Cupcake delicato con cioccolato in una pentola a cottura lenta. Ricetta passo passo per preparare una torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta e una macchina per il pane

È raro trovare persone a cui non piaccia il cioccolato. Questa meravigliosa prelibatezza non solo soddisfa il nostro palato, ma contiene anche l'ormone della gioia che ci rende felici. Ecco perché il cioccolato è ampiamente utilizzato nelle cucine di diversi paesi per la produzione di dolciumi. Torte, pasticcini, cupcakes: non puoi contarli tutti. Oggi vi offro la mia versione del mio muffin al cioccolato preferito in una pentola a cottura lenta. Questa pasticceria incredibilmente deliziosa ha un ricco sapore di cioccolato che la tua famiglia e tutti gli amanti della pasticceria al cioccolato apprezzeranno.

Ingredienti:

200 grammi di burro
1,5 tazze di zucchero
100 ml di latte
2 tazze di farina
4 cucchiai. l. polvere di cacao
4 uova
0,5 cucchiaini soda spenta
un pizzico di sale
uvetta, noci, vaniglia (opzionale)

Gli occhiali nelle ricette sono usati ordinari, con un volume di 200 ml.

Ricetta per torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta:

Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero, il latte e il cacao in polvere. Mescolare bene, far bollire fino a quando lo zucchero si dissolve, raffreddare. Versare alcuni cucchiai di questa massa in una tazza per la successiva glassa della torta.

Aggiungere la farina, la soda schiacciata e le uova al resto della massa di cioccolato.

Era scritto nella ricetta, basta aggiungere le uova, ma le ho sbattute prima con un mixer, mi sembra che così il cupcake risulti più magnifico e più alto. Se lo si desidera, aggiungere all'impasto vanillina, noci o uvetta. Mi piacciono soprattutto le noci, puoi prendere qualsiasi frutta a guscio, con le noci risulta più gustosa, con le arachidi è più economica.

Lubrificare la ciotola del multicooker con olio, versarvi l'impasto. Ho anche cosparso sopra le arachidi tritate, che avevo lasciato, ma questo è facoltativo.

Cuocere una torta al cioccolato in un multicooker Panasonic in modalità "cottura" per 65 minuti. Dopo il segnale acustico, rimuovere la torta utilizzando un cestello per la cottura a vapore. Il mio cupcake si è rivelato alto, più alto di una doppia caldaia, quindi l'ho girato immediatamente su un piatto.

Ungi (versa) il cupcake finito sopra con la glassa che hai lasciato all'inizio. Si è raffreddato durante questo periodo e potrebbe essersi addensato, lo riscaldo nel microonde per 30 secondi e verso acqua calda sulla torta.

La torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta è pronta. Buon Appetito!!!

Grazie a Oksana Baybakova per la ricetta con una foto!

Usare una pentola a cottura lenta per preparare oggetti relativamente semplici come i muffin può sembrare eccessivo per la tecnologia moderna. Tuttavia, nonostante tutta la loro semplicità, i cupcake spesso risultano insufficientemente lussureggianti o troppo secchi.

Usando un nuovo dispositivo, sei quasi sicuro di ottenere un risultato stabile: i muffin al cioccolato sono soffici, leggeri nel gusto, belli e si sciolgono in bocca.

Torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura

Per cuocere i muffin al cioccolato in una pentola a cottura lenta, viene preparato un impasto semiliquido. Tali pasticcini possono essere sia ricchi che magri. Uova e grassi vanno necessariamente aggiunti al burro: burro o margarina. La quaresima viene impastata senza uova, in olio raffinato.

Il colore fondente e il gusto di cioccolato del prodotto è dato dall'aggiunta di cacao o cioccolato fondente fuso. Spesso entrambi i prodotti vengono introdotti contemporaneamente per ottenere un gusto di cioccolato più ricco.

