Quale strato è adatto per una torta zebrata? Invito a discutere della torta e dei possibili miglioramenti

Torta deliziosa La zebra sarà il punto forte non solo di tutti i giorni, ma anche delle occasioni speciali. Delizierà ogni mangiatore con un aspetto allegro e appetitoso. Da tale bellissimi prodotti da forno Sia i bambini che gli adulti ne rimarranno deliziati.
Contenuto della ricetta:

Torta zebrata - famosa da molti dolcetto preferito. La particolarità del dolce è l'alternanza di strisce di pasta chiara e scura. Questa dolcezza a strisce delizia ogni mangiatore. La cosa più importante è scegliere la ricetta giusta, Perché Ne esistono molte varianti. Ne parleremo alcuni in questa recensione.

Torta zebrata a casa - segreti

• Per rendere la torta ariosa e sciolta, e non densa e grumosa, aggiungere la soda o il lievito all'impasto.
• Mescolare separatamente gli ingredienti liquidi e quelli secchi. Poi parte liquida non perderà aria. Preparate prima il composto secco, poi quello liquido.
• Aggiungete sempre il sale, darà un gusto più brillante.
• Usate burro fuso e chiarificato, poi i prodotti da forno risulteranno soffici.
• Per garantire una lievitazione uniforme della torta, coprire la teglia con l'impasto con un foglio di alluminio. Eviterà la rapida formazione della crosta e il piatto si solleverà verso l'alto.
• Ungere la teglia con burro (burro o verdura), cospargere con un sottile strato di farina o coprire con pergamena.
• Eliminare la farina in eccesso.
• Più impasto stenderai in una volta, più espressive saranno le strisce.
• Per rendere gli strati chiari, aggiungi il cacao impasto pronto. Le sue due parti avranno consistenze diverse, quindi non si mescoleranno tra loro.
• A torta pronta non si depositi né cada, tenerlo nel forno spento per 15 minuti.
• Se la torta è molto dorata ma non è ancora cotta all'interno, copritela con la pellicola e fate cuocere fino a cottura.
• Non aprire il forno mentre la torta cuoce, altrimenti l'impasto crollerà.
• Non tagliare subito il biscotto finito, lasciarlo “riposare”.
• Versare l'impasto al centro dello stampo, più cucchiai alla volta: chiaro e dorato. Grazie a questo, risulterà il taglio della torta modello in marmo.
• Il meglio per la Zebra pasta per biscotti, ma ci sono ricette che utilizzano kefir o panna acida.
• Controllare la prontezza del prodotto con una scheggia di legno. Dovrebbe essere asciutto. Se l'impasto dovesse attaccarsi, cuocere la torta ancora per qualche minuto e controllare di nuovo.

• Contenuto calorico per 100 g - 319 kcal.
• Numero di porzioni: 1 torta
• Tempo di cottura - 1 ora

Ingredienti:

• Panna acida - 200 g
• Burro - 100 g
• Uova - 4 pezzi
• Zucchero - 300 g
• Farina - 300 g
• Cacao - 2 cucchiai.
• Allentare - 1 cucchiaino.

Preparazione passo passo della torta Zebra secondo la ricetta classica:

1. Sbattere il burro con un mixer e mezza porzione di zucchero.
2. Sbattere le uova in un'altra ciotola, aggiungere lo zucchero rimasto e sbattere con un mixer.
3. Mescolare il composto di uova e burro.
4. Aggiungi la panna acida al composto di burro e uova e mescola di nuovo.
5. Unire la farina con il lievito e versare dentro ingredienti liquidi. Mescolata.
6. Dividete l'impasto a metà, in una parte aggiungete il cacao.
7. Ungere lo stampo con burro e cospargere di farina.
8. Mettine 2 cucchiai alternativamente. impasto scuro e chiaro. Ogni colore deve cadere al centro del precedente.
9. Trasferire tutto l'impasto nello stampo.
10. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Ingredienti:

• Panna acida - 300 g
• Zucchero - 200 g
• Burro - 100 g
• Farina - 300 g
• Cacao - 2 cucchiai.
• Soda - 1 cucchiaino.
• Sale: un pizzico

1. Unisci farina, soda, sale e zucchero e mescola.
2. Sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice.
3. Sciogliere il burro a bagnomaria, senza portare a ebollizione, e versarlo nella panna acida.
4. Mescolare gli ingredienti liquidi e versarli nel composto secco.
5. Lavorare l'impasto con una planetaria e dividerlo in due parti.
6. Aggiungi il cacao a uno di essi e mescola gli ingredienti.
7. Foderare una teglia con carta da forno e versare alternativamente la pastella scura e quella chiara.
8. Coprire la teglia con pellicola e cuocere il prodotto in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Ingredienti:

• Kefir - 400 g
• Farina - 600 g
• Zucchero - 300 g
• Uova - 6 pezzi
• Soda - 2 cucchiaini.
• Cacao - 3 cucchiai. l.

1. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a ottenere un composto soffice.
2. Versare il kefir temperatura ambiente e impastare ancora.
3. Unisci la farina con la soda e aggiungi agli ingredienti liquidi.
4. Impastare l'impasto fino alla consistenza dei pancake.
5. Dividete l'impasto a metà e in una parte versate il cacao. Mescolata.
6. Ungere lo stampo olio di girasole e disporre l'impasto uno per uno: un cucchiaio di pasta scura, un cucchiaio di pasta chiara.
7. Compilate l'intero modulo e mettete la torta in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Ingredienti:

• Zucchero - 200 g
• Uova - 4 pezzi
• Panna acida - 200 g
• Burro - 100 g
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Lievito in polvere - 10 g
• Cacao - 2 cucchiai.

1. Unisci lo zucchero, le uova e sbatti bene con un mixer fino a ottenere un composto soffice.
2. Versare la panna acida e sbattere di nuovo.
3. Aggiungete il bicarbonato schiacciato con l'aceto e continuate a frullare.
4. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nell'impasto.
5. Aggiungere la farina setacciata, impastando l'impasto fino alla consistenza delle frittelle.
6. Dividere l'impasto risultante a metà.
7. Versare il cacao in uno di essi e mescolare.
8. Ungete la ciotola del multicooker con olio e versate alternativamente l'impasto chiaro e quello scuro, pochi cucchiai alla volta.
9. Per bellezza, ripassatelo con uno stuzzicadenti, creando delle striature.
10. Chiudi il coperchio del multicooker, attiva la modalità "Cottura" e premi Start.
11. Cuocere la torta per 45 minuti.
12. Al termine del programma, non rimuovere la torta per 20 minuti, ma lasciarla a temperatura calda finché non lievita.
13. Quindi aprire il coperchio e lasciare raffreddare la torta.

La torta zebrata è una delle prelibatezze più famose e amate. La sua particolarità sta nella bizzarra alternanza di strisce di pasta chiare e scure nelle torte. I bambini sono davvero entusiasti di questo tipo di torta e gli adulti non sono contrari a provare questa deliziosa dolcezza a strisce.

In termini di caratteristiche della ricetta, la torta zebrata lo è panna acida classica con cacao aggiunto a metà dell'impasto. Per prepararlo, si versa alternativamente nello stampo un impasto chiaro e marrone, grazie al quale sul taglio della torta è visibile un fantasia marmorizzata. Alcune persone pensano che preparare una torta del genere sia difficile, soprattutto i cuochi alle prime armi sono riluttanti a provarla. Tuttavia, questa torta è in realtà abbastanza semplice da preparare. Inoltre, richiede un set di prodotti molto conveniente, quindi anche un cuoco completamente inesperto può tranquillamente iniziare a cuocerlo.

Torta zebrata - preparazione del cibo

Come abbiamo già detto, uno dei componenti principali della torta zebrata è la panna acida, anch'essa è preparata con burro, zucchero, uova, cacao, soda e farina; Tutti i prodotti elencati non necessitano di una preparazione particolare, ad eccezione della farina, che va setacciata, meglio se più volte, poi le torte lieviteranno meglio e l'impasto risulterà più morbido e soffice.

Torta zebrata: le migliori ricette

Ricetta 1: classica torta zebrata

Questo ricetta classica torta zebrata: impasto bicolore a base di panna acida, che viene versato in uno stampo in modo speciale per ottenere un disegno fantasioso nelle torte e, naturalmente, glassa per coprire la torta, senza la quale una vera zebra è semplicemente impossibile immaginare.

Ingredienti:

per prova:

200 gr. panna acida;
4 uova;
350 gr. Sahara;
100 gr. burro;
300 gr. farina;
2 cucchiai. l. cacao;
200 gr. noci;
lievito in polvere;

per l'impregnazione:

250 gr. panna acida;
100 gr. Sahara;

per lo smalto:

50 gr. panna acida;
3 cucchiai. l. Sahara;
70 gr. burro;
2 cucchiai. l. cacao.

Metodo di cottura:

1. Macinare in una ciotola burro con metà zucchero. Quindi, dopo aver sbattuto le uova in un'altra ciotola, sbatterle leggermente con una frusta o un mixer e mescolarle con la massa d'olio.

