Marinare la carne in salsa di soia. Carne di manzo in salsa di soia

Le salse di soia sono apparse nel nostro menu relativamente di recente e principalmente a causa delle ricette della cucina coreana. Il loro gusto particolare è tornato utile e il prodotto, come si suol dire, "è andato alle masse".

Oltre ad aggiungerlo nella sua qualità principale, abbiamo provato rapidamente varie marinate per pesce, carne e verdure. La salsa viene ben assorbita dalle fibre della polpa e, grazie a ciò, il processo di decapaggio può essere leggermente abbreviato, oppure si può ottenere un piatto più tenero.

Sebbene il maiale sia considerato abbastanza morbido, le miscele per marinatura a base di soia sono molto buone se il tuo barbecue o arrosto è carne di maiale. Tali formulazioni sono ottime per le marinate "notturne", quando la carne viene lasciata nella marinata durante la notte o più a lungo. Di norma, tutte le ricette proposte non danneggeranno il piatto se i pezzi di carne vengono leggermente marinati.

Marinate di maiale con salsa di soia - Principi generali di cottura

Le marinate di soia non sono solo per il maiale. Spesso con essa viene cucinata la carne invecchiata nella marinata di soia, in umido o fritta in padella. Spesso le salse vengono preparate da tali marinate. Lubrificano la carne di maiale mentre si grigliano o si cuociono in forno.

Quando si prepara la marinata, la salsa di soia viene mescolata con ingredienti liquidi e solo successivamente integrata con spezie e spezie. Alcuni tipi di marinate richiedono la macinazione con un frullatore o il riscaldamento dei singoli componenti in una padella.

Vengono utilizzati tre tipi di salse di soia: fondente, chiara e dolce. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche e vengono utilizzati secondo la ricetta. Se necessario, un tipo di salsa può sempre essere sostituito con un altro. Ma vale la pena notare che una tale sostituzione cambierà il gusto della marinata, poiché ogni salsa ha le sue proprietà caratteristiche.

Quindi, la salsa scura è più aromatica e quasi non salata. Leggero: più salato e meno profumato, e le qualità del dolce sono già chiare dal suo nome.

La carne tagliata a pezzi o il suo pezzo intero viene versata con la marinata o strofinata accuratamente con le mani nelle fibre di maiale.

Per il decapaggio, utilizzare stoviglie di terracotta, smalto o plastica.

Marinata di soia dolce per maiale al forno

Ingredienti:

100 ml di salsa di soia, dolce;

Un cucchiaio abbondante di senape piccante fatta in casa;

Un cucchiaio grande e pieno di miele liquido;

Radice di zenzero - 2 cm.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la senape, il miele e versare la salsa di soia. Mettere lo zenzero tritato su una grattugia, salare a piacere e mescolare bene.

2. Tagliare la polpa di maiale (collo) in bistecche dello spessore di due centimetri, versare sopra la marinata e conservare in frigorifero per tre ore.

3. Quindi trasferire la carne su una teglia ricoperta di carta da forno e metterla in forno caldo (220 gradi) per un'ora.

4. Irrorare leggermente la carne con la marinata 15 minuti prima del completamento. Potete cospargere di semi di cumino.

Marinata di maiale alla griglia con salsa di soia

Ingredienti:

Un quarto di tazza di miele di grano saraceno;

Uno spicchio d'aglio;

Un cucchiaio di olio vegetale;

Quattro cucchiaini di zenzero fresco macinato;

Un cucchiaio abbondante di semi di sesamo;

un cucchiaino di amido di mais secco;

Mezza arancia di medie dimensioni;

Mezzo bicchiere di vino secco.

Metodo di cottura:

1. Scaldare l'olio in una padella profonda o in una casseruola. Immergici dentro l'aglio e lo zenzero tritati. Mescolando continuamente, cuocere non più di un minuto.

2. Togliere dal fuoco, versare il vino e la salsa di soia. Aggiungere il miele, aggiungere i semi di sesamo. Con una grattugia fine, raschiate la scorza di mezza arancia e mescolate bene.

3. Versare mezzo bicchiere della miscela in una ciotola separata e versare il resto nella polpa affettata. Mescolate e mettete la carne in frigorifero per un'ora e mezza.

4. Versare la marinata rimanente in una casseruola pulita e mettere a fuoco lento. Diluire l'amido con tre cucchiai d'acqua e aggiungerlo alla massa calda in un ruscello sottile mescolando continuamente. Cuocere la salsa per circa un minuto, finché non si addensa, e togliere dal fuoco.

5. Mettere i pezzi di maiale marinati su una griglia leggermente inumidita con olio e cuocere sulla griglia per circa 4 minuti. Spennellare la carne con la salsa preparata, girare e spennellare l'altro lato. Cuocete per 20 minuti coperto, spennellando di tanto in tanto con la salsa.

Marinata di soia per carne di maiale alla brace

Ingredienti per 1,2 kg di carne:

Tre grandi cespi di lattuga;

Un cucchiaino di senape fatta in casa;

70 ml di salsa di soia scura;

100 ml di pomodoro, salsa piccante;

un cucchiaino di miele;

Un mazzetto di coriandolo;

Prezzemolo e aneto qb;

Cucchiaio "Miscela di peperoni";

Cucchiaio di spezie grigliate.

Metodo di cottura:

1. Metti il maiale tagliato a pezzi per il barbecue in una ciotola profonda, cospargilo con le spezie acquistate già pronte.

2. Versare le salse e aggiungere il miele.

3. Versare la cipolla tritata in grandi anelli e ricordarla leggermente.

4. Aggiungi le verdure strappate grossolanamente a mano, mescola tutto bene e lascia per due ore, coprendo il contenitore con un coperchio.

5. Infilare i pezzi di carne negli spiedini, alternandoli agli anelli di cipolla. Prima di infilare, assicurati di rimuovere i verdi bloccati.

Marinata di maiale con salsa di soia su maionese

Ingredienti per l'entrecote di maiale, per 1,5 kg:

Lampadina grande;

basilico macinato a secco;

0,5 tazze di salsa di soia (scura);

250 ml di maionese per insalata senza aromi.

Metodo di cottura:

2. Aggiungere la cipolla tagliata a fette di media grandezza e sbattere il composto con un frullatore.

3. Versare la marinata sull'entrecote di maiale e, dopo aver mescolato bene, conservare in frigorifero, preferibilmente per 12, ma non meno di 6 ore.

