Cesto pasquale in pasta frolla. Cesto di vimini di pasta lievitata

cesto di Pasquaè diventato a lungo un attributo indispensabile della lucevacanze di Pasqua. È decorata, raccolta, le vengono acquistati bellissimi asciugamani. In occasione delle festività, i parenti dovrebbero tornare dalla chiesa con un cesto consacrato pieno di dolcetti festivi.

Se ami prepararti per la Pasqua tanto quanto la vacanza stessa, prova a preparare un dolce cestino pasquale insieme ai dolci pasquali. Un prodotto del genere può essere messo su un tavolo festivo o presentato ai propri cari. E quanta gioia per i bambini!

Per rendere durevole il cestino, lo cuoceremo dapasta lievitata. L'impasto dolce non lievitato non è adatto a questi scopi. Ti offriamo una ricetta dettagliata.

ingredienti

• - 450 g di farina
• - 270 g di acqua
• - 2 uova di gallina
• - 2 cucchiaini olio vegetale
• - 1 cucchiaino lievito secco
• - 1 cucchiaino Sahara
• - 1 cucchiaino sale

cucinando

1. Prendi una ciotola profonda, versaci dell'acqua leggermente riscaldata e sciogli lo zucchero e il sale.
   

   
   

2. Aggiungere un uovo, l'olio vegetale e la farina mescolata con il lievito.
   

   
   

3. Impasta la pasta. Impastalo fino a quando non si stacca facilmente dai lati della ciotola.
   

   
   

4. Coprire l'impasto con pellicola trasparente o un asciugamano e metterlo in un luogo caldo. Lascialo crescere 3-4 volte. Questo potrebbe richiedere dai 30 ai 40 minuti.
   

   
   

5. Cospargere di farina il piano di lavoro, adagiarvi sopra l'impasto finito e ricavarne una salsiccia. Dividi l'impasto in quattro pezzi. Tenetene da parte due, e dai due rimanenti stendete uno strato rettangolare di circa 5 mm di spessore. Tagliate la pasta a strisce larghe 1 cm.
6. Prendi una piccola ciotola resistente al calore: questa sarà la nostra forma. Coprilo con un foglio. Appoggia le strisce finite su tutta la superficie della ciotola, come mostrato nell'immagine.
   

   
   

7. Prendi metà dell'impasto rimanente. Arrotolarlo in uno strato dello stesso spessore e tagliarlo a strisce allo stesso modo. Intrecciare le strisce orizzontali in quelle già disposte sulla ciotola. Passateli alternativamente sopra e sotto le strisce verticali. Nel punto in cui le strisce si intersecano si forma uno spesso strato di pasta. Premere verso il basso con un bicchiere per formare il fondo del cestello.
   
8. Tagliare la pasta in eccesso.
   

   
   

9. Impostare il forno per preriscaldare a 180 gradi.
10. Coprite il cestino pasquale con un canovaccio e lasciate riposare per 15 minuti. Sbattete leggermente l'uovo e usate un pennello per spennellarlo su tutto il cestello.
11. Mettere il cestello nel forno e cuocere fino a cottura ultimata. Questo richiederà circa 25 minuti.
12. Preparati un cesto di pasta, rimuoverlo con cura dalla ciotola insieme alla pellicola e lasciarlo raffreddare.
13. Ora dobbiamo formare il manico, il bordo superiore e il fondo del cestino. Avvolgi di nuovo la ciotola nella carta stagnola. Stendere la pasta rimanente in uno strato, tagliarla in nove strisce. Intreccia tre trecce. Disporli come mostrato nell'immagine.
    

Ti invitiamo a cuocere un cestino di pasta per Pasqua. Un cesto così commestibile può essere un regalo piacevole e insolito per una nonna. Riempilo con uova colorate e dolci.

Puoi fare il tuo impasto. Ma io e mia figlia abbiamo deciso di accelerare il processo, soprattutto perché non so come cucinare l'impasto da solo. Abbiamo comprato la pasta e ci siamo messi al lavoro sull'idea che avevamo trovato il giorno prima su Internet.

Cesto pasquale in pasta

Avrai bisogno: pasta lievitata 500 gr., mattarello, tagliapizza (o coltello), cestello resistente al calore, carta stagnola, carta da forno e tuorlo d'uovo.

