Ricetta per cotolette di pollo tritate con zucchine grattugiate. Zucchine con carne macinata - le ricette più deliziose per piatti originali per tutti i giorni Piatti con pollo tritato e zucchine

Con l’avvicinarsi dell’autunno, le zucchine sono una delle verdure più apprezzate sulla nostra tavola. E con il suo aiuto puoi preparare un numero enorme di piatti sani e molto gustosi. Serve, ad esempio, come base per fantastiche zuppe di purea, molte insalate di verdure e dolci con la sua aggiunta risultano semplicemente eccellenti.

Molte persone sono abituate ad associare le verdure ripiene non alle zucchine, ma agli involtini di cavolo o ai peperoni ripieni. Ma in realtà è tutto vano, perché il gusto delicato di queste verdure si sposa bene con qualsiasi tipo di carne, anche se molto grassa. Poiché il suo gusto neutro non interrompe il gusto della carne, ma lo integra solo.

Quindi, nell'articolo di oggi condividerò con voi le ricette più deliziose per le zucchine al forno con carne macinata nel forno di casa. Puoi anche valutare

Come cucinare le fette di zucchine ripiene con carne macinata al forno

Ingredienti:

Pollo tritato – 500 gr
zucchine grandi - 1 pezzo
cipolla - 1 pezzo
carote - 1 pz.
pomodoro - 1 pz.
formaggio a pasta dura - 100 gr
olio di semi di girasole - per friggere

Metodo di cottura:

Per prima cosa prepara tutte le verdure e le spezie necessarie. Poi sbucciate e tagliate a dadini la cipolla. Friggerlo a fuoco medio in olio in una padella fino a doratura chiara.

Trasferire l'arrosto nel pollo tritato, aggiungere sale, luppolo suneli e mescolare bene.

Adesso puliamo le zucchine e le tagliamo a pezzi rotondi, spessi 2-3 cm, e con l'aiuto di un cucchiaio o di un coltello togliamo la parte centrale per creare degli anelli.

Preparare una teglia. E per fare questo, dobbiamo foderarlo con carta forno, e poi posizionarci sopra gli anelli di zucchina.

Riempiamo bene ogni stampo di zucchine con la carne macinata preparata.

Coprire con pomodorini a fette sottili sopra.

Cospargere il formaggio grattugiato su una grattugia media e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.

Quindi togliamo il piatto finito dal forno e lo serviamo in tavola.

Barchette di zucchine al forno con carne macinata

Ingredienti:

Zucchine piccole - 3-4 pezzi
carne macinata - 500 gr
cipolla - 1 pezzo
aglio - 2 spicchi
formaggio a pasta dura - 150 gr
prezzemolo - 1 mazzetto
sale e pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate le zucchine, tagliatele nel senso della lunghezza e prelevate la polpa con un cucchiaio.

Ora ungete l'interno delle zucchine con olio vegetale e disponetele su una teglia rivestita di carta forno con la parte tagliata rivolta verso il basso. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.

Sbucciare la cipolla e l'aglio, quindi tritarli finemente e friggerli in una padella sott'olio fino a renderli morbidi.

Trasferisci la cipolla e l'aglio leggermente fritti dalla padella in una ciotola e nello stesso olio friggi la carne macinata, sale e pepe finché sono teneri. E non dimenticare di mescolare periodicamente.

Unire la carne macinata finita con il prezzemolo tritato finemente, le cipolle fritte e l'aglio e metà del formaggio grattugiato, che deve essere mescolato accuratamente.

Non resta che riempire le barchette preparate con questo composto, cospargere sopra il formaggio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Il piatto è pronto, mangia alla tua salute!

Casseruola di zucchine con carne macinata, pomodori e formaggio al forno

Ingredienti:

Zucchine grandi - 1 pezzo
carne macinata fatta in casa - 400-500 g
cipolla - 1 pezzo
pomodoro - 1 pz.
formaggio a pasta dura - 120 gr
maionese leggera - 2-3 cucchiai. l
verdure - a piacere
sale e pepe.