4. Dopo tale preparazione, l'entrecote può essere fritta in padella, grigliata o cotta al forno.

Marinata di soia per maiale con uova - "Esotica"

Ingredienti:

Due grandi cucchiai di amido secco;

Tre uova di gallina;

Un cucchiaio abbondante di senape "francese";

3 tavola. cucchiai di salsa di soia;

Metodo di cottura:

1. Diluire la fecola di patate con la salsa di soia. Aggiungere la senape, tritata finemente con un coltello o l'aglio tritato su una pressa e sbattere leggermente la massa con una forchetta.

2. Inserite le uova sbattute con un pizzico di sale e mescolate ancora bene il tutto.

3. Versare i pezzi di maiale preparati per le braciole con la marinata di soia e lasciar marinare per 6 ore in frigorifero.

4. Quindi friggere la carne, senza strofinare, in olio vegetale.

Marinata di maiale in padella con salsa di soia

Ingredienti per chilo di carne:

Un grande limone;

250 ml di salsa di soia scura;

60 grammi di concentrato di pomodoro;

Un cucchiaino di zenzero macinato secco o fresco, grattugiato finemente.

Metodo di cottura:

1. Lavare bene il limone e bagnarlo con acqua bollente. Puoi metterlo in acqua calda per un minuto, il succo si spremerà meglio. Asciugare gli agrumi con un asciugamano e raschiare la scorza con una grattugia fine.

2. Quindi tagliare a metà il limone e spremere bene il succo. Mescolare il succo, la scorza e la salsa di soia.

3. Aggiungere lo zenzero e il pepe e mescolare bene la marinata.

4. Tagliare la carne a striscioline e farcire con il composto preparato. Coprite la ciotola con un coperchio e mettetela su un ripiano in frigorifero.

5. Dopo quattro ore, togliere, mettere i pezzi di carne in una padella e friggere velocemente a fuoco vivo. Quando i pezzi saranno ben dorati, versate nella padella un po' di marinata di soia. Abbassate la fiamma e fate sobbollire la carne sotto il coperchio per circa un quarto d'ora.

6. Se usi la ricetta per marinare il maiale per il barbecue, è meglio conservare la carne tutta la notte.

Marinata di soia per braciole di maiale

Ingredienti:

un cucchiaio di salsa piccante al peperoncino;

120 ml di salsa di soia leggera;

30 gr. zucchero di canna;

Zenzero macinato - 1 cucchiaino;

spicchio d'aglio;

Un quarto di tazza di vodka Sake può essere sostituito con chacha.

Metodo di cottura:

1. In salsa di soia, diluire lo zucchero di canna fino a quando i suoi grani non sono completamente sciolti. Aggiungere il pomodoro caldo, il sake e mescolare con una frusta.

2. Versare lo zenzero, l'aglio schiacciato sulla pressa e mescolare di nuovo bene.

3. In una piccola ciotola, mettere i pezzi di maiale leggermente sbattuti per le braciole e versarvi sopra la marinata. Chiudere il contenitore con pellicola o coprire con un coperchio e lasciare marinare per un'ora.

4. Quindi mettere i pezzi di maiale nell'olio caldo in padella e friggere su entrambi i lati fino a quando non diventano leggermente arrossati.

5. Se cucini le costolette nella pastella, asciugale bene.

Marinata di maiale con salsa di soia su kefir per grill elettrico

Ingredienti per 200 gr. Maiale:

Quattro grandi spicchi d'aglio;

200 ml di kefir grasso;

Due cucchiai di salsa di soia marrone;

Un pizzico di pepe nero.

Metodo di cottura:

1. Diluisci la salsa con il kefir. Aggiungere l'aglio grattugiato, il pepe e mescolare bene.

2. Tagliare il maiale a pezzi come per le braciole, sbattere leggermente e immergerlo nella marinata per un'ora.

3. Estrarre la carne preparata e imballare saldamente ogni pezzo in un sacchetto di carta speciale per friggere.

4. Trasferire i pacchetti sulla griglia, coprire ermeticamente e grigliare per 7 minuti.

Marinata di soia per carne di maiale al forno

Ingredienti per 500 gr. Maiale:

70 ml di Vermouth secco;

25 ml di salsa di soia non aromatizzata;

Un pizzico ciascuno: anice stellato, pepe macinato e cannella;

Un cucchiaio pieno di zucchero;

Due cucchiai di olio grezzo.

Metodo di cottura:

1. Diluire la salsa di soia con il vino. Versare l'olio, cospargere di zucchero e mescolare bene. Aggiungere l'anice stellato, la cannella in polvere, il pepe macinato, continuando a mescolare.

2. Strofinare bene il pezzo di polpa con la marinata su tutti i lati, cercando di strofinarlo nelle fibre della carne. Trasferire in una busta, versarvi la salsa rimanente e legare bene. Agitare il sacchetto un paio di volte e metterlo in una ciotola.

3. Dopo un'ora, rimuovere la carne dal sacchetto e trasferirla su una teglia. Infornate a 200 gradi per almeno mezz'ora.

Marinata di soia per bistecche di maiale

Ingredienti per 1 kg di carne di maiale:

Una grande arancia;

testa di cipolla;

Due tavoli. cucchiai di salsa di soia, dolce;

Tre spicchi d'aglio;

spezie a piacere;

Due cucchiai di miele;

40 ml di rast di qualità. oli;

Senape piccante semplice - 1 cucchiaio. l.;

Un cucchiaio di senape "francese".

Metodo di cottura:

1. Mescolare la senape calda con la salsa. Aggiungere il miele, la senape francese, l'olio, le spezie e l'aglio tritato.

2. Tritare la cipolla con un frullatore e inviare la pappa nella ciotola con gli ingredienti misti.

3. Tagliare l'arancia a metà per spremere il succo.

4. Mescolare e scaldare la marinata a bagnomaria per circa cinque minuti.

5. Successivamente, metti le pile in una ciotola, versando ogni nuovo strato di carne da un cucchiaio. Mettere in frigorifero, conservare al freddo per un massimo di 4 ore.

6. Successivamente, friggere la carne in olio vegetale in una padella.

Marinate di Maiale con Salsa di Soia - Trucchi in Cucina e Consigli Utili

I piatti preparati con salsa di soia leggera vanno salati a fine cottura, previa degustazione. Dal momento che una tale salsa è piuttosto salata di per sé.

Se vuoi velocizzare la marinatura, non mettere il contenitore con la carne in frigorifero. A temperatura ambiente, il decapaggio procede due volte più velocemente.

Se stai marinando la carne per un picnic e non vuoi portare una pentola con te, marinala in un sacchetto stretto con una clip.

Quando si infilano pezzi di carne per il barbecue, rimuovere con cura i resti della marinata: spezie ed erbe aromatiche. Altrimenti bruceranno sulla brace.

