Come cucinare il fegato di vitello morbido. Segreti su come cucinare il fegato di manzo succoso e morbido

Il fegato appartiene alla categoria delle frattaglie utili all'uomo. Oltre alle vitamine e agli oligoelementi, contiene tali componenti utili come gli acidi grassi omega 3 e omega 6. Il fegato è diverso gusto originale, è prelibatezza gastronomica. Ma per goderti questo piatto, devi cucinarlo correttamente. Spesso le casalinghe devono affrontare il problema quando dopo un nutriente frattaglie trattamento termico diventa duro, secco, leggermente amaro. Se segui i consigli di chef esperti, tutto questo può essere evitato. Come cucinare il fegato in modo che sia morbido e succoso? Leggi consiglio utile e ricette comprovate di seguito.

Il punto importante è la scelta

Il segreto principale per preparare un fegato tenero, gustoso e che si scioglie in bocca è semplice: deve essere scelto correttamente. Se non acquisti prodotto di qualità, quindi nessuna tecnica culinaria alla fine salverà la situazione. La prima cosa a cui dovresti prestare attenzione è la freschezza. buon fegatoè elastico, morbido, lucido e umido, senza graffi e zone secche. Tranne ispezione visuale, devi assicurarti che il fegato abbia un buon odore, abbia un aroma leggermente dolce. Sulla sua superficie non dovrebbero esserci coaguli di sangue, macchie di una tinta verdastra, che causeranno amarezza nel piatto finito.

Se acquisti questo prodotto congelato, assicurati che non ci siano blocchi di ghiaccio sulla sua superficie. Il fegato, che può essere tranquillamente preso, può essere coperto con la più sottile crosta di ghiaccio in cima. È importante cercare di ricordare tutte queste regole di selezione e metterle in pratica. Il fegato buono e fresco è una garanzia buon sapore e benefici del piatto finito.

Facile preparazione per il trattamento termico

Molto spesso, il fegato di manzo, maiale, pollo o tacchino viene utilizzato per mangiare. A pasto prontoè risultato succoso e morbido, è necessario preparare adeguatamente le frattaglie per stufare o friggere. La corretta preparazione del fegato comporta un atteggiamento attento nei suoi confronti. Per prima cosa devi rimuovere le vene e i vasi da esso, rimuovere il film. Queste procedure di solito richiedono fegato di manzo o di maiale. Per facilitare la rimozione della pellicola, si consiglia di inserire prima la carne acqua calda per alcuni minuti.

Per liberare il piatto finito dall'amarezza, che è spesso presente in fegato di maiale, chef esperti si consiglia di pre-immergerla al fresco latte di mucca e tenere per diverse ore. Per aromatizzare il gusto, puoi aggiungere un pizzico di zucchero al liquido. L'ammollo può essere sottoposto sia al fegato intero che tritato.

Latte - prodotto unico, che è in grado di rendere la carne insolitamente tenera e morbida. In mancanza di tempo si può utilizzare il metodo espresso, che prevede di far bollire il fegato per alcuni minuti in acqua leggermente salata. Un altro modo per far sciogliere in bocca il piatto finito è battere fegato crudo martello da cucina, dopo averlo avvolto con un robusto cellophane.

Il passo finale è una preparazione adeguata.

Il fegato può essere preparato usando vari modi trattamento termico. Di solito questo prodotto è in umido, fritto, al forno o bollito. piatto fritto considerato uno dei più deliziosi. Molte casalinghe hanno paura di utilizzare questa opzione di trattamento termico: se tutto viene eseguito in modo errato, puoi ritrovarti con un piatto crudo all'interno o eccessivamente essiccato. Ma non dovresti rifiutare questo metodo di preparazione. Friggere il fegato è facile e semplice: tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di abilità.

Dopo l'ammollo nel latte, il prodotto crudo va arrotolato nella farina o nei semi di sesamo, quindi inviato in una padella calda per friggere per 5 minuti. Quindi devi spegnere il fuoco e far sudare il piatto sotto il coperchio. L'esposizione alla temperatura interna gli consentirà di raggiungere la prontezza. Il fegato fritto in questo modo risulterà arioso e succoso.

