Pasta lievitata su acqua per torte al forno. Pasta lievitata molto veloce in acqua con olio vegetale

Spesso durante il digiuno, le hostess si trovano di fronte a una scelta difficile di ciò che è gustoso e facile da cucinare per il loro tè fatto in casa. Inoltre, non è raro che il frigorifero non abbia gli ingredienti necessari per cuocere torte o focacce, ma vuoi davvero concederti un dolcetto profumato. Utilizzando diverse ricette, puoi cucinare quella perfetta in acqua naturale sia per le torte fritte che per la cottura in forno. Un minimo di prodotti semplici, un po 'di tempo e impegno e fantastici, o panini delizieranno te e la tua famiglia.

Impasto magro sull'acqua: una ricetta passo dopo passo

Questo impasto è ideale sia per la pasticceria dolce che per le torte fritte con funghi, patate o carne.

Ingredienti:

40 g lievito (azione rapida);
600 g di farina di frumento;
20 g di sale;
100 g di zucchero;
60 ml di olio vegetale di girasole;
370 ml di acqua.

Processo di cottura:

Scaldate un po' l'acqua nel microonde e versatela in un recipiente capiente.
Aggiungere gli ingredienti secchi (sale, lievito e zucchero).
A poco a poco, usando un cucchiaio, versa la farina, assicurati di impastare l'impasto con la mano dopo ogni aggiunta.
Quando l'impasto adeguatamente preparato diventa elastico ed elastico, versare l'olio vegetale e continuare a impastare per un po '.
Coprite con un canovaccio umido e lasciate al caldo, ricordandovi di impastare ogni mezz'ora (almeno due volte).
Puoi iniziare a formare torte o focacce.

A seconda del ripieno (dolce o meno), potete aumentare la quantità di zucchero.

Impasto "Miele": una ricetta deliziosa

Si ottengono pasticcini fragranti e follemente deliziosi se si aggiunge miele naturale al posto dello zucchero.

Ingredienti:

15 g di sale;
20 ml di olio di semi di girasole;
50 g di miele naturale;
550 g di farina di frumento;
290 ml di acqua;
10 g di lievito.

Processo di cottura:

Preparare l'impasto con lievito, metà acqua e un terzo di farina. Lascialo caldo per un po'.
Sciogliere il miele nell'acqua rimanente, aggiungere sale, olio vegetale e farina a questo sciroppo.
Mescolare tutto accuratamente con una spatola fino a che liscio.
Versare il composto di miele nell'impasto e impastare un impasto morbido, aggiungendo la farina "a occhio".
Metti a fuoco per 25 minuti, assicurandoti che non ci siano correnti d'aria. L'impasto è pronto per fare torte o focacce.

Impasto al limone: ricetta sull'acqua

Questo impasto crea un'incredibile pasticceria con un sapore di limone e vaniglia.

Ingredienti:

10 g di essenza di vaniglia;
20 g di lievito;
700 g di farina di frumento;
5 g di sale;
80 g di burro (sono adatti sia il burro che la verdura);
120 g di zucchero;
3 uova di gallina grandi;
50 g di panna acida grassa;
30 gr di scorza di limone grattugiata;
300 ml di acqua.

Processo di cottura:

Macinare una piccola quantità di farina con lievito e diluire con acqua fino a ottenere una consistenza semiliquida. Lascia in forma.
Mentre l'impasto si avvicina, unire le uova sbattute con il resto degli ingredienti e mescolare bene con un cucchiaio o una spatola.
Unire l'impasto e il composto di uova in un contenitore profondo, mescolare fino a che liscio. Se l'impasto è acquoso, puoi usare un po 'più di farina.
Metti anche l'impasto elastico per avvicinarti, senza dimenticare di impastare due volte.
Puoi fare il fondente, con il quale i panini e le torte saranno ancora più gustosi. Per lei far bollire per qualche minuto un po' d'acqua, succo di limone e zucchero.
Condire le torte calde con il fondente e conservare in frigorifero.

pasta al cioccolato

Un impasto insolito sull'acqua può essere preparato aggiungendovi un po 'di cioccolato. Il pane è incredibilmente delizioso e tenero. Tali torte o focacce sono perfette per un tea party festivo.

