Nuggets in corn flakes in padella. Nuggets di pollo in corn flakes

Pepite – spuntino delizioso a base di pezzi di pollo impanati croccanti e fritti. Questo piatto è tradizionale nei fast food, ma se preparato in casa risulta non meno gustoso. Il modo più comune per prepararli è con pezzi interi di filetto di pollo. Ce ne sono anche altri opzioni dietetiche– senza uova, con pochissima quantità di olio, senza pangrattato, con crusca.

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Ricetta classica

Ingredienti:

petto di pollo – 1 pz. (700 grammi);
uova di gallina – 2 pezzi;
farina – 50 g;
pangrattato – 150 g;
olio vegetale – 0,5 l;
sale – 1 cucchiaino;
pepe macinato – 1 pizzico;
altri condimenti - a piacere;
aglio secco – 1 cucchiaino.

Preparazione:

Il tempo di cottura è di circa 1 ora. È necessario assicurarsi che lo strato di impanatura sia uniforme e spesso. Quindi le crocchette di pollo risulteranno succose e tenere come risultato della cottura della carne all'interno di una crosta croccante e densa. Un piatto preparato con le tue mani è molto più gustoso delle crocchette vendute nei fast food.

Bocconcini di carne macinata

Ingredienti:

filetto di pollo– 400 grammi;
pangrattato – 150 g;
uovo – 2 pezzi;
farina – 2 cucchiai. l.;
sale, pepe, condimenti, erbe aromatiche - a piacere;
olio vegetale – 400 ml.

Preparazione:

1. Lavare, asciugare e tagliare il filetto di pollo come nella ricetta principale passo passo.
2. Macinare la carne in un tritacarne o macinare in un frullatore. Non è necessario che la carne macinata sia troppo omogenea; deve contenere pezzetti piccoli.
3. Salare e pepare il prodotto risultante, aggiungere altri condimenti a piacere.
4. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere 1 pizzico di sale.
5. Metti la farina e il pangrattato in ciotole separate.
6. Versare l'olio in una padella e scaldarlo bene.
7. Arrotolare il pollo tritato in palline spesse con le mani.
8. Immergerli nelle uova sbattute, passarli nella farina, quindi immergerli nuovamente nell'uovo. Dopodiché, entra pangrattato.
9. Friggere in padella fino a quando saranno dorate e croccanti, togliere e poi asciugare leggermente con carta assorbente.

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Nuggets ripieni di formaggio

Ingredienti:

petto di pollo – 1 pz.;
uova – 2 pezzi;
pangrattato – 150 g;
olio vegetale – 0,5 l;
sale – 1 cucchiaino;
condimenti e spezie - a piacere;
formaggio varietà di grano duro– 200 gr.

Preparazione:

1. Grattugiare il formaggio o tritarlo finemente con un coltello.
3. Fai un taglio in ogni pezzo di pollo e farciscilo con il formaggio.
4. Sbattere le uova.
5. Mescolare i cracker in una ciotola con le spezie.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere una teglia con olio vegetale.
7. Immergere i pezzi di carne due volte alternativamente nell'uovo, poi nel pangrattato, adagiarli su una teglia.
8. Cuocere in forno per 12 minuti. Durante questo tempo girate i nuggets di pollo in modo che siano cotti su entrambi i lati.

Questo piatto è particolarmente delizioso se servito con formaggio, funghi e purè di patate.

Pepite di kefir

Ingredienti:

filetto di pollo – 700 g;
kefir (qualsiasi contenuto di grassi) – 250 ml;
sale – 1 cucchiaino;
spezie (curcuma, pepe, paprika o altro) – ½ cucchiaino;
farina – 100 g;
pangrattato – 150 g;
olio vegetale – 400 ml.

Preparazione:

1. Preparare la carne come nelle precedenti ricette passo passo.
2. Versare il kefir in una casseruola o in una ciotola, metterci dentro il pollo, mescolare e lasciare agire per mezz'ora.
3. Arrotolare ogni pezzo nella doppia panatura (farina e pangrattato, come nella ricetta principale).
4. Versare l'olio in una padella profonda e scaldarlo.
5. Metti la carne in una padella, salala e cospargila di spezie.
6. Friggere su entrambi i lati per 3-4 minuti. finché non si sarà formata una crosticina dorata.
7. Metti le crocchette fritte su carta assorbente e lascia scolare il grasso.
8. Servire il piatto con un contorno, preferibilmente verdure ed erbe aromatiche.

La corretta preparazione dei nuggets di pollo prevede l'utilizzo della doppia panatura. In questo caso risultano croccanti e croccanti. Si possono impanare solo con la farina, poi le crocchette diventeranno più morbide e succose. Marinare la carne nel kefir per 2-3 ore le conferirà un gusto più delicato.

Cucinare con aglio, impanato di mais

Ingredienti:

filetto di pollo – 500 g;
farina – 100 g;
pangrattato – 100 g;
olio vegetale – 300 ml;
uovo – 1-2 pezzi;
sale, condimenti - a piacere;
granuli di aglio secco – 15 g;
corn flakes senza zucchero – 130 g;
zenzero macinato - sulla punta di un coltello;
curcuma – 1 pizzico.

Preparazione:

1. Preparare la carne come nel metodo di cottura principale.
2. Mescolare aglio, curcuma, zenzero, sale e altri condimenti in una tazza. Strofina ogni pezzo di pollo con le spezie e lascialo in ammollo per 20-30 minuti.
3. Macinare i corn flakes e mescolarli con il pangrattato.
4. Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale.
5. Impanare la carne prima nella farina, poi nel composto di uova, poi in un composto di cracker e corn flakes.
6. Versare l'olio in una friggitrice o in una padella e scaldarlo.
7. Friggere senza girare per 7 minuti. Se non c'è abbastanza olio, le pepite devono essere fritte su entrambi i lati.
8. Asciugare la carne fritta sui tovaglioli per 10-15 minuti. e servire in tavola.

Grazie all'utilizzo di corn flakes e curcuma, le crocchette acquistano una bellissima tonalità dorata, facendo onore al loro nome (da Parola inglese pepita, "pepita" - una pepita d'oro). La crosta è particolarmente spessa e croccante. IN impanatura di mais Questo piatto è preparato nei ristoranti McDonald's.

Con sesamo

Ingredienti:

filetto di pollo – 300 g;
farina – 2 cucchiai. l.;
pangrattato - 6 cucchiai. l.;
olio vegetale – 5 cucchiai. l.;
uovo – 2 pezzi;
sale – 1 cucchiaino;
senape – 1 cucchiaino;
sesamo – 3 cucchiai. l.;
spezie - a piacere.

