Menu vario per la settimana per la famiglia. Menu economico per la settimana per la famiglia (con ricette)

Quando fa freddo, vuoi calore e comfort, oltre a cibo caldo e delizioso. Nella stagione fredda, il corpo richiede più cibo ipercalorico, più grasso e, soprattutto, più vitamine. È vero, frutta e verdura non sono economiche in inverno, e quindi il nostro cibo costa inevitabilmente alle stelle. Proviamo a capire come mangiare più economico in inverno e creare un menu economico per la settimana.

Di cosa ha bisogno il corpo in inverno: miti e realtà

Quindi, è generalmente accettato che la natura stessa sia destinata a farci mangiare di più e più densi al freddo. Questo è in parte vero: ci vogliono molte calorie per riscaldare il corpo, e il corpo stesso, preparandosi allo svernamento, cerca di fare scorta di uno strato di grasso che ci protegga dall'ipotermia. Questo significa che dobbiamo mangiare troppo dalla pancia e, di conseguenza, acquistare più prodotti?

Se lavori come custode o boscaiolo, ovviamente! Nel lavoro freddo e persino fisico! Ma per il cittadino medio, che salta su un'auto calda da un appartamento caldo e torna in un ufficio caldo, non c'è bisogno di seguire il richiamo della natura. Il consumo energetico di una persona comune che non lavora fisicamente aumenta leggermente in inverno, quindi tutto ciò che viene consumato in eccesso rispetto alla dieta abituale si depositerà inevitabilmente sui fianchi.

Per saturare il corpo con le vitamine, devi mangiare frutta e verdura. In inverno, frutta e verdura sono molte volte più costose che in estate e in autunno. In generale, ha senso acquistarli?

Per cominciare, i cetrioli-pomodori invernali sono semplicemente insipidi. Come dicevano una volta nella pubblicità "nessun sapore, nessun colore, nessun odore".
In secondo luogo, per sicurezza vengono trattati con sostanze chimiche, altrimenti come riescono a non marcire e sbiadire per così tanto tempo?
In terzo luogo, ovviamente, non ci sono vitamine lì, fin dall'inizio. Quindi è meglio acquistare un buon complesso vitaminico e minerale con questi soldi. L'unico modo per conservare almeno alcuni benefici di frutta e verdura è congelare e conservare. I crauti, le bacche congelate, i mix di verdure, i succhi fatti in casa sono i migliori per la vitaminizzazione.
In quarto luogo, fa bene alla salute osservare il principio della stagionalità. Cioè, non è necessario acquistare quei prodotti per i quali ora non è la stagione. Qui è tutto chiaro: i pomodori non crescono in inverno. Anche patate e cavoli, ma sono ottimi senza prodotti chimici, quindi purché siano allo stato naturale, mangia sano.
Qui con il principio del terreno non è così semplice. Gli aderenti alla teoria della nutrizione "genetica" sono convinti che le persone dovrebbero consumare quegli alimenti che crescono nel loro habitat. Bene, cioè qualsiasi esotico - non fa per noi. Non so quanto ciò sia scientificamente fondato, ma il fatto che sia decisamente utile per il portafoglio è un fatto innegabile. Sebbene recenti studi di scienziati finlandesi abbiano dimostrato che l'inizio della produzione e del consumo di massa di prodotti lattiero-caseari nel paese di Suomi ha dato impulso all'incidenza di allergie associate alla carenza di lattasi. Si scopre che il corpo finlandese non tende a mangiare latte, quindi la sua natura è stata privata degli enzimi necessari per questo. Quindi sembra esserci una grana ragionevole qui.

Regole alimentari economiche per l'inverno

Elaborazione di un menu di piatti per la settimana a venire, tenendo conto della stagionalità. In inverno si consiglia di passare al massimo per patate, carote, cavoli. I broccoli e il cavolfiore congelati sono molte volte più economici di quelli freschi. Dimentichiamo cetrioli, pomodori, melanzane fino all'estate, ma senza fanatismo: una volta alla settimana o per una vacanza, puoi acquistarlo se il budget alimentare lo consente.
Un menu economico per la settimana dovrebbe essere compilato con il massimo utilizzo di preparazioni fatte in casa, se presenti. Forse non ci hai pensato quest'estate. Ma per il futuro, tenete presente: una padrona di casa parsimoniosa fa sempre i preparativi durante la stagione e ha scorte di prodotti “base” (farina, cereali, zucchero, ecc.) in casa.
Dopo aver pianificato il menu a basso costo della tua famiglia per la settimana, fai una lista della spesa. Se hai fatto tutto bene, non sarà molto grande. Saprai chiaramente cosa hai già per cucinare e cosa devi comprare. È meglio effettuare un acquisto non più di una volta alla settimana, se il tuo orizzonte di pianificazione è di 2 settimane o un mese, quindi anche meno spesso. Durante la settimana sono ammessi solo prodotti deperibili: latte, pane fresco, ecc.

