Dolci quaresimali con ribes. Torta quaresimale con ribes per dessert

Per il ripieno ho preso il ribes estivo nero e rosso congelato. Da questi ingredienti si ottiene una torta del diametro di 26 cm.

In una ciotola, mescolare 2 cucchiai. farina setacciata con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, l'acqua fredda e l'olio di semi di girasole, amalgamare bene il tutto.

Aggiungi i restanti 0,5 cucchiai. farina mescolata con soda, modellare l'impasto in una palla. L'impasto è morbido e flessibile, non appiccicoso alle mani. Se serve aggiungete altra farina.
Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per almeno un'ora.

Scongelare il ribes e lasciare scolare il liquido in eccesso. Mescolare le bacche con lo zucchero e la farina.

Dividi l'impasto in 2 parti - circa 1/3 e 2/3.

Stendete la maggior parte dell'impasto in un cerchio più grande del diametro dello stampo in cui cuocerete la torta, trasferitela in una pirofila, facendo i bordi. Ho uno stampo in silicone, non l'ho prelubrificato.

Metti tutto il ripieno sopra.

Stendere un cerchio da una parte più piccola dell'impasto e ricoprire la torta, pizzicando i bordi con il lato della torta.

Ungere la torta con olio vegetale, fare un'incisione a forma di croce al centro per far uscire il vapore. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 30 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno, la torta dovrebbe essere leggermente dorata!

Raffreddare la torta nella forma, quindi trasferirla su un piatto e cospargere di zucchero a velo.

Taglia una fetta e goditi una deliziosa cottura magra!

Una torta così magra sarà un ottimo dessert per il tè sia in estate, quando il ribes fresco è in abbondanza, sia in qualsiasi altro periodo dell'anno, quando si può usare il ribes congelato.

Se fai scorta di bacche per l'inverno, congelandole nel congelatore, cuocere deliziose torte per il tè è facile per te. Bene, se non hai le tue bacche congelate, questo non è un problema, poiché una tale bacca può essere trovata in abbondanza in qualsiasi supermercato. Quindi, prendiamo il ribes e prepariamo una torta magra molto gustosa per il tè.

Ricetta per torta di ribes magra per dessert

Foto: findfood.ru

3 e 1/4 tazze di farina di frumento

2 tazze di ribes nero

1,3 tazze di zucchero

3/4 tazza di olio vegetale raffinato

4 cucchiai acqua

2 cucchiai fecola di patate

1 cucchiaino sale

Come cucinare una torta magra per il tè con il ribes:

Setacciare la farina, mescolare con 4 cucchiai. zucchero e altri ingredienti secchi.

Versare l'olio e l'acqua fredda nella miscela secca, impastare la pasta friabile.

Versare un bicchiere di zucchero e amido sul ribes, mescolare, se la bacca viene utilizzata congelata - mescolare i prodotti, dopo averla scongelata e scolato il succo.

Stendere un terzo dell'impasto sul fondo e sulle pareti della tortiera, facendo la base per la torta con i bordi, adagiarvi sopra il ripieno di bacche di ribes.

Sbriciolare la pasta rimanente sopra il ripieno.

Metti la torta in un forno riscaldato a 180 gradi e cuoci per 40-50 minuti.

Raffreddare la torta magra finita con il ribes, lasciandola per 2 ore a temperatura ambiente, quindi tagliarla in porzioni e servire.

Tè felice!

Raffreddare la torta nella forma: il ripieno deve raffreddarsi e "afferrare" prima di tagliare la torta. Invece di ribes, puoi usare quasi tutte le altre bacche.

Amici, quali ricette per semplici torte fatte in casa con frutti di bosco conoscete? Condividili nei commenti.

Quando l'ho cucinato e provato, né io né i miei parenti potevamo nemmeno dire una parola per piacere. Si è rivelato incredibilmente delizioso! In generale, non ti tormenterò, ecco cosa ti serve per cucinare.

Ingredienti:
Impasto
325 grammi di farina di grano tenero
220 grammi di burro (margarina se a digiuno)
3/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
4 cucchiai di acqua fredda

Non c'è niente da fare e l'unica cosa da fare è tenere l'impasto in frigorifero per un po' di tempo per poterlo lavorare meglio. Oltre che per la base di torte e muffin, l'impasto è adatto anche per tostare i biscotti, che hanno un sapore ricco e burroso, non sono troppo friabili e si sciolgono in bocca. Ho la sensazione che le possibilità di questo impasto non siano limitate, perché può essere cotto da solo in varie forme, che vengono poi farcite con la crema o su un impasto ancora crudo per distribuire il ripieno da infornare.