Preparazione:

1. Preparare la carne secondo la ricetta principale. Aggiungete il sale e mescolate con le mani.
2. Sbattere le uova, aggiungere le spezie, la senape, 2 pizzichi di sale.
3. Mescolare pangrattato e semi di sesamo.
4. Arrotolare i pezzi di pollo in una ciotola con la farina, quindi arrotolarli nella pastella di senape e uova e cospargere bene su tutti i lati con pangrattato al sesamo.
5. Versare l'olio in una padella, aggiungere la carne cotta e friggere a fuoco medio. Per evitare che schizzi d'olio volino, è meglio chiudere il coperchio. La frittura viene eseguita per 3 minuti. su ciascun lato del pezzo.
6. Metti la carne finita su un tovagliolo di carta e asciugala.

La senape in questa ricetta rende la carne tenera, così come il sesamo buon gusto. Potete aggiungere formaggio grattugiato all'impanatura con pangrattato.

Stile americano

Ingredienti:

filetto di pollo – 3 pezzi;
olio di semi di girasole – 400 ml;
farina – 100 g;
paprika – 2 cucchiai. l.;
curcuma – 1 cucchiaino;
sale – 1 cucchiaino;
pepe macinato– a piacere;
uovo – 2-3 pezzi

Preparazione:

2. Preparare la carne come nella ricetta principale.
2. Rompi le uova in una tazza e sbattile finché non appare la schiuma.
3. Versare la farina in una ciotola.
4. Mescolare la farina con spezie e sale.
5. Immergi i pezzi di carne nelle uova sbattute e arrotolali nella farina. Ripetere nuovamente questa procedura.
6. Versare l'olio in una padella e scaldarlo.
7. Metti lì la carne impanata, friggi fino a doratura, quindi girala e friggi per altri 5 minuti.

In questa ricetta di crocchette di pollo puoi usare il kefir al posto delle uova. La differenza con il metodo americano è l'utilizzo di una panatura casalinga macinata molto fine, che può essere sostituita con; farina di frumento alta qualità.

In giapponese

Ingredienti:

filetto di pollo – 3 pezzi;
olio di semi di girasole – 400 ml;
farina – 100 g;
sale, pepe macinato - a piacere;
aneto fresco – 4 rametti;
sesamo – 3 cucchiai. l.;
uovo – 2 pezzi

Preparazione:

1. Preparare la carne come nelle ricette precedenti. Dopo aver tagliato, salare, pepare e mescolare.
2. Sbattere le uova in una ciotola.
3. Macina l'aneto, mescolalo con semi di sesamo e pangrattato.
4. Immergere i pezzi di pollo nella farina, immergerli nelle uova e arrotolarli nell'impanatura con aneto.
5. Versare l'olio in una padella, scaldare a fuoco medio, friggere le crocchette nel solito modo.

Grazie a questa originale panatura le crocchette acquisiranno gusto piccante.

In italiano

Ingredienti:

filetto di pollo – 3 pezzi;
olio di semi di girasole – 400 ml;
farina – 100 g;
pepe macinato, spezie - a piacere;
pangrattato - 3 cucchiai. l.;
Parmigiano – 50 g;
prezzemolo – 2-3 rametti;
uovo – 2 pezzi

Preparazione:

2. Preparare la carne come nella ricetta principale.
2. In ciotole separate, sbattere le uova e aggiungere la farina.
3. Tritare le verdure.
4. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.
5. Mescolare prezzemolo, formaggio e pangrattato.
6. Fate la doppia panatura come di consueto: passatela nella farina, poi nelle uova e nel pangrattato.
7. Friggere i bocconcini di pollo.

In questo caso non è necessario aggiungere sale, poiché il parmigiano stesso è piuttosto salato. Grazie all'utilizzo del formaggio la crosta risulta particolarmente gustosa e croccante. Un metodo di preparazione simile viene utilizzato in Cucina francese– il parmigiano grattugiato viene mescolato in proporzioni uguali con il pangrattato, ma le crocchette vengono fritte non in olio vegetale, ma in burro. Il piatto viene servito con una leggera salsa al burro con aggiunta di sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche.

Nuggets alle mele

Ingredienti:

filetto di pollo – 500 g;
mela – 2 pezzi;
uovo – 2 pezzi;
farina – 200 g;
pangrattato – 200 g;
sale, condimenti - a piacere;
olio vegetale – 400 ml.

Preparazione:

1. Preparare il filetto come nei metodi precedenti.
2. Sbattere ogni pezzo fino a uno spessore di 0,5 cm.
3. Lavare le mele, sbucciarle e privarle del torsolo.
4. Taglia le mele a fette di media grandezza, spesse 2 cm.
5. Metti un pezzo di mela sul filetto sbattuto e avvolgilo a forma di busta.
6. Preparare la panatura come nella ricetta principale (uova sbattute, farina, cracker).
7. Immergere ciascuna busta nelle uova, passarla nella farina e poi ancora pastella di uova e nel pangrattato.
8. Friggere in olio riscaldato a 180 gradi.

Si consiglia di scegliere varietà di mele in agrodolce per preparare crocchette di pollo, grazie a loro il piatto diventa succoso e succoso. gusto ricco. Per ammorbidire le mele potete precuocerle nel microonde per 1-2 minuti oppure friggerle nel burro.

Preparazione secondo Dukan

Ingredienti:

petto di pollo – 1 pz.;
yogurt – 100 ml;
curcuma – ½ cucchiaino;
sale – ½ cucchiaino;
spezie - a piacere;
crusca – 2-3 cucchiai. l.

Preparazione:

1. Lavare e tagliare la carne come nelle ricette precedenti.
2. Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere le spezie, mescolare.
3. Metti le crocchette nella marinata e lasciale per 2-3 ore.
4. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
5. Impanare i pezzi di pollo nella crusca e disporli in un unico strato sul fondo di una pirofila.
6. Cuocere le crocchette di pollo per 20-25 minuti. Dopo la cottura servire il piatto caldo.

Preparare le crocchette secondo questa ricetta aiuta chi aderisce alla dieta proteica Dukan a raggiungere una buona forma fisica senza negarsi il piacere di mangiare piatto delizioso.

