Affettare anguria e melone per la tavola delle feste. Affettare anguria e melone per la tavola delle feste Servire il melone

Mia madre è una semplice donna di villaggio. A volte se lo ricorda
che le mie figlie hanno bisogno di un’istruzione (era ora, perché entrambe hanno già circa quarant’anni). E poi ascoltiamo le massime sul tema “Come farlo culturalmente”.

Mia madre, ad esempio, beve il tè, ne intinge un cucchiaio in un barattolo di marmellata di ciliegie e dice: “Viviamo in paese, quindi mangiamo la marmellata dal barattolo, ma per essere culturali (con tono ironico e enfasi speciale su “ culturale”), ci vuole la marmellata nelle prese, metti una presa per tutti e mangia con un cucchiaino... Abbiamo le prese in casa. Dobbiamo cercarli da qualche parte in soffitta e darteli...” Ciò significa che mia madre ci ha fatto una lezione sul galateo.

“Culturale” può anche significare “bello”. Questo nel caso in cui sia necessario tagliare il cetriolo: “I cetrioli interi non vengono messi in tavola. Devono essere tagliati. Per un villaggio va bene anche in quattro parti, ma se lo vuoi culturalmente, allora bisogna tagliarlo a fettine sottili...”

Oggi voglio solo mostrarvi come tagliare un melone non in modo semplice, ma “culturalmente”, cioè magnificamente

Per iniziare, come al solito, tagliate il melone a metà e privatelo dei semi. Poi lo tagliamo a fette. E poi inizia il “culturale”: dalla crosta di un angolo alla crosta di un altro, tagliamo la polpa:

Dopodiché potete tagliare le fette in diversi modi:

Mi sembra che questo sia abbastanza semplice e comprensibile. Pensi che siano necessarie foto passo passo?

Gli antipasti sono piatti in miniatura pensati per risvegliare l'appetito. Può essere carne, pesce o qualsiasi altro spuntino. Ad esempio, l'anguria.

Utilizzando uno stampo tondo e un cucchiaino, ricavare delle “tazze” dalla polpa dell'anguria e riempirle con la crema di formaggio (utilizzare una siringa da pasticceria o una sacca con bocchetta in rilievo). Completare con una fetta di cetriolo fresco. Un antipasto luminoso è pronto per essere servito.

L'anguria si sposa sorprendentemente bene con la glassa balsamica. Prova a preparare questo antipasto. Per fare questo, tagliare la polpa dell'anguria senza semi in cubetti di 3 x 3 cm. Fare una piccola depressione al centro e riempirla con la glassa all'aceto balsamico. Servire su un piatto grande, guarnito con foglie di menta.

Caprese

Per preparare questo antipasto italiano, i pomodori, la mozzarella e le foglie di basilico sono disposti in cerchio. E se sostituisci i pomodori con l'anguria, otterrai una combinazione di sapori brillante.

Ritaglia delle stelle o qualsiasi altra forma dalla polpa dell'anguria, a seconda della forma che hai a portata di mano. Disporre su un piatto a strati: le angurie, le fette di mozzarella e le foglie di rucola. Irrorare l'olio d'oliva e salare leggermente ogni piramide. Coprire con una fetta di anguria e irrorare la glassa balsamica sulla caprese.

Insalata di formaggio feta

Ci sono molte opzioni per l'insalata di anguria con formaggi a pasta molle. Uno di questi è stato suggerito da Jamie Oliver. Il Maestro usa il formaggio feta greco.

Per 4-6 porzioni occorrono 180 grammi di feta friabile, 500 grammi di polpa di anguria (senza semi), una piccola cipolla viola, foglie di menta e olio d'oliva. Tagliare l'anguria e il formaggio a cubetti e la cipolla a semianelli. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, versare l'olio d'oliva e condire con un po' di pepe nero. L'insalata è pronta!

Tè verde

Molte persone amano il tè verde. Ma pochi conoscono la sua variante all'anguria, che disseta perfettamente.

Prendi della polpa di anguria (200-300 grammi), macinala con un frullatore fino a ottenere una consistenza di purea. Filtrare la purea attraverso un setaccio. Mescolare il succo risultante con la polpa con tè verde freddo. Aggiungere un paio di rametti di menta e guarnire con uno spicchio di lime. Se lo si desidera, la bevanda può essere zuccherata a piacere.

