Come aprire lo champagne con un tappo di sughero. Come aprire lo champagne: consigli utili

Aprire lo champagne è tutta una scienza. Durante le feste casalinghe, spesso la bottiglia viene stappata con un forte “botto” e fuoriuscita di schiuma. I camerieri del ristorante lo fanno in modo molto più silenzioso: si sente solo un leggero schiocco e si nota un po' di fumo. Secondo l'etichetta, questa opzione è considerata corretta.

Prima di aprire la bottiglia, la bevanda deve essere adeguatamente preparata. Quattro suggerimenti ti aiuteranno ad affrontare facilmente il compito, anche se è la prima volta.

Raffredda la tua bevanda. Ciò migliorerà significativamente il suo gusto e ridurrà la quantità di gas. Il modo migliore e più veloce è utilizzare un secchio speciale (refrigeratore). Si versa l'acqua sul fondo e si cospargono i cubetti di ghiaccio sulla parte superiore della bottiglia. Questo metodo ti consentirà di raffreddare la bevanda in 30-40 minuti. Puoi ricorrere all'uso del frigorifero. Ma in questo caso ci vorranno circa sei ore per un raffreddamento di alta qualità. Non mettere lo spumante nel congelatore. È così che lo champagne perde il suo gusto gradevole e la quantità di gas diminuisce così tanto che la bevanda perde completamente le sue caratteristiche bollicine.
Prepara un tovagliolo. Una bottiglia raffreddata, entrando in contatto con l'aria calda nella stanza, si appannerà sicuramente. Diventa difficile tenere un recipiente del genere tra le mani e, combinato con la pressione che fuoriesce dalla bottiglia, diventa completamente impossibile. Pertanto, per evitare che lo champagne scivoli dalle mani, si consiglia di avvolgere la bottiglia in un asciugamano o un tovagliolo, coprendo l'etichetta.
Non agitare la bottiglia. Se hai intenzione di aprire lo champagne nel solito modo classico, non dovresti agitare la bevanda. Ciò farà aumentare eccessivamente il gas. In questo caso, non importa quanto ci provi, il tappo lascerà rumorosamente il collo e il liquido schiumato, come una valanga, esploderà dalla bottiglia.
Inclina la bottiglia. Durante l'apertura lo champagne viene inclinato di un angolo di 40°. Se tieni la bottiglia in verticale, tutta la pressione sarà concentrata nel collo. Per ridistribuirlo e quindi ridurlo nel traffico, si consiglia di inclinare la nave. In questo modo puoi controllare il processo. Allo stesso tempo, esamina attentamente il punto in cui il tappo volerà via se non lo tieni. Non puntare mai la bevanda verso persone o animali! Si consiglia di eliminare il rischio che il tappo entri in oggetti di valore.

Se vuoi accelerare il processo di raffreddamento dello champagne, aggiungi un paio di cucchiai di sale da cucina nel refrigeratore con ghiaccio. E non dimenticare l'acqua. Versando solo ghiaccio nel secchiello, aumenterai più volte il tempo di raffreddamento.

5 metodi

Esistono diversi modi per aprire lo champagne. Naturalmente negli ambienti ufficiali ne viene riconosciuto solo uno, silenzioso, che indica il buon gusto dell'apri. Ma questo non significa che altri metodi non siano degni di attenzione. E se volessi sentirti un ussaro? O lasciare un'impressione duratura sugli altri?

C'è un cavatappi speciale per aprire lo champagne. Questo meccanismo permette di stappare la bottiglia in modo semplice e sicuro. Non utilizzare un normale cavatappi per questa procedura, può essere molto pericoloso. Quando giri un cavatappi in un tappo di sughero, involontariamente lo spingi dentro. E questo crea ulteriore pressione, che porterà allo scoppio della bottiglia.

Classico

Peculiarità. Questo metodo per aprire una bevanda viene utilizzato negli ambienti ufficiali. È proprio così che stappano silenziosamente lo spumante nei ristoranti. Hai bisogno di calmarti. Molto spesso, la bottiglia scivola dalle mani tremanti, il tappo vola via come un proiettile durante uno spavento e gli ospiti vengono cosparsi di una bevanda frizzante. Pertanto, riprenditi e procedi con sicurezza.

Istruzioni passo passo

Prendi una bottiglia. Avvolgi lo champagne in un asciugamano e prendi con cura la bottiglia.
Rimuovere la pellicola. Trova la linguetta speciale e tirala leggermente. Se non riesci a trovarlo, usa un coltello e stacca con attenzione la pellicola. Questo può essere fatto ovunque. Ora rimuovi il cappuccio di alluminio formato.
Gira la museruola. Davanti ai tuoi occhi c'è un fermo di filo chiamato museruola. Protegge il tappo dal rilascio prematuro durante la conservazione o il trasporto della bevanda. Svitare con attenzione la serratura. In questo caso la spina deve essere tenuta con il pollice. Ciò impedirà uno scatto indesiderato.
Usa un asciugamano. Coprire il collo con un asciugamano, lasciando un piccolo “margine” affinché il tappo possa fuoriuscire liberamente. In questo caso, quest'ultimo sicuramente non si catapulterà in una direzione imprevedibile. Se hai a che fare con un tappo di plastica, tienilo il più attentamente possibile. Le bevande sigillate con plastica contengono molta anidride carbonica e quindi la pressione in tale recipiente è più elevata.
Svitare la spina. Con la bottiglia inclinata, iniziare a svitare con attenzione il tappo. Inizialmente non uscirà bene. Ma dopo un po’ ti sentirai andare avanti. Questo è ciò che fa la pressione del gas nella bottiglia. Continuate a controllare l'uscita del tappo e ricordatevi che sarà sicuramente contenuto dalla “tasca” formata dall'asciugamano.

