavetta di conservazione, posizionati sul coperchio e coibentati.

Se lo si desidera, aggiungere al piatto fresca fragranza, puoi metterci dentro qualche rametto di erbe fresche.

Insalate di cipolle con ingredienti vegetali aggiuntivi

Le cipolle sono versatili appetibilità, combinato con quasi tutte le verdure. Ecco perché molte casalinghe conservano le cipolle insieme ad altre verdure, il che consente di preparare un ortaggio a tutti gli effetti per l'inverno. insalata di vitamine. È molto comodo fare tali preparazioni, poiché dopo averle aperte sono completamente pronte per l'uso e il servizio, resta da trasferirle in un'insalatiera e condirle grande quantità oli.

Come cucinare l'insalata di cipolle con pomodori rossi?

Questa insalata ha un contrasto spettacolare aspetto, così come la differenza tra due strutture: cipolla croccante e pomodoro tenero.

Per preparare una tale insalata, avrai bisogno di:

0,8 chili di pomodori rossi;
4 lampadine;
5 cucchiai da dessert di olio d'oliva;
3 rami di aneto;
8 spicchi d'aglio;
5 foglie di alloro;
5 cucchiai da dessert di zucchero;
10 piselli di un misto di peperoni;
6 boccioli di chiodi di garofano;
3 rametti di prezzemolo;
1 litro d'acqua;
3 cucchiai da dessert di sale;
3 cucchiai da dessert di essenza di aceto.

Questa insalata ha uno spettacolare aspetto contrastante.

Ricetta passo dopo passo:

I pomodori vengono lavati, asciugati, tagliati a fette. Per comodità, è meglio tagliare ogni pomodoro in 8 fette.
La cipolla viene sbucciata dallo strato superiore, tagliata a semianelli.
L'aglio viene sbucciato, tagliato longitudinalmente in 2 parti.
L'acqua viene fatta bollire in una ciotola pulita, si aggiungono chiodi di garofano, zucchero semolato, sale. Tutto è mescolato e bollito per 5 minuti.
L'aceto viene versato nel liquido, tutto bolle per altri 2 minuti e viene tolto dal fuoco.
L'olio viene versato sul fondo del contenitore lavato con soda, vengono adagiati aneto, prezzemolo, pepe e foglie di alloro.
Cipolla e aglio sono disposti sulle spezie.
Il contenitore pieno viene versato con la marinata calda, coperto con un coperchio e messo a sterilizzare per un terzo d'ora.
Il contenitore è sigillato, posizionato con il coperchio abbassato e isolato.

Sembra molto impressionante se le verdure sono disposte in un barattolo a strati: strato bianco cipolle e pomodori rossi. È meglio servire un tale antipasto in un'insalatiera di vetro trasparente.

Mix di cipolle e verdure

Puoi diversificare il gusto della cipolla aggiungendo altre verdure all'insalata.

Vero prodotto vitaminico per l'inverno risulta se usi:

500 grammi di cipolla;
1,5 zucchine;
500 grammi di pomodori;
100 millilitri di aceto al 9%;
500 grammi di carote;
16 piselli di un misto di peperoni;
500 grammi di peperone;
9 cucchiai da dessert di zucchero;
500 grammi di olio d'oliva;
7 cucchiai da dessert di sale.

Puoi diversificare il gusto della cipolla aggiungendo altre verdure all'insalata.

Metodo di conservazione:

Zucchine lavate e tagliate in piccoli pezzi.
I pomodori vengono sbollentati, pelati, tagliati a cubetti.
Le carote vengono sbucciate, strofinate su una grattugia con denti grandi.
I bulbi vengono tagliati a semianelli.
Il peperone bulgaro viene lavato, tagliato a listarelle.
Tutte le verdure vengono trasferite in una ciotola, mescolate con olio e messe a fuoco.
Dopo l'ebollizione massa vegetale mescolato con spezie, zucchero, sale e bollito per 60 minuti.
Il tutto viene condito con aceto, mescolato e tolto dal fuoco.
L'insalata calda viene disposta in un contenitore sterile e immediatamente sigillata.

Se lo si desidera, l'uso dell'aceto può essere abbandonato, ma in questo caso gli spazi vuoti richiederanno un'ulteriore sterilizzazione.

Come preparare le cipolle sottaceto per l'inverno?

Le cipolle possono essere non solo in salamoia, ma anche salate. Esistono molte ricette per salare questo ortaggio, ma molte casalinghe usano il modo classico richiedendo la presenza di:

220 grammi di sale;
1 chilo di cipolla.