Ingredienti:

6 g di sale;
12 g di acido citrico;
20 g di olio raffinato;
1 uovo di gallina grande;
250 ml di acqua;
40 g di miele naturale;
120 g di cioccolato fondente;
85 g di zucchero;
6 g vanillina;
15 g di lievito.

Metodo di cottura:

Macina un cucchiaio di zucchero con il lievito e versa un po 'd'acqua tiepida. Parti per un po'.
Versare il miele, il cioccolato e lo zucchero con l'acqua rimanente e accendere un piccolo fuoco. Non appena il composto diventa omogeneo, togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e aggiungere il resto degli ingredienti.
Unire la massa di cioccolato e l'impasto, mescolare bene prima con un cucchiaio, poi impastare con le mani un impasto compatto. Potrebbe essere necessaria un po' più di farina, a seconda della sua qualità.

L'impasto va lasciato in un luogo caldo fino a quando non raddoppia o triplica le dimensioni, solo allora si può iniziare a modellare i prodotti.

Impasto all'acqua minerale per crostate e focacce al forno

L'impasto all'acqua minerale è perfetto non solo per le focacce, ma fa anche un'ottima pizza, ciambelle o torte fritte. Puoi cucinarlo molto velocemente e un minimo di ingredienti renderà sicuramente questa ricetta la preferita di ogni casalinga.

Ingredienti:

1200 g di farina premium;
1 litro di acqua minerale (gassata);
2 uova di gallina domestica;
10 g di sale;
240 g di zucchero;
130 ml di acqua;
100 g di lievito (pressato).

Come cucinare:

Unire acqua naturale con zucchero, sale, lievito. Mescolate con una spatola e lasciate agire per dieci minuti, ricordando di mescolare delicatamente più volte.
Sbattere le uova con una frusta, versarle nell'impasto preparato, versare l'acqua minerale. Setacciare la farina direttamente nel recipiente con l'impasto, mescolando prima con un cucchiaio e poi con la mano.
Impastare una pasta soffice e compatta.
Metti una grande casseruola sul fuoco, versaci dell'acqua e scaldala in modo che la temperatura sia superiore a quella ambiente. Togliere dal fuoco, abbassare il contenitore con l'impasto al suo interno. L'acqua non deve raggiungere l'impasto, salirà perfettamente dal vapore in uscita.
Copri la pentola con un canovaccio pulito e mettila da parte. Dopo aver aumentato più volte l'impasto, puoi iniziare a formare focacce o torte.

Impasto veloce all'acqua

Fare pasticcini con un tale impasto è così veloce e piacevole che questa ricetta occuperà sicuramente il primo posto nel taccuino di ogni casalinga. Puoi prendere qualsiasi ripieno per le torte, sarà ugualmente gustoso.

Ingredienti:

70 g di margarina;
1 uovo grande;
320 ml di acqua;
50 g di zucchero;
5 g di sale;
10 g di lievito (preferibilmente pressato);
620 g di farina di frumento (grado più alto).

Metodo di cottura:

L'impasto non ha bisogno di essere cotto, basta mescolare acqua non calda, lievito schiacciato e zucchero.
Macina l'uovo con il sale, versalo nella miscela di lievito.
Aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolando accuratamente. Sciogliere la margarina e versarla alla fine della preparazione dell'impasto.
Lubrificare il contenitore con un sottile strato di olio di semi di girasole e mettere lì l'impasto finito.
Non è necessario mettere a fuoco, l'impasto lieviterà bene a temperatura ambiente.