Un altro metodo di cottura prevede la frittura delle frattaglie insieme a cipolle e carote, seguita dalla stufatura in una casseruola dal fondo spesso. Per ammorbidire il gusto, si consiglia di utilizzare un po' di zucchero. Il sale va aggiunto solo a fine cottura, in modo che il fegato finito non risulti duro. Se decidi di cuocere questo utile e prodotto delizioso, prima pretaglialo, friggi in padella per qualche minuto e solo dopo mandalo al forno.

Questo articolo lo farà argomenti utili chi ancora non sa cucinare il fegato di manzo in modo che sia morbido e succoso. Molte persone pensano che il fegato sia relativamente difficile da preparare e abbastanza difficile da imparare. Ci affrettiamo ad assicurarti che non è affatto così! La cosa principale da prendere ricette corrette e armati di qualche segreto!

Così, Le 5 migliori ricette ottimi pasti dal fegato di manzo più tenero.

: fegato di manzo con panna acida

Il piatto più semplice, ma davvero molto gustoso.

Un classico del genere, perfetto con il purè di patate.

Ingredienti:

• fegato di manzo 1 kg;
• arco 4 pezzi .;
• panna acida 20% 300 g;
• farina 70 g;
• olio di semi di girasole;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

Lavare accuratamente il fegato, rimuovere il film. Tagliare a pezzi, quindi tagliare ogni pezzo a strisce sottili. Versare la farina nel fegato, sale e pepe. Mescolare bene. Tagliare la cipolla a semianelli.

Mettere a soffriggere in una padella con olio. Quando la cipolla inizia a imbiondire, aggiungere il fegato. Arrostire fino a bella crosta circa 10 minuti. Metti la panna acida. Fai sobbollire altri 20 minuti.

Ricetta 2: fegato di manzo in umido con cipolle e carote

Incredibilmente morbido, combinazione classica prodotti.

Ingredienti:

• fegato di manzo 500 g;
• arco 2 pezzi .;
• carota 1 pz.;
• brodo (acqua) 1 tazza;
• farina;
• olio di semi di girasole;
• paprika 0,5 cucchiaini;
• curry 1 cucchiaino;
• sale.

Metodo di cottura:

Asciugare il fegato lavato e sbucciato e tagliarlo a pezzetti. Sale. Immergi ogni pezzo nella farina, quindi friggi a fuoco vivace da tutti i lati. Questo dovrebbe essere fatto rapidamente, rimuovere non appena il fegato è leggermente coperto da una crosta. Cipolla tagliata a semianelli.

Grattugiare la carota. Metti al fegato. Cospargere di spezie, mescolare. Versare l'olio. Togliere dal fuoco quando le cipolle e le carote diventano dorate. Riempi tutto con il brodo. Quando il brodo bolle, fate sobbollire a fuoco basso per 5 minuti.

Ricetta 3: fegato di manzo alla Stroganoff con funghi

Aroma molto popolare e incomparabile.

Ingredienti:

• fegato di manzo 700 grammi;
• funghi 400 g;
• arco 3 pezzi .;
• aglio 3 spicchi;
• panna acida 400 g;
• olio di semi di girasole;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

Tagliate a striscioline il fegato pulito. Lasciare nel latte per mezz'ora. Tritare la cipolla. Friggere in olio fino a renderle morbide. Tagliare i funghi a fette. Spremi l'aglio e friggi leggermente.

Togli il fegato dal latte. Arrostire per 10 minuti. In una padella capiente, mescolare tutti i prodotti: cipolle, funghi, fegato. Aggiungi sale, pepe. Versare la panna acida. Mescolata. Cuocere a fuoco lento per non più di 15 minuti.

