Ricette di fegato di agnello fritto. Fegato di agnello (master class)

L'aumento dell'umidità in casa può essere causato da vari motivi. Quasi un proprietario su due di un appartamento e di una casa privata deve affrontare questo fenomeno. L'umidità provoca la muffa.

Pertanto, è imperativo combattere l'umidità in eccesso in casa. Occorre individuare la fonte che causa questo fenomeno e adottare misure adeguate. Vale la pena dire che funghi e muffe compaiono in casa proprio a causa dell'elevata umidità. Inoltre, l’umidità peggiora la salute di tutti i residenti che vivono nella casa. Pertanto, oggi il portale parlerà di come sbarazzarsi dell'umidità in casa usando i rimedi popolari?

Alta umidità in casa: come affrontarla

Perché appare l'umidità in casa?

La causa dell'umidità va ricercata direttamente nel territorio della casa stessa. Troppo velocemente eliminare l'umidità in casa, è necessario trovare il luogo in cui si accumula la muffa e solo allora pensare a cosa si può fare in una situazione del genere. Se il muro rivolto verso la strada è soggetto a maggiore umidità, deve essere rivestito con materiale isolante affidabile. La muffa non appare solo nelle case private. Molto spesso la muffa si forma negli appartamenti moderni. Questo problema preoccupa molto seriamente i proprietari di appartamenti al primo piano. Di solito in tali stanze si forma muffa nella parte inferiore delle pareti. A ciò contribuiscono una serie di ragioni spiacevoli. Potrebbe essere:

• Scarso isolamento tra fondazione e muro.
• Seminterrato umido con tubazioni che perdono costantemente.
• Scarsa ventilazione.

Vale la pena dire che eliminare l'umidità in una casa privata è molto più semplice. Dopotutto, devi solo organizzare un'adeguata ventilazione o installare materiali di isolamento termico. Nei condomini è molto difficile contrastare questo fenomeno. Qui, le ragioni principali della comparsa di questo fattore sono nascoste nelle prime fasi di costruzione. E se lo sviluppatore trascura punti importanti, l'appartamento causerà sempre spiacevoli problemi ai suoi proprietari. Inoltre, trovarsi in questa stanza influirà negativamente sulla salute di tutti i membri della famiglia. Le persone che si trovano costantemente in un appartamento con elevata umidità possono ammalarsi: asma, tubercolosi e altre malattie più gravi.

Quali metodi aiuteranno a sbarazzarsi dell'umidità in una casa privata?

Ora è il momento di capire cosa fare in caso di umidità in casa e come eliminare questo spiacevole fenomeno in casa. È imperativo combattere l'umidità in casa.

In questo caso, è necessario utilizzare tutti i metodi moderni.

