Come preparare la composta di mele e uva. Ricetta per composta aromatica di mele e uva senza sterilizzazione

Per gli amanti del gustoso e bevande salutari, suggerisco di preparare una composta di uva e mele. Quando tutti i mercati sono affollati frutta fresca e frutti di bosco, sarebbe un peccato non approfittare della situazione. Le bevande a base di frutta sono gustose, salutari e luminose.

Non solo gli adulti, ma anche i bambini li bevono con piacere. Questa composta può essere preparata non solo per tutti i giorni, ma anche per l'inverno. Per fare questo, basta versare sopra la bevanda bollente finita vasetti sterili, sigillare bene, girare e avvolgere. I pezzi grezzi sono perfettamente conservati in appartamento e in cantina. La ricetta è molto semplice ed economica, foto passo passo ti aiuterà a capire il processo di cottura.

Ingredienti:

• acqua - 4 l;
• uva 1 kg;
• mele 700 g;
• zucchero 6-8 cucchiai. l.

Come preparare la composta di uva e mele

Inizia preparando tutti gli ingredienti. L'uva si adatta a qualsiasi varietà e colore. La cosa principale è che le bacche sono mature. Mettete l'uva in uno scolapasta e sciacquatela bene. Raccogliere le bacche dai grappoli. Ordinarli e rimuovere i frutti difettosi.

Usa uno schiacciapatate per ricordare la massa delle bacche. Se avete intenzione di conservare la composta per l'inverno, non è necessario schiacciarla con lo schiacciapatate.

Ora preparate le mele. Possono essere di qualsiasi varietà. Con un coltello speciale rimuovere il nucleo. Togliere la pelle con un pelapatate. Tagliare la polpa a fettine.

Versare l'acqua fredda nella padella. Aggiungi le bucce di mela. Mandalo al fuoco. Dal momento dell'ebollizione, far bollire per 5-8 minuti in modo che la pelle sia ben cotta.

Successivamente eliminate le bucce con una schiumarola. Aggiungere il composto di uva e le mele tritate al brodo bollente. Mescolare e lasciare bollire. Cuocere per circa 10 minuti per permettere ai frutti di rilasciare il loro succo e il loro aroma. Allo stesso tempo, abbassa leggermente la fiamma al di sotto della media in modo che l'acqua non bolle troppo.

Quando tutti i frutti e le bacche hanno ceduto il loro succo e il brodo ha acquisito gusto e colore, è il momento di ottenere il risultato desiderato. Come dolcificante, aggiungere lo zucchero a piacere. Mescolare e far bollire per 3-5 minuti. Se prodotti di partenza fossero piuttosto dolci, sarebbe opportuno aggiungerne un po' acido citrico.

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La composta di uva e mele è pronta.

Copritelo con un coperchio e lasciatelo raffreddare completamente. Quindi filtrare e servire.

La composta di uva e mele è una bevanda che può essere preparata per l'inverno. I frutti si sposano bene insieme, completandosi a vicenda. Sigillare la composta non richiede molto tempo. Il processo è semplice e anche una persona che non ha mai avuto a che fare con la torsione prima può gestirlo.

Le casalinghe esperte sanno che una fase importante nella preparazione del colpo di scena per l'inverno è la pulizia e la sterilità dei barattoli. Molti detersivi consentono di lavare i contenitori di vetro senza ulteriori problemi. La migliore opzione- Acqua fredda e soda. Il prodotto rimuoverà perfettamente tutto lo sporco e non lascerà aloni sul vaso.

Dopo il lavaggio i vasetti vengono sterilizzati con vapore caldo. Questo può anche essere fatto in qualsiasi modo conveniente:

• usando un bollitore;
• multicucina;
• un dispositivo speciale: un coperchio.

In un negozio di ferramenta puoi acquistare un coperchio che abbia un foro al centro. Viene messo sulla padella e sopra viene posto un barattolo. Il vapore caldo entra nel barattolo attraverso il foro e così avviene la procedura di sterilizzazione. Bastano 3-5 minuti e il barattolo sarà pulito.

Come scegliere le mele per la composta

Qualsiasi varietà di mele è adatta per preparare questa bevanda. Possono essere bianchi, gialli o rossi. Se si tratta di varietà acide, durante la cottura dello sciroppo viene aggiunto più zucchero per uniformare il gusto. Perché le mele hanno poco colore sciroppo di zucchero, la composta potrebbe risultare chiara. Puoi aggiungerlo uva blu, e la bevanda diventerà ricca. Se l'uva è verde o rosa, la composta avrà una tonalità delicata.