Quando si preparano i kebab, nessuno vuole perdere la faccia, quindi tutti cercano di marinare la carne nel miglior modo possibile. Qualcuno sceglie le ricette di marinate più tradizionali, qualcuno cerca qualcosa di nuovo e insolito. La marinata al barbecue con salsa di soia difficilmente può essere definita un classico, ma allo stesso tempo oggi è una delle più popolari. I suoi vantaggi includono la possibilità di marinare la carne per il barbecue abbastanza velocemente. Inoltre, una tale marinata costerà a buon mercato, è una delle più convenienti. Allo stesso tempo, ci sono diverse opzioni per la marinata con salsa di soia, che ti consente di scegliere quella giusta per il tipo di carne che viene utilizzata, oltre a scegliere la composizione per tutti i gusti.

Caratteristiche di cottura

La marinata per barbecue con salsa di soia è facile da preparare, non richiede ingredienti inaccessibili ed eccessiva abilità. Tuttavia, è necessario conoscere alcune regole. In caso contrario, il gusto del barbecue finito potrebbe non soddisfare le tue aspettative.

La salsa di soia è salata, quindi il sale non viene messo nella marinata quando la si utilizza. Se usi condimenti complessi, scegli quelli che non includono il sale. Inoltre, usate la salsa stessa solo nella quantità indicata nella ricetta: se verserete troppa salsa, il kebab risulterà salato.
La salsa di soia stessa ammorbidisce abbastanza bene le fibre della carne, quindi non ha bisogno di alcuna aggiunta. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, alla marinata vengono aggiunte spezie, erbe aromatiche, nonché cibi acidi, che accelerano il processo di decapaggio. Molto spesso si tratta di vino o succo di limone, ma potrebbero esserci altri ingredienti.
La carne marinata con salsa di soia marina rapidamente, ma non all'istante. Il maiale può essere fritto dopo 3-4 ore, per l'agnello e il manzo questo tempo dovrebbe essere aumentato, per il pollo o il tacchino - ridotto. Un tempo di decapaggio più accurato è solitamente indicato in una ricetta specifica.
Se la marinata contiene cibi acidi, non puoi scegliere un contenitore di alluminio per il decapaggio. Il motivo è che quando l'alluminio viene a contatto con l'acido, vengono rilasciate sostanze nocive. La preferenza dovrebbe essere data a vetro, ceramica, acciaio inossidabile. Lo smalto è adatto anche per questi scopi.
Se prevedi di mantenere a lungo la carne nella marinata, è meglio metterla in frigorifero.
La carne per barbecue viene marinata già tagliata a pezzi della dimensione desiderata.
Importante per la preparazione di un delizioso barbecue non è solo la composizione della marinata, ma anche la qualità della carne stessa. Devi sapere che il barbecue non è fatto con carne congelata. La carne di un giovane animale è sempre più tenera di quella vecchia.

Ci sono molte ricette per la marinata con salsa di soia. Tra questi, non è difficile scegliere quello più adatto alla propria carne.

Ricetta facile per marinare la salsa di soia

carne (qualsiasi adatta per il barbecue) - 1 kg;
cipolle - 0,5 kg;
condimento per barbecue - a piacere;
salsa di soia - 100 ml.

Metodo di cottura:

Prepara la carne. Per fare questo, devi prima lavarlo bene e asciugarlo con i tovaglioli. Quindi rimuovere il film, le vene. La polpa viene tagliata in pezzi delle dimensioni di due scatole di fiammiferi poste una sopra l'altra.
Cospargere la carne con i condimenti e mescolare.
Mondate le cipolle, tagliatele a semianelli sottili. Spremere la cipolla con le mani in modo che il succo inizi a risaltare da essa.
Metti la cipolla nella ciotola con la carne per il kebab.
Versare la carne con la salsa di soia, mescolare bene.

Il maiale in salsa di soia deve essere marinato per 3 ore, l'agnello - 4 ore, il manzo - 6 ore. La carne di pollame può essere fritta già 2 ore dopo averla messa nella marinata.

Marinata con salsa di soia per manzo

manzo - 1 kg;
salsa di soia - 100 ml;
succo di pomodoro - 0,2 l;
cipolle - 0,25 kg;
aglio - 2 spicchi;
olio vegetale - 50 ml;
spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate il filetto di vitello. Rimuovi la pellicola. Tagliare le fibre a pezzi di circa 4 cm di spessore, metterle in un sacchetto e sbattere leggermente.
Strofinare con le spezie tritate.
Mondate la cipolla e tagliatela a pezzetti.
Passare l'aglio attraverso una pressa.
Unire il succo di pomodoro denso (non salato), la salsa di soia, la cipolla, l'aglio e l'olio d'oliva.
Versare il composto sulla carne e conservare in frigorifero per una notte (circa 6 ore).

Se vuoi marinare velocemente la carne, puoi aggiungere il kiwi alla marinata tritandolo con un coltello o usando un frullatore.

Marinata con salsa di soia per pollo o tacchino

filetto di pollo o tacchino - 1 kg;
cipolle - 150 g;
salsa di soia - 60 ml;
aglio - 2 spicchi;
miele - 100 ml;
basilico essiccato - 10 g;
condimento per pollo - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate la carne di pollo e asciugatela con un asciugamano. Tagliare a pezzi di circa 4-5 cm.
Mescolare il condimento di pollo con il basilico essiccato.
Tritare l'aglio con un coltello e aggiungerlo al composto piccante, mescolare.
Versare il composto nella ciotola con i pezzi di pollo o tacchino, mescolare finché le spezie non ricopriranno ogni pezzo.
Sciogliere il miele in modo che diventi completamente liquido.
Versare la salsa di soia nel miele, mescolare.
Cipolla tagliata a semianelli. Spremerlo per estrarre il succo, mescolare con la carne di pollame.
Trasferire la carne in una ciotola con la marinata di miele e soia. Amalgamare bene il tutto in modo che la marinata copra tutti i pezzi.

Marinare il pollo in una marinata con salsa di soia preparata secondo questa ricetta per 1,5 ore, carne di tacchino - 2 ore.

Marinata con salsa di soia per maiale o agnello

maiale o agnello - 1 kg;
salsa di soia - 100 ml;
succo di limone - 100 ml;
senape - 50 ml;
aglio - 5 spicchi;
erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

Passare l'aglio in una pressa e mescolare con la senape.
Aggiungere la salsa di soia e il succo di limone alla senape. Agitare.
Preparare la carne, tagliata a pezzi di circa 50 g.
Cospargere di erbe aromatiche, mescolare.
Versare la marinata, mescolare di nuovo bene.