Come modulo, abbiamo preso una sfera di metallo dal tè regalo. È piccolo (diametro 13 cm) ed è composto da due parti. Perfetto per un cestino piccolo. Per un cestino più grande, prendi una ciotola più grande di conseguenza. Di conseguenza, è più facile lavorare con un cestino del genere dopo la cottura: è più facile tessere strisce di pasta, attaccare un bordo e una maniglia.

Avvolgi la ciotola in un foglio e metti la carta pergamena su una teglia. Questo proteggerà il cestino dall'attaccamento e dalla combustione. Se il forno è senza pergamena, il bordo del cestello potrebbe bruciare.

Stendiamo la pasta il più a lungo possibile, poiché le strisce sono lunghe. Il taglio delle strisce può essere affidato a un bambino: il processo è interessante e allena l'occhio visivo))

Inizia a formare trame simmetriche sulla ciotola. Alternare le strisce su e giù come mostrato nella foto. Se la striscia è finita (non c'era abbastanza pasta), allora è meglio fare il collegamento sotto la striscia in modo che il giunto non sia visibile. Importante: quando tutte le trame sono pronte, premi il fondo del cestino con una tazza in modo che sia stabile dopo la cottura! Se dimentichi questo punto importante, il cestino oscillerà come un bicchiere))

Quando il cestino è formato, ungilo con il tuorlo in modo che acquisisca un bel colore dorato quando è pronto. Non mettetela subito in forno, lasciate riposare un po' il cestello (10-15 minuti).

Mandiamo i nostri "mestieri" congiunti al forno per 20-25 minuti. Vedrai tu stesso quando il cestino sarà cotto, il colore diventerà dorato.

Rimuovere il cestino finito e coprire con un asciugamano per un po '. Mentre il cestello si raffredda, cuocere il bordo e il manico.

Taglia esattamente le stesse strisce: puoi tessere un codino su tre strisce, puoi farlo su due, come abbiamo fatto noi. Il bambino ha affrontato perfettamente questo compito da solo! Usiamo le stesse teglie per mantenere le dimensioni. Pieghiamo il bordo attorno alla forma e ungiamo con il tuorlo. Appoggia sopra la maniglia per il cestello e ungi anche con il tuorlo. Cuocere per 20 minuti, togliere dal forno e coprire con un canovaccio.

Quando tutte le parti si sono raffreddate, iniziamo a collegarle con gli stuzzicadenti. Rompo ciascuno dei tre stuzzicadenti a metà e collego prima il bordo con il cestello. Questo deve essere fatto con molta attenzione per non rompere la lunetta! Successivamente, fissiamo il manico con due parti dello stuzzicadenti, il più accuratamente possibile in modo che il bordo non si stacchi e il manico non si rompa! Questo momento è fatto meglio da te, non da un bambino)

Tutto, il nostro cesto è pronto! Ci mettiamo dentro tutto ciò che vogliamo dare alla nonna, se lo desideri, puoi decorare con dei nastri.

Importante! Non dimenticare di avvertire il donatario che gli stuzzicadenti sono usati nel prodotto! All'improvviso, la nonna decide di mangiare un cestino ea Pasqua le viene offerta una "sorpresa" da "Cappuccetto rosso".

Cuocere un cesto del genere da un impasto acquistato non ti richiederà molto tempo e ad un prezzo di costo risulta essere poco costoso (circa 50 rubli). In termini di tempo con mia figlia, non abbiamo trascorso più di 3 ore. Il processo sembrava interessante. Allo stesso tempo sono state allenate le capacità motorie fini.

Buona fortuna e buona Pasqua a tutti!

Cestino di pasta commestibile. Foto

Ti invitiamo a cuocere un cesto di vimini di pasta lievitata per uova di Pasqua o dolci per Pasqua.

Per realizzare un cesto di vimini avrai bisogno di:

2,5-3gr. lievito fresco;

0,5 tazze di acqua calda;

0,5 tazze di latte;

1 uovo;

0,25 tazze di zucchero;

0,25 cucchiaini sale;

0,25 tazze di olio vegetale;

3-4 tazze di farina;

1 uovo per ungere la pasta.