Un tale impasto può essere conservato per diversi giorni in frigorifero, lieviterà perfettamente durante la cottura e manterrà le sue qualità.

Impasto per torte sull'acqua (video)

La cosa principale qui è ricordare che un ripieno non riuscito può rovinare anche l'impasto migliore. Usa queste semplici ricette, sperimenta con i condimenti e avrai sicuramente una combinazione originale e originale che la tua famiglia e tutti gli ospiti saranno deliziati.

Vi presentiamo una ricetta per un impasto veloce e facile da preparare per crostate, focacce, focacce o focacce. Ha bisogno dei prodotti più semplici ed economici che siano sempre a portata di mano in cucina. Proviamo insieme a fare l'impasto per torte senza lievito sull'acqua. Allenteremo con uno speciale lievito in polvere. Assicurati, e l'impasto risulterà rigoglioso e le torte da esso saranno morbide e gustose, le torte fritte in padella risulteranno semplicemente fantastiche. Ma vi parleremo non solo di questo, ma anche di quali ripieni si possono scegliere per le torte da un tale impasto e vi daremo i consigli più importanti per preparare un semplice impasto senza pasta.

Informazioni sul gusto Impasto

ingredienti

Farina di frumento di prima scelta - 0,6 kg;
Uovo (C1 o C0) - 1 pz.;
Lievito in polvere (lievito in polvere) - 1 cucchiaino;
Zucchero - 1-2 cucchiaini;
Sale - sulla punta di un coltello;
Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.;
Acqua bollita - 1 cucchiaio.

Come cucinare la pasta per torte senza lievito sull'acqua

Per preparare un impasto veloce per torte senza lievito, per prima cosa setacciare tutta la farina in una ciotola.

Aggiungere alla farina il sale, lo zucchero e il lievito. Mescolare il composto con una spatola o un cucchiaio. Se lo desideri, il lievito può essere sostituito con il normale bicarbonato di sodio, ma preparati affinché l'impasto finito assuma una tinta leggermente grigiastra.

Versare acqua bollita fredda e olio di semi di girasole in una ciotola. Puoi versarlo subito o in porzioni, mentre inizi a impastare la pasta con una spatola.

Rompi un uovo e inizia a impastare a mano l'impasto direttamente nella ciotola.

Quindi spolverare un tavolo o un tagliere con la farina e versarci sopra l'impasto. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta elastica che assorbirà quasi tutta la farina del tavolo.

Ora lasciate l'impasto sul tavolo, coprendolo con pellicola trasparente, per un quarto d'ora. Durante questo periodo apparirà la viscosità della farina: il grumo diventerà più elastico e viscoso. Questa qualità aiuterà a modellare spazi vuoti uniformi e identici per le torte.

Quindi armatevi di mattarello e iniziate a modellare l'impasto. È più adatto per friggere torte salate in padella. Ma le grandi torte aperte o chiuse nel forno o nella pentola a cottura lenta (in modalità cottura) sono eccellenti da un grumo così morbido. Se prevedi di utilizzare l'impasto per prodotti dolci, aggiungi un po 'più di zucchero, miele o fruttosio alla ricetta.

Suggerimenti per cucinare

È facile formare spazi vuoti per torte da un grumo. Ci sono diversi modi:

stendere un pezzo in uno strato dello spessore desiderato, spolverare con un po 'di farina e ritagliare degli spazi vuoti rotondi con uno stampo o un bicchiere speciale;
estraete la “salsiccia” dal panetto e tagliatela a pezzetti di piccolo peso, impanate un po' ciascuno nella farina e stendetela con il mattarello in una billetta arrotondata.

rete teaser

Le torte fritte dall'impasto veloce senza lievito secondo la nostra ricetta possono essere preparate con una varietà di ripieni:

purè di patate spesse con cipolle rosolate;
uova sode tritate con cipolle verdi;
purea di zucca al forno con ricotta granulosa o morbida;
ricotta salata con erbe tritate;
riso bollito con uova e cipolle.

