Le migliori ricette di insalata senza maionese. Un semplice antipasto di prugne senza maionese

Esistono moltissime ricette di insalate, semplici e gustose, sfogliate e complesse, con carne, pesce, funghi. Ma le insalate senza maionese, leggere e ipocaloriche, sono particolarmente apprezzate. Troverai anche tali ricette con foto nella nostra sezione e potrai cucinare a casa queste semplici, gustose e pasti sani.

Le insalate senza maionese sono spesso preparate da chi segue la propria figura, mangia bene, perché è chiaro che nella maionese non c'è nulla di utile. Tali piatti sono solitamente conditi salse salutari, a base di olio d'oliva, succo di limone, semi di lino macinati, semi di sesamo e così via. Quasi tutte le insalate di verdure traggono grande beneficio da questi condimenti leggeri, che favoriscono la digestione e sono salutari.

Spesso le persone cercano insalate senza maionese sulla tavola festiva, soprattutto se a tavola ci sono più donne, bambini e anziani. In aggiunta a secondo abbondante piatti, carne e tagli di pesce, insalate così leggere non sovraccaricano lo stomaco e non creano disagio dopo un banchetto.

Nella nostra sezione troverai anche ricette per insalate semplici e gustose senza maionese Tavola di Capodanno- dopotutto, di solito contiene molte prelibatezze diverse e soddisfacenti che sono in abbondanza e così pesanti per lo stomaco, dove altro aggiungere una complessa pasta sfoglia insalate di maionese. Il condimento è particolarmente buono per tali insalate: si spreme il succo di limone, si versa l'olio d'oliva, si versa l'origano essiccato, si può spremere l'aglio se lo si desidera, si aggiungono i capperi e si otterrà un sano e delizioso condimento ad ognuno insalata leggera.

Cerca nella sezione delle ricette un'insalata con petto di pollo, piselli e peperoni al forno, un'opzione con pomodori, uova e cetrioli, deliziose insalate di funghi che non contengono maionese, ma solo condimenti sani, con l'aggiunta di noci, semi di sesamo e formaggio, ecc.

Per la tavola festiva si può preparare un'insalata con frutti di mare, che comprende salmone e gamberi, si condisce con salsa di soia in abbinamento a olio d'oliva. Sano, gustoso e facile sullo stomaco. Puoi anche cucinare deliziosa insalata con ricotta e carne di gallina, aggiungendo foglie di lattuga e piume di cipolla verde. Sarà bene mettere in tavola un'insalata di funghi con cavolo di Pechino e carote e condirla con olio d'oliva. Delizioso, semplice e con poche calorie.

Inoltre, una serie di insalate senza maionese comprende piatti con funghi in salamoia, cipolla verde, pomodori, basilico e prezzemolo, il coriandolo dona una certa piccantezza, prova queste opzioni e capirai che sono molto migliori e più sane, non sovraccaricano lo stomaco e confortano nell'uso.
Le insalate possono anche essere condite con panna acida o salse di panna acida, che aggiungono senape, succo di limone, aglio, olio d'oliva. Risulta piccante, ipocalorico e più utile che con la maionese.

Puoi preparare un'insalata molto leggera e gustosa con rucola, formaggio feta, gamberi e una mela, ottieni un sano piatto leggero, che diversifica la tavola e soddisferà gli ospiti. Tutte queste opzioni vanno bene per la tavola festiva, perché si sposano bene con altri piatti in tavola e gli ospiti non soffriranno di indigestione dopo il vostro abbondante banchetto. E dopotutto, ogni hostess vuole sempre nutrire gli ospiti in modo abbondante e gustoso. Buona e sana cucina!

Insalate gustose e insolite senza maionese, ricette con foto di cui questo articolo illustrerà in dettaglio, possono essere un sostituto altrettanto completo di piatti con salsa dannosa. Ti aiuteranno a mantenere la tua linea e stupiranno la tua famiglia e gli ospiti, e molti di loro sono adatti ai vegetariani. In questa selezione, ognuno troverà un piatto di suo gradimento: i buongustai apprezzeranno le insalate insolite, coloro che apprezzano il tempo apprezzeranno le ricette leggere. Vedrai che anche senza l'aggiunta di maionese è possibile preparare un menù davvero gustoso e vario.

Insalate senza maionese ricette con foto

Una vacanza non è un motivo per ritirarsi cibo dietetico. Ti trovi di fronte a un dilemma: mantenere una figura o mangiare deliziosamente? Non preoccuparti, le ricette con le foto ti aiuteranno a diversificare la tua dieta abituale, perché insolita e piatto decente puoi costruire per il nuovo anno o un'altra vacanza senza usare la maionese.

Puoi procedere in due modi: sostituire il condimento dannoso con uno sano, altrimenti non deviare dalla preparazione della tua insalata preferita o utilizzare una delle ricette che ho selezionato.

Condimenti per insalata che possono sostituire la maionese

Qualsiasi delle salse presentate è di più alternativa utile maionese, che non viene necessariamente aggiunta a un'insalata, ma viene anche servita con piatti caldi o spalmata con panini.

tritare finemente un mazzetto di prezzemolo, tritare una manciata di noci (mandorle o anacardi), unire un cucchiaio di olio d'oliva, spremere il succo di ½ limone, unire un pizzico di coriandolo, la stessa quantità di pepe nero, fare una purea consistente con un frullatore;

unire 3 cucchiai abbondanti di olio d'oliva, ½ succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaio piccolo di senape, 5-6 cucchiai grandi di panna acida o yogurt naturale basso contenuto di grassi, aggiungere un pizzico di sale e pimento;

versare 100 grammi di anacardi acqua calda, lasciare agire per 7-8 ore, aggiungere un cucchiaio di succo di limone, 200 ml di acqua, sale. Questo salsa di arachidi Ideale con involtini primavera o piatti a base di alghe.