Nuggets impanati con formaggio e cracker

Ingredienti:

petto di pollo – 500 g;
formaggio a pasta dura – 150 g;
kefir – 250ml;
biscotti cracker – 180 g;
olio vegetale – 50 ml;
paprika, miscela di erbe aromatiche, sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione:

1. Lavare petto di pollo, togliere la pelle e le ossa, asciugare con un asciugamano.
2. Coprire la carne pellicola trasparente e batterlo ad uno spessore di 1-1,5 cm.
3. Tagliare il pollo a pezzi, marinare nel kefir per mezz'ora.
4. Macinare i cracker in briciole usando un mattarello o un frullatore.
5. Grattugiare il formaggio, aggiungere le briciole di cracker, la paprika, il pepe, il sale e altre spezie, mescolare.
6. Arrotolare la carne nell'impanatura di formaggio e cracker e friggerla in una padella su entrambi i lati.

Cucinare senza uova

Ingredienti:

petto di pollo – 1 kg (2 pezzi);
limone – 1 pz.;
amido – 1 cucchiaino;
bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
farina – 4-5 cucchiai. l.;
sale, pepe, altri condimenti - a piacere.

Preparazione:

1. Preparare i pezzi di pollo come nella ricetta principale e metterli in una ciotola.
2. Salateli e spolverizzateli con la soda.
3. Irrorare la carne succo di limone per spegnere la soda.
4. Cospargere di amido e mescolare il tutto. Lasciare agire per 15 minuti.
5. Scaldare una padella con olio.
6. Versare la farina in un piatto, arrotolare i pezzi di carne nella farina e friggerli fino a doratura.

La carne di queste crocchette è particolarmente tenera e succosa.

Crocchette dietetiche in una pentola a cottura lenta e in forno

Ingredienti:

petto di pollo – 2 pezzi;
farina - 3 cucchiai. l.;
pangrattato – 150 g;
uovo – 2-3 pezzi;
olio vegetale – ½ cucchiaio. l.;
sale, pepe, spezie - a piacere.

Preparazione:

2. Preparare la carne come nella ricetta principale.
2. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la farina e mescolare.
3. Versare il pangrattato in un piatto.
4. Ungere la ciotola del multicooker con una piccola quantità di olio vegetale.
5. Immergere i pezzi di carne nella pastella, arrotolarli nel pangrattato e adagiarli sul fondo della multicooker.
6. Friggere su ciascun lato (modalità "Frittura") per 5-6 minuti.

Alcuni modelli di multicooker dispongono della modalità “Multicook”, in questo caso la cottura delle crocchette ad una temperatura di 160 gradi richiede 20 minuti; Poiché non sarà possibile posizionare tutti i pezzi sul fondo della ciotola contemporaneamente, è necessario friggerli in più lotti. Grazie a questa ricetta il piatto risulta essere meno calorico, ma gustoso come se fritto.

La sola cottura a vapore non funzionerà, poiché la panatura del pangrattato risulterà dura e non croccante. Le crocchette congelate acquistate in negozio vengono prima cotte nella modalità "Frittura" e poi finite nella modalità "Stufato".

Puoi preparare le crocchette allo stesso modo con una minima quantità di olio nel forno. Puoi utilizzare una qualsiasi delle ricette di cui sopra come base. La cottura viene effettuata ad una temperatura di 200-220 gradi per 15-25 minuti. Puoi posizionare la pellicola su una teglia, con il lato a specchio rivolto verso l'alto.

Le seguenti linee guida sono utili quando si preparano i nuggets di pollo:

Un'alternativa al rivestimento con pangrattato sono i cracker, le patatine e i popcorn tritati. Puoi preparare tu stesso il pangrattato: asciugare i pezzi di pane nel forno e macinarli con una grattugia o un tritacarne.
I nuggets possono essere consumati sia caldi che freddi; vengono conditi con maionese o salse.
Devi friggere la carne in olio ben riscaldato. Per controllarne la temperatura, è necessario immergere un pezzo di filetto nel grasso profondo, se l'olio sibila e gorgoglia, si può iniziare a friggere;
Per cospargere la carne di farina in modo rapido e uniforme, versatela in un contenitore per alimenti, mettete lì 2-3 fette di pollo, chiudete il coperchio e agitate bene.
Per ridurre la durata della frittura, il filetto viene battuto.
Ottenere colore ricco All'impanatura e alla pastella si aggiungono croste, paprika (dona una tinta rossastra), curcuma e zafferano.
È preferibile la cottura in friggitrice poiché la carne cuoce in modo più uniforme.
Durante la frittura, devi cercare di assicurarti che i pezzi non si tocchino.
Affinché la crosta diventi più croccante, le crocchette dovranno raffreddarsi leggermente all'aria aperta.
L'utilizzo di una pastella densa consente di ottenere una crosta più spessa.

Per ottenere una varietà di sapori, all'impanatura vengono aggiunte erbe aromatiche, arachidi, aglio tritato finemente e cipolle.

A casa puoi preparare i nuggets di pollo proprio come il tuo fast food preferito! Prova nuove idee per spuntini!

Offriamo di competere con il fast food preparando in casa deliziose crocchette di pollo in modo semplice salsa agrodolce. Come impanatura, daremo la preferenza al solito formaggio a pasta dura- durante la frittura olio vegetale si scioglierà rapidamente e si trasformerà in una crosta dorata e croccante.

petto di pollo - 1 pz. (circa 500-600 g);
uovo - 1 pz.;
formaggio - 100-150 g;
sale, spezie - a piacere;
farina - circa 80 g;
olio vegetale - circa 80-100 ml.

Per la salsa:

fecola di patate- 1 cucchiaio. cucchiaio;
acqua potabile - 80 ml;
zucchero - 90 g;
ketchup (o concentrato di pomodoro) - ½ cucchiaio. cucchiai;
aceto 6% - 40 ml;
salsa di soia - 30 ml.

Lavare il petto di pollo e togliere la pelle. Tagliare con cura il filetto dall'osso e tritarlo in pezzi oblunghi lunghi circa 3 cm.

Cospargere i preparati con sale, pepe macinato nero o rosso. Se lo desideri, aggiungi le tue spezie preferite.

Tagliare il formaggio in pezzi di dimensioni arbitrarie. Mettetelo nella ciotola del frullatore e riducetelo in briciole fini.

Sbattere leggermente l'uovo crudo con una forchetta, unendo l'albume e il tuorlo. Aggiungere un pizzico di sale.

Setacciare la farina in una comoda ciotola. Impanare ogni pezzo di filetto di pollo su tutti i lati.

Successivamente "bagniamo" la carne miscela di uova.

