Ricetta torta con marmellata e pasta grattugiata. Torta grattugiata con pasta frolla e marmellata di pasta grattugiata

La torta grattugiata è considerata dalle casalinghe uno dei dolci più semplici e allo stesso tempo insoliti. Molto spesso, questi pasticcini sono a base di pasta frolla e puoi sperimentare con i ripieni.

Tali torte sono anche chiamate "ungheresi", molto probabilmente perché la ricetta proveniva dalla cucina ungherese. Nelle pasticcerie i dolci vengono spesso tagliati a quadratini ed etichettati come "biscotti viennesi".

Un tale dessert è diventato popolare per la sua versatilità e base. Questa è una classica pasta frolla, e come usarla, ogni casalinga decide da sola.

Puoi arrotolarlo in uno strato, oppure puoi metterlo in congelatore e poi grattugiarlo attraverso una grattugia o fare delle briciole. Quindi la torta può avere un aspetto diverso, oltre a differire nel gusto.

Opzioni di riempimento

La ricetta classica implica necessariamente la presenza di marmellata nel ripieno, e qualsiasi.

Ma ci sono altri tipi di ripieni che andranno bene con la pasta frolla in questa ricetta:

latte condensato e in combinazione con noci e scaglie di cocco - ancora più gustoso;
bacche e frutti. In estate puoi usarli freschi, in inverno - congelati. Puoi prendere fragole, lamponi, mirtilli, mirtilli rossi, mele, ciliegie, ribes, uva spina, pesche e albicocche. È necessario aggiungere zucchero a piacere per i più golosi e amido in modo che il frutto non fuoriesca. Per una torta con un tale ripieno, devi alzare i lati;
frutta secca, e preferibilmente una miscela di esse: uvetta, albicocche secche, datteri, prugne secche. In un tritacarne o in un frullatore, devi macinare tutto;
ricotta (può essere pura o combinata con frutta fresca o secca, bacche, noci);
cioccolato;
limone grattugiato con zucchero e semola.

Bacche o frutti bolliti nello sciroppo di zucchero si sposano bene in una torta grattugiata con pasta tenera. Un tale dessert può essere preparato per tutti i gusti, sia per i più golosi che per gli amanti dell'acido.

Un tale dessert con ripieno di mele non diventa stantio per molto tempo e conserva il suo aroma e gusto.

La torta grattugiata con qualsiasi marmellata è facile da preparare in modalità deficit di tempo e denaro. È semplice e conveniente.

Ingredienti:

burro - 1 confezione;
zucchero - 0,2 kg;
zucchero vanigliato - 1 pizzico;
farina - 0,5 kg;
aceto (mela) - 1 cucchiaio;
uova - 3 pezzi;
soda - 1 cucchiaino;
marmellata di mele - 0,3 kg.

Mescolare le uova e lo zucchero in una ciotola. Il cibo e la ciotola devono essere freddi: questo è importante per la pasta frolla. Lo zucchero viene aggiunto a piacere, ma è importante ricordare che più la bacca o il frutto sono acidi, maggiore sarà la dolcezza necessaria per eliminare l'acidità.

La farina viene versata in un'altra tazza e lì viene versato il purè di burro freddo. La farina e il burro vengono strofinati a mano fino a formare una briciola omogenea e fine e il burro non deve sciogliersi. Poi versate il composto di uova e zucchero.

Sciogliere la soda nell'aceto, versare anche in un contenitore con la farina, lo zucchero vanigliato nello stesso posto.

La pasta frolla friabile deve essere lavorata molto velocemente in modo che non abbia il tempo di scaldarsi. Se si sbriciola troppo, è necessario aggiungere un po' di acqua fredda.

Quindi la massa risultante dovrebbe essere divisa in 2 parti, di dimensioni diverse. Quello più piccolo, mettete in una pellicola e mettete in freezer per 30 minuti.

La maggior parte dell'impasto deve essere steso sottilmente sotto una teglia, quindi coperto con una pellicola sopra e riposto per un quarto d'ora. Trascorso questo tempo, è necessario stenderne uno freddo e spalmarlo con uno strato sottile.

L'impasto che è stato messo nel congelatore per mezz'ora viene strofinato sopra.

Infornate per poco più di mezz'ora ad una temperatura di 180°C. Il forno deve essere preriscaldato.