Quando il tappo sarà completamente fuori dal collo, sentirai uno schiocco molto silenzioso. Ora togli l'asciugamano e versa con calma la bevanda frizzante nei bicchieri.

Signore

Peculiarità. Di solito sono gli uomini ad aprire lo champagne. Ma ci sono situazioni in cui le ragazze devono farlo. Ad esempio, a una festa di addio al nubilato. Le signorine dovrebbero aprire la bottiglia con eleganza e senza sparare un colpo.

Istruzioni passo passo

Metti la bottiglia sul tavolo. È improbabile che tu possa tenerlo in mano e persino avvolgerlo in un asciugamano.
Preparare il tappo. Per prima cosa devi rimuovere la pellicola. Srotolare poi con attenzione la muzelle.
Applicare un tovagliolo. Avvolgi la bottiglia e tienila stretta appena sotto il collo.
Svitare la spina. Ora copri il tappo con un asciugamano e inizia a svitarlo con attenzione.
Eliminare il gas. Quando senti che la spina è quasi completamente estratta, mantienila in questa posizione per qualche secondo. Ciò consentirà al gas in eccesso di fuoriuscire dalla nave.

Teatrale

Peculiarità. Questo metodo è adatto se vuoi aprire lo champagne con un forte schiocco e un getto schiumoso che si alza verso il cielo. È questo tipo di scoperta che è associato alla celebrazione. Ma il metodo è piuttosto pericoloso. Pertanto, prima di iniziare l'azione teatrale, ricorda le condizioni principali. Questo tipo di apertura dello champagne è vietata all'interno. Assicurati di prendere in considerazione la traiettoria: non dovrebbero esserci persone o apparecchi elettrici in quest'area.

Istruzioni passo passo

Prepara lo spumante. Inizialmente, è necessario rimuovere la pellicola e rimuovere il fermo del muselet. Fallo con molta attenzione, tenendo il tappo con il palmo della mano.
Agitare la bottiglia. Questo metodo di scoperta comporta una deviazione da alcune delle regole di cui sopra. E se era proibito agitare la bottiglia per aprirla silenziosamente, ora puoi agitarla bene. Ma devi tenere saldamente il tappo con il palmo della mano!
Lascia che il traffico si rompa. Puntare la bottiglia in un luogo sicuro preselezionato. Togli la mano e lascia che il tappo salti fuori con un forte schiocco.

Si consiglia di preparare i bicchieri in anticipo. Non appena il tappo salta fuori, inizia subito a versare la bevanda schiumosa. Altrimenti tutto lo champagne si trasformerà in una fontana.

Ussarskij

Peculiarità. Il metodo di apertura degli ussari è un altro metodo spettacolare. Ma è il più difficile e richiede una preparazione abbastanza attenta. In questo caso lo champagne viene aperto con un coltello. Questo trucco non funziona quasi mai la prima volta. Di norma solo la quinta o la sesta bottiglia possono essere aperte con un coltello. Il metodo ussaro richiede il rigoroso rispetto delle precauzioni di sicurezza. Se sei pronto, armati di un grosso coltello da cucina e puoi iniziare.

Istruzioni passo passo

Preparare la bottiglia. Rimuovere la pellicola dal tappo e dal collo. Srotolare con attenzione la museruola e rimuoverla.
Prendi una bottiglia. Prendi lo champagne con la mano sinistra e inclinalo con un angolo di 40-45°. Il tappo potrebbe volare via da solo, quindi assicurati che non causi danni a nessuno. Punta la bottiglia in una direzione dove non ci sono persone o oggetti di valore.
Segna le cuciture. Ogni bottiglia ha cuciture longitudinali. Scegline uno. Tieni il coltello in modo che l'estremità smussata della lama tocchi il collo. Fai scorrere più volte il coltello lungo la cucitura e seleziona visivamente l'area da colpire.
Tagliare il collo. Con un movimento deciso e forte, colpire l'area selezionata con la superficie smussata della lama. Ma non colpirlo perpendicolarmente. Posiziona il coltello in un angolo in modo che il tuo colpo sia radente. Dovrebbe assomigliare alla rimozione del truciolo. Se non sei riuscito ad “aprire” lo champagne la prima volta, riprova. E il collo insieme al tappo rimbalzeranno sicuramente.
Scolare lo champagne. Seguendo il collo, dalla bottiglia scoppierà una bevanda frizzante. È molto importante che parte del liquido venga scaricata. Ciò rimuoverà piccoli frammenti dal "taglio".

Se sei molto preoccupato per i frammenti, non finire l'intera bevanda: lascia uno o due sorsi nel bicchiere. I frammenti non galleggeranno nello champagne. Affonderanno fino al fondo.

Ricambio

Peculiarità. Il metodo di backup viene utilizzato solo se qualcosa va storto. Il problema più comune è una spina rotta. Questa situazione può confondere anche un professionista. Dopotutto, è impossibile estrarre il tappo rimanente dalla bottiglia a mani “nude”. Un metodo che ricorda in qualche modo quello "teatrale" aiuterà qui. Agitare leggermente la bottiglia. Dopo un po', il tappo stesso volerà via dal collo. In questo caso non sarà possibile evitare di schizzare la bevanda. È possibile utilizzare un altro metodo. Per fare questo, è necessario utilizzare un normale cavatappi.