Come tocco finale, arrotolare generosamente il pezzo nelle briciole di formaggio.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, quindi disporre i nostri semilavorati. Friggere a fuoco moderato per circa 6 minuti su ciascun lato (fino a doratura). Quindi, riduci il fuoco al minimo, copri la pentola con un coperchio e porta a bollore la carne piena disponibilità entro 3-5 minuti. Per friggere le crocchette, assicurati di scegliere una padella di alta qualità rivestimento antiaderente, Altrimenti panatura al formaggio potrebbe attaccarsi a una superficie calda.

Metti immediatamente le crocchette con formaggio finite su tovaglioli di carta per rimuovere eventuali residui di olio vegetale.

Consigliamo di completare le crocchette in casa con una semplice salsa agrodolce. Per prepararlo sciogliete la fecola di patate nell'acqua. Mescolare con ketchup, salsa di soia, zucchero e aceto. Portare a ebollizione il composto e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando leggermente addensato. Togliere dal fuoco e raffreddare.

I bocconcini di pollo fatti in casa con formaggio vengono serviti freddi o tiepidi, accompagnati da salsa.

Ricetta 2: bocconcini di pollo fatti in casa in padella

Chiunque abbia provato almeno una volta le crocchette di pollo da McDonald's, probabilmente inizia a pensare a come cucinare le crocchette di pollo a casa. È interessante notare che la storia delle pepite risale a oltre 130 anni fa. Le prime pepite apparvero in America a metà del XIX secolo, proprio nel pieno della corsa all’oro. La parola “pepite” è letteralmente tradotta come pepita d’oro.

In effetti, i pezzi di filetto di pollo dorato fritto sembrano ciottoli d'oro. È difficile attribuirlo pezzi succosi pollo con impanatura croccante al fast food malsano. Inoltre, se li prepari a casa e vedi di persona tutti i componenti che usi, non si può parlare di alcun danno al corpo.

L'intero segreto delle deliziose crocchette sta nell'impanatura. Puoi prepararlo utilizzando briciole acquistate in negozio di pangrattato, semi di sesamo, semolino, formaggio, semola e farina di mais. Prepareremo una pastella con uova e farina e impaneremo i pezzi di filetto prima nella pastella di uova e poi nel pangrattato. Vedremo ora come cucinare i nuggets di pollo.

Filetto di pollo – 400 gr.,
Uova – 1 pz.,
Panna acida – 3 cucchiai. cucchiai,
Pangrattato – 200 gr.,
Spezie: paprika, pepe nero,
Farina – 3-4 cucchiai. cucchiai,
Olio di girasole.

Se necessario, scongelare il petto di pollo. Risciacquo. Asciutto. Successivamente, dovrebbe essere tagliato a cubetti di 3 x 3 cm.

Sbattere un uovo in una ciotola (insalatiera).

Sbattetelo con una forchetta.

Aggiungi la panna acida.

Mescolare nuovamente il composto fino a renderlo omogeneo.

Aggiungere sale, pepe nero macinato e farina all'uovo sbattuto. Inoltre, puoi aggiungere 2-3 cucchiai all'impasto. cucchiai di farina di mais, in questo caso la pastella sarà simile a quella usata per il corn dog. Per questa quantità di farina dovresti aggiungere 50-60 ml. acqua.

Mescolare l'impasto fino a quando non ci saranno più grumi di farina. Si prega di notare che la consistenza della pastella è simile alla panna acida liquida.

In una ciotola a parte preparate la panatura per i nuggets. Per fare questo, versare il pangrattato in una ciotola. Aggiungete loro un pizzico di paprika, che conferirà alla panatura un bel colore giallo-arancio.

Una bella tonalità dorata si può ottenere anche grazie alla curcuma e al curry. Mescolare il pangrattato con la paprika. Quindi abbiamo già pronta la pastella e la panatura per i nuggets. Puoi iniziare a friggerli.

Metti i pezzi di pollo in una ciotola con la pastella. Immergerli nella pastella.

Trasferire quindi in una ciotola impanata. Passare entrambi i lati nel pangrattato.

Scaldare una padella con olio di girasole. Da McDonald's, i nuggets sono fritti, ecco perché hanno un aspetto bellissimo crosta dorata, che può essere ottenuto grazie ad una grande quantità di olio. Metti i pezzi di filetto di pollo impanati in una padella calda.

Friggere da un lato per 2-3 minuti, quindi girare dall'altro lato e friggere anche fino a cottura ultimata.

Metti le crocchette di pollo su un piatto rivestito con tovaglioli. Questo li aiuterà a liberarsi dell'olio in eccesso e a diventare meno grassi. Nuggets di pollo già pronti serviti in casa salse piccanti. Adjika è buona salsa di maionese, ketchup, senape. Molto salsa deliziosa ottenuto da maionese e senape di Digione miscelati in rapporto 3:1. A proposito, è consuetudine mangiare le crocchette con le mani, immergendole nella salsa. Buon appetito.

Ricetta 3: Nuggets di pollo fatti in casa (foto passo dopo passo)

Le crocchette sono carne succosa sotto una crosta croccante che ha un bel colore dorato. Di solito vengono consumati con senape, salsa barbecue, ketchup, salsa di formaggio o qualsiasi altro. Le crocchette di pollo cuociono molto velocemente e anche un cuoco alle prime armi riesce sempre.

La cosa più interessante è che potete preparare le crocchette in diversi modi, sperimentando forma, gusto e tecnologia. Possono essere realizzati in quadrati, strisce, cerchi o qualsiasi altra forma, possono essere fritti nell'olio o cotti al forno, possono essere marinati e si possono aggiungere vari condimenti a piacere.

Per l'impanatura è meglio il pangrattato, ma puoi provare a impanare con semi di sesamo, noci tritate e cracker. Le pepite possono essere servite come piatto indipendente, oppure potete presentarli con un contorno oppure insalata di verdure. Quindi oggi prepariamo crocchette di pollo succose e deliziose!

Petto di pollo (è meglio prendere subito il filetto) - 400 grammi;
Uova - 2 pezzi .;
Farina;
Pangrattato;
Olio vegetale;
Condimento al curry;
Sale.

Rimuovere le ossa non necessarie dal petto di pollo, sciacquarlo bene con acqua e tagliarlo in bellissimi quadrati di media grandezza.

Metti il filetto tritato in una ciotola profonda, condisci con sale e condimento al curry, secondo le tue preferenze di gusto. Mescolare bene in modo che il condimento ricopra ogni pezzo.

Passare bene un pezzo di filetto nella farina.

In una ciotola a parte, sbattere le uova e aggiungere un pezzo di filetto infarinato.

