Costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. Costolette in umido in una pentola a cottura lenta: un delizioso piatto profumato per tutta la famiglia

Costine di maiale- è inimmaginabilmente nutriente e molto prodotto sostanzioso. Si sposano bene con qualsiasi contorno - con verdure, cereali, insalate e salse varie salse. Se non sei preoccupato per la tua figura e non sei a dieta, questo piatto ti tornerà utile.

E sì, non è così difficile da fare! E se hai anche un multicooker in casa, il processo di cottura è completamente semplificato. Suggeriamo di utilizzare le seguenti ricette.

Costolette di maiale succose in una pentola a cottura lenta

Come fare:

  1. Se la carne è congelata, dovrebbe essere scongelata. Si consiglia di scongelare temperatura ambiente. Se non c'è tempo, può essere messo nel microonde e scongelato in modalità "scongelamento";
  2. Le costine vengono quindi lavate accuratamente. acqua fredda;
  3. Le costole lavate vanno tagliate a pezzi medi;
  4. Versare l'olio vegetale nella tazza del multicucina, selezionare la modalità "Friggere" e scaldare l'olio;
  5. Metti i pezzi di costine sull'olio caldo e friggi su tutti i lati fino a doratura. Girarli periodicamente con una spatola o un cucchiaio di legno;
  6. Togliamo la buccia dalla cipolla e la tagliamo a forma di anelli;
  7. Successivamente, ci addormentiamo cipolle alle costole. Aggiungi sale, pepe e lavrushka lì;
  8. Riempire con acqua per coprire la carne;
  9. Chiudiamo bene la pentola a cottura lenta con un coperchio e cuociamo in modalità "Spegnimento" per 40-50 minuti;
  10. Dopodiché, apri il coperchio, mescola bene le costine;
  11. Cambiare la modalità in "Frittura" e cuocere fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata;
  12. La carne pronta può essere servita con patate al vapore.

Ricetta per costolette con patate in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

  • Mezzo chilo costolette di maiale;
  • Un chilogrammo di patate;
  • Una lampadina;
  • 200 grammi di carote;
  • 400 ml di acqua;
  • Olio vegetale;
  • Sale;
  • Un pizzico, se gradito, di pepe nero macinato;
  • Alcune spezie.

Come cucinare:

    1. Laviamo le costole, togliamo le vene e le pellicole. Tagliarli a pezzi medi;

    1. Versare l'olio vegetale nella capacità del multicooker, inserire pezzi di costine di maiale e impostare la modalità "Cottura";
    2. Friggere la carne su tutti i lati per circa 15-20 minuti. Nel processo di frittura, periodicamente li giriamo;
    3. Puliamo la cipolla e la tagliamo a cubetti;
    4. Puliamo le carote con un coltello e le tritiamo a bastoncini;

    1. Versare le verdure nella pentola a cottura lenta sulla carne e soffriggere per un paio di minuti;
    2. Peliamo la buccia della patata, la laviamo e la tagliamo a cubetti;
    3. Dopodiché, mettiamo le fette di patate al resto degli ingredienti, le riempiamo d'acqua e aggiungiamo sale, nero Pepe macinato, spezie;

  1. Mescoliamo tutti gli ingredienti, impostiamo la modalità "Spegnimento" e cuociamo a fuoco lento per circa 50 minuti;
  2. Dopodiché, le costine con le patate possono essere servite a tavola!

Come cucinare abilmente costolette di maiale in umido con verdure in una pentola a cottura lenta

Prodotti componenti:

  • 800 grammi di costine di maiale;
  • Un chilogrammo di patate;
  • Mezzo chilo di cavolo bianco;
  • Cipolla - 1 pezzo;
  • 200 grammi di carote;
  • 300 grammi di peperone dolce o dolce;
  • Passata di pomodoro - 200 grammi;
  • Olio vegetale;
  • Poco sale e, a piacere, pepe nero macinato;
  • 1 cucchiaino di erbe di Provenza.