Questo snack è molto semplice da preparare:

I bulbi vengono sbucciati, lavati, asciugati e tagliati ad anelli.
Gli anelli di cipolla vengono posti in barattoli lavati con soda e asciugati. Le verdure vanno disposte a strati, cospargendole di sale.
L'ultimo strato viene accuratamente cosparso di sale, il contenitore viene interrato copertura in nylon e va in frigo.

Un tale antipasto sarà pronto da mangiare in 1 settimana: durante questo periodo anelli di cipolla ben salate e perdono la loro piccantezza.

Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno (video)

Cipolline sott'aceto alla polacca per l'inverno (video)

La cipolla è un ortaggio amato e aggiunto ai piatti o non riconosciuto affatto in nessuna forma. Ognuno ha i suoi gusti e le sue preferenze gastronomiche. Tuttavia, cercherò di convincere gli "antipatici" delle cipolle offrendo loro un piatto piuttosto gustoso e insalata originale con questi ingredienti. sono sicuro che ricette simili può essere facilmente trovato su Internet, mia suocera ha condiviso lo stesso con me e io lo condivido con te ....

ingredienti

2 cipolle rosse__NEWL__
1 cipolla __NEWL__
3 uova__NEWL__
300 g di salsiccia bollita__NEWL__
maionese__NEWL__
4 cucchiai di aceto__NEWL__
3 cucchiai di zucchero__NEWL__

Avrai bisogno di un altro bicchiere d'acqua (prendo acqua bollita e fredda). Se non hai cipolle rosse, sostituiscile con cipolle normali. L'insalata risulterà altrettanto gustosa, ma meno brillante.

Per prima cosa mettete a rosolare la cipolla. Era suo sapore agrodolce ed è la base di questo piatto. Puliamo le cipolle, le laviamo e le tagliamo a semianelli sottili.

Non tagliare più, perché l'insalata è cipolla, il che significa ingrediente principale dovrebbe essere visibile e sentirsi bene. Lo spostiamo in una piccola ciotola separata, versiamo acqua, aceto e versiamo zucchero.

Mescolare, lasciare riposare per 20-30 minuti. Assicurati di provare la cipolla. Dovrebbe essere piccante e dolce. Nel frattempo la cipolla è in piedi e marinata, prepariamo il resto degli ingredienti per l'insalata. La salsiccia viene tagliata a strisce sottili. A proposito, invece di bollito, puoi prendere crudo affumicato, salsiccia secca, pancetta o anche carne di pollo bollita. Se ti piace l'insalata stessa, ma non ci sono abbastanza sfumature di gusto, sperimenta la sua componente di carne.

Sbattere le uova con una forchetta in una ciotola separata. Non è necessario salarli.

Cuocio i pancake all'uovo in una padella riscaldata (crepe maker).

3 uova fanno 2 frittelle. Lasciateli raffreddare e tagliateli a listarelle sottili.

Uniamo salsiccia e frittelle.

Mettiamo la cipolla in uno scolapasta, aspettiamo che si scoli, la trasferiamo negli ingredienti già tritati. Condire l'insalata con la maionese e mescolare.

La maionese è migliore contenuto calorico medio o addirittura alto. Puoi mangiare subito l'insalata di cipolle, senza aspettare che si infondi. Come puoi vedere, sia in modo rapido che semplice. E che delizioso, provalo: non te ne pentirai. Buon Appetito!

Ad esempio, rosso cipolle dolci ha un piacevole sapore dolce e differisce da altre specie in assenza di amarezza. Relativamente poco conosciuto è anche il porro, che unisce l'aroma delle cipolle, ma ha un gusto più ricco e speziato.

Uno dei più nutrienti può essere chiamato cipolle. Mangia principalmente solo il gambo, che è un tubo a parete rigida. Ma la cipolla più insalata è l'erba cipollina, o nella padella russa per la cipolla. Questo arco è molto popolare in Cina e in alcuni paesi europei, dove in quasi tutte le insalate al posto delle cipolle lo mettono. Anche nello speciale cucina raffinata un sostituto del cipollotto può essere lo scalogno, che ha una leggera nota piccante e un profumo fresco.

Ma abbiamo più familiarità con la solita cipolla e cipolla verde. Si abbinano bene con quasi tutto nelle insalate e sono un gioco da ragazzi da elaborare. Le cipolle possono essere cosparse di acqua bollente e aceto per sbattere odore sgradevole. E quello verde deve solo essere lavato in acqua corrente e tritato finemente.

