Come preparare la salsa al formaggio per i crostini. Le migliori ricette per crostini alla birra

La colazione domenicale più semplice, veloce e pratica sono i crostini. È veloce da preparare e soddisfacente, e se per accompagnarlo preparate anche delle salse in cui intingere questi crostini, verrà davvero buonissimo. Non resta che scegliere una ricetta secondo la quale preparare la migliore salsa per crostini, e potrete gustarla a vostro piacimento.

Ci sono molte salse per loro, la più semplice è la normale maionese o il ketchup, ma queste sono salse molto noiose e per la colazione della domenica vuoi regalarti qualcosa di speciale. Ad esempio, salsa per crostini all'aglio.

La salsa all'aglio per crostini di segale è la migliore per il pranzo, soprattutto se stai preparando la zuppa di piselli. È qui che si riveleranno indispensabili.

Rui

Potete sbizzarrirvi con la fantasia e tagliare dei pezzetti da un grosso pezzo di pane e friggerli leggermente nell'olio. Questi crostini ordinari hanno un nome molto bello: crostini e vengono serviti nei ristoranti più alla moda. Vengono anche accompagnati da una salsa speciale, che in Francia si chiama rouille.

Sicuramente viene servito con zuppe di pesce: questo è il loro attributo obbligatorio. La ricetta di questa salsa è stata testata per decenni, differisce solo per la quantità di condimenti e per il grado di piccantezza.

Avrai bisogno:

testa d'aglio
4 tuorli grandi
500 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino. pasta di pomodoro
1/2 cucchiaino. zafferano macinato
pepe di cayenna a piacere
1/2 cucchiaino. sale

Come cucinare

In linea di principio, per la preparazione non è necessario nulla di complicato; la ricetta è semplice e in qualche modo simile a quella utilizzata per fare la maionese.

Spremi l'aglio con una pressa e mescolalo con sale, zafferano e pepe di cayenna.
Aggiungere il composto ottenuto ai tuorli (non viceversa) e mescolare bene.
Aggiungere poco a poco l'olio d'oliva al composto ottenuto. La salsa deve essere costantemente mescolata.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare ancora fino a ottenere un composto completamente omogeneo. La salsa risulterà piuttosto densa e avrà un bel colore giallastro.

Se lo si desidera, è possibile tritare finemente le verdure e aggiungerle alla salsa, la ricetta consente pienamente tale intervento. Aneto, basilico, prezzemolo e rucola stanno bene insieme. I crostini vengono immersi nel roux mentre si mangia.

Aglio con formaggio

Per pranzo preparate una salsa per crostini all'aglio croccanti e tostati. La sua base ha una ricetta e puoi aggiungere qualsiasi ingrediente a tua discrezione. Allora come si prepara la salsa all'aglio?

Avrai bisogno:

crema – 100 ml
formaggio – 120–150 grammi
aglio – 2-3 spicchi
sale, pepe - a piacere
qualsiasi verdura - a piacere

Come cucinare

La particolarità di questa salsa è che viene preparata a bagnomaria. Questo è necessario perché in nessun caso la panna dovrà bollire o il formaggio bruciare. Per ottenere il giusto bagnomaria, prendi due pentole di diverse dimensioni. Versare l'acqua in una grande e far bollire. La salsa cuocerà in meno.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine
Versare la panna in un pentolino e metterla nell'acqua bollente. Dovrebbero riscaldarsi fino a 40–45 gradi.
Versare il formaggio nella panna e mescolare finché non si scioglie.
Spremi l'aglio nel composto, aggiungi sale e pepe.
Togliere la pentola e lasciare raffreddare la salsa.

Si adatta a qualsiasi crostino, ma si sposa particolarmente bene con quelli di pane Borodino.

La salsa più veloce

In aggiunta al secondo piatto del pranzo ci saranno dei crostini dorati. Sono sempre appetitosi e croccanti e preparano un sugo per crostini di birra e kvas, e se aggiungi zucchero invece di condimenti piccanti, saranno appetitosi con latte e tè. Puoi anche prepararli con il caffè del mattino. La preparazione della salsa di crostini non richiede più di 5 minuti. La ricetta è abbastanza semplice.