Affinché l'impasto risulti uniforme durante la cottura, si consiglia di sbatterlo bene e adagiare i prodotti in una determinata sequenza descritta nella ricetta.

In una pentola a cottura lenta puoi cucinare sia semplici muffin al cioccolato, sia più complessi con ripieni di creme fatte in casa o ricotta con frutta.

Cuocere i cupcakes al cioccolato in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità "Cottura". La durata del programma dipende non solo dalla ricetta, ma anche dalla potenza del multicooker. Pertanto, alla fine del tempo impostato, dovresti sempre controllare la prontezza forando un sottile bastoncino di legno (fiammifero o stuzzicadenti). Se la superficie del bastoncino dopo la puntura non è visivamente bagnata, la torta è pronta.

Muffin al cioccolato in una pentola a cottura lenta ripieni di ricotta e pesche

Ingredienti:

Una tazza e mezza di farina da forno di alta qualità;

Crema indurita - 2/3 tazza o 150 gr. oli;

tre uova;

Un bicchiere di zucchero;

Una piccola borsa di squartatore;

Vaniglia in polvere - 1 bustina;

Quattro grandi cucchiai di cacao naturale.

Per farcire:

200gr. 9% ricotta;

50gr. zucchero raffinato;

aceto da tavola 9%;

un pizzico di sale;

Tre cucchiai di amido secco;

Bustina di vanillina;

200gr. pesche mature o in scatola.

Inoltre:

Semolino;

Zucchero a velo.

Metodo di cottura:

1. Sciogli il burro e mettilo da parte a raffreddare.

2. Versare le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere bene.

3. Versare il lievito in polvere in un cucchiaio, aggiungere l'aceto da tavola fino all'orlo e mescolare con la punta di un coltello. Quando smette di sfrigolare, versa la massa spumosa nelle uova sbattute.

4. Aggiungere la vaniglia, il burro raffreddato, la farina mescolata con il cacao e mescolare bene il tutto con una frusta. Mentre mescoli, sbatti leggermente per rompere la farina a grumi.

5. In una ciotola separata, macinare la ricotta su un setaccio. Versare lo zucchero con l'amido, il sale e la vaniglia, versare l'uovo e mescolare intensamente tutti gli ingredienti.

6. Tagliare la polpa delle pesche a pezzetti, delle dimensioni di mezza ciliegia e mescolare con il ripieno di cagliata.

7. Spennellare accuratamente i lati e il fondo della ciotola di cottura con burro molto ammorbidito ma non liquido. Per far "scivolare" meglio la torta dopo la cottura, cospargere lo strato di olio con la semola.

8. Versare metà dell'impasto nel recipiente di cottura e adagiarvi sopra il ripieno di cagliata. Livellare delicatamente e coprire con l'impasto rimanente nella ciotola.

9. Cuocere la torta al cioccolato sul programma "Cottura", con il timer impostato su un'ora e 20 minuti.

10. Non estrarre immediatamente il prodotto finito, ma tenerlo con il coperchio aperto per 20 minuti.

11. Cospargi lo zucchero a velo sopra la torta raffreddata.

Super cupcake al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Uova - 3 pezzi;

un cucchiaio di cacao macinato finemente;

150gr. 74% cioccolato;

150gr. farina da forno;

Sabbia di zucchero - 170 gr.;

150gr. burro o margarina;

1/4 cucchiaio di uno scarificatore di fabbrica per l'impasto;

100gr. gheriglio di noce.

Metodo di cottura:

1. Rompere la tavoletta di cioccolato in quadrati, tagliare a pezzi il burro o la margarina. Metti tutto in una piccola ciotola e mettila a bagnomaria in modo che il fondo non entri in contatto con l'acqua. Mescolando continuamente, sciogli il burro e il cioccolato in una massa omogenea, quindi raffredda leggermente.

2. Versare le uova nella massa raffreddata e aggiungere lo zucchero, mescolare gli ingredienti con una frusta. Mescolare fino a quando tutti i granelli di zucchero non saranno dispersi.