Ci sono centinaia di ricette sul sito. varie varietà Luca. Ma, per facilitare la tua ricerca, abbiamo elencato solo deliziosi e insalate semplici con cipolla. Qui troverai come ricette semplici con cipolla e cipolla verde, e più raffinato con porri e scalogni.

cipolla - 450 g
olio di semi di girasole - 60 ml

Per gli ingredienti della marinata:

aceto da tavola - 45 ml
foglia d'alloro- 1 PC.
garofano
piselli pimento
sale a piacere

Tagliare la cipolla a rondelle sottili e trasferirla in una ciotola separata. Cospargilo di aceto olio di semi di girasole, aggiungere un paio di grani di pepe e una foglia di alloro con i chiodi di garofano.

Da indossare fuoco lento e portare a ebollizione. Raffreddare, condire con olio vegetale e una semplice insalata frettolosamente pronto!

Insalata di cipolle, patate e mele

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

cipolla -250 g
patate - 90 gr
prezzemolo
aneto
mele acide - 90 g
olio di semi di girasole - 90 ml
succo di limone - 1 cucchiaino. il cucchiaio
spezie a piacere

Sbucciare le patate e lessarle in acqua leggermente salata. Schiacciare le patate preparate in una purea non liquida, alla quale, dopo poco, aggiungere fettine di cipolla, mele a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti. Condire con olio di semi di girasole e guarnire con prezzemolo fresco e aneto. Aggiungi sale e spezie se lo desideri.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

erba cipollina - 150 g
cetrioli - 2 pz.
aceto da tavola - 1 cucchiaio
zucchero semolato - 1 cucchiaino. il cucchiaio
aneto

Tritare finemente l'erba cipollina. Lavare i cetrioli, sbucciare e tagliare a fette.

Unire cipolle e cetrioli, versare l'aceto, aggiungere sale e zucchero. Mescolare accuratamente. Guarnire con rametti di aneto fresco e servire. Ecco un'insalata leggera per te.

Insalata di cipolle con melograno

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

cipolla rossa - 215 g
verde insalata di foglie– 95 gr
melograno - 1 pz.
schiacciato Noci– 30gr
succo di melograno - 1,5 cucchiai
prezzemolo
olio di semi di girasole - 35 ml

Tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili. Insalata verde lavare e tagliare a mano. Nuclei Noci macinare in un frullatore.

Unire tutti i prodotti, mescolare insieme ai semi di melograno, succo di melograno. Condire con olio di semi di girasole, salare leggermente e mescolare dinamicamente l'insalata. Infine cospargere con prezzemolo tritato.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

porro - 190 gr
olive snocciolate - 90 g
olio di semi di girasole - 45 ml
aneto
coriandolo
pomodoro succo naturale– 90 ml
succo di limone - 1 cucchiaino
Pepe nero macinato

Lavate il porro, sbucciatelo e tagliatelo a piccoli anelli. Versare la cipolla tritata succo di pomodoro con sale e succo di limone.

Tagliate le olive a fettine, conditele e irroratele con olio. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. cospargere succo di limone e guarnire con erbe fresche.

Insalata di porri e cetrioli sottaceto

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

porro - 350 gr
mele dolci - 80 g
cetrioli sottaceto - 80 g
senape dolce - 1 cucchiaio
olio di semi di girasole - 45 ml
zucchero granulare
sale a tua discrezione

Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Mele, sbucciate e tritate piccoli cubetti. Sbucciare i cetrioli e tagliarli allo stesso modo.

Mescolare tutti i cibi preparati. Condire con olio e senape. Finire a discrezione di zucchero semolato o sale. Mescolare bene e servire.

Insalata di erba cipollina e carote

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

erba cipollina - 190 g
prezzemolo
carota - 2 pz. (piccolo)
aneto
olio extra vergine di oliva - 60 g

Tritare la cipolla molto, molto finemente. Tritare il prezzemolo con le carote in un robot da cucina. Unire gli ingredienti dell'insalata e condire olio d'oliva. Mescolare delicatamente e mettere in una bella insalatiera.

Insalata di cipolle rosse con arachidi

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

cipolla rossa - 190 g
arachidi sbucciate - 90 g
prezzemolo
succo di mela - 1 cucchiaio
spezie
olio di semi di girasole - 60 ml

Cipolla tagliata a rondelle sottili. Macina le arachidi in un robot da cucina o in un frullatore. Cospargere di sale, versare acido succo di mela e olio. Mescolare accuratamente.