Avrai bisogno:

Latte – 500 ml
Uova – 4–5 pezzi.
Zucchero – 2 cucchiai. cucchiai
Sale: un pizzico

Puoi aggiungere pepe nero, aglio ed erbe aromatiche a piacere.

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per 1 minuto. Immergere le fette di pane essiccate o fritte nella salsa risultante. Pronto!

In contatto con

I crostini di pane sono un piatto semplice e versatile per tantissime occasioni. Esistono moltissime varianti e ricette per preparare questo piatto. I crostini alla birra sono uno spuntino classico servito nei bar e nei pub. Gli spuntini veloci possono essere facilmente preparati a casa. La loro preparazione non richiede prodotti costosi né un notevole investimento di tempo.

Selezione e preparazione del prodotto

Per uno spuntino del genere è meglio prendere del pane leggermente raffermo. Naturalmente deve essere privo di muffe e altri segni di prodotti non commestibili. Quelli freschi possono sbriciolarsi molto durante il taglio.

Le fette o i pezzetti dovranno avere uno spessore di circa un centimetro: in questo modo le nostre fette saranno ben fritte e non bruciate.

Per prepararli potete utilizzare sia la varietà di pane bianco che quella nera. È preferibile preparare uno spuntino alla birra con pane nero. La pagnotta bianca è più adatta per i crostini dolci della colazione.

La crosta del pane nero deve essere prima tagliata, poiché durante la cottura si trasformerà in un cracker.

Ricetta con sale

La ricetta più semplice per uno spuntino alla birra per chi vuole godersi il gusto della propria bevanda preferita senza riempirla di spezie.

Ingredienti:

4–5 fette di pane di segale;
2 cucchiai di latte;
sale qb;
50–70 grammi di burro.

Come cucinare.

1. Tagliare il pane a cubetti.

2. Inumidirli leggermente nel latte. Darà morbidezza ai crostini finiti. Aggiungere leggermente sale.

3. Friggere in una padella nel burro fuso fino a doratura.

Ricetta Borodino

Con lo stesso tipo di pane sono preparati i crostini caldi di segale Borodino. Adatto agli amanti degli snack salati.

Ingredienti:

4–5 fette di pane di segale;
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
peperoncino e altre spezie piccanti a piacere;
1 uovo;
burro per friggere.

Ricetta passo dopo passo.

1. Sbattere bene l'uovo con una frusta, aggiungere il concentrato di pomodoro e i condimenti.

2. Spennellare i pezzi di pane con il composto di uova risultante.

3. Friggere in olio bollente in una padella.

Ricetta con aglio

Ingredienti:

200–300 grammi di pane;
4–5 spicchi d'aglio;
olio di semi di girasole per friggere;
70 grammi di burro;
sale qb;
verde.

Preparazione.

1. Friggere le fette tritate in una padella in olio di semi di girasole fino a doratura.

2. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Mescolare con sale e burro.

3. Ricopri i crostini caldi con il composto di aglio.

I crostini all'aglio possono essere cosparsi con erbe aromatiche tritate finemente.

Ricetta con formaggio

I crostini all'aglio al forno con formaggio sono già considerati uno spuntino gourmet. Il formaggio si sposa bene con il gusto della birra schiumosa.

Ingredienti:

5–6 fette di pane;
diversi spicchi d'aglio;
80 grammi di formaggio a pasta dura;
sale.

Ricetta passo dopo passo.

1. Tagliare il pane di segale a fette.

2. Ricoprirli con l'aglio passato alla pressa, cospargere di sale. Disporre le fette una sopra l'altra come un panino e lasciare in ammollo per 10-15 minuti.

3. Trascorso il tempo, eliminare l'aglio rimasto e il sale. Tagliare in porzioni e disporle su una teglia.

4. Asciugare in forno a 180 gradi per 10-12 minuti fino a quando diventano croccanti. È importante che i crostini rimangano morbidi all'interno. Per fare ciò, è necessario girare più volte i pezzi di pane durante il processo di cottura.