La torta viene raffreddata e tagliata a pezzi.

Con marmellata di albicocche

Elenco dei prodotti per 12 pezzi:

burro - 1 confezione;
confettura di albicocche qb;
uova - 2 pezzi;
zucchero semolato - 0,2 kg;
farina di frumento - 0,5 kg;
lievito in polvere - 1 g.

Queste sono le fasi di preparazione.

Sbattere il burro con lo zucchero e le uova.
Aggiungere il lievito e la farina.
Mescolare accuratamente.
L'impasto viene rimosso nel congelatore per 1 ora.
Inoltre, dopo il raffreddamento, è diviso in 2 parti.
La forma viene unta con olio e 1 parte dell'impasto viene strofinata su di essa, leggermente schiacciata per formare i lati e il fondo.
La marmellata di albicocche viene stesa sopra e la seconda parte viene strofinata.
Scaldiamo il forno, mettiamo la torta per mezz'ora a 180 ° C.

La torta è pronta quando le briciole sopra saranno ben dorate.

con marmellata di ciliegie

L'impasto si prepara secondo la stessa ricetta della torta di mele e albicocche grattugiate.

Anche la base è divisa in 2 parti uguali e una di esse è posta in una forma pre-oliata. I lati alti sono formati in modo che il ripieno non fuoriesca. La marmellata di ciliegie viene spalmata sull'impasto, le piccole briciole del secondo pezzo di pasta frolla vanno sopra.

Con marmellata di ribes

La torta cotta secondo questa ricetta è una combinazione molto interessante di dolcezza e acidità.

Elenco degli ingredienti:

burro - 0,15 kg;
uova di gallina - 2 pezzi,
zucchero - 1 tazza;
farina - 3 tazze;
soda: mezzo cucchiaino;
sale - un pizzico;
marmellata di ribes - vasetto da 1/3 litro;
olio per ungere la teglia.

Burro tagliato a cubetti, messo in una ciotola. Versare lì tutto lo zucchero e aggiungere le uova. Il tutto viene impastato con una forchetta, quindi si aggiungono farina, sale e bicarbonato. Ora puoi iniziare a impastare l'impasto.

Il processo è lo stesso delle altre marmellate, viene aggiunto solo il ribes. Naturalmente, con il ribes nero sarà più dolce, ma con il ribes rosso o bianco sarà più acido.

Ci sono altri ripieni per la torta grattugiata.

Con ricotta

Con questo prodotto caseario puoi cuocere molti deliziosi pasticcini: cheesecake, cheesecake, panini, ecc.

Il gusto delicato non lascia nessuno indifferente e gli ospiti lo ricorderanno a lungo.

Prodotti richiesti:

farina - 0,45 kg;
burro o margarina - 1 confezione;
panna acida grassa - 7 cucchiai;
zucchero - 1 tazza;
uova - 2 pezzi;
soda o lievito in polvere - 2 cucchiaini;
ricotta ad alto contenuto di grassi - 2 confezioni da 200 grammi;
zucchero semolato - 120 g.

Come cucinare?

Zucchero, margarina, uova, farina e lievito vengono mescolati in un contenitore profondo. L'impasto viene diviso in 2 parti, una delle quali viene rimossa in frigorifero.
In un altro piatto, devi mescolare la panna acida, lo zucchero e tutta la ricotta. La prima parte dell'impasto viene stesa in uno strato sottile e disposta in uno stampo precedentemente unto di burro. La cagliata viene aggiunta uniformemente sopra.
Successivamente, è necessario prendere la seconda parte dell'impasto, che si è già raffreddata, e strofinarla sopra attraverso una grattugia grossa.
Il forno deve essere riscaldato a 200 gradi, posiziona la torta lì. Cuocere per 40 minuti. Il dessert raffreddato viene tagliato a pezzi uguali.

Con limone

Per preparare una torta grattugiata con un ripieno così insolito, avrai bisogno di:

farina - 0,3 kg;
burro - mezza confezione;
zucchero -0,2 kg;
soda: mezzo cucchiaino;
uovo - 1 pz.;
limone - 2 pezzi;
zucchero vanigliato - 1 busta intera;
sale - sulla punta di un coltello;
limone fresco - 1 cucchiaio;
acqua - 50 ml;
amido di mais - 2 cucchiai.