Guarnire l'insalata con rametti di prezzemolo fresco o altre erbe disponibili. Aggiungi spezie e condimenti a piacere.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

cipolle verdi - 180 g
acetosa - 45 g
patate - 90 g
aneto fresco - 45 g
olio d'oliva - 25 ml
pepe bianco macinato
prezzemolo - 1 mazzetto

Tritare finemente la cipolla. Lessare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare l'acetosa a listarelle sottili. Unire tutti gli ingredienti, salare, aggiungere pepe macinato bianco.

Mescolare dinamicamente l'intera miscela di insalata, pre-innaffiando con olio. Trasferire in un'insalatiera o in una ciotola capiente e servire. tavolo da pranzo. Si consiglia di decorare con erbe fresche e foglie di acetosella.

Insalata coreana con cipolle verdi

cipolla verde - 210 g
Carota coreana - 120 g
gherigli di noci tritati - 35 g
olio di semi di girasole - 1 cucchiaio
spezie a piacere

Tagliare le cipolle verdi fresche a pezzi di almeno 1 cm Carote alla coreana (devono essere tritate) messe direttamente senza ulteriore lavorazione.

Macina le noci in un tritacarne o in un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con olio di semi di girasole. Aggiungere sale e spezie a piacere. Mescolare. Insalata coreana pronto con le cipolle!

Insalata estiva di scalogno e ravanello alla francese

Ingredienti per l'insalata francese:

cipolle verdi - 190 g
ravanello da giardino - 4 pezzi
aceto da tavola - 1 cucchiaino
oliva (olio di semi di girasole) - 40 ml
spezie
spezie

Tritare la cipolla. Strofina il ravanello su una grattugia media. Unire le verdure tritate e condire con olio d'oliva. Salare, cospargere leggermente di aceto per una maggiore piccantezza e piccantezza. Mescola dinamicamente e puoi servire.

Insalata di cipolle con pomodori maturi

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

cipolla - 190 gr
pomodori maturi - 90 g
succo di melograno - 1 cucchiaio
olio di semi di girasole - 45 ml
verdure fresche

Tritare la cipolla a rondelle. pomodori maturi Versare sopra dell'acqua bollente, togliere la pelle e tagliarla a cubetti. Mescolare delicatamente.

Condire con succo di melograno e olio di semi di girasole. Mescolare di nuovo. Decorare l'insalata con erbe aromatiche fresche.

Ci sono moltissimi fan dell'insalata di cipolle, che tuttavia è abbastanza naturale: le cipolle hanno un gusto specifico e sono molto salutari. Inoltre, ci sono molte ricette per insalate di cipolle, quindi non c'è bisogno di parlare della monotonia della dieta. Ti offriamo diverse ricette di insalate a base di cipolle di Sua Maestà.

Insalata di cipolle con arance

Il tempo di preparazione dell'insalata di cipolle con le arance è di 30 minuti, importante per le casalinghe moderne che non hanno un minuto di tempo libero.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

4 cipolle bianche grandi;
sale qb;
3 arance.

Per la salsa:

4 cucchiai. cucchiai olio vegetale;
2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino;
Pepe macinato;
50 g di pistacchi tritati.

Ricetta:

Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle sottili. Portare a ebollizione dell'acqua molto salata in una pentola capiente. Preparare in un'altra casseruola acqua ghiacciata. Mettere gli anelli di cipolla in un colino e sbollentarli per 15 secondi in acqua salata, poi tuffarli subito in acqua ghiacciata, stenderli e far scolare l'acqua, asciugarli ancora meglio con carta assorbente.

Sbucciare le arance, rimuovere lo strato bianco. Tagliare le arance a cerchi sottili, togliere i semi se necessario. Mescolare delicatamente le arance e le cipolle e metterle in un'insalatiera piatta.
Mescolare l'olio e l'aceto, condire con sale e pepe a piacere, versare il condimento sull'insalata.
Coprire l'insalata con un coperchio e lasciare in ammollo luogo fresco per 30 minuti. Spolverizzate con i pistacchi e servite.

Suggerimento: questa insalata di arance è un gustoso contorno per qualsiasi piatto di selvaggina o carne scura alla griglia. Può essere servito come antipasto prima del piatto principale, può essere servito con carne cruda affumicata.