Ricetta 4: gulasch di fegato di manzo

Insolitamente. Ed è facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

• fegato 700 g;
• arco 3 pezzi .;
• carota 1 pz.;
• peperone dolce 2 pezzi .;
• aglio 3 spicchi;
• panna acida 150 g;
• latte 250 ml;
• salsa di pomodoro 150 g;
• farina;
• olio di semi di girasole;
• sale pepe;
• acqua 150 ml.

Metodo di cottura:

Tritare finemente il fegato. Lasciare macerare nel latte per 20 minuti. Arrotolare nella farina. Lasciare riposare 5 minuti. Soffriggere le cipolle tritate con le carote. Aggiungi il fegato. Arrostire per 5 minuti.

Getta un trito di medie dimensioni Peperone. Aggiungere la salsa e la panna acida. Versare acqua. Cospargere di sale, pepe. Spremere l'aglio. Portare ad ebollizione. Lascia stare fuoco basso per 10 minuti.

Ricetta 5: braciole di fegato di manzo

molto originale e bel piatto. Nonostante l'apparente complessità, è preparato facilmente e semplicemente.

Ingredienti:

• fegato di manzo 500 g;
• uovo 1 pz.;
• farina 1 bicchiere;
• olio di semi di girasole;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

Per semplificare il processo, è meglio quando il fegato è leggermente congelato, quindi sarà facile tagliarlo e combatterlo. Tagliatela a pezzi di circa 1 cm di spessore. Cospargere con sale e pepe. Prendere pellicola trasparente. Metti i pezzi di fegato tra i due strati. Trasferire su un tagliere. Picchietta leggermente su entrambi i lati. Rimuovere la pellicola con attenzione.

Versare la farina in un contenitore profondo e sbattere l'uovo in un altro. Prima rotolare la braciola nella farina e poi nell'uovo. E, infine, di nuovo - nella farina. Friggere in una padella con olio caldo su entrambi i lati. Assicurati di coprire con un coperchio. Il fegato dovrebbe diventare di un bel colore dorato e in nessun caso diventare nero. Controlla la cottura con una forchetta. Se il succo rilasciato è limpido e non c'è sangue, il tuo piatto è pronto.

Combina con qualsiasi contorno a scelta: purè di patate, riso o pasta. Anche se tali costolette sono buone anche da sole e anche raffreddate. Molto gustoso se messo sul pane spalmato con panna acida e aglio.

Il fegato di manzo cucinato correttamente ha un gusto molto tenero e un aspetto appetitoso.

Ma per rendere perfetti i tuoi piatti di fegato, devi conoscere alcuni trucchi.

1. Il fegato dovrebbe essere trattato correttamente: lavare sotto acqua fredda, asciutto, sbarazzarsi del film e delle grandi vene.
2. Per rendere morbido il fegato, viene tagliato a pezzi di media grandezza di circa 1,5 cm di spessore.
3. Per una maggiore tenerezza, pre-ammollo nel latte freddo. Lasciare il fegato tagliato in porzioni nel latte per 40 minuti. Tirare fuori e asciugare con salviette di carta.
4. La panna acida rende anche il fegato più morbido e succoso. Mettili durante la cottura, ma fai sobbollire per non più di 20 minuti.
5. Il fegato corretto viene fritto per 5 minuti su ciascun lato. Non cuocere troppo!
6. Sale alla fine. Il sale assorbe l'umidità e può seccare il cibo.

E goditi il ​​morbido e succoso fegato di manzo!

LE MIGLIORI E SUPER DELIZIOSE RICETTE DI FEGATO PASSO A PASSO

Tra i sottoprodotti ottenuti durante la macellazione e il successivo sezionamento dell'animale, un posto significativo è occupato dal fegato. Questo prodotto combina eccellente qualità gustative con sostanze utili necessarie per il corpo. I piatti, le ricette di cui troverai di seguito, ti regaleranno indimenticabili momenti di piacere, prima di tutto da parte tua proprietà gustative, e in secondo luogo - dalla consapevolezza della propria eccellenze culinarie quando devi (e questo, ti assicuro, non si può evitare) ascoltare le lodi dei tuoi ospiti. Quindi non perdere tempo prezioso: le ricette a base di fegato ti stanno aspettando.