Metodo di cottura:

Prima di tutto preparate tutti gli ingredienti. Quindi sbucciare le zucchine e tagliarle a semianelli sottili.

Ungete una teglia con olio e adagiateci sopra uno strato di carne macinata fatta in casa.

Poi ci sono cipolle, pomodori e verdure tritate finemente a semianelli.

Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Quindi tiriamo fuori il piatto quasi finito, lo cospargiamo di formaggio grattugiato e lo mettiamo in forno per altri 10-15 minuti fino a cottura.

La casseruola risulta molto gustosa, abbondante e davvero appetitosa.

Zucchine giovani con carne macinata e riso al forno

Ingredienti:

Zucchine - 1 pezzo
carne di maiale macinata - 200 gr
cipolla - 1 pezzo
carote - 1 pz.
uovo di gallina - 2 pezzi
riso - 100 g
olio vegetale - per friggere
sale e luppolo suneli - a piacere.

Metodo di cottura:

Prendiamo una zucchina grande, le togliamo la pelle, la tagliamo a pezzi rotondi, spessi circa 3 cm, quindi togliamo la polpa per ricavare degli anelli.

Quindi, metti la carne macinata in una ciotola profonda. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa e unirle alla carne macinata. Lessare il riso fino a cottura e aggiungerlo al resto degli ingredienti. Quindi aggiungere il luppolo suneli, sale qb e mescolare tutto accuratamente.

Versate un po' di farina in un piatto, sbattete le uova in un'altra ciotola e aggiungete un po' di sale, quindi mescolate.

Riempite gli anelli di zucchine con il ripieno di carne e passateli prima nella farina su entrambi i lati, quindi immergeteli nell'uovo, sempre su entrambi i lati.

Disporre le zucchine su una teglia unta, quindi metterle in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.

Trascorso il tempo, togliere il piatto finito dal forno e servire.

Zucchine con carne macinata e patate al forno (video)

Buon appetito!!!

Oggi voglio raccontarvi alcune ricette per un piatto di cui si dice: “Sia per la festa che per il mondo”, si tratta di zucchine ripiene cotte al forno. Nella nostra famiglia li chiamano “maialini dell’orto”.

Sei tornato a casa dal lavoro alla ricerca di qualcosa di gustoso per sfamare la tua famiglia? Non pensarci a lungo, ecco alcuni esempi di eccellente

Semplici, veloci, salutari e molto, molto gustosi, e se li abbellite un po', avrete un piatto delle feste che, sono sicura, piacerà a tutti e andrà alla grande.

Quindi non pensarci due volte, scegli e preparati

Zucchine ripiene al forno con pollo tritato

Questo meraviglioso piatto può decorare qualsiasi tavola festiva.

Ingredienti:

Zucchine – 2 pezzi
Pomodori – 2 pezzi
Pollo tritato – 250 gr.
Cipolla – 1 pz.
Formaggio – 130 gr.
Sale pepe

Preparazione:

Tagliate le zucchine lavate a cerchi spessi 1 centimetro

Quindi ritagliamo dei fori rotondi, per questo puoi utilizzare un comodo dispositivo per rimuovere il torsolo dalle mele

I pezzi così preparati devono essere salati, mescolati e messi da parte per un po'.

Preparare il ripieno, tritare molto finemente la cipolla, tritare i torsoli tagliati dai pezzi di zucchina in un frullatore fino a ridurli in poltiglia e unirli alla carne macinata con la cipolla, salare, pepare e mescolare bene.

Ungere una teglia con olio vegetale, adagiare bene i nostri pezzi e posizionare la carne macinata al centro dei pezzi, lasciando un piccolo monticello sopra

Affettare sottilmente i pomodori e adagiarli sopra la carne macinata, mettere la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi per 20 - 25 minuti

Dopodiché, togliete una teglia e cospargete ogni pezzo con formaggio grattugiato e infornate per altri 10 minuti.