A scatti

Jerky è un popolare snack americano a base di carne secca. Ma se hai un’asciugatrice elettrica in casa, puoi preparare degli ottimi spuntini per i bambini.

Basta tagliare l'anguria senza semi a fette spesse circa 3-3,5 cm e asciugarle per un'ora. Metti l'anguria essiccata in un barattolo ermetico per evitare che si inumidisca e goditela con la tua famiglia.

Kebab di frutta

Abbiamo infografiche educative. Presta attenzione alla sezione sulle verdure. Anche la frutta viene grigliata in modo simile.

Preriscaldare la griglia a fuoco diretto a fuoco medio. In una ciotola separata, mescolare il miele, un pizzico di vaniglia, un pizzico di sale e il succo di lime. Se il miele è denso, mettilo nel microonde per 10-15 secondi. Tagliare l'anguria e la pesca a fette e disporle, alternandole, su spiedini di legno di 10–15 cm. Si consiglia di conservare prima gli spiedini in acqua in modo che siano saturi di umidità e non brucino. Friggere gli spiedini di frutta per due minuti su ciascun lato. Irrorare con sciroppo di miele e vaniglia prima di servire.

Rinfrescante affresco acquatico

Aquafresco significa letteralmente “acqua dolce”. È una bevanda popolare in Messico e in America Centrale con aggiunta di frutta, verdura ed erbe aromatiche. Si beve quando fa caldo per rinfrescare e dissetare. Dicono che lo faccia anche meglio del tè freddo.

Per l'anguria aqua fresco hai bisogno di polpa di anguria (500–700 grammi), sei cucchiai di miele, succo di lime appena spremuto e un lime intero, un po' di menta e ghiaccio. Preparare una purea di anguria con l'aiuto di un frullatore, filtrarla con un colino (questo eliminerà i semi). Aggiungere 1-2 tazze d'acqua, succo di lime e spicchi, miele e menta. Mescola tutto. Riponete brevemente la caraffa in frigorifero e al momento di servire aggiungete i cubetti di ghiaccio nei bicchieri.

Riccio

Non è necessario essere dei maestri d’intaglio per presentare un’anguria in tavola in modo originale. Basta mostrare un po 'di immaginazione e pazienza.

Per creare un simpatico riccio, tutto ciò di cui hai bisogno è un'anguria, un coltello affilato e degli stuzzicadenti. Le fasi del lavoro sono nelle seguenti istruzioni video.

Torta con sorpresa

Chi ha detto che una torta deve essere fatta con l'impasto e deve essere cotta? Sorprendi i tuoi ospiti con un'insolita torta di anguria.

Per fare questo, avrai bisogno di un pezzo di anguria spesso 10-12 cm, senza buccia e preferibilmente senza semi. Ricopritela con yogurt denso alla vaniglia o panna e decorate con mirtilli e fragole. Cospargere i lati con mandorle tostate e ricoprire con sciroppo di cioccolato. Una torta insolita è pronta! Veloce e gustoso.

Cupcakes

Non devi nemmeno cuocere le torte.

Si possono tagliare dall'anguria: dovreste ottenere dei cerchi spessi 3–5 cm. Sbattere lo yogurt greco con il miele e riempire una siringa o una sacca da pasticceria con la crema risultante. Decorare i cupcakes all'anguria e riporre in frigorifero per circa 15 minuti. Prima di servire, cospargete un pizzico di confettini sopra ogni cupcake.

Frullato

Abbiamo parlato di ricette e. Ecco una versione di un frullato ipocalorico con anguria.

Prendi circa 200–250 grammi di polpa di anguria senza semi. Conservatelo nel congelatore per un po'. L'anguria congelata conferirà al frullato una consistenza più densa. Quindi macinare la polpa con un frullatore e aggiungere 100 ml di acqua di cocco (da non confondere con il latte di cocco!). Aggiungere il succo di lime e la menta a piacere. Può essere servito con cubetti di ghiaccio.