Come fare un menu di famiglia per la settimana

I risparmi sono risparmi, ma il cibo dovrebbe essere di alta qualità, vario e gustoso.

Il fatto che i prodotti debbano essere freschi, con una normale shelf life, senza OGM e additivi non si discute. Non puoi comprare la salute.
Non dimenticare il tempo fuori dalla finestra: in inverno non è molto piacevole mangiare insalate fredde. In via prioritaria: zuppa calda, cereali, purè di patate.
Considera lo stile di vita della famiglia e le loro esigenze. Non è sufficiente per un bambino in crescita rosicchiare una carota, ha bisogno di una dieta proteica completa. Con lo stress mentale, i carboidrati, ecc., Non interferiranno con il cervello. Vale anche la pena ricordare che anche i chilogrammi di crauti e limoni non compenseranno la carenza vitaminica invernale: assicurati di acquistare vitamine per tutta la famiglia.
Chiedi le opinioni di tutti i membri della famiglia. Quando pianifichi un menu per la settimana, chiedi in anticipo alla tua famiglia cosa vorrebbe vedere sul tavolo nei prossimi 7 giorni. Ciò non significa che devi soddisfare tutti i capricci e cucinare delizie, ma se non tieni affatto conto dei desideri di tuo marito e dei tuoi figli, c'è il rischio di non risparmiare sul cibo, ma di inviare un mucchio di cibo nella spazzatura.
La varietà è un altro segreto per un delizioso menu economico. Se cucini piatti diversi, nessuno dei tuoi parenti si risentirà per l'assenza di costosi frutti d'oltremare sul tavolo. Raccogli ricette per pasti deliziosi ed economici per tutte le occasioni e per ogni stagione.
Quando compili un menu economico per la famiglia per una settimana, usa saggiamente i prodotti disponibili. Ad esempio, puoi comprare il pollo, cuocerlo nel forno e mangiarlo in una volta sola. E puoi tagliare il filetto da esso e cuocere il pilaf e cuocere il brodo dagli avanzi.

Se prendi in considerazione tutte queste sfumature, non avrai problemi a creare un menu settimanale per tutta la famiglia.

Delizioso menu per la settimana: un elenco approssimativo di piatti "invernali".

Passiamo alla parte pratica. Ci possono essere tante opzioni per i piatti in quanto tutti noi abbiamo tradizioni, gusti, set di prodotti e dimensioni del portafoglio diversi. Un altro avvertimento: molte famiglie categoricamente non accettano cibo riscaldato. Il desiderio di mangiare solo un piatto fresco dal caldo è comprensibile, ma difficile da soddisfare se una donna lavora e non sta tutto il giorno ai fornelli. Inoltre, con questo approccio, difficilmente si può parlare di risparmi significativi: cucinare una volta è improduttivo sia per motivi temporanei che finanziari.
Pertanto, offro un esempio di menu invernale per una settimana (se non ti piace, offri il tuo):

Zuppa per 2 giorni: borscht, zuppa di pollo, zuppa di cavolo con crauti, zuppa di piselli.
Per il secondo: cotolette, pilaf con pollo, pesce fritto o al forno, involtini di cavolo pigri.
Contorni: grano saraceno bollito, riso, purè di patate, pasta (contorno a scelta per cotolette e pesce, negli altri giorni o non si bollisce o si mangia quello che avanza). Se preferisci l'insalata come contorno, puoi trascurarli.
Colazione: farina d'avena con frutta, frittelle, uova strapazzate, porridge di zucca e grano.
Insalate: insalata di cavolo con carote e maionese fatta in casa, vinaigrette, insalata di pesce con uova e riso, crauti al burro.
Delizioso: casseruola di ricotta e carote, yogurt con frutta (fatto in casa), cheesecake di zucca, torta di cavolo,.
Per assicurazione: patate bollite con aringhe, uova sode, uova strapazzate, muesli, mix di verdure surgelate per friggere.