2. Mescolare la panna acida con il lievito e aggiungerla al composto di burro e uova, mescolare ancora.

3. Versare la farina nella massa risultante, quindi, mescolandola nuovamente bene e dividendola a metà, aggiungere il cacao a una delle parti.

4. Dopo aver unto la teglia e cosparsa di farina o pangrattato, metteteci dentro alternativamente 2 cucchiai di impasto scuro e chiaro, in modo che ogni colore cada al centro del precedente.

5. Trasferire in questo modo tutto l'impasto nello stampo, quindi cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi.

6. Per preparare la glassa, mescolare in una casseruola la panna acida con burro, zucchero e cacao e portare a ebollizione mescolando continuamente (in modo che lo zucchero si sciolga).

7. Sfornare la torta finita, tagliarla longitudinalmente in 2 parti, quindi stenderle entrambe per l'ammollo. panna acida(lo prepariamo montando panna acida e zucchero). Successivamente, ricoprire la torta con glassa e cospargere con le noci tritate.

Ricetta 2: Torta zebrata con crema di semolino e latte condensato

Questa è una ricetta più semplice per la torta zebrata. Qui lo “striping” della torta si realizza in modo molto semplice: è sufficiente alternare strati di torta marroni e chiari, ripiegando la torta. Tuttavia, ciò non influirà sul suo gusto e non risulterà peggiore classica zebrata.

Ingredienti:

Per la crosta leggera:

200 gr. kefir grasso;
2 tazze di farina;
200 gr. Sahara;
3 uova;
1 cucchiaino. soda;

per la crosta scura:

200 gr. kefir grasso;
400 gr. farina;
3 uova;
200 gr. Sahara;
3 cucchiai. l. cacao;
cucchiaino soda;

crema a strati:

800 gr. latte;
200 gr. semola;
200 gr. Sahara;
150 gr. burro;
1 cucchiaino. acido citrico;

per la parte superiore della torta:

una lattina di latte condensato bollito;
100 gr. noci.

Metodo di cottura:

1. Per preparare una torta leggera, sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere kefir, farina e soda, schiacciato con aceto e impastare la pasta.

2. Dopo aver unto lo stampo con olio di semi di girasole, mettete lì l'impasto e infornate per circa mezz'ora ad una temperatura di circa 170 gradi.

3. Per preparare la torta scura, sbattere le uova con lo zucchero, quindi, aggiungendo il kefir con la soda, l'aceto schiacciato, il cacao e la farina, impastare la pasta. Cuocere allo stesso modo della torta leggera.

4. Per preparare la crema di semolino, portare a ebollizione il latte, quindi versarvi la semola a filo e aggiungere lo zucchero, cuocere mescolando continuamente. Aggiungi olio. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungetelo acido citrico e mescolare bene.

5. Dopo aver tagliato ciascuna delle torte in tre parti, inserirle nella torta, alternando le torte scure con quelle chiare e ricoprendole ciascuna crema di semola. Coprire la torta superiore con latte condensato bollito e cospargere con le noci tritate.

Ricetta 3: torta di cagliata zebrata

Non credi che i cibi dolci possano essere salutari? Se contengono ricotta, non ci sono dubbi. E quando scoprirai che questa torta non ha nemmeno bisogno di essere cotta, vorrai sicuramente farla per ottenere un risultato leggero, bello e molto piatto delizioso.

Ingredienti:

500 gr. panna 38%;
200 gr. latte;
100 gr. Sahara;
80 gr. (1 confezione) budino istantaneo in polvere;
250 gr. ricotta morbida;
cioccolato fondente per la decorazione;
25 pz. biscotto biscotti con gocce di cioccolato

Metodo di cottura:

1. Sbattere la panna con mezzo bicchiere di latte, budino istantaneo e zucchero con un mixer, aggiungere la ricotta al composto e mescolare bene.

2. Prendere uno stampo oblungo e ungerlo olio vegetale, riempire per tre quarti con la crema ottenuta.

3. Immergendo i biscotti nel latte rimasto, “affondateli” nella panna in più file. Questo ti aiuterà a ottenere delle strisce sul taglio della torta. Mettete sopra la crema rimasta e livellatela, poi copritela con pellicola e riponetela in freezer per diverse ore.

4. Consegna torta pronta e capovolgendo lo stampo su un piatto, toglietelo e decorate la torta con cioccolato grattugiato.

Questa torta può essere mangiata come un gelato, tolta subito dal congelatore, oppure potete scongelarla un po' in frigorifero e mangiarla come una torta.