È sufficiente mantenere la carne in questa marinata prima di friggere per tre ore. Può marinare non solo la carne, ma anche il pesce. La ricetta sarà la stessa, al resto degli ingredienti dovranno essere aggiunti solo 50 ml di olio d'oliva. Anche le spezie saranno diverse.

Marinata per barbecue con salsa di soia e maionese

carne - 1 kg;
salsa di soia - 60 ml;
maionese - 0,2 l;
cipolle - 0,3 kg;
condimenti - a piacere.

Metodo di cottura:

Preparare la carne tagliandola in pezzi di 4-5 cm.
Tagliate la cipolla ad anelli grandi, dopo averla sbucciata.
Metti le cipolle in un contenitore con la carne, aggiungi i condimenti, versa la salsa di soia e spremi la maionese. Amalgamate bene il tutto con le mani.

La marinata è adatta a qualsiasi carne, soprattutto magra. Il pollo sarà pronto per la frittura in un'ora, il maiale in 2 ore, il manzo o l'agnello dovranno essere marinati ancora un po' (4-6 ore).

La marinata per barbecue con salsa di soia è quasi universale. Ti permette di cucinare un delizioso e succoso kebab da qualsiasi carne e non devi aspettare molto tempo prima che marinasca.

Impara come cucinare un delizioso piatto di carne usando un minimo di ingredienti. Un'interessante marinata di diversi componenti renderà il barbecue tenero e succoso, aggiungendo piccantezza al gusto e aggiungendo un aroma unico al piatto stesso. Inoltre, queste ricette possono diventare le tue firme e poi prendere il loro meritato posto nel tuo ricettario di casa.

Shish kebab in salsa di soia: veloce, gustoso, nessun problema!

Per cucinare deliziosamente il barbecue, devi scegliere la carne giusta e scegliere la marinata appropriata per essa. Se le controversie sul primo sono piuttosto rare, perché molte persone di solito scelgono il maiale per il barbecue, o meglio il collo o il lombo, allora c'è un'enorme quantità di polemiche e disaccordi sul corretto decapaggio. Ogni uomo crede che il suo modo di marinare il barbecue sia il più ottimale.

Non ti imporremo i nostri gusti né ti diremo che questa o quella ricetta è in qualche modo migliore o peggiore, perché non c'è compagno per gusto e colore. In questo articolo ti parleremo semplicemente della marinata di maiale con salsa di soia, delle sue varianti. Queste ricette sono molto semplici, loro non richiede molto tempo per cucinare - il barbecue no bisogno di marinare a lungo. E, quindi, questo piatto di carne può essere preparato direttamente, quando gli ospiti sono già sulla soglia di casa.

Diamo un'occhiata ad alcune opzioni in questo momento.

Ricetta barbecue classica con un tocco piccante

Questo metodo di cottura è il più semplice. Non hai bisogno di molti ingredienti per questo:

carne di maiale - 1 kg;
salsa di soia - 100 ml;
pepe, spezie - a piacere.

E un tale kebab è preparato come segue:

ATTENZIONE! I prossimi due metodi di cottura sono piuttosto salati, poiché verrà aggiunto un bicchiere intero di salsa di soia. Fai molta attenzione e non affrettarti ad aggiungere sale al piatto prima di provarlo.

Un'ottima alternativa alla classica marinata

Questo kebab marinato con salsa di soia richiede un po' più di ingredienti, ma non complica affatto la preparazione. Quindi prendi:

carne di maiale - 1 kg;
salsa di soia - 100 ml
succo di pomodoro - 1 cucchiaio;
cipolle - 2 pezzi;
aglio - 2 piccoli spicchi;
amido - 2 cucchiaini;
olio d'oliva - 1-2 cucchiai;
pepe, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Questo è il caso in cui la cipolla deve essere tagliata il più sottile possibile. Ad esso aggiungere l'aglio, passato attraverso l'aglio, il pepe e le spezie.
Nella "insalata di cipolle" aggiungere il succo, la salsa. Agitare.
L'amido, in linea di principio, non può essere aggiunto. Non farà che addensare un po' la marinata.
Versare il maiale prelavato e tritato con la billetta preparata.
Ora dovete lasciare la carne marinata per almeno un'ora e mezza.
Mettiamo i pezzi su uno spiedino e poi friggiamo, come una volta. Non dimenticare di togliere la cipolla perché durante la frittura potrebbe bruciarsi.

Opzione numero 3

Gli spiedini di maiale in salsa di soia saranno particolarmente buoni se ci aggiungi la maionese. Come sapete, è la maionese che rende la carne più tenera e morbida. Tuttavia, questo maiale marinato in salsa di soia richiede più tempo per essere preparato. Quindi, avrai bisogno di:

carne di maiale - 1 kg;
salsa di soia - 100 ml
maionese - 1 confezione. (250 g);
cipolle - 3 teste;
pepe, spezie - a piacere.

Ricetta:

Opzione numero 4. È delizioso!

La marinata per carne con salsa di soia, limone e miele viene solitamente utilizzata per il pollo. Ma una volta che proverai questa ricetta per il maiale, te ne innamorerai completamente e irrevocabilmente!
Ingredienti:

carne di maiale - 1 kg;
un bulbo medio;
salsa - 6 cucchiai;
miele - 3,5 cucchiai;
olio d'oliva - 5 cucchiai;
aglio: alcuni spicchi;
pepe, spezie - a piacere.

Come cucinare:

Laviamo il maiale, lo puliamo, modalità. Tagliamo la cipolla a semianelli grandi: la metteremo su uno spiedino, alternandola alla carne.
Stiamo preparando la marinata. Mescolare tutti gli ingredienti tranne carne e cipolla.
Versare il kebab con la marinata preparata e lasciarlo riposare per 2-2,5 ore in un luogo freddo.
Ora mettiamo la carne sullo spiedo, come descritto sopra, e la friggiamo nel solito modo. Guarda con molta attenzione in modo che il piatto non inizi a bruciare, perché il miele brucia bene.

E infine - opzione numero 5

Questo metodo di cottura è quasi lo stesso descritto sopra. Niente di nuovo, solo la marinata stessa conterrà i seguenti componenti:

salsa di soia - 5 cucchiai;
aglio: alcuni spicchi;
succo di limone - fino a 6 cucchiai. (gusto)
senape (piccante o meno - decidi tu) - fino a 2 cucchiai.

Mescolare tutti i componenti della marinata, condirla con la carne, lasciarla per diverse ore e poi friggere. Tutto è molto semplice!

Ti abbiamo offerto diverse opzioni per cucinare carne deliziosa. Puoi cucinare tu stesso ogni opzione e scegliere quella più adatta a te. Un picnic con tali ricette sarà semplicemente unico.

