Coniglio con funghi in una ricetta a cottura lenta. Coniglio in una pentola a cottura lenta - una prelibatezza alla portata di tutti

Tappa 1: preparate il coniglio.

Prendiamo una carcassa di coniglio pulita, ne rimuoviamo il cuore, i polmoni, i reni, lo stomaco, l'ombelico e la sciacquiamo sotto l'acqua corrente fredda dal sangue e da eventuali altri contaminanti. Dopo aver immerso la carcassa con carta assorbente da cucina dall'umidità in eccesso, mettetela su un tagliere e tritatela con un'accetta in pezzi più piccoli (9-10 centimetri). Lascia il taglio sul tagliere e procedi subito al passaggio successivo.

Passaggio 2: arrostire il coniglio.

Accendiamo la stufa al livello medio e ci mettiamo sopra una padella profonda con 50 millilitri di olio vegetale. Quando il grasso è caldo, adagiarvi con cura i pezzi di coniglio e friggerli fino a doratura, quasi marrone scuro. Di tanto in tanto, aiutandoci con una spatola da cucina, girate da parte a parte la carne di coniglio per una frittura più uniforme.

Passaggio 3: preparare verdure ed erbe aromatiche.

Non perdiamo tempo invano, mentre il coniglio è fritto, prepariamo le verdure alle erbe. Usando un coltello da cucina, sbucciate la cipolla e tagliate via il rizoma da ogni fungo. Li laviamo dalla sabbia sotto un getto di acqua corrente fredda insieme a rametti di prezzemolo. Asciugiamo le cipolle e gli champignon con salviette di carta, scuotiamo semplicemente le verdure sul lavandino, eliminando il liquido in eccesso. Poi, uno ad uno, li adagiamo su un tagliere e tagliamo i funghi a strati spessi fino a 5 millimetri.

Modalità arco in semianelli con uno spessore fino a 6 - 7 millimetri.

Tritiamo semplicemente finemente il prezzemolo e disponiamo i tagli su piatti profondi separati.

Passaggio 4: stufare la cipolla con i funghi.

Quando la carne di coniglio acquisisce il colore rubicondo desiderato, la trasferiamo in un piatto fondo separato, gettiamo i semianelli di cipolla nella padella preriscaldata e li cuociamo a fuoco lento per 2 - 3 minuti fino a traslucido e marrone dorato chiaro. Dopo aver aggiunto i funghi alla cipolla e averli fatti sobbollire insieme, mescolando fino a quando i funghi non danno molto succo, questo accadrà tra circa 5 - 7 minuti.

Passaggio 5: porta il piatto alla piena prontezza.

Dopo che le verdure iniziano il succo, aggiungi il coniglio fritto nella padella, versa lì 250 millilitri di acqua pura, aggiungi 1 cucchiaio di condimento vegetale, sale, pepe nero a piacere e porta a ebollizione il liquido. Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo la temperatura del fornello, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il coniglio con i funghi 20 minuti. Durante questo periodo, mescolare in un piatto fondo 250 millilitri di panna acida e 1 - 1,5 cucchiai di farina di frumento.

Trascorso il tempo richiesto assaggiamo la salsa, se necessario aggiungiamo altro sale, spezie e versiamo nella padella un composto di panna acida e farina. Copriamo di nuovo il contenitore con un coperchio e continuiamo a cuocere a fuoco lento il coniglio per un altro 10 - 15 minuti. Durante questo tempo la carne si ammorbidirà e la salsa si addenserà. Dopo aver spento la stufa, lasciare fermentare la carne sotto un coperchio chiuso per un'altra 5 - 7 minuti, quindi adagiare i pezzi di coniglio e funghi sui piatti, servire la carne con qualsiasi contorno a piacere, cospargere ogni porzione di un piatto chic con prezzemolo tritato e servire in tavola il piatto profumato.

Tappa 6: servite il coniglio in umido con i funghi.