Insalata di cipolle alla francese

Sei un fan della raffinatezza? Significa, insalata francese si adatterà al tuo menu nel modo più organico possibile. Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

5 uova;
2 cipolle di media grandezza;
1 mela in agrodolce;
2 cucchiai di formaggio grattugiato grattugia grossa;
200 g di maionese;
sale a piacere.

Ricetta:

Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a rondelle. Tagliare la cipolla a rondelle sottili, versarvi sopra dell'acqua bollente, raffreddare, quindi scolare in uno scolapasta e asciugare. Sbucciare la mela, togliere i semi e il torsolo, grattugiare su una grattugia grossa. L'insalata è disposta a strati: cospargere uno strato di uova con sale a piacere, poi maionese, cipolla, maionese, mela, maionese. Cospargere lo strato superiore con formaggio grattugiato.

Consiglio: questa insalata Il perfetto accompagnamento a piatti di pesce e frutti di mare. Ma come piatto indipendente ha il diritto di esistere. E nota: la sensazione di sazietà ti viene semplicemente fornita.

Insalata di cipolle con formaggio

Insalata di cipolle con formaggio - in generale vero tesoro sostanze utili. Inoltre, i nutrizionisti lo consigliano a chi soffre di beriberi. Sì, e in bassa stagione tornerà utile. Per preparare questa insalata vi serviranno i seguenti ingredienti:

2-3 lampadine;
4-5 mele;
4 uova;
100 g di formaggio;
Maionese;
aneto.

Per la marinata:

aceto;
zucchero;
acqua.

Ricetta:

La cipolla va tagliata a rondelle sottili, versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi marinare in una soluzione di aceto, zucchero e acqua per 15 minuti. Bollire le uova, raffreddare, sbucciare, tritare. Tritare finemente le mele. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. L'insalata è disposta a strati: cipolle sottaceto, maionese, uova, maionese, mele, maionese. Cospargere lo strato superiore con formaggio grattugiato e aneto tritato finemente.

Suggerimento: questa insalata può essere servita come piatti di carne così come il pesce. Se segui la figura, puoi sostituire la maionese con la normale panna acida a basso contenuto di grassi. Il gusto cambierà leggermente e il contenuto calorico sarà molto più basso. Sì, e per le persone che soffrono di malattie tratto gastrointestinale, la panna acida sarebbe un'opzione migliore.

Insalata di cipolle con uova di quaglia

Le uova fanno parte di molte insalate, ma è qui che danno una sensazione di gusto speciale. Nota: sostituire uova di quaglia il pollo è altamente indesiderabile, poiché alla fine otterrai un'insalata completamente diversa. Il tempo di preparazione dell'insalata è di 10 minuti, quindi diventerà opzione ideale per trattare ospiti inattesi. Bene, o come cena dopo una dura giornata di lavoro, è adatto anche.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

4-5 lampadine;
8-10 uova di quaglia;
1 cetriolo fresco;
2 tazze di maionese;
0,5 l di acqua;
foglie di lattuga;
prezzemolo;
aceto al 3% - mezzo cucchiaino;
sale a piacere.

Ricetta:

Cipolla tagliata a rondelle sottili. Far bollire l'acqua, aggiungere l'aceto, scottare la cipolla, scolare l'acqua e raffreddare. Bollire le uova, raffreddare, sbucciare, tritare grossolanamente. Cetriolo tagliato a rondelle. Per prima cosa metti uno strato di cetriolo in un'insalatiera, uova mescolate con cipolle sopra. Versare tutto con la maionese. Salare e guarnire con le erbe.

Suggerimento: questa insalata di cipolle è ottima da sola. Ma è meglio non servirlo con la carne, oltre che con il pesce.

Insalata di cipolle con cavolo

Ebbene, se sei stanco dei piatti gourmet e la tua anima chiede qualcosa di molto, molto semplice e senza pretese, puoi cucinare un'insalata con cavolo e cipolle. Bastano pochi minuti per prepararlo e gli ingredienti sono molto semplici. A proposito, gli uomini adorano questa insalata come antipasto.

Per preparare questa insalata vi serviranno i seguenti ingredienti:

200 grammi di cavolo bianco.
2 cipolle grandi.
3 cucchiai di qualsiasi olio vegetale - idealmente oliva.
Sale e pepe a piacere.

Preparazione dell'insalata:

La ricetta di questa insalata è così semplice che puoi mandare la persona amata in cucina. Tritare finemente il cavolo cappuccio e tagliare la cipolla a grossi anelli. Ricorda il cavolo con le mani e il sale, lascia per circa 15 minuti affinché il cavolo rilasci il succo. Quindi aggiungere olio e pepe, mescolare accuratamente. Tutto, l'insalata è pronta!