In generale, puoi combinare liberamente i tuoi prodotti preferiti nella salsa, perché puoi renderla acida, dolce o piccante. Non deve essere limitato serie standard prodotti. Ad esempio, mi piace molto preparare salse con ingredienti in salamoia: qui puoi aiutare con capperi e cetrioli sottaceto. L'avocado contribuirà a creare un gusto più calmo, e mi piace anche il gusto del finocchio e del vino bianco (l'importante è non esagerare).

Ti mostrerò alcune degne ricette per insalate molto rare sulla tavola festiva. Scommettiamo che molti di loro li vedi per la prima volta? Ti prometto che non rimarrai deluso!

insalata di zucca

Lessare la pasta in anticipo - ha bisogno di circa 150 grammi. Scaldare 1 cucchiaio abbondante di olio d'oliva in una padella. Non appena l'olio inizia a scaldarsi, versare il composto di cipolle (anelli di porro e mezza cipolla rossa), salare un po'. La cipolla dovrebbe essere appetitosa. scoppiettante. Quindi aggiungere la zucca fresca a cubetti (200 grammi), mentre la padella è calda, anche la verdura diventerà dorata. Quindi abbassare il fuoco, versare l'acqua e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora, aggiungendo un po 'di cavolo bianco tritato, 1 carota grattugiata finemente e un paio di spicchi d'aglio.

Mescolare la pasta e l'arrosto di verdure in una ciotola. Condire con aceto balsamico.

Insalata tiepida con cous cous

Potete preparare la salsa di condimento in anticipo: unire un cucchiaio di olio d'oliva con il succo di limone, la menta tritata finemente. Aggiungere un pizzico di zucchero e pepe nero.

Cuscus (200 grammi) versare acqua bollente per un quarto d'ora, filtrare. Aggiungi tanto ceci bolliti(si fa bollire per circa mezz'ora, per accorciare i tempi si può mettere a bagno in acqua tutta la notte). Lasciare asciugare gli ingredienti.

A questo punto, taglia una piccola zucchina ad angolo, friggi. Tagliare a metà 5 pezzi di pomodorini, friggere anche al posto del taglio. A proposito, se aggiungi un po 'di timo e rosmarino all'olio prima di friggere, il piatto risulterà un po' piccante.

Formaggio Adyghe (100-150 grammi) tagliato in piatti, friggere ciascuno su entrambi i lati.

Mescolare couscous, ceci, zucchine e pomodorini, raccogliere le foglie insalata verde. Mescolare. Disporre gli ingredienti finiti in questo modo: lattuga, formaggio, salsa.

insalata di Quinoa

Bollire 2 cucchiai di quinoa. Aggiungi foglie ad esso. lattuga fresca, ravanello (3-4 pezzi tagliati ad anelli sottili), pomodorini (4 pezzi sono anche anelli), mezzo cetriolo fresco (a pezzi), sale e pepe.

Condimento: schiacciare mezzo avocado, versando gradualmente l'olio d'oliva (1 cucchiaio grande).

Deliziose insalate senza maionese: ricette con foto

Per diversificare la tua dieta quotidiana, puoi anche preparare gustose e salutari senza maionese, ricette con foto dei piatti più adatti a questo, che riporto di seguito. Il loro bello è che possono essere conservati molto più a lungo, eliminando la necessità di stare davanti ai fornelli ogni giorno.

Cetrioli in coreano

Grattugiare mezzo chilo di carote fresche su una grattugia. Hai uno strumento per grattugiare le verdure nel tuo arsenale in cucina? cibo coreano? Eccellente! Una cannuccia sottile e lunga sembrerà esteticamente molto più gradevole. Non esiste una tale grattugia? Non importa, le verdure non diventeranno sicuramente meno gustose! Taglia a fette 2 cetrioli freschi (la foto mostra come dovrebbero apparire alla fine).

Preparare il condimento: tritare finemente 3 spicchi d'aglio, 50 grammi di radice di zenzero grattugiata. Questi componenti possono essere tritati in un frullatore. Versare 40 ml di olio e la stessa quantità di salsa di soia nella massa di aglio e zenzero. Mescolare il condimento e le verdure e mettere in frigorifero per 20-30 minuti.

Pollo marinato e verdure

Senza maionese, puoi cucinare insalate di carne. Se la carne o il pollame vengono marinati con successo, il bouquet di gusto a discesa non può essere paragonato a nulla.

Preparare il condimento: mescolare 20 ml di olio e senape, il succo di ½ limone, pepe, sale.

Marinare il petto di pollo: un cucchiaio di condimenti secchi (in proporzioni uguali: coriandolo, curry, origano, timo), 2 spicchi d'aglio, sale e pepe. Lasciare per mezz'ora. Quindi cuocere in forno (35 minuti a 180ºС). Tirare fuori e tagliare a strisce lunghe. Aggiungere pomodori essiccati al sole(100 grammi) e 50 grammi di parmigiano a dadini. Spalmare su foglie di lattuga (nella versione quotidiana, le verdure possono essere strappate e aggiunte al piatto). Cospargi sopra sottili anelli di porro.