Riempimento
3 tazze di ciliegie fresche o ciliegie dolci (se fuori stagione, puoi usare congelate)
190 ml di acqua
100 grammi di zucchero
2 cucchiai di fecola di patate
Ho usato le ciliegie in questa ricetta, ma penso che la torta di ciliegie risulterà ancora più deliziosa.

cucinando

1. Quindi, per prima cosa prepara la pasta sfoglia. Per fare questo, sbattere la farina, il burro, lo zucchero, il sale e l'acqua dalla prima parte degli ingredienti con un mixer.

Particolarmente adatto è il ripieno del mio preferito, quello di mandorle e pistacchi, in cui le ciliegie possono essere naturalmente sostituite con frutta di stagione adatta o muffin rosa se siete di umore molto rosa e quest'estate avete preparato un vasetto. Probabilmente non è necessario menzionarlo qui, ma se non ti piacciono le rose, quella dolce può essere sostituita con una qualsiasi delle tue confetture di frutta, marmellate o conserve preferite.

Il problema con la farcitura alla crema è simile perché è una semplice crema pasticcera ed è adatta a tutti i tipi di frutta, soprattutto pere e pere piccole. A seconda della frutta a cui è abbinata e delle preferenze personali, la crema può assumere il sapore desiderato anche solo con uno o due cucchiai di liquore aromatico, rum o whisky se preferite. Qualunque cosa tu prenda, godendoti gli ultimi frutti soleggiati e le erbe profumate avrai la possibilità di riscaldarti nelle fresche notti autunnali e l'aroma lasciato al palato ti ricorderà l'imminente estate.

2. Mescolare fino a quando l'impasto non si addensa e compaiono grossi grumi.

3. Ora lavora con le mani. Impastare bene per fare una palla compatta.

4. Mettere l'impasto in una ciotola, coprirlo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa un'ora.

5. Nel frattempo, prepariamo il ripieno di ciliegie. Per cominciare, dovrai tagliare con cura ogni ciliegia a metà e rimuovere il nocciolo. A proposito, questo è molto più facile da fare con le ciliegie a causa della sua polpa carnosa.

6. Ora butta tutte le ciliegie in una casseruola, copri con acqua (190 ml) e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

7. A questo punto, in una ciotola separata, mescola lo zucchero e l'amido di mais. Quindi aggiungere il composto alla casseruola con le ciliegie.

8. Cuocere il ripieno di ciliegie finché non si addensa - circa 5 minuti.

Adattato dalla cucina francese: ricette e tecniche classiche. La torta è al suo meglio se lasciata durante la notte, durante la quale parte della crema viene assorbita dall'impasto e diventa molto gustosa. A tale scopo, la base preparata con la crema diluita viene conservata in una scatola ben chiusa in frigorifero e guarnita con frutta prima di servire per un aspetto fresco.

Le dosi indicate sono per 1 torta del diametro di 27 cm o 8 porzioni. Preparare una torta con un diametro di 27 cm con fondo rimovibile. Il robot da cucina mescola burro, zucchero e uova. Si rompono fino a formare un impasto morbido che non si attacca. L'impasto viene rimosso dalla ciotola del robot e formato in una palla che viene pressata delicatamente per formare un disco. Avvolgere nella pellicola estensibile e far riposare in frigorifero per 20 minuti.

9. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la ciliegia prima di farcire la torta.

10. Ora prepariamo la pasta frolla. Togliete l'impasto dal frigorifero e trasferitelo su un piano infarinato.

11. Tagliare la palla di pasta in due parti nel rapporto di 2/3 e 1/3 del giro totale. In generale, una parte dovrebbe essere il doppio dell'altra.

12. Ne avremo bisogno la maggior parte per formare il guscio della torta. Per fare questo, stendilo su una superficie infarinata in una frittella rotonda di 35 cm.

L'impasto raffreddato viene steso su un piano leggermente increspato con uno spessore di 3-4 mm. Con l'aiuto di un perno mobile si trasferisce nella teglia e si preme contro il fondo e contro le sue pareti. La pasta in eccesso viene rifilata lungo i bordi con un coltello affilato. Da esso si possono ricavare dei biscotti e l'impasto viene steso con uno spessore di 3-4 mm e da esso vengono ritagliate forme diverse.

Mettere l'impasto nello stampo con una forchetta in più punti. Coprire con un foglio di alluminio, su cui vengono versate le masse: palline di ceramica, fagioli secchi o lenticchie. Mettere la base del peso nel forno preriscaldato per 20 minuti. Quindi le masse con un foglio vengono rimosse e l'impasto viene impregnato per altri 8-10 minuti o fino a ottenere un colore marrone dorato. Si raffredda nello stampo e poi viene accuratamente rilasciato da esso. Posizionare la base su un piatto di servizio o un vassoio.