3. Aggiungere la farina setacciata con il cacao e lo scarificatore. Ancora una volta, mescola la massa con una frusta, dovrebbe essere liscia e uniforme, senza grumi.

4. Macinare le noci con una mietitrebbia, trasferirle nell'impasto al cioccolato e mescolare di nuovo accuratamente.

5. Foderare il fondo e i lati della ciotola di cottura con pergamena unta con olio vegetale e versarvi l'impasto al cioccolato.

6. Nella modalità di cottura standard cuocere la torta per quaranta minuti, quindi rimuovere con molta attenzione la torta al cioccolato dal multicooker e posizionarla su una gratella o una tavola di legno coperta con un panno fino a completo raffreddamento.

Muffin al cioccolato semplice in una pentola a cottura lenta con gocce di cioccolato

Ingredienti:

60gr. amaro, 72%, cioccolato;

quattro uova;

150gr. zucchero raffinato;

Farina bianca da forno - 130 gr .;

Lievito in polvere acquistato per pasta - 10 gr .;

150gr. Margarina "cremosa" o di qualità simile.

Metodo di cottura:

1. Sbattere con un mixer a bassa velocità le uova con lo zucchero semolato.

2. Su una grattugia fine o media, grattugiare il cioccolato nel composto di uova.

3. In una piccola casseruola a fuoco moderato, sciogliere la margarina, raffreddarla e mescolarla con la massa di uova e cioccolato.

4. Aggiungere la farina unita allo scarificatore e amalgamare bene il tutto con un cucchiaio o una frusta.

5. Versare l'impasto in una ciotola unta di margarina e poi cosparsa di farina. Chiudere bene il coperchio del multicooker e avviarlo impostando l'opzione "Cottura" sul pannello per 45 minuti.

6. Togliere la torta finita in una forma fredda dal multicooker e decorare spolverando di zucchero a velo sopra.

Muffin al cioccolato in una pentola a cottura lenta con ripieno di panna acida (senza uova)

Ingredienti:

80 ml di olio vegetale non aromatico;

200gr. zucchero;

Bicarbonato di sodio;

Un bicchiere di acqua potabile;

mezzo cucchiaio di sale;

200gr. farina bianca di alta qualità;

Cacao di buona qualità - 3 cucchiai. l.;

Due cucchiai di aceto da tavola al 9%;

Vanillina (polvere) - un pizzico.

Per farcire:

150 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;

Due gocce di estratto di arancia;

Fecola di patate - 2 cucchiai. l.;

Tre cucchiai di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Metti la panna acida in un piccolo contenitore. Aggiungere l'amido, lo zucchero semolato e l'estratto di arancia. Mescolate bene e mettete da parte il ripieno.

2. In un'ampia ciotola, setacciare due volte la farina su un setaccio. Aggiungere, mescolando, la vanillina, un cucchiaio di soda, lo zucchero semolato, il cacao, il sale.

3. In un contenitore separato, unire l'acqua con olio vegetale e aceto.

4. Versare gli ingredienti liquidi nel composto di farina e preparare la pastella.

5. Lubrificare la pentola a cottura lenta con qualsiasi grasso e versarvi l'impasto al cioccolato.

6. Riempi la siringa da pasticceria con il ripieno di panna acida, metti un beccuccio sottile e usalo per spremere la massa al centro dell'impasto.

7. Cuocere su "Cottura" per quaranta minuti. Rimuovere dal contenitore solo freddo, altrimenti si sbriciolerà.

Muffin al cioccolato in una pentola a cottura lenta su panna acida in cioccolato bianco

Ingredienti:

A basso contenuto di grassi, non superiore al 20%, panna acida - 1,5 cucchiai;

Zucchero - 1, 1/2 tazze;

Uova - 2 pezzi;

Farina di alta qualità - un bicchiere e mezzo;

Un cucchiaio di aceto 9%;

1 bustina di zucchero vanigliato;

due cucchiai di cacao in polvere;

Semola e olio per ricoprire la ciotola;

Tavoletta di cioccolato bianco e riso soffiato per guarnire.

