Come conservare il pesce salato essiccato. Stoccaggio di pesce essiccato ed essiccato

Esistono diversi modi per conservare a lungo il pesce essiccato e secco a casa. In un'abitazione privata, il prodotto può essere riposto al piano interrato o in soffitta, opportunamente preparato. In un appartamento di città, le carcasse possono essere conservate in barattoli di latta o di vetro, un frigorifero, un congelatore o scatole di compensato. Con la giusta posa e risparmio, il pesce non perderà il suo gusto per 6-8 mesi.

Mostra tutto

Conservazione del pesce essiccato

In nessun caso dovresti mettere il pesce essiccato in sacchetti di plastica. Quindi il prodotto diventerà rapidamente umido, apparirà la muffa.

Esistono diversi modi per conservare scarafaggi essiccati o scarafaggi a casa.

Impiccagione

Questo metodo di archiviazione è più conveniente per i proprietari di case private che dispongono di un seminterrato. Se non c'è una stanza del genere, puoi tenere le carcasse sul balcone.

Ogni pesce dovrebbe essere avvolto in carta in 3 strati. Questo viene fatto in modo che la carcassa non si asciughi. Dall'alto, i fasci vengono avvolti con fili e appesi a ganci.

La temperatura ottimale per la stanza in cui viene conservato il pesce essiccato è di +10 gradi. È auspicabile che la stanza non fosse umida e buia. Questo metodo è molto conveniente per mantenere il pesce per l'inverno.



nel congelatore

In un appartamento spesso non è possibile allocare una stanza con la giusta temperatura per la conservazione del pesce essiccato, soprattutto in estate. In questo caso, è consentito deporre le carcasse nel congelatore in un frigorifero domestico.

La temperatura ottimale per la conservazione del prodotto deve essere inferiore a +8 gradi. Conservare il pesce nel congelatore o in frigorifero avvolgendolo nella carta. Con questo metodo, il prodotto può giacere fino a 6 mesi.

Se il pesce verrà conservato nel congelatore, è necessario adagiare le carcasse in piccole porzioni, ciascuna avvolta in carta.



In un contenitore di legno

Puoi conservare il pesce in contenitori di legno (ad esempio in scatole) sul balcone o in soffitta, se parliamo di una casa privata. Le carcasse sono avvolte strettamente in diversi strati di carta e disposte in contenitori ricoperti di garza all'esterno.

Questa misura è necessaria per evitare che gli insetti entrino all'interno della scatola. Così puoi proteggere gli stock dalle mosche. Se non c'è una scatola di legno, è consentito utilizzare un cesto di vimini o anche un sacchetto di lino.

Così puoi risparmiare scorte fino a 4-5 mesi senza perdere il loro gusto. Questo metodo è adatto anche per conservare il pesce affumicato. Il locale in cui è contenuto il prodotto deve essere sempre ventilato e assicurarsi che non vi sia elevata umidità al suo interno.

nelle banche

Le scorte possono essere conservate anche in barattoli o barattoli di vetro. Il contenitore deve essere ben chiuso e sterile.

Le carcasse sono disposte in un contenitore e lo intasano. È necessario assicurarsi che i raggi del sole non cadano sulle rive. È importante che non ci sia umidità elevata nella stanza. Le scorte dovrebbero essere conservate in una stanza buia e fresca. In un appartamento in città, le banche possono essere collocate su un balcone vetrato.

Conservazione del pesce essiccato

Esistono anche diversi modi per conservare il pesce essiccato a casa.

Molti di loro coincidono con i precedenti, ma hanno una serie di caratteristiche.

In frigorifero

Il frigorifero è il modo più semplice per conservare a lungo il pesce essiccato, ma non il migliore. Sarà corretto avvolgere le carcasse in carta o pellicola trasparente e metterle in congelatore o sul ripiano inferiore.

In congelatore il prodotto si conserva fino a sei mesi, in frigorifero fino a 3-4 mesi senza perdita di gusto.