Il piatto è pronto, non resta che adagiarlo bellamente su un piatto e decorare con le erbe aromatiche

Zucchine ripiene con verdure e carne cotte al forno

La cosa bella di questa ricetta è che le zucchine di qualsiasi dimensione, anche quelle grandi, sono adatte a questo piatto.

Necessario:

Zucchine - 1 pz.
Maiale macinato – 250 – 300 gr.
Pagnotta -2 pezzi
Uovo – 1 pz.
Cipolla – 1 pz.
Pomodori – 3 pezzi
Aglio – 2 denti.
Formaggio – 100 gr.
Sale, pepe, condimenti

Come cucinare:

Prepariamo il ripieno di carne, per questo aggiungiamo alla carne macinata il pane imbevuto di latte e strizzato, la cipolla tritata finemente, l'uovo, sale e pepe, mescoliamo bene il tutto, sbattiamo, copriamo con pellicola e mettiamo in frigorifero per 30 - 40 minuti. Se lo desiderate potete aggiungere il riso bollito fino a metà cottura.

Per il ripieno di verdure, tagliate i pomodori a fette, privateli del torsolo e dei semi, e tagliate la polpa a cubetti, aggiungete l'aglio passato nell'aglio, sale, pepe e usate condimenti a base di erbe, che potrete scegliere secondo il vostro gusto. preferenze di gusto

Tagliamo le zucchine a rondelle spesse 1 - 1,5 cm, se le avete già grandi poi sbucciatele, se sono giovani non dovete sbucciarle

Tagliamo il centro con i semi, se si tratta di una verdura giovane, allora il nucleo può essere schiacciato in un frullatore o tritacarne e aggiunto al ripieno di carne

Fodera una teglia con carta, disponi le tazze preparate e metti bene la carne macinata all'interno

Metti sopra le verdure e cospargile di formaggio grattugiato, a tua discrezione, prima di spolverare di formaggio, puoi ungere le verdure con la maionese

Mettiamo la nostra pirofila nel forno, inforniamo a 180 gradi fino a cottura ultimata

Le zucchine dovrebbero diventare morbide e il centro della carne dovrebbe essere completamente cotto.

Una ricetta semplice per le zucchine ripiene al forno

Composto:

Zucchine – 2 pezzi
Cipolla – 1 pz.
Formaggio – 100 gr.
Carote – 1 pz.
Pomodori – 1 pz.
Peperone dolce – 1 pz.
Pollo tritato – 250 gr.
Olio vegetale
Pepe

Preparazione:

Tagliamo le zucchine di media grandezza ad anelli spessi 3–4 cm, con un cucchiaio selezioniamo il torsolo, che tritiamo finemente

Tagliare il pomodoro e il peperone a cubetti, dopo averli precedentemente liberati dai semi, tagliare la cipolla a semianelli sottili e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

Prepariamo il ripieno, aggiungiamo tutti i nostri ingredienti preparati al pollo tritato, aggiungiamo sale, pepe e mescoliamo bene

Coprire la teglia con un foglio di alluminio, ungere con olio e stendere la bochata ritagliata

Riempiteli con il ripieno in modo che non si secchino in cottura, versate un po' d'acqua sul fondo, coprite con la pellicola sopra e infornate a 180° per 1 ora

10 minuti prima della fine, toglietelo e cospargetelo con formaggio a pasta dura grattugiato

Dopo 10 minuti il piatto è pronto, si è rivelato succoso, morbido con ripieno aromatico e tenera carne di pollo

Può essere servito con panna acida ed erbe aromatiche

Zucchine al forno con carne macinata: non potrai tirarle via per le orecchie

Ingredienti:

Zucchine - 1 pz.

Carne macinata - 200 gr.
Formaggio a pasta dura - 100 gr.
Funghi - 200 gr.
Cipolla - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Aglio - 2 denti.
Verde;
Olio vegetale
Sale, pepe macinato

Preparazione:

In questo piatto puoi usare qualsiasi carne macinata, scegliamo carne di maiale, funghi di bosco, ma puoi usare champignon e anche quelli in salamoia

Iniziamo tritando la cipolla, grattugiando le carote e friggendole fino a renderle morbide in olio vegetale.