Metodo di cottura:

1. Mescolare bene lo zucchero semolato normale e vanigliato con il cacao.

2. Versare la panna acida e le uova e sbattere energicamente senza usare un mixer.

3. Quindi aggiungere la farina e sbattere di nuovo.

4. In un cucchiaio, estinguere un cucchiaio di bicarbonato di sodio aggiungendo l'aceto. Versare il composto sfrigolante nell'impasto e sbattere di nuovo.

5. Lubrificare il fondo e i lati della ciotola con olio e cospargere generosamente di semolino.

6. Versare l'impasto nella ciotola e programmare "Cottura" per quaranta minuti.

7. Rimuovere con attenzione la torta calda dalla ciotola e raffreddarla leggermente su una gratella. Per rendere un po' bagnata la cottura all'interno, avvolgete il cupcake ancora caldo con della pellicola trasparente e lasciatelo così per un quarto d'ora.

8. Poi spezzettate il cioccolato bianco e fatelo sciogliere nel microonde o nel bagno di vapore.

9. Rivestire il cupcake con la cioccolata calda su tutti i lati e cospargere con il riso soffiato.

Torta al cioccolato con crema pasticcera in una pentola a cottura lenta con latte

Ingredienti:

Un bicchiere di latte vaccino pastorizzato;

Un bicchiere e mezzo di zucchero raffinato;

Farina da forno bianca - 2 cucchiai;

Un cucchiaino e mezzo di soda veloce;

Lievito in polvere acquistato - 1,5 cucchiaini;

Un piccolo pacchetto di vaniglia in polvere;

Mezzo bicchiere di olio di girasole non aromatizzato;

Un bicchiere di acqua bollente;

Due uova;

Sei grandi cucchiai di cacao in polvere

Metodo di cottura:

1. Con un mixer a velocità media, sbattere le uova con lo zucchero semolato. Senza smettere di battere, aggiungere gradualmente l'olio di semi di girasole e il latte leggermente riscaldato.

2. Versare la farina setacciata in una ciotola separata. Aggiungere il bicarbonato di sodio, il cacao, la vaniglia e mescolare bene fino a ottenere un composto uniformemente colorato.

3. Prendi un cucchiaio e, mescolando costantemente la miscela dolce liquida, aggiungi tutta la massa di farina.

4. Quindi, senza smettere di mescolare, versare acqua bollente, non aggiungere farina.

5. Coprire il fondo del multicooker con pergamena oliata, coprire i lati con lo strato più sottile di burro e versare l'impasto nella ciotola.

6. Cuocere la crema pasticcera al cioccolato per 1,3 ore.

Muffin al cioccolato in una pentola a cottura lenta - trucchi e consigli per cucinare

Se hai bisogno di mettere il bicarbonato di sodio nella pastella della torta, aggiungilo seguendo rigorosamente la ricetta. L'eccesso cambierà la caratteristica porosità del prodotto e ne influenzerà negativamente il gusto.

Se la ciotola è ben unta d'olio e poi cosparsa di semolino, la torta non si attaccherà alle pareti.

Quando si aggiunge il cioccolato fondente fuso, si consiglia di aumentare leggermente il tasso di farina.

Qualsiasi torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta può essere integrata con frutta candita, prugne secche, uvetta o albicocche secche.

Ricette per cupcake con semplici istruzioni fotografiche passo passo

cupcake al cioccolato in un multicooker

1 ora e 15 minuti

360kcal

5 /5 (1 )

Conosco persone che sono cuoche meravigliose, ma allo stesso tempo hanno un vero orrore per la produzione di torte fatte in casa - per qualche motivo pensano che sia particolarmente difficile. È per questi cuochi che offro una ricetta molto semplice per una torta al cioccolato cotta in una pentola a cottura lenta: veloce e incredibilmente gustosa.