Gamberi + avocado

Marinare i gamberi in salsa di soia, soffriggere con l'aglio. Unire con avocado a fette. Raccogliere il crescione, cospargere con i pinoli.

Insalate senza maionese: ricette semplici con foto

Certo, puoi creare un vero e proprio capolavoro di cucina mescolando gli ingredienti salsa insolita per aggiungere spezie o spezie. Ma ci sono prodotti che basta cospargere leggermente di succo o olio per ottenere davvero ricette semplici insalate insolite senza maionese, foto, come sempre, allego. Ovviamente puoi variare gli ingredienti o i condimenti. Prova a sperimentare e vedi se riesci a inventare un nuovo piatto sano!

Insalata con melanzane

Tagliare le melanzane a fette, metterle a bagno in acqua salata (questo eliminerà l'amaro dalla verdura). Versare l'olio d'oliva in una padella (una volta riscaldato, aggiungere aglio e timo), friggere ogni piatto su entrambi i lati. Per comodità, le melanzane fritte possono essere tagliate a strisce più piccole. Aggiungere alla verdura mezza cipolla rossa (anelli sottili), tagliare a metà qualche pezzetto di pomodorino. Condire con aceto balsamico - cospargere un po ', cospargere con estratto di peperoncino e basilico.

cavolo + mais

Questa ricetta può essere personalizzata a tuo piacimento! ti mostrerò versione base, e puoi sperimentare un po' dando libero sfogo alla tua immaginazione (aggiungi bastoncini di granchio- ottieni un semplice ed economico insalata di granchio, oppure puoi adattarti alla stagionalità sostituendo il cavolo con un'altra varietà).

Tritare finemente 200 gr cavolo cinese, tritare a listarelle un piccolo cetriolo fresco, versare mezzo barattolo mais in scatola, aggiungi l'aneto. Salare, condire con qualsiasi olio vegetale.

Insalate natalizie senza maionese: ricette interessanti con foto

D'accordo, molti insalate delle feste senza l'aggiunta di maionese possono decorare qualsiasi celebrazione, le ricette con foto ti aiuteranno a decidere il menu finale e scegliere un piatto che diventerà il momento clou della serata, consigliandoti come un'ottima padrona di casa.

Insalata di carne con funghi

Pensi che sia impossibile preparare un'insalata senza maionese grassa, in cui è presente la carne? Ora dimostrerò che non è così. L'importante è scegliere gli ingredienti giusti, ognuno dei quali ha colori vivaci. appetibilità. Ed ecco un esempio:

Tagliare a listarelle il maiale bollito, aggiungere il cetriolo fresco (anche a listarelle), i crostini bianchi e un paio di cucchiai abbondanti di funghi in salamoia. Riempire con olio, pepe.

Insalata dolce di pere

Tagliate a metà 1 pera grande: tagliatene una a fettine grandi, l'altra a fettine sottili. Metti un cucchiaio sulla padella calda Burro, aggiungere 4 cucchiai di miele. Una volta che la miscela bolle, immergici dentro. grandi fette le pere, cuocere a fuoco vivace, girandole continuamente. Mescolare la prelibatezza risultante con altri ingredienti: 100 grammi di formaggio (preferibilmente Dor Blue), fettine sottili di pera, una manciata Noci, rucola. Salare leggermente, pepare. Irrorare ½ cucchiaino di olio d'oliva.

Misto di verdure

metà Mela verde tagliata a fettine, quasi fette trasparenti, aggiungi una manciata di baccelli giovani piselli, metà carote crude strofinare, cavolo rosso tritare finemente (50 grammi). Scegli le foglie romane. Leggermente zucchero, sale, condire con olio d'oliva.

Insalata senza maionese: ricetta con foto passo dopo passo

Usiamo l'esempio di molto gustoso Piatto di pollo, proviamo a cucinare passo dopo passo una ricetta di pollo senza maionese, ovviamente con una foto.

Avremo bisogno di: filetto di petto di pollo, fagiolini - 200 grammi, 4 uova di gallina, 3 patate piccole, olive - 8-10 pezzi, pomodorini - 4 pezzi, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva - 40 ml, senape di Digione - ½ cucchiaio.

Per prima cosa, prepara il condimento. Mescolare la senape, l'olio e l'estratto di limone. Mescolare accuratamente.
Lessare le patate e le uova.
Lessare il petto di pollo, non scolare il brodo.
Appena il pollo sarà cotto, toglietelo e versatelo nel brodo fagioli verdi tenendolo in acqua bollente per circa 5 minuti.
Tagliate le olive a rondelle, affettate il petto, i pomodorini in 4 parti, le patate e anche le uova in quarti.
Mescolare tutte le verdure insieme a metà del condimento.
Adagiare sopra i pezzi di pollo e le uova, aggiungere un po 'di insalata. Irrorare con il condimento rimanente.

Questo ricetta passo passo l'insalata senza l'aggiunta di maionese è molto versatile: possono decorare la tavola per le vacanze o nutrire la famiglia, completandola con qualsiasi contorno.

Insalate leggere senza maionese

I seguenti sono leggeri e insalate veloci senza l'aggiunta di maionese, sono anche molto soddisfacenti. Possono sostituire un pasto completo e componenti utili non verrà depositato alla tua vita sotto forma di centimetri extra.