Un'insolita combinazione di ingredienti si traduce in un delicato e piatto succoso in cui le mele avvolgono il fegato con la freschezza di un giardino estivo. Aggiunta di mele al fegato - molto buona opzione, sebbene siano difficili da determinare nel piatto finito.

Un piatto facile e veloce da realizzare gusto unico. Il fegato pre-bollito con spezie e carote diventa tenero e morbido. gusto piccante l'aglio si unisce alla tenerezza del fegato, formando un duetto vincente.

I pancake ai fegatini di pollo sono un must per tutti coloro che amano i piatti gustosi e sani. Possono essere preparati per colazione o cena. Il fegato di pollo li rende teneri. Affinché i pancake risultino succosi, devono essere fritti su entrambi i lati.

Il fegato di coniglio è giustamente considerato una prelibatezza. Ha un retrogusto leggermente dolce, quindi per attutirlo un po', aggiungi un po' di gin. Il suo gusto leggermente amaro e l'aroma di ginepro daranno al patè il giusto tocco di gusto.

Cosa c'è di meglio del tenero fegato di pollo, accompagnato da funghi fritti e inzuppato nella crema di latte? Come piatto appetitoso, deve essere sulla tua tavola.

Basta un solo sguardo a questa creazione culinaria per far brillare gli occhi e brontolare lo stomaco in attesa della vacanza. E infatti lo è. È possibile resistere a questa "torta" dal fegato?

Voglio offrirti la mia ricetta di fegato preferita. La prima volta che ho provato questo piatto è stato nel 1998 in un ristorante della nostra città. Era loro specialità della casa. Mi ha affascinato così tanto che ho cercato a lungo di trovare una ricetta per la sua preparazione, ma purtroppo non l'ho trovata.

Molte casalinghe amano molto cucinare piatti di fegato. I prezzi sono abbastanza convenienti, ci vuole un po 'di tempo per prepararsi, inoltre, contiene un gran numero di sostanze utili e micronutrienti. Oggi ti parleremo di come friggere deliziosamente il fegato, presentandoti di più ricette popolari e fornire anche una serie di suggerimenti e raccomandazioni.

Gustoso e salutare

Ci sono alimenti che dovrebbero essere inclusi nella dieta il più spesso possibile. Uno di questi è il fegato. Dovrebbe essere mangiato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Se hai un'emoglobina bassa, invece di acquistare integratori di ferro in farmacia, prova ad acquistare più spesso questo delizioso prodotto dietetico.

Una grande quantità viene preparata dal fegato pasti deliziosi: insalate, torte, zuppe e persino una torta. E puoi anche friggere il fegato e cucinare qualsiasi contorno. Si sposa bene con verdure, patate, riso, grano saraceno e tanti altri prodotti. Come friggere il fegato, lo diremo ulteriormente. Vale la pena provare a cucinare questo piatto una volta e ne diventerai subito un devoto fan.

Come friggere il fegato di manzo

Prima di tutto, il prodotto deve essere preparato per gli effetti del trattamento termico. Nei negozi puoi acquistare tre tipi di fegato: pollo, maiale e manzo. Ognuno di loro è buono a modo suo.

Il manzo è considerato uno dei più utili, poiché contiene una grande quantità di ferro. Si consiglia di mangiarlo per le persone che hanno un basso livello di emoglobina. Il fegato di manzo può essere bollito, in umido, fritto. Cuciniamo delizioso piatto sano per pranzo o cena. Salvare il numero più grande vitamine e minerali contenuti nel fegato, devi sapere come friggere il fegato in padella. Avremo bisogno:

• fegato di manzo - mezzo chilo (è meglio prenderlo non congelato nel negozio);
• cipolla- 2-3 pezzi (volendo si può ridurre la quantità di cipolla);
• olio di semi di girasole - un cucchiaio;
• latte - un bicchiere;
• sale, spezie - a piacere;
• Farina di frumento- 2-3 cucchiai;
• verdure fresche.

