Cosa si può preparare dal kefir scaduto. Cosa è delizioso cucinare dal normale kefir

Hai mai avuto tale che il kefir sia rimasto in frigorifero per diversi giorni o anche una settimana? Deve essere successo più di una volta. D'accordo, la mano non si alza per buttare via il vecchio kefir, quindi giace, giace nel frigorifero ... Ma ci sono così tante meravigliose ricette in cui puoi usare il vecchio kefir, perché non metterlo in azione e allo stesso tempo tempo per favore la famiglia con deliziosi pasticcini?

Certo, non stiamo parlando di kefir abbastanza antico, che è rimasto in frigorifero per 2-3 settimane, è meglio buttarlo via che rischiare la salute, perché possono essere avvelenati. Ma se la data di scadenza è scaduta solo per 3-7 giorni, puoi tranquillamente usare il vecchio kefir nelle seguenti ricette. Diamo un'occhiata a quali piatti possono essere preparati dal vecchio kefir.

Ricette di cottura del kefir

- una torta molto gustosa e, inoltre, molto bella, che si prepara abbastanza facilmente.

Ingredienti:
Kefir - 1 bicchiere,
Uova - 3 pezzi
Burro - 1 confezione
Vanillina - 0,5 cucchiaini
Farina - 2 tazze
Lievito in polvere - 1 bustina
Cacao - 3 cucchiai. l.
Olio vegetale

- Deliziose frittelle lussureggianti possono essere fatte con il vecchio kefir. Per rendere le frittelle davvero soffici, è necessario utilizzare una padella dal fondo spesso.

Ingredienti:
Kefir - 0,5 l
Zucchero - 3-4 cucchiai
Sale - 1 cucchiaino
Soda - 1 cucchiaino
Farina - 1,5-2 tazze

- Ottimo per colazione. Per preparare questa casseruola si usa solitamente kefir o panna acida. E grazie alla zucca, risulta anche molto utile.

Ingredienti:
Kefir - 0,5 tazze
Zucca - 600 gr.
Semola - 1 tazza
Zucchero - 0,5 tazze
Uova - 1-2 pezzi
Lievito in polvere - 1 cucchiaino

- se in frigorifero c'è anche del formaggio, allora questa ricetta per le cheese cake tornerà utile. Risulta molto gustoso e, soprattutto, rapidamente!

Ingredienti:
Kefir - 1 tazza
Formaggio a pasta dura - 200-250 gr
Sale - 0,5 cucchiaini
Zucchero - 0,5 cucchiaini
Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
Farina - 2-2,5 tazze

- una torta di semola ariosa e friabile che si scioglie in bocca!

Ingredienti:
Semola - 250 ml
Kefir - 250 ml
Zucchero - 1 tazza
Uova - 2 pezzi
Burro - mezza confezione
Lievito in polvere - 1 bustina
Sale: un pizzico

molto facile e veloce da preparare! Inoltre, se cucini questa torta senza panna, risulta anche molto economica.

Ingredienti:
Per la torta:
Kefir - 1 tazza
Qualsiasi marmellata - 1 tazza
Uova di gallina - 2 pezzi
Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
Farina - 2 tazze
Per la crema:
Panna acida - 200 gr.
Latte condensato (bollito o normale) a piacere - circa 50-70 ml

- cosa c'è di meglio che passare la serata con una tazza di tè con un pezzo di manna profumata e tenera! E se non è solo un mannik, ma un mannik con le banane, allora è generalmente meraviglioso!

Ingredienti:
Kefir - 0,5 l
Semola - 250 gr.
Banana - 2 pz.
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 100-150 gr.
Vanillina - 1 bustina
Burro - 50 gr.
Farina - 150 gr.
Soda - 0,5 cucchiaini

Ci sono molte altre ricette che possono essere preparate dal kefir. Pertanto, l'elenco sarà costantemente aggiornato.

Il nostro articolo ti parlerà dei segreti dell'uso del kefir acido: ricette per deliziose frittelle, frittelle, ricotta, pasticcini e maschere per viso e capelli.

Anche allo stato acido, il kefir può essere utilizzato non solo nella cottura, ma anche per le procedure cosmetiche domestiche per la cura della pelle e dei capelli.

Un prodotto a base di latte fermentato scaduto è abbastanza adatto per preparare frittelle, frittelle, manna, torte con ripieni dolci e salati. Per mantenere la bellezza dei capelli e delle condizioni della pelle, il kefir acido viene aggiunto alle maschere fatte in casa.

Consiglio: Non c'è bisogno di usare il kefir rancido per cucinare. È meglio mandare un prodotto del genere nel cestino senza un pizzico di coscienza.

Ricetta per frittelle lussureggianti di kefir acido

Le casalinghe intelligenti usano il kefir acido per fare dolci. I soffici pancake di questo prodotto si ottengono rapidamente e gustosi. La ricetta è semplice e non richiede l'acquisto di ingredienti particolari.

Ricetta 1. Frittelle soffici in una padella

Ingredienti per la cottura:

1. Per rendere le frittelle soffici, assicurati che il kefir non sia freddo in anticipo e tiralo fuori dal frigorifero 30 minuti prima di preparare l'impasto.
2. Impastare tutti gli ingredienti nell'ordine indicato nell'elenco fino ad ottenere un impasto denso. Coprilo con un asciugamano pulito. Lasciar riposare 10-15 min.
3. Versare 100 gr in una padella riscaldata. olio vegetale. Usa un cucchiaio per versare la pastella nella padella.
4. Quando lo strato inferiore delle frittelle "afferra", coprire la padella con un coperchio.

Consiglio: Per dare alle frittelle un aroma e un gusto insolito, aggiungere all'impasto una mela grattugiata su una grattugia fine.

Ricetta 2. Frittelle lussureggianti alla crema pasticcera

Questa ricetta è apprezzata da molte casalinghe. Le frittelle sono molto morbide e tenere.

1. Mescolare gli ingredienti nell'ordine indicato. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti. Aggiungi la soda schiacciata con l'aceto.
2. Stendere l'impasto finito su una padella preriscaldata, leggermente unta con olio vegetale.

Ricetta 3. Pyshechki dal kefir acido al forno

Se hai intenzione di trattare i bambini con le ciambelle, allora è meglio cuocerle al forno. In una tale ricetta, sarebbe opportuno aggiungere semi di papavero o cannella come decorazione.