5. Cospargere i crostini caldi con formaggio grattugiato. Cuocere per altri 1-2 minuti.

Nel microonde, uno spuntino al formaggio secondo questa ricetta può essere preparato in 2-3 minuti.

Ricetta della salsa

Deliziosi e speziati crostini di pane nero possono essere accompagnati con qualsiasi salsa. Le opzioni più semplici sono panna acida, maionese e qualsiasi tipo di ketchup. Consigliamo di provare la salsa all'aglio.

Ingredienti:

50 grammi di panna acida;
50 grammi di maionese;
2 spicchi d'aglio;
verde;
sale.

Come cucinare.

1. Mescolare panna acida e maionese.

2. Aggiungere l'aglio tritato, le erbe aromatiche tritate finemente e il sale al composto. Mescolare accuratamente.

3. Riporre in frigorifero. Dopo 30 minuti la salsa di crostini è pronta.

Se hai persone con preferenze di gusto diverse, prepara diversi tipi di snack. Ci vorrà un po' di tempo per preparare i crostini, ma tutti gli ospiti saranno contenti.

I classici crostini salati sono adatti non solo agli amanti della schiuma viva; I bambini si divertono a sgranocchiarli. Se tu, come genitore premuroso, sei preoccupato di non poterti aspettare un'alta qualità dai cracker acquistati in negozio, prova questa ricetta e conquista piccoli cuori con il tuo piatto.

Avrai bisogno:

Pane bianco – 500 g
Olio vegetale o d'oliva - 6-7 cucchiai
Sale, spezie - a piacere

Preparazione

Tagliare il pane a cubetti o fette di circa 1 cm per 1 cm. Friggeteli a fuoco basso con l'aggiunta di olio vegetale o d'oliva, a seconda di come preferite. Appena apparirà una crosticina dorata i crostini saranno pronti. Cospargeteli con una miscela di spezie o sale fino fino, a seconda delle vostre preferenze. Il piatto è pronto per essere servito!

IMPORTANTE: Cercate di non esagerare con l'olio per friggere. Non a tutti piacciono i crostini grassi, non importa quanto siano deliziosi. Se la tua mano trema ancora e nella padella c'è più olio del volume richiesto, l'antipasto può essere steso su tovaglioli che assorbiranno il grasso in eccesso. Ciò non influirà in alcun modo sul gusto del piatto e lo spuntino verrà salvato.

Ricetta all'aglio con aglio come al bar

I crostini all'aglio si sposano molto bene con la birra fresca, soprattutto perché questo è uno spuntino comune in molti esercizi di ristorazione. La ricetta è solo leggermente diversa dalla precedente.

Avrai bisogno:

Pane raffermo (bianco) – 500 g
Aglio – 2-4 spicchi
Olio vegetale o d'oliva – 30 ml
Sale - a piacere

Preparazione

Tagliate il pane a fette o bastoncini spessi 1 cm. Friggere i crostini a fuoco basso con l'aggiunta di olio vegetale fino a doratura. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo o grattugiarlo. Aggiungere sale e olio vegetale alla sospensione risultante. Mescolare bene. Strofinare la salsa risultante sui crostini preparati e servire.

Videoricetta

Questo video mostra chiaramente il processo di preparazione dei crostini all'aglio:

Toast classico con uovo

Questo spuntino piuttosto soddisfacente è fatto con una pagnotta o una baguette francese, in un pizzico puoi prendere il pane bianco, ma i crostini non saranno così teneri.

Il panino viene tagliato in porzioni e fritto su entrambi i lati in una piccola quantità di olio vegetale. Per ridurre il contenuto di grassi, puoi friggere un lato o asciugare le fette in un tostapane.
Strofinare la parte inferiore con uno spicchio d'aglio.
Quello superiore è spalmato di maionese e cosparso di uovo sodo tritato.

Se lo desideri, puoi peparli e cospargere con cipolle verdi tritate finemente.

Pane tostato gallese

Dare vita alla ricetta richiederà un po' più tempo delle precedenti, ma il risultato stupirà per il suo gusto. Per la preparazione è necessario:

Pagnotta – 1/2 pz.
Burro – 50 gr.
Birra – 100 ml.
Senape secca – 1 cucchiaino.
Sale, nero macinato e pimento - a piacere.
Zucchero – ¼ di cucchiaino.
Cetrioli sottaceto – 2 pz.
“Cheddar” – 300 gr.

Sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere il formaggio grattugiato grossolanamente. Si introduce poco a poco e, mescolando, si raggiunge l'omogeneità della massa. Successivamente, versare con cura la birra nel composto, aggiungere spezie, zucchero e sale. Togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli d'uovo crudi. Macinare accuratamente.

Il pane caldo fritto viene spalmato su un lato con la massa risultante e inviato al forno fino a ottenere una crosta marrone chiaro, decorato con cetrioli sfoglia e servito caldo.

Dal pane nero

Se avete conoscenti o amici che non sono indifferenti ai piatti salati, apprezzeranno i crostini di pane nero.

Avrai bisogno:

Pane (segale o Borodino) – 200 g
Latte – 1 cucchiaio
Burro o margarina – 2 cucchiai
Sale, spezie - a piacere

Preparazione

Tagliare il pane senza crosta a fette o a cubetti. Metteteli a bagno nel latte con aggiunta di sale o spezie. Aggiungi il burro o la margarina in una padella preriscaldata e friggi i crostini a fuoco basso fino a doratura. Servire il piatto caldo, se lo si desidera è possibile preparare la salsa all'aglio separatamente.

Come preparare la salsa all'aglio

La particolarità della salsa all'aglio è che è adatta non solo ai crostini. Nei bar e nei ristoranti, questa salsa viene offerta per i piatti principali di carne e pesce, poiché l'aglio si sposa bene con una bistecca ben fritta o un filetto di pesce tenero. Ottima come primi piatti, la salsa all'aglio è ottima anche per i contorni. E preparare una salsa del genere non è affatto difficile.

Avrai bisogno:

Panna acida – 30 g
Maionese – 30 g
Aglio (facoltativo) – 1-2 spicchi;
Aneto e sale - a piacere.

Preparazione

Unisci l'aglio schiacciato con panna acida e maionese. Aggiungi erbe e sale alla salsa risultante. La ricetta della salsa può essere variata con varie erbe e spezie. Se lo si desidera, la quantità di panna acida e maionese può essere aumentata. La salsa sarà ancora più gustosa se prepari la tua maionese e usi la panna acida fatta in casa.

Video ricetta per preparare la salsa all'aglio:

PER RIFERIMENTO: In tutte le ricette sopra riportate non è necessario friggere i pezzi di pane in olio vegetale. Possono essere asciugati in padella o su una teglia nel forno. In questo modo non risulteranno troppo unti.

L'importante è aggiungere sale e spezie prima di infornare. Puoi grattugiare i crostini con l'aglio sia prima che dopo la cottura. Spesso questo spuntino è fatto con pane raffermo o raffermo. L'unica condizione in questo caso è l'assenza di muffe. Molte casalinghe concorderanno sul fatto che è più conveniente preparare i crostini con il pane raffermo. Il pane fresco è troppo morbido, ma quello raffermo si taglia meglio.

Crostini cremosi

Tagliare il pane di segale in triangoli porzionati e asciugarlo in qualsiasi modo conveniente. Poi, mentre è caldo, ungete ogni pezzo su entrambi i lati con il burro e cospargetelo di sale e pepe; potete aggiungere altri condimenti a piacere. Disporre i crostini su un piatto e cospargere con le erbe.

Crostini di pesce

Per prepararli vi serviranno:

baguette o pagnotta.
Filetto di aringa o qualsiasi pesce salato – 300 gr.
Carote bollite di media grandezza - 2 pz.
Uovo sodo – 2 pz.
Burro – 50 gr.
Cipolle verdi – 2-3 “piume”.

I filetti di pesce e le carote devono essere tritati, aggiungere le uova tritate finemente e mescolare con burro morbido fino a che liscio. Friggere i pezzi di baguette o asciugarli al forno, spalmare l'olio di aringhe su un lato, cospargere di erbe aromatiche.

Pane tostato al salmone

Questi crostini sono fatti con pane bianco o pagnotta, ma per diversificare lo spuntino potete anche acquistare o preparare voi stessi la pasta sfoglia, risulta tenera e insolita.