• Quindi, un prodotto speciale che può essere acquistato in qualsiasi supermercato aiuterà a liberarsi dalla muffa e dall'umidità in casa. Questo rimedio però potrebbe non sembrare efficace se la causa della muffa risiede in altri fattori. Ad esempio, l'uso di mezzi speciali sarà una misura inutile se ci sono problemi con la ventilazione o l'aerazione della casa. Se l'edificio è stato costruito in modo errato, il rimedio potrebbe anche non essere efficace. Dopotutto, devi combattere le principali cause della muffa.
• La muffa sui muri della casa può formarsi a causa dello scarso riscaldamento. In effetti, i muri di blocchi possono far passare il freddo. Inoltre, sono pieni di mobili ingombranti che non consentono il passaggio del calore. Tutti questi motivi contribuiscono alla formazione di muffe, che rilasciano per anni umidità e sostanze sgradevoli nell'aria interna. Alcune persone credono che tali problemi siano molto facili da risolvere con l'aiuto di un prodotto speciale del supermercato. Tuttavia, questo non è vero. Ciò richiederà metodi drastici. Anche un condizionatore d'aria che fa semplicemente circolare l'aria umida nell'appartamento non porterà l'effetto desiderato. Ma non c’è bisogno di disperare! Dopotutto, se la casa è costantemente umida, dovresti semplicemente installare finestre di plastica che non abbiano pareti divisorie. La finestra consentirà alla luce naturale di entrare costantemente in casa. Inoltre, con un articolo del genere è possibile fornire una ventilazione costante e di alta qualità della stanza.
• La muffa è molto difficile da combattere. E ogni proprietario di casa con un problema così spiacevole dovrebbe ricordarlo. In questo caso, avrai bisogno non solo di pazienza, ma anche di molto impegno. Per rendere il nido familiare comodo e accogliente, è necessario rimuovere funghi e muffe dalle pareti di casa. Per tale lavoro, dovrai acquistare un antisettico di alta qualità che pulirà le pareti dai funghi e le renderà di nuovo esteticamente gradevoli.
• Se le pareti della casa sono ricoperte di carta da parati, vengono rimosse. Inoltre, viene rimosso l'intonaco affetto da funghi. Per non nuocere alla salute, tutti i lavori devono essere svolti indossando la maschera. Prima di trattare con un antisettico, le pareti devono essere pulite da funghi e muffe. Solo dopo possono essere trattati con antisettico e creosoto. Altri composti possono essere utilizzati anche per trattare le pareti. Ad esempio, puoi diluire la colla per ufficio con acqua in un rapporto di 1:4. Le pareti possono essere trattate con urea. Tutti i prodotti di cui sopra devono essere applicati solo sulle aree interessate delle pareti. Prima dell'applicazione, le aree interessate sulle pareti devono essere riscaldate a 50 gradi. Una volta terminato il lavoro, le pareti dovranno essere completamente asciutte.

Come sbarazzarsi dell'umidità in un appartamento e in una casa? Questa domanda sarà rilevante in qualsiasi momento. È stato detto sopra che questo processo è difficile e scrupoloso. Inoltre, dopo aver rimosso la muffa nella stanza, è necessario creare condizioni speciali che impediscano la formazione di muffe e una maggiore umidità.

Quindi, la luce solare e l'aria fresca aiuteranno a prevenire la comparsa di muffe e umidità nell'appartamento. Inoltre, non dovresti coprire tutte le pareti della stanza con mobili. Alcune piante possono aumentare l'umidità nelle stanze. Pertanto è necessario togliere dalla stanza dove c'è elevata umidità: gerani e viole. Se nella tua casa c'è un livello normale di umidità, puoi dimenticare muffe e funghi per molto tempo. Gli esperti sconsigliano di asciugare la biancheria bagnata in un appartamento o in una casa. Inoltre, per le riparazioni è necessario acquistare miscele per costruzioni a secco.

Un buon effetto può essere ottenuto isolando le facciate utilizzando isolante o polistirene espanso. L'umidità in un appartamento è abbastanza comune. Pertanto, tutti dovrebbero sapere come sbarazzarsi di questo fenomeno. In una stanza con elevata umidità dovrebbe esserci una normale circolazione dell'aria.

Pertanto, è meglio tenere aperte le porte interne. Ma le porte della cucina dovrebbero essere chiuse durante la cottura. In questo caso si consiglia di utilizzare una cappa e prese d'aria per ventilare la cucina.

Per una ventilazione di alta qualità del bagno e della toilette, è necessario dotarlo di una buona ventilazione. Non è necessario inventare qualcosa di nuovo o cercare soluzioni costose.

Conclusioni

Per mantenere una buona salute e un ottimo benessere è fondamentale eliminare dagli ambienti muffe, funghi e umidità elevata. Inoltre, è necessario monitorare le condizioni della propria casa ed evitare che si verifichi questo problema. Ad esempio, se un appartamento o una casa è dotato di riscaldamento di scarsa qualità, è necessario acquistare un termoconvettore che asciugherà le pareti con aria calda. Durante la pulizia a umido, è necessario pulire bene il pavimento e monitorare le condizioni delle pareti su cui è già stata registrata la comparsa di funghi.