Ingredienti per la cottura:

1. Unisci il kefir acido a temperatura ambiente con l'uovo, lo zucchero, il sale e la soda.
2. Versare il composto risultante nella farina e impastare l'impasto.
3. Dare la forma della futura cottura, mettere il tutto su una teglia, ungere con tuorlo montato, cospargere di semi di papavero.
4. Metti la teglia nel forno preriscaldato. Infornate a 200 gradi per 20 minuti.

Consiglio: Questo impasto è adatto anche per fare le ciambelle all'aglio.

La ricetta per deliziose frittelle sottili di kefir acido

I pancake sottili gustosi e profumati piacciono sia agli adulti che ai bambini. Pertanto, se trovi kefir acido nel tuo frigorifero, puoi accontentare la tua famiglia e gli ospiti con questo semplice piatto.

Ingredienti per fare le frittelle sottili:

1. Strofina l'uovo con lo zucchero, aggiungi il kefir acido, l'acqua frizzante e l'olio vegetale.
2. Versare il composto ottenuto nella farina mescolata con il sale. Dovresti ottenere un impasto sottile.
3. Ungete una padella riscaldata con olio di semi di girasole.
4. Aiutandosi con un mestolo, versare l'impasto nella padella e distribuirlo uniformemente sulla superficie.
5. Quando i bordi del pancake "afferrano", puoi girarlo dall'altro lato.

Ricetta per impasto per torte e torte di kefir acido

Molte casalinghe usano una ricetta universale e, soprattutto, semplice per fare le torte, nell'impasto di cui puoi aggiungere yogurt, latte acido o kefir acido. Questo impasto è adatto sia per torte al vento che fritte. Potete utilizzare qualsiasi ripieno: dolce o salato.

Ingredienti per fare la pasta frolla:

1. Amalgamare tutti gli ingredienti e mettere in frigo per 30 minuti.
2. Alla fine del tempo, puoi estrarre l'impasto dal frigorifero e scolpire le torte.

Il ripieno per le torte dipende dalla tua immaginazione. Quando si cuociono le torte al forno, è possibile ungere le torte crude con un uovo sbattuto. Quindi la torta risulta lucida e bella, come nella foto.

Consiglio: Questo impasto si conserva perfettamente in frigorifero per 3-4 giorni, e può essere utilizzato anche come base per pizza.

Ricetta per una torta dolce in una pentola a cottura lenta

Esistono molte ricette per preparare dolci in una pentola a cottura lenta con kefir acido. Per farti risparmiare tempo, abbiamo selezionato due delle ricette più veloci e interessanti che renderanno il più semplice possibile creare un delizioso capolavoro nella tua cucina.

Ricetta 1. Torta al limone e uvetta in una pentola a cottura lenta.

La ricetta della torta è semplice e gli ingredienti aggiuntivi possono essere sostituiti con altri che piacciono di più alla tua famiglia. La torta al limone stessa è soffice e non stucchevole.

Ingredienti torta al limone:

1. 30 minuti prima della cottura, sciacquate l'uvetta e versateci sopra dell'acqua calda per farla gonfiare.
2. Rompete le uova e iniziate a sbattere. Non appena la massa inizia ad aumentare di volume, aggiungi gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a quando non si addensa.
3. Nella massa risultante, aggiungi il kefir e la farina setacciata al setaccio. Amalgamare delicatamente l'impasto.
4. Lavate il limone, tagliatelo a pezzi e passatelo al tritacarne. Aggiungere la miscela risultante all'impasto.
5. Aggiungere l'uvetta gonfia all'impasto, dopo aver scolato il liquido in eccesso.
6. Spegnere la soda con l'aceto e aggiungerla all'impasto. Amalgamare delicatamente il composto con una frusta, facendo attenzione a non "assediare" l'impasto.
7. Lubrificare la ciotola del multicooker con il burro e versarvi l'impasto con una spatola.
8. Avviare il programma “cottura” sul multicucina impostando il tempo di cottura a 40 minuti.
9. Togliere la torta finita dallo stampo, lasciarla leggermente raffreddare, tagliare in porzioni e spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta 2. Torta con marmellata e kefir acido in una pentola a cottura lenta

Ogni casalinga nella scorta dovrebbe avere una ricetta per deliziose "in fretta" che aiuterà in situazioni di emergenza. Questa è esattamente la ricetta magica che ti permetterà di creare un delizioso capolavoro culinario da prodotti semplici ed economici.

Ingredienti della torta:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e la soda con il latte acido. Unire le due miscele risultanti.
2. Unite il composto alla farina mescolata con lo zucchero vanigliato e mescolate bene.
3. Lubrificare la ciotola multicooker con il burro e adagiarvi l'impasto.
4. Avviare il programma “cottura” sul multicucina impostando il tempo di cottura a 60 minuti.
5. Quando la torta è pronta, toglietela dallo stampo. Se lo si desidera, i pasticcini possono essere decorati con cioccolato fuso, marmellata o latte condensato.

Consiglio: Al posto della marmellata, potete aggiungere alla torta dei pezzetti di cioccolato o ½ vasetto di latte condensato.

Mannik dal kefir acido

Una manna ariosa e insolitamente tenera si ottiene se il cereale viene preventivamente immerso nel kefir. È necessario riempire la semola con kefir acido e lasciar riposare per 30-60 minuti.

Ingredienti per fare la Manna:

1. Prima di preparare l'impasto, mescolare la semola e il kefir e lasciare riposare per 1 ora.
2. Sbattere l'uovo, il sale e lo zucchero con una frusta, aggiungere lo zucchero vanigliato e il lievito.
3. Combina la massa risultante con la semola infusa con kefir, mescola accuratamente.
4. Versare il composto ottenuto in uno stampo unto con verdure o burro.
5. Cuocere in forno a 190 gradi per circa 40 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.

Ricetta per biscotti al kefir acido

Il kefir acido può essere facilmente utilizzato per preparare biscotti deliziosi e ariosi. La ricetta non contiene uova, quindi i pasticcini sono molto soffici e teneri.

Ingredienti per i biscotti:

1. Mescolare lo zucchero con il kefir fino a quando non è completamente sciolto.
2. Nella miscela risultante, aggiungere la soda spenta con aceto, olio vegetale e unire la farina, impastando l'impasto.
3. Mettere l'impasto finito nel cellophan e per 15 minuti. inviare al frigorifero.
4. Trascorso il tempo previsto, togliere l'impasto dal frigorifero, stendere lo strato, spesso 0,5 cm e ritagliare i biscotti con gli stampini per biscotti.
5. Disporre i pezzi di pasta tagliati su una teglia infarinata, cosparsi di zucchero sopra. Lasciar riposare un po' a lievitare.
6. Cuocete i biscotti in forno caldo a 180 gradi per circa 8-10 minuti.