Per comodità, combiniamo così:

zuppa di pollo + pilaf;
cuciniamo il borscht - allo stesso tempo pianifichiamo cavoli e carote per insalata o involtini di cavolo pigri;
ruotiamo la carne macinata in cotolette, ne lasciamo una parte per il giorno successivo per gli involtini di cavolo;
cuocere il riso per contorno, lasciarne un po' per l'insalata di pesce;
tagliamo il pesce per friggere, allo stesso tempo mettiamo un paio di code sull'insalata.

Spero che il principio sia chiaro e, sulla base di questo set di piatti, puoi creare le tue opzioni di menu per la settimana.

Economico + veloce + gustoso = il menu perfetto per la settimana

Perché tali piatti vengono forniti come esempio? Esclusivamente basato sulla mia esperienza. Poiché la maggior parte dei prodotti "di base" viene acquistata all'ingrosso e in stock, a casa c'è una certa quantità di stock. E quando finiscono, non è affatto costoso comprare qualche confezione di cereali o un sacco di patate per i soldi. Di conseguenza, per preparare l'intero set di piatti sopra elencati, è necessario acquistare:

barbabietole e fagioli, zucca;
carne macinata, 1 pollo, un pacchetto di petti di pollo;
pesce poco costoso;
uova;
latte e ricotta.

In generale cercate di non adeguare gli acquisti al menù, ma di adeguare il menù a quello che avete in frigorifero e nei cestini. Se qualcosa viene trascurato durante lo shopping, affrontalo. Hai dimenticato di comprare l'uvetta per una casseruola: aggiungi bacche congelate o strofina una mela.

Tutti i piatti elencati sono semplici e veloci da eseguire, senza prelibatezze e ricette complesse. Puoi includere nel tuo menu quelle ricette che sai fare meglio. Idealmente, se i piatti sono generalmente preparati "da soli": in una pentola a cottura lenta, forno con timer.

In generale, questi sono tutti i consigli "subiti" dalla nostra esperienza su come mangiare con parsimonia nella stagione fredda. Se hai qualche segreto, condividilo nei commenti.

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Come mangiare con parsimonia in autunno: un menu autunnale per una settimana con un esempio

Inoltre, una hostess responsabile avrà sicuramente un menu equilibrato. Ricorda che devi assumere prodotti naturali e salutari, con un alto contenuto di vitamine, micro e macro elementi. Non dimenticare la varietà, in modo che i piatti non diventino noiosi e siano sempre una gioia.

È possibile risparmiare sulla spesa quando la famiglia è numerosa? Certo, se la questione della cucina viene affrontata in modo responsabile e serio. In particolare, è necessario pianificare in anticipo cosa verrà preparato durante la settimana e acquistare tutti i prodotti in un unico posto, una volta alla settimana.

Cosa è importante considerare quando si scelgono i pasti per una settimana per una famiglia:
1. La colazione deve essere leggera, ma allo stesso tempo soddisfacente. I carboidrati complessi sono ottimi per il primo pasto, il che significa una varietà di cereali.
2. Il pranzo è considerato il pasto più denso della giornata, in questo momento è necessario consumare il massimo delle calorie.
3. La cena dovrebbe essere abbondante, ma allo stesso tempo leggera.
4. Assicurati di mangiare una zuppa o un piatto di verdure una volta al giorno.
5. Per un adulto, l'apporto calorico giornaliero non deve superare le 2000 kcal.
6. Oltre alle verdure, ogni giorno con il cibo è necessario saturare il corpo con proteine \u200b\u200be, ovviamente, carboidrati complessi.
7. Per rendere più facile diversificare la tua dieta di giorno in giorno, non ripetere spesso i contorni e durante la cottura, evita di ripetere qualsiasi prodotto.

Consiglio! Devi mangiare secondo la stagione. Quindi, in estate, devi assolutamente includere nella tua dieta un primo piatto di verdure e varie opzioni per l'insalata fresca.