Inoltre, questa ricetta è adatta a chi ha acquistato o ricevuto in regalo questo gadget high-tech, ma ha ancora poche idee su come utilizzarlo al meglio. Perché rimanere inattivi per la tecnologia: stiamo preparando un dessert!

Magazzino ed elettrodomestici da cucina: multicooker; contenitore per impastare; cucchiaio o spatola in silicone.

Prodotti richiesti

Caratteristiche della selezione del prodotto

In questa ricetta, è importante usare esattamente lievito in polvere(lievito in polvere), non soda.

Il bicarbonato e il lievito hanno un effetto simile, il loro compito è quello di riempire l'impasto di bolle d'aria, rendendolo più friabile. Ma nel lievito, il bicarbonato di sodio si trova in forma acidificata. La regola generale: la soda in qualsiasi ricetta può essere sostituita con il lievito (solo la sua quantità deve essere aumentata di circa una volta e mezza rispetto alla quantità di soda fornita nella ricetta), ma il lievito non può sempre essere sostituito con la soda .

Per quanto riguarda cioccolato, quindi puoi prenderne qualsiasi: nero, bianco o lattiginoso. Ma una torta al cioccolato particolarmente gustosa e veramente (qualsiasi, non solo cotta in una pentola a cottura lenta), ovviamente, richiede cioccolato fondente di alta qualità. È meglio scegliere cioccolato puro, senza noci, uvetta e altri additivi. È meglio mettere tutto questo separatamente nell'impasto, quindi il dolce finito avrà un gusto molto più armonioso.

Più alta è la percentuale di cacao (da non confondere con il cacao in polvere!) nel cioccolato, più è salutare. Il cioccolato è considerato amaro, in cui tale indicatore non è inferiore al 55%. Ricorda: il vero cioccolato non può essere economico, risparmiando, stai acquistando un prodotto di bassa qualità.

La panna acida può essere utilizzata con un diverso contenuto di grassi, ma è comunque auspicabile che la percentuale sia almeno 15.

Per arricchire il gusto del nostro dessert, puoi aggiungere un bicchiere di qualsiasi frutta secca che ti piace di più. Puoi anche immergere il prodotto finito con cognac, rum o liquore.

Ora parlerò in dettaglio di come cucinare un cupcake al cioccolato in una pentola a cottura lenta. Il nostro lavoro consisterà in due fasi: impastare la pasta e aspettare.

Iniziamo mescolando tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale.
Ora prendiamo una tavoletta di cioccolato e la strofiniamo su una grattugia grossa direttamente nella miscela secca.

Se stai usando le noci, ora è il momento di aggiungerle.
Aggiungere la panna acida e le uova agli ingredienti secchi. Mescolare bene.
Il nostro impasto è pronto. Dovrebbe essere leggermente più denso della consistenza della panna acida.
Prendiamo la forma, la ungiamo bene su tutta la superficie interna con burro o olio vegetale.
Spostiamo l'impasto in una forma, lo mettiamo in una pentola a cottura lenta. Seleziona la modalità "Cottura" e avvia il programma.
Dopo un po 'tiriamo fuori la torta finita.

Per assicurarti che l'impasto sia cotto, foralo in più punti con uno stuzzicadenti di legno o un normale fiammifero. Se sull'albero non sono visibili tracce, è tutto in ordine!

Come decorare magnificamente e servire un cupcake

In effetti, la torta che abbiamo fatto è giusta billetta per ulteriore creatività. Certo, puoi semplicemente cospargerlo di zucchero a velo e servirlo con il tè, ma se vuoi rendere il piatto davvero festoso, non limitare le tue fantasie creative!

Ad esempio, una torta può essere immersa in un buon profumo alcool(il vino non funzionerà, la bevanda deve essere forte). Se stai cucinando per bambini, non importa: l'impregnazione può essere preparata da una miscela di latte condensato e cotto (o normale), in casi estremi puoi usare marmellata liquida (se necessario, può essere diluita con acqua bollita ).