Questo non è solo un ottimo spuntino alla birra, ma anche un prodotto molto salutare. Non sarà difficile prepararlo. Di questo ve lo parleremo sicuramente. Dopo aver letto l'articolo, imparerai anche come conservare a casa. Prendi un taccuino e scrivi i momenti più importanti.

Informazione Generale

Da dove cominciare? Andiamo in pescheria. Ed è meglio visitare il mercato cittadino. Molte persone si pongono la domanda: "Come conservare il pesce essiccato a casa?" Tuttavia, è secondario. La cosa più importante è scegliere il prodotto giusto, perché non tutte le varietà sono adatte alla salatura e all'essiccazione. Gli esperti consigliano di acquistare pesce persico, orata, pesce sciabola, carpa o ariete.

Quindi, abbiamo portato una ricca "pescata" dal negozio. Qual è il prossimo? È necessario sventrare le carcasse. Questo eliminerà ulteriormente l'odore sgradevole.

Laviamo il pesce e lo mettiamo in un luogo fresco per un paio d'ore. Quindi prendiamo un contenitore profondo e ci mettiamo le carcasse. Cospargete abbondantemente di sale. Dovrebbe essere il più possibile. Metti di nuovo uno strato di pesce e sale. Dopo qualche tempo, le carcasse di pesce inizieranno a secernere un succo chiamato salamoia. Metti una pressa sopra. E rimuoviamo il contenitore con il contenuto in un luogo freddo. Deve restare lì per 5 giorni.

Quando il pesce è salato, puoi iniziare ad asciugarlo. Ma prima, le carcasse devono essere disposte su carta e asciugate leggermente. Quali sono i prossimi passi? Incordiamo il pesce con lo spago. Per fare questo, infiliamo un filo forte nell'ago e foriamo le carcasse attraverso gli occhi. Ci assicuriamo che i dorsi guardino in una direzione. Non devono toccarsi. Su un thread possono esserci 5 individui grandi o 15 piccoli. Il pesce essiccato è il migliore all'aria aperta. In condizioni naturali, questo processo dura 2-3 settimane. Non dimenticare di proteggere il prodotto dalle mosche (in estate) - per questo, la struttura è ricoperta da una garza o una zanzariera.

Cosa fare con il prodotto finito

• il luogo in cui andrai a metterlo dovrebbe essere fresco, asciutto e ben ventilato;
• condizioni idonee: umidità 75%, temperatura massima - 10 °C;
• in apposite celle frigorifere, il pesce può essere conservato fino a un anno;
• il prodotto essiccato non può essere conservato a temperatura ambiente per più di 2 mesi - tenerne conto.

Come conservare il pesce essiccato: trucchi casalinghi

Siamo abituati a mettere il cibo in frigorifero. Anche il pesce essiccato può essere posizionato lì. Ma prima di ciò, deve essere sigillato ermeticamente. Questa misura impedirà l'essiccazione prematura del pesce. Vuoi mettere le carcasse essiccate nel congelatore? Questa opzione ha anche diritto alla vita. Ma non dimenticare di avvolgere il pesce nella carta. E ricorda: ricongelarlo è inaccettabile.

Conservazione fuori dal frigorifero

La cosa principale è salvare il pesce essiccato dall'umidità eccessiva e dalla luce solare. Tutto ciò influenzerà negativamente il suo gusto e l'aspetto. Avvolgiamo le carcasse in carta da forno, quindi le mettiamo in un luogo buio. Può essere una dispensa o una scatola di legno con coperchio.

Un altro modo

Le opzioni precedenti per la conservazione del pesce essiccato non ti soddisfano? C'è un altro modo. Ha a che fare con la creazione del vuoto. Per fare questo, prendi un pesce, mettilo in un barattolo di vetro e chiudi il coperchio. L'aria non entra nel contenitore, preservandone così il contenuto.