Il coniglio in umido con i funghi viene servito caldo come secondo piatto caldo. Puoi servire questo delizioso con qualsiasi cereale bollito, pasta, purea di verdure, insalate, riso o qualunque cosa il tuo cuore desideri. Poiché il coniglio veniva stufato in panna acida, vini bianchi delicati come Condriet o Chateauneuf-du-Pape sono l'ideale per questo, e ai buongustai che preferiscono le bevande analcoliche possono essere offerti succhi di uva dolce. Divertiti!

Buon Appetito!

Il set di spezie indicato in questa ricetta può essere integrato con spezie come alloro macinato, aglio fresco o aglio in polvere, pepe bianco macinato, pepe macinato pimento, menta, luppolo suneli e queste sono solo alcune opzioni per tutte.

Volendo, al posto dell'acqua, si può usare un qualsiasi brodo di carne, brodo vegetale o vino bianco semisecco. Puoi anche sciogliere un normale dado da brodo in 250 millilitri di acqua pura.

Invece di una padella, puoi usare un calderone in ghisa o una padella antiaderente con un fondo spesso.

Invece di panna acida, puoi usare una panna di media densità.

Al posto dell'olio vegetale si può usare il burro, darà al piatto finito un sapore più delicato.

Carne di coniglio ... ho un atteggiamento molto diverso nei suoi confronti. Non parliamo però di cose tristi, perché ci aspetta un viaggio affascinante con la partecipazione del tipo di carne più delicato, il più utile sotto tutti gli aspetti e, non avrò paura di questa parola, il più delizioso.

Ci sono tanti modi per cucinare un coniglio quanti altri tipi di carne. Ma questa ricetta, che ora vi proporrò, mi piace decisamente più di altre.

Innanzitutto, tutto è utile, perché. oltre alla carne di coniglio, suggerisco di aggiungere verdure non meno salutari. Aggiungeranno fascino all'intero piatto. In secondo luogo, la carne è così tenera e succosa che ti dimentichi di tutto nel mondo.

Bene, e un altro argomento principale a favore di un coniglio in una pentola a cottura lenta è la facilità di cottura. Dopotutto, tutta questa storia continuerà la pentola a cottura lenta, il mio fidato assistente in tutte le questioni culinarie.

Questa ricetta non è per una tavola quaresimale, certo, ma tu non digiuni, visto che stai leggendo queste righe, vero? Quindi cuciniamo insieme un piatto che una volta ho cucinato per la famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti, tutto dipende dalla tensione nella rete e dalla marca del multicooker - 10-15 minuti per preparare il processo e 15 minuti per il processo stesso OK...

Complessità: sotto la media

Ingredienti:

porro - 50 g

Olio per friggere

cucinando

Raramente, ma in un negozio dove vado spesso, c'è carne di coniglio. Non c'è dubbio, perché il sapore della carne è eccellente. Dopo averlo lavato accuratamente e separato dall'osso, l'ho tritato finemente.

Poi ho sbucciato l'aglio. L'ho tagliato a pezzetti e l'ho fatto soffriggere prima nell'olio, poi ho aggiunto pezzi di carne di coniglio. Mescolate con una spatola in modo che non bruci. Il nostro compito è solo lasciarlo andare un po 'attivando la modalità "Frittura".

Il formaggio è un ingrediente importante. Non te ne serve molta, perché l'ho cucinata solo per cospargerla sopra dopo. Grattugiare su una grattugia grossa. Anche se mi sono pentito di non averlo fatto su piccola scala. Come mai? Te lo dico dopo.

Successivamente, ho tagliato i funghi puliti. Non ho fatto un taglio più grande, perché i funghi prataioli non sono stati catturati come pensavano. Ma i funghi sono funghi anche in Africa!

Dopodiché, ho tagliato tutto dalle verdure che è nella ricetta. Puoi, se non vedi qualcosa nei tuoi magazzini, sostituire gli ingredienti. Ad esempio, niente sedano, metti le carote. O niente zucchine, quindi prendi una melanzana. E il porro può essere sostituito con un altro, la tua volontà.