Dall'alto, puoi decorare il nostro cupcake con panna montata (non consiglierei di usare quelli già pronti in confezione aerosol), panna acida o qualsiasi altra crema.

Infine, puoi tagliare con cura la torta trasversalmente in due strati separati, spalmare ciascuno con la panna e piegarli di nuovo: ottieni in fretta una torta meravigliosa.

Prima di strofinare il cioccolato, mettilo nel congelatore per mezz'ora, poi non si scioglierà tra le mani e si attaccherà alla grattugia.

Per rendere più saporite e aromatiche le noci in cottura, vanno prima fritte per qualche minuto in una padella asciutta a fuoco vivo o in forno. Evita che le noci brucino agitando costantemente la padella!

Ora, sorpresa, l'ho tenuto per ultimo!

Se non hai una pentola a cottura lenta, puoi cucinare esattamente la stessa torta in un modo più familiare a tutti. forno a microonde!

Metti l'impasto preparato in una forma di plastica o di vetro (in nessun caso di metallo - è un forno a microonde!), Unto con olio, mettilo nel microonde e cuoci alla massima potenza per 10 minuti. Quindi controlla la prontezza della torta nel modo sopra e, se necessario, mettila nel microonde per qualche altro minuto.

Video ricetta per fare la torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta

L'intero processo di preparazione di una semplice torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta può essere visualizzato nel video qui:

Torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta.

Per la torta al cioccolato abbiamo bisogno di:
farina - 200 gr
lievito in polvere - 2 cucchiaini
zucchero - 150 gr
uova - 2 pz.
sale
panna acida 15% - 150 gr
cioccolato fondente - 70 grammi

Puoi trovare molte altre cose interessanti sul mio canale http://www.youtube.com/user/MsAllMayBe

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- Acquisti, pacchi, regali http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvpmRMwIamCIDelLKPu2qV1WJ
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2014-02-13T14:38:22.000Z

Questo video mostra chiaramente quale dovrebbe essere la consistenza dell'impasto, oltre a come si presenta esternamente e in sezione il prodotto finito. Per controllo e informazioni aggiuntive, puoi guardare altri video simili, ce ne sono abbastanza in rete!

Invito alla discussione e possibili miglioramenti

Cupcakes e muffin sono sempre creatività. Vale la pena sostituire la panna acida con il kefir, il gusto del prodotto finito è completamente diverso - e non è affatto un dato di fatto che sia peggio! E con il numero esistente di varietà di cioccolato, in generale, sorgono molte variazioni aggiuntive. Se qualcuno ha i propri segreti e piccoli trucchi, sarebbe interessante discuterne. Inviaci le tue ricette per un cupcake al cioccolato in una pentola a cottura lenta e allega una foto!

Oggi voglio proporre a tutti gli amanti dei dolci fatti in casa una ricetta per un delizioso cupcake al cioccolato. Vorrei iniziare dicendo che mi piace molto cucinare i dolci, compresi i vari muffin.

Li cucino secondo diverse ricette, ma non li ho mai provati sull'acqua, e per qualche motivo ero sicuro che il risultato non sarebbe stato molto impressionante. Ma, con mia gioia, mi sbagliavo! Il cupcake si è rivelato semplicemente stupendo: poroso, rigoglioso e molto gustoso.
Se lo tagli a pezzi nel senso della lunghezza e lo spalmi di panna, decori la parte superiore con bacche o frutti: ottieni una torta meravigliosa per bere il tè a casa. Il cupcake ha un pronunciato sapore di cioccolato ed è abbastanza difficile indovinare che sia cotto sull'acqua.
Adesso faccio un dolce del genere abbastanza spesso, inoltre, una torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta, la ricetta con una foto di cui offro, è ancora più facile e veloce da cuocere che in forno.