Tritare finemente le verdure e l'aglio

Friggere i funghi in olio vegetale e macinarli in un frullatore in modo che si mescolino meglio con la carne macinata.

Prepariamo il ripieno mescolando tutti i nostri ingredienti, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Peliamo le zucchine, se sono giovani, allora non è necessario farlo, tagliamole a pezzi di 4 - 5 cm, togliamo il torsolo, per le zucchine giovani si può tritare e aggiungere al ripieno

Tagliare diversi cerchi sottili dall'estremità sottile delle zucchine

Coprite la teglia con la carta stagnola, ungetela con olio e disponete un cerchio per ogni pezzo che copra completamente il fondo, questo eviterà che il succo fuoriesca.

Disporre la bochata nella forma e inserire il ripieno

Coprite la teglia con pellicola e mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti.

Sfornare, cospargere con formaggio grattugiato e lasciare agire per altri 10 minuti.

Barchette di zucchine con carne macinata e formaggio cotte nel video del forno

Le zucchine con carne macinata al forno sono veloci e gustose.

Le ricette di questo piatto sostanzioso ci sono familiari fin dall'infanzia, difficilmente le nostre madri e nonne non ci hanno viziato con una casseruola del genere durante la stagione delle verdure.

Di solito vengono serviti con verdure fresche e panna acida o salsa di panna acida con aglio ed erbe aromatiche.

Le più dietetiche, ovviamente, saranno le zucchine al forno con pollo tritato dal petto, che è anche la più sana.

Leggi modi semplici e popolari per cuocere le zucchine con carne macinata che piaceranno a tutti coloro che li proveranno.

Zucchine al forno con carne macinata al forno in cerchi

Ingredienti:

1 kg di zucchine giovani
500 g di pollo tritato
4 spicchi d'aglio
100 g di formaggio a pasta dura o più a piacere
0,5 cucchiaini di miscela di peperoni
1 cucchiaino di sale
1 mazzetto di erbe fresche
maionese - a piacere

Ricetta per zucchine con carne macinata al forno:

1. Mescolare la carne macinata con pepe, sale, aglio tritato ed erbe aromatiche tritate.

2. Lavare le zucchine e tagliarle a cerchi spessi non più di 1 cm e adagiarli su una teglia rivestita di carta stagnola.

3. Metti un cucchiaio di pollo tritato su ogni cerchio, spalma sopra la maionese e cospargi con formaggio grattugiato.

4. Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti.

Se la superficie dovesse scurirsi troppo e la pirofila non fosse pronta, mettete sopra un foglio di carta stagnola.

5. Prima di servire, cospargere l'antipasto con erbe fresche tritate.

Casseruola di zucchine con pollo tritato e panna

Ingredienti:

500 g di carne macinata
2 zucchine
2 carote
1 cipolla
1 uovo
100 ml di crema
50-70 g di formaggio
sale, pepe, olio vegetale

Come cucinare le zucchine con carne macinata al forno:

1. Tagliare le zucchine a fettine sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare la cipolla a cubetti grandi.

2. Friggere carote e cipolle in olio vegetale senza cuocere troppo.

3. Grattugiare il formaggio a pasta dura e mescolarlo con la panna.

4. Rompi un uovo nella carne macinata, aggiungi sale, pepe e mescola.

5. Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre uno strato di zucchine, cipolle e carote, carne macinata e ancora zucchine.

6. Riempire con ripieno di formaggio.

7. Cuocere lo sformato per 40 minuti a 180 C.

Deliziose zucchine cotte al forno con carne macinata

Ingredienti:

2 zucchine
350 g di pollo tritato
1 cipolla grande
100 g di formaggio
sale, spezie, olio vegetale

La carne cotta nelle zucchine risulta molto gustosa e succosa.

Come preparare le zucchine ripiene di carne macinata:

1. Lavate le zucchine e sbucciatele se sono troppo ruvide. Tagliatelo a pezzetti alti circa 3-4 cm ed eliminate parte del torsolo, ricavando delle coppe.