Se sono già stati provati tutti i metodi per combattere il fungo, se non si ottengono buoni risultati o non c'è tempo per affrontare tali problemi, è necessario contattare un'azienda speciale che invierà dipendenti competenti per combattere questo problema.

L'umidità in un appartamento è importante per la salute di tutti i membri della famiglia, ma non tutti pensano a questo problema e lasciano che tutto segua il suo corso.

La salute umana può peggiorare in modo significativo se non viene mantenuto il suo livello ottimale. Questo può essere fatto in diversi modi.

Ragioni

Mantenere un livello ottimale di umidità in casa è necessario non solo per la salute di tutti i residenti, ma anche per i mobili.

Se è troppo alto, dovresti prima scoprirne il motivo. Dopo aver scoperto il motivo per cui l'umidità dell'aria interna è elevata, puoi cercare come eliminare il problema.

Problemi che portano al suo aumento:

1. Bagno. In questa stanza spesso si forma della condensa. Più l’acqua diventa calda, più umidità entra nell’aria. La condensa è un problema serio, quindi è necessario attrezzare il bagno in modo tale che il vapore non penetri nelle altre stanze.
2. Anche l'acqua bollente sul fornello, la zuppa o il borscht portano al suo aumento. I vapori rilasciati entrano nell'aria, ne aumentano l'umidità e possono causare danni agli armadi.
3. Asciugare i vestiti all'interno. Se possibile, appendi o stendi i capi lavati sul balcone o all'esterno, all'ombra. L'umidità che evapora durante l'asciugatura entra nell'aria.
4. Le caldaie a gas bruciano gas per produrre calore. Questo processo è chiamato combustione. Ciò crea prodotti di combustione e vapore dannosi. Una stufa a gas che perde non ha canna fumaria e rilascia sostanze nocive e vapore acqueo direttamente nell'appartamento.
5. Scarsa ventilazione. La scarsa qualità dell'aria in una stanza dipende dal livello di ventilazione, inclusa la quantità di aria fresca che entra nell'appartamento dall'esterno. Una buona ventilazione elimina l’aria stagnante negli ambienti interni e riduce gli inquinanti atmosferici. Aiuta anche a limitare l'accumulo di umidità interna, che può favorire la crescita di muffe.
6. Aria costiera. L'umidità relativa dipende dalla temperatura e dalla posizione geografica. L’aria più calda trattiene più umidità dell’aria più fredda e il clima più caldo favorisce l’evaporazione. Le aree con molte acque superficiali, come le zone costiere, hanno alti livelli di vapore acqueo nel gas.
7. Regioni con precipitazioni elevate. Durante i freddi mesi invernali, i livelli di umidità in casa possono diventare piuttosto elevati.

Affinché l'umidità nella stanza sia normale, l'aria deve circolare liberamente. Puoi anche creare le tue condizioni per ridurlo.

Conseguenze

Oltre agli ovvi inconvenienti, l’elevata umidità ha effetti negativi sulla salute, sul sonno e sulla casa. A causa del suo aumento, il fungo si sviluppa e progredisce rapidamente.

Questo fenomeno influisce negativamente su tutti i residenti della casa. E le conseguenze possono essere disastrose.

Cosa minaccia:

1. Muffa. Controlla la presenza di funghi nei locali. Molto spesso si forma in bagno e in cucina. Controlla anche aree come il box doccia, il lavandino e i davanzali delle finestre. Inoltre, controlla le pareti, i soffitti e gli angoli della stanza. Se vedi piccole macchie scure, è segno che c'è un problema di muffa.
2. Odore. A causa dell'umidità, l'appartamento diventa umido e appare. Gli aromi di muffa sono il risultato della crescita della muffa.
3. Legno marcio. A causa dell'elevata umidità, i mobili dell'appartamento iniziano a marcire.
4. Allergie. Se uno dei tuoi cari ha il naso che cola, dolore agli occhi o starnutisce quando entra in una stanza, significa che è iniziata un'allergia. Una tale reazione è possibile se ci sono troppi microbi e altre sostanze che fluttuano nell'aria. Il loro numero aumenta soprattutto con l'aumentare del contenuto di vapore acqueo nell'aria.
5. La comparsa di insetti e parassiti. Termiti e scarafaggi di solito compaiono negli appartamenti.