Come fare:

  1. Le costine di maiale vengono lavate con acqua e pulite da vene, pellicole. Tagliarli a pezzi medi;
  2. Distribuiamo la carne in una pentola a cottura lenta, versiamo l'olio di semi di girasole, aggiungiamo sale, pepe e aggiungiamo le erbe della Provenza;
  3. Puliamo la cipolla e la carota dalla pelle. Tagliamo la cipolla a rondelle, tritiamo la carota a cubetti;
  4. Distribuiamo le verdure sulla carne e impostiamo la modalità "Frittura";
  5. Friggere tutti gli ingredienti per 10-15 minuti. Durante la frittura mescolare periodicamente gli ingredienti;
  6. Mentre la carne e le verdure cuociono, preparate le patate. Ne tagliamo la pelle e la tagliamo a fette medie;
  7. Quindi distribuire le patate sul resto del componente e friggere per altri 5 minuti;
  8. Il cavolo va tagliato a listarelle e cosparso anche di verdure e costine;
  9. Riempi tutto con acqua in modo che copra tutti gli ingredienti;
  10. Aggiungi il pomodoro ad esso estate puoi aggiungere pomodori freschi;
  11. Tagliamo il peperone dolce, puliamo i semi e tagliamo a listarelle. Lo mettiamo in un multicooker;
  12. Salare tutto, pepare a piacere. Impostiamo la modalità "Spegnimento" e cuociamo per un'ora e mezza;
  13. Trascorso questo tempo, tutti i componenti saranno cotti e questo piatto potrà essere servito in tavola.

Costolette di maiale al miele nella pentola a cottura lenta Redmond

Componenti che saranno necessari:

  • Un chilogrammo di costine di maiale;
  • 200 ml di salsa di soia;
  • 50 grammi di miele;
  • Aglio - 2 chiodi di garofano;
  • Sale e spezie.

Ricetta:

  1. Laviamo le costine di maiale, tagliamo le vene e le pellicole. Stendere su un tovagliolo di carta per asciugare.
  2. Successivamente, tritare la carne a pezzi porzionati e metterla in una tazza profonda;
  3. Preparazione della salsa marinatura. Se il miele è troppo denso, dovrebbe essere riscaldato a bagnomaria allo stato liquido;
  4. Quindi, in una ciotola, mescola il miele con la salsa di soia;
  5. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati e passati attraverso una pressa o tre su una grattugia fine;
  6. Spalmiamo aglio e condimenti per carne in una miscela di miele e salsa di soia;
  7. Versare la salsa preparata nella carne e marinare le costine per 30-40 minuti;
  8. Dopodiché, mettiamo le costine in salamoia in una tazza multicooker e le versiamo con salsa al miele;
  9. Selezioniamo la modalità "Spegnimento" e cuociamo la carne per 2 ore;
  10. Non appena suona il segnale, la carne può essere rimossa dal multicooker e adagiata su un piatto;
  11. Le costine al miele possono essere servite con patate, pasta, cereali e verdure.

Zuppa di costine di maiale in una pentola a cottura lenta

Ingredienti per cucinare:

  • Costolette di maiale - 300-400 grammi;
  • 200 grammi di cipolla;
  • una carota;
  • Mezzo chilo di patate;
  • Olio di girasole (pianta comune);
  • Sale;
  • Lavrushka - 2 pezzi;
  • Spezie.
  1. Togliamo la buccia dalla cipolla e la tagliamo a pezzetti;
  2. Sbucciare le carote con un coltello e strofinare con una grattugia media;
  3. Distribuiamo le verdure nella capacità del multicooker, versiamo l'olio vegetale e impostiamo la modalità "zuppa";
  4. Friggere le verdure fino a doratura;
  5. Mentre le verdure sono fritte, sbucciate la patata e tagliatela a cubetti;
  6. Alle verdure nella pentola a cottura lenta, adagiare le costine di maiale, prelavate;
  7. Dopodiché, stendi i pezzi di patate;
  8. Successivamente, versare acqua, aggiungere sale, foglia d'alloro e spezie;
  9. Chiudiamo il coperchio, la valvola dovrebbe essere impostata sulla modalità "Chiuso";
  10. Cucinare la zuppa fino alla fine del programma. Circa 25 minuti;
  11. La zuppa pronta dovrebbe riposare per 10 minuti e solo dopo può essere servita in tavola;
  12. Puoi guarnire con cipolle verdi tritate finemente.