Nota per il proprietario

Come puoi vedere, ci sono molte varianti dell'insalata con le cipolle preferita da tutti, quindi è improbabile che scegliere una ricetta sia un problema. Ma ricorda alcune caratteristiche delle cipolle che devono essere prese in considerazione:

Malattie del tratto gastrointestinale

Se si soffre di qualsiasi malattia associata a apparato digerente, assicurati di consultare il tuo medico - forse è nel tuo caso che le cipolle fresche sono categoricamente controindicate.

Infanzia

Nella maggior parte dei casi, i bambini mangiano lo stesso cibo degli adulti. Ma non nel caso delle insalate di cipolle: le cipolle agiscono in modo piuttosto aggressivo sulla delicata mucosa dello stomaco del bambino. Pertanto, è meglio non dare un'insalata di cipolle ai bambini sotto i 10-12 anni.

Odore dalla bocca

Non dimenticare che le cipolle hanno una caratteristica non molto piacevole: dopo averle mangiate, rimangono per diverse ore. odore particolare dalla bocca. Pertanto, non dovresti includere questa insalata nel tuo menu se stai pianificando un incontro di lavoro o anche un appuntamento romantico quel giorno. Anche se in questo caso hai una via d'uscita, puoi nutrire la tua anima gemella con un'insalata.

Le cipolle sono un ortaggio utile per l'organismo durante la lotta contro il raffreddore. E per renderlo gustoso da mangiare, puoi cucinare diverse insalate dell'estate, in cui sarà incluso.
Mantenendo un magazzino di vitamine in barattoli, l'inverno sarà fornito di gustosi e spuntini sani. Inoltre, durante la preparazione insalate di verdure la cipolla dona il suo succo e il suo aroma ad altre verdure, il che le rende molto profumate e gustose. Imparerai come preparare l'insalata di cetrioli per l'inverno con cipolle e insalata di barbabietole con cipolle per l'inverno dal nostro articolo.

Insalata prima di servire, devi solo versare l'olio. E non ci vuole molto tempo per preparare un piatto per l'inverno, a meno che, ovviamente, non lo stia preparando per un grande distaccamento.

Prendere:

litro d'acqua;
un paio di st. cucchiai di zucchero;
un cucchiaio di sale;
2 foglie di lavrushka;
5 piselli di peperone profumato e semplice;
3 grammi di acido citrico;
mazzetto di prezzemolo;
6 pomodori grandi;
aglio;
3 archi.

Insalata per l'inverno cuocere pomodori e cipolle:

Tritare il prezzemolo, non fa paura se viene tagliato a pezzi grossi, l'aglio - a cubetti con un cubetto medio, tagliando ogni spicchio in 6-8 parti. Questo sarà sufficiente affinché le verdure e l'aglio conferiscano il loro sapore al piatto, ma non interrompano il gusto delle altre verdure.
Preparare la marinata: in una casseruola unire acqua, spezie, mescolare bene fino a quando non si saranno completamente sciolte.
Far bollire l'acqua per preparare i pomodori in un'ampia casseruola.
Fai dei tagli sul pomodoro dal lato inferiore, mettili in un setaccio o scolapasta per friggere, immergili in acqua bollente per un minuto in modo che siano coperti d'acqua fino in cima. Puoi semplicemente mettere le verdure in acqua bollente, quindi prenderle con una schiumarola e metterle in una ciotola. Quindi raffreddare in acqua fredda.
Tagliare la cipolla ad anelli di medio spessore, non più di 5 mm di spessore.
Rimuovi la buccia dai pomodori. Grazie alla scottatura in acqua bollente, sarà molto facile separarsi e la polpa di pomodoro rimarrà sana e salva. È conveniente sollevarlo con la punta di un coltello ed estrarlo, tenendolo con le dita. Tagliare a pezzetti e mettere in un contenitore profondo.
Sterilizzare i barattoli per cinque minuti mettendoli su un setaccio a vapore o direttamente in acqua bollente in una ciotola.
Versare il prezzemolo sul fondo dei contenitori, ripiegare bene i pomodori, alternando gli strati con le cipolle. Aggiungi gli spicchi d'aglio in cima.
Aggiungi l'acido alla marinata, mescola di nuovo.
Nel contenitore, aggiungi il ripieno in cima.
Metti un vecchio asciugamano in un'ampia pentola o bacinella, metti i barattoli e versa acqua per più della metà dell'altezza dei barattoli.
Pastorizzare dall'inizio dell'ebollizione per mezz'ora. Arrotolare strettamente. Non dimenticare di verificare la presenza di perdite.