Ti sei già scervellato alla ricerca di deliziose ricette barbecue? Propongo di rivolgere la vostra attenzione agli spiedini di maiale in salsa di soia. Questa non è la ricetta che le nostre nonne ricordano ancora dall'epoca sovietica, e non quella che i veri montanari caucasici raccontano in segreto al mondo intero. Ma merita sicuramente la tua attenzione. La salsa di soia è entrata da tempo nella nostra vita culinaria insieme alla cucina orientale, ma non solo puoi immergervi il sushi, ma puoi anche cucinare molti piatti deliziosi con essa. Compreso un fantastico shish kebab morbido e succoso.

Chi ha già provato questo kebab potrà dirvi quanto risulta morbido e gustoso. La salsa di soia ha ottime proprietà ammorbidenti e, secondo me, anche molto migliori. L'aceto conferisce alla carne uno specifico sapore aspro. Ci sono amanti di questo sapore. Ma anche la salsa di soia dà il suo sapore, ma non è acida e non così pronunciata da intasare il sapore della carne. Lo shish kebab in salsa di soia risulta piccante e profumato, come se fosse molto meglio fritto o leggermente affumicato.

Una buona salsa di soia a fermentazione naturale rende la carne del kebab più gustosa. Oltre alla salsa stessa, puoi aggiungere spezie, cipolle e aglio freschi, erbe aromatiche, succo di limone, senape e molto altro. Ci sono molte opzioni per cucinare il barbecue in salsa di soia. È un peccato che non posso parlarvi di tutti, ma posso farne alcuni interessanti.

Spiedini di maiale in una marinata di salsa di soia piccante

Prendiamo un prosciutto o un collo di maiale e cuociamo un ottimo kebab profumato. Se vuoi friggere carne piccante, moderatamente piccante e profumata sui ghoul, la salsa di soia è il tuo miglior assistente. In questa ricetta sono coinvolte letteralmente tutte le regole di base per cucinare il barbecue, quindi risulterà molto, molto gustoso.

Avrai bisogno:

carne di maiale - 2 kg;
olio vegetale - 100 ml;
salsa di soia - 100 ml;
verdure - 100 gr.;
aglio - 1 pz;
cipolle - 2 pezzi;
paprika - 1 cucchiaio;
noce moscata - 1 cucchiaio;
coriandolo - 1 cucchiaio;
maggiorana - 1 cucchiaio;
basilico - 1 cucchiaio;
pepe rosso e nero - 0,5 cucchiaini ciascuno;
foglia di alloro - 5 pezzi;
sale - 1 cucchiaio da dessert.

Cucinando:

1. Prendi il maiale e taglialo a cubetti di media grandezza. È auspicabile che abbiano le stesse dimensioni. Metti la carne in una casseruola profonda.

2. Versare l'olio vegetale e la salsa di soia in un frullatore. Aggiungere anche le verdure e 5 spicchi d'aglio. Sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.

3. Preparare una ciotolina e mescolare paprika, noce moscata, coriandolo, maggiorana, basilico, pepe rosso e nero. Aggiungere la miscela di spezie alla carne. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale.

4. Tagliare la cipolla a rondelle. Insieme alle foglie di alloro, aggiungerlo alla pentola con la carne di maiale.

5. Versare la carne con la marinata preparata. Amalgamare con cura tutti gli ingredienti. Copri la pentola con un coperchio.

6. Metti la miscela finita in frigorifero per 5 ore. Questo sarà il tempo sufficiente per far marinare bene la carne.

Grigliare i pezzi di maiale cotti fino a cottura ultimata. Puoi usare degli spiedini o una griglia. Friggere su ogni lato fino a doratura. Verifica la prontezza tagliando uno dei pezzi di carne. Il maiale dovrebbe essere grigio chiaro all'interno, non rosa. La carne rosa non è ancora cotta.

Se lo si desidera, tali spiedini di maiale in salsa di soia possono anche essere cotti al forno. Mettere la carne in una teglia o infilarla su sottili spiedini di legno. Sarà un ottimo piatto per una cena in famiglia o anche per una vacanza.

Spiedini di collo di maiale con salsa di soia, rosmarino e adjika

Il solo fatto di elencare gli ingredienti della marinata per questo kebab fa già venire l'acquolina in bocca. Immagina quanto sarà delizioso. E se non riesci a immaginare, prova a marinare gli spiedini di maiale in salsa di soia con adika e rosmarino.

Per preparare questa versione del barbecue, non avrete bisogno di nessuna parte della carne, ma solo del collo di maiale. Un tale barbecue risulterà molto tenero e succoso. Scegli con cura la carne, da essa dipende il gusto del piatto.

Avrai bisogno:

collo di maiale - 1 kg;
olio d'oliva - 30 ml;
sale - 1 pizzico;
pepe nero - 0,5 cucchiaini;
rosmarino - 1 pizzico;
salsa di soia - 3 cucchiai;
adjika - 1 cucchiaino;
cipolla - 1 pz.

Cucinando:

1. Tagliare la carne a cubetti medi. Mettere i pezzi in una ciotola profonda e versare l'olio d'oliva. Mescolare bene in modo che l'olio possa essere assorbito nella carne di maiale.

2. Aggiungere un po' di sale, pepe nero, salsa di soia e adjika. Mescolare gli ingredienti.

3. Per dare un sapore più piccante al futuro kebab, aggiungete un pizzico di rosmarino. Metti la carne preparata in frigorifero per una notte.

Si consiglia di cuocere la carne sulla carbonella, ma se ciò non è possibile, al forno tali spiedini di maiale in salsa di soia si riveleranno molto gustosi. Basta adagiare la carne su una teglia ricoperta di carta stagnola o carta da forno e cuocere a 200 gradi fino a doratura. Se c'è la convezione o una griglia nel forno, questo è solo il benvenuto.

Succosi spiedini di prosciutto di maiale in salsa di soia

Molto spesso, gli spiedini di maiale sono preparati con pezzi morbidi e grassi. Il collo di maiale è l'ideale grazie agli strati di grasso che aiutano la carne a rimanere morbida e succosa e non seccare. Ma penso che non puoi cancellare i pezzi più magri, soprattutto quando vuoi prenderti cura della tua salute e della tua figura. La quantità di grasso nel prosciutto è molto inferiore rispetto al collo e ha un sapore notevolmente diverso. Non tutti possono notare questa differenza, ma se provi due pezzi di collo e prosciutto contemporaneamente, la differenza sarà evidente.