Se c'è un desiderio, si possono aggiungere all'impasto noci tritate, frutta candita o frutta secca, questi "additivi" non rovinano l'impasto.

Torta al cioccolato sull'acqua in una ricetta a cottura lenta

Come fare la ricetta della torta al cioccolato con foto

Ingredienti:

uova - 3 pezzi,
zucchero - 250 g,
cacao in polvere - 4 cucchiai senza scivolo,
olio vegetale - 60 g,
acqua - 200 ml,
caffè istantaneo - 1 cucchiaino,
vanillina - a piacere,
farina - 1,5 tazze,
lievito per pasta - 10 g,
burro - per ungere la ciotola,
zucchero a velo - per la decorazione,
lamponi - per la decorazione.

Processo di cottura:

Rompi le uova in una ciotola profonda e aggiungi lo zucchero. Sbattere con una frusta o un mixer fino a ottenere una massa bianca soffice per 5 minuti. Lo zucchero può essere sostituito con zucchero di canna, nel qual caso la torta finita avrà un sapore leggermente caramellato.

Aggiungere acqua a temperatura ambiente all'impasto e versare l'olio vegetale. È meglio prendere un olio che non abbia un odore pronunciato. Mescolare con un cucchiaio.

Sciogliere il caffè istantaneo in un cucchiaio di acqua calda e raffreddare leggermente.

Quindi aggiungere il caffè all'impasto, mescolare di nuovo bene.

A parte, mescolate la farina setacciata con il cacao in polvere, la vanillina e il lievito. La vanillina può essere sostituita con lo zucchero vanigliato.

Aggiungere la miscela di farina all'impasto e mescolare bene con un mixer in modo che non ci siano grumi. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come la panna acida.

Lubrificare la ciotola del multicooker con il burro, versare l'impasto preparato. Accendi il multicooker in modalità "Cottura", cuoci per 50 minuti.

Rimuovere il cupcake al cioccolato finito dal multicooker utilizzando un contenitore per la cottura a vapore, raffreddare e decorare a piacere. Ho decorato con zucchero a velo e lamponi freschi.

Puoi anche tagliare la torta e spalmarla di panna, come crema pasticcera o panna acida, cospargere di noci o disporre frutta o bacche tritate, risulterà molto gustosa e bella.

Buon tè bevendo con la famiglia e gli amici!

Elena Gorodishenina ha raccontato e mostrato come fare una torta al cioccolato.

Ovviamente, per utilizzare la nostra ricetta della torta al cioccolato a cottura lenta, devi avere questo miracolo di elettrodomestici a casa. Tutto è abbastanza semplice e senza pretese, inoltre, non richiede costi di materiale troppo elevati. I prodotti per preparare una torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta si trovano in quasi tutti i frigoriferi. Ci vuole pochissimo tempo per realizzarlo.

Ricetta 1. Classico

ingredienti

- 4 cose. principale + -
— circa 150 g (1 misurino) + -
- 150 gr + -
Amaro al cioccolato - 60 g + -
— 110gr + -
Lievito in polvere - 10 g + -

cucinando

Questa ricetta è semplice e senza complicazioni. Sulla base di esso, qualsiasi casalinga più o meno esperta può fantasticare, creando variazioni del tutto originali sul tema di un cupcake al cioccolato in una pentola a cottura lenta.

