Marmellata di mele in un multicooker Panasonic. Preparare la marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

Frutti e bacche

Descrizione

Marmellata di mele in una pentola a cottura lenta– una prelibatezza fatta in casa molto gustosa, grazie alla quale rimangono i ricordi dell'infanzia. È stato con questa marmellata che le nostre nonne preparavano in casa varie torte e focacce. Al giorno d'oggi, un dessert così straordinario viene aggiunto anche al gelato e persino alla massa della cagliata.

Preparare la marmellata di mele è molto semplice, soprattutto se usi un elettrodomestico così meraviglioso come un multicooker. Tutto quello che devi fare è impostare la modalità di cottura desiderata e la macchina stessa porterà la prelibatezza a prontezza. Alcune casalinghe usano la pentola a pressione per preparare dolcetti alle mele. Con questo dispositivo puoi preparare la marmellata ancora più velocemente.

La marmellata di mele non deve essere fatta solo per l’inverno. Questo piatto gustoso può essere facilmente preparato per tutti i giorni, perché può essere gustato subito dopo averlo raffreddato. Anche d'estate i più golosi saranno contenti di una sorpresa così deliziosa.

Il gusto e il colore della marmellata che preparerai dipenderanno direttamente dalla frutta che utilizzerai. Se prepari un dessert, ad esempio, con mele Antonovka o ripiene bianche, risulterà di un colore delicato con una sfumatura gialla e in tale marmellata si noterà una piacevole nota acida. Tuttavia, quando si utilizzano frutti di mela dalla faccia rossa, la delicatezza risulta molto dolce e con una sfumatura rossa.

03.01.2018

La marmellata di mele è un piatto davvero unico e molto gustoso. Allo stesso tempo, poche persone sanno che più economiche e aspre saranno le mele utilizzate per prepararlo, più gustosa e aromatica sarà la prelibatezza. I frutti leggermente viziati, così come le carogne, sono perfetti per la marmellata.Tuttavia, dovrai prima rimuovere tutte le aree danneggiate e selezionare i frutti.

Se non c'è molta frutta, puoi preparare rapidamente aromatichemarmellata di mele nella pentola a cottura lenta Polaris, poiché questo dispositivo funziona come una pentola a pressione. Grazie a questa tecnica di cottura le sostanze benefiche non hanno il tempo di evaporare.

La differenza principale tra la marmellata e la solita marmellata è la sua struttura. Ad esempio, la marmellata di mele dovrebbe essere traslucida e decisamente viscosa, con una consistenza che ricorda la gelatina. È per questomarmellata di mele in una pentola a cottura lentaviene preparato in più fasi:

Per prima cosa si lava la frutta e si rimuovono la buccia e il torsolo, poiché i semi non devono entrare nella marmellata.
Quindi la pelle viene stesa sul fondo del multicooker e viene versata l'acqua (1 cucchiaio).
La modalità "Cottura" è attivata, il timer è impostato su 20 minuti: è necessario consentire al liquido di bollire completamente.
Di conseguenza, dalla buccia iniziano a liberarsi le pectine, che conferiscono alla marmellata la densità desiderata. La maggior parte della pectina può essere ottenuta da varietà verdi di mele, che hanno la buccia abbastanza spessa.
Dopo che il liquido diventa più denso, inizierà ad apparire una schiuma densa: deve essere rimossa e il brodo messo da parte.
Ulteriore Marmellata di mele in una pentola a cottura lenta RedmondÈ ancora più semplice da preparare: attiva la modalità “Spezzatino”.
I frutti vengono tagliati a cubetti (il torsolo deve essere preventivamente rimosso) e posti per circa 2/3 nella ciotola dell'apparecchio.
Chiudi il coperchio e imposta il timer su 60 minuti.
È importante ricordare che più le mele sono acide, maggiore è la quantità di zucchero che è necessario aggiungere: vengono presi circa 500 g di zucchero per una ciotola multicooker da 6 litri.
Pianificazione di cucinaremarmellata di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno, non dovete aggiungere troppo zucchero, perché risulterà molto zuccherino e non sarà trasparente.
Dopo 40 minuti, aprite il coperchio e mescolate bene il composto di mele.
Successivamente, rimuovere la valvola, chiudere il coperchio del dispositivo e impostare la modalità "Cottura".
Periodicamente (circa una volta ogni 10 minuti) è necessario aprire il coperchio e mescolare la massa in modo che la marmellata non bruci.
Dopo circa un'ora la massa si addenserà e acquisirà la giusta consistenza, il colore della marmellata diventerà ambrato.
Se si sta preparando marmellata di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno, si versa in barattoli sterili, chiusi ermeticamente con un coperchio e lasciati raffreddare. Non appena la marmellata si sarà raffreddata, potrà essere inviata in cantina per la conservazione.