Tecnologia di cottura

Non è difficile friggere il fegato di manzo. Per fare ciò, attenersi alla seguente procedura:

1. Pulisci il fegato dal film, così come dai dotti biliari.
2. tagliala in piccoli pezzi. Se il fegato è congelato, è necessario dargli il tempo di scongelarsi.
3. Versare il latte in una casseruola. Disporre i pezzi di fegato in modo che il liquido li copra completamente.
4. Lasciare per trenta minuti in una casseruola.
5. Prendi un piatto fondo e versaci dentro la farina e le spezie. Saleremo alla fine della cottura, altrimenti il ​​\u200b\u200bpiatto risulterà duro. Mescolare il tutto e arrotolare i pezzi di fegato nella miscela risultante.
6. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle. In modo che i tuoi occhi non si corrodano, lava spesso il coltello acqua fredda.
7. Successivamente, prendi una padella, versa l'olio di semi di girasole (puoi anche usare il burro).
8. Soffriggere la cipolla per dieci minuti.
9. Metti il ​​fegato nella padella.
10. Mescolando continuamente, friggere su tutti i lati a fuoco basso.
11. Ora devi aggiungere un po 'd'acqua e chiudere la pirofila con un coperchio. Lascia stufare il fegato per dieci minuti.
12. Ora il piatto può essere salato. Come verificare se il fegato è pronto? Prendi un coltello o una forchetta e premi su uno dei pezzi. Se spicca il succo leggero, il fegato è pronto.
13. Servire cosparso sul tavolo cipolle verdi o aneto.

Come friggere il fegato di pollo

Fragrante e piatto tenero può essere fatto da un'altra frattaglia. fegato di pollo a cottura adeguata sicuro di accontentare chiunque lo provi. Ti offriamo una ricetta semplice che piace a molte casalinghe. Innanzitutto, ci vuole pochissimo tempo per prepararsi. In secondo luogo, il piatto è gustoso e soddisfacente. In terzo luogo, il fegato di pollo è molto più economico del manzo. Passiamo alla ricetta.

Elenco dei prodotti richiesti

Per cucinare, prendi i seguenti ingredienti:

• Fegato di pollo - mezzo chilogrammo (o un substrato in cui viene venduto);
• olio di semi di girasole - uno o due cucchiai (puoi prenderlo non raffinato);
• farina di frumento - mezzo bicchiere;
• foglia d'alloro- uno o due pezzi;
• sale - a piacere;
• cipolle - due pezzi.

Fasi di cottura:

• Il fegato di pollo, come tutti gli altri, va lavato bene e ripulito da pellicola e venature.
• Successivamente, è necessario tagliarlo in piccoli pezzi.
• Prendete un piatto poco profondo e versateci dentro la farina.
• Infarinare i pezzi di fegato su tutti i lati.
• Prendete una padella e versateci sopra dell'olio di semi di girasole.
• Accendiamo la stufa.
• Stendere sulla padella fegato di pollo e friggerlo su tutti i lati.
• Le cipolle devono essere lavate, sbucciate e tritate. Può essere a pezzetti, ma sarà più profumato e più gustoso se lo taglierete a rondelle.
• Distribuire la cipolla sul fegato e soffriggere a fuoco medio.
• Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto il piatto preparato.
• Salare e aggiungere la foglia di alloro a fine cottura.
• Come contorno puoi cucinare purè di patate o grano saraceno.

torta gelatinosa

Come friggere il fegato con le cipolle, ora lo sai. Proviamo a cucinare un altro piatto insolitamente delizioso. La tua famiglia sarà felice e chiederà sicuramente di più. torta gelatinosa con il fegato può diventare il piatto principale della tavola festiva o ottima opzione cena di famiglia. Non c'è niente di difficile nella sua preparazione. Inoltre potrai esserne convinto. Per la torta di fegato in gelatina, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• farina di frumento - un bicchiere;
• lievito in polvere - un cucchiaino;
• fegato (è meglio prendere il pollo) - sarà sufficiente mezzo chilo;
• sale - mezzo cucchiaino;
• kefir: un bicchiere;
• bicarbonato di sodio- un cucchiaino incompleto;
• fegato di pollo - 500-600 grammi;
• uova - due pezzi.