Patate al forno con mais

Sciacquare accuratamente le patate giovani (300 g), tagliare a metà ogni tubero e marinare per 20 minuti. Per la marinata abbiamo bisogno di un cucchiaio di salsa di soia, un pizzico di curry, il succo di un quarto di limone, un rametto di rosmarino tritato, sale e pepe. Successivamente, cuocere le patate nel forno (preferibilmente su pergamena) o sulla griglia. Aggiungi i chicchi di mais (in scatola o bolliti), il peperone (½ verdura tagliata a fette) alla verdura finita.

Con cavolfiore

Tagliare il cavolo cappuccio a piccole teste, versare l'aceto di vino per 5 minuti. Bollire 1 patata, tagliata a cubetti. Aggiungere un quarto di gambo di sedano tritato e anelli di cipolla verde. Condire con salsa: mescolare un cucchiaio di senape, panna acida, sale e pepe.

Insalate dietetiche

Quasi tutte le insalate dietetiche sono preparate senza salsa dannosa. Un sostituto sano e gustoso è il succo di limone e salsa di soia. Queste insalate veloci ti aiuteranno a soddisfare la tua fame e non a migliorare.

Insalata con fagioli

2 pomodori medi tagliati a cubetti. Mezzo peperone rosso a fette. Anelli di porro. Distribuisci mezza lattina fagioli in scatola. Condire con succo di limone e salsa di soia.

Barbabietole sott'aceto

2 barbabietole medie tagliate a cubetti e sottaceto. Preparare la marinata con succo di limone (½ agrume), aglio (2 chiodi di garofano), olio d'oliva (2 cucchiai). Lasciare per 3 ore. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e i cubetti di formaggio feta (60 grammi). Cospargere di pepe, sale.

insalate di verdure

Molte insalate di verdure vengono preparate anche senza salsa dannosa. Per renderli più sani, prova ad aggiungere olio vegetale o salsa di soia. Ti assicuro che anche la più semplice combinazione di verdure trarrà beneficio da un tale condimento. Ecco solo alcuni esempi di insalate fresche.

Da avocado e pepe

1 pomodoro grande tagliato a fette. peperone colore giallo- cannuccia. Tagliare a fette mezzo avocado. Condire con salsa di soia, condire con olio d'oliva.

greco

Tagliate a cubetti la feta (vi serviranno 200 grammi). Ad esso aggiungere 1 cucchiaino di timo, un po' di peperoncino piccante, spremere uno spicchio d'aglio. Mescolare, friggere il formaggio in padella. Ad esso aggiungere ½ peperone dolce, 5-6 pezzi di ciliegia, cipolla rossa a rondelle sottili, una manciata di olive. Cospargere con origano, irrorare con aceto di vino.

Con daikon

Sbucciare e grattugiare il ravanello daikon. Fai lo stesso con le carote. Tieni presente che questi due componenti sono presi nella stessa quantità. E calcola il numero di essi, in base alle tue esigenze. Posso dire che 300 grammi di daikon e carote sono più che sufficienti. Le verdure fresche sono condite con coriandolo, aglio (2 chiodi di garofano per 300 grammi). Versare il succo d'arancia appena spremuto nel daikon. Cospargere finemente con le erbe (prezzemolo, basilico, aneto), sale.

Insalata di barbabietole senza maionese

Puoi cucinare questa semplice, economica, ma follemente deliziosa insalata di barbabietole senza maionese sia in inverno che in estate, diversificando la tua dieta abituale.

Grattugiare barbabietole fresche, carote e una mela su una grattugia coreana.
Poco zucchero e sale.
Grattugiare mezza mela.
Condire con succo di limone, guarnire con foglie di menta.

Insalate di Capodanno senza maionese

Non tutti possono celebrare una vacanza in famiglia e fare a meno di una festa. Se stai perdendo peso, ti suggerisco di non arrenderti piatti familiari, e sostituiscile con altre più utili, vedrai, nessuno distinguerà le insalate tradizionali di Capodanno senza maionese dall'originale!

D'accordo, è semplicemente impossibile rimuovere completamente il condimento in insalate come l'aringa sotto una pelliccia o Olivier. Diventeranno secchi e l'abbondanza di ingredienti deve essere collegata tra loro. Offro tre opzioni:

yogurt naturale;
panna acida;
Maionese fatta in casa.

Se le prime due stazioni di servizio ci sono già familiari, allora con varietà utile salsa, ora ti presento. Aggiungo solo che scegli sia la panna acida che lo yogurt con una bassa percentuale di grassi. A proposito, un'aringa sotto una pelliccia diventerà molto più gustosa se i suoi strati vengono spalmati di panna acida, a cui vengono aggiunti sottaceti tritati e aneto.

Maionese fatta in casa

In un frullatore, mescolare un paio di cucchiai di panna acida, la senape di Digione (1 cucchiaino), il succo di un quarto di limone, 1 cucchiaino di olio d'oliva, un pizzico di sale. Inoltre, non ti consiglio di abusare di questa variante della salsa, sebbene sia molto più salutare di quella acquistata in negozio.

Ricette di insalate sane

E infine, ti mostrerò qualche altra ricetta. insalate sane quindi non hai assolutamente dubbi sul fatto che la maionese sia facile e semplice da rimuovere dalla dieta.

con cachi

Taglia 1 cachi medio a pezzetti. Aggiungere: ½ avocado (tagliato a dadini), cipolla rossa (piccola cipolla tagliata a dadini), 3 pomodorini (tagliati in 4 parti), spezzettare un mazzetto di spinaci.

Condimento: 1 cucchiaino di olio d'oliva + 5 ml di aceto di vino + un pizzico di sale + pepe nero.