Se vuoi cuocere dei panini vuoti senza farcirli con un tale impasto per renderli non solo soddisfacenti, ma anche gustosi, ti consigliamo di aggiungere uno di questi ingredienti all'impasto durante l'impasto:

spezie o condimenti: un pizzico di noce moscata, zenzero o cannella;
purea di frutta densa o polpa rimasta dal succo appena spremuto;
purea di frutta secca snocciolata;
succo di frutta o bacche (o sciroppo dolce da pezzi in scatola) invece di acqua naturale quando si impasta l'impasto.

In precedenza, abbiamo offerto una deliziosa ricetta per torte lussureggianti al forno.

Esistono molti modi per preparare torte e torte con birra, soda e altri lieviti. Tuttavia, nessuno può essere paragonato a torte e torte fatte con vera pasta lievitata. È un peccato che non ci sia sempre tempo per aspettare la pasta lievitata acida e invecchiata. Per questo caso ci sono ricette di impasti veloci, che sono anche abbastanza buone e gustose. Quindi, prepariamo un impasto veloce per torte in 15 minuti.

Diciamo subito: in 15 minuti è meglio cuocere l'impasto per le torte fritte, è più morbido e più facile da lievitare in fase di lavorazione con olio bollente.

Per quanto riguarda la cottura in forno, qui devi aggiungere un po 'di tempo. Questo sarà il vero modo corretto per fare l'impasto con lievito e senza lievito madre. Per lui è meglio prendere il lievito crudo non pressato, ma per acquistare il tipo secco "Saf Moment", sono anche chiamati termofili. Tale lievito è più attivo, grazie al quale l'impasto è molto più veloce e non è richiesta la lievitazione in quanto tale. Dopo averlo impastato, puoi tagliarlo immediatamente, la cottura risulterà rigogliosa e gustosa.

Ecco una delle ricette popolari per un impasto di lievito secco così veloce.

Avrebbe bisogno:

acqua tiepida - 1,5 tazze (l'impasto risulterà più ricco se si sostituisce l'acqua con il latte, ma si noti che la cottura sull'acqua, sorprendentemente, sarà più gustosa;
zucchero - un paio di cucchiai;
lievito secco - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
farina di frumento setacciata - mezzo chilogrammo;
sale qb, di solito metti un pizzico;
olio di girasole raffinato - la terza parte di un bicchiere.

Cucinando:

È estremamente importante non surriscaldare la base, quindi l'acqua non dovrebbe essere più calda di 30-35 gradi, un ambiente più caldo uccide il lievito. Quindi, per sicurezza, versa un po' di liquido sul dorso del polso e controlla se corrisponde alla temperatura corporea. Questo è il grado normale per la base.
Aggiungi lo zucchero e il lievito a una base calda, mescola, lascia riposare per un po 'in modo che il lievito si gonfi e inizi. Basteranno cinque minuti.
Versare qualche cucchiaio di farina e mescolare, lasciare in un luogo caldo. In inverno, puoi passare al radiatore del riscaldamento. Dopo 15 minuti, anche i grumi non mescolati nell'impasto saranno saturi di liquido, la base diventerà uniforme e noterai delle piccole bolle d'aria sulla superficie. Ciò significa che il lievito è normale, puoi lavorare.
Aggiungere sale, poca verdura (bisogna scaldarla un po' prima per non fare "stress" inutile al lievito).
Impastare l'impasto allungandolo con le mani, ma senza premerlo sul tavolo. L'impasto ben amalgamato smette di attaccarsi alle mani, quindi metterlo da parte per 15 minuti a lievitare.
Dopo un quarto d'ora in una stanza calda, l'impasto lieviterà sicuramente.

La pasta lievitata veloce per torte è pronta!

Pasta lievitata preparata secondo il principio "annegato".