Passiamo alla cottura:

• Risciacquare bene il fegato e pulire dai film.
• Ora dobbiamo farlo bollire per venti minuti. Alla fine della cottura, puoi aggiungere un cucchiaio di sale all'acqua. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare il fegato.
• Quando si raffredda, fallo scorrere in un tritacarne o taglialo a pezzetti.
• Sbattere le uova con il sale, aggiungere un bicchiere di kefir.
• Prendi una casseruola profonda e versaci dentro un bicchiere di farina, aggiungi il lievito e mescola bene il tutto.
• Ora aggiungeremo la farina in piccole porzioni alla massa di kefir. Mescolare delicatamente tutto in modo che non ci siano grumi.
• Prendi una padella profonda, ungi olio di semi di girasole e versare parte dell'impasto.
• Distribuiamo il fegato e lo livelliamo accuratamente.
• Puoi aggiungere la cipolla fritta in padella al ripieno.
• Versiamo la seconda parte del test.
• Mettiamo in un forno riscaldato.
• La torta impiega 35-40 minuti per cuocere.

Casalinghe esperte sanno perfettamente come friggere il fegato, oltre a cucinare deliziosi e varietà di piatti. Prestare attenzione ad alcune sottigliezze dell'elaborazione questo prodotto. E prendi anche in considerazione consigli utili che ti aiuteranno a preparare un piatto di fegato molto gustoso e salutare.

• È necessario rimuovere con cura il film che si trova sul fegato. Il piatto risulterà più tenero e di gusto gradevole.
• Il fegato è meglio salato alla fine della cottura.
• Ricorda che i pezzi piccoli sono meglio fritti.
• Quando si prepara il fegato di manzo o di maiale, il prodotto deve essere messo in una piccola quantità di latte per 20-25 minuti. In questo modo, contribuisci alla rimozione dell'amaro in eccesso insito in questo prodotto.

Finalmente

Ora sai come friggere il fegato e cucinarne deliziosi piatti. Fatte salve semplici regole, le ricette presentate nell'articolo non ti causeranno alcuna difficoltà. Delizia i tuoi cari con un fegato tenero e succoso!

Se stavi cercando modi per cucinare il fegato in modo che non solo mantenga i suoi benefici, ma acquisisca anche elevate qualità gustative, questa sezione è esattamente ciò di cui hai bisogno! Offriamo ricette di pollo, manzo, fegato di maiale di vari gradi di complessità - dal più semplice, che può essere preparato in un minimo di tempo, al vero capolavori culinari capaci di sorprendere chiunque li provi.
Si può dire molto sui benefici del fegato. Questo prodotto è prezioso non solo per il gusto, ma anche qualità nutrizionali, e gli stessi piatti di fegato sono così diversi che puoi coccolare la tua famiglia con loro ogni giorno, senza mai ripeterli per un lungo periodo.
I piatti di fegato di manzo sono i più popolari. Da un lato ciò è dovuto alla disponibilità del prodotto e, dall'altro, molti hanno dovuto fare i conti con l'amaro, spesso presente nel fegato di maiale lavorato in modo improprio, per cui il desiderio di acquistarlo non è più sorsero. Nel frattempo, i piatti di fegato di maiale sono molto diversi, gustosi, quindi non dovresti affrettarti e rifiutarti di cucinarli: è importante scegliere solo il fegato giusto.
Per chi ama più tenero e cibi morbidi, così come per le famiglie con bambini, le ricette che offrono piatti di fegato di pollo sono molto utili, davvero prodotto dietetico con elevate qualità gustative, come, in linea di principio, i piatti di fegato di tacchino. Inoltre, le ricette di fegato con foto ti permetteranno di valutare in anticipo il risultato, il che è particolarmente importante se il piatto è destinato festa festiva. Ebbene, se non hai ancora deciso come cucinare il fegato di pollo in modo che piaccia a tutti - prova a cucinare il patè di fegato offerto in questa sezione - credimi, la sua alta appetibilità giustifica pienamente tutto il tempo necessario per cucinare.