Costolette di maiale fritte in stile asiatico in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno di quanto segue:

  • Mezzo chilo di costine di maiale;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • 40 ml di salsa di soia;
  • Salsa di ostriche - 20 ml;
  • Olio di girasole (pianta normale);
  • piselli pimento - 5-6 pezzi;
  • Sale e spezie adatte.

I passaggi sono:

  1. Laviamo le costine e le tagliamo in porzioni;
  2. Mettete in una ciotola l'aglio schiacciato, i piselli schiacciati Pepe di Giamaica e mescolare;
  3. Quindi aggiungere sale, salsa di soia e ostriche all'aglio e ai piselli. Mescola la salsa
  4. Strofiniamo la carne su tutti i lati con la salsa e lasciamo riposare per mezz'ora in modo che siano ben marinate;
  5. Dopodiché, versa l'olio di semi di girasole nel contenitore del multicooker e imposta il programma “Frittura;
  6. Mettere le costine marinate nell'olio riscaldato, versare sopra il resto della salsa e friggere;
  7. Il tempo di frittura è di circa 15-20 minuti. Dopo questo periodo, la carne può essere controllata per verificarne la prontezza;
  8. Servire le costine finite sul tavolo con un contorno.

Consigli utili dello chef

  • Per la cottura è preferibile utilizzare carne giovane con striature di grasso. Durante il processo di frittura, il grasso si scioglierà e aggiungerà succosità alla carne;
  • Se vengono utilizzate costine congelate, devono essere opportunamente scongelate. Si consiglia di scongelarli in frigorifero sul ripiano inferiore. Conserveranno tutte le loro qualità gustative e dopo la cottura risulteranno ottime;
  • Prima della cottura, è meglio strofinare la carne con spezie e sale. Questo lo renderà più saporito e succoso.

Le ricette di costine di maiale ti aiuteranno a rendere il tuo menu più vario e gustoso. La metà maschile della tua famiglia apprezzerà particolarmente questo trattamento, perché il maiale è nutriente e molto soddisfacente. Assicurati di seguire tutte le ricette, aggiungi spezie e verdure.

Quindi puoi cucinare fragrante e molto gustosa sorpresa per tutta la famiglia!

Le costine sono considerate la parte più gustosa del maiale. Gusto insuperabile, semplicità e variabilità nella preparazione, convenienza del prezzo, insieme alla fiducia nell'esito positivo della cottura, hanno reso questo prodotto il preferito di molti cuochi. Cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta semplificherà notevolmente il processo, mentre allo stesso tempo soddisferà la famiglia il piatto più delicato dall'aroma delicato e dal gusto eccellente.

Ogni casalinga sa che le costole sono di più piatto adatto sia per la tavola festiva che per le prelibatezze di tutti i giorni. Soprattutto se vuoi accontentare gli uomini con un pasto abbondante, ipercalorico e gustoso. Poiché la principale sottigliezza di questo prodotto è che grazie a appetibilità con qualsiasi metodo di cottura, avrai successo ottimo piatto. Considereremo ricetta classica cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta, progettata per 6 porzioni.

Quindi, per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • costine di maiale - 1,5 kg;
  • olio d'oliva- 3 cucchiai. l.;
  • rosmarino;
  • sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Il primo passo è preparare la carne. Per fare questo, sciacquare accuratamente le costole sotto l'acqua corrente e stenderle su un tovagliolo di carta per asciugarle.
  2. Quindi tagliare a pezzi della dimensione desiderata e metterlo in un contenitore profondo separato.
  1. Cospargere la carne con rosmarino essiccato, sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere altri condimenti a tua discrezione, ma c'è il rischio che eliminino completamente il sapore naturale della carne.
  2. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare delicatamente tutti gli ingredienti in modo che tutte le costole siano ricoperte di marinata.
  3. Quindi lasciare il maiale per 30 minuti dentro luogo fresco in modo che la carne sia ben satura degli odori delle spezie.
  1. Trascorso il tempo specificato, trasferiamo gli ingredienti nella ciotola del multicucina e impostiamo il programma di cottura "Frittura". Imposta un timer per 30 minuti.
  2. Mescolando di tanto in tanto, cuoci sempre le costole.
  3. Le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta sono pronte! Servire caldo con un contorno o verdure fresche.