Versare 50 ml di vodka sul fondo del barattolo. Eviterà la riproduzione di microrganismi e anche in calore manterrà normale l'umidità del pesce. Alcuni proprietari di case fanno le cose in modo diverso. Mettono una candela sul fondo del barattolo, la accendono e poi chiudono il contenitore con un coperchio. Cosa dà? Tutto l'ossigeno va al processo di combustione. Quindi, il pesce verrà conservato in Ma qui devi stare attento. La candela dovrebbe essere piccola. Altrimenti brucerà attraverso il coperchio.

Infine

Ora sai come conservare il pesce essiccato a casa. Annunciata anche la ricetta per la sua preparazione. Ci auguriamo che le informazioni presentate nell'articolo ti siano utili.

Non è stato a lungo un segreto che il pesce essiccato sia considerato non solo uno spuntino preferito per la birra, ma anche un prodotto salutare. Di solito lo acquistano poco a poco, ma i veri intenditori cercano di farne scorta per un uso futuro. Sfortunatamente, non tutti sanno come conservare correttamente il pesce essiccato a casa, il che spesso porta al deterioramento. Se tutto è fatto correttamente, puoi concederti il ​​tuo spuntino preferito in qualsiasi momento dell'anno.

I benefici del pesce essiccato

A causa del fatto che con questo metodo di cottura il pesce non è sottoposto a trattamento termico, conserva tutti i suoi utili minerali e vitamine. Inoltre, è a basso contenuto calorico e rapidamente assorbito dall'organismo. Se dubiti ancora dei benefici del consumo di pesce essiccato e essiccato, questo è solo un piccolo elenco di problemi., con cui questa delicatezza aiuta a far fronte per l'alto contenuto di acidi grassi polinsaturi in esso contenuti:

1. Demenza senile.
2. Problemi con il sistema cardiovascolare.
3. Depressione durante la gravidanza.
4. Invecchiamento corporeo.
5. Abbassamento del livello di colesterolo nel sangue.
6. Normalizzazione della coagulazione del sangue.

Se il pesce viene cucinato secondo la tecnologia, è improbabile che causi danni. I problemi possono sorgere solo in caso di violazione franca oa causa di un trasporto o uno stoccaggio impropri del prodotto. Pertanto, al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione alla presenza di segni visivi di danno, vale a dire il colore delle branchie e dell'addome, l'integrità delle squame e così via. Se la scelta è stata fatta correttamente, resta solo da capire come conservare il pesce essiccato in modo che non si secchi e mantenga le sue qualità utili e il suo sapore più a lungo.

Metodi di conservazione

Ci sono molte opzioni per conservare il pesce. A seconda di quanto tempo si prevede di consumarlo e di quanto immagazzinarlo, si seleziona quello più adatto. Ecco alcuni semplici modi per chi non sa come conservare un ariete a casa.

Il modo tradizionale

Il modo più semplice ed elementare è appendere. In questo caso, scegli tu Qual è il posto migliore per conservare il pesce essiccato? in dispensa, seminterrato, sottotetto o sulla loggia. La cosa principale è che la stanza sia fresca, asciutta e non troppo soleggiata. Se non c'è un posto simile in casa, allora è meglio scegliere qualche altra opzione. Ecco una procedura di esempio:

Se tutto è fatto correttamente, il pesce può essere conservato per un massimo di 4-5 mesi. È molto importante osservare che nella stanza in cui si trova la temperatura non supera i 10 gradi e l'umidità è di circa il 70%. Se l'aria è troppo secca, il prodotto si asciugherà e un'umidità eccessiva può causare la formazione di muffa.

In scatole di legno

Puoi salvare la tua prelibatezza preferita non solo appendendola, ma anche imballandola in scatole di legno. In precedenza, anche il pesce doveva essere preconfezionato in carta. L'unica condizione è che dall'esterno le scatole siano coperte con una garza per proteggerle dall'ingresso di vari insetti. Oltre ai contenitori di legno, puoi usare un cesto di vimini, scatola di cartone, barattolo di latta o sacchetto di lino. Dopo aver scelto questa opzione di conservazione, non dimenticare di monitorare la temperatura, l'umidità e ventilare regolarmente la stanza.