L'ultimo strato sarà il pangrattato. Fallo con ogni pezzo, uno per uno, caricandoli nei piatti con il contenuto necessario: farina, uova, pangrattato.

Versare l'olio in una ciotola di alluminio o in una padella. grandi quantità in modo che copra le crocchette per metà. Mettere i pezzi di pollo nell'olio bollente, dopo 3 minuti girarli dall'altra parte, friggerli e toglierli dalla ciotola.

Disporre i bocconcini di pollo su un piatto, adagiandovi prima dei tovaglioli di carta, che assorbiranno tutto l'olio non necessario, quindi trasferirli bellissimo piatto. Si è rivelato molto gustoso! Buon appetito!

Ricetta 4: Come preparare le crocchette di pollo a casa

Quanto sono deliziose le crocchette di pollo di McDonald's? Questa crosta croccante e questa carne di pollo tenera e succosa... È semplicemente impossibile resistere. Ma puoi prepararli facilmente nella tua cucina. In questo modo non solo sarai sicuro della qualità dei prodotti che utilizzerai, ma potrai anche risparmiare un sacco di soldi, perché i pasti da McDonald's non sono economici. Il procedimento in sé è estremamente semplice: tagliare il filetto di pollo, impanarlo e friggerlo in olio bollente. Crocchette di pollo – soluzione perfetta Per festa per bambini, tutti apprezzeranno sicuramente e il piatto si consumerà in pochi minuti, soprattutto se le crocchette sono accompagnate da patatine fritte. Quindi consiglio di cucinarne più contemporaneamente. La nostra ricetta con foto passo passo ti spiegherà esattamente come preparare le crocchette di pollo a casa.

filetto di pollo - 300 g;
uovo - 2 pezzi;
pangrattato - 1 tazza;
olio vegetale - 200 ml;
sale qb;
pepe macinato a piacere;
aglio essiccato macinato - 0,25 cucchiaini;
farina - 3 cucchiai.

Tagliare il filetto a fette rettangolari oblunghe, spessore circa 1,5x1,5 cm.

Cospargere di sale e pepe macinato, riporre in un contenitore richiudibile e conservare in frigorifero per una notte. Se non hai tempo, puoi lasciarlo per diverse ore temperatura ambiente oppure salta del tutto questo passaggio, ma il pollo ben ammollato diventerà ancora più saporito.

Per l'impanatura, prendere tre piatti piani bassi. In uno versate la farina, in un altro il pangrattato, in un terzo rompete le uova e sbattetele con una forchetta. Per chi lo preferisce più “piccante”, potete aggiungere ai cracker eventuali spezie; molto buono è l'uso di aglio essiccato macinato e un misto di peperoni. Versare l'olio vegetale in un contenitore profondo e stretto e dare fuoco. Immergere prima un pezzo di filetto nella farina, quindi immergere tutti i lati nell'uovo.

Infine spolverizzate abbondantemente con il pangrattato.

Posizionare su un tagliere. È meglio impanare tutti i filetti contemporaneamente e solo dopo iniziare a friggere. Tali preparazioni possono essere congelate e cotte secondo necessità.

Riscaldare l'olio vegetale finché non appare un leggero fumo sulla sua superficie. Metti alcuni pezzi di filetto di pollo e friggi per un minuto su ciascun lato. La crosta dovrà diventare leggermente dorata.

I bocconcini di pollo fatti in casa sono pronti. Servire subito con qualsiasi salsa.

Come ultima risorsa potete preparare le crocchette in anticipo e poi scaldarle nel microonde.

Ricetta 5: crocchette di pollo fatte in casa al forno

La ricetta è molto semplice. Non potrebbe essere più semplice. Inoltre, è di più opzione utile piatti, come in in questo caso Invece di friggere in una grande quantità di olio, viene utilizzata la cottura al forno. Le crocchette al forno non sono meno appetitose di quelle fritte nell'olio.

Filetto di pollo - 2 pezzi
Pangrattato/Impanatura - 1 tazza.
Farina di frumento / Farina - 3 cucchiai. l.
Sale - a piacere
Spezie - a piacere
Uovo di gallina - 2 pezzi

Lavo il filetto di pollo e lo taglio attraverso la venatura in piccoli pezzi piatti.

Per l'impanatura, versare 3 cucchiai in una ciotola separata. l. farina.

Rompiamo separatamente 2 uova e sbattiamole leggermente.

Separatamente, versare un bicchiere di pangrattato, aggiungere le spezie e mescolare.

Impano le crocchette.

E trasferirlo su una teglia ricoperta di pergamena.

Cuocio le crocchette in forno a 200 gradi per circa 20-25 minuti.

Tiro fuori le crocchette finite e le metto su un piatto. Risultano succosi, l'importante è non cuocerli troppo!

Ricetta 6, passo dopo passo: bocconcini di pollo fatti in casa

filetto di pollo – 450-500 g
salsa di soia – 2-3 cucchiai. cucchiai
condimento Erbe provenzali– 1 cucchiaino (o condimento per pollo)
uova fresche – 2 pz.
sale, pepe
pangrattato - circa un bicchiere
farina – 5-7 cucchiai. cucchiai
olio vegetale

Prima di tutto lavate i filetti di pollo e togliete l'umidità con dei tovaglioli. A proposito, se vuoi ottenere delle cotolette uniformi, dovresti scegliere filetti spessi e rotondi. Ma questo non influisce sul gusto.

Tagliare trasversalmente a fette spesse 8-9 mm. Versare la salsa di soia, mescolare, marinare per mezz'ora o mezza giornata, ad es. cuoci le crocchette proprio lì o preparale al mattino - alla sera.

Mescolare la farina con le erbe aromatiche (o condimento per il pollo), pepe, sale (ma prima assaggiare i pezzi di filetto per salarli). Impanare le crocchette in questo composto.

Sbattete le uova con una forchetta, aggiungendo un paio di cucchiai di panna o latte, e preparate il pangrattato.

Immergere le crocchette nelle uova

e rotolare nel pangrattato. Se lo si desidera, è possibile fare un'altra impanatura per ottenere una crosta più spessa: rotolare nuovamente uova e pangrattato.

Lo strato di olio nella padella dovrebbe essere almeno la metà dello spessore delle cotolette. Aspettate che l'olio si scaldi e friggete le cotolette, disponendole senza stringere nella padella.

Per un lato sono sufficienti 40-50 secondi. Metti ogni porzione su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Ricetta 7: crocchette di petto di pollo fatte in casa

Porto all'attenzione degli utenti e degli ospiti del nostro sito culinario una ricetta per crocchette di petto di pollo salutari, che possono servire anche come piatto principale con contorno di verdure, e come spuntino semplice e veloce.