Non a tutti piacciono i colori scuri, ma una bevanda leggermente colorata sta benissimo in lattina.

Oltre alla varietà e al colore, viene prestata attenzione anche alla dimensione del frutto. Se è grande, deve essere tagliato in 4 parti e rimosso il torsolo. Se le mele sono medie, vengono gettate intere nel barattolo. Allo stesso tempo, si assicurano che passino senza problemi attraverso il collo.

Preparazione dell'uva

Per preparare la composta, prendi l'uva di qualsiasi varietà. Può essere bianco, verde, giallo o blu. L'ombra dell'uva influenzerà la ricchezza della bevanda. Nel vaso si mette il grappolo intero oppure si prelevano le bacche.

L'uva deve essere lavata accuratamente. Di norma, i grappoli sono coperti di polvere e piccoli moscerini. L'acqua corrente non pulirà completamente il frutto. Per fare questo, metti i rametti in una ciotola e versali un gran numero acqua. Dopo 30-40 minuti la contaminazione scomparirà da sola.

Ricette di cucina

Ci sono molti modi per prepararsi bevanda aromatica per l'inverno. Il metodo scelto influisce sul gusto della composta. Alcuni impiegano più tempo per cucinare. Ognuno sceglie ciò che gli piace di più.

Una ricetta semplice per l'inverno

Per la composta vi serviranno:

• mele;
• uva;
• acqua;
• zucchero.

Preparazione:

1. Lavare le mele e tagliarle in 4 parti. Rimuovere il torsolo con i semi.
2. Lavare l'uva e staccarla dagli acini.
3. Versare un bicchiere di acini d'uva e 4 fette di mela nei barattoli preparati.
4. In una casseruola, mescolare lo zucchero con l'acqua, 1 cucchiaio. zucchero per 3 litri di acqua.
5. Mescolare l'acqua finché lo zucchero non si scioglie.
6. Portare a ebollizione e lasciare a fuoco medio per 5 minuti.
7. Versare lo sciroppo bollente nel barattolo in piccole porzioni, abbassando prima una spatola di legno. Ciò eviterà che il contenitore scoppi.

Dopo che il barattolo è pieno, puoi coprirlo con un coperchio e arrotolarlo con una chiave. I contenitori con composta vengono coperti con una coperta e lasciati raffreddare completamente. All'inizio il colore sarà chiaro, ma gradualmente si scurirà. La bevanda può essere gustata non solo in inverno. Diventerà bevibile 3 settimane dopo la cucitura.

Senza sterilizzazione

Questo metodo è leggermente diverso dal precedente:

1. Le mele preparate dovranno essere tritate finemente - prerequisito prescrizione
2. Dividete il grappolo d'uva in tanti piccoli e mettete tutti i frutti in un barattolo pulito, ma non sterilizzato. Il barattolo deve essere riempito per 1/3 con il contenuto di mela e uva.
3. Metti i coperchi per arrotolarli in acqua bollente e lasciali agire per 5 minuti.
4. Preparare l'acqua bollente e versarla nei barattoli, coprendo la parte superiore con i coperchi. Lasciare agire per 10-15 minuti.
5. Quindi scolate l'acqua dai barattoli in una casseruola e mettetela sul fuoco a bollire di nuovo. Aggiungi lo zucchero e cuoci lo sciroppo.
6. Versare il liquido nel barattolo e sigillare.

Quando tutti i barattoli saranno arrotolati, capovolgili e avvolgili in una coperta. Questa azione è necessaria per un'ulteriore pastorizzazione. Quando la bevanda si sarà raffreddata completamente, portala a posto fantastico per la conservazione. Di norma, il 2-3o giorno puoi capovolgere i barattoli e portarli via.

Con aggiunta di limone

Gli agrumi aggiunti alla bevanda le conferiscono note fresche. La composta risulta agrodolce. È particolarmente utile usare il limone se la bevanda contiene varietà di uva e mele che contengono troppo zucchero. Per un barattolo vi serviranno solo 2 fette o 3 semicerchi. È necessario far bollire lo sciroppo e poi versarlo nel contenuto dei barattoli. Prima di aggiungere il limone al resto della frutta, lavatela in acqua calda. Ciò contribuisce all'uscita oli essenziali sulla superficie della buccia. In nessun caso deve essere rimosso. Alcune casalinghe aggiungono acido citrico al posto del limone.