La cosa più difficile nella cottura degli spiedini di prosciutto è ottenerne la succosità e la morbidezza. Dico subito che non dovresti usare metodi aggressivi per ammorbidire la carne come aceto o succo di kiwi. Oltre alla morbidezza, un tale barbecue riceverà anche un sapore aspro estremamente caratteristico. È un peccato perdere il meraviglioso sapore del prosciutto per questo. La marinata di kebab con salsa di soia è un'ottima alternativa qui.

Avrai bisogno:

prosciutto di maiale - 1 kg;
salsa di soia - 5 cucchiai;
olio di semi di girasole - 5 cucchiai;
sommacco - 0,5 cucchiaini;
maggiorana - 1 cucchiaino;
paprika - 0,5 cucchiaini;
coriandolo - 1 cucchiaino;
zira - 0,5 cucchiaini;

Cucinando:

1. Tagliare la coscia di maiale a pezzi grossi. Metti la carne tritata in un contenitore.

2. Aggiungere 5 cucchiai di salsa di soia e olio di semi di girasole. Mescolare delicatamente gli ingredienti fino a quando l'olio e la salsa non diventano una massa omogenea.

3. Aggiungere alla carne sommacco, maggiorana, paprika, coriandolo e cumino. Queste spezie daranno al maiale un gusto più ricco e interessante.

4. Mettere i pezzi preparati in frigorifero a marinare. Il futuro barbecue dovrebbe essere infuso dalle 12 alle 18 ore. È più conveniente marinare gli spiedini di maiale in salsa di soia durante la notte.

Una volta che la carne sarà marinata, preparate la griglia. Si consiglia di utilizzare la legna da ardere invece della brace, così il barbecue risulterà più gustoso e meglio fritto.

In una marinata così deliziosa e speziata, ricorderete il barbecue per molto tempo. La salsa di soia ammorbidirà la carne, l'olio vegetale impedirà ai succhi di fuoriuscire e le spezie faranno la loro magia. Rilassati, cucina deliziosi kebab e passa un fantastico weekend!

Spiedini di maiale in salsa di soia con succo d'arancia e brandy

Gli spiedini di maiale non vengono cotti sugli spiedini come al solito, ma su una griglia metallica. Questo metodo di frittura non è del tutto classico, ma non per questo meno buono. Gli ingredienti di questa opzione di cottura del kebab sono molto insoliti, poiché sono coinvolti prodotti che non sono affatto vicini a questo piatto. Un'arancia fresca darà l'aroma e l'acidità al kebab, una leggera nota dolce: il miele e il vero brandy renderanno il più interessante con la carne.

Avrai bisogno:

carne di maiale - 2 kg;
aglio - 2 denti;
cipolle - 1 pz;
salsa di soia - 4 cucchiai;
peperoncino - 1 cucchiaino;
miele - 3 cucchiai;
arancione - 2 pezzi;
sale - 1 pizzico;
foglia di alloro - 3 pezzi;
pepe nero - 1 cucchiaino.
cognac - 30 gr.

Cucinando:

1. Prendi il maiale e taglialo a pezzi grandi. Questo è necessario, poiché la carne sarà fritta sulla griglia. Mettere i pezzi di carne tagliati in una casseruola capiente.

2. Tagliare la cipolla ad anelli grandi. Tienilo separato per ora.

3. Aggiungi il peperoncino alla carne. È molto simile al peperoncino, solo a differenza del normale pepe macinato, ha piccoli pezzi di peperoncino. Il pepe è abbastanza caldo, quindi non dovresti abusarne.

4. Prendi del miele e aggiungilo nella pentola.

6. Versare un po' di cognac nel pezzo, pepe e sale. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

7. Metti la pentola con la carne in frigorifero per 6-8 ore. L'alcol può seccare la carne, quindi non è consigliabile lasciarla più a lungo. Dopo che il maiale è stato marinato, puoi iniziare a friggerlo.

Teneri spiedini di maiale in salsa di soia con pomodori - video ricetta

Un altro modo per preparare deliziosi spiedini di maiale è usare la salsa di soia come ingrediente principale della marinata. Qui viene aggiunto un pomodoro fresco, che, come sapete, contiene acido e marina perfettamente la carne.

Cucinare deliziosi barbecue è una vera arte culinaria, che non tutti possono comprendere. Ma conoscendo tutte le sottigliezze e i segreti del servire questo piatto, puoi facilmente far fronte a questo compito.

Per rendere la carne morbida e succosa, viene spesso marinata prima della cottura. Di seguito alcune ricette per il maiale con salsa di soia.

Maiale fritto in salsa di soia

collo di maiale - 1 kg;
salsa di soia - 200 ml;
aglio - 3 spicchi;
paprika macinata - 1 cucchiaino.

Tagliamo la carne a pezzi della dimensione desiderata attraverso le fibre e sbattiamo leggermente. Ora prepariamo una marinata, per la quale passiamo l'aglio attraverso una pressa e lo aggiungiamo alla salsa di soia. Ora lo assaggiamo, se vogliamo che la carne sia più salata, allora la salsa può ancora essere salata, se al contrario, si può aggiungere acqua bollita. Affinché il maiale acquisisca una bella tonalità dorata, aggiungi la paprika alla marinata.

Mettiamo la carne preparata in una ciotola profonda, versiamo la marinata e mescoliamo bene. Ora lasciate marinare la carne. Più rimane nella marinata, più gustoso e morbido risulterà. Lasciarlo in posa per almeno un'ora. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella, stendiamo il maiale marinato nella salsa di soia e lo facciamo soffriggere su entrambi i lati a fuoco abbastanza alto finché non sarà tenero.

Maiale in salsa di soia in una pentola a cottura lenta

Lavate la carne di maiale e poi tagliatela a pezzi. Cipolla tagliata a semianelli. Mettiamo la carne con le cipolle in un contenitore profondo, aggiungiamo il sale e impastiamo bene con le mani. Quindi aggiungere la salsa di soia e metterla in frigorifero per 3 ore Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale, spalmare la carne con le cipolle. Selezioniamo il programma "Frying" e il tempo di cottura è di 15 minuti. Durante questo periodo, la carne dovrebbe essere mescolata più volte. Quindi versare la salsa rimanente, in cui è stata marinata la carne, acqua e impostare il tempo di cottura a 1 ora.

Maiale al miele e salsa di soia

collo di maiale - 800 g;
senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
salsa di soia - 150 ml.

Carne tagliata a fette grandi. Unire la senape per la salsa. miele e salsa di soia, mescolare per ottenere una massa omogenea. Mettiamo la carne in una ciotola, versiamo la salsa e mescoliamo in modo che ogni pezzo ne sia coperto. Mandiamo il maiale in frigorifero per 2-3 ore. Questa carne è ottima da cuocere su una griglia a carbone. Ma a casa puoi usare il forno. Mettiamo i pezzi di carne su una teglia e cuociamo la carne a una temperatura di 180-200 gradi fino a cottura, rigirando periodicamente i pezzi. 5 minuti prima della fine della cottura si consiglia di versare su ogni pezzo la salsa rimasta dopo la marinatura.

