Torte quaresimali al forno con albicocche secche. Torte quaresimali

Le casalinghe di solito preparano ricche torte con albicocche secche. Ma anche nei giorni di digiuno potete concedervi deliziosi pasticcini aromatici. Vi proponiamo una ricetta per le torte quaresimali ripiene di albicocche secche e arancia. L'impasto è aromatico, soffice, le crostate che ne derivano rimangono fresche a lungo e non raffermo.

Proponiamo di cuocere le torte quaresimali con albicocche secche al forno con pasta lievitata in acqua.

Per la prova:
- farina – 7,5 tazze
- acqua – 800ml
- olio vegetale – 350 ml
- sale – 2 cucchiaini
- zucchero – 1 bicchiere
- lievito fresco – 25 g
- vanillina – ½ bustina

Per il ripieno:
- albicocche secche – 500 g
- arancione – 1 pz. (grande)
- marmellata di fragole – 1 bicchiere

Cucinare torte quaresimali con albicocche secche

1. Preparare l'impasto. Per fare questo, sciogliere il lievito, ½ tazza di zucchero e la farina in acqua tiepida in modo che l'impasto risulti come una panna acida liquida. Mettere l'impasto in un luogo caldo per 1 ora, coperto con un tovagliolo.

2 .Quindi mescolare l'impasto con olio vegetale, zucchero, sale e vanillina. Aggiungere gradualmente la farina setacciata al composto e impastare la pasta. Dovrebbe risultare morbido.

3. Mettere l'impasto in un contenitore profondo vicino a una fonte di calore per 1 ora e coprire con un canovaccio. L'impasto, aumentato di 2-3 volte, va lavorato e lasciato lievitare nuovamente.

4. Mentre l'impasto lievita in un luogo caldo, preparate il ripieno. Togliere la scorza dall'arancia. Lo strato bianco è amaro, quindi staccalo e buttalo via.

5. Passare l'arancia, la scorza, le albicocche secche e la marmellata attraverso un tritacarne e mescolare il ripieno finito.

6. Lavorare l'impasto lievitato e dividerlo in pezzi uguali (circa 80 g).

7. Per facilitare il lavoro con l'impasto, ungere la superficie del tavolo con olio vegetale e adagiarvi sopra dei pezzi di pasta.

8. Appiattire ogni pezzo in una torta piatta e fare dei tagli longitudinali su due lati opposti con un coltello, non completamente.

9. Disporre il ripieno al centro e ripiegare uno ad uno i bordi tagliati, formando una torta aperta. Pizzica le estremità, lasciando aperta solo la parte centrale.

10. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra le torte.

11. Lasciare lievitare vicino al fuoco per 30 minuti.

12. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 20 minuti fino a doratura.

13. Rimuovere le torte finite e coprire con un asciugamano per 15 minuti per ammorbidirle.

Buon appetito e torte deliziose!

Guardò 3714 una volta

Continuiamo la nostra serie di ricette da forno per coloro che stanno digiunando. Oggi invitiamo i lettori di “Signorina” a preparare una torta quaresimale con albicocche secche, marmellata e noci, che sarà una splendida occasione per un tea party in famiglia. Questa ricetta semplice e molto gustosa può essere eseguita anche dalle casalinghe alle prime armi.

Ingredienti per Torta quaresimale con albicocche secche, marmellata e noci

1 bicchiere di acqua tiepida,
0,5 cucchiai. olio di semi di girasole (inodore),
2/3 cucchiai. zucchero semolato,
1 bustina di lievito,
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (assicuratevi di spegnere con aceto prima di aggiungere)
0,5 cucchiaino di sale,
1-1,5 tazze di farina,
una manciata di albicocche secche,
2 cucchiai. cucchiai di marmellata gialla con acidità (prugna ciliegia, albicocca, ecc.),
1 bustina di zucchero vanigliato,
1 cucchiaio. noci (sgusciate).

Cucina Torta quaresimale con albicocche secche, marmellata e noci

Aggiungere lo zucchero e la marmellata (prugna, albicocca, ecc.) In un bicchiere di acqua tiepida, mescolare bene il tutto in modo che lo zucchero semolato sia completamente sciolto.
Aggiungere l'olio di semi di girasole, il sale al composto ottenuto sopra e mescolare nuovamente bene il tutto.
Cuocere a vapore le albicocche secche, asciugarle e tagliarle.
Aggiungere un po' di farina al composto principale e mescolare nuovamente. Quindi aggiungere il lievito, le noci, le albicocche secche, lo zucchero vanigliato e la soda (prima spegnere con l'aceto).
Mescolare tutto bene, quindi aggiungere la farina al livello richiesto. Il tuo impasto dovrebbe assomigliare a quello dei pancake.
Trasferire l'impasto finito per la torta quaresimale in una pirofila, unta con olio vegetale e cosparsa di pangrattato macinato (in modo che la torta non bruci).
Si consiglia di cuocere una torta con albicocche secche ad una temperatura di 170 gradi per 40-50 minuti.
Disporre i prodotti da forno finiti su un piatto, cospargere di zucchero a velo e coprire con un tovagliolo.