Petto di pollo 500 gr.
Granella di mais 200 gr.
Uovo di gallina 3 pz.
Sale a piacere
Pepe nero a piacere

Prima di tutto, accendi il forno a 180-190 gradi. Rimuovere le ossa e la pelle dal seno. Tagliare a pezzi medi, magari più piccoli.

Mescolare i petti, cospargendoli di sale e pepe a piacere.

Immergere ogni pezzo nelle uova sbattute, quindi ricoprire con la panatura semola di mais. Disporre le pepite su una teglia rivestita di pergamena. Metti la teglia nel forno per 20 minuti. Quando saranno trascorsi 10 minuti dall'inizio della cottura, bisognerà togliere le crocchette e girarle dall'altro lato in modo che siano cotte in modo uniforme.

Le crocchette già pronte possono essere servite con insalata di verdure o la vostra salsa preferita. Buon appetito!

Ricetta 8: Nuggets di pollo fatti in casa con formaggio (passo dopo passo)

Carne di pollo (petto) - 400 grammi
Formaggio a pasta dura - 70 grammi. In questa ricetta utilizzeremo il parmigiano.
Pangrattato - 150 grammi
Olio vegetale per friggere. Circa 250 ml
Farina - 100 grammi
Uovo di gallina - 3 pezzi
Sale a piacere

Iniziamo con il petto di pollo. Dobbiamo prepararlo. Per fare questo, lavare bene, asciugare e tritare finemente. Puoi passarlo attraverso un tritacarne. I nuggets possono essere preparati anche con pollo tritato.

Salare la carne macinata risultante. Hai bisogno di un po 'di sale, poiché successivamente aggiungeremo il formaggio. E' solo prodotto salato. Aggiungi 1 uovo alla carne macinata. Mescolare bene.

Macinare il formaggio. Utilizzando grattugia grossa strofinalo. Aggiungere alla carne e mescolare.

Ora abbiamo bisogno di tre piastre separate. In uno sbattete le uova con una forchetta, nel secondo ci sarà la farina e nel terzo ci sarà il pangrattato.

Dalla carne macinata preparata formiamo stampi a forma di cotoletta. Preparatelo in anticipo e posizionatelo su un tagliere.

Puoi bagnarti le mani mentre scolpisci. acqua fredda in modo che la carne non si attacchi alle mani.

Disporre le crocchette risultanti su un tagliere.

Prendi una padella. Versare l'olio vegetale. È consigliabile che l'olio copra completamente le crocchette. Altrimenti dovrai capovolgere. E devi farlo con molta attenzione in modo che la cotoletta non si sfaldi. Scaldare l'olio e attendere che raggiunga l'ebollizione. Disporre le cotolette sulla padella.

STAI ATTENTO! Mentre lo spargi, l'olio inizierà a schizzare. Stai attento.

Friggere per 6-7 minuti. Infatti cuociono molto velocemente, poiché la carne è di pollo e per di più tritata. Cercate di toccarli il meno possibile in modo che si formi una bella crosticina.

Posizionare su tovaglioli di carta o un asciugamano. Devi sbarazzarti del grasso.

I bocconcini di pollo sono pronti. Servire con salsa dolce. Ottimo spuntino che decorerà la tua tavola. Puoi decorare con erbe aromatiche e verdure tritate.

Ricetta 9: Nuggets di pollo fatti in casa con cracker

200 g di filetto di pollo;
100 g di cracker salati;
1 uovo di gallina;
½ cucchiaino. pepe nero macinato;
½ cucchiaino. sale;
50 g di formaggio a pasta dura.

Macinare i cracker e il formaggio in un frullatore in una ciotola con le lame. Dovrete ottenere una mollica il più fine possibile, perché è lì che immergeremo le crocchette di formaggio. Trasferire il composto in un piatto.

Assicurati di lavare il filetto di pollo. Utilizzare un tovagliolo per rimuovere il liquido. Tagliare a pezzi delle dimensioni delle future crocchette.

Rompi l'uovo in un contenitore profondo. Aggiungere sale e pepe nero e macinato. Agitare con una forchetta.

Fodera una teglia con un foglio o carta da forno. Accendete il forno a 180 gradi. Prendiamo gli spazi vuoti e li abbassiamo alternativamente: composto di uova, impanatura, composto di uova, impanatura. Metterli su una teglia da forno. Ripetiamo la procedura con ciascuno. Cuocere per circa 25-30 minuti. Le crocchette al formaggio dovrebbero essere dorate e il formaggio sui lati dovrebbe essere cotto.

Ora sai come cucinare le crocchette di formaggio. La ricetta, come potete vedere, è semplice e permette di preparare un piatto del genere anche per cena, a differenza delle crocchette servite nei fast food. È meglio usare la salsa di formaggio per le crocchette; può essere acquistata in qualsiasi negozio. Servire i nuggets con l'insalata verdure fresche, nascosto olio d'oliva con erbe fresche.

Rompere la tradizione e cuocere le crocchette al forno significa rendere lo spuntino preferito da tutti meno calorico, sano e genuino. Allo stesso tempo, manterrà gusto classico, aspetto e ti delizierà con praticità, perché è molto più comodo stenderlo impanato pezzi di pollo su un'ampia teglia anziché friggerli in piccoli lotti nell'olio in una padella.

Come cucinare le crocchette al forno?

Le pepite fatte in casa al forno differiscono da quelle fritte solo nel metodo di cottura. Il processo preparatorio stesso è simile a quello classico. Il filetto di pollo viene tagliato a pezzi, marinato, impanato e cotto a 180 gradi per 20 minuti. Per l'impanatura utilizzare cracker, pangrattato, cracker tritati, farina d'avena.

Le crocchette al forno fai da te sono un'occasione per sperimentare il gusto e la consistenza del piatto. Quindi, una panatura di patatine, cracker e corn flakes renderà la crosta dorata e croccante, e il ripieno di formaggio aggiungerà succosità e piccantezza ai pezzi di pollo.
Per evitare che le crocchette fatte in casa si secchino nel forno, è meglio marinare la carne di pollo in kefir, panna acida o maionese prima della cottura.
Cuocete i nuggets in forno a 180 gradi per non più di 20 minuti. Altrimenti potrebbero diventare secchi e gommosi.