Sarebbe sbagliato ignorare un modo interessante per preparare un veloce impasto di lievito crudo. A causa dell'insolito metodo di lievitazione, l'impasto lievita più velocemente e nella sua composizione utilizza lievito crudo naturale. La preparazione dell'impasto vero e proprio richiederà 15 minuti, un po' di più dovrete aspettare la lievitazione. Ma ne vale la pena!

Avrebbe bisogno:

mezzo chilo di farina;
mezzo litro di latte;
un paio di uova;
1 panetto di lievito crudo fresco pressato;
3 art. cucchiai di olio vegetale;
1° un cucchiaio di zucchero;
1 cucchiaino di sale.

Importante: in molte ricette dei libri di cucina sovietici, viene data esattamente questa disposizione di lievito crudo: "bastoncini". Molti specialisti culinari di oggi sono confusi da questo concetto, perché il lievito secco in sacchetti viene venduto nei negozi e i "bastoncini" appartengono al passato. Ma abbiamo deciso di mantenere la vecchia misura del peso per l'entourage, tanto più che la Moscow Yeast Plant produce ancora i suoi prodotti in quegli stessi bastoncini - in bricchette avvolte in carta del peso di 100 grammi. Non lasciare che queste dimensioni ti spaventino. Infatti un sacchetto da 100 grammi non è molto più grande di una scatola di fiammiferi. E per il normale processo di lievitazione dell'impasto, il lievito crudo richiede circa tre volte di più del lievito secco.

Cucinando:

Metti il lievito sbriciolato nel latte leggermente riscaldato e macina.
Mescolare lo zucchero e le uova, sbattere, aggiungere l'olio vegetale.
Nel composto di uova e burro, aggiungere il lievito pestato nel latte.
Setacciare bene la farina in una ciotola e fare una fontana.
Versare tutto il liquido nella farina, impastare la pasta.
Mettere l'impasto su una garza, legare le estremità con un nodo e abbassare il nodo in una casseruola con acqua tiepida (40 gradi).
Innanzitutto, l'impasto giace sul fondo. Durante il lavoro del lievito, i pori dell'impasto si satureranno di anidride carbonica e l'impasto galleggerà. Si verifica in un ambiente caldo è abbastanza veloce.

Non appena l'impasto è affiorato, tira fuori il tuo "uomo annegato", asciugalo un po 'e - nel taglio, per kulebyaki e torte!

Impasto con lievito secco nel latte

La ricetta per una pasta lievitata secca veloce con latte e margarina è adatta per torte fritte. Non aver paura di una grande quantità di grasso: non si sentono nel prodotto finito, anche se questa pasta sarà davvero ipercalorica. Ma tali torte non sono assolutamente stantie, saranno morbide. Quindi, tutte le cose richiederanno circa mezz'ora.

Andiamo a lavorare:

Prepariamo mezzo litro di latte tiepido, un chilogrammo di farina, mezzo bicchiere di zucchero, una bustina di lievito secco (11 g), 10 g di sale e grasso - in questo caso saranno 60 g di olio vegetale e 230 g di margarina.
Seminiamo la farina, uniamola al lievito secco.
Aggiungi lo zucchero al latte caldo. sale, burro e margarina sciolta e raffreddata.
Versare il composto di latte nella farina con il lievito. Impastare.
Dopo una decina di minuti, schiacciamo leggermente l'impasto e lo lasciamo riposare, coprendolo con un canovaccio o un canovaccio pulito.
Una volta che l'impasto è lievitato, può essere tagliato in torte. Le torte pronte non richiedono lievitazione, possono essere fritte immediatamente.

Ricetta per fare la pasta su kefir

La ricetta per un veloce impasto di kefir si basa sull'attività dello stesso lievito che si trova non solo nel normale lievito di birra, ma anche nel kefir. Naturalmente, per la preparazione di un tale impasto, puoi utilizzare solo kefir naturale fermentato su lievito madre di kefir.