Cesto di vimini di pasta lievitata passo dopo passo:

Mescolare il latte con acqua, 2 cucchiai. Cucchiai di questa miscela vanno versati sopra il lievito e lasciati per qualche minuto. Quindi aggiungere l'uovo, il resto dell'acqua con il latte, l'olio vegetale, lo zucchero, il sale, mescolare bene il tutto. Quindi introdurre gradualmente la farina, circa mezzo bicchiere, in modo che l'impasto sia morbido ed elastico. Lasciare riposare l'impasto fino a quando non raddoppia di volume. L'impasto finito deve essere diviso in parti e attorcigliato in rulli.

Come forma per intrecciare, usa vetreria resistente al calore che deve essere avvolta in un foglio. Stendere la sfoglia e tagliarla a strisce (1,5 mm di spessore). Capovolgi la ciotola e inizia a tessere le strisce di pasta.

Dopo che il cestello è completamente formato, ungete la sua superficie con il tuorlo e infornate in forno preriscaldato a 180-190. Determina tu stesso il tempo di cottura: è importante che il cestino acquisisca una tonalità dorata. Lasciate raffreddare.

Forma il bordo del cestino sotto forma di un codino, così come il suo manico. Mettere la treccia sulla coppa al centro, spennellare con il tuorlo e infornare.

Ricetta passo dopo passo con foto e video

Graziosi cestini traforati con dolci pasquali e krashenka sono un attributo indispensabile delle celebrazioni pasquali. Oggi propongo di preparare una versione commestibile del cestino pasquale - dalla pasta lievitata. Dolci così belli e insoliti saranno un bel regalo o una decorazione della tavola festiva.

Fare un cestino di Pasqua è facile. Solo la pasta lievitata rende facile sperimentare la forma e le dimensioni del cestino. Puoi cuocere piccoli cestini porzionati o uno grande. Il cesto mantiene bene la sua forma, non è capriccioso per le condizioni di conservazione e di per sé diventerà una piacevole delizia fatta in casa per una tazza di tè mattutina. Iniziamo?!

Prepara gli ingredienti.

Mescolare acqua e latte e scaldare ad una temperatura di 36-37 gradi. Metti una goccia di latte sul dorso della mano per assicurarti che non sia troppo caldo. Se il latte non si sente praticamente sulla pelle, la temperatura è adatta.

Sciogliere il sale, lo zucchero normale e lo zucchero vanigliato nel latte tiepido.

Setacciare 300-400 grammi di farina. Aggiungere il lievito - mescolare il lievito secco con la farina o scioglierlo nel latte caldo (secondo le raccomandazioni del produttore).

Aggiungi la miscela di latte caldo alla farina. Versare l'olio vegetale e aggiungere 1 uovo.

Mescolare accuratamente gli ingredienti e impastare la pasta. Nel processo di impastare, aggiungere la farina di frumento, se necessario, fino a quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani.

Impastare la pasta per 5 minuti. Quindi formare una palla, metterla in un contenitore unto e coprire con un canovaccio o una pellicola trasparente.

Lasciare lievitare l'impasto per 1 ora.

Quando l'impasto sarà raddoppiato, l'impasto è pronto. Puoi iniziare a preparare il cestino.

Dividere l'impasto in due parti. Lavoreremo con uno e lasceremo riposare ulteriormente il secondo sotto un asciugamano.

Stendere la pasta ad uno spessore di circa 0,5 cm e tagliarla a strisce. Scegli la larghezza delle strisce in base alle dimensioni del cesto e alla fantasia desiderata. Ho circa 0,7-1 cm Le linee principali del cesto sono più spesse e faccio la tessitura stessa con strisce di pasta più sottili.

Prepara la "forma" per il cestino. Può essere qualsiasi ciotola o teglia resistente al calore. Ho un piccolo calderone di alluminio. Avvolgere la forma selezionata con un foglio e ungere con olio vegetale.

Adagiare sulla superficie dello stampo le cosiddette guide del cestello, strisce verticali di pasta che diventeranno la base del cestello. Premi l'impasto sopra per livellare il fondo del futuro cestino.

Schiacciate le rimanenti strisce di pasta (dall'impasto otterrete un flagello) e intrecciatele nelle “guide” verticali, posizionandole orizzontalmente.

Intrecciando strisce di pasta, spostatevi gradualmente dalla base del cestino verso i bordi. Lubrificare il cestino dell'impasto preparato con l'uovo sbattuto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti fino a doratura. Se il tuo forno si rifiuta di cuocere il cestello in modo uniforme, copri le zone più dorate del cestello con un foglio o carta da forno imbevuta di acqua.