Bene, è giunto il momento in cui le verdure possono essere aggiunte alla ciotola del multicooker. Per prima cosa ho messo le zucchine.

Poi ha aggiunto tutto il resto, alla fine tagliando un po' i pomodori, ha aggiunto sapore e colore.
Alla fine, dopo aver versato qui i pezzi di funghi bolliti, stuferemo il tutto chiudendo il coperchio in modalità “Estinzione” per letteralmente 5 minuti Vero, in seguito mi sono pentito di non aver aggiunto panna acida o panna. Ma era anche delizioso. Sì, e ho dimenticato di aggiungere il formaggio: ci ho cosparso sopra il piatto finito in un piatto, ma sarebbe stato necessario in una pentola a cottura lenta. E infine - 5 minuti prima di spegnere, salare e pepare tutto a piacere.

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Tutti sanno che un coniglio non è solo pelliccia preziosa, ma anche 3-4 chilogrammi di carne dietetica. La carne però se la cava benissimo con questo stesso coniglio, per questo sono stati inventati tanti trucchi vari e salse deliziose per la preparazione della carne di coniglio. Oggi cucineremo un coniglio al vino in una pentola a cottura lenta. Aggiungi cipolle, carote, funghi, assicurati di aglio ed erbe profumate - origano.

Avremo bisogno:

coniglio -1 carcassa,
vino rosso secco - 1 bicchiere,
funghi champignon -400 grammi,
carote - 2 pezzi,
cipolla - 1 pezzo,
farina -100 grammi,
olio di semi di girasole -60 grammi,
cubetto di brodo di pollo,
aglio - 2 chiodi di garofano,
foglia di alloro - 2 pezzi,
origano - ½ cucchiaino,
prezzemolo,
sale pepe.

Come cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta

Laviamo il coniglio e il regime in porzioni, sciacquiamo bene e lo mettiamo in una ciotola profonda d'acqua, aggiungiamo un po 'di aceto e mettiamo a bagno dal sangue per 30 minuti. Dreniamo l'acqua.

Puliamo l'aglio, le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, le carote in modalità anelli. In una ciotola con un coniglio, aggiungi vino, cipolle, carote e metti la carne in frigorifero per una notte.

Il giorno dopo lo togliamo dalla marinata, lo mettiamo in uno scolapasta e lo lasciamo asciugare un po '.

Salare e pepare la carne, arrotolare la farina.

Condividerò un piccolo trucco su quanto sia facile arrotolare qualsiasi cosa nella farina senza sporcarsi le mani. Usiamo un contenitore di plastica capiente (a questo scopo utilizzo un contenitore per gelato del peso di un chilogrammo). Versare la farina, metterci dentro pezzi di pesce, carne, verdure, qualunque cosa. Chiudere bene il coperchio e agitare bene più volte. Fatto, raccogliere i pezzi con una forchetta e stenderli per friggere.

Accendiamo il multicooker in modalità "Cottura" e friggiamo il coniglio su entrambi i lati finché non acquisisce un bel colore dorato.

Puliamo i funghi freschi, tagliamo a metà quelli grandi. Insieme a funghi in scatola freschi e interi possono essere utilizzati anche. Sono già pronti e non necessitano di ulteriore elaborazione. Li mettiamo in padella con la carne di coniglio pochi minuti prima che siano pronti.

Nell'olio in cui è stato fritto il coniglio, soffriggere due spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiungiamo carne, alloro, pepe, origano, un cubetto di brodo di pollo, oltre al vino con cipolle e carote, in cui è stato marinato. Se il liquido non è sufficiente e non copre il coniglio, aggiungete un po' d'acqua. Cuocere per 5 minuti a fuoco vivace, eliminando la schiuma. Quindi cambiamo il programma da "Cottura" a "Spezzatino", impostiamo il tempo su 1 ora.