Istruzioni passo passo

Rilascia parte del gas. Non dimenticare che avvitare un cavatappi può finire molto male. Nel migliore dei casi, la spina volerà via insieme all'ugello. E nel peggiore dei casi, la bottiglia si frantumerà in piccoli pezzi. Pertanto, è necessario rilasciare parte del gas. Per fare questo, prendi una siringa medica e inserisci con attenzione l'ago nel tappo corticale. Sentirai immediatamente un sibilo. La siringa stessa viene rimossa e l'ago viene lasciato nel tappo.
Avvitare il cavatappi. Dopo aver rilasciato parte del gas, puoi iniziare ad avvitare il cavatappi. Se non è presente il cavatappi, utilizzare una vite e una pinza normali.
Staccare la spina. Ora tira delicatamente il cavatappi. Se la spina non esce, non tirarla con tutte le tue forze. Un movimento improvviso può causare un forte schiocco e la rottura del collo. Meglio provare ad allentarlo da un lato all'altro. E poi estrailo delicatamente.

Periodi e modalità di conservazione

Se desideri acquistare lo champagne in anticipo, è importante ricordare alcune semplici regole che ridurranno la probabilità di "fallimento" durante l'apertura. Inoltre, dopo la celebrazione, potrebbero rimanere bottiglie aperte di bevande costose. Non abbiate fretta di buttarlo via. Salvarlo per il secondo giorno è del tutto possibile.

Bottiglia chiusa

La corretta conservazione della bevanda e il mantenimento delle condizioni di temperatura preserveranno tutte le qualità gustative dello spumante. Si prega di seguire queste regole.

Scadenze.
Una bevanda sigillata con tappo di sughero può essere conservata per due anni dalla data di produzione. E lo champagne con la plastica dura solo 12 mesi.
Temperatura. Si consiglia di conservare la bevanda a 5-18°C.

Posizione. La bottiglia deve essere in posizione orizzontale. Altrimenti la crosta si seccherà e il tappo si romperà sicuramente durante l'apertura. E proteggi la tua bevanda dal sole. Anche in 15 minuti i suoi raggi possono rovinare completamente il gusto dello spumante.

Bottiglia aperta Condizioni di conservazione
. Se la bevanda non è completamente bevuta, non dovresti tenerla sul tavolo per molto tempo. È necessario sigillare ermeticamente il collo con un tappo. E per proteggere il frigorifero da colpi imprevedibili, usa un muselet. In questa forma la bottiglia viene posta nel frigorifero.

Scadenze. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, la bevanda manterrà il suo sapore per un giorno. Ma è questione di gusto, non di bollicine. L'anidride carbonica potrebbe non essere trattenuta.

Seguire rigorosamente le precauzioni di sicurezza. Non tirare il tappo con i denti! Non chinarsi mai su una bottiglia. Anche se ti sembra che il tappo sia ben saldo nel collo e non voglia uscire.

Domanda: " Come aprire lo champagne?" - probabilmente ne hai visitati molti, soprattutto prima delle vacanze. Alcune persone non attribuiscono molta importanza a questo e lo aprono come sanno fare, e dopo inseriscono nuovi bicchieri o corrono a prendere un unguento per i lividi per un caro amico che ha preso un tappo di champagne dritto negli occhi. Per evitare tali incidenti e tenere tutti al sicuro, dovresti imparare come aprire correttamente lo champagne. Sebbene alcuni possano trovare divertente aprire una bottiglia con schiocchi e schizzi, secondo l'etichetta è considerata cattiva educazione. Devi aprire una bottiglia di champagne a casa in modo che il tappo faccia un leggero scoppio e invece di un flusso di champagne, dal collo appare solo un leggero fumo. Sì, non è una questione facile e molto spesso dipende dal modo in cui viene conservato lo champagne.

Al giorno d'oggi, nessuna celebrazione di alto profilo è completa senza champagne. Ci sono centinaia di marche e nomi, gusti e aromi diversi, prezzi diversi. Ci sono anche falsi, senza i quali nessun prodotto popolare può fare, quindi è molto importante saper scegliere lo champagne giusto.

Il vero champagne francese costerà un sacco di soldi, ma ti stupirà con la sua qualità.

Le bottiglie di vero champagne francese di solito riportano che sono state prodotte direttamente in Francia, nella regione dello Champagne.

Ma se non vuoi sborsare una bella somma per una bottiglia di spumante, ma sarebbe bello regalarti una deliziosa bevanda aromatica, allora puoi scegliere una delle opzioni più economiche. Ma per evitare di essere ingannati, leggi attentamente l'etichetta. Dovrebbe leggere: "metodo classico" o "metodo tradizionale". Questo champagne è stato prodotto utilizzando la stessa tecnologia dello champagne costoso.

Ci sono diverse sottigliezze che devi sapere sullo champagne:

In ogni celebrazione che si svolge in casa, il proprietario di questa casa deve versare lui stesso lo champagne agli ospiti, senza passarlo di mano in mano. Questa è considerata cattiva educazione.

Lo champagne secco deve essere versato esclusivamente in bicchieri sottili e lo champagne dolce semisecco deve essere versato in bicchieri più ampi.

Non riempire il bicchiere fino in fondo. La bevanda dovrebbe occupare poco più della metà del bicchiere.

Spesso una normale bottiglia di spumante è sufficiente per otto porzioni.

Più silenziosamente apri la bottiglia, meglio è.

I bicchieri da champagne devono essere tenuti solo dallo stelo. Non trattenere in nessun caso la tazza, poiché la bevanda potrebbe scaldarsi con le mani e perdere tutto il suo fascino e il suo gusto.

Se non vuoi che il tuo spumante faccia molta schiuma quando lo versi nel bicchiere, prova a gettare dentro un pezzo di ghiaccio, facendolo roteare un po' e solo dopo versare lo champagne.

È consuetudine fare uno spuntino con champagne con frutti di mare, dolci, frutta o carne.