Per assicurarti che il cestino sia pronto, buca la pasta con uno stuzzicadenti di legno nella parte più spessa del cestino.

Lubrificare il cestello ancora caldo con acqua e coprire con un canovaccio: in questo modo l'impasto rimarrà morbido.

Lascia raffreddare il cestello e rimuovi prima lo stampo e poi la pellicola.

Stendere la seconda metà dell'impasto e tagliarla a strisce larghe (circa 1,5–2 cm).

Intreccia un'ampia treccia da strisce di pasta: un bordo sui bordi del cestino. Come guida potete utilizzare la stampa sulla carta da forno su cui è stato cotto il cestino.

Lubrificare l'impasto con un uovo e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 12-20 minuti fino a doratura. Lubrificare la cornice finita con acqua e coprire con un asciugamano.

Formare il manico del cestello con l'impasto rimasto. Per mantenere le proporzioni e modellare il manico, usa la stessa forma di quando cuoci il cestello.

Cuocere la maniglia, come il resto dei dettagli del cestino, fino a doratura. Quindi risciacquare con acqua, coprire con un asciugamano e conservare in frigorifero.

Quando tutti i dettagli del cesto sono pronti, non resta che fissarli con stuzzicadenti di legno.

Il cesto pasquale di pasta è pronto!

Ho preparato un cesto festivo di pasta lievitata. In un cestino così commestibile per una vacanza, puoi mettere tutto ciò che ti piace: dolci, uova di Pasqua.

L'impasto per la cottura è stato impastato dalla mia macchina per il pane, i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente e il latte dovrebbe essere caldo.
ingredienti
per il test

• lievito secco 2 cucchiaini
• farina di grano tenero 500 g
• sale marino 2 cucchiaini
• zucchero 3 cucchiai. cucchiai
• uova di gallina 2 pz.
• composto di panna vegetale 45 g
• latte 220 ml

Oltretutto

• uova di gallina
• olio

Progettato per 2 porzioni


cucinando
- Metti tutti gli ingredienti per l'impasto in una teglia nell'ordine indicato per un modello specifico, ho l'ordine come riportato nella ricetta:
1. Lievito secco


2.Prossima farina


3. Sale, zucchero


4. Sbattere leggermente le uova


5. Aggiungi il latte


6. Tagliare a pezzetti il ​​composto di panna vegetale


7. Aggiungere allo stampo della macchina del pane


Metti la teglia nella macchina del pane, imposta il programma per fare l'impasto (ne ho 13) e accendi il dispositivo.
Il mio impasto era pronto in 2 ore. 20 minuti. L'impasto secondo questa ricetta è elastico, è predisposto per la tessitura, non si attacca alle mani ed è un piacere lavorarci.
Occorre preparare un piano di lavoro, due ciotole ignifughe del diametro di 18-20 cm, carta stagnola, carta da forno, tagliapizza (o normale), stuzzicadenti.
Dividi l'impasto finito in due parti, ognuna uscirà con un cestino.
Sulla carta da forno tracciate con una matita un cerchio intorno alla ciotola che userete per formare il cestino. Successivamente, avvolgere le ciotole in un foglio.


Stendete la pasta in un rettangolo spesso circa mezzo centimetro e tagliate con un coltello delle strisce uguali (1-1,5 cm)


Dalle strisce risultanti è necessario tessere un cestino: prima stendere le strisce di pasta con tali raggi come nella foto


premeteci sopra l'impasto, io l'ho fatto con un piccolo stampo in ceramica


continua a fare la tessitura orizzontale in un cerchio


tagliare a cerchio il resto dell'impasto, trasferire il cestello in una teglia unta, ungere la parte superiore dell'impasto con un uovo sbattuto


Inoltre, fai flagelli da strisce di pasta e intreccia trecce: una lunga treccia - per il bordo del cesto, lunga come il cerchio disegnato su carta, e una più piccola - per il manico del cesto, che faremo cuocere stendendo su una ciotola avvolta nella carta stagnola. Prima di infornare spennellare anche i codini con un uovo sbattuto.


Infornare a 180 gradi per circa 12-15 minuti.
Devi mettere un carico sul cestino da forno per alcuni minuti, ho un secchio d'acqua


Successivamente, quando l'impasto si è raffreddato, rimuovere con cura la ciotola, la pellicola




usando gli stuzzicadenti, attacca la treccia al bordo del cestino