Con l'aggiunta di miele e spezie

Varie spezie possono essere aggiunte alla composta di frutta. I più apprezzati sono il miele, la cannella e i chiodi di garofano. Si aggiungeranno alla bevanda aroma incredibile. Se la composta viene arrotolata con i vasetti sterilizzati, le spezie si versano direttamente nel vasetto con la frutta. Il metodo senza sterilizzazione prevede la loro bollitura nello sciroppo di zucchero.

I chiodi di garofano vengono aggiunti sia alla frutta che alla verdura. La spezia permette di conservare meglio la bevanda.

Funzionalità di archiviazione

I barattoli di composta vengono portati in cantina o nel seminterrato. La stanza dovrebbe essere asciutta e fresca. I contenitori in vetro vengono posizionati su ripiani non molto vicini tra loro, in modo da non rompersi al contatto. La composta può essere conservata per non più di 2 anni. È meglio berlo in inverno e in primavera, e in estate fare i preparativi per la nuova stagione.

Mentre l'autunno regala generosamente a tutti frutti luminosi e succosi, non dimenticare di preparare una composta di uva e mele e ti diremo come cucinarla correttamente e molto gustosa.

Ricetta per composta di uva, mele e prugne

Ingredienti:

• blu – 1 mazzo;
• prugne – 7-8 pezzi;
• mele – 2 pezzi;
• zucchero semolato – 230 g;
• acqua – 2,8 l.

Preparazione

Laviamo un contenitore da 3 litri con l'aggiunta di bicarbonato di sodio e poi metterlo sul vapore per 2 minuti. Sbucciare le prugne a fette e posizionarle sul fondo del barattolo preparato. Separare gli acini dai tralci, metterli in uno scolapasta e sotto l'acqua corrente. acqua fredda sciacquare e poi trasferire nello stesso contenitore dove si trovano le prugne. Tagliate a fettine con un coltello le belle mele rosee e adagiatele sopra l'uva.

Versare l'acqua in una casseruola pulita e metterla sul fuoco. Non appena bolle completamente, versatelo con cura in un contenitore di vetro con la frutta preparata al suo interno. Coprite con il coperchio trattato e quando tutto avrà riposato per 12 minuti, versate l'acqua che ha già cambiato colore nella stessa pentola in cui è stata bollita. Aggiungere lo zucchero semolato bianco e cuocere lo sciroppo per circa 3 minuti da quando inizia a bollire. Versatelo in un barattolo e arrotolatelo completamente.

Composta di uva Isabella, mele e pere

Ingredienti:

• Uva Isabella - 1 grappolo;
• mele (grandi) – 2 pezzi;
• pere (grandi) – 2 pezzi;
• – 1/4 cucchiaino;
• zucchero fino – 220 g;
• acqua – 2,7 l.

Preparazione

Immergiamo un bel grappolo di uva Isabella densa in acqua fresca per mezz'ora. Successivamente lo tiriamo fuori, lo sciacquiamo nuovamente sotto il rubinetto e lo mettiamo sul fondo di un contenitore sterile, barattolo di vetro per 3 litri. Per prima cosa tagliate le pere e le mele lavate in due metà uguali e rimuovete con cura la parte centrale con un coltello affilato. Ora dividiamo ciascuna metà in altre 4 fette longitudinali e le spostiamo nella bottiglia. Versiamo lentamente l'acqua potabile che ha fatto bollire sul fuoco in un barattolo con la nostra frutta, e dopo 10-12 minuti versiamo nuovamente nella padella l'infuso risultante (senza frutta). Aggiungi zucchero fine e un po 'di acido citrico. Bollito di nuovo sciroppo aromatico con l'acidità, versare in una bottiglia con la frutta e sigillare la composta risultante sotto la lavorazione coperchio di latta. Lo giriamo e nascondiamo la bottiglia fino al giorno successivo, avvolgendola in una coperta calda.

Composte d'uva risultano sempre diversi da come si può immaginare dal sapore delle uve originali.

E se aggiungi le mele ai grappoli profumati, il risultato è doppiamente difficile da prevedere.