2. Aggiungi la cipolla tritata molto finemente, il sale e le spezie al pollo tritato.

3. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e riempire le tazze di zucchine.

4. Cospargere le zucchine tritate con formaggio grattugiato e disporle su una teglia unta con olio vegetale.

5. Cuocere le zucchine ripiene in forno per 30 minuti a 180°C.

Esistono molti modi per cucinare le zucchine con pollo tritato. Le zucchine vengono cotte al forno e farcite sia con carne macinata che con verdure. Con tutta la varietà di prodotti con cui vengono cotte le zucchine, risultano sempre succose, aromatiche e salutari. Un modo è cuocere le zucchine con il pollo tritato al forno. Sono facili da preparare, richiedono poco tempo e risultano molto gustosi.

Zucchine al forno con pollo tritato

Ingredienti:

Formaggio: duecento grammi.
Un chilogrammo di pollo tritato.
Zucchine: due chilogrammi.
Verdi: un mazzo.
Maionese.
Pepe macinato: un cucchiaio.
Sale: due cucchiaini.
Aglio: cinque spicchi.

Preparazione

Si consiglia di assumere zucchine giovani. Lavare, asciugare e tagliare a cerchi alti un centimetro. Ungere una teglia con olio e coprire con carta da forno. Disporre le zucchine sulla teglia preparata. Adesso bisogna preparare il ripieno per le zucchine. Mettete in una ciotola il pollo tritato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, pepatelo e salatelo. Mescolate e adagiate con cura un cucchiaio di carne macinata su ogni fetta di zucchina tagliata.

Metti un cucchiaino di maionese sulla carne macinata e guarnisci con una piccola quantità di formaggio grattugiato finemente. Affinché il pollo tritato e le zucchine cuociano in modo uniforme e non brucino, è necessario coprire la parte superiore con un altro foglio di carta da forno. Preriscalda il forno ad una temperatura di centonovanta gradi e mettici dentro una teglia. Cuocere per trentacinque minuti. Zucchine con pollo tritato, cotte al forno, pronte. Disporli su un piatto, guarnire con le erbe aromatiche e servire.

Cotolette di pollo con zucchine e melanzane

Le zucchine contengono una grande quantità di vitamine e minerali. Con la costante inclusione delle zucchine nella dieta, la digestione viene normalizzata. Il corpo viene gradualmente purificato dalle tossine. Il gonfiore diminuisce. Inoltre, le zucchine sono un prodotto ipocalorico e possono essere tranquillamente consumate da chi ha problemi di sovrappeso. Per diversificare il gusto delle zucchine è necessario cucinarle con altri prodotti, come pollo tritato e melanzane.

Prodotti richiesti:

Zucchine: seicento grammi.
Melanzane - seicento grammi.
Pollo tritato - chilogrammo.
Aglio - quattro spicchi.
Uova: quattro pezzi.
Olio.
Sale.
Pepe nero.
Verde.

Cotolette di cottura

Lavare e asciugare le zucchine. Se le zucchine sono giovani non è necessario togliere la pelle, ma se sono già vecchie è consigliabile sbucciarle. Quindi grattugiare le zucchine sulla grattugia più fine. Mettete le zucchine tritate in una ciotola. Fate lo stesso con le melanzane: lavate, sbucciate e tritate. Aggiungi la massa risultante alle zucchine. Aggiungere il pollo tritato, le uova, l'aglio grattugiato, aggiungere la cipolla e l'aneto tritati finemente, un po 'di pepe macinato e sale. Mescolare molto accuratamente in modo che sale e pepe siano distribuiti uniformemente.

Dal pollo tritato risultante con zucchine e melanzane formare delle cotolette usando un cucchiaio. Versare l'olio nella padella. Quando la padella sarà calda, aggiungere le cotolette e farle rosolare da un lato per circa sette minuti, girare e farle rosolare per altri cinque minuti con il coperchio chiuso. Le cotolette di pollo tritato, zucchine e melanzane sono pronte. Servire, guarnito con erbe e panna acida. Le cotolette sono morbide, succose e saporite.