Brasato di maiale in salsa di soia

carne di maiale (spalla) - 0,5 kg;
aglio - 1 spicchio;
zenzero fresco - 30 g;
peperone - 1 pz.;
salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
cipolle - 2 pezzi;
olio vegetale;
spezie - a piacere.

Lo zenzero viene sbucciato, strofinato su una grattugia fine e l'aglio viene passato attraverso una pressa. Versare l'olio vegetale in una padella, mettere l'aglio, lo zenzero, il peperoncino tritato. Friggere a fuoco vivo, mescolando, per circa 1 minuto.

Distribuiamo la carne, tagliamo a pezzi e, mescolando, facciamo soffriggere per circa 5 minuti, quindi versiamo la salsa di soia e mescoliamo. Quindi versare l'acqua - dovrebbe coprire la carne di circa 1/3, aggiungere sale e spezie a piacere. Cospargete la parte superiore con la cipolla tritata. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire la carne di maiale a fuoco basso per circa 40 minuti.

Maiale in salsa di soia al forno

Macinare l'aglio, mescolarlo con la senape e la salsa di soia, aggiungere la paprika. Mettiamo il maiale lavato e tagliato a pezzi in una ciotola, versiamo la salsa preparata e mescoliamo. Lasciamo la carne a temperatura ambiente per un paio d'ore, quindi la mettiamo in frigorifero per 3-4 ore. Dopodiché mettetela in un contenitore resistente al calore, cospargetela di semi di sesamo e mettetela in forno. Ad una temperatura di 200 gradi, cuocere per circa 40 minuti.

← Clicca "Mi Piace" e seguici su Facebook

Il sapore della carne si sposa bene con i pomodori. Possono essere serviti freschi come tagliata o insalata, oppure possono essere aggiunti al piatto stesso. E oggi ti diremo come stufare la carne di manzo con i pomodori in modo delizioso ed elegante. Leggi i nostri consigli e crea una cena meravigliosa.

Il maiale è una carne abbastanza grassa e, per una migliore digeribilità, è meglio cucinarla con frutta o verdura fresca. Parliamo di come cucinare il maiale con pomodori e formaggio. Leggi i nostri consigli e sorprendi i tuoi cari con le tue delizie culinarie.

Il maiale è piuttosto gustoso e amato da molte carni. Si sposa bene con una varietà di prodotti. E oggi condivideremo con voi le ricette per la sua preparazione con l'ananas. Questo piatto decorerà sia le tavole di tutti i giorni che quelle festive. Leggi e applica i nostri consigli.

Nella manica puoi cucinare carne fragrante e succosa. Un piatto fatto in questo modo non può essere asciugato eccessivamente e risulta essere incredibilmente gustoso. E oggi parleremo di maiale al forno in una manica. Leggiamo e cuciniamo una cena meravigliosa.

cook-live.com

Maiale in salsa di soia.

Maiale in salsa di soia: semplice, gustoso, ma ci vuole un po' di tempo per marinare. Ci sono anche pochi ingredienti.

L'importante è non seccare la carne durante la cottura.

Per il maiale in salsa di soia avrai bisogno di:

Carne di maiale adatta all'arrosto. L'opzione migliore è il collo.
Salsa di soia. Delizioso. Quantità - a seconda della quantità di carne e della salinità della salsa.
Aglio: alcuni spicchi.
Paprika macinata - non inclusa nella foto.

Cucinare il maiale in salsa di soia.

Tagliamo la carne a pezzi, attraverso le fibre e sbattiamo. Non c'è niente di complicato qui. L'unica cosa è che i pezzi tagliati possono essere avvolti in una pellicola o messi in un sacchetto di plastica, e in questo modo vengono battuti attraverso una pellicola o un sacchetto. In questo modo si evita la dispersione di piccoli grumi di carne in tutta la cucina, e la successiva pulizia della stanza si riduce solo a pulire la tavola e lavare i piatti.

Tritare l'aglio molto finemente. Puoi usare uno spremiaglio, ma io preferisco un coltello. La partita è mostrata nella foto per la scala.

Se necessario, puoi diluire la salsa con acqua bollita fredda. Ancora una volta la salinità della marinata è determinata dalla salinità desiderata della carne. E la marinata stessa (soia + acqua) ha bisogno di così tanto che la carne non vi galleggia affatto, ma allo stesso tempo è completamente imbrattata di marinata + un po' di più.

Per un chilo e mezzo di collo di maiale, ci vogliono circa 200 grammi di marinata finita.

Aggiungi un po 'di paprika alla marinata - circa un cucchiaino. Altro per il colore della carne.

Mettiamo la carne in un contenitore adatto, versiamo la carne con la marinata e mescoliamo il contenuto con alta qualità, cercando di garantire che tutta la carne sia uniformemente ed efficacemente ricoperta di marinata.

Ma poi tutto dipende dalla tua pazienza. Per quanto mi riguarda, è meglio lasciare almeno una notte, e preferibilmente per un giorno in frigorifero. Capisco che questo è spesso impossibile, ma tieni comunque la carne nella marinata per almeno mezz'ora.

A causa del fatto che la carne era nella marinata, c'è molta umidità. Di conseguenza, prepariamo il riscaldamento in modo che la carne sia ancora fritta e non stufata. Nella foto successiva, puoi vedere che l'olio bolle e non i resti della marinata e del succo di carne.

Facciamo soffriggere la carne da entrambi i lati, e siccome è di maiale, avendo “afferrato” il secondo lato con una crosticina, copro la padella con un coperchio e riduco il fuoco di circa la metà in modo che la carne sia ovviamente cotta.

Quando la carne è pronta, apparecchiate la tavola.

Molto bene, tale carne si ottiene sulla brace, sia a pezzi su spiedini che su una griglia.

il tuo pasto.ru

Ricette di carne con salsa di soia

Tutte le ricette di carne con salsa di soia sono state utilizzate più di una volta in cucina. Si riferiscono a ricette di carne al sugo. Presta attenzione anche alle ricette di carne con salsa di melograno raccolte da noi.