Le composte d'uva sono un metodo di preparazione estremamente economico. Un mazzo, di regola, è sufficiente per riempire un barattolo da 3 litri, ma se riesci a conservare il succo, avrai bisogno di un ordine di grandezza in più di bacche.

Composta di uva e mele per l'inverno - principi generali di preparazione

Esistono molte varietà di mele e uva, ma tutte sono adatte per preparare composte. Ogni volta che combini diverse varietà può essere ottenuto nuovo gusto bere in lattina per l'inverno.

Le composte di uva e mele vengono preparate sia con grappoli d'uva e frutti interi, sia con la frutta tagliata a fette, aggiungendo solo uva. Spesso, le varietà di frutta non aromatiche vengono integrate con frutti o spezie più aromatici.

La preparazione delle composte per l'inverno richiede il rispetto di tutte le regole di conservazione. Attenzione speciale Presta attenzione alla pulizia dei frutti e dei contenitori.

I barattoli di conservazione vengono lavati accuratamente acqua calda con soda, che viene poi accuratamente lavata via. I vasetti vengono poi sterilizzati a vapore posizionandoli su una gratella sopra l'acqua bollente in una pentola. I coperchi metallici per la cucitura vengono fatti bollire separatamente per 10 minuti.

Alcune composte richiedono un'ulteriore sterilizzazione. Per fare questo, le lattine della bevanda vengono poste in una grande casseruola, il cui fondo viene precedentemente ricoperto da diversi strati di tessuto piegati e riempiti d'acqua fino alle spalle. Portate velocemente ad ebollizione l'acqua nella pentola e lasciate cuocere i vasetti di composta a fuoco lento per circa mezz'ora. Successivamente i coperchi vengono chiusi ermeticamente con una chiave.

Composta profumata di uva e mele per l'inverno

Ingredienti per un barattolo di composta da 3 litri:

Mele, varietà Antonovka – 5 pezzi;

2-3 grappoli d'uva varietà Isabella;

Zucchero raffinato: 1 bicchiere per litro d'acqua.

Metodo di cottura:

1. Strappare le code delle mele e sciacquarle abbondantemente acqua calda, cercando di asciugarli con le mani nel miglior modo possibile. Puoi prendere una spugna di schiuma pulita. Si consiglia di assumere frutti di media grandezza in modo da poterli riporre interamente in un barattolo. Asciugare la frutta lavata con un asciugamano e metterla in un luogo pulito. barattolo da tre litri.

2. Sciacquare accuratamente i grappoli d'uva con acqua tiepida. Eliminare l'acqua rimasta e aggiungerla alle mele. È necessario aggiungere abbastanza uva per riempire il contenitore fino a due terzi del suo volume.

3. Per sapere esattamente quanto zucchero è necessario per preparare lo sciroppo, riempire il barattolo acqua fredda, quindi versare in una casseruola e misurarne il volume.

4. Quantità richiesta di filtrato acqua potabile versare nella padella, misurare quantità richiesta, aggiungere lo zucchero e posizionare il contenitore calore medio.

5. Versare lo sciroppo bollente sulle mele e sull'uva poste nel barattolo in modo che non raggiunga il collo di un centimetro e mezzo, e coprire immediatamente il contenitore con lo sciroppo bollito. coperchio in metallo per la successiva cucitura.

6. Metti una griglia di legno sul fondo di una padella profonda o stendi un asciugamano piegato in più strati e mettici dentro un barattolo. Riempitela fino alle grucce con acqua calda e lasciatela sterilizzare per 15 minuti. Il tempo dovrebbe essere contato dal momento in cui l'acqua bolle intensamente nella padella.

7. Con attenzione, per non scottarsi, rimuovere il barattolo di composta dal contenitore e arrotolare il coperchio con una chiave inglese. Quindi capovolgi il barattolo e posizionalo su un asciugamano. Copritelo con una coperta calda e lasciate raffreddare fino a quando temperatura ambiente.

Composta di uva e mele per l'inverno senza sterilizzazione

Ingredienti:

Un chilogrammo di uva qualsiasi;

Sei mele dolci di media grandezza;

Zucchero semolato– 15 cucchiai. l. circa 370 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare l'uva in acqua. Quindi separare le bacche, raccoglierle in uno scolapasta e sciacquare nuovamente bene.