Questo deve essere monitorato attentamente, soprattutto se nella stanza è presente un bambino. La maggior parte dei problemi, inclusa la diminuzione dell'immunità, si verificano per questo motivo o quando la quantità di umidità è troppo ridotta.

Livello ottimale

Spesso questo fattore non viene affatto preso in considerazione. La maggior parte delle famiglie non misura nemmeno l'umidità nell'appartamento, e poi non capirà da dove viene la muffa e perché all'improvviso tutti hanno iniziato ad ammalarsi.

Gli acari della polvere, gli allergeni e altri agenti patogeni prosperano in tali condizioni.

Il livello di umidità ottimale in casa dovrebbe essere del 30-50% in inverno e fino al 60% in estate.

Creando le condizioni ideali, sarai in grado di proteggerti da molte malattie e di proteggere i tuoi mobili dalla decomposizione.

La camera da letto dovrebbe essere mantenuta a circa il 50% di umidità tutto l’anno per ridurre gli acari della polvere e gli allergeni.

Radiatori per riscaldamento

Eliminiamo quantità eccessive di vapore acqueo nell'aria utilizzando batterie convenzionali.Tutti coloro che vivono in condizioni climatiche fredde probabilmente hanno apparecchi di riscaldamento.

Come ridurre l'umidità? E' molto semplice. Accendi la caldaia a gas o accendi il fuoco nella stufa. Lascia che facciano un po' di lavoro. Un aumento della temperatura dell'aria porterà ad una diminuzione dell'umidità.

Il trattamento termico non solo risolverà questo problema, ma ucciderà il fungo. Cercare di evitare la formazione di condensa; se si forma, aprire le finestre e aerare la stanza.

I deumidificatori sono dispositivi che asciugano l'aria e controllano la quantità di umidità in una stanza.Esistono diverse tipologie di questi dispositivi, da quelli piccoli portatili a quelli industriali.

I deumidificatori essiccanti funzionano utilizzando piccoli pacchetti di gel di silice. Il vapore acqueo assorbe questa sostanza e l'uscita è aria essiccata. Gli impianti di adsorbimento sono dotati di rigenerazione fredda e calda.

I deumidificatori meccanici/refrigerati funzionano essenzialmente come un frigorifero o un condizionatore d'aria. La miscela di gas passa attraverso una piastra metallica raffreddata (bobina), condensandosi, e poi gocciola in un serbatoio d'acqua. A differenza di un condizionatore d'aria, queste unità aumentano leggermente la temperatura dell'aria.

Ideale per condizioni di umidità da moderata ad alta e da moderate a calde, poiché questo tipo di deumidificatore non funziona bene in condizioni fresche.

Piante

Il suo aumento può essere influenzato da una grande quantità nella stanza.

In questo caso, c'è solo una soluzione: portare i fiori fuori per un po' finché il livello non ritorna normale.

Potresti aver sentito parlare di piante d'appartamento note per assorbire l'umidità da una miscela di gas. Con il loro aiuto puoi eliminare l'umidità nella stanza.

Le piante tropicali chiamate epifite, come l'edera, il giglio, la palma selvatica e le felci di Boston, ottengono tutta l'acqua dall'aria anziché attraverso le radici.

Tutte le piante rilasciano nell’atmosfera più acqua di quanta ne assorbono. Pensa ai terrari e alle serre, dove l'aria è sempre umida e ha meno probabilità di entrare nell'appartamento.

Fare una doccia

Aprire le finestre mentre si fa la doccia. Naturalmente, questo non dovrebbe essere fatto in caso di pioggia per evitare di ammalarsi, ma assicurati di aprirli in estate.

Il vapore uscirà immediatamente dalla finestra, la condensa non avrà il tempo di formarsi e l'umidità non aumenterà.