Consiglio: Per dare un gusto speciale alla pasticceria, aggiungere all'impasto 3 semi di cardamomo tritati.

Ricetta del formaggio kefir acido

Se c'è molto kefir acido, puoi ricavarne del formaggio a pasta dura fatto in casa. Per la sua preparazione, avrai bisogno di almeno due litri di latticini. Per assaggiare, il formaggio fatto in casa risulta come l'Adyghe, per la sua preparazione è necessario preparare i seguenti ingredienti:

1. In un bagno di vapore, porta il kefir acido allo stato di ricotta. La cosa principale è che il prodotto non inizia a bollire.
2. Gettare la ricotta risultante in uno scolapasta foderato di garza, appendere il prodotto per 25-30 minuti per eliminare il liquido in eccesso.
3. Nella ricotta risultante, aggiungere l'uovo, il sale, la soda, la paprika, lo zucchero e mescolare accuratamente. Trasferite il composto a bagnomaria, mescolandolo con un cucchiaio di legno fino a ottenere una consistenza omogenea, che ricorda il formaggio fuso.
4. Versare il composto in una forma pre-preparata e oliata (può essere una ciotola, un vassoio o un contenitore di plastica).
5. Dopo aver raffreddato la massa, inviarla al frigorifero. Dopo 2 ore il formaggio è pronto.

Consiglio: Invece di condire la "paprika", puoi aggiungere al composto le verdure tritate.

Ricetta della cagliata dal kefir acido

Dal kefir acido si ottiene una ricotta particolarmente grassa e deliziosa. La sua preparazione non richiede molto tempo.

Ingredienti e infissi:

1. Scaldare il kefir acido a bagnomaria senza portarlo a ebollizione. Se il kefir bolle, la ricotta risultante sarà dura.
2. Non appena il siero inizia a separarsi dal prodotto, spegnere il fuoco e gettare il composto di latte riscaldato in uno scolapasta foderato di garza.
3. Appendere la ricotta risultante su una garza in modo che il liquido in eccesso venga drenato da essa.

Consiglio: Prima di cucinare la ricotta, assaggia il kefir acido, se contiene amarezza, la ricotta sarà amara.

Ricetta per maschere per capelli da kefir acido

Il kefir acido viene spesso utilizzato nella preparazione di maschere per capelli fatte in casa. L'acido lattico contenuto nel prodotto deterge perfettamente i capelli, li rende lucenti e setosi.

Per i proprietari capelli secchi e normali, per la preparazione delle mascherine è meglio usare kefir all'1%, per capelli grassi puoi prendere kefir più grasso. Questo prodotto a base di latte acido viene applicato sui capelli non lavati su tutta la lunghezza e sulle radici dei capelli. Successivamente, i capelli vengono coperti con cellophan e un asciugamano per diverse ore.

Trascorso il tempo, lavare via il kefir con acqua tiepida e lavare bene i capelli con shampoo e balsamo.

Uno o più ingredienti possono essere aggiunti al kefir acido:

• cacao- per un odore gradevole e per preservare il colore dei capelli.
• Limone- per illuminare e illuminare i ricci.
• olio di jojoba- per nutrizione, idratazione.
• uovo- per lucentezza e levigatezza delle ciocche.

Ricetta per maschere per il viso di kefir acido

Il kefir acido è ottimo per le maschere per la cura della pelle fatte in casa. Questo prodotto di acido lattico si sposa bene con altri ingredienti per la cura.

Per pelli grasse il kefir acido può essere consumato nella sua forma pura, applicando il prodotto sul viso con un batuffolo di cotone per 20-30 minuti. Per chi ha la pelle secca o normaleè necessario mantenere il prodotto acido sul viso per non più di 10 minuti.

Maschera premurosa dal kefir acidoè composto dai seguenti ingredienti:

1. Mescolare tutti gli ingredienti e sbattere fino a formare una leggera schiuma.
2. Applicare la maschera su viso, collo e décolleté puliti per 25 minuti.
3. Lavare con acqua tiepida (non calda).

VIDEO: cosa si può preparare dal kefir avariato?

Avrai bisogno:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 200 gr;
• kefir acido - 200 ml;
• semola - 200 gr;
• un limone;
• vaniglia: una borsa;
• farina - 2 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.

Tempo di cottura - 60 minuti.

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, devi mescolare la semola con il kefir scaduto. Lasciare per mezz'ora;
2. Il limone deve essere separato dalla scorza e poi spremuto;
3. In una ciotola adatta fare un composto di uova, zucchero e vaniglia;
4. Unire il composto di semola con il composto di uova e zucchero in una casseruola;
5. Ci vorrà anche la scorza. È meglio grattugiarlo su una grattugia fine;
6. Ora tocca al succo e alla scorza di limone. È ora di aggiungerli al resto degli ingredienti;
7. Amalgamare il tutto e aggiungere la farina con il lievito;
8. Mescolare ancora e trasferire nella forma;
9. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per mezz'ora.

Questo è tutto!

panini di zucchero

Sia gli adulti che i bambini saranno felici con i panini di zucchero. Questo è un dolce incredibilmente delizioso. Cucinare i panini non richiede abilità speciali. L'importante è attenersi alla ricetta e cucinare di buon umore.

Avrai bisogno:

• vecchio kefir - 250 ml;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• margarina - 300 gr;
• zucchero - 1,5 tazze;
• una confezione di lievito fresco - 20 gr.;
• burro - 150 gr;
• farina - 7-8 bicchieri;
• sale da tavola - a piacere;
• bustina di vaniglia.
• bustina di cannella.

Tempo di cottura - 2,5 ore.

Processo di cottura:

1. Mescolare una confezione di lievito con un cucchiaio di zucchero semolato e kefir acido. Lasciare per mezz'ora per avvicinarsi;
2. Quindi aggiungere il restante kefir vecchio alla miscela;
3. Sciogliere la quantità necessaria di margarina;
4. Utilizzando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero rimasto;
5. Mescolare la margarina con la miscela di kefir, quindi aggiungere le uova sbattute lì;
6. Salare a piacere, versare un sacchetto di vanillina;
7. Ora è il momento di aggiungere la farina. È meglio farlo gradualmente;
8. Dopodiché, dovresti impastare tutto bene e metterlo in frigorifero per un paio d'ore;
9. Quando l'impasto è in infusione, deve essere arrotolato in un rettangolo e sopra si applica il burro, quindi si versano zucchero e cannella;
10. Arrotolare la pasta e tagliarla a pezzi (da tre a quattro centimetri circa);
11. Nell'ultima fase, è necessario coprire il modulo con carta da forno e adagiarvi i panini;
12. Mettere in forno preriscaldato per 45 minuti a 180 - 200 C. Se lo si desidera, si possono ungere i panini con un uovo sbattuto.