Cubo di Rubik commestibile

I bambini non sono sempre desiderosi di mangiare frutta e verdura. Ma cosa succede se aggiungi un elemento di gioco? Crea un cubo di Rubik commestibile per tuo figlio e guarda con quale entusiasmo mangerà moduli fatti di anguria, kiwi, mango e altri frutti. Inoltre, non è difficile. Tutto ciò che serve è uno stampo quadrato e un po' di pazienza. Più chiaramente - nel prossimo video.

Jelly Bean

Quale bambino (e adulto) non ama gli orsetti gommosi o altre caramelle gommose? Durante la stagione delle angurie, puoi prepararli tu stesso.

Per fare questo, avrai bisogno di due bicchieri di succo di anguria appena spremuto, mezzo bicchiere di succo di limone e sei cucchiai di gelatina. Se l'anguria non è molto dolce potete usare anche il miele. Sciogliere la gelatina in metà del succo di anguria. Scaldare la seconda parte del succo a fuoco basso, senza portare a ebollizione. Quindi versare con cura il succo con la gelatina sciolta. Mescolare fino a quando il liquido diventa liscio. Aggiungi il succo di limone (e il miele se vuoi addolcire). Mescolare bene e versare negli stampini. Quelli in silicone sono perfetti: facilitano la rimozione delle caramelle congelate. Quando la gelatina sarà raffreddata a temperatura ambiente, mettetela nel congelatore per 30 minuti. Dopo il completo indurimento, le caramelle possono essere semplicemente conservate nell'armadio.

Fette di marmellata per adulti

Questo dolce sarà il re della festa, perché è una bevanda e uno spuntino allo stesso tempo.

Prendi un'anguria da 5-7 kg. Tagliarlo a metà. Raccogli la polpa. La crosta servirà da stampo per la gelatina. Mescolare 250 grammi di gelatina rossa in polvere e 60 grammi di gelatina e scioglierli in quattro bicchieri di acqua bollente. Quindi aggiungere la vodka o altro alcol a piacere alla miscela. Mescolare accuratamente e versare questo liquido sulle metà dell'anguria. Riporre in frigorifero per quattro ore finché la gelatina non sarà completamente solidificata. Quindi taglia l'anguria e il divertimento può iniziare.

Impasto

Prendete la polpa dell'anguria, privatela dei semi e tritatela in un frullatore. Scolare l'eventuale succo che affiora in superficie e scolare la polpa attraverso un colino rivestito con carta assorbente. Probabilmente questo procedimento (con colino e strofinacci) andrà ripetuto più volte, poiché è necessario eliminare il più possibile il liquido. Dovresti ottenere una purea di anguria densa.

Una volta raggiunto l'obiettivo, disponete la purea su una teglia foderata con carta da forno. Lo spessore dello strato non deve essere superiore a 1,5 cm, quindi mettere la teglia nel forno per 6-8 ore. Dopo aver tolto il marshmallow e averlo raffreddato, tagliarlo con le forbici direttamente con la pergamena a listarelle e arrotolarle in rotoli. Queste strisce possono essere utilizzate per decorare le torte e, srotolate poco a poco, si mangiano semplicemente.

Se hai idee originali per preparare o servire l'anguria, condividile nei commenti.

Il melone è un raccolto di melone molto gustoso e salutare. Il melone è consigliato per l'uso in caso di esaurimento e anemia, aterosclerosi e diminuzione dell'immunità. È meglio consumare il melone crudo, tagliato a fette e anche sotto forma di insalate vitaminiche.

La cosa principale qui è scegliere un melone maturo e dolce. Quando scegli un melone, ricorda che un melone maturo avrà un odore dolce, con una leggera sfumatura muschiata. Il melone stesso dovrebbe essere pesante. La punta del melone alla base del gambo dovrebbe piegarsi leggermente quando viene premuta con il pollice.

Tagliare un melone e tagliarlo a pezzetti non è poi così difficile. Ma vuoi sempre farlo con attenzione, in modo che quando tagli, tutte le tue mani, i piatti e il tavolo non siano schizzati di succo di melone dolce e appiccicoso. È meglio scegliere un metodo accurato per affettare il melone, adatto per preparare macedonie e dessert. Cubetti di melone belli e uniformi possono essere serviti come piatto indipendente sul tavolo festivo. Tutti potranno godersi il melone infilzandolo negli spiedini.