Cetrioli con insalata di cipolle per l'inverno

delizioso billetta di cetriolo veloce da preparare, di lunga durata e adatto come spuntino indipendente per cena in famiglia. Pagamento questa ricetta vale per 1 barattolo da mezzo litro.

Per la ricetta occorre:

400 gr di cetrioli;
100 g di cipolla;
un mucchio di verdure;
1 baccello "peperoncino";
20 g di aceto;
50 ml di olio;
2 spicchi d'aglio;
2 grani di pepe;
10 grammi di sale.

Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno:

Lavare tutte le verdure. Per cucinare raccolto invernale i cetrioli sono più adatti per cetrioli grandi e troppo cresciuti (ma non gialli e con semi grandi) o insalata. Tagliateli a cerchi sottili.
Tagliare la cipolla a rondelle, quindi - a metà. Aggiungi ai cetrioli.
Aglio: un cubetto, trita le verdure. Unite il tutto alle verdure precedenti.
Salare l'intero composto, versare l'aceto e mescolare accuratamente. Mettere da parte per un quarto d'ora per far entrare i succhi e immergerli.
Nel frattempo, mentre le verdure fanno uscire il succo e si marinano, occupiamoci dei vasetti in cui il piatto attenderà il suo tempo. Lavate il barattolo, mettete il peperoncino “piccante”, tutte le spezie, l'olio.
A questo punto, lo spuntino è arrivato allo stato desiderato, è necessario metterlo in un contenitore.
Versare il succo separato in cima, se non abbastanza, aggiungere giusta quantità acqua bollente e oli.
Sterilizzare il barattolo per 12 minuti non appena inizia a bollire. Arrotolare.

È importante sapere! Puoi conservare questo rotolo a temperatura ambiente.

Insalata di cipolle rosse per l'inverno

Il sapore di questa insalata è insolito proprio per la cipolla che è inclusa nel piatto. Attenzione, perché questa fragrante insalata dolce potrebbe non sopravvivere fino all'inverno!

Componenti:

1 kg di peperone dolce;
1 kg di pomodori;
500 gr di cipolle;
aglio;
tavolo. un cucchiaio di sale;
100 g di zucchero;
50 ml di aceto;
60 ml di olio.

Insalate per l'inverno con cipolle rosse:

Macinare i pomodori in una ciotola. Mettere a cuocere per un quarto d'ora. Mescolare di tanto in tanto in modo che i pomodori non brucino.
Togliere il picciolo al peperone e tritarlo grossolanamente.
Cipolla tagliata a cubetti grandi Attenzione! Secondo la ricetta, le verdure vengono tagliate grossolanamente, ad eccezione dei pomodori. Ma se non sei un grande fan del forte sapore di cipolla o altro pezzi grandi in un'insalata: puoi tagliare di meno.
Salare il preparato di pomodoro, addolcirlo, versarvi l'aceto e l'olio. Mescolare bene. Lasciare per un altro quarto d'ora per utilizzare il volume esatto ingredienti liquidi usa un misurino.
Metti tutte le verdure preparazione del pomodoro. Cuocere per un altro terzo d'ora.
Tagliare l'aglio a cubetti, metterlo in un piatto. Dopodiché, fai sobbollire deliziosa insalata un altro terzo d'ora, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo lavate e sterilizzate barattoli e coperchi.
decomporsi antipasto caldo contenitori, chiudere.
L'insalata può essere consumata senza lasciarla per l'inverno, oppure può essere messa in barattoli e conservata in frigorifero. Se tutto è stato cotto correttamente, e vasetti e coperchi sono stati sterilizzati, la cucitura si conserva con calma sia in dispensa che in cantina.

Insalata con cipolla rossa per l'inverno con riso

Delizioso insalata nutriente Perfetto come piatto pronto. Facoltativamente, puoi aggiungere un piatto di carne al momento di servire.

Per preparare, prendi:

verdure 1 kg ciascuna (pomodori, cipolle, peperoni e carote);
un paio di tavoli. bugie. sale;
4 tavolo. bugie. aceto;
200 g di zucchero;
250 ml di olio;
2 tazze di riso.