Il pane viene fritto fino a quando diventa dorato.
Il salmone affumicato (150-200 g) viene tagliato a pezzetti, delle dimensioni di un'unghia, viene aggiunta una pari quantità di ricotta o qualsiasi altro tipo di cagliata, il tutto viene amalgamato fino a ottenere un composto omogeneo.
La massa risultante è disposta sui crostini.

Puoi decorarli sopra con fettine sottili di cetriolo fresco, questo dona freschezza all'antipasto.

Inoltre, non dimenticare un ottimo spuntino con la birra: i pasticcini a base di vodka!

Crostini fatti in casa con formaggio

Se i normali crostini conditi semplicemente con sale e aglio vi sembrano troppo semplici, vi proponiamo una versione di questo piatto con il formaggio.

Avrai bisogno:

Pane – 7 fette
Aglio – 7 teste
Formaggio – 100 g
Sale - a piacere

Preparazione

Strofina ogni pezzo di pane con aglio e sale. Togliere l'aglio prima di friggerlo, altrimenti potrebbe bruciarsi e rovinare l'intero sapore del piatto. Disporre i crostini tra loro in modo che siano uniformemente saturi di succo d'aglio. Puoi lasciarli per un paio di minuti, spostarli e lasciarli di nuovo. Mentre il forno si scalda, tagliare le fette di pane in fette o bastoncini arbitrari. Metteteli su una teglia e cuoceteli finché non apparirà la crosta. Alla fine spolverate con formaggio grattugiato e servite.

IMPORTANTE: Non cuocere troppo i crostini in forno, altrimenti si trasformeranno in cracker! Il centro del toast dovrà risultare croccante fuori ma morbido dentro.

Dal pane alla birra

Il segreto del gusto di questi crostini tostati non è nella tecnologia di preparazione dei crostini stessi, ma nel pane. È improbabile che tu possa acquistare qualcosa di simile già pronto, ma chi ama sperimentare con l'impasto apprezzerà senza dubbio il processo e il risultato. La ricetta prevede 12 porzioni.

1,5 tazze di farina integrale.
1,5 tazze di farina premium.
Lievito per impasto – 15 g. o soda schiacciata con aceto.
Sale – 1 cucchiaino.
Zucchero - 3 cucchiai.
Birra scura – 350 ml.
Teglia rettangolare 10*20 cm.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente fino a distribuirli uniformemente. Versare la birra. Se si usa la soda, introdurla dopo la birra, dopo averla spenta. Impastare accuratamente. Ungere la padella con burro fuso e cospargere di pangrattato. Metteteci dentro l'impasto e mettetelo in forno preriscaldato (180°C).

Il tempo di cottura approssimativo è di 60 minuti. Il modo migliore per verificare la prontezza è con uno stuzzicadenti o un ferro da calza, infilandolo al centro della pagnotta; quando non sarà rimasto più impasto sull'ago estratto, potete rimuoverlo. Tagliare a pezzi il pane raffreddato e asciugarlo, ungere ogni fetta con il burro e, se lo si desidera, cospargere con semi di cumino.

Ricetta lituana

La caratteristica principale di questo spuntino è il pane. L’ideale è se riuscite a trovare il grano lituano, altrimenti dovete scegliere una pagnotta dalla consistenza densa, con pasta pesante e occhi piccoli.

Si eliminano le croste e si utilizza solo la parte morbida. Si taglia a listarelle spesse 1 cm. e lunghi 3-5 cm, vengono fritti in una padella leggermente unta con olio di oliva (girasole) finché non appare una crosta su tutti i lati. È importante che l'impasto all'interno non si secchi, ma rimanga morbido.
Il formaggio a pasta dura viene grattugiato su una grattugia mediamente grossa, mescolato con maionese e aglio schiacciato. Prendi una quantità tale di maionese che la miscela non “galleggia”, ma mantiene una consistenza densa.
Quando i crostini avranno raggiunto la condizione desiderata, alzate la fiamma sotto la padella e aggiungete il composto piccante al pane. Non è necessario coprire con un coperchio, altrimenti i cracker diventeranno mollicci a causa della condensa.
Mescolare bene finché tutti i crostini saranno ricoperti da uno strato di formaggio fuso.