Per diversificare il gusto di questa prelibatezza, puoi utilizzare ingredienti aggiuntivi, ad esempio:

aggiungere un po 'di cannella è un'opzione vantaggiosa per tutti, perché l'aroma di questa spezia renderà originale e unico il gusto della marmellata (non aggiungere troppa spezia);
risulta incredibilmente gustosomarmellata di mele e arance in una pentola a cottura lentae, si consiglia di aggiungere un po 'di scorza di limone, che aggiunge una leggera amarezza alla delicatezza, e l'acido toglie la stucchevolezza se è stato aggiunto troppo zucchero;
la vanillina o vaniglia si sposa bene con la marmellata di mele e dona al dolce un aroma unico;
L'uva spina sarebbe un'ottima aggiunta, poiché contiene molta pectina e la leggera acidità si sposa bene con il gusto delle mele;
la pera si sposa perfettamente con le mele, e l'aspetto della confettura è brillante e originale;
le noci vanno aggiunte solo a fine cottura, poiché possono cambiare notevolmente la consistenza della marmellata, ma allo stesso tempo renderne il gusto brillante e interessante.

Quando si prepara questo piatto, non è possibile versare più materie prime di 2/3 del volume della ciotola dell'apparecchio. Ciò si spiega con il fatto che durante la cottura la marmellata tende ad aumentare leggermente di volume. Se si riempie tutta la ciotola, le mele potrebbero semplicemente attaccarsi al coperchio superiore e l'apparecchio verrà completamente danneggiato. Seguendo sempre questo semplice consiglio, potrete facilmente evitare tali problemi.
Quasi tutte le ricette di marmellata di mele si trasformano rapidamente in marmellata, che è molto facile da preparare utilizzando una pentola a cottura lenta. Tuttavia, in questo caso, è necessario dimezzare il volume dell'acqua e modificare leggermente la durata della preparazione del dolcetto.
Quando si prepara la marmellata di mele in una pentola a cottura lenta, è importante sollevare periodicamente il coperchio e assicurarsi di rimuovere l'eventuale schiuma che si è formata. È grazie a questo che questa ricetta non è praticamente diversa dalla versione classica con fornello.
Non a tutti piace la marmellata con cubetti di mele, quindi potete prima tagliare le mele fino ad ottenere una purea liscia. La marmellata finita è più densa, ma non per questo meno gustosa. Questa marmellata può essere utilizzata per farcire panini o altri tipi di dolci.
Per rendere più densa la consistenza della marmellata, circa tre minuti prima della fine della cottura, aggiungere la gelatina, precedentemente sciolta in acqua fredda in ragione di 2 cucchiai. l. liquido, prendere 5 g di gelatina per 1 kg di mele.
A seconda del tipo di frutto scelto, il gusto della prelibatezza finita varierà. Ad esempio, i frutti acidi renderanno la marmellata più fresca, le mele dalla faccia rossa daranno una tinta più scura, a differenza dei frutti verdi. La succosità delle mele influisce sulla consistenza della marmellata.

Uno dei vantaggi della marmellata di mele è la capacità di sperimentare, perché è quasi impossibile rovinare questo piatto. Grazie all'utilizzo di un multicooker, il processo di cottura è notevolmente semplificato, poiché ora non è necessario restare ai fornelli per diverse ore e perdere tempo prezioso. Ogni casalinga può inventare la propria ricetta per la marmellata di mele, aggiungendo eventuali componenti, rendendone la consistenza più densa e densa, oppure liquida.