Menu settimanale per una famiglia di 4 persone con ricette e lista dei cibi

Lunedi

Un'ottima opzione per la colazione sarà con il formaggio grattugiato. Per pranzo puoi servire il borscht e per il secondo cavolo in umido con costolette, insalata con carote fresche. La cena è frittelle con ripieno di carne o cagliata. Charlotte con le mele sarà un ottimo piatto da dessert.

Martedì

Per colazione, cuoci il porridge di riso nel latte con la zucca. A pranzo puoi servire di nuovo il borscht, che rimarrà da lunedì, e come secondo piatto servire tagliatelle con pollo, Olivier. La cena è, e per dessert puoi mangiare del gelato con le noci.

Mercoledì

Per colazione, sentiti libero di servire la ricotta con panna acida, frutti di bosco freschi o marmellata. Per pranzo, prepara un'insalata di pomodori e cetrioli, oltre a patate al forno con carne. Per cena, prepara delle torte di pesce al vapore con grano saraceno, il dessert sono i bagel dolci.

Giovedì

Il budino di farina d'avena rallegrerà ogni colazione, il pranzo include zucca, involtini di cavolo con carne e insalata di barbabietole. Per cena lessate le patate con la buccia e servitele con le aringhe. Il dessert sarà syrniki con panna acida e marmellata.

Venerdì

La casseruola di formaggio è un ottimo piatto per la colazione. A pranzo, cucina la zuppa, prepara zrazy con fegato, insalata "Vinaigret". La cena è costituita da frittelle con qualsiasi ripieno e un dolce gustoso e salutare sarà un dolce di mele e zucca.

Sabato

Sullo yogurt - questa è un'ottima colazione. La zuppa può essere preparata per il pranzo, così come il pesce al forno con salsa, i broccoli al vapore. La cena è purè di patate e petto di pollo al forno, mentre la gelatina di lamponi è un dessert leggero.

Non è un segreto che nei nostri tempi difficili molte famiglie stiano cercando di uscire dall'attuale difficile situazione finanziaria con ogni mezzo. Dopotutto, secondo le statistiche, più della metà del denaro guadagnato viene speso per il cibo! Ma affinché i nostri organismi funzionino normalmente, dobbiamo adattare l'alimentazione umana ogni giorno. E da qualche parte, tuttavia, prendi la quantità richiesta di proteine, grassi, carboidrati. Cercheremo di dirti come risparmiare sul cibo con beneficio nel nostro articolo. Speriamo che i nostri consigli ti aiutino a distribuire correttamente il budget familiare.

Tagliare i costi

Quindi, il compito che ci attende è ridurre il costo del cibo per una persona individualmente e per l'intera famiglia nel suo insieme. Come farlo bene, senza danneggiare la propria salute? Idealmente, sarebbe fantastico se il 20 percento del budget familiare andasse alle spese alimentari. Ciò può essere ottenuto con l'aiuto di regole abbastanza semplici, la cui osservanza facilita notevolmente l'esistenza della padrona di casa.

Come risparmiare sul cibo. Menù della settimana

Perché è necessario ed è necessario comporlo? La pianificazione è una delle abitudini umane più meravigliose. E nella domanda su come risparmiare sul cibo, non dovrebbe essere consentito nemmeno un approccio caotico. Perché se non si sviluppa un menù sufficientemente approfondito per l'intera settimana, la cucina si trasforma in una sorta di lotteria: cosa abbiamo avuto la fortuna di acquistare oggi, da cosa cucineremo, quale piatto e come? Immediatamente ci sarà un numero enorme di domande che richiedono di risolverlo il prima possibile. E il tempo prezioso sta finendo. Inoltre, vengono spesi molti più soldi e i prodotti potrebbero non essere freschi come vorremmo. Perché un pollo comprato in fretta tornando a casa dal lavoro non è affatto ciò di cui hai bisogno per risolvere con successo il problema di come risparmiare sul cibo.

Iniziare la pianificazione del menu

Quindi, iniziamo compilando un menu approssimativo per l'intera settimana, ad esempio per una famiglia di tre persone. A proposito, devi farlo in un giorno libero, diciamo, sabato, ma non al mattino. Dopo un buon riposo, sonno e colazione, puoi procedere. Certo, è necessario consultarsi su queste importanti questioni con il resto della famiglia, tenendo conto dei loro desideri (beh, ovviamente, non eccessivi - nei nostri mezzi). È chiaro che alcuni possono trattare le tue imprese senza la dovuta riverenza, scherzando scherzosamente. Ma prova ancora a provare a convincerli dell'opportunità e della necessità di questo progetto. Sì, e perché è meglio farlo sabato. Spieghiamo: quindi hai ancora un giorno e mezzo intero davanti a te per scegliere i prodotti più freschi ed economici dal menu che hai pianificato per l'implementazione. E, naturalmente, per non porsi la domanda: da cosa preparare il piatto pianificato, è necessario prima acquistare questi prodotti necessari.