Ora diamo un'occhiata ai modi in cui puoi aprire una bottiglia di champagne a casa nel modo più silenzioso e sicuro possibile.

Come aprirlo correttamente?

Per aprire correttamente lo champagne e non schizzare tutti gli ospiti, prima di servire la bottiglia deve essere refrigerata. Per fare questo, metterlo sul ripiano inferiore del frigorifero per un paio d'ore. Puoi anche utilizzare un secchio speciale in cui viene versato il ghiaccio e immersa la bottiglia. Si sconsiglia di mettere la bottiglia nel congelatore poiché ciò potrebbe far perdere il sapore alla bevanda.

Dopo aver raffreddato la bottiglia e averla portata in un luogo caldo, apparirà della condensa. Dovrai asciugarlo completamente e poi avvolgere la bottiglia in un tovagliolo, coprendo l'etichetta. Questo viene fatto in modo che la bottiglia non scivoli accidentalmente dalla tua mano. Allo stesso tempo, cerca di non agitare lo champagne, poiché ciò ti impedirà di aprirlo tranquillamente.

Inizia l'apertura rimuovendo l'involucro e il filo. Adesso sei solo con il traffico. Tienilo con il pollice e inclinare la bottiglia in modo che non sia puntata verso persone, vetri o candele accese.Ora inizia a girare la bottiglia, non il tappo, tirandola leggermente verso il basso. Puoi provare ad avvolgere il tappo in un asciugamano per assicurarti che non salti fuori, poi puoi essere un po' più audace.

Continua a ruotare la bottiglia fino a quando non si apre il tappo. Quando apri la bottiglia, inizia lentamente a versare lo champagne nei bicchieri in modo che non si formi molta schiuma. E dopo potrete godervi l'ottimo gusto dello spumante. Questo metodo per aprire una bottiglia a casa è molto semplice, anche le ragazze possono gestirlo.

A proposito, lo champagne aperto può essere conservato per non più di due giorni in un luogo fresco, ma perderà comunque gran parte del suo gusto.

Cosa fare se si rompe la spina?

Un'altra domanda popolare: "Come aprire lo champagne se il tappo è rotto?" Ci sono solo tre modi per farlo:

aperto in stile ussaro;

utilizzando una vite autofilettante;

estrarre il tappo pezzo per pezzo.

Come aprire lo champagne se il tappo si rompe, come un ussaro, ti diremo un po 'più tardi, ma ora diamo un'occhiata ad altri metodi.

Se il tappo è di plastica, la bottiglia deve essere agitata accuratamente in modo che il tappo venga fatto cadere sotto la pressione dell'aria. Bene, se il tappo è di legno, dovrai armeggiarlo un po '. Aprire lo champagne utilizzando una vite autofilettante è l'opzione migliore. Per questo è necessario avvitare con attenzione la vite nella spina rimanente, quindi armati di pinze ed estrai con decisione il tappo dalla bottiglia. In questo caso è opportuno scegliere la vite autofilettante più lunga e tenere la bottiglia più salda.

Se questa opzione di aprire lo champagne non ti ha aiutato, dovrai lavorare sodo. Armatevi di pinze sottili e cominciate a togliere pezzo per pezzo il tappo rotto. Potrebbe essere necessario filtrare lo champagne con un colino poiché nella bevanda rimarranno pezzi di sughero sbriciolati.

Apertura con sciabola in stile ussaro

Puoi anche aprire lo champagne con una sciabola in stile ussaro se il tappo si rompe. Solo per questo avrai bisogno almeno di una sciabola, oltre a un po' di forza fisica e destrezza. Nel nostro articolo descriveremo in dettaglio come aprire lo champagne in stile ussaro usando una sciabola.

La bottiglia di champagne deve essere tenuta con la mano sinistra se sei destrimano, con la destra se sei mancino. La bevanda deve essere fresca e la bottiglia non deve essere bagnata. Dovrebbe essere tenuto dal basso, inclinato di quarantacinque gradi.

Assicurati di guardare dove punta il tappo dello champagne. In nessun caso tenerlo puntato verso ospiti o oggetti fragili.

Trova una buona sciabola da ussaro e, in mancanza di una, puoi armarti di un normale coltello da cucina.

Ora dovresti esaminare attentamente la bottiglia per trovare le sue cuciture laterali. Questi sono quelli a cui devi mirare.

Gira il coltello con la lama rivolta verso l'alto e colpisci con decisione il punto appena sotto la spina con l'estremità smussata.

Molto probabilmente, non sarai in grado di aprire lo champagne a casa come un ussaro la prima volta. Sicuramente ci saranno molti frammenti, schizzi ed esclamazioni insoddisfatte in giro, ma se ti eserciti un po ', un giorno sarai sicuramente in grado di aprire una bottiglia di champagne in stile ussaro.

Anche se non hai mai aperto un drink in vita tua, va bene, è del tutto possibile farlo. La cosa principale è avere fiducia nelle tue azioni e non aver paura, quindi aprirai la bottiglia senza alcuna difficoltà. Il metodo è universale ed è adatto per aprire bottiglie con tappi in legno e plastica. Segui il seguente algoritmo di azioni:

Metti lo champagne in frigorifero per 1-2 ore. Quando la bottiglia sarà fredda, tiratela fuori e appoggiatela sul tavolo;
rimuovere il filo metallico, tenere la spina con le dita, ma non premere, non gli succederà nulla;
Metti un palmo sulla base del tappo in modo da poterlo tenere e metti l'altra mano nel collo della bottiglia. Girare la spina senza intoppi;
Dopo qualche tempo, la spina cederà e uscirà dal foro. Non rimuovere immediatamente il palmo della mano, attendere che il gas in eccesso fuoriesca dalla bottiglia.