Costolette di maiale in una pentola a cottura lenta con patate

Indubbiamente, ogni casalinga vuole cucinare piatto gustoso, dedicandoci un minimo di tempo. È particolarmente bello quando puoi ottenerlo immediatamente da un multicooker piatto di carne e guarnire. Per questo prenderemo in considerazione la ricetta per cucinare le costine di maiale in una pentola a cottura lenta con le patate. patate stufate Risulta morbido, fragrante, fondente in bocca. E la carne esce incredibilmente tenera e gustosa. Quindi, diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare un piatto per 4 persone.

  • costine di maiale - 0,5 kg;
  • patate - 6 pezzi;
  • cipolla - 1 pz;
  • carote - 1 pz;
  • acqua - 400 ml;
  • sale, spezie, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Per prima cosa devi preparare la carne. Per fare questo, dovrebbe essere accuratamente lavato, rimosso dalle costole delle vene e dei film. Poi tagliamo pezzi porzionati.
  2. Versane un po' sul fondo della ciotola olio vegetale e mettici dentro le costole. Sale e pepe a piacere.
  3. Impostare la modalità di cottura su "Cottura" e impostare il timer su 20 minuti.
  4. Friggere la carne su un determinato programma, mescolando di tanto in tanto nel mezzo del processo.
  5. A questo punto, prepara le verdure. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
  6. Quindi lavare le carote, sbucciarle e tagliarle anche a cubetti.
  7. In questo momento la carne è già fritta, quindi apri il coperchio del multicooker e versaci dentro le verdure tritate. Friggere per altri 3-5 minuti.
  8. A questo punto sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti.
  9. Versare le patate nella ciotola del dispositivo. Aggiungiamo acqua.
  10. Sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere spezie. Quindi mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
  11. Avviamo il timer per altri 50 minuti e lasciamo languire nella stessa modalità.
  12. Le costine di maiale in una pentola a cottura lenta con patate sono pronte! Servire caldo, guarnito con erbe tritate o salsa di pomodoro.

Costolette di maiale in una pentola a cottura lenta con cavolo

Non importa quante polemiche mangiare sano, sull'eliminazione dei cibi ipercalorici dalla dieta, il numero di fan dei piatti di carne non diminuisce. E questo è pienamente spiegato dall'insostituibile e dall'incredibile gusto ricco tali prodotti. Pertanto, oggi esamineremo la ricetta per cucinare le costine di maiale in una pentola a cottura lenta con cavolo. Questo piatto risulta essere fragrante, si scioglie in bocca e non meno utile, poiché il cavolo in questo dispositivo miracoloso conserva l'intero set di utili oligoelementi. Quindi, considera la ricetta per cucinare per 6 porzioni.

Ingredienti richiesti:

  • costine di maiale - 500 g;
  • cipolla viola - 1 pz;
  • cavolo bianco - 1 kg;
  • carote - 1 pz;
  • concentrato di pomodoro - 0,5 cucchiai. l.;
  • coriandolo essiccato - 0,3 cucchiaini;
  • aglio - 1 dente;
  • acqua - 250 ml;
  • sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Inizialmente, è necessario sciacquare le costole sotto l'acqua fredda, asciugarle, rimuovere le pellicole e le vene in eccesso.
  2. Quindi tagliare a pezzi porzionati con un osso. Sale e pepe a piacere.
  3. Accendiamo il multicucina e impostiamo il programma di cottura "Frittura". Imposta un timer per 30 minuti.
  4. Versare un po 'di olio vegetale sul fondo e trasferire lì la carne.
  5. Chiudere il coperchio e lasciare friggere la carne per il tempo specificato. Mescolare di tanto in tanto le costine in modo che ottengano una tonalità dorata uniforme.
  6. A questo punto, sbucciate le carote e le cipolle. Tritiamo le verdure: cipolle - a semianelli e carote tagliate a listarelle sottili. Versali nella ciotola del multicooker 15 minuti prima della fine del programma.
  7. Quando la pentola a cottura lenta segnala la fine del regime, aggiungi acqua e coriandolo alla ciotola con carne, cipolle e carote.
  8. Mescolare bene tutti gli ingredienti e impostare la modalità di cottura "Spezzatino". Imposta il timer a 60 minuti.
  9. Dopo 30 minuti di cottura, apri il coperchio del dispositivo e metti lì il cavolo tritato.
  10. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare tutti gli ingredienti.
  11. Continuare a cuocere a fuoco lento per la restante mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
  12. Quando il multicucina segnala la fine del programma di cottura, aggiungi l'aglio tritato.
  13. Le costine di maiale in una pentola a cottura lenta con cavolo sono pronte! Servire caldo con riso o patate.