Puoi trovare molte altre ricette per piatti e bevande con kefir, sia fresco che acido. Prova, sperimenta, sorprendi e delizia i tuoi cari con piatti sfiziosi e sani! Buon Appetito!

Quali ricette consigliano dal kefir? Cosa si può cuocere con il kefir? Offriamo 8 deliziose ricette per piatti di kefir.

Quindi, ecco cosa puoi cuocere sul kefir:

Torta al kefir:
Torta Principe Nero
Per la prova: 1 uovo, 1 bicchiere di zucchero, 2-3 cucchiaini di cacao, 1 bicchiere di kefir, 1 cucchiaino di soda, 1 bicchiere di farina.
Per la panna: 200 g di burro, 0,5 tazze di zucchero, 250 g di panna acida.
Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa, aggiungere il kefir, la soda e sbattere di nuovo. Quindi aggiungere la farina, l'impasto dovrebbe apparire come una crema acida densa. Versare in una teglia alta unta e infornare a 180°C. Controlla la prontezza con un fiammifero: attacca un fiammifero nella torta, se esce umido, cuoci la torta. Sformare e raffreddare su una gratella, quindi tagliare la torta in 2 strati, ungere con la panna, decorare con noci e cioccolato sopra.
Preparazione della crema: macinare il burro con lo zucchero, aggiungere la panna acida e sbattere il tutto.

Torta con patate + carne
2 uova, 1,5 tazze di farina, 1,5 tazze di kefir, 1 cucchiaino di sale (per le donne incinte e un po' di più è possibile), 1 cucchiaino di soda, pepe, patate, carne a scelta (maiale, carne macinata, salsicce , stufato, qualunque cosa il tuo cuore desideri), cipolla, spezie (erbe)
Mescolare le uova, mezzo bicchiere di kefir, aggiungere sale, soda, aggiungere la farina, mescolando continuamente (la mietitrebbia fa un buon lavoro). Aggiungi il kefir, mescola. Sembra panna acida, fluida, ma densa.
In una padella unta d'olio, mettere strati di anelli di cipolla, patate cosparse di spezie e sale, carne, patate. Farcire tutto con l'impasto. Cuocere da 20 minuti

Frittelle
Per un bicchiere di kefir 2 uova, 2 cucchiai. l. zucchero, soda e farina.
Forse una torta leggera. 1° kefir, 250 g di margarina, 1 cucchiaio. zucchero, 2 uova, 1 cucchiaio. semola, 1 cucchiaio. farina (o al posto della semola, un altro bicchiere di farina), e aggiungete quello che volete: noci, uvetta, semi di papavero, carote grattugiate, canditi, cacao, vanillina.

Una torta con cavolo
Un bicchiere di kefir, 2 uova, lievito o bicarbonato di sodio, farina in modo che l'impasto sia come frittelle spesse. Sale ovviamente. Un po' di impasto in una teglia unta, poi il cavolo cappuccio tritato, poi il resto dell'impasto, sopra pezzetti di burro.

torta di mele
1,5° kefir
1 cucchiaino bibita
2-3 uova
1° Sahara
Farina
L'impasto dovrebbe risultare come una frittella. Versare 0,5 impasto su una teglia, adagiarvi sopra le mele sbucciate e tritate. Completare con zucchero e cannella a piacere. Quindi versare l'impasto rimanente.
Cuocere in forno fino a cottura.

Frittelle su kefir con ricotta
uova 3 pz.
3 tazze di kefir
sale qb
1° l. Sahara
6 art. l. olio vegetale
3 tazze di farina setacciata
Riempimento:
fiocchi di latte
zucchero
zucchero vanigliato
panna acida
Rompere le uova con un mixer o una forchetta, o una frusta di ferro. Aggiungere 3 tazze di kefir o latte acido, aggiungere sale a piacere, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, 6 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Mescolare tutto bene e mescolando, versare gradualmente la massa di uova di kefir in 3 tazze di farina setacciata. Amalgamare bene il tutto fino a quando i grumi non scompaiono. Lasciate lievitare per 15 minuti e mescolate ancora bene. Aggiungere un cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio diluito in latte o acqua tiepida. Ancora una volta, mescolare bene e puoi friggere ... Per il ripieno, macina la ricotta con lo zucchero, aggiungi lo zucchero vanigliato. Se la ricotta è secca, aggiungi panna acida o latte o kefir. Amalgamare bene il tutto e avvolgere nelle frittelle. Servire con panna acida.

A tutte le ricette elencate aggiungo le mie, di turno e molto facili. Inoltre, questa ricetta ti consente di attaccare non solo il kefir, ma anche i resti di marmellata.

Per mezzo litro di kefir hai bisogno di due uova, circa mezzo bicchiere di olio di semi di girasole (inodore), un cucchiaino di soda (spegnere con l'aceto), un bicchiere di zucchero e circa un bicchiere di marmellata o marmellata. Hai bisogno di abbastanza farina in modo che l'impasto risulti come un pancake, un po 'più denso.
Mescolare il kefir con zucchero, uova, burro, aggiungere la farina, la soda schiacciata. Mescolate, se l'impasto è liquido aggiungete la farina. Infine, aggiungere la marmellata. Ungere la forma con olio, versare l'impasto e infornare a fuoco medio. Cuocere per circa mezz'ora. Deliziosa e veloce, la ricetta è facilissima, anche un principiante può gestirla.

Torta "Infanzia"
Mescolare 3 tazze di farina con 150 g di burro fuso, 1 uovo, 100 ml di panna acida (l'ho sostituita con kefir), 1,5 tazze di zucchero, 1 bustina di lievito e 1 bustina di zucchero vanigliato.
Impastare bene l'impasto, risulta elastico e non si attacca alle mani e ai piatti. Mettere l'impasto in frigorifero per 1 ora.
Tagliare a metà 600 g di prugne (togliere il nocciolo). Mettere l'impasto in una forma unta, adagiarvi sopra le prugne e cospargerle di zucchero. Ho aggiunto altra uva.
Mettere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi, cuocere per circa 30 minuti, spolverizzare la torta raffreddata con zucchero a velo.