Qualche altro argomento a favore

Elenco dei piatti

Il passo successivo del nostro progetto “Come risparmiare sul cibo. Menu per la settimana "dovrebbe essere un elenco di quei piatti che puoi cucinare facilmente e quelli che vorresti cucinare, ma non hai ancora deciso (ma, ovviamente, visto che stiamo parlando di come risparmiare sul cibo, il ricette che hai scelto, non dovrebbero essere troppo costose e difficili da preparare). Dividi il foglio in sette colonne in base ai giorni della settimana successiva. Ogni colonna dovrebbe contenere almeno colazione, pranzo e cena. Fermiamoci per ora, per risparmiare, a tre pasti al giorno. Certo, puoi anche includere il kefir prima di coricarti come prodotto utile per lo stomaco. Ma il cibo principale dovrebbe comunque essere consumato durante il giorno.

Date le sfumature

Sarà importante tenere conto della natura del lavoro e dello studio dei tuoi familiari. Cioè, ad esempio: il marito parte per lavoro alle 9, il figlio va a scuola alle 8.30. Rimani a casa (lavora da remoto al computer). Mio figlio arriva alle 14:30. Il marito torna dal lavoro dopo le 18.00 (idealmente, a metà giornata può correre a casa per una pausa). Fine settimana per tutta la famiglia - sabato e domenica. Cosa segue dai dati descritti? Molto probabilmente, il pasto principale per tutta la famiglia (una specie di pranzo tardivo) sarà dopo le 18:00. È possibile una colazione in comune - a seconda delle circostanze, abbondante, ma abbastanza leggera in modo che dopo di essa lo stomaco non prema sugli occhi. Pranzo per il figlio all'arrivo dall'istituto scolastico e per il marito se corre a fare merenda (ma ancora una volta non troppo carico di calorie). Sabato è possibile qualsiasi piatto festivo. Proprio come domenica (assicurati solo che non annulli tutti i tuoi sforzi di risparmio e che sia delizioso, ma non troppo costoso).

prodotti economici

Va ricordato che economico non significa cattivo, soprattutto quando si tratta di cibo. In effetti, sei a conoscenza del processo di determinazione dei prezzi, ad esempio, per maiale o pollo? Come vengono determinati i prezzi dei prodotti alimentari? E cosa è incluso in questo prezzo dallo stato e cosa - dal supermercato? Quali profitti riceve il produttore e quali profitti ottiene il commerciante? Sappiamo molto poco di tutto questo. Ma ci sono alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a risparmiare denaro e ad acquistare prodotti sani e freschi a un prezzo inferiore.

Azione

Ora sono molto popolari in vari supermercati. Quindi, ad esempio, una promozione del fine settimana in uno dei negozi comporta una riduzione dei prezzi dei prodotti di produzione propria del 20-30%. Di conseguenza, acquistando questi prodotti la domenica, puoi risparmiare molti soldi stanziati per il cibo.

Mercati all'ingrosso di prodotti

Se hai tempo e voglia, prova ad acquistare ciò che hai programmato al mercato all'ingrosso più vicino. I prezzi dei prodotti sul mercato (alcuni) possono essere notevolmente inferiori a quelli di cui sei abituato a fare scorta. Ma prima, prova almeno a confrontarli e analizzarli. Forse è più redditizio acquistare carne qui e verdure e cereali lì. Idealmente, non dovresti avere uno, ma diversi posti in cui effettui un acquisto costante di prodotti.