Celle frigorifere

Quando non è possibile conservare il pesce in una stanza fresca, è possibile utilizzare i ripiani inferiori del frigorifero. Per mantenerlo gustoso più a lungo, viene prelubrificato con olio d'oliva, dopodiché viene avvolto in diversi strati di carta. Se il pesce essiccato è congelato, non si deteriora durante l'anno.

È vero, non vale la pena ricongelarlo, questo può causare danni. È meglio dividere immediatamente il prodotto in piccole porzioni che possono essere consumate alla volta.

Uso di contenitori di vetro

Pochi sanno che il pesce essiccato può essere arrotolato in barattoli di vetro. È vero, il processo di inscatolamento è significativamente diverso dal solito decapaggio di cetrioli e pomodori. È possibile utilizzare questa opzione di conservazione solo per pesci piccoli e medi, per quelli grandi dovrai ricorrere a un altro metodo. Se la seguente procedura viene seguita correttamente, quindi una prelibatezza preziosa non si deteriorerà a lungo:

Se il barattolo non può essere riempito completamente e c'è molto spazio rimasto al suo interno, puoi mettere un mozzicone di candela nel mezzo e accenderlo. Successivamente, coprire accuratamente il contenitore con un coperchio e arrotolare cercando di non spegnere il fuoco in anticipo. Non c'è bisogno di temere che si surriscaldi e scoppi: non appena esaurisce l'ossigeno, la candela smette di bruciare.

Qualsiasi metodo è perfetto sia per il pesce acquistato che per quello cucinato in casa. Sapendo come conservare correttamente lo scarafaggio a casa, puoi facilmente aumentare significativamente la sua durata e non preoccuparti che si deteriori rapidamente e diventi non commestibile.

Attenzione, solo OGGI!

Il pesce essiccato ed essiccato è amato da molti. Ma alcuni lo comprano in piccole porzioni, alla volta, mentre altri lo estraggono e lo asciugano con le proprie mani in grandi quantità. In entrambi i casi, c'è un problema di archiviazione.

Si risolve in diversi modi, a seconda di quanto tempo si prevede di conservare il pesce essiccato. Ti parlerò di questi metodi.

Metodi di archiviazione brevi

Se hai intenzione di spedire l'ariete entro uno o due mesi, puoi conservarlo a temperatura ambiente in una forma sospesa o in un contenitore speciale. O in frigorifero.

Una condizione importante: non mettere mai orate essiccate e altri pesci in un sacchetto di plastica. Crescerà immediatamente della muffa.

Metodo 1 - sospeso

Questo è il metodo di conservazione più popolare per il pesce essiccato. E il posto migliore sarà una veranda, una soffitta, una loggia o un altro luogo ben ventilato e non troppo caldo, protetto dalla luce solare. Se non esiste un posto simile a casa, è meglio scegliere un altro metodo.

• Prima di appendere le carcasse, ordinale per dimensione..
• Avvolgi le copie grandi una alla volta in carta spessa.

• I piccoli pesci possono essere avvolti in più pezzi o piegati in un sacchetto di carta e sigillalo con del nastro adesivo.

In questa forma, a temperatura ambiente, la prelibatezza conserverà il suo gusto per un mese. E se crei condizioni di conservazione ideali con una temperatura dell'aria non superiore a +10 gradi e un'umidità di circa l'80%, questo periodo aumenterà a 3-4 mesi.

Metodo 2 - in un contenitore

La conservazione del pesce essiccato in questo modo è simile alla precedente. Ma invece della carta, usano un contenitore adatto. Può essere:

• Cassetta in legno con coperchio.
• Scatola di cartone.
• Cesto di vimini spesso foderato in tessuto per proteggere dagli insetti.
• Barattolo di latta in acciaio inox.