Paneer indiano fatto in casa Mettere il latte a fuoco medio in una casseruola abbastanza grande in modo che il latte non fuoriesca mentre sale. Mentre il latte si scalda preparate il coagulante e uno scolapasta rivestendolo con due strati di garza e ponendolo su un recipiente sgocciolante...Richiesto: latte - 2,3 litri, succo di limone - 5 cucchiai. cucchiai o acido citrico - 2 cucchiaini o yogurt "vivo" - 300 ml o siero di latte acido - 600 ml

Insalata di pomodori con latte acido Tagliare a metà i pomodori, adagiare le metà sulle foglie di lattuga. Montare il latte acido con il rafano grattugiato e versarlo sui pomodori. Cospargete sopra le erbe aromatiche tritate finemente.Richiesto: radice di rafano - 40 g, kefir o latte acido - 40 g, pomodori - 500 g, prezzemolo, lattuga

Frittelle di kefir con salsa di ribes nero. (Bonus - frittelle con salsa di mele) Il kefir scalda un po', aggiungete lo zucchero, il sale, l'uovo e mescolate bene il tutto. Setacciare la farina, aggiungere il lievito alla farina e aggiungere gradualmente la pioggia all'impasto fino a ottenere una consistenza di panna acida densa. Potrebbe volerci più o meno farina... Tutto dipende dalla qualità della farina... Dare...Richiesto: 0,5 l di kefir o latte acido, 3 cucchiai. zucchero, 0,5 cucchiaini sale, 1 uovo, 1 cucchiaio. lievito in polvere, 1,5-2 tazze di farina

Frittelle con kefir Mescolare il kefir con lo zucchero, la soda e il sale. Aggiungere la farina. Impastare L'impasto dovrebbe essere denso. Friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. (1) Friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. (2) Fatto. Buon Appetito!Richiesto: 1 litro - kefir (o latte acido), 700-800 gr. - farina, 0,5 cucchiaini - soda, 5 cucchiai. - zucchero, 0,5 cucchiaini - sale

frittelle di pollo Per prima cosa devi tritare finemente il filetto di pollo. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alla carne macinata. Salare, aggiungere il pepe. Nel frattempo grattugiate patate e carote su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla. Nel kefir / latte acido, aggiungi le uova, un po 'di sale. Un po' di merda...Richiesto: Filetto di pollo - 500 gr., Aglio - 3 chiodi di garofano, Patate - 2 pz. medio, carota - 1 pz. medio, cipolla - 1 pz. medio, Kefir (o latte acido) - 0,5 l., Uova - 2 pezzi, Farina - 2 cucchiai, Soda - 1 cucchiaino, Sale, Pepe nero macinato

Frittelle di cioccolato all'aria su kefir Sbattere le uova con sale, zucchero e cacao, aggiungere il kefir, sbattendo leggermente. Aggiungere la soda, il burro e la farina. La consistenza deve essere una panna acida densa)))) Friggere in una padella ben riscaldata)) Buon appetito!!!Richiesto: 1 litro di kefir acido, 3 cucchiai. cacao, 3 uova, 3 cucchiaini zucchero, 1 cucchiaino sale, farina circa 1 tazza, soda sulla punta di un coltello spenta con limone, 2 cucchiai. olio di semi di girasole

Gnocchi con latte acido Impastare l'impasto è il più semplice e il più difficile. Versare l'acido in una ciotola, sbattere un uovo, salare, spegnere la soda con l'aceto e, per iniziare, aggiungere 1 tazza di farina. Mescolare in modo che senza "grumi". E ora, quanto a me, GUARD: aggiungi la farina. La mamma dice "su...Avrai bisogno di: 1 tazza piena di acido (kefir), 1 uovo, 1 cucchiaino di soda, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto, farina, 3-4 patate, 1-2 cipolle, strutto, bene o rast. olio per friggere, sale

pane italiano al latte acido con erbe aromatiche Mettiamo tutti gli ingredienti nella macchina del pane. Modalità di baseRichiesto: - 1,5 cucchiaini. lievito secco, - 400 g di farina, - 1,5 cucchiaini. sale, - 1,5 cucchiai. zucchero - 1,5 cucchiaini basilico secco, - 1,5 cucchiaini prezzemolo secco, - 0,5 cucchiaini asciutto timo, - 350 ml di latte acido possono essere sostituiti con kefir.

Torta di cagliata di mais Mescolare entrambe le farine, sale e polvere. A parte, mescolare le uova, lo zucchero, il burro, il kefir e la ricotta. Mescolare gli ingredienti secchi in quelli umidi. Aggiungi il mais. Versare l'impasto in uno stampo imburrato (piccolo). Forno 190 C ca. 30-40 minuti fino a cottura (non deve essere completamente asciutto). Se una...Richiesto: 200 g di farina, 200 g di farina di mais, 2 cucchiaini. lievito in polvere, 1/2 cucchiaino. sale, 2 cucchiai. zucchero (a piacere), 2 uova, 200 g di kefir, latte acido o yogurt, 200 g di ricotta, 2-3 cucchiai. olio vegetale (o burro), puoi aggiungere il mais in scatola

Frittelle sottili su kefir con ripieno Per preparare i pancake: scaldiamo il kefir a temperatura ambiente e lo mescoliamo con le uova, il sale, lo zucchero e la soda spenta. Aggiungere la farina alla consistenza dell'impasto come per le frittelle e mescolare bene con una frusta fino a formare una massa omogenea. Nell'impasto risultante...Avrai bisogno di: Per i pancake: 1. Kefir 2,5% - 300 ml, 2. Uova crude - 2 pezzi, 3. Farina, 4. Sale - un pizzico, 5. Soda - 0,5 cucchiaini + aceto, 6. Zucchero - 1 st .l, 7. Acqua bollita! raffreddato - 100-200 ml, 8. Olio di semi di girasole - 50 ml, Per condimenti: 1a opzione, 1. Purè di patate bollite, 2. Cipolla...

L'apice dell'abilità nelle pulizie è la capacità di organizzare la "produzione senza rifiuti". Per non dover buttare a malincuore i prodotti alimentari scaduti, è necessario non solo riconsiderare la politica di acquisto e l'atteggiamento nei confronti del contenuto del frigorifero e dei mobili della cucina, ma anche acquisire un paio di ricette pensate per “utilizzare” un prodotto che è già scomodo da usare negli alimenti senza ulteriore elaborazione.