Dopo 45 minuti aprire il coperchio del multicooker, aggiungere i funghi alla carne e cuocere finché sono teneri senza coperchio per altri 15 minuti per addensare il sugo.

Il nostro coniglio al vino è pronto!

La presenza di una carcassa di coniglio dà la possibilità di creare un delizioso piatto caldo. E se c'è una pentola a cottura lenta Redmond, la carne di coniglio verrà cucinata letteralmente da sola: resta da servire in tavola e ammirare la carne tenera e gustosa. I piatti di coniglio contengono una quantità minima di colesterolo e grassi malsani, quindi questo alimento è consigliato a tutti, quasi senza eccezioni.

Cosa può essere cucinato da un coniglio

La carne di coniglio è uno dei tipi di carne preferiti da molti. È ben percepito dal corpo e il gusto dei piatti cucinati porta all'estasi gastronomica. Da una carcassa puoi cucinare molti piatti caldi diversi: stufato, arrosto, pilaf, zuppa o semplicemente servire carne con verdure fresche. Il prodotto delicato contiene 19 aminoacidi che non perdono la loro composizione qualitativa durante il trattamento termico. Pertanto, gli amanti del cibo gustoso, sano e facile da cucinare trarranno beneficio dalla conoscenza di alcune ricette di carne in una pentola a cottura lenta.

Ricetta per cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta

Un coniglio in una pentola a cottura lenta è fatto velocemente e non richiede prodotti insoliti con cui cucinarlo. Puoi aggiungere qualsiasi verdura di cui ti piaccia il gusto al piatto, funghi: l'aspetto principale è la combinazione di sapori con la carne. Per la carne di coniglio in umido con panna, puoi preparare porridge di riso, grano saraceno, patate al forno, tagliatelle fatte in casa o verdure fresche come contorno.

nella panna acida

Il coniglio in panna acida in una pentola a cottura lenta viene preparato rapidamente e facilmente. Avrai bisogno:

carcassa di peso non superiore a 2 kg;
tre pezzi di carote;
tre bulbi di media grandezza;
0,25 kg di panna acida (fatta in casa o acquistata);
3-4 spicchi d'aglio;
pepe nero, sale, erbe aromatiche e un filo di olio vegetale.

Correttamente e passo dopo passo prepariamo il piatto:

Dividi in modo parziale la carcassa dell'animale.
Tagliamo le cipolle a cubetti, tre carote.
Lubrificare la ciotola del multicooker con olio, mettere la carcassa tagliata in porzioni, attivare la modalità "Cottura". Entro 40 minuti, mentre la carne è in umido, deve essere girata più volte.
A parte, soffriggere le cipolle tritate in una padella, aggiungere loro le carote grattugiate.
Coprire la carne di coniglio con le verdure, condire, versare sopra la panna acida mescolata con una piccola quantità di acqua normale.
Impostiamo la tua Polaris, Panasonic o Redmond in modalità "Estinzione" (per 1,5 ore). Dopo aver riorganizzato il multicooker su "Cottura" per almeno 40 minuti. Pochi minuti prima di spegnere gli elettrodomestici della cucina, condire il piatto con l'aglio tritato. Buon Appetito!

Per stufare il coniglio con le patate in salsa di panna acida avrai bisogno di:

carne - 500 grammi;
tuberi di patata - pezzi 7-8;
panna acida - 150 grammi;
carote - piccole dimensioni 2 pezzi;
cipolla marrone - 2 teste;
un mucchio di aneto;
spezie.

Il coniglio in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta Philips è fatto in questo modo:

Prepariamo le verdure: tritiamo finemente le cipolle, tre carote, tagliamo le patate a cubetti grandi, tritiamo finemente le verdure.
Nel multicooker in modalità "Cottura", adagiare i bastoncini di coniglio.
Mettiamo le verdure sulla carne rosolata, aggiungiamo un po 'd'acqua.
Metti le patate sopra, condisci, versa la panna acida, l'acqua diluita o il latte (facoltativo).
Lasciamo il piatto in modalità "Spegnimento" per 1 ora. Serviamo il piatto in tavola, dopo averlo cosparso di erbe tritate.