Caprese

Salsa: scaldare in un contenitore separato 1 cucchiaino. aceto balsamico e ½ cucchiaino. Sahara.

Strofinare bene il petto di pollo con una miscela di sale e pepe, friggere. Tagliare a pezzi. Ad esso aggiungere mezzo avocado (fette sottili), 100 g di mozzarella (piatti), pomodorini (3 pezzi tagliati in quarti). Come verdure, aggiungi lattuga romana e basilico. A proposito, la tradizionale caprese, che è una delle più apprezzate insalate da ristorante, è fatto senza pollo, ma aggiungerà nutrimento e non rovinerà affatto il gusto.

Macedonia

Nessuna macedonia ha bisogno di maionese. Scegli qualsiasi combinazione di bacche e frutti. Ai buongustai potrebbe piacere questa ricetta: unire fragole (quarti), more (intere) e mirtilli (anche interi). Tagliare il kiwi a fettine sottili. Guarnire con foglie di menta fresca.

Se non hai abbastanza succosità, puoi riempire mix di frutta un cucchiaio di yogurt naturale, ma tieni presente che non si conserva a lungo, quindi è meglio mangiarlo subito.

Spero di aver dimostrato con questo articolo che la tavola festiva può essere non solo gustosa, ma anche sorprendentemente salutare. Ma non necessariamente insalate senza maionese, le cui ricette con foto ti aiuteranno a fare una scelta, devi cucinare solo per le vacanze. Introducendoli nella tua dieta quotidiana, capirai che tale cibo dà facilità e porta a una graduale perdita di peso.

Iscriviti agli aggiornamenti del mio blog e te ne mostrerò sicuramente molti altri varietà di piatti. Ti sarei molto grato se scrivessi le tue ricette preferite nei commenti. A presto!

L'estate è tempo verdure fresche. E proviamo a mangiare verdure per un uso futuro. L'opzione migliore usa verdure fresche - preparane un'insalata: sarà gustosa e salutare. In questo articolo ho raccolto 9 fantastiche ricette di insalata senza maionese. Qui troverai insalate di verdure, carne, pollo, funghi, uova e pesce. Penso che tutti troveranno sicuramente una ricetta che tutta la famiglia apprezzerà. Tutte le insalate di questa selezione sono facili da preparare, ma molto gustose. Auguro a tutti buon appetito!

Aspetto anche i tuoi commenti su quale insalata ti è piaciuta di più. E se hai bisogno di una ricetta per insalate per tavolo festivo quindi assicurati di controllare questa pagina.

Non l'ho incluso neanche in questo articolo, dato che le loro ricette sono già sul sito. Basta fare clic sui collegamenti attivi e leggerli in articoli separati.

"Praga" - insalata dietetica senza maionese

Questa insalata è poco calorica (141 kcal per 100 gr.), ma allo stesso tempo abbastanza soddisfacente, poiché include pollo e uova. Se vuoi perdere peso o semplicemente controllare il peso, questa insalata è perfetta per cena leggera. Ha già tutto ingredienti necessari per un pasto completo: proteine, fibre, grassi sani.

E i carboidrati, chiedi? I carboidrati sono necessari al mattino, quindi se mangi un'insalata del genere a pranzo, assicurati di preparare un contorno (porridge, pasta varietà di grano duro, legumi). Questa insalata è adatta a quelle persone che mangiano bene e si prendono cura della propria salute. Iniziamo a cucinare.

Ingredienti:

filetto di pollo bollito - 200 gr.
cetriolo fresco - 180 gr.
uova sode - 3-4 pezzi. (a seconda delle dimensioni)
carote crude - 30-40 gr.
cipolle verdi - 20 gr.
Rifornimento:
tuorlo - 1 pz. (preso da un uovo sodo)
senape con cereali integrali - 1 cucchiaino Può essere sostituito con senape normale- 0,5 cucchiaini
olio extra vergine di oliva - 3 cucchiai
sale, pepe nero - a piacere

Cottura passo dopo passo deliziosa insalata niente maionese.

1. Per prima cosa devi far bollire il pollo e le uova. Per petto di pollo si è rivelato succoso, morbido e non duro, bisogna metterlo in acqua bollente. Quando la carne viene messa in acqua calda, le proteine negli strati superiori si coagulano rapidamente, intasando così il succo all'interno. E la carne non sarà asciutta. Non salare il pollo prima della cottura, solo per mantenere la succosità. Ma puoi aggiungere spezie all'acqua: Pepe di Giamaica piselli e altri a piacere. Far bollire per 25-30 minuti, salare per 5 minuti fino al termine.

2. Versare le uova acqua fredda e cuocere per 8-10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Quindi il tuorlo sarà fresco.

3. Tagliare il pollo bollito a cubetti o strisce, metterlo in un'insalatiera. I cetrioli tagliati allo stesso modo e inviati al pollo.

4. Rimuovi il tuorlo da un uovo e mettilo in una ciotola. Tagliare le uova rimanenti a cubetti o passare attraverso un tagliauovo. Tagliare le carote a listarelle sottili con un pelapatate. Tritare finemente la cipolla verde, ma non metterla con altri prodotti.

5. Ora resta da preparare il condimento. Strofina il tuorlo con senape, sale e pepe nero. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene il tutto. Distributore di benzina pronto mettere in un'insalatiera e mescolare con gli ingredienti principali. Cospargi l'insalata con le cipolle verdi e sei a posto. La cipolla non viene mescolata con il resto dei prodotti in modo che non lasci entrare il succo e l'insalata non diventi amara.