Le carcasse possono essere avvolte nella carta in porzioni o piegate in un pacchetto proprio come quello e ricoperte con un panno naturale sopra. In una latta con un coperchio ermetico, queste precauzioni non sono necessarie. Mantiene già la normale umidità, insetti e luce solare non penetrano.

Ma le condizioni per conservare i pesci in questo modo dovrebbero anche essere provate per crearne di ottimali. La stanza dovrebbe essere fresca, asciutta e buia.

Metodo 3 - in frigorifero

Un altro modo semplice per conservare lo scarafaggio a casa è usare un frigorifero. Nello scomparto delle verdure, giace avvolta nella carta per 1-2 mesi.

E se la tua unità ha uno scomparto con una temperatura di circa 0 gradi, la durata di conservazione della prelibatezza aumenterà a sei mesi.

Metodi di conservazione a lungo termine

E se avessi molto pesce essiccato? Se una tale quantità non può essere consumata nel prossimo futuro, il prodotto dovrà essere congelato o in scatola.

Metodo 1: congelamento

Penso che nessuno abbia bisogno di istruzioni speciali per il congelamento. Come per l'impiccagione, le carcasse sono ordinate per dimensione e imballate in sacchetti di carta o plastica.

Sì, in questo caso è possibile utilizzare il film, poiché a una temperatura negativa nessuna muffa è terribile per i prodotti.

Se congelato, il prodotto rimarrà senza perdita di gusto per un massimo di un anno. L'importante è non scongelarlo e non congelarlo di nuovo. Pertanto, sarà corretto dividerlo inizialmente in porzioni singole.

Metodo 2: inscatolamento

Puoi anche conservare una grande quantità di questa prelibatezza in barattoli di vetro arrotolati. Ma il metodo di inscatolamento è fondamentalmente diverso dall'aggraffatura di verdure o frutta. Inoltre, è adatto solo per carcasse piccole e medie.

• Intasiamo ermeticamente i barattoli puliti e asciutti con il pesce. Forse questa è l'unica somiglianza con i cetrioli sottaceto: il contenuto del barattolo non dovrebbe cadere quando viene capovolto.
• Rimuoviamo l'aria. Per evitare l'ingresso di microrganismi nel prodotto e la riproduzione, è necessario rimuovere l'aria dal barattolo.
• Accendiamo un fornello a gas o una grossa candela se hai una stufa elettrica. Giriamo il barattolo pieno e teniamo il collo sul fuoco per 1-2 minuti.

• Senza rimuovere il barattolo, coprine il collo con un coperchio di metallo, e solo dopo ci giriamo.
• Arrotolare immediatamente il coperchio..

Succede che non ci sia abbastanza pesce per riempire ermeticamente il barattolo, come conservare l'odore in questo caso? Metti un mozzicone di candela in un barattolo e accendilo. Coprire accuratamente con un coperchio e arrotolare, cercando di non spegnere il fuoco in anticipo. Si spegnerà da solo quando tutto l'ossigeno sarà esaurito.

È meglio conservare i vasetti in un luogo fresco e buio o in frigorifero.

Conclusione

Il prezzo delle prelibatezze affumicate ed essiccate è piuttosto alto, quindi non devi assolutamente lasciarle andare a male. Ma ora conosci diversi modi per evitarlo.

L'unico problema che può verificarsi con una corretta conservazione è la perdita di umidità. Ma se il pesce si è asciugato, può essere ravvivato avvolgendolo in un foglio con una piccola quantità d'acqua e tenendolo in forno per 15-20 minuti a una temperatura di 150-170 gradi.