Versa la bevanda nei bicchieri e coccola i tuoi ospiti. Si consiglia di tenere pronto un asciugamano nel caso in cui lo champagne si rovesciasse un po'.

Attenzione!

Se i tuoi palmi sono sudati o sei nervoso, non dovresti aprire la bottiglia a mani nude, altrimenti il tappo si attorciglierà.

Cavatappi

Se hai acquistato una bottiglia con tappo in legno o sughero, puoi aprire la bottiglia con un cavatappi. Per prima cosa, usa un coltello affilato per tagliare la parte superiore del tappo. Quindi inserire lentamente il cavatappi nel tappo. Quando la spirale arriva fino all'estremità del tappo, estrailo con attenzione dal collo. In questo caso non ci sarà alcun pop caratteristico, ma il metodo è abbastanza sicuro e adatto a chi ha paura di aprire lo spumante.

Niente cotone

L'alcol può anche essere aperto senza scoppiare ed è molto facile da fare. Non fa differenza che tipo di tappo ci sia nella bottiglia: plastica o sughero. Per prima cosa, raffredda bene la bottiglia, ad esempio, mettila in un secchiello del ghiaccio o mettila nel congelatore per letteralmente 10-20 minuti. Tieni pronto un canovaccio pulito. Prendi la bottiglia tra le mani e inclinala leggermente verso il basso. Il collo dovrebbe essere diretto di lato. Coprite la bottiglia con un asciugamano, afferrate il tappo con le mani e girate la bottiglia finché il tappo non esce. Tieni il tappo quando inizierà a uscire dal collo; non ci sarà più alcuno schiocco.

Con applauso

Vuoi aprire in modo efficace una bevanda frizzante davanti ai tuoi ospiti? Quindi usa questo metodo. Inclinare la bottiglia raffreddata con un angolo di 45 gradi, rimuovere il filo dal collo. Tieni il tappo con le dita e ruota la bottiglia. Quando senti che il tappo salta fuori, allenta leggermente la presa finché non senti uno schiocco. Non togliere completamente le mani, altrimenti il tappo potrebbe volare via e lo champagne si riverserà rapidamente su tutto il pavimento. Quando il tappo sta per scoppiare, mettete subito i bicchieri sotto la gola e riempiteli.

Con colpi

Per i più audaci è adatto il metodo di apertura dell'alcool con shot. La cosa principale qui è non esagerare, altrimenti si perderà il controllo sulla situazione. Prendi una bottiglia refrigerata e agitala un po'. Inclinare la bottiglia, assicurandosi che il collo non sia rivolto verso ospiti o oggetti fragili. Inizia a girare il tappo con il pollice e l'indice. Appena cede togliete le mani e il tappo si sparerà da solo. Per aprire efficacemente lo champagne con due bicchierini, è necessario acquisire esperienza; non sempre funziona la prima volta.

Attenzione!

Se il tappo non esce significa che lo champagne è stato raffreddato eccessivamente. Mantenere la bevanda un po' calda in modo che la pressione all'interno della bottiglia aumenti.

Se la spina si rompe

Hai iniziato ad aprire lo champagne ma hai rotto accidentalmente il tappo? Non c'è niente di sbagliato in questo; puoi aprire lo champagne senza tappo usando una vite autofilettante. Avvitare una lunga vite autofilettante nel tappo rimanente utilizzando una pinza. Una volta inserita la vite autofilettante per tutta la sua lunghezza, tenere le pinze ed estrarre con decisione la vite autofilettante. Uscirà insieme al tappo. Tieni saldamente la bottiglia in modo che non si rompa.

Se non hai viti autofilettanti a casa, c'è solo una via d'uscita: rimuovere il tappo sbriciolato in alcune parti. Puoi prendere piccole pinze o punte ed estrarle in piccoli pezzi. È possibile che alcuni pezzi finiscano nella bevanda, quindi prova a rimuovere il tappo schiacciato in pezzi grandi.

In stile ussaro

Se il tappo della bottiglia è già deformato, o vuoi metterlo in mostra davanti ai tuoi ospiti, puoi aprire per loro una bottiglia di spumante in stile Gusar. Questo metodo ha ricevuto un nome insolito a causa del metodo di apertura degli ussari francesi che aprivano una bottiglia con una sciabola 200 anni fa. Un altro nome per questo metodo di apertura è sabrage. Pertanto, preparati in anticipo: trova un'arma a lama o prendi un grosso coltello. Fai attenzione, poiché questo metodo è piuttosto pericoloso. Seguire le seguenti istruzioni:

prendi una bottiglia di bevanda fresca con la mano sinistra. Se sei mancino, prendi la bottiglia con la mano destra;
inclinare leggermente la bottiglia in modo che l'angolo di inclinazione sia di 45-50 gradi;
Presta attenzione a dove si trovano le cuciture laterali sulla bottiglia. Devi colpirli direttamente;
Prendi una sciabola o un coltello con la mano destra. La lama dovrebbe essere rivolta verso l'alto;
colpire bruscamente il collo con il lato smussato della lama in un punto appena sotto la posizione del tappo.
Lasciare fuoriuscire circa 1/6 della bevanda; potrebbero esserci delle schegge.

Versare la bevanda nei bicchieri, facendo attenzione che non vi siano frammenti all'interno. È molto difficile aprire lo champagne in stile ussaro la prima volta, è possibile che il tentativo non abbia successo e rovinerai solo la bevanda invano; Pertanto, se non sei sicuro delle tue capacità, è meglio aprire l'alcol utilizzando uno dei metodi sopra descritti.

Nota!

Prima di aprire la bottiglia, asciugarla con un asciugamano per evitare che scivoli.