Adoro la marmellata fatta con qualsiasi frutto e bacche perché è incredibilmente gustosa, densa e può essere utilizzata al posto della panna per qualsiasi prodotto da forno. Mi piace anche arrotolarlo in piccoli barattoli sagomati e regalarlo ai miei cari. E siccome a quasi ogni marmellata aggiungo un ingrediente insolito (zenzero, cannella, cacao), per loro è qualcosa di nuovo, qualcosa di insolito, e loro, naturalmente, sono soddisfatti, e io sono felice. E inoltre, prima di presentarvi il mio prossimo barattolo, ve lo propongo per chiedervi di indovinare di cosa è fatto.

Oggi prepariamo la marmellata di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno...

Preparare gli ingredienti necessari. Il tipo di mela non ha importanza: qualunque mela farà la marmellata. Non è necessario aggiungere la cannella alla marmellata di mele: è una questione di gusti.

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e grattugiarle su una grattugia grossa. Ecco come dovrebbe essere 1 kg.

Aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 1 ora.

Durante questo tempo le mele rilasceranno il succo e lo zucchero si scioglierà. Metti la ciotola della futura marmellata di mele nel multicooker e attiva la funzione "Stufato" per 40 minuti.

Lasciare raffreddare il composto e attivare la funzione “Cottura” per 40 minuti. Non chiudere bene il coperchio e mescolare di tanto in tanto durante il processo. A fine cottura la marmellata si addenserà e acquisirà un colore intenso.

Metti la marmellata calda in barattoli puliti e arrotola i coperchi.

Capovolgi i barattoli e avvolgili con calore finché non si raffreddano completamente. La marmellata di mele preparata in una pentola a cottura lenta è pronta per l'inverno!

La marmellata è un dessert incredibilmente gustoso e gelatinoso a base di frutta e bacche. Ma a differenza della marmellata, ha una consistenza uniforme. La marmellata può essere consumata con focacce, gelati, casseruole, frittelle, frittelle, aggiunta a torte e altri prodotti da forno. La marmellata preparata in una pentola a cottura lenta conserva il massimo di nutrienti e vitamine.

Marmellata di ribes in una pentola a cottura lenta

Composto:

Ribes nero – 1 kg
Pectina – 1 bustina
Zucchero – 1,5 cucchiai.

Preparazione:

Lavare e separare il ribes. Rimuovere ramoscelli, foglie e bacche marce. Asciugare il ribes. Versare i frutti di bosco in un frullatore, aggiungere 1/3 dello zucchero e macinare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare la massa risultante nella ciotola del multicooker, aggiungere la pectina e mescolare accuratamente. Attiva la modalità "Zuppa" e cuoci per 5 minuti.
Dopo 5 minuti, la massa di ribes dovrebbe bollire, quindi versare lo zucchero rimasto e continuare la cottura per 20 minuti, mescolando continuamente. Non dimenticare di togliere la schiuma.
La marmellata di ribes pronta può essere servita con prodotti da forno o arrotolata in barattoli sterilizzati per l'inverno.

Preparare la marmellata di fragole

Composto:

Fragole – 1 kg
Noci – 300 g
Zucchero – 0,5 kg
Acqua – 250 ml

Preparazione:

Dividere le fragole, eliminare il picciolo e sciacquare abbondantemente. Metti le bacche in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.
Mettete le fragole e le noci sgusciate nel frullatore, aggiungete 1/3 dello zucchero e frullate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto di fragole nella ciotola del multicooker, aggiungere lo zucchero rimanente e l'acqua. Impostare il programma “Stufato” e cuocere la marmellata di fragole per un'ora.
Arrotolare la marmellata finita in barattoli e conservarla in un luogo fresco.

Confettura di ciliegie per la gioia dei più golosi

Composto:

Ciliegia – 1 kg
Limone – 3 pz.
Zucchero – 0,5 kg

Preparazione:

Mettete le ciliegie in uno scolapasta, sciacquatele ed eliminate semi e piccioli. Macina le bacche in un frullatore.
Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine e spremere il succo del limone. Metti tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero) nella ciotola del multicooker, imposta la modalità “Stufato” o “Zuppa” e cuoci per almeno 20 minuti.
Quindi aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione il composto e mescolare tutto accuratamente. Cuocete poi la confettura di ciliegie con il coperchio aperto per circa 20 minuti, mescolando regolarmente ed eliminando la schiuma.
La marmellata dovrà risultare piuttosto densa, quindi fate raffreddare la delizia, quindi versatela nei barattoli e conservatela in un luogo fresco.