• Data di scadenza: 6 mesi
• Da consumarsi preferibilmente entro: 6 mesi
• Periodo di validità in frigorifero: 3 mesi
• Tempo di congelatore: 12 mesi

Il nome di questo delizioso pesce deriva da una delle sottospecie di pesce di fiume - o meglio ciprinidi, che ha il nome di ariete. Ad oggi, gli arieti denotano quasi tutti i pesci secchi o essiccati. Oltre al triotto, il triotto e il triotto vengono essiccati, ma se hai esperienza e abilità, puoi anche raccogliere orate, persici o grandi carassi.

Nella Russia centrale, questo particolare pesce è considerato la migliore aggiunta alla birra e i suoi amanti spesso discutono sui gusti, che è il più delizioso, essiccato o essiccato. La cottura del pesce essiccato può richiedere più di una settimana, a seconda della ricetta scelta e delle dimensioni del pesce.

Come conservare correttamente un montone a casa

Dopo che il pesce è completamente pronto, la domanda è piuttosto acuta: come conservarlo correttamente per un ulteriore consumo. È molto importante che il prodotto non si secchi durante la conservazione e non perda il suo sapore. Qual è il posto migliore per conservare il pesce essiccato? Si consiglia di rimuoverlo in un luogo fresco con umidità abbastanza elevata, perché se c'è poca umidità, il pesce si deteriorerà rapidamente e si asciugherà, apparirà uno specifico odore di "muffa". Oltre al fresco e all'umidità, è auspicabile che l'area di stoccaggio sia oscurata.

Quali dovrebbero essere le caratteristiche generali per la conservazione? Il pesce manterrà idealmente il suo gusto a un'umidità fino al 70% ea una temperatura non superiore a + 8 °C e la sua durata può raggiungere i 6-7 mesi.

Modalità e temperatura ottimali per la conservazione di un ariete

• Conservare in un locale fresco, preferibilmente buio e con la giusta umidità;
• Togliere il pesce, preconfezionato nella pellicola, nel congelatore;
• “Conservare” a secco in un contenitore di vetro.

Se si osserva il regime di temperatura, di cui abbiamo parlato sopra, il pesce non si deteriorerà e non si ammuffirà durante tre mesi.

Come conservare un ariete in una banca

Se il pesce non è molto grasso, può essere messo in un barattolo da tre litri senza aggiungere nulla e arrotolato con un normale coperchio di metallo in modo che non entri in contatto con l'aria. Un tale contenitore è del tutto insolito da conservare in frigorifero; anche un luogo buio e fresco è perfetto. Il prodotto può essere conservato senza aprirlo entro 5 mesi.

Se prevedi di utilizzare il pesce nel prossimo futuro con una bevanda schiumosa fredda, vale la pena rimuoverlo dal filo metallico dopo che è pronto. È importante che l'ariete sia appeso in una stanza buia e ben ventilata, priva di insetti: mosche, vespe, ecc.

Come conservare un montone in frigorifero

Puoi anche conservare il pesce in frigorifero, ma per questo si consiglia di ungerlo con olio vegetale inodore, soprattutto, e metterlo in un barattolo di vetro. Puoi farlo diversamente: avvolgi il prodotto in carta, quindi avvolgi il sacchetto con pellicola trasparente. È di moda mantenere il pesce in tali condizioni per un mese.

Ma il pesce essiccato è meglio conservarlo in frigorifero, ma per questo dovrebbe essere ben confezionato in modo che altri prodotti non assorbano il sapore di pesce estraneo. Il prodotto rimane fresco se conservato in questo modo. circa 3 mesi.

Come conservare un montone nel congelatore

Questo semplice metodo ti permetterà di conservare il pesce per un tempo abbastanza lungo, che può essere esteso fino a fino a 1 anno. Allo stesso tempo, il gusto e le proprietà del prodotto non si perdono affatto. Questo metodo è adatto a qualsiasi tipo di pesce essiccato o essiccato.