Arrosto

La ricetta per un coniglio in una pentola a cottura lenta con verdure è molto semplice. Il piatto al vapore non è peggiore del solito arrosto in pentola. Per rendere deliziosi e succosi fatti in casa, avrai bisogno di:

carne animale - una piccola carcassa di 1,5 kg;
900 grammi - 1 kg di patate;
2 pz. cipolla;
3 pz. pomodori rossi o rosa;
1 bicchiere di acqua naturale;
verdure e spezie a piacere (idealmente - sale, pepe nero, maggiorana).

Metodo arrosto:

Dividiamo la carcassa a pezzi, tritiamo la cipolla.
Nella modalità "Cottura", friggere la carne con le cipolle per 30 minuti, capovolgere periodicamente i pezzi di carne.
Aggiungere dell'acqua, accendere "Estinzione" (per un'ora).
Tagliamo i pomodori a fette, le patate a cubetti.
Mettiamo le verdure e le spezie in una ciotola, versiamo l'acqua. Accendiamo l'apparecchio in modalità "Spegnimento" per 1 ora.

Con le verdure

La carne di coniglio può essere cucinata con qualsiasi verdura. Delizioso con l'aggiunta di:

carote e cipolle - una ciascuna di grandi dimensioni;
fagioli bianchi - 2 tazze;
chicchi di mais - 1 tazza;
senape e marmellata acida - 1 cucchiaio grande ciascuno;
1° l. vino (bianco) e acqua ordinaria;
olio di girasole (preferibilmente raffinato) - 2 cucchiai. l.;
burro - 80 g;
spezie a piacere, aglio.

Il metodo di cottura è semplice:

Marinare la carcassa o le sue singole parti (cosce) con marmellata, senape, aglio.
Mettiamo la pentola a cottura lenta sulla "Frittura", prima prepariamo cipolle, carote. Aggiungi mais, fagioli, quindi carne.
Aggiungere acqua (o brodo), condire, mettere il burro.
Il piatto sarà pronto in 2 ore se l'apparecchiatura è in modalità "Spegnimento".

Con i funghi

Ingredienti per cucinare:

carcassa di coniglio - circa 1 kg;
cipolle, carote - 1-2 pezzi;
acqua - mezzo bicchiere;
funghi secchi o freschi a piacere;
spezie ed erbe aromatiche.

Come cucinare la carne con i funghi:

Se prendiamo i funghi secchi, prima di cuocerli riempiamoli d'acqua.
Friggere la carne preparata, condendo con tutte le spezie desiderate. Aggiungere 2 tazze di acqua ordinaria e lasciare in "Estinzione" (circa 2 ore).
Tagliamo i funghi, tre carote, tagliamo la cipolla a semianelli. Friggere verdure e funghi in padella, aggiungere la panna acida. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, salare.
Distribuiamo il contenuto della padella sulla carne di coniglio e lasciamo per 30 minuti in modalità "Cottura".

alla crema

Come cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta in crema? Per questo avrai bisogno di:

carcassa di taglia media;
cipolla;
piselli - 1 cucchiaio;
carote - 2 piccole cose;
olio d'oliva raffinato - 4 cucchiai grandi;
panna e vino secco - un bicchiere ciascuno;
spezie a piacere e 1 cucchiaio. l. mostarda.

Cucinare passo dopo passo la carne di coniglio giovane con la panna:

Cospargete il coniglio di farina.
Soffriggere la cipolla, tagliata a semianelli, aggiungere la carota tagliata a listarelle. Metti l'arrosto finito su un piatto.
Aggiungendo un po 'di burro, soffriggiamo anche la carne di coniglio in una pentola a cottura lenta. Metti la carne cotta su un piatto.
Mettiamo le cipolle e le carote, addormentiamo i piselli, sopra la carne. Versare la panna, condire con le spezie. Con la modalità "Estinzione", il piatto viene cotto per 2 ore.