Piccolo segreto: questo è il caso in cui più vecchio è il kefir, meglio funziona. britte kefir con un contenuto di grassi del 3,2% e lasciarlo maturare troppo (essere in ritardo) per cinque giorni. Il secondo segreto è che non dovresti mettere un uovo intero nell'impasto, un tuorlo è meglio, poiché l'impasto diventa pesante per le proteine e friabile per il tuorlo.

Su kefir puoi cucinare pasta azzimo e acido, cioè con l'aggiunta di lievito. Il modo più veloce è friggere le torte dall'impasto azzimo di kefir, dove la soda funge da lievito. Ecco una di quelle ricette.

Impasto di cinque minuti per torte fritte su kefir

Cuciniamo:

farina - 0,6 kg;
olio vegetale - 60 g;
kefir: un bicchiere da 250 grammi;
sale e soda - 5 g ciascuno;
un paio di uova fresche;
zucchero - 20 g.

Cucinando:

In una tazza profonda, mescola lo zucchero nel kefir, aggiungi la soda per avviare la reazione di tempra.
Aggiungere le uova, il sale al liquido, mescolare.
Aggiungere gradualmente la farina, impastando la pasta dai bordi.
Infine, aggiungi l'olio vegetale e impasta di nuovo. Se l'impasto è liquido, aggiungere un po' di farina. Tuttavia, l'impasto non dovrebbe essere troppo ripido.
Ora devi mettere da parte il suocero per quindici minuti, coprendo il contenitore con un canovaccio.
Ora non resta che dividere l'impasto in pezzi porzionati e ricavarne delle torte.

Il secondo modo per testare su kefir - con lievito

L'impasto veloce su kefir viene solitamente preparato fresco, come nel metodo sopra. Tuttavia, può anche essere preparato usando il lievito. Questo impasto si sposa bene con torte fritte con qualsiasi ripieno.

Cucinando:

una bustina di lievito secco;
un bicchiere di kefir;
mezzo bicchiere di olio di girasole inodore;
3 tazze di farina setacciata;
sale e zucchero, rispettivamente, prendono 1 e 2 cucchiaini.

Andiamo a lavorare:

Mescolare la farina con il lievito in polvere.
Nel kefir riscaldato a caldo (ma non cagliato!), Aggiungi olio vegetale, zucchero e sale.
In una miscela di farina e lievito, aggiungere una miscela di kefir e burro, impastare fino a che liscio. Andiamo su. Dopo 30-40 minuti lieviterà.
Non appena l'impasto è lievitato, lo schiacciamo e iniziamo a modellare le torte.

Questo impasto ha il sapore e l'aspetto di un impasto per bignè lievitati. I prodotti non diventano stantii per molto tempo, rimangono morbidi.

Cottura della pasta su panna acida in 15 minuti

L'impasto di panna acida è una versione più raffinata dell'impasto di kefir azzimo senza lievito.

Gli ingredienti sono semplici:

farina - 0,7 kg;
un paio di uova;
panna acida - 370 g;
2,5 grammi di sale e soda.

Cucinando:

Salare, sbattere le uova fino a renderle uniformi, aggiungere la panna acida. Mescolare di nuovo.
Aggiungi la soda, mescola.
Aggiungere gradualmente la farina alla miscela in lotti, mescolando continuamente in modo che non rimangano grumi.
Piegare la palla di pasta in un sacchetto e inviarla in frigorifero per mezz'ora. In questo momento, puoi fare i ripieni.
Dopo 30 minuti, l'impasto può essere tagliato.

Impasto con un segreto

Infine, la ricetta per un altro test semplice e veloce, dopo averlo provato, la tua famiglia non indovinerà mai da cosa li hai fatti. Puoi controllare!

L'impasto non contiene lievito, anche se ha un sapore molto simile al lievito. Viene impastato alla velocità della luce, tuttavia, ci vorrà un po 'di tempo prima che "arrivi" nel frigorifero.