Le fasi di preparazione sono le seguenti.

L'impasto si prepara come nelle precedenti ricette. La pasta frolla corretta è di consistenza elastica, non si attacca alle dita.
La massa risultante viene divisa in 2 parti disuguali, entrambe avvolte in un film e inviate al frigorifero per un'ora.
Un pezzo più grande viene arrotolato in una torta sottile e disposto in uno stampo. Proprio nella forma, l'impasto viene nuovamente inviato al freddo.
A questo punto potete preparare il ripieno al limone. La scorza viene rimossa dai limoni, i semi vengono rimossi. La frutta dovrebbe essere tagliata a pezzetti.
Le fette di limone vengono inviate a un frullatore e devono essere schiacciate fino a ottenere una consistenza omogenea. Puoi passare attraverso il dispositivo direttamente con la scorza, ma poi apparirà l'amarezza.
Successivamente, la massa di limone viene trasferita in una casseruola con un fondo spesso, l'amido, lo zucchero vengono versati lì, tutto viene mescolato bene in modo che non ci siano grumi. Devi cuocere un po 'in modo che la consistenza del ripieno diventi un po' più densa.
Ora puoi prendere la forma con l'impasto fuori dal frigorifero e distribuirvi sopra uniformemente la massa di limone.
La seconda parte dell'impasto viene strofinata sopra.
La torta viene cotta per 30-40 minuti. La mollica è leggermente dorata, l'importante qui è non asciugare eccessivamente la torta.

con le mele

Cosa è incluso in questo dolce:

farina (0,34 kg);
zucchero (0,15);
olio (0,1);
uova (2 pezzi);
soda (mezzo cucchiaino);
vanillina (sulla punta di un coltello);
mele (preferibilmente in agrodolce);
cannella.

L'impasto si prepara come per qualsiasi altra ricetta, diviso in 2 parti, entrambe rimosse in frigorifero.

Dobbiamo preparare il ripieno. Si prendono 3 mele grandi, si toglie la buccia e si tolgono i semi. La polpa viene strofinata attraverso una grattugia, versata con succo di limone. Ciò ti consentirà di acquisire una sottile acidità e impedire che le mele si scuriscano.

1 pezzo di impasto dal frigorifero viene strofinato nello stampo. La massa di mele strofinata è disposta sopra, cosparsa di zucchero e cannella.

Il resto della pasta frolla viene strofinato sopra. La mollica grattugiata dovrebbe coprire la torta in uno strato completamente uniforme.

Mettiamo la forma con la torta in forno preriscaldato e cuociamo a 180 gradi per poco più di mezz'ora.

Il dessert finito viene raffreddato e quindi tagliato con cura in parti uguali.

Ci sono alcuni trucchi per fare la torta grattugiata, che le casalinghe esperte sono disposte a condividere.

Le bacche e alcuni frutti danno il succo, che deve essere smaltito prima di iniziare a cuocere il dessert. Il liquido in eccesso impedirà alla torta inferiore di cuocere bene. L'aggiunta di una piccola quantità di amido eviterà un'eccessiva umidità nel dessert.
La margarina e l'olio da forno possono essere assunti in proporzioni uguali. Questo non peggiorerà il gusto, ma farà risparmiare denaro.
La torta grattugiata viene cotta esclusivamente in forno preriscaldato ad alte temperature (180-210 gradi).
Se il dessert viene spolverato con zucchero a velo prima di servire, sembrerà molto originale.

Conclusione

La torta grattugiata semplice, ma allo stesso tempo squisita raccoglierà molte recensioni entusiastiche. Può essere preparato sia per occasioni speciali che per bere il tè a casa tutti i giorni con la famiglia.

Avete piatti che possono riportarvi alla vostra infanzia con il loro gusto? Siamo sicuri che fosse questa torta grattugiata con marmellata che ogni casalinga cucinava in epoca sovietica. Al posto della marmellata, puoi usare marmellate o marmellate. Risulta particolarmente interessante se prendi la marmellata con acidità. La quantità di zucchero nell'impasto può anche essere regolata a proprio piacimento. Assicurati di provare questa ricetta della torta! È molto gustoso, fin dall'infanzia.