Marmellata di mele: un classico di tutti i tempi

Composto:

Mele – 1,5 kg
Zucchero – 700 g
Acido citrico – 1 cucchiaino.

Preparazione:

Sbucciare le mele dai semi e sbucciarle, tagliarle a pezzetti e macinarle in un frullatore.
Trasferisci il composto di mele in una ciotola multicooker, aggiungi lo zucchero e l'acido citrico. Attiva la modalità "Cottura" del multicooker e porta a ebollizione il composto con il coperchio chiuso.
Quindi passare il multicucina alla modalità “Spezzatino” e cuocere per circa 40 minuti. Durante la cottura ricordatevi di mescolare di tanto in tanto.
Se lo desideri, puoi aggiungere alla marmellata cannella, cardamomo o zenzero. Servire la marmellata di mele finita con il tè.

Marmellata di frutta per dessert

Composto:

Mele – 3 pezzi.
Pera – 2 pz.
Fichi – 7 pz.
Zucchero di canna - ¼ cucchiaio.
Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
Chiodi di garofano macinati – ¼ cucchiaino.
Cardamomo macinato – ¼ cucchiaino.
Miele – 1 cucchiaino.

Preparazione:

Sbucciare tutta la frutta, tagliarla a pezzetti e metterla in una pentola a cottura lenta. Aggiungere il miele e cuocere la marmellata in modalità “Zuppa” fino a quando le mele e le pere saranno completamente ammorbidite. Schiacciare la frutta con una forchetta fino a renderla una purea liscia. Aggiungere lo zucchero, la cannella, il cardamomo e i chiodi di garofano. Mescolare tutto bene.
Cuocere la marmellata per circa 2 ore: il risultato dovrebbe essere una purea di frutta dalla consistenza morbida. La marmellata di frutta può essere conservata in frigorifero per 2 settimane oppure congelata nel congelatore.
Servire la marmellata con il tè o aggiungerla ai prodotti da forno.

Marmellata di albicocche

Composto:

Albicocche secche – 1 kg
Zucchero - 2 cucchiai.
Acqua – 3 cucchiai.
Zenzero grattugiato – 1 cucchiaino.
Cannella in polvere – 2 cucchiaini.

Preparazione:

Lavare le albicocche secche, asciugarle, tritarle e metterle in una pentola a cottura lenta. Aggiungere acqua, zucchero, zenzero e cannella. Cuocere la marmellata con il coperchio chiuso in modalità "Zuppa" o "Spezzatino" per 1,5 ore.
Non dimenticare di mescolare gli ingredienti durante la cottura. Trascorso il tempo, aprite il coperchio e fate cuocere la marmellata per altre 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Trasferite la marmellata di albicocche in vasetti caldi e sterilizzati e chiudeteli. Può essere conservato in frigorifero per un mese.

Marmellata di arance per buongustai

Composto:

Arance – 7 pz.
Limone – 2 pz.
Zucchero – 1,5 cucchiai.

Preparazione:

Tagliare 1 arancia a metà e grattugiarne la scorza. Fate lo stesso con il limone. Sbucciate anche il resto delle arance, ma la buccia non vi servirà.
Tagliate la polpa dell'arancia in 8 parti e ciascuna in 3 parti. Fai lo stesso con i limoni. Per evitare che la marmellata diventi amara, eliminate la pellicola bianca dagli agrumi.
Metti la frutta preparata nella ciotola del multicooker, aggiungi lo zucchero e chiudi il coperchio. Impostare la modalità “Cottura”, attendere che bolle e cuocere la marmellata per circa 30 – 40 minuti.
Se vuoi ottenere una massa completamente omogenea, devi sbattere i frutti con un frullatore prima della cottura.

Marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

La marmellata di mele nella pentola a cottura lenta di Redmond risulta particolarmente buona. Naturalmente, una ciotola da 6 litri non ti permetterà di preparare molta marmellata di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno, ma può anche essere bello accontentare i tuoi cari con marmellata o purea fresca.

Ricetta per marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

La marmellata americana differisce dalla solita marmellata nella struttura. La marmellata di mele, ad esempio, deve essere densa e traslucida, come la gelatina, quindi viene preparata in una pentola a cottura lenta in più fasi.