Costolette di maiale in una pentola a cottura lenta con verdure

Gli esperti di cucina apprezzano le costine di maiale perché questo prodotto può essere cucinato in qualsiasi forma, con vari tipi di contorni o salse. Puoi ricavarne qualsiasi cosa, dagli spiedini a minestra ricca. Tuttavia, è nella pentola a cottura lenta che questa carne risulta essere particolarmente succosa, morbida e gustosa, che ha guadagnato l'impegno di molte casalinghe. Soprattutto se lo cucini con le verdure. Considereremo quindi una ricetta per cucinare le costine di maiale in una pentola a cottura lenta con verdure, progettata per 4 persone.

Per cucinare, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • costine di maiale - 1 kg;
  • cipolla - 1 pz;
  • melanzane - 300 g;
  • carote - 1 pz;
  • pomodori - 2 pezzi;
  • peperone - 2 pezzi;
  • zucca in bottiglia - 400 g;
  • salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
  • adika - 2 cucchiai. l.;
  • pepe, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Per prima cosa devi marinare la carne. Per fare questo, sciacquare le costole sotto l'acqua fredda, tagliarle in porzioni e metterle in un contenitore separato.
  2. Mescolare la salsa di soia con l'adika e versarla in una ciotola con la carne. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare in ammollo per un po '.
  3. A questo punto, puliamo le carote e le tagliamo a listarelle.
  4. Quindi sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
  5. Soffriggere queste verdure in una piccola quantità di olio.
  6. Accendiamo il multicooker e impostiamo la modalità di cottura su "Ragout". Imposta un timer per 25 minuti.
  7. Spostiamo la carne marinata sul fondo della ciotola e versiamo sopra l'arrosto.
  8. Con il coperchio aperto, friggi tutto insieme per 10 minuti.
  9. Quindi chiudere il coperchio del dispositivo e cuocere per altri 15 minuti.
  10. A questo punto sbucciate le melanzane e tagliatele a cubetti grandi.
  11. Quindi tritare pomodori, zucca, peperoni negli stessi pezzi. Si consiglia di non togliere la buccia dalla zucca in modo che non perda la sua forma.
  12. Aggiungi questi ingredienti alle costine. Sale e pepe a piacere.
  13. Quindi impostare la modalità di cottura "Carne" e lasciare per 20 minuti.
  14. Le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta con verdure sono pronte! Servire caldo, guarnito con erbe tritate.

Buon appetito!

Costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. video

Affinché il tuo spezzatino non sia troppo grasso, procurati costolette che abbiano più polpa di carne che strati di lardo. Risciacquali accuratamente e rimuovi tutti i pezzi di osso. Avendo deciso di cucinare allo stesso modo la carne di manzo o di coniglio, non avrai nemmeno bisogno di aggiungere minuti in più al tabellone: ​​qualsiasi carne viene stufata in 40 minuti e diventa succosa e languida.

Metti la carne di maiale sulle ossa in una ciotola multicooker, dopo aver versato l'olio vegetale. Facoltativo: puoi farne a meno se preferisci meno grasso stufati, oppure sostituirlo con l'olio d'oliva, che ha molte più vitamine.

Quindi versare il condimento, salare e aggiungere qualche foglia di alloro per esaltare il sapore. Può anche essere usato spezie, così come una miscela macinata di peperoni - polpa di maiale lo ama.

Sbucciare i bulbi e sciacquarli in acqua. Tagliare a semianelli e mettere pezzi di carne. L'aglio non dovrebbe essere aggiunto: è l'ideale per un pasto veloce trattamento termico, e con una lunga inizia ad avere un sapore amaro e aggiunge amarezza all'intera delicatezza in umido.

Versare dentro acqua calda e abbassa la ciotola nella pentola a cottura lenta. Attiva la modalità "Spegnimento" per 40-50 minuti e chiudi il multicooker con un coperchio. Non preoccuparti, anche se non c'è abbastanza acqua nella ciotola, il tuo assistente si spegnerà da solo. Ora puoi dedicare tutti i 40 minuti ad altre questioni urgenti!