Autore della pubblicazione

Originario della Bielorussia. Madre di due figli - Miroslava e Vojislava, moglie amorevole e amata. Per istruzione, un insegnante nella classe di fisarmonica. Una persona creativa vuole essere in grado di fare tutto: cucire, scolpire dall'argilla polimerica, cucinare e, naturalmente, scattare foto. Crede che ci sia qualcosa per cui lottare e, soprattutto, che ci sia un desiderio, quindi sono sicura che tutto migliorerà solo con il tempo.

Autore della ricetta: Ekaterina Patskevich
Dopo la cottura, ne riceverai 10
Tempo di cottura: 1 ora e 35 minuti

ingredienti

180 gr di burro
300 gr di zucchero
1/6 cucchiaino sale
2 pezzi uovo
420 gr di farina di frumento
2 cucchiaini lievito per pasta
300 gr di marmellata

Metodo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti. Togliere in anticipo il burro e le uova dal frigorifero in modo che raggiungano la temperatura ambiente. La quantità di zucchero nell'impasto può essere ridotta se si utilizza la marmellata dolce.

In una ciotola del mixer unire il burro a temperatura ambiente, un pizzico di sale e lo zucchero. Sbattere con un mixer per 5-6 minuti ad alta velocità fino a quando la massa diventa chiara. Alla massa risultante, aggiungi un uovo a temperatura ambiente. Dopo aver aggiunto ogni uovo, sbattere la massa con un mixer ad alta velocità per 2-3 minuti.

Aggiungere metà della farina e del lievito setacciati alla massa montata. Amalgamare il tutto con un mixer a bassa velocità, utilizzando beccucci a spirale o semplicemente con un cucchiaio. Setacciare gli ingredienti secchi rimanenti e impastare velocemente l'impasto con le mani o con una spatola di silicone. Non è necessario impastare a lungo l'impasto.

Infarinate leggermente un piano di lavoro, sformate l'impasto e dividetelo in due parti disuguali. Un terzo andrà a decorare la torta, il secondo, la maggior parte dell'impasto, alla base. Avvolgere un terzo dell'impasto nella pellicola e riporre in congelatore. Dare al resto dell'impasto una forma rettangolare, avvolgere in un sacchetto o pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 40-50 minuti.

Accendete il forno per riscaldare fino a 180 gradi. Foderate una teglia o una teglia (dimensioni 40 * 20) con carta da forno. Togliere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con le mani in un rettangolo dello spessore di 7-8 mm.

Stendere la marmellata sull'impasto in uno strato uniforme.

Togliere un pezzo di impasto dal congelatore e, dopo averlo strofinato su una grattugia grossa, distribuirlo su tutta la torta.

Cuocere la torta per 25-30 minuti a una temperatura di 180 gradi fino a quando non diventa leggermente rossa.

Torta grattugiata con marmellata pronto. Buon Appetito!

La cottura con la marmellata nella maggior parte dei casi è semplice e senza pretese. Tuttavia, questo non lo rende meno delizioso. Se hai già preparato tutte le tue ricette più volte e la famiglia chiede qualcosa di gustoso, ma nuovo, prova a cuocerle una torta di pasta frolla grattugiata con marmellata. Di certo non rimarranno delusi.

Informazioni sul gusto Torte dolci

ingredienti

2 uova;
200 g di burro o margarina ammorbiditi;
0,5 tazze di zucchero;
circa 250 g di marmellata di prugne;
una bustina di vanillina;
mezza busta di lievito in polvere 5 g;
2 tazze di farina.

Come cucinare una torta grattugiata con marmellata di pasta frolla

Tiriamo fuori burro e uova dal frigorifero. Devono essere a temperatura ambiente. Se quando hai iniziato a impastare il burro non si è sciolto, mettilo nel microonde per 10-15 secondi in modalità media.
Guidiamo le uova in una ciotola profonda, versiamo la quantità necessaria di zucchero, un sacchetto di vanillina e sbattiamo tutto.

Non pensare che la quantità di zucchero offerta non sia sufficiente. Se ne aggiungete ancora, la torta risulterà molto dolce e piacerà solo ai più "incalliti" golosi. Mettere il burro nella massa spuma di zucchero e uova e sbattere di nuovo.