Se, durante la cottura, la torta risulta molto dorata all'esterno, ma non cotta all'interno, potete coprirla con un foglio di alluminio e portarla a prontezza.

Non aprire il forno durante la cottura per evitare che l'impasto si depositi. Subito dopo aver tolto il pan di spagna dal forno, non tagliatelo subito. Se la lascerete raffreddare e “riposare” sarà bella fuori e ben cotta dentro.

Se vuoi preparare qualcosa di delizioso per il tè, ma allo stesso tempo non vuoi preoccuparti troppo, prendi nota della ricetta della torta zebrata. Esistono diverse ricette per preparare una torta semplice. Ma qualunque sia la ricetta di cucina che utilizzerete, sfornerete una torta fragrante e gustosa, ideale per le bevande calde!

Ricetta per la classica torta zebrata

Preparazione prodotto dolciario non richiede competenze particolari da parte del cuoco. Dal punto di vista delle peculiarità della ricetta della torta Zebra, la pasticceria è un analogo della panna acida, solo la nostra torta contiene anche cacao in polvere, che satura il prodotto dolciario gusto speciale e aroma.

Per preparare un dolce profumato avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 5 refrigerati uova di gallina;
• bicchiere standard di zucchero;
• panna acida grassa – 100 g;
• mezzo pacchetto di burro;
• soda;
• lievito in polvere;
• un bicchiere di farina;
• 40 grammi di cacao in polvere.

Per prima cosa, sbatti le uova fredde con lo zucchero finché non appare una schiuma stabile. Per ottenere il risultato desiderato, si consiglia di eseguire la procedura in una ciotola asciutta.

Versare la panna acida e il burro fuso nella massa risultante. Mescolare il composto in modo che non ci siano grumi.

In una ciotola asciutta, unisci la farina con tutti gli ingredienti secchi elencati e mescolali bene.

Iniziare gradualmente ad aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e panna acida, mescolando continuamente con una frusta. Dividere l'impasto in due parti.

Aggiungere il cacao preparato a una parte dell'impasto, mescolare accuratamente la massa in modo che non si formino grumi.

Preparare una pirofila ungendola con il burro. Al centro dello stampo iniziate ad aggiungere alternativamente un cucchiaio di impasto “bianco” e di cacao fino a formare la futura torta.

La torta dovrà essere cotta a 180°C per circa 60 minuti.

Pan di spagna La zebra è pronta da mangiare. Questa è una ricetta classica per la torta . Se lo desideri, puoi bagnare le torte con l'arancia e sciroppo di limone, aggiungeranno freschezza al biscotto.

Ricetta della torta di kefir

La ricetta per preparare la torta Zebra con kefir è in qualche modo simile alla versione classica della cottura di un prodotto dolciario. Per preparare questa semplice prelibatezza, dovrai modificare leggermente la composizione della torta aggiungendo kefir e rimuovendo la panna acida, così familiare a molti. La torta senza panna acida risulta altrettanto tenera e gustosa, oltre ad essere molto soffice e leggermente porosa!

Per preparare il dolce vi serviranno i seguenti ingredienti:

• un paio di uova;
• kefir intero – 200 grammi;
• zucchero – 200 grammi;
• 500 grammi di farina;
• sale;
• 5 cucchiai di cacao;
• un sussurro di soda.

Per fare una torta a casa senza panna acida, dovresti sbattere le uova con lo zucchero. Dopo che lo zucchero si è sciolto con successo, aggiungi il kefir. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti secchi indicati e iniziare a setacciarli gradualmente attraverso un setaccio nella massa di kefir di uova.

Separare metà dell'impasto in un'altra ciotola, aggiungendovi il cacao. Ungere lo stampo con il burro. Inizia a stendere l'impasto. cucchiaio pasta bianca, ricoprire con un cucchiaio di impasto al cacao. La torta dovrà essere cotta a 180°C per un'ora. La torta zebrata al cacao è pronta!

Ricetta torta alla panna acida

La ricetta di cucina è in gran parte simile alla ricetta torta classica. L'ingrediente principale del prodotto dolciario è la panna acida.

Per preparare la pasticceria avrete bisogno di:

• uova di gallina - 4 pezzi;
• zucchero semolato– 200 grammi;
• 150 grammi panna acida intera e la stessa quantità di olio;
• farina di frumento – 250 grammi;
• vanillina;
• soda, lievito.