Carne di maiale marinata in salsa di soia e succo di limone

Eliminare la scorza del limone, spremere il succo dalla polpa (dovrebbe risultare circa 50 ml). Per la marinata, mescolare salsa di soia, succo di limone, zenzero, pepe, mescolare. Tagliare il maiale in porzioni lungo la larghezza dell'osso, sbattere leggermente. Versare la marinata sulla carne per coprire. Avrai bisogno di: maiale (lombo con osso) - 1 kg, salsa di soia - 150 ml, limone - 1 pz., zenzero macinato essiccato (o appena grattugiato) - 1 cucchiaino, pepe, olio vegetale

Carne in salsa di soia

1. Tagliare la carne a cubetti, metterla su una padella calda con olio e friggere fino a doratura. Salare e pepare, aggiungere un po' di salsa di soia, scaldare per 5 minuti. 2. Tagliare la cipolla e la carota a cubetti, aggiungerle alla carne e mescolare. Avrai bisogno di: polpa di manzo o maiale - 500 g, carote - 1 pz., Porro - 1 gambo, olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai, salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai, maionese - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Arrosto di carne con salsa di soia

Tagliate la cipolla e l'aglio a cubetti. Tagliare la carne in porzioni di 1 cm di spessore, aggiungere cipolla, aglio, salsa di soia, alloro, burro, zucchero, sale e pepe. Mescolare e lasciare per 30 minuti. Tagliare le mele a fette. Mettere la carne in f. Avrai bisogno di: polpa di maiale - 800 g, cipolla - 3 pezzi, mele verdi - 3 pezzi, salsa di soia leggera - 5 cucchiai. cucchiai, aglio - 3 chiodi di garofano, olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai, zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio, alloro - 2 pezzi, pepe nero macinato, sale

Manzo in salsa di soia

Sciacquate la carne, asciugatela, tagliatela a fettine sottili, versate poca acqua fredda e portate a bollore a fuoco basso. Rimuovere la schiuma. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero, l'aglio tritato, il peperone tritato e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Per. Avrai bisogno di: zucchero - 1 cucchiaino, aglio - 2-3 chiodi di garofano, peperone rosso dolce - 1-2 pezzi, salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai, manzo - 300 g di polpa, sale - qb

Petto di pollo in salsa di uova e soia

1. Tagliare il petto di pollo in porzioni per il lungo. 2. In una ciotola sbattere le uova con la salsa di soia, completare le spezie e aggiustare di sale. 3. Metti la carne nel composto di uova e lascia marinare per 2 ore. 4. Friggere in una padella preriscaldata c. Richiesto: petto di pollo - 2 pezzi, uova - 2 pezzi, salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai, spezie, sale - a piacere

Pollo in salsa di soia in 10 minuti (esclusa la tostatura)

scaldare il forno a 180 gr. lavare il pollo, asciugarlo, metterlo in una teglia, chiuderlo da un lato, versare la salsa di soia, chiudere dall'altro lato, agitare bene, ma delicatamente, in modo che la salsa si distribuisca uniformemente. Metti la busta di pollo in una ciotola resistente al calore. Richiesto: qualsiasi pollo - la salsa salverà anche un semplice negozio, 50 g di salsa di soia, una busta da forno

Tema tailandese: riso con salsa di soia e peperoni e stomaci di tacchino con peperoncino e zenzero.

Laviamo i ventricoli e li tagliamo a pezzi abbastanza grandi. Mettere in una casseruola dal fondo spesso o di ceramica. Iniziamo a riscaldare, se lo mettiamo in uno preriscaldato, inizieranno a bruciare, poiché l'umidità viene ceduta più lentamente della carne. Cuocete, mescolando per 5 minuti, poi potete aggiungerne un po'. Occorrono: Ventricoli di tacchino 350 gr, Riso 3 cucchiai, Spezie per riso (peperoncino, prezzemolo e maggiorana e salsa di soia), Peperone Romario, Cipolla 1 pz, Aglio 2 denti, Passata di pomodoro un paio di cucchiai, Spezie per la ventricoli (peperoncino, sale marino, prezzemolo, zenzero, .

insalata tiepida Manzo in salsa di soia con fettine d'arancia

Tagliate la carne a fettine sottili e mettetela a bagno nella salsa per 30 minuti. Salsa: succo di mezza arancia + salsa di soia. Lavate le foglie di cavolo cappuccio e disponetele su un piatto. Togliere la carne dalla marinata e farla rosolare in padella con olio di semi di girasole. Tritare il peperone e inviare. Avrai bisogno di: Manzo - 300 gr., Cavolo cinese - 1 pz., Pepe bulgaro - 1 pz., Arancia - 1 pz., Salsa di soia - 2-3 cucchiai, Cipolla rossa 1/2

Bulgogi. Carne in salsa di pere. n. 5. Corea

Prepariamo la marinata: Sbucciate la pera dalla buccia e dai semi e trasformatela in una purea con un frullatore o su una grattugia... Aggiungere l'aglio, passato attraverso uno spremiaglio, la salsa di soia, il miele (zucchero), il pepe nero, a la purea di pere. Amalgamare bene il tutto... Tagliare la carne a fettine sottili (il più sottili possibile. Occorrono: 0,5 kg di carne, 1 peperone grande, 1 carota grande, 1 gambo della parte bianca del porro (potete usare 1 testa di cipolla), semi di sesamo, _______________, Per la marinata: 0,5 pera grande o 1 media, 4 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di salsa di soia, 1,5.

Carne di maiale marinata in salsa di soia e cipolle verdi

Tritare finemente la cipolla Mescolare salsa di soia, sesamo, zenzero, pepe Aggiungere la cipolla e mescolare il tutto Mettere il maiale tagliato a pezzi nella marinata risultante e conservare in frigorifero per 2-3 ore. Mettere la carne in una teglia (scolare la marinata e mettere la cipolla e i semi di sesamo sulla carne. Avrai bisogno di: 500 g di carne di maiale, 200 ml di salsa di soia, 2 cucchiaini di semi di sesamo, 2 cucchiaini di zenzero macinato, 1/2 cucchiaino di peperoncino , cipolle verdi

foto-receptik.ru

Ricetta: Maiale con verdure e salsa di soia - veloce e gustoso

polpa di maiale - 500 g;

Pepe bulgaro - 100 g;

carote grandi - 1 pz;

cipolla - 2 pezzi;

salsa di soia - 3 cucchiai. l;

amido - 1 cucchiaio. l. ;

olio vegetale - 5 cucchiai

grattugiare le carote su una grattugia coreana (adoro questo taglio)

togliere il peperone congelato a scongelare

salsa di soia unita all'amido

mandiamo la carne in piccole porzioni nell'olio caldo in modo che non sia stufata nel succo secreto, ma ancora fritta (ma non su un'appetitosa crosta fritta - non mi piace questo metodo)

la carne è pronta, toglietela dal fuoco

in un'altra padella soffriggete velocemente le carote

aggiungi la cipolla tritata

poi peperoncino fuso