La nostra torta con albicocche secche e noci, preparata secondo una ricetta quaresimale per il tè, è pronta. Buon appetito!

Ciao cari lettori. Oggi sono particolarmente lieto di dare il benvenuto alla parte più olfattiva e attraente del mio pubblico: i miei adorati lettori! Anche se probabilmente sto affrettando un po' le cose, voglio davvero congratularmi con te per le vacanze e regalarti una torta con albicocche secche come regalo delizioso. E per finire, ho qualcos'altro in serbo per le ragazze.

Bene, ne parleremo più avanti. Adesso non vedo l’ora di raccontarvi della magnifica torta alle albicocche secche. Perché tanta fretta? È importante prepararsi in anticipo per questo evento! Acquista albicocche secche per cuocere torte e metterti in ordine.

Altrimenti, l'intera vacanza potrebbe andare in malora se non scopri in tempo la ricetta della torta con albicocche secche. Spero che tu capisca questo? Lo vedo ancora, no. Ok, basta parlare per enigmi. l'evento di oggi.

Un'ode alle albicocche secche con amore dalla torta.

Una bellissima domenica primaverile! Sono di buon umore stamattina. Oggi ho preparato una torta per le donne e la mia cucina è un disastro. Ma non è spaventoso, ora mi pulirò, indosserò un abito chic e busserò ai vostri cuori e strapperò loro la serratura della stalla.

Fammi entrare velocemente con la torta, diventerà fredda e non sarà buona! Basta tenere la porta chiusa a chiave e pensare che il mondo è un posto molto ignobile. In questo giorno voglio augurarti non solo amore a letto, ma anche che tu possa amare e sembrare volare, perdendo il tuo peso specifico.

Sforzati di essere al di sopra delle preoccupazioni quotidiane, attraversando la vita felicemente. Con molta pazienza, sarai fortunato ad entrare in possesso di un'anima meravigliosa. Ti auguro tulipani più belli in questa giornata primaverile! Lascia che il sole sciolga la palla di neve del tuo cuore, non aver paura dei romanzi rosa.

E non importa quanto sia difficile la tua vita, ricorda che c'è supporto per te! La bellezza sboccerà in buone mani, dopotutto è nelle mani del regista! E tu sei una super star nel suo film! Ti ama moltissimo e ti apprezza, e se diventi come le albicocche secche, non ti cambierà mai. Lui stesso sembrerà una torta stantia, ma i suoi sentimenti non si calmeranno e, riassumendo la sua vita, si precipiteranno tutti su di lui.

Oggi vi regalo una torta alle albicocche secche semplice, invitante e deliziosa. Chiama velocemente: “Ehe caro! Dove sei, mio abile cuoco? Oggi ho trovato una torta pazzesca e affinché l’amore non svanisca, devi cuocerla al più presto per me, per una felicità completa e duratura”.

Il tuo cuoco, amante e schiavo indosserà per sempre il suo grembiule non nuovo l'anno prossimo alla fine di febbraio, accontenta il tuo ragazzo con uno nuovo. Ti preparerà un dono divino, inspirerà in lui una passione ultraterrena. Una torta con albicocche secche verrà presa con calma e amore dall'altra parte.

E dirà: “Ecco, mio caro, questo è per te! Ho esaudito il tuo desiderio! Spero che oggi otterrò una fetta della “torta” per i miei sforzi. Gli sorridi, ammiccando e puntando la mano verso la camera da letto. E dopo aver bevuto un po' di vino da un bicchiere, vai in camera da letto. Cosa succede dopo? Salto le righe, è chiaro a tutti come va a finire. Lascia che ti parli della torta, è ora di coccolarti.

Torta quaresimale con albicocche secche e auguri di cuore.

Impasto per la torta quaresimale:

700 grammi di farina
500 ml. acqua
20 grammi di lievito secco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio vegetale

Ripieno della torta:

1 kg di albicocche secche
150 grammi di zucchero

Per accontentare tutti i miei cari lettori, preparerò una torta quaresimale. Dopotutto, adesso. Ma tutti vogliono regalarsi deliziosi pasticcini. Posso anche offrire una ricetta meravigliosa per coloro che stanno digiunando.