Ogni famiglia ha familiarità con la situazione quando in una bottiglia o in un sacchetto di kefir rimangono alcuni sorsi, che, in nessun modo, nessuno vuole bere. E così restano orfani. Fino a quando non esce il termine d'uso e il kefir non viene inviato al lavandino. Dopotutto, sembra che non ci sia nulla da cucinare da mezza tazza e nessuno lo berrà per motivi di sicurezza personale.

C'è una soluzione!

Quando il contenuto ha accumulato abbastanza (almeno 1,5-2 bicchieri), puoi pensare al suo destino futuro.

Per molte casalinghe, indipendentemente dall'anzianità e dall'esperienza, il kefir è associato alla cottura al forno. Non deluderemo le nostre speranze e vi diremo alcune semplici opzioni per piatti a base di latticini raffermo. Ma in tutta onestà, va notato che il kefir o la panna acida possono essere utilizzati non solo per scopi culinari, ma anche per scopi cosmetici. Ad esempio, aumentano la lucentezza e la vitalità dei capelli indeboliti, e hanno un effetto ringiovanente sulla pelle, tonificandola e nutrendola.

Tuttavia, la percentuale principale di latticini salvati dalla morte ingloriosa nel lavandino va alla preparazione di pasticcini lussureggianti. E qui ci sono alcune opzioni per un tale uso del contenuto del "barattolo di kefir":

Frittelle traforate

Composto:

2,5 tazze di kefir, 2 tazze di farina, 0,5 cucchiaini. sale, 4 cucchiaini zucchero, 3 cucchiai. rasta. burro, 2 uova.

Cucinando:

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale, soda, zucchero e versare l'olio vegetale
2. Mescolare accuratamente con un cucchiaio fino a formare un composto omogeneo.
3. Versare 0,5 tazze di farina
4. Mescolare accuratamente fino a che liscio
5. Versare 0,5 tazze di kefir
6. Mescolare accuratamente
7. Ripeti i passaggi 3-6 tre volte, versando un intero bicchiere di kefir per l'ultima volta.

Consiglio!

Al posto del kefir, è possibile utilizzare qualsiasi prodotto lattiero-caseario. Va tenuto presente che più denso è il prodotto a base di latte, meno farina è necessaria per l'impasto.

Consiglio!

Vale la pena usare 2 misurini: separatamente per la farina e per il kefir.

L'impasto impastato può essere lasciato in infusione per 30 minuti (se il tempo sta scadendo, questa raccomandazione può essere completamente trascurata).

Versare un mestolo in una padella calda, soffriggere su un fuoco leggermente al di sopra della media fino a quando la parte superiore non si sarà asciugata, capovolgere e friggere il secondo lato.

La cottura dei pancake dalla quantità indicata di ingredienti in una padella richiede circa 40 minuti.

torta di banane

Composto:

Banana troppo matura, 0,5 tazze di zucchero a velo, 1,5 tazze di kefir, 50 g di margarina ammorbidita, 2 uova, un pizzico di soda + 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. sale. Potete aggiungere a vostro piacimento noci tritate, frutta candita, albicocche secche o uvetta.

Cucinando:

1. Rompete le uova in una ciotola.
2. Aggiungi la margarina
3. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare accuratamente
4. Versare il kefir e mescolare
5. In una ciotola a parte, unire la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale
6. Versare la farina nel composto di uova e yogurt. Mescolare delicatamente, senza la formazione di grumi.
7. Schiacciare la banana in una ciotola separata.
8. Aggiungi componenti aggiuntivi alla banana (noci, albicocche secche, ecc.), lasciando una parte per la decorazione.
9. Mescolare tutti gli ingredienti
10. Versare con cura l'impasto (la consistenza risultante dovrebbe assomigliare a una densa panna acida) in una teglia unta

Consiglio!

Non puoi ungere la forma, ma usa una speciale carta da forno oliata

• Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180-200 0 С.
• Cuocete per 30 minuti, dopodiché spegnete il forno, aprite lo sportello socchiuso e lasciate la torta all'interno per altri 10 minuti.
• Si consiglia di servire leggermente tiepido. L'impasto risulterà umido, non spumoso.

Consiglio!

Affinché i pasticcini lievitino meglio, assicurarsi che non ci siano correnti d'aria in cucina durante la cottura, cercare di agitare il meno possibile i piatti con l'impasto, non aprire il forno per i primi 15 minuti di cottura.

Pizza "A modo nostro"

Iniziata la sua trionfante processione dalle cucine italiane, la pizza si è diffusa in tutto il mondo, conquistando molto rapidamente l'amore dei buongustai di vari paesi. L'approccio russo alla nutrizione ha trasformato questo piatto un tempo gourmet in un ottimo modo per utilizzare il cibo avanzato nel frigorifero.

Composto:

Impasto: 2 uova, 1 tazza di farina, 1 tazza di kefir, 0,5 cucchiaini. soda, 1 cucchiaino sale

Ripieno: salsicce affumicate, salsiccia bollita, olive, cetrioli sottaceto, formaggio

Cucinando:

1. Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola e mescolare bene
2. Versare l'impasto in uno stampo imburrato
3. Lubrificare la pastella con ketchup e maionese
4. Disporre gli ingredienti del ripieno tagliati a pezzi
5. Grattugiare il formaggio sopra una grattugia grossa
6. Mettere in forno preriscaldato a 200 0 C
7. Cuocere 40 minuti

Consiglio!

Puoi sperimentare le fasi di invio al forno. Ad esempio, puoi prima cuocere un po 'l'impasto, quindi mettere il ripieno sulla torta semilavorata. Potete mandare subito una parte del formaggio in forno, e spolverare il resto della pizza 5 minuti prima di spegnerla (quindi il formaggio risulterà più succoso). Inoltre, si apre spazio all'immaginazione quando si scelgono i componenti di riempimento stessi.

Queste sono solo alcune delle ricette che possono essere offerte come opzione per l'utilizzo di kefir inacidito da un "barattolo di kefir". Ci sono molte altre ricette e varianti già proposte alla vostra attenzione. Puoi combinare le ricette. Ad esempio, combinando una torta di banana con frittelle traforate, puoi cucinare meravigliose frittelle profumate con salsa di banana che delizieranno i bambini e impressioneranno le famiglie degli adulti. Soprattutto, mostra creatività e sincero interesse per il processo.

Il kefir è un prodotto universale a base di acido lattico che ci consente di diversificare il nostro menu con piatti non solo sani e nutrienti, ma anche facili da preparare.

Il kefir è usato per preparare primi piatti a base di verdure fresche, è usato per preparare bevande che aumentano l'immunità e dissetano rapidamente nella stagione calda. Il kefir fresco prepara meravigliosi dessert leggeri e il kefir scaduto produce pasticcini ariosi e molto morbidi.