Quindi, prepariamo l'impasto con un segreto del purè di patate e della ricotta di ieri. Se non hai il purè di patate, basta far bollire tre patate, sbucciarle, ricordarle e metterle in frigorifero.

Inoltre, avrai bisogno di:

150 g di ricotta (preferibilmente non bagnata);
250 g di farina;
un pizzico di sale;
1 uovo;
10 g di lievito in polvere già pronto.

Questo è l'impasto base per crostate con ripieno non zuccherato, per quelle dolci si può aggiungere zucchero a piacere, da 30 g in su, oltre alla vanillina.

Puoi usare il tuorlo per spennellare l'impasto.

L'impasto è molto facile da fare:

Mescolare il purè di patate con la ricotta, le uova, macinare fino a che liscio.
Aggiungere il sale e il lievito alla farina setacciata, mescolare e impastare la pasta, unendo il composto di farina alle patate. Puoi velocizzare ulteriormente il processo impastando l'impasto in un robot da cucina.
L'impasto è praticamente pronto, è piuttosto appiccicoso. Se è troppo acquoso, aggiungi un po 'di farina, ma non lasciarti trasportare: più farina, più dure sono le torte. E non esagerare!
Dividi l'impasto finito in palline, poco più grandi di una noce. Dopo aver arrotolato queste palline, mandale sulla tavola in frigorifero mentre lavori sul ripieno. Il raffreddamento aggiungerà densità all'impasto, sarà più facile stendere le palline e ricavarne delle torte.

Come conclusione

Come puoi vedere, per accontentare la tua famiglia con pasticcini deliziosi e veloci, non è affatto necessario passare l'intera giornata in cucina, ai fornelli. Esistono molti modi interessanti e convenienti per montare le torte. Buon Appetito!

Probabilmente non esiste una persona simile a cui non piacerebbero le torte di pasta lievitata fritte o al forno. Ma preparare questo impasto secondo tutte le regole è un processo molto lungo. Anche se mi piace "occuparmi" della pasta lievitata, a volte ci sono situazioni in cui è necessario cuocere urgentemente torte all'arrivo degli ospiti. E qui vengono in soccorso le ricette per fare la pasta lievitata veloce. Tali ricette sono una vera scoperta per le casalinghe impegnate.

Offro un'opzione economica per preparare una pasta lievitata veloce per torte sull'acqua. Per questo test, avrai bisogno di ingredienti semplici che sono sempre in cucina. L'impasto viene preparato senza problemi. E le torte, anche fritte, anche al forno, sono morbide e gustose.

Prepareremo i prodotti necessari.

In un recipiente unire 60 g di farina setacciata, il lievito e lo zucchero, mescolare.

Aggiungere acqua tiepida, mescolare, coprire con un tovagliolo e mettere in un luogo caldo per 15 minuti.

Trascorso il tempo assegnato, versare l'olio nel composto di lievito che è aumentato di volume e versare il sale, mescolare delicatamente.

Aggiungere gradualmente la farina e iniziare a impastare la pasta, prima in una ciotola. Quindi lo stendiamo su un tavolo cosparso di farina e continuiamo a impastare sul tavolo. Impastare fino a quando l'impasto inizia a separarsi facilmente dalle mani e dal tavolo.

Lubrificare la ciotola con una piccola quantità di olio vegetale, metterci dentro l'impasto, coprire con un canovaccio e metterlo in un luogo caldo per 15-20 minuti.

Durante questo tempo, l'impasto lieviterà molto bene. È molto morbido, elastico, non si strappa, quindi può essere steso sottilmente. Le torte si pizzicano facilmente durante lo stampaggio, non si aprono durante la cottura.

La pasta lievitata veloce per torte sull'acqua è pronta. Lo mettiamo sul tavolo e iniziamo a cucinare le torte. Lasciare "arrivare" i prodotti per 15 minuti prima di inviarli al forno.