Gli albumi dovranno essere separati dai tuorli. In una ciotola asciutta, sbattere i tuorli con lo zucchero. In una ciotola a parte, iniziate a montare gli albumi con l'aggiunta di un pizzico di sale fino a formare una schiuma bianca e stabile. Aggiungi la panna acida e il burro fuso ai tuorli. Mescolare delicatamente la miscela. Setacciare la farina, introducendola gradualmente nella massa preparata. Amalgamate bene l'impasto ed iniziate ad incorporare gli albumi. Aggiungi la vaniglia a piacere.

Dividere l'impasto in due metà. Metti il ​​cacao in polvere in una delle parti. Preriscaldare il forno. Ungere lo stampo con il burro. Inizia a stendere l'impasto. Ricevere bellissima torta, un cucchiaio di pasta bianca va alternato con un cucchiaio di pasta al cacao. Cuocere la torta a 180 gradi Celsius per 60 minuti.

Anche la torta senza panna acida ha un posto nel libro ricette culinarie, ma il prodotto dolciario presentato risulta essere molto tenero e dal gradevole gusto cremoso.

Preparare la torta Zebra in una pentola a cottura lenta

La torta zebrata al forno è un classico a cui molti sono abituati da tempo. Oggi potete preparare la torta in una pentola a cottura lenta. Molte persone sanno che i prodotti da forno realizzati con questa attrezzatura miracolosa sono particolarmente soffici e succosi.

Per preparare la torta Zebra in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 270 grammi di zucchero;
• farina di frumento – 250 gr;
• uova – 4 pezzi;
• 200 grammi di panna acida grassa;
• 100 grammi di burro;
• soda e vanillina;
• cacao – 20 grammi.

Per preparare la torta, mescolare le uova con lo zucchero e sbattere fino a formare una schiuma stabile. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, aggiungere il composto di uova, panna acida e burro fuso, mescolando bene il composto con una frusta. Inizia gradualmente a introdurre farina di frumento, soda e vanillina.

Come per le precedenti ricette della torta zebrata, dividere l'impasto a metà. Aggiungere il cacao in un composto, portandolo ad una consistenza omogenea. Procediamo ad ungere lo stampo e adagiamo sopra il nostro impasto. Cuocere il prodotto dolciario in modalità "Cottura" - 1 ora e 20 minuti. Il pan di spagna zebrato è pronto!

Torta zebrata fatta in casa con latte acido

La torta zebrata fatta con latte acido piacerà ai più golosi gusto delicato. L'unica cosa da ricordare prima di iniziare a cucinare è latte acido dovrebbe essere filtrato con una garza per rimuovere le inclusioni "extra".

Per preparare la torta zebrata al latte vi serviranno i seguenti ingredienti:

• un bicchiere di latte acido;
• 500 grammi farina di frumento;
• 50 grammi di burro;
• zucchero semolato – 200 grammi;
• soda;
• 30 grammi di cacao.

Per preparare la torta Zebra in casa, mescolate uova e zucchero e sbattete il composto. Aggiungi qui il latte acido e il burro fuso. Sbattere il composto con un mixer. Mescolare la farina di frumento e un pizzico di soda e iniziare ad aggiungere gradualmente al composto. Battere con una scopa.

Versare metà dell'impasto in una ciotola asciutta. Aggiungi il cacao in uno di essi. Disporre l'impasto nello stampo, creando un motivo. Mettere in forno e cuocere a 180 gradi per 1 ora. La torta zebrata al cacao è pronta! Per la Torta Zebra non è necessaria la panna poiché risulta con una consistenza abbastanza umida.

Ricetta Torta Zebra al caffè con semolino

La ricetta della torta zebrata con semolino è particolarmente apprezzata dai principianti culinari. L'ingrediente principale della torta Zebra è la semola. Puoi preparare un prodotto dolciario utilizzando diversi latticini: kefir, latte, panna acida e persino panna.

Per preparare i prodotti da forno avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• un bicchiere di kefir;
• 250 grammi di zucchero;
• 100 grammi di margarina;
• 3 uova;
• un bicchiere di semola e farina di frumento;
• cannella;
• cacao – 40 grammi;
• vaniglia;
• caffè;
• acqua;
• soda.

Per prima cosa, preparati bevanda al caffè. cucchiaino caffè istantaneo riempire con 50 grammi di acqua. Un'ora prima della cottura, riporre le uova in frigorifero. Trascorso il tempo, toglieteli dal frigorifero, mescolateli con lo zucchero e sbatteteli con un mixer. Aggiungere la margarina, il kefir e il caffè sciolto a bagnomaria al composto di uova e zucchero. Mescolare con una frusta.