Bicchiere

Probabilmente non sai che puoi stappare lo spumante utilizzando un bicchiere di vetro. Assicurati di provare questo metodo interessante, soprattutto se sei in una grande compagnia o ti rilassi nella natura. Avrai bisogno di un bicchiere con lo stelo spesso, preferibilmente di vetro spesso. Rimuovi l'oro e il filo dalla bottiglia, inclinala su un lato e punta il collo nella direzione opposta a te. Trova i bordi laterali della bottiglia e posizionala in modo che uno dei bordi sia in alto. Posizionare il bicchiere sopra la bottiglia, mirare e colpire con forza il tappo di sughero con lo stelo del bicchiere in modo che voli via. Risulta molto bello, mentre il collo rimane intatto e non ci sono frammenti nello champagne.

Più leggero

Un altro metodo efficace per aprire lo champagne è con un accendino. Prendi l'accendino e giralo con la parte smussata rivolta verso l'alto. Trova i bordi laterali della bottiglia, inclinala e colpisci il tappo con il lato smussato dell'accendino in modo che salti fuori. Non abbiate fretta di riempire i bicchieri, aspettate che esca un po' di schiuma, poi versate la bevanda frizzante e godetevi il gusto.

Come aprire lo champagne a una ragazza

Qualsiasi ragazza, anche inesperta, può aprire facilmente lo champagne, non è affatto difficile. Supera la tua paura e impegnati nel processo. Posiziona la bottiglia sul tavolo e asciugala da eventuali gocce d'acqua. Puoi sederti da solo, sarà più comodo. Afferrare il corpo della bottiglia con la mano destra e tenere il tappo con la sinistra. Ruotare il corpo e lasciare immobile la spina. Dopo un paio di rotazioni, il tappo comincerà ad uscire da solo; non togliere in nessun caso la mano, ma trattenerla; Presto il tappo uscirà e tu verserai lo champagne nei bicchieri.

Quanto dura lo champagne aperto?

Dopo una serata di festa, spesso si dimenticano bottiglie di spumante già aperte. Non rinunciare a versarli, perché anche lo champagne aperto può essere conservato. Prendi un vecchio tappo per bevanda frizzante e inseriscilo nel collo. Spesso il tappo si inserisce nel collo con grande difficoltà, quindi prendi un coltello e tagliane i bordi in modo che la punta diventi appuntita. Ora inserisci il tappo nel collo, ora entrerà senza difficoltà. Se hai già buttato via il tappo, prendi un paio di tovaglioli di carta, piegali a tubo e inseriscili nella gola. Se la bottiglia non è sigillata, tutte le bolle usciranno e la bevanda non sarà così gustosa e dolce.

Metti lo champagne in un luogo fresco con una temperatura di 10-15 gradi. Potrebbe essere un frigorifero, un balcone, un seminterrato. Lo champagne aperto può essere conservato in queste condizioni per non più di un giorno. Se hai lasciato accidentalmente una bottiglia aperta sul tavolo e te ne sei dimenticato, la bevanda ha già perso il suo sapore e non è adatta al consumo.

Per garantire che il gusto dello champagne sia gradevole e che aprire la bottiglia sia facile, segui questi consigli. Puoi ricordarli rapidamente:

quando stappi una bevanda, cerca di rendere il più silenzioso possibile il suono del tappo, perché è considerato segno di abilità;
La padrona di casa o il proprietario della casa devono riempire personalmente i bicchieri degli ospiti con la bevanda. La bottiglia non può passare di mano in mano, questo è considerato segno di cattivo gusto;
durante la mescita riempire i bicchieri solo per 2/3 del volume totale, poiché con una dose maggiore è possibile che la bevanda fuoriesca;
dopo aver versato, aggiungi un paio di cubetti di ghiaccio alla bevanda; questo aiuterà a eliminare le bolle e ad aggiungere freschezza all'alcol;
Se festeggi una celebrazione in una grande azienda, riempi sempre la bottiglia fino alla fine. Il contenuto è sufficiente per 6-8 bicchieri;
Tieni il bicchiere della bevanda per lo stelo, non per la tazza stessa. L'alcol non si scalderà dal calore delle tue mani.

Servire vari snack con champagne ghiacciato: tortine, tartine, salumi. Frutta a fette, dolci e persino gelato si sposano bene con la bevanda. Per evitare che lo champagne si scaldi durante la festa, acquista in anticipo un secchio per la tavola e mettici dentro del ghiaccio. Il ghiaccio deve essere posizionato solo a metà del volume. Non dimenticare di avere un asciugamano asciutto pronto per pulire la bottiglia d'acqua prima di ogni versamento.

Attenzione!

Puoi usare le fragole congelate al posto del ghiaccio per i bicchieri. Quindi la bevanda verrà servita più luminosa.

Tutti i suggerimenti e i metodi di apertura ti aiuteranno a organizzare una celebrazione al massimo livello. Gli ospiti rimarranno soddisfatti della calorosa accoglienza e apprezzerete ancora di più lo spumante, perché è così piacevole e gustoso.

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Quante situazioni inaspettate ci circondano ad ogni passo. Potrebbe non essere un'eccezione quando hai una buona bottiglia di vino nascosta e c'è un'azienda adatta, ma sfortunatamente non c'è nessun cavatappi nelle vicinanze. E allora? La serata è irrimediabilmente rovinata? Ovviamente no. Esistono molti metodi su come aprire una bottiglia di vino senza cavatappi, senza alterare la qualità della bevanda.