Vale la pena ricordare che più a lungo fai la doccia, più vapore produci.

Se non è possibile aprire una finestra o una porta, posiziona un ventilatore nelle vicinanze o aprile dopo aver fatto il bagno.

In estate si può anche fare una doccia fredda. Questo sarà utile non solo per la tua casa, ma anche per la tua salute.

Asciugare le cose

Non appendere oggetti bagnati in aree con scarsa ventilazione. Se va bene in bagno o ci sono asciugatrici speciali, allora puoi.

Nella camera da letto, nel soggiorno e nel corridoio, la ventilazione solitamente non è sufficiente, quindi l'umidità comincia ad aumentare.

Sostituzione moquette

I tappeti tendono ad accumulare umidità, soprattutto quando i livelli di umidità interna sono elevati.

Se noti che odora di muffa o si sta bagnando, portalo in lavanderia.

Se possibile, appendi il tappeto all'esterno per farlo asciugare completamente.

Ventilazione

Una buona ventilazione è un altro modo eccellente ed efficace. Combattere l’umidità elevata può essere piacevole.

È così bello respirare aria fresca e bere tè caldo vicino alla finestra aperta.

Aerare sempre gli ambienti, soprattutto il bagno e la cucina. Se possibile, aprire porte e finestre. Accendi i ventilatori.

Accendere il condizionatore non solo raffredda la stanza, ma aiuta anche a ridurre l'umidità nella stanza.

Guasti

Anche le pareti che presentano crepe o buchi possono consentire l'ingresso di umidità nella stanza.L'aria calda e umida proveniente dall'esterno può viaggiare all'interno attraverso le aperture durante la stagione calda o fredda. Ciò porta alla formazione di condensa sui materiali.

Se appare la muffa, dovrebbe essere rimossa. I semplici spray non aiuteranno qui; è necessario rimuovere lo strato di intonaco, proteggerlo, utilizzare sigillante e altri mezzi, solo dopo incollare la carta da parati.

Se l'umidità è elevata, è possibile abbassarla correggendo il danno. È necessario verificare dove perdono tubi o rubinetti. Se questo è il problema, eseguire i lavori di riparazione.

Le giunture del bagno da cui entra l'acqua sono trattate con sigillante.

Altri metodi

Puoi anche combattere il problema con i rimedi popolari. Non affrettarti a utilizzare immediatamente il primo metodo che vedi per abbassarlo.

Studia tutti i modi per rimuovere l'umidità in una stanza, scegli l'opzione più adatta.

Zucchero e sale

Un altro modo per ridurre l’umidità interna senza deumidificatore è utilizzare il salgemma, un materiale igroscopico. Questo prodotto assorbe perfettamente l'umidità.

Come ridurre l'umidità in un appartamento?

Mettere nella stanza un sacchetto da 5 kg di sale o zucchero e aprirlo. Periodicamente è necessario mescolare i prodotti. Puoi versarlo in una bacinella separata.

Mattoni

Questo metodo rimuoverà anche l'umidità in eccesso dalla stanza. Fai solo attenzione, potresti procurarti gravi ustioni.

Come ridurre l'umidità in un appartamento?Riscalda i mattoni e posizionali su una superficie resistente al fuoco in una stanza che richiede di abbassarla.Ripeti fino a quando il suo livello non sarà normale per te.

Dopo 10 bagliori, butta via i mattoni. Perdono le loro capacità assorbenti.

Chicchi di caffè

I chicchi di caffè assorbono bene l'umidità. Basta non comprare il prodotto macinato.

Come rimuovere l'umidità in un appartamento?

Versa i chicchi di caffè in diverse tazze o bicchieri e posizionali in diversi angoli della stanza. Questo metodo non solo combatte l'umidità, ma rimuove l'odore di umidità nell'appartamento.

Bricchette di legno

Grazie alle loro proprietà di assorbimento, i bricchetti di carbone possono aiutare. Assorbono l'umidità.

Acquista un sacchetto di carbone economico e aggiungilo al carrello. Durerà 2-3 mesi.