Mescolare insieme gli ingredienti secchi. Non è necessario setacciarli al setaccio. Ricorda che devono essere introdotti gradualmente. Ciò contribuirà ad evitare la formazione di grumi. Aggiungi vaniglia e cannella all'impasto a tua discrezione.

Separare metà dell'impasto in una ciotola separata. Aggiungi il cacao preparato. Ungiamo lo stampo con il burro e iniziamo a stendere il nostro impasto. Cuocere la torta a 180 gradi Celsius per 1 ora e 20 minuti. Scrivilo ricetta originale Torta zebrata per compiacere i tuoi cari dolce aromatico!

Qualsiasi cottura richiede che il cuoco segua determinate regole. L'abilità di preparare le torte Zebra può essere facilmente appresa a casa. Dopotutto, questa è esattamente la ricetta per un prodotto dolciario che può essere classificato come il più semplice e senza complicazioni.

• non è possibile inserire la forma con l'impasto forno caldo, altrimenti il ​​dolce potrebbe rimanere crudo;
• Se possibile, non aprire la porta del forno. In caso contrario i prodotti da forno potrebbero depositarsi e non lievitare;
• La torta zebrata deve essere cotta a 180 gradi Celsius. Ciò garantirà una cottura uniforme della crosta;
• la torta finita non si depositerà se la conservi in ​​un luogo caldo subito dopo la cottura o spegni il fuoco del forno;
• Se la base della torta risulta leggermente bruciacchiata, non abbiate fretta di togliere la prelibatezza dallo stampo. Lascia riposare bene la torta, quindi toglila;
• mantenere la quantità ingredienti specificati;
• utilizzare fresco e prodotti di qualità nutrizione;
• non dimenticare che gli ingredienti secchi devono essere setacciati al setaccio.

La torta zebrata è una delle poche ricette dolciarie che non prevede la preparazione della panna. Dopo la cottura, la torta prelibata risulta particolarmente umida e tenera, quindi non necessita di essere trattata con panna e sciroppo. Le migliori ricette preparare i dolcetti che hai, consigli da chef esperti Anche. È tempo di comprare prodotti necessari e inizia a preparare pasticcini deliziosi e aromatici!

Hai una torta?

SÌNO

Zebra è abbastanza semplice e torta deliziosa. A proposito di questo dessert delizioso Probabilmente ogni casalinga l'ha sentito. Come puoi vedere, il risultato è un dessert a strisce piuttosto insolito, che sarà appropriato non solo per tè fatto in casa, e che può essere servito anche agli ospiti.

Puoi preparare la nostra torta al forno o con l'aiuto dei nostri assistenti elettrici, ad esempio, puoi utilizzare un multicooker. Abbiamo creato per te una ricetta passo passo che ti semplificherà il processo di cottura. I componenti che compongono la torta sono abbastanza standard; ogni casalinga li ha in magazzino.

Classica torta zebrata con foto passo passo

La nostra prima ricetta sarà versione classica cucinare la zebra.

È facile da preparare e vi richiederà poco tempo.

Ingredienti:

• cacao 2 cucchiai.
• farina 250 gr.
• uova 4-5 pz.
• burro 100 g.
• zucchero 250 gr.
• panna acida 250 g.
• lievito in polvere 2 cucchiaini. o come ultima risorsa, soda schiacciata 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa sbattiamo le uova e lo zucchero. Per questo punto occorre assumere metà della quantità di zucchero, il resto vi servirà in seguito. Se non avete la planetaria, mescolate prima lo zucchero e il burro, e solo dopo aggiungete le uova e mescolate bene.
   
2. Puoi aggiungere immediatamente il lievito per altro prova dell'aria la nostra torta. Se ami le noci, puoi tranquillamente riempirle il dessert. Vale la pena notare che è meglio usare il bicarbonato di sodio come opzione di riserva; il lievito per torte è più adatto.
   
3. Ora aggiungi la farina in piccole porzioni, mescola bene in modo che non ci siano piccoli grumi. Tenete d'occhio l'impasto affinché non diventi troppo denso.
   
4. Il nostro compito principale è arrivato: dare l'aspetto di una vera zebra. Per fare questo, dividiamo il nostro impasto a metà e in una parte aggiungiamo il cacao. Può essere utilizzato colorante alimentare e preparate una torta con una colorazione completamente diversa, in questo caso scegliete voi i colori.
   

Preparazione per la cottura:

Cottura della torta:

La nostra zebra cuocerà per circa 35 minuti a 180 gradi. Come abbiamo descritto in precedenza, puoi cucinare la nostra torta in una pentola a cottura lenta. È necessario attivare la modalità “Cottura”, nel qual caso il tempo di cottura della nostra torta sarà di circa un'ora, forse 10 minuti in più.