Metodi di apertura

Spingere la spina. Il metodo più famoso e il più diffuso in assenza di cavatappi. Qualsiasi oggetto lungo con un'estremità smussata a portata di mano andrà bene: una penna, il manico di un cucchiaio o di una forchetta, una matita. La cosa principale è che l'oggetto non è affilato e stretto e non fora il tappo, quindi può sbriciolarsi ed entrare. Dovresti assicurarti che il collo della bottiglia non si restringa verso il basso, perché in questo caso il tappo rimarrà semplicemente incastrato.

Toccando. Il metodo è adatto per vini in contenitori densi. Deve essere utilizzato con attenzione per non rompere il contenitore di vetro. Va avvolto in un asciugamano e tenuto orizzontalmente per il collo. Il fondo della bottiglia deve essere battuto ritmicamente su un grosso libro attaccato al muro. Uno dei tuoi amici può tenere il libro. Se dopo diverse pressioni il tappo non si muove, è necessario ruotare il contenitore attorno all'asse e continuare a picchiettare.

Il metodo non è adatto a contenitori fragili e di bassa qualità. È inoltre vietato colpire il fondo con troppa forza per evitare di romperlo!

Con una vite. Per fare questo, devi avere una pinza, un cacciavite e una vite. Quest'ultimo viene avvitato nella parte centrale del tappo secondo il principio del cavatappi. È necessario evitare di inclinarlo o spostarlo, altrimenti strapperà solo una parte del prodotto corticale o lo dividerà in più parti. Quindi, utilizzando una pinza, è necessario tirare la vite verso il tappo, dopodiché potrai goderti una bottiglia di vino aperta.

Con un coltello. A questo scopo andrà bene un coltello tascabile sottile o uno spelucchino. Dovrebbe essere inserito per 2/3 nel tappo. Girandolo con attenzione insieme attorno al proprio asse, provare a svitare il prodotto croccante dal contenitore con il vino.

Con graffette. Per questo saranno utili due graffette spesse:

Devono essere piegati, lasciando pieghe a forma di gancio nella parte inferiore e superiore.
Guida ciascuna struttura a turno tra il tappo e il vetro della bottiglia finché il gancio inferiore non si trova al di sotto del suo livello.
Girarsi, facendo leva sul prodotto corticale.
Fai lo stesso con l'altra graffetta raddrizzata.
Infila una matita o il manico di un cucchiaio nei bordi superiori delle orecchie del gancio per creare una struttura a forma di “P”.
Tirare la “maniglia” improvvisata verso l’esterno, estraendo il blocco corticale. Se le graffette sono morbide e la matita non vuole rimanere nelle orecchie, allora dovresti piegare le orecchie e avvolgerle insieme, creando qualcosa come una maniglia.

Con i chiodi. È necessario utilizzare chiodi, che devono essere inseriti con attenzione in fila nel tappo, inserendoli per 2/3 del percorso. Utilizzando il dorso di un martello con “artigli” o pinze, ruotare con attenzione la bottiglia attorno al proprio asse di mezzo giro ed estrarre il prodotto.

Cavo. Fai un nodo all'estremità di un cavo morbido, un pizzo o una corda sottile. Dovrà essere spinto attraverso il centro del tappo della bottiglia sotto il suo livello. Per questo è adatto un punteruolo o un ferro da calza. Quando l'assemblaggio richiesto si trova al di sotto del livello del prodotto corticale, sarà necessario tirarlo verso l'alto con cautela, rimuovendo così il fastidioso otturatore.

Metodi per aprire lo champagne

Mentre alcune persone potrebbero non essere in grado di far fronte a un tappo di vino, altri potrebbero avere difficoltà a stappare una bottiglia di champagne. Sembrerebbe che questo non sia un grosso problema, ma vale comunque la pena imparare le basi per una corretta apertura in modo che i preziosi millilitri di spumante non volino via insieme al prodotto intasante.

Le regole di base sono le seguenti:

Va tenuto presente che durante il processo di apertura dello champagne, la velocità di “partenza” del tappo può raggiungere i 40-50 km/h e la pressione nella bottiglia è uguale alla pressione dell'aria nel pneumatico di un'autovettura. Per la sicurezza altrui, non surriscaldare il contenitore dello spumante e, nel momento gioioso della stappatura, non puntare il collo della bottiglia in fase di apertura verso oggetti in vetro, specchi, lampadari, altre persone o oggetti di valore.

Una bottiglia di champagne è un attributo unico e insostituibile di una festa ed è presente da secoli sulle nostre tavole festive. Molte persone si sono innamorate dello champagne non solo per il suo gusto speciale, il suo aroma e la sua qualità frizzante. Ma non tutti sanno come aprire lo champagne senza infrangere le regole del galateo. Apri solennemente lo champagne a casa e versa la bevanda frizzante nei bicchieri: cosa potrebbe esserci di più romantico? Tuttavia, non tutti affrontano bene questo compito.

Caratteristiche di una corretta stappatura

Un tempo si credeva che aprire lo champagne durante le acrobazie aeree fosse rumoroso, rumoroso, con molta schiuma e spruzzi. Nella vita moderna questo è irrilevante e un leggero applauso può deliziare gli ospiti. I veri intenditori di champagne sono fiduciosi che il contenitore debba essere aperto senza fanatismo. Ciò contribuirà a preservare il gusto della bevanda, che può deteriorarsi a causa di una improvvisa perdita di anidride carbonica. Gli esperti sanno come aprire lo champagne senza scoppiettare e senza inutili seccature e preservarne il gusto unico, e suggeriscono di utilizzare metodi comprovati e affidabili.

Tecnologia di raffreddamento

Raffreddare lo champagne appena prima di servire facilita l'apertura della bottiglia e ne preserva il delizioso aroma. Ciò è dovuto all'anidride carbonica, la cui concentrazione diminuisce bruscamente quando si apre e si versa una bevanda refrigerata in un bicchiere.