L'antipasto viene servito caldo. Se lo desideri, puoi integrarlo con spezie o erbe aromatiche.

come fare i crostini all'aglio con il formaggio? e che tipo di salsa devo preparare per loro? (simile a quello che servono nelle taverne) e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta da Marina Reshetnikova[maestro]
Il pane viene fritto per la semina. olio su entrambi i lati o in forno, al momento di servire, spennellare con olio all'aglio e cospargere di sale. OLIO ALL'AGLIO: l'olio vegetale viene mescolato in un frullatore con l'aglio sbucciato. Buon appetito!

Risposta da Elena Korableva[guru]
basta tagliarlo a cubetti e friggerlo a fuoco basso in olio vegetale fino a renderlo croccante. Per aggiungere spezie, aggiungere il peperoncino all'olio. e alla fine aglio grattugiato, sale qb prima di servire
salsa n. 1: maionese, cetriolo sottaceto, aglio ed erbe aromatiche - sbattere in un frullatore
salsa n. 2: maionese, ketchup in parti uguali e succo di limone (a vostro gusto, a me piace più succo), questa stessa salsa si sposa molto bene con i gamberetti

Risposta da Lika Mikhei[guru]
Toast classici di pane all'aglio
12 pagnotte di pane Borodino
20 g di olio vegetale
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaino. sale
Tagliare il pane a fettine spesse circa 1 cm e rosolarle su entrambi i lati in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Mentre sono ancora caldi, strofinare i crostini con l'aglio e cospargerli di sale. L'antipasto è pronto.
Pane bianco tostato al sapore di aglio
200 g di pane bianco
40 g di burro
3 spicchi d'aglio
Tagliare il pane a fettine piccole. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere l'aglio tritato grossolanamente. Friggerlo per due minuti, quindi toglierlo dall'olio. Ora inizia a friggere entrambi i lati del pane.
Crostini all'aglio su pane bianco con misto di formaggio
Pane bianco da 200 g
100 g di crema di formaggio
1 uovo di gallina
50 g di maionese
2 spicchi d'aglio
100 g di cipolle verdi
20 g di olio vegetale
Tagliare la pagnotta a pezzi, tagliarli ciascuno a metà, rosolarlo su entrambi i lati in olio vegetale. Ora inizia a preparare la massa di formaggio. Per fare questo, fai bollire un uovo, grattugialo e il formaggio fuso su una grattugia fine, mescola. Aggiungi l'aglio tritato e la maionese lì. Mescolare tutto accuratamente e distribuire questo composto sui crostini. Tritare finemente la cipolla e cospargerla sopra il crostino.
Bastoncini d'aglio per la birra
300 g di pane nero
4 spicchi d'aglio
50 g di olio di sesamo
1 cucchiaino. sale
Tagliare il pane a bastoncini rettangolari. Versare l'olio in una padella riscaldata e rosolare il pane su tutti i lati. Strofinare i bastoncini caldi con l'aglio e cospargere di sale.
Crostini all'aglio con formaggio
100 g di formaggio
Pane da 300 g
3 spicchi d'aglio
2 uova di gallina
un pizzico di sale
pepe nero macinato sulla punta di un coltello
30 g di olio vegetale
Tagliate la pagnotta a fette di circa 1 cm, sbattete le uova in una ciotola e sbattetele bene con una frusta, salate e pepate. Aggiungi l'olio in una padella calda. Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo soffriggere per 3 minuti, quindi eliminatelo. Immergere la pagnotta nell'uovo e metterla nella padella. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Dopo aver fritto la pagnotta su un lato, giratela e cospargetela di formaggio. Mentre cuoce dall'altro lato il formaggio si scioglierà. Disporre con cura i crostini su un piatto e servire.
Crostini all'aglio con sarde
Pane da 300 g
100 g di sarde in scatola sott'olio
1 PC. uovo di pollo
3 spicchi d'aglio
50 g di maionese
50 g di olio vegetale
Tagliare la pagnotta a pezzi e friggerla su entrambi i lati, lasciar raffreddare. A questo punto preparate il ripieno di pesce. Per fare questo, separare la sarda dalle lische e ricordarle attentamente con una forchetta. Grattugiare l'uovo pre-bollito su una grattugia fine e aggiungerlo al pesce. Mescolare tutto bene e aggiungere la maionese. Strofinare i crostini da un lato con l'aglio e adagiarvi sopra il composto di pesce. Questo piatto può essere servito come antipasto per la tavola festiva o al posto dei panini a colazione.
Toast semplice al formaggio e aglio
300 g di pane nero
30 g di olio vegetale
0,1 kg di formaggio
3 spicchi d'aglio
Tagliare il pane a fettine e friggerlo in una padella ben riscaldata. Mentre sono ancora calde, strofinatele con l'aglio e spolverizzate sopra il formaggio grattugiato.
Toast con verdure all'aglio
300 g di pane Borodino
1 cucchiaio. l. sale
100 g di aglio verde
100 g di formaggio
30 g di olio vegetale
Per prima cosa preparate il condimento all'aglio. Per fare questo, macinare l'aglio con un tritacarne e aggiungere sale. Il ripieno dovrebbe riposare per un po'. Successivamente può essere conservato anche per molto tempo in frigorifero. Ora iniziate a preparare i crostini stessi. Tagliare il pane a fette e friggerlo in olio vegetale su un lato, dopo aver adagiato sopra il composto di aglio. Girare il crostino e aggiungere il composto. Cospargetelo con formaggio grattugiato.
Preparazione della salsa all'aglio per crostini: schiacciare l'aglio, aggiungere un po', sfregando, tuorlo e burro. Condire con succo di limone e sale, versare acqua bollita fredda in modo che la salsa di crostini acquisisca la consistenza della maionese.