13. La seconda parte dell'impasto va stesa con il mattarello in una frittella rotonda del diametro di circa 23 centimetri.

14. Ora prendi il pancake più grande e mettilo sul fondo della tortiera. Puoi tagliare l'eccesso con le forbici da cucina. Al centro si possono fare dei piccoli fori con una forchetta, anche se non è necessario.

15. Quindi riempire l'impasto con un delizioso ripieno di ciliegie.

16. Resta da tessere. Per fare questo, prendi un pancake più piccolo e taglialo a listarelle. Ho 17 pezzi.

Per prima cosa, adagiare metà delle strisce sopra la torta a uguale distanza l'una dall'altra.
Quindi gira metà delle strisce (attraverso una) di lato. Arricciandoli al centro.
Metti una lunga striscia nel mezzo, perpendicolare alle precedenti, come mostrato nella foto.
Apri le strisce piegate sopra questa striscia e piega il resto al contrario!
Ora metti la seconda striscia sotto, parallela alla prima. Allo stesso tempo, apri le strisce piegate sopra di essa e piega quelle spiegate al contrario. La foto sopra mostra come è fatto.
Continua questo processo allo stesso modo fino a quando non hai completato la tessitura dell'intera torta.
Tagliare le parti sporgenti.
Capovolgi la pasta all'interno della torta e piega i bordi con la punta delle dita.
A mio parere, questo è un processo semplice. Ma se sei ancora troppo pigro per farlo, basta ritagliare le stelle dall'impasto e adagiarle sopra la torta.
18. Solo per piacere culinario, puoi sbattere un tuorlo d'uovo e ungere con loro la superficie della torta.

Il latte fresco viene versato in una casseruola. Aggiungere i semi di vaniglia sgusciati e scaldare a fuoco moderato fino a quando bolle. Separare tuorli, zucchero e amido di mais. La miscela diventerà relativamente densa. Per fare questo, con la continua distruzione, il latte bollito viene aggiunto a un filo sottile. Continua fino a quando tutto il latte è stato aggiunto e tutto è ben amalgamato. Il liquido viene riportato nella pentola e posto a temperatura moderata e bassa. Mescolare costantemente con una frusta a filo fino a formare una crema densa prima dell'ebollizione.

19. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere a 175 gradi per circa 45 minuti fino a doratura.

Quindi estrarre la torta e lasciarla raffreddare per 2 ore.

È tutto. Una fantastica ricetta per la torta di ciliegie è ora disponibile per te. Tagliare a pezzi e servire.

Buon divertimento, cari lettori!

Mescolare per 2-3 minuti, sempre mescolando costantemente e togliere dal fuoco. Aggiungere il limone e mescolare. La crema può anche essere riscaldata su base fritta e raffreddata. Se cotta fino a quando la base della torta è pronta, la superficie della crema viene coperta con una pellicola estensibile e lasciata raffreddare. Prima di essere spalmata sulla base, la crema viene macinata brevemente con un mixer o energicamente con una frusta a filo.

I frutti si trovano sulla crema, fino a 1 ora prima che il tartaro serva a preservarne la freschezza. Guarnito con foglie di menta fresca. Se non è possibile una disposizione immediata dei frutti, si possono mescolare con una piccola quantità diluita di succo di limone o marmellata di albicocche, quindi si versa la crema. La marmellata proteggerà i frutti dall'essiccamento e darà loro una lucentezza appetitosa.

Ricetta numero 2. Torta di sabbia con ribes nero
Incarnazione di: Svena
Una torta senza uova con frutti di bosco e intreccio sopra ... la torta perfetta dalla foto ... una torta da sogno, non si può dire diversamente.

Il mio sogno ha fluttuato come una nuvola senza peso nella terra dei sogni per molto, molto tempo, perché stendere la pasta, tagliarla a strisce e poi torcerla in un modo incomprensibile - tutte queste manipolazioni mi sembravano super complicate, inaccessibili a dilettanti.

La crostata si conserva in frigorifero in una scatola ben chiusa per un massimo di 3 giorni. Può essere una mela succosa, una pesca, un grappolo d'uva o un pezzo di cioccolato. Una tendenza recente è quella di preparare il dolce quasi tutte le sere. Mezz'ora dopo cena, Valio era abituato a cercare qualcosa di dolce.