Quindi, abbiamo acquistato un'anguria dolce, gustosa e, soprattutto, matura (istruzioni dettagliate per scegliere un'anguria del genere). Come puoi tagliarlo magnificamente e velocemente adesso? Alcuni di voi potrebbero dire che non taglia l'anguria, ma la rompe sul ginocchio (testa, terra) e poi la mangia con un cucchiaio. Il metodo è, ovviamente, veloce, ma il risultato è imprevedibile. Offro diversi modi per tagliare l'anguria a fette o pezzi puliti. Tutto è molto semplice, vario e carino.

Per ogni evenienza, lascia che ti ricordi che prima devi lavare bene l'anguria (puoi anche lavarla con sapone e risciacquare con acqua bollita). Anche il coltello da taglio deve essere pulito. In questo modo proteggeremo noi stessi e i nostri cari da vari microrganismi che amano tanto quanto noi la polpa succosa e dolce dell'anguria.

Ad un ricevimento sociale:
- Perché non mangi l'anguria?
- Ti sporca le orecchie...

Tagliare l'anguria trasversalmente in due parti. Tagliare le parti superiori. Disporre la metà dell'anguria, tagliata dall'alto verso il basso, su un piatto. Tagliare a spicchi, come una torta. L'anguria cade a pezzi sul piatto come una “rosa”. Facciamo lo stesso con la seconda parte. Se l'anguria è piccola, puoi tagliare il frutto intero anziché a metà in questo modo.

Come tagliare l'anguria a semicerchi classici (con buccia)

Tagliare l'anguria trasversalmente in due metà. Tagliare ciascuna metà in altri due pezzi. Disporre i quarti di anguria, con la polpa rivolta verso il basso, e tagliarli a fette semicircolari uguali.

Tagliamo l'anguria longitudinalmente in due parti. Quindi tagliamo nuovamente le metà longitudinalmente in altre due parti. Tagliare ogni quarto a fettine.

Come affettare l'anguria per una festa (senza buccia)

Fette grandi

Questo metodo richiede un coltello grande e affilato. Taglia le cime dell'anguria. Disporre l'anguria in verticale e sbucciarla con un coltello per eliminare la scorza e la polpa bianca. Tagliare la frutta sbucciata longitudinalmente in due parti. Tagliare la metà a fette. In un colpo solo tagliate tutte queste fette a metà. Ripetiamo il procedimento con l'altra metà.

A fettine

Quasi uguale, ma più adatto per angurie grandi o da tagliare a fettine. Guarda il video per le differenze.

Come tagliare a pezzi l'anguria per una grande azienda (senza buccia)

Modo americano

Tagliare l'anguria trasversalmente in due metà. Metti la metà, con la carne rivolta verso il basso, su un tagliere. Taglia la parte superiore. Tagliare la cotenna e la polpa bianca. Tagliare la metà a fette. Tenendo la metà tagliata con la mano, la tagliamo nuovamente, ma perpendicolarmente ai tagli effettuati. Coprite il tutto con un piatto sopra e capovolgete con attenzione il tagliere. Grandi pezzi di anguria sbucciati finiscono su un piatto. Se necessario ripetere il procedimento con la seconda metà dell'anguria.

Modo ebraico

Quasi la stessa cosa, ma senza movimenti inutili. Adatto per angurie piccole. Quindi, taglia l'anguria trasversalmente in due parti. Tagliare le parti superiori. Tagliare la cotenna e la polpa bianca. Mettete la metà, tagliata in alto, in una ciotola, non su un tagliere. Tagliamo l'anguria longitudinalmente e trasversalmente. Pronto!

Come affettare un'anguria durante un picnic (senza buccia)

Questi metodi sono perfetti sia per l’uso domestico che per affettare l’anguria mentre sei in movimento, quando non vuoi preoccuparti delle bucce dell’anguria.

Cubi

Tagliare l'anguria trasversalmente. Taglia nuovamente le metà risultanti. Con l'aiuto di un coltello separate la polpa e, senza staccarla dalla crosta, tagliatela prima a fette, quindi tagliate a cubetti le fette laterali. Versare i cubetti in un piatto. Questo metodo di taglio è perfetto per.