Piatti di kefir (da scaduto) - principi generali di preparazione

Dal kefir, secondo le ricette descritte di seguito, vengono preparate bevande, dessert, ricotta fatta in casa, formaggio e vari dolci: frittelle, mannik con fragole e pan di zenzero.

Qualsiasi kefir è utile: fresco o scaduto, a basso contenuto di grassi o ipercalorico.

Il kefir fresco viene utilizzato per preparare piatti che non sono sottoposti a cottura termica: bevande e dolci. Per la panificazione, invece, meglio dare la preferenza a un prodotto a base di acido lattico particolarmente invecchiato o scaduto. Ricotta e formaggio possono essere preparati sia con kefir fresco che leggermente scaduto.

Il contenuto di grassi del prodotto non ha un ruolo speciale. Dipende solo dal contenuto calorico del piatto. Tuttavia, la cottura risulta essere più magnifica dall'impasto cotto su kefir con la percentuale più bassa di grasso.

Cosa cucinare dal kefir: ricetta del soufflé al latte - "Gelato caldo"

Ingredienti:

Fresco, 3,2%, kefir - mezzo litro;

Un terzo di bicchiere di panna acida al 15%;

un cucchiaio di gelatina;

Un terzo cucchiaino di zucchero vanigliato;

Mezzo bicchiere di zucchero bianco.

Metodo di cottura:

1. Versare la gelatina con due cucchiai d'acqua. Dopo circa 20 minuti, quando si sarà ben gonfiata, scaldatela a bagnomaria, mescolando continuamente. Non appena inizia a bollire, togliere immediatamente dal fuoco e raffreddare bene. La gelatina non deve essere bollita.

2. Diluire la panna acida nel kefir, aggiungere lo zucchero normale e la vaniglia. Sbattere il composto con un mixer a velocità media per circa tre minuti.

3. Quindi, senza rallentare, aggiungere la gelatina raffreddata e continuare a sbattere il composto di latte per altri tre minuti.

4. Successivamente, versare immediatamente nelle ciotole o nei bicchieri preparati e conservare in frigorifero. Di norma, saranno sufficienti 3-4 ore.

5. Puoi mettere bacche fresche, frutta, noci tritate o cioccolato grattugiato sul dessert finito.

6. Se la quantità di zucchero è leggermente aumentata, metti 2/3 di tazza, il soufflé avrà il sapore di un gelato.

Cosa cucinare dal kefir: una ricetta per la ricotta per un bambino

Ingredienti:

Un bicchiere di yogurt per bambini 2,5% di grassi.

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir in una ciotolina e metterlo a scaldare a bagnomaria. Quando il kefir è completamente "cagliato", togli il contenitore dal fuoco e lascialo riposare per un po'.

2. La cagliata salirà velocemente verso l'alto, mentre il siero rimarrà sul fondo.

3. Stendere la garza su uno scolapasta e scartare la massa cagliata su di essa.

4. La ricotta può essere data al bambino dopo che tutto il siero è sceso bene.

Cosa cucinare dal kefir: una ricetta di salsa per insalate di verdure e carne

Ingredienti:

3,2% di kefir - cinque cucchiai;

0,5 cucchiaini senape dolce prodotta;

Tre tuorli;

Tre tavoli. cucchiai di massa di cagliata bagnata al 9%;

Succo da 1/8 di limone.

Cucinando:

1. Versare il kefir nella ciotola del frullatore. Aggiungere la ricotta, la senape, il succo di limone e i tuorli d'uovo crudi. Salate a vostro piacimento e condite leggermente.

2. Sbattere bene il tutto con un frullatore fino ad ottenere una salsa omogenea.

Cosa cucinare dal kefir: la ricetta del "formaggio Adyghe"

Ingredienti:

Un litro di kefir grasso;

Tre litri di latte pastorizzato o fatto in casa;

Due cucchiai di sale da cucina fino "Extra".

Metodo di cottura:

1. Metti un contenitore (ciotolina) con kefir a bagnomaria e tienilo senza mescolare, aspettando che inizi la stratificazione in ricotta e siero di latte. La cagliata galleggerà e sul fondo ci sarà un liquido leggermente verdastro: il siero di latte.

2. Quando ciò accade, scolare il contenuto della ciotola in uno scolapasta foderato di garza e attendere che tutto il siero di latte si scoli. Da un litro di kefir escono circa 250 grammi di ricotta tenera e il resto è sotto forma di siero di latte.

3. Versa il siero di latte in un barattolo e lascialo caldo, e puoi mangiare la ricotta.

4. Dopo due giorni, versare tre litri di latte fatto in casa in una pentola capiente e portare a bollore. Quando il latte inizia a bollire, abbassare la fiamma e versarvi il siero di latte a filo. Continuate la cottura a fuoco moderato fino a quando il latte non sarà cagliato. In questo caso, il formaggio salirà in superficie con una “torta” continua.

5. Spegnere il fuoco, togliere il formaggio dalla padella con uno scolapasta e trasferirlo immediatamente su una garza. Scolare il siero rimanente appendendo una garza sopra un lavandino o un'ampia ciotola.

6. Formare una testa di formaggio nella forma desiderata, metterla sotto una pressa e metterla in frigorifero per una notte.

7. Al mattino, apri delicatamente la garza e puoi prelevare un campione.

Cosa cucinare dal kefir: una ricetta per un dessert alla banana con gocce di cioccolato

Ingredienti:

2,5% di kefir fresco - 500 ml;

Mezzo litro di latte appena sfornato fermentato;

50 grammi di fiocchi d'erculei istantanei;

Due banane mature;

Zucchero, cannella in polvere - a piacere;

Una piccola tavoletta di cioccolato fondente;

Ghiaccio (scheggiato).

Metodo di cottura:

1. Metti i pezzi di medie dimensioni di banane sbucciate in una piccola ciotola e versaci dentro la ryazhenka mescolata con il kefir.

2. Aggiungere il ghiaccio tritato, aggiungere i fiocchi d'avena con lo zucchero e sbattere a bassa velocità con un robot da cucina (frullatore) per un minuto.