Preparare i bocconcini di petto di pollo al forno è semplice, conveniente e redditizio. Niente schizzi o odori di grasso burro fritto E piatti sporchi- questi non sono tutti i vantaggi della cottura al forno rispetto alla frittura. L'importante sono le crocchette, che risultano succose e sane, e tutto quello che dovete fare è rotolare i pezzi nell'impanatura e infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Ingredienti:

filetto di pollo - 450 g;
pagnotta bianca - 350 g;
kefir - 250 ml;
olio - 40 ml;
pepe nero macinato - un pizzico.

Preparazione

Tagliare il filetto di pollo a fette e marinare nel kefir per 30 minuti.
Frullare la pagnotta nel frullatore fino a renderla friabile.
Togliere i filetti dalla marinata, condirli e passarli nel pangrattato.
Posizionare su una teglia unta.
Cuocere i nuggets di pollo in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Anche se dentro ricetta classica si usa il filetto di pollo; molte casalinghe amano preparare un antipasto con carne di tacchino. È ricco di proteine, ha proprietà dietetiche e ipoallergeniche e una consistenza succosa e delicata, ideale per preparare crocchette al forno senza olio e ottenere un prodotto ipocalorico e gustoso.

Ingredienti:

filetto di tacchino - 550 g;
salsa di soia - 120 ml;
uovo - 2 pezzi .;
pangrattato - 200 g.

Preparazione

Marinare i pezzi di tacchino per 15 minuti salsa di soia.
Immergere nelle uova sbattute, rotolare nel pangrattato e adagiarlo su carta da forno.
Cuocete i nuggets in forno per 15 minuti a 180 gradi.

Le crocchette congelate al forno sono uno dei metodi di cottura più corretti e “pigri”. Ricevere piatto di qualità, la prima cosa da fare è lasciare scongelare le crocchette per 15 minuti. Successivamente disporre su carta stagnola e infornare a 200 gradi per 10 minuti. La pellicola catturerà l'olio in eccesso rilasciato dalle crocchette e ne impedirà la combustione.

Ingredienti:

crocchette congelate - 14 pz.

Preparazione

Lasciare le crocchette congelate sul bancone per 15 minuti.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 200 gradi.
Foderare una teglia con un foglio di alluminio e posizionare le pepite.
Cuocere i nuggets congelati in forno per 10 minuti.

Sembrerebbe come combinare due popolari piatti preferiti: patatine e pepite e allo stesso tempo ottenere un piatto originale, gustoso e piatto sano. Si è rivelato molto semplice: preparare le crocchette in patatine al forno. Inoltre, con l'impanatura delle patatine, puoi ottenere una crosta dorata e croccante varietà di gusto utilizzandone diverse tipologie.

Ingredienti:

filetto di pollo - 450 g;
patatine - 80 g;
uovo - 1 pz.;
farina - 120 g.

Preparazione

Ridurre le patatine in briciole con un mortaio.
In un contenitore separato, sbatti l'uovo.
Immergere i pezzi di filetto nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.
Disporre su un foglio di carta stagnola e infornare per 15 minuti a 180 gradi.

Nuggets al forno con farina d'avena

Molti genitori cercano una ricetta per crocchette di pollo impanate al forno esclusivamente per i bambini. Attenzione speciale dato all'impanatura: dovrebbe essere sano, stimolare l'appetito, aumentare il valore nutritivo ed essere comodo da usare. La migliore opzione- farina d'avena. Con loro i pezzi di pollo diventeranno croccanti, sazianti e arricchiti di fibre.

Ingredienti:

petto di pollo - 400 g;
kefir - 200 ml;
fiocchi d'avena - 70 g;
miscela Erbe italiane- 1 cucchiaino.

Preparazione

Marinare i pezzi di petto nel kefir per un'ora.
Frullare i cereali nel frullatore fino a raggiungere la consistenza della farina.
Mescolare le erbe.
Impanare i pezzi di pollo a scaglie e infornare su una carta da forno a 180 gradi per 20 minuti.

Al forno - per chi non ama il pollo, ma vuole diversificare spuntini salutari. Puoi scegliere qualsiasi pesce, anche se è preferibile la carne bianca. È più tenero, più morbido e più succoso. IN questa ricetta presenta un merluzzo economico, moderatamente grasso e nutriente, protetto con doppia panatura per una maggiore succosità e croccantezza.

Ingredienti:

filetto di merluzzo - 450 g;
uovo - 2 pezzi .;
salsa di pomodoro - 40 g;
senape - 10 g;
maionese - 20 g;
latte - 50 ml;
pangrattato - 100 g;
succo di limone - 20 ml.

Preparazione

Tagliare il filetto pezzi di grandi dimensioni, cospargere con succo di limone e mettere da parte per 10 minuti.
Sbattere le uova con salsa, maionese, senape e latte caldo.
Passare i pezzi di pesce nella pastella e poi nel pangrattato. Ripetere la procedura due volte.
Disporre su un foglio di carta da forno e infornare a 200 gradi per 10 minuti.

Se il solito formato dello snack non sorprende più, allora i nuggets di pollo al forno con formaggio potrebbero sorprendervi. Pochi riescono a resistere a una prelibatezza appetitosa con una crosta croccante e una consistenza succosa e gommosa. ripieno di formaggio, che sembra delizioso ed è incredibilmente semplice da preparare. Tutto ciò che serve è farcire i pezzi di pollo con formaggio, pane e cuocere al forno.

Ingredienti:

filetto di pollo - 650 g;
formaggio - 200 g;
uovo - 2 pezzi .;
latte - 40 ml;
pangrattato - 200 g;
spezie a piacere.

Preparazione

Sbattere le uova con il latte.
Tagliare il filetto a pezzi grandi, fare un piccolo taglio in ogni pezzo e aggiungere un cubetto di formaggio.
Immergere nell'uovo leison e arrotolare le briciole.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Nuggets in corn flakes al forno

Ogni cuoco ha il compito di assicurarsi che il cibo prenda una crosta nel forno e mantenga la sua succosità. Per questo vengono utilizzate impanature diverse. Il più popolare è quello a base di corn flakes. Con loro lo spuntino è più raffinato, la consistenza è più ricca, la preparazione è più semplice e ci sono meno ingredienti: solo salsa di soia, cereali e uova.

Ingredienti:

filetto - 400 g;
salsa di soia - 80 ml;
fiocchi di mais - 400 g;
uovo - 2 pezzi

Preparazione

Marinare i pezzi di filetto in salsa di soia per 2 ore.
Macinare i fiocchi in briciole, sbattere le uova.
Immergere i pezzi nella lozione all'uovo, quindi nel pangrattato.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti.