Per prima cosa devi sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Posizionalo sul fondo del multicooker e riempilo con un bicchiere d'acqua. Cuocere in modalità “Vapore” per circa 20 minuti, lasciando bollire bene. Questo viene fatto per estrarre la pectina dalla buccia, la sostanza che renderà densa la marmellata di mele in una pentola a cottura lenta. Le mele verdi con buccia spessa producono quantità particolarmente elevate di pectina. Quando il liquido si addensa notevolmente e su di esso appare una densa schiuma, è necessario togliere tutta la buccia dalla caldaia e lasciare il brodo.

La fase successiva della preparazione della marmellata di mele nel multicooker di Redmond sarà la modalità "stufato". Tagliate le mele a cubetti, eliminando prima la parte centrale. Riempire il bollitore per circa due terzi. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per un'ora. Più la frutta è acida, più zucchero devi aggiungere alla marmellata di mele nella pentola a cottura lenta. Un calderone da sei litri richiede solitamente circa mezzo chilo di zucchero. Se ne aggiungi di più, in primo luogo risulterà stucchevole e, in secondo luogo, la marmellata non sarà così trasparente.

Dopo quaranta minuti, è necessario aprire il coperchio e mescolare accuratamente la massa risultante.

La marmellata di mele nella pentola a cottura lenta di Redmond deve solo passare attraverso l'ultima fase. È necessario rimuovere la valvola, chiudere il multicooker e impostarlo sulla modalità "cottura". Si consiglia di aprire il coperchio e mescolare la marmellata ogni 10 minuti. Dopo circa un'ora si addenserà e diventerà di un bel colore ambrato. La marmellata di mele nella pentola a cottura lenta Redmond è pronta. Non resta che versarlo in barattoli presterilizzati e chiudere bene il coperchio. Questo prodotto può essere conservato per 2 anni in un contenitore chiuso.

Consigli e segreti per preparare la marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

In nessun caso si devono aggiungere più di due terzi della materia prima durante la preparazione della marmellata. Il fatto è che la marmellata di mele nel multicooker di Redmond aumenta leggermente di volume. Se durante la cottura riempie l'intera ciotola, può attaccarsi al coperchio superiore e rovinare il multicooker.

Qualsiasi normale ricetta di marmellata di mele può essere trasformata in una ricetta di marmellata in una pentola a cottura lenta dimezzando la quantità di acqua e regolando il tempo di cottura.

Quando si cucina in una pentola a cottura lenta, è necessario aprire periodicamente il coperchio e rimuovere la schiuma. In questo modo, la creazione della marmellata di mele si discosta poco dalla classica ricetta sui fornelli.

Se non ti piacciono i cubetti, puoi prima macinare le mele in purea. La marmellata risulterà liscia e molto densa. Questa marmellata è molto comoda da spalmare sul pane o da utilizzare come farcitura per i panini. È ancora meglio cucinare torte con marmellata e pezzi di mela.

Idee originali per una deliziosa marmellata di mele

La marmellata di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno può essere variata:

Aggiungi la cannella. Un'opzione vantaggiosa per tutti che ti riporta a una sera di settembre davanti a un tè e una torta di mele. La cannella si sposa bene con altre spezie, l'importante qui è non esagerare. Si consiglia di provare chiodi di garofano, cardamomo e anice stellato.
Vaniglia o vanillina. La delicata combinazione della consistenza della marmellata di mele e dell'aroma di vaniglia ti trasporta sulle fredde coste del nord della Francia. Combinazione preferita di dessert della Normandia.
Limone o arancia. La scorza aggiungerà una leggera amarezza al gusto e l'acido aiuterà a correggere l'eccesso di zucchero se la marmellata risultasse troppo stucchevole.
Uva spina. Contiene molta pectina e l'acidità generale si sposa bene con le mele. Puoi sperimentare la consistenza aggiungendo prima l'uva spina e solo successivamente le mele.
Pere. I cubetti di mela diventano trasparenti, mentre le pere, a loro volta, rimangono scure. La marmellata risulta colorata e molto gustosa.
Noccioline. Questo componente viene aggiunto a fine cottura, cambia notevolmente la consistenza della prelibatezza finita, ma allo stesso tempo la rende molto insolita. Puoi mettere le noci intere, ma è meglio macinarle a pezzetti. Sono adatti noci, anacardi e mandorle.