I crostini all'aglio sono uno spuntino ideale per schiumosi. La croccante crosta di pane integrale abbinata all'aglio aromatico esalta perfettamente il gusto maltato della birra scura e chiara. I crostini sono facili da preparare, non richiedono abilità particolari e gli ingredienti possono essere trovati in qualsiasi cucina. Questo snack è l'opzione migliore per rilassarsi a casa e all'aperto.

Crostini fatti in casa con aglio

I crostini all'aglio sono da tempo un classico. Vengono spesso serviti con la birra nei bar e nei pub. Ma perché spendere soldi quando puoi preparare a casa uno spuntino gustoso in 5 minuti?

Ingredienti:

Pane – 500 g.
Aglio – 50 g.
Olio vegetale – 2 cucchiai.
Olio d'oliva – 1 cucchiaino.
Sale: un cucchiaino.

Qualsiasi pane è adatto: bianco, scuro, farina di segale o mais. Puoi anche aggiungere additivi come semi di girasole, semi di zucca o erbe e spezie varie: questo conferirà ai crostini un sapore particolare.

Il pane a fette acquistato in negozio non funzionerà. È tagliato troppo sottile. Durante la frittura il pane si asciuga completamente trasformandosi in pietra. È meglio tagliare tu stesso il pane in crostini. Lo spessore ottimale del pezzo è 1,5 cm.
Il pane raffermo è adatto anche per i crostini: questo non interferirà con il gusto finale, l'importante è che sia privo di muffe.
Tagliamo il pane a pezzetti, la forma non ha importanza. È una questione di gusti. Può essere tagliato in pezzi semplici che vengono serviti in tavola. Possono essere cubetti o piccole fette oblunghe.
Avrai bisogno di una padella abbastanza grande. Scaldare una padella e versare un volume di olio paragonabile alla quantità necessaria per friggere i prodotti a base di carne macinata. Disporre il pane a fette, salare e aggiungere l'aglio essiccato.
Determina la quantità in base alle tue preferenze di gusto e alla direzione prevista per l'ulteriore utilizzo. Nel dubbio aggiungete il minimo e assaggiate dopo 1-2 minuti. Quindi regolare la quantità di sale o aglio e portare il gusto al livello richiesto.
Amalgamare bene i crostini con una spatola, aggiungere altro olio. I cracker devono essere immersi nel grasso arricchito con additivi saturi. Il tempo totale di cottura è di 2-3 minuti a fuoco abbastanza alto.
Togliete la padella dal fuoco e trasferite i crostini croccanti su un piatto a raffreddare. Per ridurre le calorie, utilizzare un tovagliolo di carta. Un bicchiere di birra fresca sarà molto utile per la degustazione.
Puoi "aglio" crostini già pronti in altri due modi.
Prendi il sale e lo spicchio d'aglio sbucciato. Immergere l'aglio nel sale e strofinare i lati tostati del pane. Più grattugiamo, più il gusto sarà brillante.
Spremi tutto l'aglio attraverso uno spremiaglio o tritalo finemente. Quindi mescolare la massa d'aglio con una piccola quantità di sale e olio d'oliva. Distribuire l'aglio su un lato del crostino di pane.
Il primo metodo è più adatto per crostini ben fritti e il secondo per quelli leggermente secchi.