Aggiunta:

La nostra torta è pronta da mangiare, ma se non sei soddisfatto di questo aspetto, quindi prova a integrarlo con qualcosa. L'aggiunta più semplice, ma di grande successo, saranno gli strati di torta, che aggiungeranno più volume al nostro dessert.

Ti basteranno un paio di torte o anche una che si possa dividere in due. Prepara una crema che terrà insieme le torte. Esistono molte opzioni per la panna, ma ti suggeriamo di preparare quella più semplice, che include zucchero e panna acida. Devi solo sbattere questi ingredienti e poi cospargerli con zucchero vanigliato.

Se lo desideri puoi aggiungere un po' di glassa. Per realizzarlo, devi prima prendere il burro e scioglierlo in una ciotola separata. Aggiungere poi il latte e lo zucchero. Per dare una tinta alla crema, aggiungi il cacao. Ora la nostra torta è completa. Ha un sapore molto migliore con la panna, quindi assicurati di ripetere questa ricetta e non te ne pentirai.

Buon appetito!

Abbiamo molte altre ricette Zebra, che ora ti diremo!

Con miele, frutta candita e crema di albicocca

La torta con questo ripieno ha un sapore delicato ed è molto buon gusto. Come il dessert andrà bene per qualsiasi festa.

Ingredienti:

Per la crema:

• marmellata di albicocche 100 g.
• uova - 2 pezzi
• burro 120 g.
• latte 0,75 l.
• miele 1 cucchiaio.
• zucchero in polvere e farina 0,5 tazze ciascuno.

Processo di cottura:

1. Separare i tuorli dagli albumi.
   
2. La prima cosa che devi fare è sbattere i tuorli.
   
3. Portandoli ad uno stato schiumoso.
   
4. Mescola con loro miele, soda, cognac e frutta candita. Batti di nuovo la massa risultante.
   
5. Ora dividiamo la massa risultante in due parti uguali. Uno di noi sarà riempito con cacao 25 ​​grammi o 5 cucchiai e il secondo con noci tritate.
   
6. Sbattere fino a quando non diventa schiumoso albume d'uovo e semola, la massa risultante deve essere distribuita uniformemente su due parti dell'impasto e mescolata.
   
7. Ungere lo stampo con olio vegetale e unire tutte le parti dell'impasto.
   
8. Impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere la torta.
   
9. Quindi la torta deve essere lasciata raffreddare e divisa in due strati.
   
10. È l'ora della crema. Mescolare zucchero e uova.
11. Successivamente unire con la farina.
    
12. Devi mettere questa massa nel latte bollente e portarla a ebollizione e cuocerla finché non diventa densa.
    
13. Ora aggiungi miele, burro e marmellata, ancora una volta formando una massa omogenea.
    
14. Ora immergi le torte crema già pronta e fare una torta
    

Io non faccio la glassa; dopo la cottura divido la crema in due parti uguali. Aggiungo il cacao ad uno e, proprio come abbiamo fatto noi, lo verso sopra uno per uno. Un cucchiaio di bianco, un cucchiaio di cioccolato.

Buon appetito!!!

Zebra cremosa al caffè

La ricetta è abbastanza semplice, otterrai molto torta originale. Utilizzo prodotti costosi Non lo faremo, quindi non ci saranno problemi inutili. Tu stesso rimarrai sorpreso dalla bellezza e dal gusto della torta.

Ingredienti:

Per l'impasto al caffè:

• zucchero 1 cucchiaino.
• caffè macinato 50-60 g.
• latte 0,5 cucchiaini.
• farina 1 cucchiaino.
• acqua 0,8 cucchiaini.
• albume d'uovo 1 pz.
• sale sulla punta di un coltello.

Per l'impasto al burro:

• zucchero 1 cucchiaino.
• panna acida 0,2 l.
• farina bianca 1 cucchiaino.
• burro 200 g.
• soda schiacciata mezzo cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Iniziamo a preparare l'impasto al caffè. Riempire il bicchiere per ¾ e preparare il caffè. Successivamente aggiungere il cacao e mescolarlo bene al caffè.
   
2. Raffreddare l'albume e sbatterlo con il sale fino a renderlo schiumoso, quindi aggiungere lo zucchero e sbattere nuovamente il composto fino a formare la schiuma.
   
3. Mescolare il liquido a base di caffè con il latte, quindi unirlo alle proteine, sbattere nuovamente il composto. Adesso aggiungete la farina e mescolate bene. L'impasto non deve essere molto denso. Aggiungete un po' d'acqua a cucchiai per diluirlo.
   