Deliziose zucchine al forno con carne macinata

Tutti sanno che le verdure sono di per sé un prodotto sano e gustoso. Dovrebbero essere sempre presenti nella dieta umana. Le verdure sono un contorno ideale per piatti di carne e se durante la cottura si uniscono questi due prodotti: carne e verdure, il risultato è un piatto sano, appetitoso, gustoso e, soprattutto, soddisfacente. Usa una di queste ricette con una foto di pollo tritato con zucchine per prepararlo. Cucinare le zucchine con carne macinata al forno è semplice e veloce.

Ciò che ci serve:

Petti di pollo: un chilogrammo.
Zucchine giovani - sei pezzi.
Formaggio: trecento grammi.
Olio.
Sale.
Pepe.

Cucinare le zucchine

È meglio cucinare da soli la carne macinata. Per fare questo, dovrai macinare i petti di pollo in un tritacarne, poiché questa è la parte più dietetica del pollo. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti. Unisci la cipolla tritata con carne macinata, sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere da parte.

Ora devi preparare le zucchine. Sciacquateli bene e asciugateli. Non è necessario sbucciare le zucchine giovani, ma se le zucchine sono vecchie e hanno la buccia ruvida, assicurati di tagliarle. Tagliate le zucchine a cerchi alti non più di tre centimetri. Usando un cucchiaino, rimuovere con attenzione una piccola porzione dal centro delle zucchine. Riempire le cavità risultanti con pollo tritato e cospargere con formaggio grattugiato finemente.

Ungete una teglia con olio e foderatela con carta da forno. Mettete le zucchine tritate con il pollo tritato su una teglia e mettete in forno preriscaldato a centonovanta gradi e infornate per trentacinque minuti.

Casseruola di zucchine con pollo tritato

Ingredienti:

Carote: quattro pezzi.
Zucchine: cinque pezzi.
Pollo tritato - ottocento grammi.
Cipolle - due pezzi.
Crema pesante: duecento millilitri.
Formaggio: duecento grammi.
Sale.
Olio.
Pepe.

Cottura della casseruola

Unisci il pollo tritato con le uova, aggiungi pepe e un pizzico di sale. Metti da parte la carne macinata per ora. Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti. Scaldare una padella e versarvi le cipolle e le carote. Rosolare fino a doratura leggermente.

Strofinare il formaggio attraverso una grattugia grossa. Lavare le zucchine giovani, asciugarle e tagliarle a fettine sottili. Preparare una teglia refrattaria, ungerla con olio e foderarla con carta forno. Disporre nel primo strato le zucchine tritate, poi le carote e le cipolle saltate. Successivamente, distribuire uniformemente il pollo tritato. Metti nuovamente le zucchine sopra la carne macinata. Cospargere con formaggio grattugiato e versare sopra la panna. Preriscaldare il forno a centonovanta gradi. Mettetelo dentro con le zucchine e infornate per trentacinque minuti. Una casseruola gustosa, succosa e leggera è pronta.

Barchette di zucchine con pollo tritato e melanzane

Le zucchine sono un ortaggio non difficile da preparare. Ma per qualche motivo, le zucchine ripiene non sono un ospite frequente sulla nostra tavola. Sebbene possano decorare qualsiasi tavolo. Le zucchine con carne macinata sono sempre gustose, succose e soddisfacenti. Puoi servirli con qualsiasi salsa, senape o semplicemente cospargere con panna acida. E puoi diversificare il piatto con l'aiuto delle melanzane.

Ingredienti:

Carne di pollo - trecento grammi.
Pomodori - tre pezzi.
Zucchine - tre pezzi.
Melanzane - un pezzo.
Cipolle verdi: un mazzo.
Carote - tre pezzi.
Pepe - tre pezzi.
Olio.
Sale.
Pepe macinato.