6. L'insalata risulta essere sana, gustosa, soddisfacente e facile da preparare. Buon Appetito!

Insalata "Tbilisi" con fagioli rossi e carne

Questa insalata è molto sostanziosa, andrà bene per un secondo piatto. Aggiungi verdure fresche e ottieni un pranzo o una cena bilanciati. In questa insalata carne e fagioli, cioè proteine vegetali e animali, vanno molto d'accordo, il che fa molto bene alla salute.

Ingredienti:

carne bollita - 300 gr. (prendi qualsiasi carne che ti piace. Preferibilmente a basso contenuto di grassi)
fagioli rossi in scatola - 1 lattina
noci - 50 gr.
peperone - 1 pz. di grandi dimensioni
lattuga rossa - 1 pz.
aglio - 3 chiodi di garofano
succo di limone - 1 cucchiaio
olio vegetale di prima spremitura - 3 cucchiai.
coriandolo o altre erbe a piacere
sale, pepe, luppolo suneli - a piacere
melograno - per la decorazione

Come preparare l'insalata di carne.

1. Per prima cosa, fai bollire la carne. Per rendere saporita la carne, mettetela in acqua bollente e salatela 10 minuti prima che sia pronta.

2. Sbucciare il peperone bulgaro dai semi e tagliarlo a listarelle. Tagliare la lattuga a quarti di anelli.

3. Tagliare la carne finita a strisce. Noci tritare con un coltello. Non dovresti macinarli in briciole in un frullatore, dovrebbero essere in questa insalata in piccoli pezzi.

4. Tritare finemente l'aglio con un coltello o passare attraverso una pressa. Lavate le verdure, asciugatele con della carta assorbente e tritatele finemente.

5. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, non dimenticare di aggiungere i fagioli dal barattolo, dopo aver scolato il liquido. Condisci l'insalata succo di limone e olio d'oliva (o altro), anche sale, pepe, mettere il luppolo suneli a piacere. Se non ti piace il piccante, non lasciarti trasportare da questa spezia. Mescolare tutti gli ingredienti. Puoi cospargere i semi di melograno sopra.

È così che risulta luminoso e insalata sostanziosa, che starà bene sul tavolo delle vacanze.

Insalata coreana di melanzane (piccante)

Per chi ama il piccante, c'è ottima ricetta insalata di verdure, in cui il ruolo principale è svolto dalle melanzane. Quindi consiglio di preparare un'insalata così luminosa e gustosa nella stagione delle verdure. Per rendere l'insalata davvero gustosa, devi lasciarla marinare per diverse ore. Pertanto, preparalo in anticipo.

Per l'insalata avrai bisogno di:

melanzane - 600 gr.
peperone dolce di diversi colori - 150 gr.
carote - 2 pz. medio
cipolla- 1 PC.
aglio - 4-5 chiodi di garofano
peperoncino piccante - 1/5 pz.
coriandolo - 1 cucchiaino
pepe macinato - 0,5 cucchiaini
semi di sesamo - 1 cucchiaio
aceto di riso (vino, mela, tavola) - 1 cucchiaio.
salsa di soia - 2 cucchiai.
miele - 1 cucchiaio.
olio vegetale per friggere - 80 ml
sale - 1 cucchiaio.
verdure (prezzemolo, coriandolo) - 4 cucchiai.

Ricetta insalata coreana.

1. Devi iniziare l'insalata con la preparazione delle melanzane. Lavate le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Quindi tagliare a metà trasversalmente. Ora taglia ogni pezzo in strisce lunghe in modo che ogni pezzo abbia una pelle. Metti le melanzane tritate in uno scolapasta, che metti in una ciotola. Salare le melanzane e mescolare bene, premendo un po'. Il nostro compito è eliminare il succo in eccesso che scorrerà nella ciotola sostituita.

2. Coprire le melanzane con un piatto, premendo leggermente. Lasciare le verdure per 1-2 ore.

3. Dopo 2 ore, la melanzana rilascerà il succo. Metti un tovagliolo di carta su un piatto, disponi le melanzane, asciuga bene sopra con un altro canovaccio per disidratare il più possibile le verdure. A volte le melanzane vengono spremute a mano, ma in questo modo si perdono succosità e vitamine.

4. Mentre le melanzane salano, prepara il resto delle verdure. Grattugiare le carote per Carote coreane. Se non esiste una tale grattugia, tagliala a strisce molto sottili. Peperone dolce tagliato a listarelle. I peperoni di diversi colori saranno belli in un'insalata. Tagliare la cipolla a semianelli, tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche.

5. Tagliare il peperoncino piccante a quadretti. Prendi la quantità di peperoncino a piacere. Forse nella tua famiglia a qualcuno non piace il piccante e qualcuno, al contrario, lo adora moltissimo. In questo caso peperoncino può essere messo in porzioni.

6. Riscalda molto bene la padella in modo che provenga il calore da essa. Versare l'olio per friggere. Adagiare nuovamente le melanzane su un tovagliolo di carta e strizzarle leggermente con la mano. Le melanzane che hanno perso abbastanza bene il loro succo prendono molto meno olio quando vengono fritte.

7. Friggere le melanzane a fuoco vivo per 2-3 minuti fino a quando Marrone dorato. Metti le melanzane nella padella in un unico strato, quindi molto probabilmente dovrai fare 2 segnalibri. Le melanzane risulteranno cotte a metà, come dovrebbe essere. Quindi sono ancora marinati.