3. Quindi versare il dessert in bicchieri a bocca larga e mettere da parte per un po'.

4. Dopo circa mezz'ora, decorare la superficie con grosse gocce di cioccolato e fettine di banana sottili.

Cosa cucinare dal kefir: una ricetta per una bevanda per rafforzare l'immunità

Ingredienti:

Due bicchieri di kefir fresco magro all'1%;

Mezzo mazzetto di spinaci e altrettanta prezzemolo fresco;

Un cetriolo macinato di media grandezza;

Un pezzo di radice di zenzero - 2 cm;

Succo da 1/2 limone medio;

Un pizzico di coriandolo macinato.

Metodo di cottura:

1. Tagliare un cetriolo fresco ad anelli con un coltello molto affilato, la radice di zenzero a fette.

2. Sciacquare bene le erbe aromatiche con acqua e aggiungerle, tritate, nella ciotola con il cetriolo e lo zenzero.

3. Versare il kefir ben freddo, spremere il succo di limone, salare e sbattere tutto accuratamente con un frullatore.

4. Servire subito, guarnendo il bicchiere con un anello di cetriolo.

Cosa cucinare dal kefir scaduto: una ricetta per il pan di zenzero al kefir

Ingredienti:

Mezzo bicchiere di zucchero a velo;

Tre tazze e mezzo di farina di frumento;

Quattro cucchiai di cacao in polvere di qualità;

Due uova fresche;

Tre cucchiai di olio vegetale;

Un cucchiaino di aceto al 9%;

1,3 tazze di zucchero bianco;

Un bicchiere pieno di kefir scaduto al 3,2%.

Metodo di cottura:

1. Versare l'olio e il kefir scaduto in una ciotola ampia e profonda. Rompete un uovo di gallina, aggiungete lo zucchero, il sale e mescolate bene.

2. Quindi aggiungere un terzo della farina setacciata e aggiungere la soda spenta con l'aceto, mescolare il tutto accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea.

3. Senza smettere di mescolare, aggiungere tutta la farina e impastare un impasto di plastica abbastanza morbido. Se si attacca, aggiungere un po' più di farina e impastare ancora lentamente.

4. Dividere l'impasto in pezzi e arrotolare salsicce spesse da ciascuna, che vengono tagliate in porzioni. Formare da ciascuno un pan di zenzero rotondo e disporre i prodotti su un braciere foderato di pergamena.

5. Cuocere il pan di zenzero per mezz'ora a 175 gradi. Preriscaldare il forno alla temperatura desiderata prima di posizionare la teglia con gli spazi vuoti.

6. Sbattere lo zucchero a velo con l'albume per applicare la glassa.

7. Trasferisci i biscotti di pan di zenzero ancora caldi in una ciotola capiente e versaci sopra la glassa preparata. Scuotere leggermente la ciotola alcune volte per ricoprire tutti i biscotti in modo uniforme. Trasferiteli su una teglia fredda e aspettate che la glassa si indurisca bene.

Cosa cucinare dal kefir scaduto: ricetta mannik alla fragola

Ingredienti:

Un bicchiere di semola (cereali secchi);

100 gr. burro naturale;

250 ml di kefir 2,5% scaduto;

Un bicchiere pieno di farina bianca da forno (senza scivolo);

Un cucchiaino di ripper (bicarbonato di sodio);

Due uova crude fresche;

Un pizzico di sale da cucina;

250 grammi di fragole mature fresche;

Foglie di menta - 4 pezzi;

Bacche di ribes nero.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la semola secca con il kefir caldo scaduto. Salare e lasciare per mezz'ora in modo che la semola "si gonfi".

2. Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli bene fino a renderli spumosi.

3. Strofinare i tuorli con movimenti intensi con zucchero semolato e burro ammorbidito fino a renderli bianchi.

4. Aggiungi i tuorli schiacciati alla miscela di kefir e semola e mescola bene. Quindi inserire la schiuma proteica e mescolare di nuovo delicatamente la massa.

5. Sciacquare le fragole con acqua, asciugarle bene e tagliarle a fettine sottili.

6. Lubrificare la forma rotonda staccabile con il burro e versarvi parte dell'impasto. Adagiarvi sopra le fette di fragola e ricoprire uniformemente con l'impasto rimanente.

7. Cuocere il mannik con le fragole per mezz'ora a 180 gradi. Quindi alzare la temperatura a 200 gradi e attendere che la parte superiore della torta sia dorata.

8. Quando la torta si è raffreddata, decorare la superficie con ribes, foglie di menta e spolverizzare con zucchero a velo.

Cosa cucinare dal kefir scaduto: una ricetta per i panini al formaggio

Ingredienti:

Crema di formaggio fuso - 300 gr.;

un cucchiaio di olio vegetale raffinato;

Due cucchiaini di scarificatore;

Poco meno di mezzo cucchiaio di zucchero;

Farina da forno premium - 350 grammi;

300 ml di kefir scaduto.

Metodo di cottura:

1. Diluire l'olio vegetale con il kefir, aggiungere il formaggio a pasta molle fuso e mescolare bene.

2. In un contenitore separato, mescolate la farina con uno scarificatore e lo zucchero semolato, aggiungete il sale a vostra discrezione.

3. Mescolando costantemente la massa di kefir, aggiungi la miscela di farina e impasta bene l'impasto. Si attaccherà leggermente alle tue mani. Lasciar riposare l'impasto per un quarto d'ora, coprendo la ciotola con un tovagliolo di lino.

4. Quindi dividere l'impasto in piccoli pezzi (circa 10 pezzi) e modellarli in piccoli panini di forma ovale.

5. Metterli su una teglia unta con grasso vegetale e metterli in forno caldo per 25 minuti. Cuocere i panini al formaggio a 200 gradi.

Piatti di kefir: trucchi di cucina e consigli utili

Il formaggio Adyghe avrà un piacevole colore leggermente giallastro se viene versata un po' di polvere di curcuma nel latte bollente. Un gusto e un aroma ricchi gli verranno conferiti dall'aneto tritato finemente aggiunto lì.

Per addensare meglio il dolce alla banana, mettetelo in frigorifero per un quarto d'ora.

Sbattere la salsa per insalate su kefir dovrebbe essere alla massima velocità.

Versare il fondente sul pan di zenzero caldo, non si stenderà bene su quelli freddi.

Quando si impasta l'impasto, unire i ripper con il kefir o setacciare con la farina, quindi aggiungere i componenti rimanenti.

Usando la ricetta per la preparazione della "ricotta per un bambino", puoi cucinare la ricotta per adulti da qualsiasi kefir, sia fresco che scaduto.

Il formaggio Adyghe, come la ricotta, può essere preparato con kefir leggermente scaduto.

Per la cottura, è meglio prendere il kefir scaduto. I prodotti saranno più magnifici e più morbidi.