Trascorso il tempo specificato, verrà emesso un segnale acustico per ricordarti che un delizioso piatto da carne di maiale già fatto. Tutto quello che devi fare è inventare qualsiasi contorno o semplicemente metterli su piatti porzionati, versare sopra il succo aromatizzato alla cipolla risultante e servire con cipolle verdi tritate.

Come puoi vedere, le costolette in umido in una pentola a cottura lenta sono davvero molto facili e semplici! Cucina con noi e imparerai i segreti della cottura di molti dei piatti descritti nel nostro sito web.

Costolette di maiale in una pentola a cottura lenta molto tenera piatto di carne, che darà probabilità a qualsiasi taglio! La carne scivola letteralmente via dall'osso e viene mangiata senza sforzo. Integrato con patate, cavolo, diverse marinate merita uno status il miglior piatto per i pasti quotidiani e cene delle feste. Impara a cucinare migliori costole nel mondo.

Costolette di maiale classiche in una pentola a cottura lenta

Classici del genere: costolette di maiale marinate nella maionese con aglio (o in salsa di pomodoro). Per cucinare l'importante è trovare ossa freschissime, ricoperte da grossi pezzi di carne. È meglio non ottenere costolette troppo magre: nel processo di stufatura, il grasso leggero si scioglierà, si riempirà deliziosi succhi ogni fibra della carne, in modo che il piatto risulti deliziosamente tenero!

Avremo bisogno:

  • costine di maiale - 1 kg;
  • maionese - 100 m (o la stessa quantità di qualsiasi salsa di pomodoro);
  • quattro spicchi d'aglio;
  • un po' di olio vegetale per friggere;
  • sale, pepe a piacere.

Laviamo le costole sotto l'acqua corrente per eliminare le piccole ossa (che a volte rimangono dopo aver tagliato la carcassa), le asciugiamo con un asciugamano. Prepariamo una marinata di maionese e aglio (o maionese, ketchup, aglio). Se l'aglio ti sembra superfluo, sostituisci il condimento con un altro componente.

Marinare le costine per un'ora e mezza, in modo che siano completamente sature della salsa. Lubrificare la ciotola multipla con olio, attivare la modalità "Frittura" e friggere le costole fino a renderle croccanti. Chiudiamo tutto con un coperchio e accendiamo la modalità di cottura: aiuterà a cuocere le costole al forno.

Se ti piace lo stufato, puoi scegliere qualsiasi altra modalità ("Carne", "Stufato" e così via).

La carne finita è molto morbida, si stacca dall'osso. Puoi servirlo con anelli di cipolla in salamoia, qualsiasi insalata da verdure fresche, purè di patate o riso come contorno.

con le patate

È facile cuocere contemporaneamente carne e tuberi di patata, si ottiene uno stufato denso, soddisfacente e profumato. Le costine di maiale con patate in una pentola a cottura lenta non richiedono un largo numero componenti. Per preparare, prendi alcuni tuberi di patata, sbucciali e tagliali in 2-3 parti. Puoi cuocere le patate intere se non sono grandi. Successivamente, friggilo con le costole e versa tutto con mezzo bicchiere di salsa - pasta di pomodoro mescolato con sale, erbe, diluito in acqua.

Resta da selezionare la modalità e cuocere a fuoco lento fino al segnale di fine cottura. Tali costolette si possono fare con il brodo, se si aumenta la quantità di liquido: si ottiene qualcosa tra il primo e il secondo piatto. È meglio servire le costolette di maiale in umido in piatti di terracotta o ceramica profondi, cosparsi di abbondante prezzemolo.

Le cipolle vengono aggiunte allo stufato se lo si desidera.

Con salsa di soia e miele

Le costole marinate in salsa di soia e miele acquisiscono una crosta di caramello dopo la cottura in una pentola a cottura lenta e sapore agrodolce. Salsa di soia ammorbidisce le fibre e il miele dona dolcezza alla carne. Il piatto risulterà ancora più gustoso se aggiungi un po 'di senape alla marinata.

Preparazione di base:

  1. Costine marinate in salsa di soia e miele.
  2. Friggere sul fondo del multicooker.
  3. Cuociamo in modalità "Cottura".