Barche da cucina

Macinare la carne di pollo in un tritacarne e trasferirla in una padella riscaldata con burro. Cuocere a fuoco medio fino a metà cottura. Lavare il peperone rosso e carnoso, eliminare i tramezzi e tritarlo finemente. Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle. Versare acqua bollente sui pomodori, togliere la pellicola e tagliarli a cubetti. Sciacquare le cipolle verdi sotto il rubinetto e tritarle finemente. Lavare accuratamente le melanzane, sbucciarle e tritarle.

Cuocere a fuoco lento tutte le verdure preparate nel burro per circa dieci minuti a fuoco basso. Successivamente, sciacquate le zucchine, asciugatele e tagliatele a metà. Utilizzando un cucchiaio, rimuovere con attenzione la polpa per non danneggiare la parete. Adesso bisogna farcire le barchette di zucchine. Disporre sul fondo delle zucchine il pollo tritato in umido con le melanzane, quindi aggiungere uno strato abbondante di verdure, sale e pepe. Cospargere con formaggio grattugiato.

Avvolgere ciascuna zucchina separatamente nella carta da forno, aggiungendo un po' di burro. Le zucchine preparate secondo questa ricetta con pollo tritato e melanzane necessitano solo di essere messe in forno. Cuocere ad una temperatura di centottanta gradi per circa quarantacinque minuti. Lascia raffreddare le zucchine nella pellicola. Quindi disporli su un piatto, guarniti con erbe aromatiche.

Nella preparazione dei secondi piatti, spesso ci vengono in aiuto il pollo e il filetto di pollo. Dopotutto, è più conveniente della carne di maiale e di manzo. Il pollame è più facile e veloce da cucinare, quindi lo usiamo spesso per una cena veloce e veloce.

Oggi ti dirò come cucinare cotolette di pollo fatte in casa deliziose, tenere ed economiche. Questo è molto semplice da fare, è importante decidere tu stesso come friggere le cotolette, arrotolandole prima nella farina o nel pangrattato? oppure preparare cotolette di pollo con le uova. Entrambe le opzioni sono buone, ma le cotolette di pollo cotte nelle uova risultano ancora più tenere e morbide. I nostri bambini adoreranno questa opzione perché si scioglieranno semplicemente in bocca.

Per preparare le cotolette di pollo vi serviranno:

Filetto di pollo (può essere di qualsiasi parte) - 500 gr.
Zucchine - 1 pz. piccolo
Uovo di gallina - 1 pz. + 2 uova per la pastella
Panna acida - 3 cucchiai.
Pane: un pezzo
Cipolla - 1 pz.
Aglio 2 spicchi
Sale, pepe - a piacere
Farina - per dragare le cotolette

Come cucinare tenere cotolette di pollo in padella:

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, iniziamo a preparare il pollo tritato. Passiamo il filetto di pollo con un pezzo di pane, cipolla e aglio attraverso un tritacarne o usando un frullatore.

Aggiungere panna acida, uovo, sale e pepe a piacere. Mescolare.

Grattugiare le zucchine qui su una grattugia fine. Mescolare ancora. La carne macinata risulta piuttosto morbida, a prima vista un po' liquida.

La carne macinata risultante può essere leggermente raffreddata in frigorifero oppure puoi iniziare immediatamente a preparare le cotolette. È molto comodo farlo con acqua normale in una ciotola, bagnandosi le mani se necessario.
Le cotolette possono essere preparate in due modi, arrotolando ciascuna cotoletta nella farina.

Friggere in una padella fino a doratura.

Le cotolette impanate con farina risultano molto dorate.

Oppure, dopo aver formato una cotoletta, immergerla con un mestolo in un uovo sbattuto e friggerla in una padella con olio vegetale.

Entrambe le opzioni sono buone, ma quelle cotolette cotte nelle uova risultano ancora più tenere.

Questa opzione è utile per servire i bambini.

Le cotolette di pollo e zucchine fatte in casa possono essere servite semplicemente con verdure fresche, ingredienti fatti in casa, purè di patate, riso o riso. Andranno bene anche le cotolette con purea di piselli.

Svetlana e la mia casa kulinarochka2013.ru augurano a tutti buon appetito!