Scopri altre ricette a casa. Le nostre istruzioni dettagliate ti aiuteranno a scegliere la carne di coniglio giusta per deliziosi pasti dietetici.

Scopri ricette insolite e deliziose e scoprilo in fretta.

Video: come cucinare un coniglio in modo rapido e gustoso

Ti stai chiedendo cosa cucinare con il coniglio? La pentola a pressione multi-cucina ti aiuterà a nutrire facilmente e rapidamente tutti i membri della famiglia con un piatto squisito e dietetico. La carne che otterrai non è solo tenera, ma anche nutriente. Esistono molte diverse ricette passo-passo che consentiranno anche a un cuoco alle prime armi di creare impressioni indimenticabili dai propri capolavori culinari. Le video ricette ti spiegheranno come cucinare un delizioso coniglio.

Come spegnere un coniglio nel vino

Cucinare il coniglio di Digione

Ricetta per il coniglio in panna acida

La carne di coniglio è considerata un prodotto dietetico: contiene pochi grassi e molte proteine. Coniglio in una pentola a cottura lenta: come cucinare questo piatto, con quali prodotti si può abbinare la carne tenera?

Preparazione

Come cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta? Prima di iniziare a cucinare, devi macellare la carcassa, tagliando l'ultima vertebra, dividendola prima in 2 parti e poi nelle articolazioni, come un pollo. Poiché la carne di coniglio ha un odore caratteristico, si consiglia di pre-immergere questo prodotto in acqua o in una soluzione di aceto (l'acqua va cambiata dopo 1 ora).

Coniglio stufato in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta di coniglio in una pentola a cottura lenta è meritatamente popolare: la carne è molto tenera e gustosa. Poiché i prodotti non sono fritti, il piatto è considerato dietetico. Dividere la carne (400 g) in 4 pezzi. Versare 3 cucchiai nella ciotola. olio vegetale, mettere la cipolla tagliata a semianelli, "cannucce" di carote, carne. Versare il brodo (400 ml), aggiungere sale, condimenti e alloro. Nella modalità Simmer, cuocere la carne per circa un'ora. Cospargere con le erbe tritate al momento di servire.

Carne di coniglio con verdure

I piatti di coniglio in una pentola a cottura lenta possono essere cucinati con l'aggiunta di varie verdure. La ricetta seguente include carne di coniglio (500 g), carote e cipolle - 1 ciascuno, fagioli bianchi - 2 cucchiai, chicchi di mais - 1 cucchiaio. Ingredienti liquidi - 1 cucchiaio. vino bianco e acqua. Ingredienti aggiuntivi - Senape di Digione e marmellata acida - 1 cucchiaio ciascuno. I condimenti aggiungono sapore al piatto: pepe macinato, aglio, timo secco. Avrai anche bisogno di grasso: 80 g di burro e 2 cucchiai. olio vegetale.

Unire marmellata, senape, aglio schiacciato, ungere la carne preparata con il composto ottenuto, lasciare agire per 1,5 ore. Nella modalità frittura, scalda la ciotola, versa l'olio vegetale, friggi le verdure tritate - cipolle e carote. Aggiungi chicchi di mais e fagioli, oltre alla carne. Versare il brodo e l'acqua nella ciotola, aggiungere i condimenti e un pezzetto di burro. Cuocere 1,5-2 ore (stufato).

Coniglio arrosto

Per preparare un piatto sostanzioso, avrai bisogno di verdure (patate - 1 kg, cipolle - 2 pezzi, pomodori - 3 pezzi). Prepara anche la carne di coniglio (1 kg) e i tuoi condimenti preferiti. Soffriggere la cipolla e la carne in olio vegetale in modalità Fry o Bake (ci vorranno 35 minuti). Quindi aggiungere 1 cucchiaio. acqua, sale, condire e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Sbucciare e tagliare le patate. Liberare i pomodori dalla pelle e tagliare anche loro. Aggiungi le verdure nella ciotola, aggiungi altra acqua se necessario e fai sobbollire per 1 ora.