2. Trasferisci le bacche essiccate in barattoli puliti e cotti a vapore e versaci dentro acqua bollente, fino al collo. Copri i contenitori con i coperchi preparati per l'inscatolamento e parti per ora.

3. Tagliare le mele lavate a fette o cubetti spessi, metterle in una pentola capiente e cospargere di zucchero.

4. Dopo 20 minuti, versare sulle mele il liquido filtrato dai barattoli, mescolare bene lo zucchero e far bollire velocemente. Quindi abbassare la fiamma, cuocere a fuoco lento le fette di mela nello sciroppo per tre minuti e togliere dal fuoco. Utilizzando una schiumarola, togliete i frutti dallo sciroppo e metteteli nei barattoli con l'uva, quindi rimettete lo sciroppo sul fuoco.

5. Versare il liquido bollente sulla frutta e chiudere ermeticamente i barattoli ruotando i coperchi con una chiave.

Composta di uva e mele per l'inverno - "Delizia celeste"

Ingredienti:

mele "paradiso";

Qualsiasi uva colore scuro;

Zucchero raffinato: 2 tazze per contenitore da 3 litri.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente le mele e tagliare i ritagli in modo che rimanga una coda di due centimetri. Forare ciascun frutto in più punti per evitare che la buccia scoppi.

2. Lavare i grappoli con acqua e staccare con cura gli acini.

3. Trasferisci le mele preparate barattoli puliti, cospargere con i frutti di bosco e aggiungere lo zucchero. I contenitori dovranno essere riempiti quasi per 2/3 del loro volume.

4. Quindi versare acqua fredda nei barattoli e metterli, coperti con i coperchi puliti per la cucitura, in un grande contenitore. Assicurati di posizionare un asciugamano spesso sul fondo o di installare una griglia di legno. Versare acqua fresca nella padella in modo che copra i vasetti fino alle spalle e accendere a fuoco medio. Non appena l'acqua bolle, abbassare la temperatura e lasciare pastorizzare la composta per 30-40 minuti.

5. Rimuovere con attenzione i contenitori dalla padella e sigillare i coperchi con una chiave.

6. Quindi girarlo e coprirlo con una coperta spessa fino al completo raffreddamento.

Composta di cannella da uva e mele per l'inverno

Ingredienti per un barattolo da 3 litri:

300 gr. uva leggera;

Un cucchiaino di cannella in polvere;

Sei grandi mele;

200 gr. zucchero;

Acido citrico – mezzo cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le mele pulite a fette e ritagliare il centro con i semi.

2. Sciacquare i grappoli, raccogliere gli acini e lavarli separatamente.

3. Metti la frutta in un barattolo e versaci sopra dell'acqua bollente, lasciala riposare per 20 minuti, assicurati di coprire il contenitore con un coperchio sterile.

4. Trascorso il tempo specificato, scolare il liquido dal barattolo in una casseruola, versarvi lo zucchero, aggiungere la cannella e mescolare bene. Portare a bollore e continuare la cottura, abbassando appena un po' la fiamma, fino al completo scioglimento dei cristalli di zucchero.

5. Aggiungi il "limone" a un barattolo di frutta, versaci dentro lo sciroppo bollente fino al collo e arrotolalo subito.

6. Metti la composta sotto una coperta sul coperchio finché non si raffredda completamente.

Composta di uva e mele per l'inverno al limone - “Citron”

Ingredienti:

Quattro mele grandi;

Un grappolo d'uva, del peso di 350 grammi;

Due fette di limone;

Un bicchiere di zucchero raffinato;

Tre ombrelli di garofani.

Metodo di cottura:

1. Taglia le mele in quattro fette, rimuovi i torsoli con i semi.

2. Lavare grappolo d'uva acqua tiepida e separare gli acini dai tralci.

3. Riempi il barattolo con le bacche e fette di mela. Aggiungi anelli di limone e chiodi di garofano. Il barattolo dovrebbe essere mezzo pieno.

4. Riempire il contenitore fino al collo con acqua bollente, coprire con un coperchio sterile e lasciare agire per dieci minuti.