Ieri, alla sua domanda: “Abbiamo qualcosa di dolce?” A seguito del mio voto negativo e dell'ovvia frustrazione per questo. Bene, - ho detto, - domani sceglierai la torta di zucchine al cioccolato o la torta di pesche. Niente, il desiderio è desiderio, ed è possibile, e la torta è di nuovo cotta.

Poi mi sono imbattuto in un'ottima ricetta su come viene realizzato questo famigerato intreccio di strisce di pasta.

Ingredienti:
Impasto
325 grammi di farina;
220 grammi di burro; (o margarina)
4 cucchiai acqua fredda;
1 cucchiaio Sahara;
3/4 cucchiaini sale.

Riempimento
2 tazze di ribes nero;
1 tazza di zucchero;
2 cucchiai amido;
1 cucchiaio farina;
un pizzico di vaniglia.

Le pesche stanno già arrivando alla fine di quest'anno. Fammi prendere l'ultimo. Ad esempio, nelle classiche ricette di torta di pesche non ci sono particolari differenze. I frutti vengono tagliati e mescolati con zucchero, amido di mais e spezie. La tavoletta è molto spesso un impasto friabile a base di farina e burro. L'impasto è adatto ai principianti perché è facile da mescolare e arrotolare. A differenza del normale impasto per pane, è più morbido e può essere steso più volte senza renderlo rigido e duro. Certo, non dovresti esagerare con la farina.

Lo zucchero in esso contenuto lo rende croccante e soffice. Dall'impasto si possono fare biscotti, muffin dolci e, come abbiamo già appreso, torte di frutta. Viene utilizzato principalmente per torte di piccole dimensioni, dove il ripieno viene applicato direttamente sulla pasta cruda e poi cotto. Nell'insieme in questo tipo di impasto il risultato di una buona e corretta preparazione si vede meglio dopo la cottura. Dovrebbe essere croccante, leggero e tenero. Ecco perché le istruzioni eterne devono essere seguite. La farina viene sempre setacciata in anticipo. L'impasto viene rapidamente deglutito fino a quando gli ingredienti non vengono raccolti.

cucinando

Per prima cosa mescolare farina, sale e zucchero, aggiungere burro e acqua e impastare la pasta.

È facile da impastare e risulta liscio e piacevole al tatto.

Quindi arrotolare l'impasto in una palla, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per un'ora.

Il ripieno per la torta di ribes nero è molto semplice: le bacche vengono mescolate con zucchero, amido, farina e vaniglia. Finora niente trucchi, ma sappiamo cosa ci aspetta ...

È ora di togliere l'impasto dal frigo e dividerlo. Lo dividiamo in due parti disuguali: mettiamo da parte un terzo fino a tempi futuri, stendiamo due terzi in un cerchio di diametro maggiore della nostra forma, in modo che ce ne sia più che sufficiente per i lati.

Se le tue mani sono fredde, è consigliabile raffreddarle fino a quando non perdono - in acqua molto fredda o in una borsa del ghiaccio. L'impasto deve essere refrigerato. Dovrebbe risultare marrone dorato al centro e leggermente sopra i bordi scuri. Siete pronti per la torta di pesche con pasta dolce?

Setacciare la farina con il lievito e il sale. Si aggiunge l'olio e, con dita veloci, si sciacqua fino a ottenere un composto friabile. Versare il composto di farina e mescolare con una forchetta. L'impasto inizia rapidamente a raccogliere, ma rimangono le briciole. Viene versato sul piano di lavoro e mosso velocemente per formare una palla. È diviso in due parti uguali. Ciascuno viene confezionato separatamente con pellicola trasparente e posto in frigorifero per almeno 1 ora.

Ungiamo la forma con olio, inviamo il cerchio di pasta risultante e formiamo la torta.

Metti il ​​ripieno di frutti di bosco sopra la torta. Il momento della verità si avvicina...

Ricordiamo che ci rimane un pezzetto di impasto. Bene, stendilo e taglialo a strisce preferibilmente della stessa larghezza. Iniziò…

Ta-dam! Il culmine dell'intera azione. Nella ricetta sopra, ho visto con quanta facilità e semplicità si intrecciano strisce di pasta e si ottiene bellezza. Si è scoperto che tutte le difficoltà erano inverosimili e le paure erano esagerate. Come sempre.

Tagliamo la pasta in eccesso dai bordi dello stampo, la arrotoliamo in una salsiccia lunga e-e-e-e-n, dalla quale facciamo un bordo lungo l'intero diametro della torta nella speranza che non lo faccia lasciare che le bacche si diffondano (ah ah).