La ricetta fornita non è l'unica. Un multicooker potrebbe non contenere modalità specifiche o avere un volume diverso. La capacità di sperimentare è il grande vantaggio della marmellata di mele. È molto difficile rovinarlo o renderlo insapore. Ti consente di provare altre modalità multicooker e di aggiungere quasi tutti gli ingredienti alla tua composizione. Marmellate sempre più dense saranno un ottimo ripieno per crostate, panini e strudel, mentre le marmellate più liquide sono piacevoli da mangiare al cucchiaio.

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Marmellata in una pentola a cottura lenta

La marmellata è una deliziosa massa gelatinosa a base di frutta e bacche. Ma a differenza della marmellata, ha una consistenza uniforme. Ora ti diremo come preparare la marmellata in una pentola a cottura lenta con il minimo sforzo.

Marmellata di arance in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

arance – 4 pezzi;
limone - metà;
zucchero: la quantità è indicata nella ricetta seguente.

Preparazione

Tagliare un'arancia a metà e privarla della scorza. Facciamo lo stesso con il limone. Tagliare la buccia a listarelle sottili. Tagliamo anche la buccia delle arance rimanenti, ma non ne abbiamo bisogno: la mettiamo da parte. Tagliate la polpa dell'arancia in 8 parti e ciascuna in 2-3 parti. Facciamo lo stesso con mezzo limone. Per evitare che la marmellata finita diventi amara, si consiglia di rimuovere tutte le pellicole bianche. Metti i frutti preparati in una casseruola e riempili d'acqua. Ne serve così tanta che i pezzi sono completamente immersi nell'acqua. Ora lo mettiamo da parte per un giorno. Dopodiché togliete tutte le arance dall'acqua e pesatele. Hai bisogno di tanto zucchero in peso quanto il peso delle arance.

Quindi, iniziamo a preparare la marmellata di arance in una pentola a cottura lenta trasferendo gli ingredienti nella ciotola del multicucina, attivando la modalità “Cottura” e dopo l'ebollizione cuocere per 30 minuti. Durante questo periodo, di regola, i frutti vengono bolliti e la marmellata di arance nella pentola a cottura lenta è pronta. Ma se vuoi ottenere una massa completamente omogenea, devi sbattere tutto con un frullatore e poi metterlo in barattoli sterili.

Ricetta marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

mele acide – 800 g;
zucchero – 500 g;
acqua – 250 ml.

Preparazione

Tagliare sottilmente la buccia delle mele lavate. Mettilo in un contenitore multicooker e riempilo con acqua. Attiviamo la modalità “cottura a vapore” e cuociamo la buccia per 10 minuti, dopodiché togliamo la buccia e la strizziamo, lasciando il brodo in padella. Tagliare le mele sbucciate a pezzetti. Trasferiteli nel brodo e aggiungete lo zucchero. Nella modalità “Stufato”, cuocere le mele per 2 ore. Successivamente, attiva la modalità "Cottura" per 1 ora in modo che il succo di mela risultante si riduca. Bene, la marmellata di mele nella pentola a cottura lenta è pronta! Se lo si desidera, è possibile frullarlo per ottenere una massa più omogenea.

Marmellata di limoni in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

limoni – 5 pezzi;
zucchero – 1 kg;
acqua – 1 l.

Preparazione

Lavate i limoni, asciugateli e tagliate finemente la scorza. Tagliatelo a listarelle. E spremi il succo dei limoni. Mettiamo tutti gli ingredienti in una pentola multicooker, mettiamo tutte le vinacce in un sacchetto di garza e le mettiamo anche in padella, poiché sono un'ottima fonte di pectina, che è ciò che conferisce alla marmellata una consistenza gelatinosa. Attiva la modalità "Cottura" e cuoci per 2 ore. Durante questo periodo, il contenuto si ridurrà di 2 volte. Al termine della cottura, togliere il sacchetto e metterlo in uno scolapasta per far scolare il liquido, che restituiremo alla marmellata. Versare lo zucchero, attivare la modalità “Spezzatino” e cuocere per altri 20 minuti. Una goccia di marmellata di limone preparata posta su un piatto non deve diffondersi.