Preparare l'impasto al burro

Cagliata zebrata senza farina

Quando sei a dieta, probabilmente hai paura di provare qualcosa di dolce? Non dovresti farlo perché dolce leggero al contrario, sarà utile. Come rendere delizioso e torta leggera, puoi saperne di più.

Ingredienti:

Preparazione:

1. Sbattere le uova in un mixer, unire il composto alla ricotta insieme allo zucchero e alla vaniglia. Mescolare fino a che liscio.
   
2. Ora versate il latte e aggiungete il semolino. Iniziamo a impastare la pasta.
   
3. Dividiamo impasto semiliquido in due parti uguali, in una aggiungere il cacao.
   
4. Ungere la teglia e disporre i diversi strati uno per uno.
   
5. Mettete la torta in forno per 30 minuti a 180 gradi.
   

Per il test avrai bisogno di:

• 2 tazze (270 g) di farina
• 240-260 g di zucchero
• 200 g di panna acida
• 3 uova
• 50 g di burro
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere
• 1/2 cucchiaino di soda
• aceto per schiacciare la soda

Per la glassa:

• 2 cucchiai. cucchiai di latte
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 50 g di burro
• 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere

Per spolverare:

• 50 g cioccolato bianco o scaglie di cocco

Nota: gli ingredienti sono calcolati per uno stampo dal diametro di 22-24 cm.

Procedimento per preparare la torta:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
   
2. Aggiungere la panna acida e il burro fuso alle uova sbattute, raffreddate a temperatura ambiente. Mescolare bene.
   
3. Aggiungere gradualmente la farina e il bicarbonato di sodio, spenti con l'aceto. Mescolare bene l'impasto dopo ogni porzione di farina per evitare la formazione di grumi. L'impasto dovrebbe avere la consistenza panna acida densa. Se cola, la crosta potrebbe essere cotta, ma all'interno sarà troppo umida. Un impasto troppo denso sarà difficile da versare nello stampo.
   
4. Dividere l'impasto ottenuto in due parti uguali. Aggiungere il cacao ad una parte. La quantità di cacao dipende dalle vostre preferenze. Se vuoi che le strisce scure siano più luminose, aggiungi 2 o 3 cucchiai. cucchiai di cacao. Per strisce più chiare sono sufficienti 3 cucchiaini di polvere. Se aggiungete molto cacao, aggiungete all'impasto chiaro anche un po' di farina per uniformare la densità del composto scuro e chiaro.
   
5. Disporre al centro di una teglia unta e infarinata alternativamente l'impasto chiaro e quello scuro. La quantità di impasto contenuta in ciascuna porzione determina lo spessore della striscia prodotto finito- Come più impasto, più spesse sono le strisce. Puoi semplicemente alternare 2 cucchiai. cucchiai di luce e 2 cucchiai. cucchiai di pasta scura e affinché le strisce lungo i bordi della torta e al centro siano più o meno le stesse, ridurre gradualmente la quantità di pasta in ciascuna porzione. Quindi, metti 3-4 cucchiai al centro dello stampo. cucchiai di pasta leggera. Metti 3 cucchiai al centro dell'impasto leggero. cucchiai di pasta scura. Fallo agitando, "beccando", poiché l'impasto è piuttosto denso e tiene saldamente il cucchiaio. Poi arrivano 2,5 cucchiai. cucchiai di pasta leggera, ecc. L'ultimo punto scuro al centro consisterà in 1 cucchiaio. cucchiai di pasta.
   
6. Mettete la teglia con l'impasto nel forno preriscaldato a 160°C e fate cuocere per circa 1 ora. Non aprire il forno per i primi 20 minuti. Controlla la prontezza della torta con un bastoncino di legno.
7. Torta pronta Far raffreddare leggermente senza togliere dallo stampo. Posizionatelo quindi su una gratella o su un canovaccio per evitare che il fondo si inumidisca e fatelo raffreddare completamente.
   
8. Per la glassa, far bollire il latte con lo zucchero e cuocere finché lo zucchero non si scioglie.
   
9. Aggiungi olio. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete il cacao, mescolate bene e togliete dal fuoco.
   
10. Coprire lo strato di torta raffreddato con la glassa leggermente raffreddata.
    
11. Quando la glassa si sarà raffreddata completamente, decorate torta strisce bianche di cioccolato bianco freddo grattugiato su una grattugia fine.
    
Nota: la torta può essere tagliata in 2-3 parti e spalmare gli strati con panna acida, quindi ricoprire con glassa.