Impasto quaresimale preparato con il metodo del pan di spagna

Per preparare l'impasto per una crostata con albicocche secche, diluisco il lievito in acqua tiepida.

Versare il lievito diluito in 350 grammi di farina.

Aggiungo mezzo cucchiaio di zucchero e impasto. Coprire con un asciugamano e riporre in un luogo caldo. Dovrebbe arrivare entro un'ora.

Determina visivamente la prontezza dell'impasto. La sua superficie inizia a piegarsi e raggrinzirsi.

Aggiungo la farina rimanente all'impasto.

Zucchero. Olio vegetale.

Lascio la pasta frolla e la lascio lievitare.

Ti consiglio anche come preparare degli impasti deliziosi in modo da poter utilizzare tutte le tue armi.

Ripieno di torta

Nel frattempo lavo le albicocche secche e le riempio d'acqua. Le albicocche secche dovranno esserne completamente ricoperte. Aggiungo lo zucchero e lascio cuocere. Non appena le albicocche secche diventano morbide, togliere dal fuoco. Verso lo sciroppo in una ciotola separata.

Presentazione dell'impasto alle albicocche secche

Passò circa un'altra ora. Ora, aggiungendo un po 'di farina, impastare bene la pasta magra.

Stendo l'impasto a forma di teglia.

Ungo la teglia con olio vegetale. Stendo e livello l'impasto. Lo pungo con una forchetta in modo che non lieviti durante la cottura.

Ho distribuito le albicocche secche raffreddate sull'impasto in uno strato uniforme.

Piego i lati dell'impasto.

Lo sciroppo, che ho conservato con cura, ora mi sarà utile. Con esso ungo il bordo formato della torta.

Costruire relazioni forti

Metto la torta di albicocche secche in forno e la inforno a 190 gradi. Determina la prontezza dai lati dorati della torta. Puoi anche spennellarlo con sciroppo dolce una volta pronto. Ho diluito tutto lo sciroppo rimasto con acqua e ho ottenuto una meravigliosa e salutare bevanda a base di albicocche secche.

Ora la sorpresa. Per molto tempo mi sono scervellato su come assicurarmi che nessuno dei miei cari lettori venga lasciato incustodito. Ero preoccupato per questo. Con mio grande rammarico, non posso fare a ciascuno di voi un regalo individuale sotto forma di valuta elettronica. Ma ho trovato una via d'uscita da questa situazione. Fin dall'infanzia, a scuola ci è stato insegnato che non c'è regalo migliore di un LIBRO! Inoltre, così meraviglioso. Puoi farlo scaricalo da questo link.

Citazione del messaggio

Cari membri del forum! Oggi è iniziato il digiuno della Natività.
Ho preparato questa torta soprattutto per l'inizio.

Questa torta la faccio molto spesso, anche non in Quaresima, perché... Non mi piace molto
pasticceria ricca e moderatamente dolce...

Per preparare la torta abbiamo utilizzato la ricetta per l'impasto veloce “Impasto in 15 minuti”, ben nota sui siti di cucina.
Lo uso da molto tempo con piccole modifiche, per qualsiasi cottura,
lievita bene e viene sempre!!!

"Ricetta base "Impasto in 15 minuti":
3 bicchieri d'acqua, 100 g di lievito normale, 4 cucchiai. zucchero semolato, 8 tazze di farina, 1 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaino. sale. Questa è una dose abbondante, sufficiente per 3-4 torte rotonde.
incl. pasta madre: 3 tazze di acqua tiepida + 4 cucchiai. sabbia + 6 cucchiai. farina (leggermente ammucchiata) + lievito.

Per 1 torta rotonda (forma d= ~ 26 cm) è sufficiente 1/4 (o 1/3) della ricetta base.

Quindi, per 1 torta rotonda oggi prendo 1/4 della ricetta base, ovvero:
0,75 tazze di acqua tiepida, 25 g di lievito pressato (grezzo), 1 cucchiaio. zucchero semolato, 2 tazze di farina, 1/4 di tazza (ovvero 6 cucchiai) di olio vegetale (io uso il girasole), un po 'di sale.
incl. pasta madre: 0,75 tazze di acqua tiepida, lievito, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 1,5 cucchiai. farina.

Preparazione:
*in una ciotola, mescolare 0,75 tazze di acqua tiepida, lievito, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 1,5 cucchiai. farina. Mescolare, riposare per 15 minuti finché tutto non si alza.
Al termine, aggiungere sale e olio vegetale e mescolare.
*Versate subito questo composto nella farina setacciata.
Impastare (~5 minuti, l'impasto risulterà elastico e non appiccicoso).