Quindi aggiungere il lievito e aggiungere gradualmente la farina.

Per iniziare, aggiungi 1 tazza di farina, mescola, quindi aggiungi abbastanza in modo da ottenere un impasto piuttosto duro che si attacca bene dalle mani. Potrebbe essere necessaria una quantità diversa di farina. La cosa principale è che l'impasto è venuto bene. Lo impastiamo con le mani. Quando è pronto, separiamo la terza parte da esso.

Avvolgiamo questo piccolo pezzo nella pellicola e lo mettiamo in congelatore per 20 minuti. Impastare il resto con le mani in una teglia, facendo dei piccoli bordi.

Spalmiamo la marmellata.

A proposito, può essere qualsiasi cosa. Se la vostra marmellata è troppo liquida, aggiungete un cucchiaio di amido e mescolate bene in modo che non si diffonda durante la cottura. Tiriamo fuori dal congelatore un pezzo di pasta frolla ben congelato e lo strofiniamo su una grattugia grossa direttamente sulla torta.

Mettiamo i pasticcini in forno ben caldo per 30 minuti a una temperatura di 170 gradi. Dalle bevande alla torta finita, puoi servire tè, caffè o persino latte.

Inizia a cucinare la torta grattugiata di ottimo umore. Tutti i dolci si preparano solo in questo modo, altrimenti il risultato vi sconvolgerà moltissimo. Se l'umore non è molto buono, rimanda il compito a domani, beh, o ricaricati di positivo.

In molti casi, dovrai lavorare con un test che non tolleri stati d'animo negativi ed emozioni negative.

Se siete allegri e pieni di buon umore, stiamo preparando una torta grattugiata, la sua ricetta prevede l'utilizzo della pasta frolla.

La torta ha molti vantaggi. Il fatto è che non è difficile cucinarlo e la torta sarà gustosa, morbida, profumata e succosa.

L'insieme principale degli ingredienti necessari per una torta: zucchero, farina, burro o margarina. I polli sono usati come additivi. uova, lievito in polvere, tutti i tipi di condimenti, alcuni anche condire l'impasto con maionese.

Torta grattugiata dall'infanzia con marmellata

Occorre preparare una torta di pasta frolla grattugiata con il seguente set di prodotti: 200 gr. zucchero e marmellata; 2 pezzi polli. uova; 20 gr. burro o margarina; 1 cucchiaino soda e vaniglia un pizzico.

Cucineremo la torta grattugiata sulla margarina in questo modo:

Sciogli l'olio. Per questi scopi, non è necessario ricorrere al bagnomaria se in casa è presente un forno a microonde. Per 20 sec. alla massima potenza, l'olio si scioglierà.
Devi prendere una ciotola e sbattere i polli lì. uova, aggiungere zucchero, vaniglia e sale. Mescolare bene.
La farina deve essere setacciata, quindi l'impasto sarà più magnifico. Aggiungi il lievito. Puoi sostituirlo con una soda. Impasto l'impasto, ma non per molto. L'impasto deve essere soffice e morbido. Divido l'impasto in 2 parti, una per il 60 percento della massa, la seconda - 40 percento. Ho messo la seconda parte in congelatore per 1 ora.
Lubrificare lo stampo. olio e spalmare la prima parte della prova. Devi assicurarti che lo stampo sia uniforme, altrimenti ti ritroverai con una torta sbilenca.
Distribuisco la marmellata sulla torta e il ripieno in modo che non scorra.
Grattugio l'impasto congelato sopra la torta, le briciole dovrebbero coprire completamente la marmellata. Distribuisco l'impasto intero. Mando la torta a cuocere per 20 minuti in forno. Non appena l'impasto si è arrossato, significa che è venuta a prendere la torta ea servirla in tavola.

Guarda tu stesso la foto, che bella torta grattugiata appetitosa con margarina di margarina si è rivelata, la sua ricetta, come noterai tu stesso, non creerà difficoltà nemmeno ai cuochi alle prime armi. Non perdere l'occasione di regalare alla tua famiglia deliziosi pasticcini.