Esempio di colazione

La colazione è un inizio importante di ogni giornata. È particolarmente importante per i bambini che hanno semplicemente bisogno di essere nutriti prima della scuola! Certo, ci sono adulti che generalmente preferiscono non mangiare la mattina, ma ce ne sono solo pochi (a proposito, se tuo marito, ad esempio, è uno di loro, prova a convincerlo: dagli qualcosa di gustoso e nutriente a colazione, potrebbe piacergli e gli piacerà la colazione tutti i giorni). Ecco alcuni piatti economici e piuttosto popolari per risolvere il problema di come risparmiare sul cibo. Le loro ricette sono abbastanza facili da seguire. Ma per tutti, piuttosto, la cosa più importante sarà capire i principi base dell'economia. E lì, vedi, tu stesso puoi capire cosa e quando cucinare e quanto tempo e denaro spendere per questo.

Frittata

Un'ottima opzione per una colazione completa, veloce ed economica è la frittata re e tutte le sue varianti. Giudicate voi stessi: l'olio vegetale e le uova sono relativamente economici. Le salsicce possono essere messe un po 'per gusto. Raggio verde. Una goccia di latte. E una colazione nutriente chic per tutta la famiglia è pronta! Non è necessario essere un genio culinario per preparare questo piatto. Tuttavia, cerca di evitare ripetizioni frequenti e quotidiane nelle variazioni. Puoi cucinare la prossima volta, ad esempio, con la ricotta. E oggi - con fette di pomodoro. In generale, una frittata è un alimento versatile, perché quasi ogni volta può essere cucinata con alcuni additivi, conferendo originalità al piatto.

Ingredienti per tre persone: 6-7 uova, 100 grammi di buona salsiccia o prosciutto bollito, un pizzico di sale e soda, un cucchiaio abbondante di latte, un cucchiaio di ricotta magra, un po 'di olio vegetale per friggere, erbe fresche per la decorazione.

Sbattere le uova con latte, soda e sale.
Tagliare finemente la salsiccia a cubetti e friggere in olio vegetale in una padella.
Versare il composto nella padella. Sbricioliamo sopra la ricotta.
Copriamo con un coperchio (preferibilmente trasparente, in modo che il processo stesso possa essere visto). Aspettiamo qualche minuto senza aprire il coperchio. Non appena la frittata si addensa e smette di scorrere, potete già spegnerla e servirla in tavola, decorando con erbe tritate. In questa performance, risulta gentile e morbido. Alcune persone preferiscono girare la frittata e friggerla da entrambi i lati. Ma poi diventerà più roseo, ma più duro.
Puoi servire una frittata per colazione con crostini fatti con il pane di ieri in un tostapane. Bere: bambini - latte, marito - caffè o tè. E ora, con tranquillità, puoi lasciare che la tua famiglia vada a scuola e al lavoro.

Opzioni per la colazione

Naturalmente, ci sono altre opzioni per una colazione gustosa e soddisfacente (e poco costosa). Per i bambini, il porridge di latte è particolarmente adatto: riso, grano saraceno o farina d'avena. Non dire di no ai panini! Loro, alla fine, possono essere dati a un figlio a scuola come seconda colazione (sempre una mela in più) o a un marito al lavoro come merenda. Molti considerano i panini cibo spazzatura. Ma è tutta una questione di cosa sono fatti. Come base, ad esempio, puoi usare biscotti senza lievito e come ripieno: pasta di formaggio e pezzi di verdure, filetto di pesce. E poi il panino sarà più utile. Ed è relativamente economico da realizzare. E in nessun caso non usare la salsiccia per le colazioni scolastiche, soprattutto bollite!

Cena completa

Naturalmente, con questo stile di vita, è il pasto principale e sembra più un pranzo. Cerca di non arrivare troppo tardi. Se il marito, ad esempio, torna a casa dal lavoro alle 18.00, allora l'intera famiglia può essere invitata a tavola quasi subito. Cerca di non mangiare dopo le 19:00: molti medici e nutrizionisti si oppongono a questo. Per il primo, puoi offrire il borscht. Per il secondo, servi il pollo con verdure e insalata. Sul terzo - composta o tè. Il dolce è la torta di mele fatta in casa. E niente dolci acquistati in negozio!

Come fare la spesa una volta, per non stare tutte le sere ai fornelli, inventando un piatto nuovo, racconteranno la redazione "Così semplice!". Alla fine dell'articolo c'è un elenco di prodotti per la settimana, che puoi stampare e portare con te al negozio.

Questo set di prodotti sarà utile anche a quelle casalinghe che non cucineranno i piatti da noi proposti, ma sceglieranno a loro discrezione altre ricette. Inizieremo il nostro conto alla rovescia sabato, perché è spesso nei fine settimana che molti di noi lo fanno fare la spesa.