Servire il piatto con riso o verdure arrostite. Stanno benissimo tavola festiva, se li indossi piatto piano, decorato con verde.

Con le verdure in un multicooker

Qualsiasi verdura di stagione può essere la base per cucinare un insolito spezzatino con costine di maiale. Per cucinare è utile tutto ciò che è disponibile in questo periodo dell'anno. In inverno si tratta di cavoli, barbabietole, carote, rape, sedano, e in estate la scelta è assolutamente vasta, spaziando da pomodori maturi terminando con cavolfiore, melanzane e zucchine.

Come preparare uno stufato sostanzioso:

  1. Friggere le costine sul fondo della ciotola multipla.
  2. Tagliare le verdure a pezzi grossi.
  3. Aggiungi le verdure alle costole.
  4. Condire con sale, spezie.
  5. Cuocere a fuoco lento in qualsiasi modalità fino a cottura.

Le verdure tagliate finemente non ne valgono la pena, altrimenti possono trasformarsi in porridge. E non puoi aggiungere acqua: le verdure rilasceranno il succo, satureranno la carne con esse e acquisterà una struttura magica che si scioglie in bocca. Servendo stufato di verdure con panna acida, erbe aromatiche e pane integrale.

Costine di maiale marinate nel vino

Qualunque aceto di vino rende la carne tenera, speziata e, anche dopo la cottura in pentola a cottura lenta, sa di barbecue. È meglio marinare la carne in anticipo con anelli di cipolla e pepe nero durante la notte e cuocere le costine per cena al mattino.

Ci comportiamo così:

  1. Friggere le costine in salamoia in una padella a fuoco alto.
  2. Trasferire in una ciotola multipla.
  3. Cuocere in modalità cottura fino a quando Marrone dorato.

Il piatto risulta incredibilmente gustoso e adatto a qualsiasi festa. E se metti le costine su un piatto, servi con patate bollite, decorare con verdure e semi di melograno, ottieni un piatto regale degno di decorare la tavola in una giornata di gala.

Brasato con cavolo

Cavolo, costolette di maiale: un classico tradizioni culinarie. Puoi, alla maniera dei piatti della Repubblica Ceca e della Germania, stufarli con cavolo rosso, ed è possibile con verdura bianca. Molto delizioso piatto invernale funziona se mescoli crauti con fresco e cuocere tutto insieme in una pentola a cottura lenta fino a renderlo morbido.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Tritare finemente il cavolo.
  2. Mescoliamo cavolo fresco e crauti in un rapporto di 1: 1 (altrimenti risulterà troppo acido).
  3. Condire con semi di cumino.
  4. Puliamo le patate, modalità a cubetti grandi.
  5. Le costine non hanno bisogno di essere marinate prima, ma la frittura è d'obbligo.
  6. Mescolare costolette e verdure.
  7. Cuocere a fuoco lento fino al termine in una pentola a cottura lenta.

Non è necessario aggiungere brodo e acqua. È anche meglio aggiungere sale dopo la fine del ciclo - cavolo acido già salato e non c'è bisogno di borscht con sale. Il cavolo viene servito con erbe aromatiche, panna acida e mangiato con pane nero.

Le sfumature della cottura in pentola a cottura lenta: Redmont, Polaris

Le sottigliezze della cottura dipendono in gran parte dalle caratteristiche tecniche del forno. Oggi alcuni apparecchi sono dotati di programmi speciali che consentono di friggere e cuocere contemporaneamente, stufare e cuocere. Tutte queste sfumature sono solitamente enunciate nelle istruzioni per i multicooker, ed è meglio studiarle attentamente prima di iniziare la creatività culinaria.

Alcuni fornelli lenti, ad esempio Polaris, cuociono le costole in 30-40 minuti, mentre altri impiegano un'ora. Tutto dipende dal potere. Di conseguenza, il gusto può essere radicalmente diverso, così spesso le casalinghe studiano empiricamente le possibilità della padella.

Ma cucinare comunque le costine di maiale è molto semplice: non richiedono storie, e il risultato è sempre ottimo. Non aver paura di sperimentare: cuocili con piselli, fagioli, zucchine o melanzane, cambia le spezie e concediti un sostanzioso piatto di carne.

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