Torta tenera grattugiata con soufflé di frutta

Una foto di pasticcini con ripieno di frutta ti permetterà di apprezzare la bellezza di questo piatto, ma assicurati di cucinare una torta nella tua cucina, perché questa è un'ottima opzione per nutrire tutti i tuoi cari in modo gustoso e salutare, indipendentemente dall'ora l'anno è fuori dalla finestra. La ricetta passo passo è semplice, il gusto è strepitoso, senza alcuna esagerazione.

Ingredienti torta: 500 gr. Farina; 200 gr. margarina (burro) e zucchero; 75 gr. cacao; 1 confezione gelatina in polvere; 4 cose. polli. uova; marmellata.

Per preparare una torta grattugiata nella sua struttura, devi fare questo:

Separo le proteine. Ho sbattuto i tuorli con 2 cucchiai. zucchero a parte. Riscaldo l'olio e lo aggiungo, è necessario ottenere una massa omogenea. Ho messo il lievito, la soda spenta. Semina la farina e aggiungila al composto. Impasto l'impasto. È meglio farlo a mano in modo che l'impasto sia morbido.
Divido la massa di pasta in 3 parti. Ne mescolo uno con il cacao e preparo le gocce di cioccolato, e metto gli altri 2 al freddo.
Sbatto le proteine, prendo la schiuma, metto lo zucchero e verso la gelatina in polvere.
Ungo la forma e strofino 1 pezzo di impasto dal frigorifero. Metto la marmellata e verso i pezzetti di cioccolato, sopra la gelatina e le proteine.
Copro di briciole il terzo pezzo di pasta, che strofino anche su una grattugia. La mollica ricopre completamente la torta. Lo mando a cuocere per 30 minuti. La torta è deliziosa. Devi aspettare che si raffreddi e solo allora trattare ospiti e parenti.

Il modo classico per fare la torta grattugiata

Ho una ricetta per la torta grattugiata nel mio arsenale, che ho ereditato da mia nonna. La mamma ha anche cucinato pasticcini con questo metodo e non ha nascosto la ricetta ai suoi parenti e amici.

Penso che sia quello che fanno la maggior parte dei proprietari. Molte donne che hanno una solida esperienza con la cottura molto probabilmente conoscono anche questa ricetta.

Ma la cosa più importante è che sia il più semplice possibile cuocerla, e quindi, anche se ti imbatti per la prima volta in una torta grattugiata, allora sappi che il risultato non dovrebbe deluderti se segui le mie indicazioni.

Componenti: 2 pz. polli. uova; 200 gr. sl. oli; 3 art. Farina; 1° Sahara; marmellata; ½ cucchiaino sale; 1/3 cucchiaino bibita.

Devi preparare un dolce grattugiato come questo:

Tiro fuori il burro congelato, gli do il tempo di scaldarsi in modo da poter tagliare la massa con un coltello. Poi lo divido in 6-10 parti, lo metto nella ciotola della mietitrebbia e lo elaboro.
Lo zucchero può essere ridotto in porzioni se non ti piacciono i pasticcini troppo dolci.
Aggiungo lo zucchero, la giusta quantità di uova, sale e soda nella ciotola della mietitrebbia. Il sale è importante, e quindi se si decide di trascurarlo, allora verrà violato il gusto della pasta frolla con il suo perfetto equilibrio. L'impasto risulterà poco interessante, piatto e fresco.
Interferisco con la miscela, è necessario che l'olio e i testicoli siano collegati e non la crema o l'ariosità.
Porto la farina. Devi ottenere una massa liscia di impasto e quindi puoi "giocare" personalmente con la quantità. Non è necessario che l'impasto si raggrumi, non lasciare che si attacchi alle pareti della mietitrebbia. Stringendolo a pugno, le dita non dovrebbero essere nell'impasto, ma diventeranno unte. Ho messo circa 2 cucchiai. farina, se l'impasto è liquido ne introduco un'altra.
Divido la pasta frolla in 2 parti. Ho messo quello più piccolo nel congelatore. Ne stendo uno grande alle dimensioni del modulo. Lo metto nel modulo. Se da qualche parte c'è un'angoscia, non dovresti preoccuparti. Raddrizzo i bordi e pizzico i punti strappati. Condita con marmellata. Mi piace il ripieno di ribes, che ha acidità, il gusto con la pasta frolla è sorprendente. Per conto mio, una torta con marmellata di albicocche e rosmarino, il gusto è brillante, c'è un retrogusto di conifere e l'aroma del dessert grattugiato è incredibile. Se hai la marmellata in forma liquida, devi mescolarla con 1 cucchiaio. amido o farina. Puoi anche farla bollire leggermente in modo che il composto non si allarghi.
Dopo aver distribuito la giusta quantità di marmellata sull'impasto, estraggo la seconda parte e la strofino sopra. Il processo è difficile, ma non puoi farne a meno. A proposito, puoi girarlo attraverso un tritacarne e decorare la torta con i "vermi", ma devono essere disposti immediatamente in modo che non ci sia un grumo.
Mando a cuocere a 180 gr. per 25 min. Quando l'impasto sarà ben dorato, è il momento di tirarlo fuori. Lascio la torta a raggiungere per altri 5 minuti, e taglio a pezzi a pezzi. Se la cottura si è completamente raffreddata, c'è una grande possibilità di romperla in pezzi, e quindi questo non dovrebbe essere consentito.