È meglio scongelarlo per l'uso nella camera del frigorifero, quindi tenerlo per un paio d'ore su un tovagliolo da cucina, sostituendolo periodicamente con quelli asciutti, quindi tutta l'umidità in eccesso andrà via.È necessario confezionare il pesce per la conservazione in monoporzioni in modo da ottenere immediatamente dalla conservazione la quantità necessaria per il consumo.

Inoltre, se si prevede di congelare il pesce, non si dovrebbe rendere la salamoia troppo salata, con questo metodo di conservazione il pesce non si deteriorerà e il prodotto salato può successivamente essere molto deludente.

Come conservare un montone a temperatura ambiente

L'imballaggio speciale è più adatto per la conservazione, poiché il pesce può perdere peso alle basse temperature e diventare ammuffito alle alte temperature. E se l'ariete rimane a lungo a contatto con l'aria o viene conservato senza imballaggio, l'olio di pesce contenuto nel pesce inizierà a ossidarsi e a causare un odore sgradevole. E se il prodotto è confezionato con cura, può essere conservato fino alla prossima stagione di cattura del pesce e salatura.

Il cartone ondulato, la scatola di legno o l'imballaggio kraft sono ideali per lo stoccaggio come imballaggio. Ma va notato che il tessuto sottile o la carta possono perdere, a causa del fatto che la sua integrità può essere compromessa a causa di sporgenze taglienti e pinne del pesce. L'opzione più affidabile sarebbe la carta kraft speciale, che ha un rivestimento in polietilene su un lato. Quanto tempo conservare un ariete? In tali condizioni il prodotto si manterrà fresco, senza perdita di peso e gusto. fino a 10 mesi. Tutti gli altri involucri manterranno l'ariete entro 2-3 mesi.

Condizioni di conservazione adeguate:

• Certo, puoi salvare il pesce a casa in modi completamente diversi, ma per la perfetta conservazione del gusto e dell'aroma, dovresti tenere conto anche del contenuto di grassi del prodotto stesso.
• Procediamo dal fatto che esisteva una salamoia di decapaggio corretta, dopo di che il pesce è stato accuratamente asciugato: i termini e i metodi di conservazione del prodotto dipenderanno da questo.
• Varietà grasse di pesce - vengono conservate per un breve periodo e sicuramente in frigorifero. Può essere avvolto nella pergamena (carta da forno per la cottura) e conservato sul ripiano più basso del frigorifero. Ma non per molto, in modo che l'olio di pesce non abbia il tempo di irrancidirsi e influenzare il gusto del prodotto.
• Un buon modo per coloro che non dispongono di un congelatore separato e le dimensioni del frigorifero non consentono di risparmiare l'intera scorta di pesce. È sufficiente posizionare il prodotto in un grande contenitore di vetro e chiudere ermeticamente il coperchio in modo che l'ariete non venga a contatto con l'ambiente e l'aria. Sul fondo del piatto, puoi versare un po 'di alcol forte () o mettere una candela. Quindi, insieme al prodotto posato, l'alcol o una candela vengono dati alle fiamme e coperti con un coperchio. L'ossigeno nello strass nel contenitore si esaurirà e il prodotto rimarrà a lungo senza deteriorarsi. Durata totale senza aprire il contenitore, fino a un anno.

Come conservare un montone dopo l'asciugatura

Il pesce essiccato richiederà una buona ventilazione in modo che il prodotto non si deteriori, inoltre, è comunque necessario osservare la temperatura e l'umidità. Ma non vale la pena conservarlo così: perderà molto peso e si asciugherà.

Come conservare un ariete in modo che non si asciughi

Ad esempio, uno dei modi per conservare un tale prodotto può essere considerato quello di riporre il prodotto in un sacchetto di tessuto, che viene poi appeso in un luogo ventilato e buio. Puoi conservare per circa un paio di mesi.

Ora sai come conservare gli arieti secchi ed essiccati a casa in vari modi, quindi sentiti libero di andare a pescare e raccogliere il pesce per goderti un prodotto delizioso in qualsiasi momento.