Tutto. L'impasto è pronto. Puoi cuocere. Questo è nella ricetta originale. Ma lascio lievitare ancora una volta l'impasto, lo impasto e formo subito i prodotti su una teglia, li lascio riposare per un po' in un luogo caldo, dopo aver raddoppiato le loro dimensioni, inforno (~ 30 minuti a 190 °C).

Formare la torta:
Disporre l'impasto preparato, senza stenderlo, in una forma unta (io ho usato carta da forno), stenderlo con le mani lungo il fondo della forma, formando un lato + ripieno di albicocche secche + mandorle tritate (di più se si desidera) + spolverata con streusel (oggi ho uno streusel magro).

L'ho lasciato riposare un po' in un luogo tiepido (ho il forno caldo), dopo averlo raddoppiato
dimensione - cuocere per ~ 30 minuti a 190 °C.

Ripieno per 1 torta rotonda:
*200 g di albicocche secche corrispondono a ~18-20 pezzi (pre-immergerle, tagliarle con le forbici da cucina a cubetti in ~6-8 pezzi, a seconda della dimensione, o a strisce, come ho fatto oggi, cuocere a fuoco lento un po' acqua, puoi aggiungere burro ~ 5 minuti), prima riducevo le albicocche secche in poltiglia, ma ora faccio solo così, è abbastanza morbida e non rovina il sapore della torta,
*1- 1,5 cucchiai. zucchero semolato (io non lo aggiungo perché uso albicocche secche grandi e carnose, e solitamente sono dolci),
*1 cucchiaio. vitamina "Limone arrotolato nello zucchero" (dona un'acidità molto gustosa alla torta) -
vedi qui:
*1-2 cucchiai. mandorle tritate (mescolare il ripieno con le mandorle o mettere le noci sopra il ripieno).

Streusel quaresimale per 1 crostata rotonda:
4,5 cucchiai. farina + 3 cucchiai. sabbia = mescolare, solo allora + ~ 4 cucchiai. olio vegetale (io girasole) - aggiungerlo gradualmente 1 cucchiaio alla volta, non riempire eccessivamente, altrimenti sarà difficile cospargere lo streusel molto oleoso sulla torta. Puoi preparare più streusel.

Nota:
Prima di presentare questa torta, ho testato per qualche tempo questo streusel in altri prodotti da forno, perché... Non avevo una ricetta precisa e con essa la parte superiore non è croccante come con il burro.

Pertanto preferisco ancora lo streusel al burro:
3 cucchiai. farina + 2 cucchiai. sabbia + 40-50 g di burro.
Questa è una piccola dose; per chi preferisce più confettini, consiglio di aumentarla di circa 1,5 volte.

Albicocche secche dopo l'ammollo.

Albicocche secche tritate e “Limone arrotolato nello zucchero”.

Mandorle e streusel magro.

Impasto, letteralmente in 15 minuti.

L'impasto è lievitato dopo circa 30 minuti.

L'impasto viene posto in uno stampo e si formano i bordi.

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Ingredienti della ricetta: Torta quaresimale con albicocche secche e noci

1) 250 g. acqua
2) 500 gr. farina
3) 2 cucchiai. Sahara
4) sale
5) 0,5 bustine di lievito secco
6) 3-4 cucchiai di olio vegetale
7) 300 g. albicocche secche
8) 150 g. noci
9) zucchero

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Come cucinare: Torta quaresimale con albicocche secche e noci

sito web: Ti consiglio di provare a preparare una torta così gustosa e salutare (albicocche secche, noci) durante la Quaresima.

Per l'impasto scaldare un po' l'acqua e sciogliervi il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.

Quindi aggiungere gradualmente la farina setacciata, mescolando continuamente l'impasto. Quando l’impasto sarà troppo denso per essere mescolato con un cucchiaio, aggiungete la farina rimasta e impastate ulteriormente con le mani. Aggiungere l'olio vegetale alla fine dell'impasto. Mettilo in un luogo caldo.

Mentre l’impasto lievita preparate il ripieno:
Versare acqua bollente sulle albicocche secche, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a vapore per 20 minuti.
Tritare un po' le noci.

Mescolare le albicocche secche con le noci e, se lo si desidera, spolverizzare con un po' di zucchero (per i più golosi).

Stendere la pasta lievitata (non sottilmente), mettere al centro il ripieno, unire i bordi e pizzicare.

Adagiare con cura la torta su una teglia unta con olio vegetale, con la cucitura rivolta verso il basso e lasciarla lievitare nuovamente Cospargere la torta ancora cruda con lo zucchero. Se lo si desidera, è possibile decorare la torta con figure di pasta non lievitata. Lubrificare la parte superiore con un tè dolce e forte.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura (circa 30 minuti).
Buon appetito!!!

Come preparare: Torta quaresimale con foto di albicocche secche e noci

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