Consiglio a tutti di spostare la torta finita nel piatto che si preferisce. Assicurati di invitare tutti al tavolo. La torta risulterà molto gustosa, i bambini chiederanno un'aggiunta.

Tratta i tuoi cari, perché è un grande piacere vedere che ci hai provato non invano! La ricetta passo dopo passo è stata facile e la torta era deliziosa. Un altro punto che vorrei chiarire è la quantità di marmellata per la torta.

Qui lascerò questo punto alla tua discrezione, perché il punto è che avrai bisogno di tutto il riempimento che desideri. A volte 4 cucchiai sono sufficienti per me, ma i veri golosi possono dire che questo è troppo poco.

La domanda è risolta semplicemente, affidati ai tuoi gusti e sarai soddisfatto. Sperimenta con il ripieno, prendi diverse marmellate, prova a creare la tua fantastica torta di marmellata dalla base di pasta grattugiata! Buon Appetito!

Dopo aver letto queste informazioni, inizierai sicuramente a cuocere le torte ancora più facili e gustose! Video per aiutarti.

I segreti di Vanya per cuocere le torte con ripieni dolci

Molto probabilmente, non esiste una persona del genere, dai tempi dell'URSS, che non proverebbe una torta grattugiata simile, poiché ti suggerisco di cuocere. Questa pasticceria può essere tranquillamente classificata tra le più popolari in quel momento.

Ricordo che i ripieni di marmellata di mele, lamponi, pere e albicocche, ciliegie erano molto popolari.

I tempi sovietici sono finiti e quindi non sorprende che i moderni specialisti della cucina abbiano deciso di diversificare i metodi ben noti per preparare una torta grattugiata con ripieno dolce.

Oggi la marmellata di arance, mirtilli rossi e persino il kiwi esotico è diventata molto popolare come ripieno per la pasticceria dolce.

Bisogna ammettere che non sarà possibile rovinare il dolce grattugiato con la marmellata. La torta sarà comunque deliziosa, indipendentemente dal ripieno che preferisci. La cosa principale è assicurarsi che la marmellata sia densa, altrimenti il ripieno uscirà semplicemente.

Per preparare una torta con un delizioso impasto grattugiato, puoi usare diversi additivi. Qui posso includere: scorza d'arancia o di limone, cannella.

La prima aggiunta darà l'aroma della freschezza della cottura e la cannella ti permetterà di premiare la torta con un odore orientale.

Ancora una volta, questa voce dipende interamente da te, perché ognuno ha gusti diversi, alcune persone non sopportano la cannella e il suo odore, e quindi una torta grattugiata tenera con marmellata di fretta sembrerà loro meno gustosa.

Vale la pena preparare l'impasto con burro o margarina, ma di qualità eccezionalmente elevata. Utilizzando prodotti di alta qualità per l'impasto, lo strato risulterà morbido, fragrante ed elastico, il che a sua volta conferirà alla cottura le giuste qualità.
Lubrificare la tortiera con olio d'oliva. In questo caso è utile ed efficace.
Decidere di sciogliere la margarina o sl. olio usando un forno a microonde, vale la pena coprire la massa con un piatto, altrimenti c'è una grande possibilità che spari e i grassi causeranno il guasto del dispositivo.