Bocconcini di carne macinata al forno

Puoi guardare la cottura delle crocchette al forno in modo molto più ampio e farlo. Inoltre, questo aiuta ad arricchire il piatto con le spezie, ad affrontare la preparazione più velocemente e a conferire alle crocchette forma interessante e ottieni un centro succoso e una consistenza croccante con aggiunte minime.

I nuggets di pollo sono pezzi di filetto di pollo impanati, fritti in olio vegetale, solitamente in abbondante grasso. Questo non vuol dire che i nuggets di pollo siano... pasto completo però sotto forma di spuntino o di “ritrovo” è molto indicato.

Puoi acquistare un prodotto semilavorato che viene preparato letteralmente in pochi minuti, ma dopo aver conosciuto la composizione del prodotto, non c'è voglia di farlo. Perché contiene: colorante, agente schiumogeno E503, pelle di pollo, stabilizzante E450, antiossidante, esaltatore di sapidità E621. Come regalarlo ai bambini? Non c'è modo!

Quindi prepara delle crocchette fatte in casa migliori. Non possono essere nominati prodotto dietetico e in questo caso, almeno, saranno realizzati con prodotti normali, senza coloranti, esaltatori ed E-shek. Inoltre, oltre alla frittura, possono essere cotti al forno, il che è molto più sicuro.

Esistono molte ricette per le crocchette di pollo. Puoi crearne uno tuo utilizzando le tue spezie preferite perché i classici nugget di pollo sono fatti con pollo, spezie e panatura.

In queste crocchette puoi usare la normale farina di frumento come impanatura, ma con la farina di mais, in primo luogo, è più gustosa e, in secondo luogo, è più sana.

Ingredienti della ricetta

filetto di pollo (petto) - 1
farina di mais - 150 grammi
pepe e sale - secondo i tuoi gusti
uovo - 1

Cucinare i bocconcini di pollo con farina di mais

Lavare e asciugare il filetto, liberandolo dalle pellicole. Tagliare piccoli pezzi. In una ciotola, sbattere l'uovo con una forchetta. Mescolare in una ciotola farina di mais, sale, pepe.

Passate ogni pezzo di filetto nella farina, poi passatelo nell'uovo e poi ancora nella farina. In questo modo si otterrà una bella crosta spessa che manterrà la carne succosa durante la grigliatura.

È meglio eseguire tutte queste manipolazioni con tutti i pezzi contemporaneamente, metterli sul tagliere e poi friggerli tutti contemporaneamente.
Preparare un piatto disponendovi sopra della carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso dai bocconcini di pollo cotti.

Friggere in olio ben caldo per un paio di minuti, concentrandosi non tanto sul tempo quanto sul colore della crosta

Un colore leggermente dorato indica che sono pronti; non è necessario friggerli a lungo, altrimenti si seccano. Metti i pezzi finiti su un tovagliolo.

Serviteli caldi, anche se sono buonissimi freddi. Sono adatti per verdure fresche o insalate di verdure fresche, nonché salse e ketchup.

Bocconcini di pollo a base di carne macinata

Le pepite possono essere preparate non solo da pezzi interi, ma anche da carne macinata - filetto tritato finemente. Questi sono buoni da inserire vari additivi, ad esempio, erbe aromatiche tritate finemente o formaggio grattugiato. La prossima ricetta sarà fatta con il formaggio.

Ingredienti della ricetta

petto di pollo - 1
parmigiano o altro formaggio - 50 grammi
pangrattato - 150 grammi
uovo - 1

Cottura di crocchette di pollo con carne macinata

Formare una pallina. Immergilo nel composto di uova.
Passate il pangrattato, versandolo prima su un piatto piano. Dopo averlo appiattito, crea un disco con la palla.

Quando avrete preparato tutti i bocconcini di pollo, potrete iniziare a friggerli in olio vegetale riscaldato.
Metti quelli finiti su un tovagliolo di carta e assicurati di rimuovere il grasso in eccesso.

I nuggets di pollo al formaggio sono buoni da soli. Ma puoi sperimentare!

Puoi farne diversi contemporaneamente, con diversi tipi di formaggio: otterrai crocchette con gusti diversi, che aspetto non puoi dire chi ottiene cosa.

Se usi il parmigiano, non è necessario aggiungere ulteriore sale alla carne macinata. Quando usi altre varietà, lasciati guidare dai tuoi gusti.

C'è una tale sfumatura nelle ricette di crocchette di pollo. Perché polpetta di carne dovete immergerla prima nel liquido e poi nel pangrattato, si attaccano alle dita impedendovi di arrotolare le palline successive, così potete arrotolarle prima tutte e poi continuare la lavorazione.

Provate ad immergere con una mano il composto di uova e con l'altra il pangrattato: sarà più semplice.

Le pepite preparate in questo modo non solo possono essere fritte, ma anche cotte al forno, il che, ovviamente, è molto meglio. Grazie al guscio amidaceo, i pezzi di carne manterranno la loro succosità e il pangrattato creerà quel guscio croccante.

Ingredienti della ricetta

petto di pollo - 1
amido di mais - 4 cucchiai. cucchiai
noce moscata- mezzo cucchiaino
rosmarino secco - 1 cucchiaino
sale, pepe - secondo i tuoi gusti
uova - 2
acqua - 1 cucchiaio da dessert
pangrattato

Cottura dei nuggets di pollo al forno secondo la ricetta

Tagliare a pezzetti il petto di pollo pulito e asciutto. Mescolare l'amido e tutte le spezie in una ciotola. In un'altra ciotola preparate un lezon: sbattete leggermente l'uovo con l'aggiunta dell'acqua.

Versare l'impanatura su un piatto piano.
E iniziamo a immergerci e immergerci. La cosa principale è non confondere cosa è cosa. È positivo se coinvolgi qualcuno della tua famiglia in questo processo. I bambini, ad esempio, partecipano con piacere, sia per immergersi che per immergersi nella gioia pura.
Rivestire con cura il pezzo con amido di mais.

Successivamente, questo pezzo dovrebbe tuffarsi nel gelato. E poi rotolare nel pangrattato. Se cucini ancora nel forno, rivesti una gratella con pergamena, dove metti i pezzi finiti. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per circa 10 minuti.

La ricetta utilizza spezie come noce moscata e rosmarino, ma puoi facilmente cambiarle con le tue preferite. Per il pollo, ad esempio, sono adatti timo, curry, maggiorana e zenzero.

Se servite la salsa con crocchette di pollo, non aggiungete troppo sale e pepe all'amido.