02.07.2018

Fegato di manzo fritto con cipolle e panna acida

Il fegato fritto è molto gustoso e veloce, ma per la sua preparazione è necessario conoscere alcune regole. Saremo felici di parlartene nella nostra dettagliata master class, in cui cucineremo il fegato con cipolle e panna acida.
Ingredienti:
- fegato di manzo - 350 gr;
- cipolla - 150 gr;
- farina di frumento - 2 cucchiai;
- panna acida con un contenuto di grassi del 25-33% - 1,5 cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale qb;
- pepe a piacere;
- acqua - 100-150 gr.

31.05.2018

Fegato in panna acida con cipolle

Ingredienti:

- 300 grammi di fegato;
- 1 cipolla;
- 10 grammi di cipolle verdi;
- 2 cucchiai oli vegetali;
- 2 cucchiai farina;
- sale;
- pepe;
- paprica.

16.05.2018

Fegato fritto in pastella

Uno di modi sempliciè delizioso cucinare un fegato, è solo per friggerlo, puoi farlo con le cipolle o anche in modo semplice - nella farina. Sembra che il piatto sia pronto, ma a volte vuoi qualcosa di nuovo. Per cucinare delizioso fegato fritto, cuocilo in una pastella.

Prodotti per la ricetta:
- fegato di manzo - 450 g,
- uova di gallina - 2 pezzi,
- 50 g di panna acida,
- 30 g di farina,
- olio vegetale per friggere
- spezie - a piacere.

20.04.2018

Salsiccia di fegato

La salsiccia di fegato può essere molto gustosa e succosa, soprattutto se la cucini tu stesso, secondo la nostra ricetta, e non la compri in negozio. Questa salsiccia piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini.

Ingredienti:
- fegato di manzo - 400 gr;
- uovo - 1 pz;
- cipolla - 1 pz;
- sale qb;
- intestini.

19.04.2018

Delizioso e succoso fegato di manzo

Per cucinare deliziosamente il fegato, devi solo seguire rigorosamente la nostra ricetta: e, credimi, uscirà morbidissimo e succoso. In effetti, non c'è nulla di complicato in questo processo, ma ci sono ancora alcune sottigliezze di cui saremo felici di parlarvi.
Ingredienti:
- fegato di manzo - 600 gr;
- cipolla - 1 pz;
- uovo - 1 pz;
- aglio - 1 spicchio;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina per impanare;
- olio di girasole raffinato.

24.03.2018

Fegato a Berlino con mele

Dal fegato di pollo puoi cucinare questo delizioso e pasto abbondante- Fegato alla berlinese con mele. Ricetta con foto passo passo Te l'ho gentilmente descritto.

Ingredienti:

- 300 grammi di fegato di pollo,
- 1 cipolla,
- 1 mela,
- 2 cucchiai farina,
- sale,
- Pepe nero,
- olio vegetale.

24.03.2018

Fegato reale

Se vuoi cucinare qualcosa di incredibilmente gustoso e anche salutare, allora il nostro consiglio: prepara il fegato in modo regale. delicato fegato di pollo Accoppiato con le verdure, è semplicemente incredibile!
Ingredienti:
- fegato di pollo - 400 gr;
- carota - 150 gr;
- cipolla - 150 gr;
- latte - 70 gr;
- semolino - 70 gr;
- olio vegetale per friggere;
- maionese - 50 gr;
- sale qb;
- pepe a piacere.

21.03.2018

Fegato alla Stroganoff con panna acida

Il fegato alla Stroganoff è un piatto molto gustoso e soddisfacente che può essere preparato sia per tutti i giorni che per la tavola festiva.