Se possibile, cerca il carbone di gusci di cocco. Ha un'elevata capacità di assorbimento.

Come evitare?

Per evitare un problema del genere, è meglio eseguire correttamente i lavori di riparazione. Dovresti pensare in anticipo dove verranno posizionati i mobili e non posizionarli vicino alle pareti.

Dovresti anche impermeabilizzare, usare solo materiali naturali e usare agenti antifungini.

Tutte queste manipolazioni eviteranno problemi con un alto contenuto di vapore acqueo nell'appartamento e preverranno la comparsa di muffe.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al seminterrato e al pavimento. Nella maggior parte dei casi nelle case, questo è il motivo dell’aumento dell’umidità.

Questi suggerimenti su come ridurre l’umidità interna senza un deumidificatore si basano su alcuni fattori, vale a dire il mantenimento di un buon flusso interno con una ventilazione adeguata e l’assorbimento dell’umidità con materiali intelligenti che assorbono l’umidità.

Se nessuno di questi metodi funziona per ridurlo, è meglio acquistare un deumidificatore speciale.

Gli stessi piatti vengono tradizionalmente serviti sulle nostre tavole festive. Se sei un sostenitore della varietà e ti piace sorprendere i tuoi ospiti con piatti nuovi e insoliti, cucina il fegato di agnello invece del pollo. Se non hai tempo o voglia di stare ai fornelli per molto tempo, puoi semplicemente friggere il fegato di agnello: risulterà comunque ricco e gustoso. Soprattutto se aggiungi un po' di spezie.

Una selezione delle migliori ricette per preparare piatti di fegato di agnello

Fegato di agnello fritto - ricetta

Per preparare il fegato di agnello fritto vi serviranno:

• fegato di agnello;
• olio d'oliva;
• cipolle;
• sale;
• pepe;
• basilico;
• succo di limone.

Metodo di cottura:

1. Prima della cottura, sciacquare il fegato di agnello sotto l'acqua corrente, eliminare le membrane e i dotti biliari e tagliarlo a cubetti.
2. Tritare le cipolle, scaldare una padella, versarvi l'olio d'oliva e buttare le cipolle. Friggere fino a doratura, mescolando regolarmente.
3. Una volta che le cipolle avranno cambiato leggermente colore, per cuocere il fegato d'agnello, buttatelo nella padella. Aprite la fiamma al massimo e fate rosolare la carne per 3-4 minuti, ricordandovi anche di mescolare.
4. Quando sei pronto per cuocere il fegato di agnello, riduci la fiamma, aggiungi sale e pepe a piacere, trita il basilico e cospargi il fegato con il succo di limone. Mescolare e friggere per altri 5 minuti, ancora una volta, ricordandosi di mescolare.
5. Quando il fegato di agnello sarà pronto, cospargetelo di prezzemolo e, al momento di servire, guarnite con foglie di basilico. Va benissimo con un'insalata fresca.

Fegato di agnello - ricetta con funghi

Potete anche realizzare un piatto più complesso, che però si prepara velocemente e risulta molto gustoso.

Per questo avrai bisogno di:

• fegato di agnello;
• brodo di pollo;
• funghi freschi;
• olio d'oliva;
• prezzemolo;
• aglio.

Come cucinare il fegato di agnello con i funghi:

1. Per preparare questa ricetta, sciacquare il fegato di agnello in acqua fredda. Sbucciatelo dai film, tagliatelo a cubetti.
2. Impanare il fegato di agnello nella farina, scaldare la padella e friggere la carne su entrambi i lati in olio d'oliva.
3. Mentre il fegato di agnello è fritto, cuocete la seconda parte del piatto in una padella. Prendete 300 grammi di funghi che vi piacciono, lavateli, sbucciateli e tagliateli. Schiacciare 4 spicchi d'aglio, tritare il prezzemolo. Friggere i funghi in olio d'oliva, aggiungendo l'aglio.
4. Lasciare cuocere i funghi per 5 minuti, quindi aggiungere mezzo litro di brodo di pollo e fegato di agnello fritto. Lasciare tutto per circa 7 minuti, ricordandosi di mescolare.
5. Servire il fegato di agnello in tavola, cosparso di prezzemolo o altre spezie a piacere.