Riassumendo, vorrei dire che i miei consigli di cui sopra ti aiuteranno sicuramente a preparare una deliziosa torta grattugiata, meravigliosa e sorprendentemente profumata per la famiglia.

Anche se gli ospiti vengono improvvisamente da te, una torta grattugiata con marmellata sarà un'ottima opzione per dar loro da mangiare servendo un piatto per il tè.

Non è difficile preparare una torta, non ci saranno molti problemi e il risultato sorprenderà sicuramente parenti e ospiti. La torta con marmellata è molto gustosa e, se ne hai il desiderio e l'opportunità, puoi decorarla magnificamente con diversi frutti di bosco in cima.

A proposito, non escludere la possibilità che cuocere una torta grattugiata con marmellata ti permetta di offrire ai bambini un dessert naturale e gustoso e agli adulti di tornare all'infanzia.

Impegnati a cucinare la torta, divertiti e continuerò a deliziarti con piatti interessanti sul mio blog!

Spero che i video allegati su come cucinare una torta con pasta grattugiata ti aiutino a far fronte al compito in modo ancora più veloce ed efficiente. Torna spesso sul mio sito per non perdere di vista altre ricette di dolci salutari!

La mia videoricetta

Nella nostra famiglia, la classica torta grattugiata con marmellata è un attributo irrinunciabile della tavola della domenica. La cottura al forno è così versatile e facile da preparare che è sempre un piacere cuocerla, e ancor di più mangiarla! E affinché la torta di sabbia dolce non diventi noiosa, provo a cuocerla con diversi ripieni. Frutti di bosco, frutta, pasta di ricotta con zucchero e vaniglia adatti, freschi o congelati. Ma il più riuscito, secondo me, è una torta grattugiata nella versione classica - con marmellata o marmellata densa. Ed è meglio se la marmellata è acida, ad esempio ribes o prugna.

Torta grattugiata con marmellata

Consiglio:
La marmellata deve essere utilizzata densa in modo che durante la cottura non si diffonda sulla teglia. Se avete un ripieno liquido, mescolatelo con la fecola di patate (un cucchiaio ogni 300 g di marmellata).

ricetta fotografica passo passo

Ingredienti:

Farina di frumento - 3 tazze
Margarina (o burro) - 200 g,
Panna acida - 1 cucchiaio,
Sabbia di zucchero - 1 bicchiere,
Soda - 0,5 cucchiaino,
Salare sulla punta di un coltello
Uova - 2 pezzi,
Zucchero vanigliato - 1 bustina,
Marmellata - 300 g.

Processo di cottura:

Setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere il bicarbonato e lo zucchero vanigliato. Mescolare gli ingredienti.

È meglio usare la margarina morbida, quindi tirarla fuori dal frigorifero un'ora prima di preparare l'impasto. Tagliare a pezzetti la margarina sciolta e ridurla in briciole con la farina.

Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer in una massa bianca soffice. Aggiungere un cucchiaio di panna acida. Quindi unire la miscela di uova e panna acida con la farina e impastare un impasto morbido.

Dividere l'impasto di frolla per la torta grattugiata in due parti uguali. Avvolgerne uno nella pellicola e mettere in freezer per circa un'ora.

Stendere la seconda parte dell'impasto in modo uniforme sulla superficie della teglia, formando i bordi bassi. L'impasto stesso è piuttosto grasso, quindi non è necessario lubrificare ulteriormente la forma o la teglia con olio. L'unica cosa che ho fatto è stata spolverare leggermente la superficie con della farina.

Metti uno strato di marmellata sopra l'impasto. A proposito, non risparmiarlo per una torta grattugiata: più marmellata, più gustosa risulterà la pasta finita. Ho messo 300 g di marmellata, ma puoi aumentarne un po' la quantità.

Estrarre l'impasto dal congelatore. Ora la massa solida congelata può essere facilmente grattugiata. Spalmate le briciole di sabbia sulla marmellata in uno strato uniforme.

Riscalda il forno a 170 gradi, invia la futura torta per 35 - 40 minuti. Cuocere fino a doratura. Non affrettarti a rimuovere la torta finita dallo stampo per non romperla. È meglio lasciare raffreddare un po' la pasta e solo dopo servirla in tavola.

Torta grattugiata con marmellata: una ricetta fotografica passo passo di Ksenia.