Pilaf di coniglio

Riso e coniglio sono semplicemente perfetti. Per preparare il pilaf, prendi 500 g di carne di coniglio, 3 bicchieri multipli di riso, 3 cucchiai. olio vegetale, verdure (cipolle e carote - 1 pz.). Aggiungere sale e spezie a piacere.

Tritare le verdure sbucciate, tagliare a pezzi la carne. Friggere tutto sotto il coperchio in modalità Cottura per mezz'ora (usare olio vegetale). Quindi condire, aggiungere il riso lavato, versare acqua bollente salata (1 cm sopra il livello del cereale). Cuocere su Pilaf per 40 minuti e poi lasciare in Preriscaldamento per 20 minuti.

Ragù di coniglio

Il coniglio con verza e altre verdure è un piatto gustoso e appagante. Per cucinare lo spezzatino, prendi carne di coniglio (700 g), cipolle, una piccola rapa, carote, zucchine - 1 pz. Avrai anche bisogno di 200 g di patate e cavolo, succo di pomodoro (150 ml).

Metti la carne preparata in una ciotola multicooker, aggiungi le tue spezie preferite, versa il succo di pomodoro e lascia marinare. Nel frattempo preparate le verdure - sbucciatele (potete lasciare la buccia su una zucchina giovane). Tagliare cipolle, patate, rape, zucchine. Grattugiare le carote. Tritare il cavolo. Trasferire tutte le verdure in una ciotola con la carne, salare, mescolare. Spegnere per 1 ora selezionando la modalità appropriata.

Coniglio alla crema

Il coniglio cotto in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di panna ha un gusto indescrivibilmente delicato. Avrai bisogno di verdure: cipolle - 1 pz., Piselli - 1 cucchiaio. e carote (2 pz.). Altri ingredienti: olio d'oliva (4 cucchiai), vino secco e panna (1 cucchiaio ciascuno). Prepara anche spezie e senape (1 cucchiaio).

Cospargere la carne di coniglio lavata con la farina. Tagliare la cipolla a semianelli, friggere in olio vegetale in modalità Frittura, aggiungere le "cannucce" di carote, continuare a friggere e poi trasferire in un piatto. Metti la carne in una ciotola, friggi, aggiungendo un po 'di burro, trasferisci in un piatto. Rimettete le cipolle e le carote nella ciotola, mettete i piselli surgelati, distribuite sopra la carne, aggiungete la panna, il vino, le spezie, la senape e il sale. Cuocere a fuoco lento per 2 ore nella modalità appropriata.

coniglio al vino

Per questo piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti: 1 kg di carne di coniglio, cipolle (2 pz.), gambo di sedano, vino rosso secco (200 ml). Le spezie più adatte sono il timo e il rosmarino. Farcire la carne con la pancetta, versare il vino, aggiungere le spezie. Marinare la carne per 2 ore. Versare l'olio vegetale nella ciotola, soffriggere la cipolla e il sedano, adagiarvi sopra la carne, versare la marinata, salare. Estinguere nella modalità appropriata per 1,5 ore.

Coniglio ai funghi

Versare una manciata di funghi secchi con acqua. Friggere la carne di coniglio preparata (1 kg) in olio vegetale, condendola a piacere. Aggiungere acqua (2 cucchiai) e cuocere per 2 ore (stufato). Nel frattempo lavate i funghi, tagliateli. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote. Friggere tutto in padella, aggiungendo alla fine 1,5 cucchiai. panna acida. Cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Versare la salsa sulla carne, non dimenticare di salare. In modalità Bake, cuocere per 30 minuti.

Coniglio in una pentola a cottura lenta: il piatto è molto gustoso e allo stesso tempo abbastanza dietetico. Anche a dieta, puoi cucinare carne tenera per cena.