Il fegato di agnello risulta essere molto morbido e tenero, quindi gli ospiti apprezzeranno sicuramente questo capolavoro culinario. Il fegato può essere servito con riso o patate al forno.

Per preparare il fegato di agnello abbiamo bisogno di:

fegato di pecora - 500 g;

cipolle - 3 pezzi .;

pomodori - 6 pezzi .;

peperone dolce - 2 pezzi .;

acqua - 75 ml;

sale, erbe provenzali - a piacere;

basilico - 2-3 rametti.

Prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Laviamo il fegato, puliamolo dalle pellicole e dalle vene; se l'animale non era proprio giovane, allora bisogna metterlo a bagno nel latte per 30 minuti), tagliarlo a pezzi porzionati.

Tagliare la cipolla sbucciata ad anelli e metterla sul fondo di un calderone o di una padella a pareti spesse).

Metti metà dei pomodori tagliati a pezzetti sulla cipolla.

Metti sopra i pezzi di fegato d'agnello.

Salare e cospargere con erbe provenzali.

Disporre il peperone tagliato a listarelle sul fegato.

Metti sopra i pomodori rimanenti.

Aggiungere le foglie di basilico, versare l'acqua, coprire con un coperchio e mandare a fuoco basso.

Dopo l'ebollizione, continuare a cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per 10 minuti. Puoi controllare la prontezza del fegato di agnello con una forchetta: fai una foratura e se il succo che esce è limpido, puoi toglierlo dal fuoco.

Servire in tavola insieme alle verdure stufate.

Il fegato di agnello preparato secondo questa ricetta risulta gustoso e molto tenero.

Buon appetito!

Cucina con amore!

Kaymakly jiger, o in russo - fegato di agnello con panna acida, è un vero piatto della Crimea che può essere trovato nella maggior parte dei caffè e ristoranti orientali della penisola. Se siete fortunati, potete trovare questo piatto cucinato alla griglia nei ristoranti della Crimea. Il fegato di agnello non è solo gustoso, ma anche molto nutriente. Se cotto correttamente, il tenero fegato si scioglie letteralmente in bocca. Il Kaymakly jiger può essere preparato molto facilmente a casa.

Dopo aver visitato la Crimea, non dimenticare di acquistare set di spezie per la cucina orientale (vengono venduti quasi ovunque). Esistono kit speciali per preparare pilaf, shurpa, pesce, ecc. Aiuteranno a dare a questo piatto un gusto e un aroma unici.

Per preparare il fegato di agnello avremo bisogno di:

• 500 g di fegato (solitamente manzo o agnello)
• 0,5 tazze di panna acida
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cipolla grande
• 2 cucchiai
• 1 tazza di brodo di carne o acqua
• prezzemolo
• sale e pepe a piacere

Come preparare il fegato di agnello

La quantità di ingredienti indicata è per 4 porzioni. Il fegato viene lavato, ripulito dalle pellicole e dai dotti biliari, tagliato a fette, salato, pepato e arrotolato nella farina. Successivamente, il fegato dovrebbe essere fritto rapidamente in una padella riscaldata con olio. La dimensione delle fette non ha molta importanza. Puoi tagliarlo come preferisci.

Dopo la frittura, il fegato viene posto in un pentolino, vengono aggiunte cipolle leggermente fritte, panna acida, liquido della padella (in cui è stato fritto il fegato), acqua o brodo.

Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti. Le fette vengono poste su un piatto e alla salsa in cui è stato cotto a fuoco lento vengono aggiunte erbe e spezie tritate finemente.

Come contorno per questo piatto vengono solitamente servite patate fritte o al forno. E... non dimenticartene! Buon appetito! e prova come gli chef locali preparano questo delizioso piatto! Leccati le dita!