5. Filtra il liquido in una pentola capiente, aggiungi lo zucchero e, mescolando bene, fai bollire.

6. Versare lo sciroppo bollente nei barattoli e sigillare con coperchi sterili.

Composta di uva e mele per l'inverno, aromatizzata con miele e spezie

Ingredienti per tre vasetti da 3 litri:

1,5 kg di uva chiara;

Mele dolci – 1,5 kg;

4% aceto da tavola– mezzo cucchiaio grande;

1,5 kg miele leggero;

Un cucchiaino di cannella macinata finemente;

Ombrelli garofano – 5 pz.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare i grappoli d'uva con acqua fredda e separarli in acini.

2. Taglia le mele lavate a fettine sottili, assicurati di rimuovere l'intero torsolo.

3. Metti i pezzi di mele e uva in barattoli sterili, riempili con acqua calda e lasciali riposare per cinque minuti, coperti con i coperchi. Quindi filtrare tutto il liquido dai barattoli in una padella e mettervi dentro il miele. Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, versare l'aceto e mettere a fuoco moderato. Fino a quando lo sciroppo bolle, scremare costantemente la schiuma risultante dalla sua superficie.

4. Versare lo sciroppo bollente, quasi ribollente, sui frutti posti nei barattoli e chiuderli ermeticamente con una chiave.

5. Lasciare raffreddare la composta capovolta sotto una coperta calda.

Composta di uva e mele per l'inverno: trucchi di cucina e consigli utili

Solo le uve mature dovrebbero essere selezionate per la conservazione. Le sue bacche non devono essere danneggiate dal marciume o schiacciate. Se si trovano tali acini sui grappoli, vengono rimossi.

Se gli acini sono piccoli e verranno utilizzati in grappoli per la conservazione, vengono pre-ammollati e solo successivamente lavati con un getto di acqua fredda. Ramoscelli con bacche grandi non è necessario riempire con acqua.

Le mele, come l'uva, vanno lavate bene con acqua. Non dovrebbero avere buchi di tarlo o segni di marciume.

Dopo aver arrotolato con attenzione il coperchio, assicurati di capovolgere il barattolo. Se fuoriescono bolle d'aria da sotto il coperchio, ripassare la chiave sul coperchio o, se possibile, prenderne un'altra.

Raffreddare la confettura solo sotto una coperta, capovolgendo i contenitori. Conservare dopo che la bevanda si è raffreddata a temperatura ambiente.

Forse il segno peggiore di uva malsana, che non ne consente l'utilizzo nelle composte, è la presenza di ragnatele sui grappoli. In ogni caso queste uve non possono essere utilizzate a grappolo intero, ma occorrerà esaminare ulteriormente i singoli acini. Il fatto è che le ragnatele possono essere lavate via con grande difficoltà, e anche una piccola parte di essa, una volta nella composta, rischia di rovinare l'intero volume in preparazione.

Come preparare la composta di uva e mele
1. Metti le mele preparate (sbucciate e senza torsolo) e l'uva lavata in un barattolo da tre litri.
2. Versa l'acqua fredda sulla frutta nel barattolo. Versare quest'acqua in una casseruola, aggiungere 1,5 tazze di zucchero, mescolare e portare a ebollizione.
3. Versare lo sciroppo bollente sull'uva e sulle mele in un barattolo, coprire con un coperchio.
4. Sterilizzare il barattolo di composta per 10 minuti. Per fare questo, metti il ​​\u200b\u200bbarattolo in una padella, nella quale versa acqua calda tre quarti dell'altezza del vaso. Scaldare a fuoco basso.
5. Tira fuori un barattolo di composta di uva e mela, arrotola il coperchio e capovolgilo (mettilo sul coperchio). Avvolgere in un asciugamano e lasciare raffreddare.
Metti il ​​barattolo raffreddato in una dispensa o in cantina.

Composta veloce di uva e mele

Preparazione del cibo
1. Lavare l'uva e le mele e metterle ad asciugare su un asciugamano.
2. Rimuovere il torsolo e i semi dalle mele tagliate in quarti.
3. Rimuovere gli acini d'uva dai rami.
4. Metti le mele e l'uva in una casseruola, aggiungi una tazza e mezza di zucchero. Versare due litri d'acqua sulle mele e sullo zucchero.
5. Portare a ebollizione la composta, cuocere a fuoco moderato per 5 minuti.
La composta finita può essere servita calda o raffreddata e versata nei bicchieri. Per un effetto più rinfrescante si consiglia di aggiungere cubetti di ghiaccio alla composta.