Menù casalingo della settimana

Colazione
Dato che al mattino preferiamo mangiare i nostri soliti piatti senza fronzoli, consigliamo di iniziare la giornata con la ricotta con panna acida. Dalla frutta si può fare una deliziosa guarnizione da versare sopra la ricotta: per questo bisogna tritare una piccola quantità di frutta con un frullatore e mescolarla con lo zucchero.
Un additivo così dolce può essere conservato in frigorifero per un tempo piuttosto lungo. Anche per colazione vale la pena preparare frittelle con ricotta.

La colazione con la ricotta può essere alternata alla farina d'avena. Porridge, uovo sodo o fritto e salsiccia: una combinazione incredibilmente gustosa. A colazione, spesso mangiamo o portiamo con noi panini al lavoro / a scuola.

Per prepararli bisogna preparare 2 piccoli contenitori di plastica: in uno va tagliato il formaggio e nell'altro la salsiccia. Al mattino, ogni membro della famiglia può preparare autonomamente il proprio panino preferito.
sabato, domenica, lunedì
Per cena in questi giorni, devi preparare in anticipo le costolette di filetto di pollo. La metà delle costolette deve essere cotta immediatamente e il resto può essere arrostito per una settimana.
Come contorno si consiglia di cuocere le verdure al forno con i funghi. Per fare questo, tagliare funghi, zucchine e carote, aggiungere le spezie e i condimenti preferiti, quindi cuocere in forno per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi. Mentre le verdure sono di stagione, non dimenticare di preparare insalate fresche!
martedì mercoledì giovedì
In questi giorni, i nostri redattori offrono carne al forno per cena. Uno degli elementi della lista è un pollo intero. Deve essere tagliato, separando il petto. Il resto del pollo deve essere marinato e congelato. Entro tre giorni è necessario scongelare una piccola quantità di carne e cuocere in forno.

Come contorno, suggeriamo di cuocere il riso con gli spinaci. Per fare questo, far bollire il riso nel solito modo e soffriggere la cipolla con gli spinaci nel burro. Quando il riso sarà pronto, unitelo alla frittura aggiungendo altri 100 g di burro.

Il petto di pollo deve essere macinato e tritato per le polpette. In futuro, puoi cucinare qualsiasi verdura.
venerdì sabato
Per cena in questi giorni suggeriamo di cucinare e patate lesse come contorno.
Dolce
Per non perdere molto tempo a preparare dolci complessi, ti consigliamo di cuocerne uno veloce. Può essere preparato con qualsiasi frutta e bacche.

Ed ecco la lista dei prodotti della settimana!

Prodotti

2 litri di latte
1 litro di kefir
1 kg di ricotta
600 ml di panna acida
400 grammi di burro
1 kg di farina d'avena
5 kg di frutta (fragole, ciliegie, albicocche)
2 kg di cetrioli
2 chili di pomodori
300 g di aneto
300 grammi di spinaci
200 g di foglie di lattuga (per panini)
0,5 kg di cipolla
1 kg di patate
15 uova
1 kg di farina
2 pagnotte (guidate dalla tua famiglia)
1 pezzo di salsiccia
500 g di formaggio a pasta dura
Salsicce da 0,5 kg
2 kg di zucchine
1 kg di carote
300 grammi di funghi
1 pollo
Petti di pollo da 2 kg
1 kg di riso
0,5 kg di carne macinata (maiale o manzo)

Ci auguriamo che il nostro menu e la lista della spesa vi piacciano! Assicurati di parlare ai tuoi amici di questi consigli pratici.

Una buona alimentazione è una voce importante nel bilancio di ogni famiglia. In realtà, questa è una specie di prova di una giovane casalinga per la sua frugalità, lungimiranza e razionalità. Risparmiare sul cibo senza sacrificare la tua salute e i tuoi gusti è un'intera scienza, che questa pubblicazione ti aiuterà a capire.

Alcune regole per vere casalinghe

Inizialmente, devi imparare a crearne uno economico, tenere sotto controllo gli avanzi di cibo nel frigorifero, fare scorta di cibo per l'inverno ed evitare visite impreviste al supermercato e al mercato.