Abbiamo bisogno

Multicooker (in questo caso è Redmond)
Contenitore da montare
Mixer o frusta
Padella
Grattugia a celle piccole
1. Prima di tutto, devi prestare attenzione alle uova. Vanno spezzati, versati in un contenitore profondo preparato in anticipo e mescolati bene con lo zucchero. Non ha senso essere troppo zelanti: devi solo sciogliere lo zucchero nella massa dell'uovo.
2. Successivamente, sciogliere il burro. Per questo abbiamo preparato una padella. È necessario prestare attenzione per garantire che l'olio non faccia schiuma.
3. Ora è il turno del cioccolato. Lo trasformeremo in trucioli con una grattugia.
4. La teglia deve essere leggermente unta di burro prima di metterci il cibo in modo che i nostri pasticcini non brucino.
5. Versare la massa omogenea e ben miscelata in una ciotola.
6. Dopo aver chiuso il multicooker, troviamo il programma di cottura e lo impostiamo. Nel nostro caso, dovremo attendere 1 ora.
7. Quando il timer suona, dovrai aprire leggermente il coperchio, ma non dovresti estrarre immediatamente la torta al cioccolato cotta nella pentola a cottura lenta. È necessario lasciarlo raffreddare leggermente e solo allora sarà possibile toccarlo.
8. Prima di servire, la torta può essere leggermente schiacciata con zucchero a velo. Il contrasto del marrone scuro e del bianco è così armonioso che è un peccato non usarlo.

Ricetta 2. Uvetta + noci

Questa ricetta di muffin al cioccolato a cottura lenta è più festosa e sofisticata. Il cioccolato in esso sostituisce il cacao. Tuttavia, questo, come si suol dire, è una questione di gusti. La preparazione di un tale dolce non è più difficile che nel caso precedente, se segui chiaramente le istruzioni /

ingredienti

Uova di gallina - 4 pz. principale
Zucchero - 1 cucchiaio.
Burro 72% - 100 g
Farina premium - 1 cucchiaio.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Cacao - 3 cucchiai
gherigli di noci - 50 g
Uvetta leggera - 50 g

cucinando

Per prima cosa sbattere il burro con lo zucchero usando un mixer o una frusta. Non appena il composto diventerà bianco, vorrà dire che è pronto.
Continuando a sbattere, aggiungere le uova una alla volta e sbattere ancora un po'.
L'uvetta deve essere cotta a vapore con acqua bollente e lasciata per cinque minuti, quindi scolata e asciugata con un tovagliolo di carta.
Schiacciamo le noci, togliamo i nucleoli e li tritiamo bene.
Resta da aggiungere tutto ciò che non è stato ancora utilizzato all'impasto dolce di burro e uova, cioè farina, noci, uvetta, cacao e lievito.
Ora mescoliamo tutto bene.
Lubrificare la ciotola del multicooker, come nel caso precedente, e versarvi l'impasto.
Resta solo da impostare il programma desiderato e attendere che il timer funzioni.

Ricetta 3. Torta al cioccolato con panna acida

E questa opzione per cucinare i tuoi pasticcini preferiti è per coloro che non sono abituati a contare le calorie ea negarsi le piccole gioie della vita. Una ricetta del genere per una torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta è più costosa, ma ne vale la pena il risultato - una deliziosa sorpresa per il tè!

ingredienti

Burro (non il più grasso) - 20 g
Cioccolato fondente - 60-70 g
Panna acida (15%) - 150 g
Uova - 2 pz.
Farina - 1 cucchiaio.
Zucchero - 150 g
Lievito in polvere - 1 bustina
Sale - 1-2 g

cucinando

Tutti i prodotti secchi, cioè farina (setacciata), lievito, zucchero, sale, si mescolano bene.
Il prossimo è il cioccolato. Lo trasformiamo in briciole usando una grattugia.
Aggiungere le uova, la panna acida e mescolare per ottenere una sostanza omogenea.
L'impasto è risultato medio denso? Ecco come dovrebbe essere. Lo versiamo nella ciotola del multicooker, senza dimenticare di ungerlo con olio.
Accendiamo l'unità, impostiamo il programma e aspettiamo che un profumo molto appetitoso si diffonda in cucina. Quindi, è ora di tirare fuori le tazze e accendere il bollitore.

Quindi, se gli ospiti stanno per apparire alla tua porta o un marito stanco deve tornare dal lavoro, li incontreremo con dignità con il nostro caratteristico muffin al cioccolato, cotto in una pentola a cottura lenta. Nessuno può resistere a questo pasto!