A fette

Tagliamo l'anguria longitudinalmente in due parti. Tagliare nuovamente le metà risultanti nel senso della lunghezza. Usando un coltello, separare la polpa e tagliarla a fette direttamente nella crosta. Per bellezza, spostiamo le fette alternativamente in direzioni diverse. Per far stare più saldamente il “piatto” dell'anguria, potete tagliare parte della scorza sul fondo prima di affettare la polpa.

A fettine

Tagliamo nel senso della lunghezza le fette ottenute con il metodo precedente. Risulta il doppio dei piccoli triangoli.

Pezzi triangolari

Tagliare l'anguria nel senso della lunghezza. Tagliare la polpa dell'anguria nel senso della lunghezza, tenendo il coltello leggermente inclinato. Usa un coltello per separare la polpa dalla crosta formando un cerchio. Ancora una volta tagliamo la polpa nel senso della lunghezza e obliquamente, ma iniziamo a farlo dall'altra parte superiore dell'anguria. Tagliamo la polpa trasversalmente. I pezzetti triangolari risultanti possono essere mangiati direttamente da mezza anguria o mettere la quantità necessaria su un piatto.

Come tagliare un'anguria in 30 secondi

Non descriverò questo metodo a parole. È più veloce guardarlo che leggerlo.

Naturalmente, questi non sono tutti i modi per tagliare qualcosa come l'anguria. Ad esempio si può tagliare in forme (usando stampini) o palline (con un cucchiaio noisette).

È possibile utilizzare un dispositivo di taglio speciale.

Puoi anche ritagliare un cilindro da un'anguria e poi tagliarlo in modo casuale.

Penso che, amici, conosciate altri modi per tagliare l'anguria. Condividili nei commenti!

A fine estate angurie e meloni diventano le portate principali del menù, sia nei giorni festivi che nei giorni feriali. E se nel menu di tutti i giorni la frutta può essere semplicemente divisa in fette, allora in occasione di una festa si può essere creativi e utilizzare alcune idee per tagliare l'anguria e il melone per la tavola delle feste, a cui abbiamo deciso di dedicare questo materiale.

Come tagliare magnificamente l'anguria e il melone?

Cominciamo con la tecnica più semplice: il taglio riccio. Per dare vita a questa idea non è necessario utilizzare tecniche sofisticate, basta fare scorta di ritagli di ogni forma e dimensione, che vengono venduti nei negozi di dolciumi.

Per tagliare magnificamente l'anguria e il melone, puoi utilizzare ritagli di acciaio standard a forma di stelle, cuori o fiori, oppure puoi acquistare ritagli a forma di lettere dell'alfabeto e disporre i nomi degli ospiti dai pezzi ritagliati , infilando ciascuna delle lettere del frutto in uno spiedino.

Puoi dare alla polpa del frutto una bella forma senza la partecipazione di speciali ritagli figurati, ma solo usando un cucchiaino da gelato. Con il suo aiuto potrete ritagliare delle palline di polpa di melone e di anguria, per poi piegarle in porzioni, disporle in un piatto comune, condire con succo di limone e menta, oppure usarle come complemento ai cocktail, versando le palline con le tue bevande preferite.

L'anguria e il melone a fette avranno un aspetto impressionante se serviti in un'anguria cava. Dopo aver prelevato con cura la polpa e averla divisa in pezzetti della forma e dimensione che preferite, mescolatela con le fette di melone e rimettetela nella scorza dell'anguria, rifilando bene i bordi con un coltello. Il taglio della scorza dell'anguria può essere reso ondulato, frastagliato o obliquo, quindi tagliare leggermente il fondo della ciotola risultante in modo che rimanga stabile.

Se hai intenzione di servire la frutta a una festa per bambini, dai alla ciotola dell'anguria la forma di un animale qualsiasi o ritaglia una faccina sorridente.

Uno dei modi più moderni per servire le fette di frutta con anguria e melone è preparare una torta. Esatto, puoi facilmente costruire una semplice torta alla frutta con pezzi di frutta fresca. Dividete la polpa del melone sbucciato e dell'anguria in strati di uguale spessore, quindi impilateli alternandoli e ricoprendoli ciascuno con panna montata. Potete decorare questo insolito dessert alla frutta con panna aggiuntiva, frutti di bosco, zucchero a velo o erbe aromatiche, come la menta.