A ciò si aggiunge quanto segue:

ogni mese viene compilato un elenco esatto dei prodotti e gli acquisti vengono effettuati rigorosamente in base ad esso;
su Internet, devi monitorare tutte le promozioni e gli sconti che si fanno nei supermercati della tua città;
prima di andare a fare provviste, mangia bene in anticipo;
fare una scelta senza fretta, confrontare e analizzare il costo e la durata;
avendo compilato un menu economico per la settimana per la tua famiglia, fai tutti gli acquisti solo secondo l'elenco. separatamente è consentito acquistare latte e prodotti da forno aggiuntivi;
non sprecare soldi in prodotti semilavorati.

Quando sviluppi un menu economico per l'intero mese a venire, devi fare quanto segue:

calcola il volume degli ingredienti principali e crea una varietà di piatti;
annotare un elenco di prodotti e acquistarli;
preparare in proprio i semilavorati;
dividere in parti e congelare acquisito per uso futuro.

Calcola il numero di piatti per il prossimo mese

Se ti siedi e guardi bene, si scopre che in una settimana ci sono 7 pranzi, pasti mattutini e cene.

In uno scenario ideale, il primo pasto implica la presenza di contorno, bevanda e insalata, pranzo - primo e secondo piatto, insalata e bevanda, saturazione serale - solo contorno e bevanda. Inoltre, devi cucinare periodicamente i pasticcini.

È importante qui non spaventarsi in anticipo e ricordare le abitudini alimentari della tua famiglia. D'accordo, perché non tutti preferiscono fare un'abbondante colazione o cena, qualcuno ha i pasticcini e non è tenuto in grande considerazione, mentre gli altri trascurano la merenda pomeridiana, perché pranzano costantemente al lavoro.

Inoltre, quando componi un menu festivo o economico con ricette per un'intera settimana o un intero mese, considera i seguenti punti:

I primi piatti si preparano per un paio di giorni;
Anche il porridge e altri contorni sono per 2 giorni;
Anche il menu più economico include insalate. Loro, a proposito, possono essere "longevi" e freschi. Il primo include "Olivier" e simili, e il secondo - verdure, che vengono fatte in una volta;
La cottura al forno non deve essere sul tavolo tutti i giorni. Ma non puoi farne a meno se ci sono bambini in famiglia. A scuola si può regalare una torta o un muffin fatti in casa e si possono offrire biscotti e yogurt naturale per la merenda pomeridiana.

Prodotti semi-finiti

Quando si sviluppa un menù economico per ogni nuovo giorno, è importante prevedere l'opportunità di preparare il cibo per il futuro, ovvero fare scorta di prodotti semilavorati. Ad esempio, un pezzo di carne può essere mangiato alla volta, ricavandone delle braciole o scomposto in carne macinata. Da esso risulterà attaccare gnocchi e involtini di cavolo, che saranno sufficienti per una settimana. Dallo stesso taglio di carne è davvero possibile cucinare il fegato fatto in casa per frittelle, pasta “alla marinara” o torte fritte.

Per mangiare ogni giorno i primi piatti in brodo di carne, puoi cuocere il pollo in un contenitore capiente, 5-6 litri in questo modo, ottenendo una base ricca. È diviso in porzioni, congelato e conservato in frigorifero.

La carne cotta può essere aggiunta agli stessi primi piatti, utilizzata per insalate sostanziose, come ripieno per frittelle e così via.

I semilavorati sono convenienti in quanto se non potessero essere utilizzati questa settimana / questo mese, si conserveranno perfettamente nel congelatore fino a quando non se ne presenterà la necessità.

Una volta che hai deciso le tue ricette, fai l'inventario dei tuoi mobili da cucina, dispensa e frigorifero. Guarda quanto e cosa è disponibile e cosa deve essere acquistato con urgenza.

Il compito principale è ottimizzare il costo del cibo, senza compromettere la salute e le preferenze della famiglia. Se l'importo degli acquisti proposti è ancora elevato, sostituisci i piatti più costosi con altri più semplici, aggiungi più verdure alla lista e così via.

Una volta che il familiare responsabile ha compilato un elenco di prodotti, puoi fare la spesa. Puoi acquistare immediatamente tutto ciò di cui hai bisogno, oppure puoi lasciare un certo importo per acquistare latticini, frutta, ingredienti deperibili, ecc. Entro una settimana o un mese.