Ingredienti:

- fegato di manzo - 300 grammi,
- cipolla - 100 grammi,
- carote - 100 grammi,
- panna acida - un cucchiaio e mezzo,
- farina - 1 cucchiaio,
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino,
- sale,
- Pepe nero,
- olio vegetale.

21.03.2018

Fegato con patate in padella

Su mano veloce Ti suggerisco di cucinare questo piatto molto gustoso: fegato con patate in padella. Vi ho dettagliato la ricetta.

Ingredienti:

- fegato di manzo - 250 grammi,
- patate - 300 grammi,
- cipolla - 50 grammi,
- sale,
- Pepe nero,
- olio vegetale.

19.03.2018

Frittelle con fegato

Molto spesso acceso tavolo festivo Cucino frittelle con un po' di ripieno. Oggi vi ho descritto la mia ricetta preferita per i pancake con il fegato.

Ingredienti:

- 2 proteine,
- un bicchiere di farina,
- 250 ml. latte,
- 1 cucchiaino sale,
- mezzo cucchiaino Sahara,
- 3 cucchiai olio vegetale,
- 350 grammi di fegato,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 2 tuorli,
- pepe.

11.03.2018

Frittelle di fegato di pollo con carote e cipolle

Cucinare frittelle di fegato di pollo con carote e cipolle non sarà difficile e richiederà tempo. Il piatto è molto gustoso e cuoce abbastanza velocemente.

Ingredienti:

- fegato di pollo - 300 grammi,
- fiocco - 1 pz.,
- carota - metà,
- uovo - 1 pz.,
- farina - 40-60 grammi,
- soda - mezzo cucchiaino,
- sale,
- Pepe nero,
- olio vegetale.

09.03.2018

Frittelle di fegato di pollo con semolino

I pancake non sono solo dolci: puoi cucinare pancake al fegato molto gustosi, che possono tranquillamente fungere da piatto principale: sono molto gustosi e soddisfacenti. Si innamoreranno sicuramente sia degli adulti che dei bambini, anche i più capricciosi.
Ingredienti:
- 300 gr di fegatini di pollo;
- 1,5 -2 cucchiai. richiami;
- 1 cucchiaio amido;
- 1 uovo;
- 0,5 cipolle;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- sale qb;
- pepe a piacere;
- 5-6 rametti di aneto;
- olio vegetale - per friggere.

15.02.2018

Casseruola di fegato come all'asilo

Puoi cucinare molti deliziosi piatti diversi dal fegato di manzo. Oggi ho preparato per voi una ricetta semplice. deliziosa casseruola dal fegato come in scuola materna.

Ingredienti:

- 2 carote,
- 600 grammi di fegato di manzo,
- 2 cipolle,
- 2 cucchiai richiami,
- 1 uovo,
- 200 ml. kefir,
- olio vegetale,
- Burro,
- Pepe nero macinato,
- sale.

15.02.2018

Frittelle con fegato

Un'ottima alternativa alle torte di fegato preferite da tutti saranno le frittelle con lo stesso ripieno. Cucinarli è molto più facile e veloce. e si scopre - beh, molto gustoso! Questo antipasto è adatto sia per i giorni feriali che per qualsiasi vacanza.

Ingredienti:
- 2 tazze di kefir;
- 1 bicchiere di acqua bollente;
- 2 tazze di farina;
- 2 uova.

Da riempire:
- 300 grammi di fegato e altre frattaglie;
- 1 cipolla;
- spezie a piacere.

13.02.2018

La ricetta del fegato più deliziosa

Penso che tu abbia fritto il fegato di pollo più di una volta. Sono sicuro che non ti è sempre risultato gustoso e succoso, ma oggi ho preparato una ricetta secondo la quale cucinerai il fegato più delizioso.

Ingredienti:

- 300 grammi di fegato di pollo,
- 1 cipolla,
- 1 uovo,
- 4 cucchiai farina,
- sale,
- spezie,
- 50 ml. olio vegetale.