Per gusto, aroma e bellezza, puoi aggiungere un po 'di erbe aromatiche: prezzemolo o aneto a piacere.
Crostini all'aglio con formaggio
Gli ingredienti che vi serviranno sono gli stessi necessari per preparare i classici crostini all'aglio. Verrà aggiunto un altro ingrediente: il formaggio.
Qualsiasi formaggio è adatto per crostini fatti in casa con aglio. L'opzione economica è il formaggio fuso, l'opzione più costosa è il formaggio a pasta dura. Anche quelli essiccati andranno bene: non influisce sul gusto finale. Il formaggio con prosciutto o spezie aggiungerà piccantezza ai crostini.
Per 500 g di pane sono necessari 4-5 pezzi di formaggio fuso o 300 g di formaggio a pasta dura. Un'ora prima della cottura, lasciate le cheesecake nel congelatore. Si congeleranno e diventeranno duri. Il formaggio non si attaccherà alla grattugia.
Non appena un lato dei crostini sarà tostato, toglieteli dalla padella. Togliamo da loro l'olio in eccesso con tovaglioli di carta e li strofiniamo con l'aglio. Oppure spalmare la pasta d'aglio sul lato dorato.
Quindi, posizionare i pezzi in una padella calda, con il lato crudo rivolto verso il basso. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Grattugiare il formaggio a pasta dura non è difficile, ma dovrai armeggiare con il formaggio fuso. Questo problema può essere facilmente risolto.
Friggere i crostini con il formaggio solo per un paio di minuti. Se il pane viene tagliato a cubetti o bastoncini lunghi, può essere mescolato con formaggio fuso.
Salsa all'aglio per crostini
La salsa all'aglio con crostini di pane è un'altra opzione per uno spuntino alla birra fatto in casa.
È meglio tagliare il pane per fare i crostini a pezzetti o cubetti. In questo modo sarà più facile mangiare la salsa.
La base della salsa è una componente importante. La maionese è adatta agli amanti del gusto classico della salsa. Panna acida e yogurt senza riempitivi - per i seguaci di una dieta sana.

Questa opzione ha un basso contenuto di calorie.
Maionese, panna acida (15-20%) o yogurt classico – 200 g.
Aglio – 50 g Nella salsa potete utilizzare anche l'aglio verde, con le piume.
Verdure (aneto, prezzemolo) – 2 cucchiai.
Sale, pepe, spezie - a piacere.

Metti la maionese, la panna acida o lo yogurt classico in un piatto fondo. Tre agli su una grattugia, spremere attraverso una pressa per aglio o tritare finemente. Tritiamo finemente anche le verdure.
Aggiungere le erbe e l'aglio alla base della salsa. Mescolare accuratamente. Aggiungi sale e condimenti a piacere. Mescolare ancora.
Per un gusto più brillante, lasciare la salsa all'aglio in frigorifero per 15-20 minuti. Aglio ed erbe aromatiche daranno il succo. La base della salsa sarà satura dei sapori e degli aromi degli ingredienti, che influenzeranno positivamente il gusto dello spuntino alla birra fatto in casa.
I crostini con salsa all'aglio possono essere serviti con la birra sia fredda che calda.