I moderni dispositivi di raffreddamento - refrigeratori - sono ideali per questo scopo. Sono secchi speciali nei quali viene versata l'acqua e vengono posti i pezzi di ghiaccio. Ciò fornisce alla bevanda la temperatura desiderata, che idealmente non dovrebbe superare gli 8 gradi. Puoi raffreddare la bevanda in tali contenitori 30-40 minuti prima di servire. Con il solo ghiaccio, questo processo richiederà molto più tempo. Aggiungere una piccola quantità di sale all'acqua ghiacciata ridurrà il tempo di raffreddamento dello champagne.

I normali frigoriferi sono un po' peggiori nel raffreddare una bevanda frizzante, poiché non sono in grado di farlo rapidamente. Gli esperti sconsigliano categoricamente l'uso di un congelatore per questo compito. Un brusco cambiamento di temperatura non gioverà alla bevanda, poiché ne ridurrà la percezione del gusto.

Tappo di plastica

Le moderne tecnologie per produrre lo champagne prevedono la sigillatura del recipiente con un tappo particolarmente resistente realizzato con corteccia di sughero naturale.. Lo champagne sigillato con un tappo di plastica non può essere autentico. Un tappo di plastica non è in grado di fornire allo spumante l'accesso all'ossigeno, motivo per cui viene utilizzato per bevande economiche con una durata di conservazione fino a un anno e mezzo. Questi champagne contengono troppa anidride carbonica, che provoca una forte schiuma.

Per rimuovere in sicurezza il tappo di plastica, è necessario rimuovere la pellicola e rimuovere con attenzione il filo che lo tiene in posizione. Quando si gira dolcemente, la spina può essere facilmente rimossa. La bottiglia deve essere leggermente inclinata durante il processo, questo garantirà un lento rilascio di anidride carbonica e ridurrà la pressione sul tappo. Indipendentemente dal tipo di intasamento, lo champagne deve essere conservato esclusivamente in posizione orizzontale.

I tappi in sughero spesso appartengono alla categoria premium. Sono necessari per continuare il processo di fermentazione naturale. In generale, un tappo di legno è la chiave della qualità dello champagne. Sigilla efficacemente lo champagne e allo stesso tempo gli permette di respirare.

Una bottiglia di champagne con tale chiusura riesce ad aprirsi più facilmente perché ha molta meno pressione interna.

Il contenitore rimosso dal frigorifero deve essere asciugato con un tovagliolo o un asciugamano. Il tappo è trattenuto sulla bottiglia da una briglia metallica; deve essere svitato con attenzione. Con la mano sinistra dovresti trattenere il blocco da un colpo improvviso; è conveniente farlo con il pollice. Tieni premuta la bottiglia con la mano destra e girala in senso antiorario: il tappo di legno inizierà gradualmente a fuoriuscire dal contenitore.

C'era una volta, quando nella produzione venivano utilizzate le vecchie tecnologie, i contenitori con bevande non potevano resistere all'alta pressione ed esplodevano proprio nelle cantine. In particolare, i tappi, attaccati allentati al collo della bottiglia, non hanno resistito. Pertanto, quando nel 1844 apparve la briglia metallica - la museruola, tali episodi spiacevoli cessarono.

Di Quanto dura lo champagne non aperto?, può essere trovato dalle informazioni sull'etichetta. In media, il tempo durante il quale una bevanda soddisfa tutte le qualità gustative dichiarate dal produttore è di tre anni.

La spina è rotta

È importante capire come aprire lo champagne, se la spina si rompe, perché questi casi accadono a volte.

Il cavatappi in acciaio inox è una versione classica del cavatappi con un comodo meccanismo. Con il suo aiuto, puoi aprire comodamente e rapidamente una bottiglia con il tappo rotto senza danneggiare l'interno. All'interno di tale dispositivo sono presenti rientranze speciali che impediscono lo scatto della spina. Oltre al cavatappi, puoi utilizzare anche strumenti come un coltello, una vite autofilettante, una pinza sottile o un oggetto sottile e smussato. Le sfumature dell'utilizzo di un cavatappi:

La bottiglia non deve essere agitata o capovolta prima di aprire la bevanda. Altrimenti i gas spingeranno fuori il tappo con tale forza che della bevanda nella bottiglia non rimarrà traccia e gli ospiti si bagneranno in una fontana di schizzi di vino;
Durante l'apertura non puntare mai il contenitore verso se stessi o verso gli ospiti.;
Si consiglia di tenere la bottiglia con un angolo di 45 gradi.

Istruzioni passo passo

Ecco come aprire lo champagne senza stapparlo:

Questo metodo sicuro è ottimo anche per aprire una bevanda frizzante per bambini..

Istruzioni per ragazze

Il metodo per aprire lo champagne a una ragazza aiuterà in una situazione in cui un uomo non può venire in soccorso. Per fare ciò, dovresti seguire semplici regole:

Con morbido cotone

Con un leggero schiocco, puoi aprire la bevanda come segue:

Con un colpo forte

A volte, per creare un'atmosfera speciale, è necessario aprire una bottiglia con un colpo secco di tappo. Va ricordato che una spina che fuoriesce ad alta pressione può letteralmente percorrere una lunga distanza in una frazione di secondo e causare lesioni alle persone, nonché danni agli oggetti circostanti. Non rivolgere il collo della bottiglia verso persone o oggetti facilmente fragili..

Esistono molti modi alternativi per stappare lo spumante. Alcuni di loro sono considerati il massimo della fantasia e non sono adatti a tutti. Questo, ad esempio, è aprire lo champagne in stile ussaro usando una vera sciabola.

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