8. Metti le melanzane in un'insalatiera. Versare un po 'di olio vegetale in una padella riscaldata, mettere l'olio coriandolo macinato e pepe nero. Aggiungi loro peperoncini piccanti tritati. Soffriggere un po 'e aggiungere la cipolla. Soffriggere la cipolla a fuoco vivo per 1 minuto per ammorbidirla leggermente. Non è necessario friggerlo. Aggiungere le carote alle cipolle, mescolare e friggere per un altro minuto.

9. Le cipolle con le carote devono solo essere imbevute di aromi speziati e leggermente ammorbidite. Non è necessario friggerli, si marinino anche in seguito.

10. Ora metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera: melanzane, carote con cipolle, peperoni dolci, aglio (a piacere), erbe aromatiche, semi di sesamo tostati. Condire l'insalata con aceto, miele e salsa di soia. Mescolare e assaggiare per sale e spezie. Aggiungere aceto, salsa di soia, sale e pepe se necessario. Coprire l'insalata con un piatto, premere leggermente e mettere in frigorifero per diverse ore (minimo 4) per marinare.

11. Ecco un'insalata così elegante, profumata e gustosa. Adatto come antipasto sulla tavola festiva o insalata di verdure per cena. Non essere pigro per cucinare e non te ne pentirai.

"Adamo ed Eva" - insalata originale con pollo

Quasi tutti adoreranno questa insalata. È nutriente, gustoso e salutare. Questa insalata ha stazione di servizio originale che è molto facile da realizzare. Puoi modificare la quantità di ingredienti secondo i tuoi gusti.

Per due porzioni di insalata avrai bisogno di:

filetto di pollo - 100-120 gr.
Cavolo di Pechino - 100-130 gr.
pomodoro fresco - 100 gr.
peperone - 100 gr.
formaggio - 100 gr.
verdure tritate finemente o adjika verde essiccato - 2 cucchiai.

Rifornimento:

tuorli bolliti - 3 pz.
senape - 1 cucchiaino
olio vegetale - 60 gr.
ketchup - 30-50 gr.
sale - 2 gr.

Pane abbrustolito:

pane bianco - 4 fette
paprika dolce - 1,5 cucchiaini
aglio essiccato- 1 cucchiaino
olio vegetale - 2-3 cucchiai.
sale - a piacere

Come preparare una deliziosa insalata di pollo.

1. Per prima cosa devi cucinare i crostini. Per renderli fragranti, asciugali con le spezie. Per fare questo, mescola sale, paprika dolce, aglio essiccato in una ciotola. Tagliare la crosta dal pane e tagliare la carne piccoli cubetti. Mescolare il pane con le spezie in una ciotola. Ora versa l'olio vegetale e mescola di nuovo accuratamente.

2. Metti i crostini in una teglia. Preriscaldare il forno a 160 gradi. Asciugare il pane per 10 minuti fino a renderlo croccante, fresco.

3. Tagliare la parte carnosa bianca del cavolo di Pechino. Tutto ciò di cui hai bisogno per questa insalata sono le verdure. Tagliare le foglie a listarelle sottili.

4. Anche il peperone bulgaro viene tagliato a strisce sottili, messo in un'insalatiera con il cavolo. Tagliare il pomodoro in 4 pezzi, togliere i semi con un cucchiaio. Tagliare a striscioline le pareti carnose del pomodoro, unirle al resto delle verdure tritate.

5. Filetto di pollo devi friggere con le spezie fino a cottura. Lavare il filetto, asciugarlo con carta assorbente, strofinare con sale e pepe (o usare il condimento per il pollo). Mettere la carne in una padella ben riscaldata con n grande quantità oli. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a cottura ultimata.

6. Pollo pronto tagliate a strisce sottili.

7. Tagliare il formaggio a cubetti. Arrotolare ogni pezzo in adika verde secco o erbe essiccate. Il formaggio non è mescolato con l'insalata, ma è disposto sopra insieme ai cracker.

8. Ora resta da preparare il condimento. Schiacciare i tuorli con un cucchiaio, aggiungere la senape e il sale, mescolare ancora.

9. Versare l'olio vegetale nei tuorli in piccole porzioni e mescolare fino ad ottenere una massa densa omogenea. Alla fine mettete il ketchup nel condimento e mescolate bene il tutto.

10. Mescolare pollo e verdure in un'insalatiera, mettere su un piatto da portata. Completare con il condimento. Metti anche fette di formaggio e crostini sopra. Servire subito. Risulta un'insalata deliziosa, bella e salutare.

Insalata "norvegese" con aringhe

Insalata con aringhe salate e pane nero — ottima opzione per la tavola festiva e per tutti i giorni. Tutti i prodotti nell'insalata si combinano perfettamente, risulta un gusto molto armonioso.

Ingredienti:

filetto di aringa - 2 pz. (1 pesce intero)
mela in agrodolce - 1 pz. di grandi dimensioni
formaggio a pasta dura - 100 gr.
pane di segale - 200 gr.
cipolle verdi - 5 piume

Per il rifornimento:

olio vegetale - 3 cucchiai.
aceto - 1 cucchiaino
senape - 1 cucchiaino

Come preparare l'insalata di pesce.

1. Tagliare il pane a cubetti e friggerlo in olio vegetale fino a doratura. Puoi fare i crostini al forno, come nella ricetta precedente.

2. Tagliare il filetto di aringa nel senso della lunghezza e poi a cubetti.

3. Taglia la mela a cubetti. Tritare anche le cipolle verdi. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera (e anche i crostini).