Cipolle rosse in insalata in inverno:

Lavare tutte le verdure, sbucciarle.
Intreccia i pomodori e le carote, fai attenzione! I pomodori possono essere tagliati a pezzetti. Ma se non ti piace che la buccia del pomodoro cada dalla polpa durante la cottura in umido, girala con un tritacarne o un frullatore o rimuovi completamente la pelle, dopo aver scottato i pomodori con acqua bollente.
Tagliare la cipolla a cubetti.
Unire le verdure tritate, mettere in umido.
Ciao condimento al pomodoro riscaldato, sciacquare il riso da detriti e glutine e aggiungere ai pomodori. Amalgamare bene il tutto. Accendi il fuoco medio e cuoci per 45 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci e cuocere uniformemente. Le verdure rilasceranno il succo, che cuocerà a vapore il riso, quindi non è necessario aggiungere acqua.
Salare e addolcire, versare l'olio. Mescolare. Lasciare per un'altra mezz'ora, mescolare di tanto in tanto.
Nel frattempo preparate dei barattoli con i coperchi.
Versare l'aceto nell'insalata. Mescolare, lasciare in ammollo per qualche altro minuto.
Disporre un'insalata profumata in contenitori, arrotolare.

Cipolla rossa per insalate per l'inverno

Ogni casalinga in cantina deve avere in magazzino un paio di barattoli di cipolle in scatola. Questa ricetta è molto semplice da realizzare e richiede pochissimo tempo. Ma in stagione invernale non ti pentirai di aver speso un'ora del tuo tempo per un tale indispensabile e preparazione profumata. Le cipolle possono essere aggiunte alle insalate (e ci sono molte insalate con cipolle sott'aceto), possono anche decorare un contorno prima di servire e, naturalmente, conferisce un gusto e un aroma insoliti ai piatti di carne al forno. È interessante notare che durante la cottura non è necessario tagliare la verdura, il che non solo semplifica la cottura, ma ci salva anche dalle continue lacrime.

Ingredienti:

1 kg di cipolla;
1 litro d'acqua;
2 cucchiai di zucchero;
1 cucchiaio di sale;
1 bicchiere di aceto;
lavrushka;
grani di pepe.

Processo di preparazione della cipolla:

È più conveniente usare una trave di medie dimensioni. Puliscilo dalla buccia e risciacqua.
Decomponi per banche pulite teste di travi. Versare acqua bollente in cima e coprire con i coperchi, ma non arrotolare.
Successivamente, è necessario drenare l'acqua bollente e versarne una nuova.
Mentre la verdura viene infusa con una seconda porzione di acqua bollente, prepariamo la marinata per il piatto. Per fare questo, diluire lo zucchero, il sale, l'aceto in acqua, mescolando, portare a ebollizione. Dopo aver versato un paio di fogli di alloro e alcuni grani di pepe. Far bollire per un quarto d'ora.
Scolare l'acqua dalla cipolla bianca, versare marinata pronta e arrotolalo finché è caldo.
La cipolla risulta essere molto gradevole nel gusto, leggermente trasparente nell'aspetto e moderatamente morbida nello stato. Alcuni amanti preferiscono le cipolle sottaceto agli stessi cetrioli o funghi come antipasto per una festa o solo come contorno.

Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno - regole di raccolta:

Assicurati di sterilizzare tutti i barattoli e far bollire i coperchi. Se i contenitori e i coperchi vengono lavati male o non sterilizzati, potrebbe rimanere dello sporco che in futuro causerà il deterioramento permanente del piatto.
Si consiglia la sterilizzazione a vapore per circa 10 minuti. Lo stesso tempo necessario per far bollire i coperchi in acqua bollente.
Dato nella ricetta quantità ottimale condimenti e spezie. Puoi cambiarli secondo i tuoi gusti, prelevando periodicamente un campione mentre fai stufare le verdure.
Non lasciare fuoco forte, altrimenti l'insalata brucerà sicuramente sul fondo della padella. Le verdure bruciate daranno sicuramente uno sgradevole retrogusto amaro al resto del piatto. Si consiglia di cuocere sotto il coperchio e su un fuoco leggermente inferiore alla media.
Rimuovere la schiuma mentre si stufano le verdure.
Per tutte le ricette, usa la cipolla. Se devi tagliare anelli o semianelli, le teste medie andranno bene (sembra più ordinato), se hai bisogno di un cubo, puoi prendere taglie grandi.
Le casalinghe esperte consigliano di prendere un calderone o una casseruola spessa per preparare l'insalata e di usare una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare.
Il sale è usato, di regola, una grossa pietra e lo zucchero può essere preso sabbia.