4. Preparare il condimento: mescolare olio vegetale, aceto e senape in una ciotola. L'insalata sarà più utile se l'aceto è naturale (vino, balsamico, mela). Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.

5. Disporre insalata pronta su un piatto da portata e guarnire con formaggio a pasta dura grattugiato. Servire in tavola e deliziare i propri cari con una cena deliziosa.

Insalata Di Funghi In Salamoia

esso insalata leggera con funghi e verdure, che viene condito con olio vegetale. Puoi mangiare almeno tutti i giorni, purché ci siano verdure fresche.

Ingredienti:

funghi in salamoia - 200 gr.
peperone dolce - 1 pz. di grandi dimensioni
pomodori - 2 pz. medio
lattuga o cipolla - 1 pz. media
aneto - mazzo
olio vegetale - 3 cucchiai.

Come fare l'insalata di funghi.

1. Tagliare la cipolla a semianelli. Versare in acqua bollente per rimuovere l'amarezza. Lasciare la cipolla in acqua bollente per 10 minuti, quindi scolare l'acqua. Togliere il picciolo ei semi al peperone, tagliarlo a striscioline e metterlo in un'insalatiera.

2. Tagliare i pomodori a fette, metterli al pepe. Salare e mescolare queste verdure. In un'insalatiera, aggiungi i funghi in salamoia (se sono molto aspri, sciacquali prima in acqua fredda), le cipolle scottate, l'aneto tritato finemente. Condire l'insalata con olio e mescolare.

Buon Appetito a tutti!

Insalata di uova con cipolle verdi e panna acida

Combinazione uova sode e cipolle verdi - classico. E se aggiungi loro il cetriolo, risulterà molto gusto fresco. Nonostante la semplice composizione, questa insalata è molto apprezzata e gustosa.

Ingredienti:

uova sode - 6 pz.
cetrioli freschi - 3 pz. medio
cipolle verdi - mazzo grande
panna acida - 3 cucchiai
sale - a piacere

Come fare un'insalata estiva.

1. Tritare finemente la cipolla verde. Dovrebbero esserci molte cipolle in questa insalata, non sarà amara, ma darà un buon sapore.

2. Taglia i cetrioli a metà fette o nel modo che preferisci. Tagliare le uova a cubetti. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera.

3. Salare e condire con panna acida. Mescolate e potete servire.

Insalata "Bellezza" con pollo

esso bella insalata con verdure, mela e pollo bollito. Solo un magazzino di vitamine e sostanze utili. L'insalata è condita con olio d'oliva spremuto a freddo. Risulta luminoso, fresco, sano e sempre gustoso.

Ingredienti:

filetto di pollo - 1 pz.
peperone - 1 pz.
mela - 1 pz.
carote - 1 pz.
foglie di lattuga - 100 gr.
succo di limone, sale, pepe - a piacere
olio extra vergine di oliva - 50 gr.
semi di lino - a piacere

Cucinando:

1. Il filetto di pollo deve essere bollito finché è tenero. Per rendere succoso il pollo, gettalo solo in acqua bollente. Salare 5 minuti prima della cottura. Durante la cottura, puoi aggiungere spezie all'acqua per insaporire: pimento, foglia d'alloro. Raffreddare il pollo bollito e tagliarlo a cubetti, versarlo in un'insalatiera.

2. Lavate il peperone, tagliatelo a metà e privatelo dei semi. Tagliare a listarelle e aggiungere al pollo.

3. Grattugiare le carote sbucciate per (per belle cannucce) o su una grattugia normale.

4. Sbucciare la mela, rimuovere la scatola dei semi e tagliarla a cubetti. Versare sopra il resto degli ingredienti.

5. La mela deve essere cosparsa di succo di limone in modo che non si scurisca e rovini il quadro generale.

6. foglie di lattuga lavare, asciugare e strappare con le mani in pezzi medi. È consuetudine raccogliere le foglie di lattuga, non tagliarle. Si ritiene che in esse rimangano più vitamine quando non c'è contatto con il metallo.

7. Salare e pepare a piacere, condire con olio d'oliva. Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare le foglie e le verdure. È meglio mescolare con due cucchiai.

8. Metti l'insalata su un piatto di presentazione e cospargila semi di lino- la migliore fonte vegetale di acidi grassi polinsaturi omega-3. Invece di lino, puoi cospargere con semi di sesamo se vuoi.

9. Servi questa insalata leggera in tavola e goditi il piacere estetico e gustativo.

Insalata "Rendezvous" - una semplice insalata estiva

Questa insalata è preparata nel modo più semplice e veloce possibile. In 5 minuti ottieni una buona aggiunta al piatto principale. Assicurati di cucinare durante la stagione delle verdure fresche.

Ingredienti:

pomodori freschi - 2 pz.
cetrioli freschi - 3 pz.
formaggio a pasta dura - 150 gr. (puoi suluguni o formaggio)
mais dolce - 150 gr.
cipolle verdi - 2 piume
pepe nero, sale - a piacere
olio vegetale per condire (preferibilmente non raffinato)

Cucinando:

1. Cetrioli e pomodori tagliati a cubetti medi, messi in un'insalatiera.

2. Anche il formaggio viene tagliato a cubetti.

3. Scolare il liquido dalla lattina di mais. Aggiungi il mais all'insalata.

4. Taglia un paio di piume di cipolla verde. Salate, pepate e condite l'insalata con l'olio che usate per le insalate. Mescolate e l'insalata è pronta. Molto veloce e gustoso, gli ospiti inaspettati saranno felici.

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