È bene avere un po' di pasta in eccesso attorno ai bordi, che poi si unisce allo strato superiore di pasta. Le pesche vengono tagliate a cubetti grandi. Mescolare con entrambi i tipi di zucchero, amido di mais e spezie. Quando l'impasto si è ben raffreddato, una pallina viene tolta dal frigorifero e fatta rotolare sulla superficie assemblata con uno spessore di circa 3-4 mm. La farina in eccesso viene rimossa con una spazzola morbida.

Versare il ripieno di pesche. Piccoli pezzi di burro sono distribuiti sopra. La seconda palla di pasta viene arrotolata allo stesso modo. Possono essere ricoperti di pasta frolla o di strisce disposte a griglia. Raccogli le estremità dell'impasto inferiore e superiore. La tavola curva può essere modellata o assemblata premendo la forchetta.

Puoi spennellare la parte superiore dell'impasto con acqua dolce o tè dolce per facilitarne la doratura. Ecco fatto, inviamo la nostra torta senza uova al forno, riscaldata a 180 ° C per 40-45 minuti.

Tiriamo fuori la torta finita dal forno e vediamo che le misure precauzionali sotto forma di bordo non hanno salvato: il ribes è ancora fuoriuscito in alcuni punti. Ma non ci arrabbiamo per le piccole cose, lasciamo semplicemente raffreddare la nostra deliziosa torta di verdure.

Tagliamo a pezzi la torta di ribes nero raffreddata e invitiamo tutti coloro che sono fortunati ad essere ospiti oggi a bere il tè o qualsiasi altra delle nostre bevande preferite. Presto rimarranno solo le briciole della torta miracolosa... benvenuti nella dura realtà, la torta dei sogni! Buon appetito!

Restituire la corteccia con latte fresco e cospargere di zucchero di canna. Se la corteccia superiore inizia a gonfiarsi rapidamente, copri con un foglio di alluminio. Quando la torta è cotta, viene tolta dal forno e lasciata raffreddare prima di essere tagliata a fette e servita. La frutta calda non è una sensazione piacevole in bocca, quindi sii paziente.

La torta è dolce e deliziosa senza additivi. I piselli vengono mangiati su una grande bobina con una forchetta, direttamente dal vassoio. Ecco come sembra che la tua parte stia per finire. E tu non lo vuoi. Sembra essere la mia torta preferita. Questo frammento dell'immagine è una produzione. 🙂.

Ricetta numero 3. Torta di ciliegie SENZA UOVA E OLIO!
Autore: Sven

La torta è ottima! Mi è piaciuto molto l'impasto, meraviglioso, semplice e gustoso. Non me lo aspettavo nemmeno da un normale impasto vegano!

Mele e more sono inerenti all'autunno. La combinazione di questi sapori non ha reso le cose naturali, è delizioso, ma gustoso e delizioso. Si tratta di un consenso che non può essere ignorato all'inizio dell'autunno. Il morso dolce e disordinato non è solo una fila di meduse rosse o gelatina di stagno, può essere catturato sottoterra da quelle materie prime di mele: mele e more!

Le mele sono forse il frutto più comune che conosciamo.

Ci sembrano, naturalmente, giardini e frutteti pieni di meli, sentieri fiancheggiati da viottoli. Le mele sono il nostro frutto più delizioso. Per noi, ovviamente, per gli estranei dei tropici, questo è incomprensibile. La loro sorpresa è stata sorprendente. Non ci sono mele anche se lo sanno.

More con alti benefici per la salute

Ingredienti:
Impasto
300 grammi di farina;
1,5 cucchiai Sahara;
1 cucchiaio amido;
1,5 cucchiaini lievito in polvere;
4,5 cucchiai olio vegetale;
150 ml. acqua calda;
un pizzico di vaniglia.

Riempimento
450 grammi di ciliegie;
100 grammi di zucchero;
1 cucchiaio amido;
1 cucchiaio semolino.

cucinando

Abbiamo iniziato ... maciniamo farina, zucchero, lievito, amido e vanillina direttamente con le mani in briciole con olio vegetale.

Ora, aggiungendo gradualmente acqua calda, impastare la pasta. Risulta piacevole al tatto, morbido e non appiccicoso - solo un sogno.

La combinazione genitiva di mele e more ama gli anglicani

Inoltre, sono ricchi di bioflavonoidi e vitamina C, motivo per cui, insieme a uvetta, mele, prugne e uva, sono tra i frutti più salutari. Ecco perché spesso assomigliano al selvaggio come prima. Le mele sono il partner perfetto per le more. Un abbinamento che ha vinto non solo nel Regno Unito nel dolce dessert - crumble, cioè solo nella frutta congelata con gelatina, ma anche nel classico matrimonio, il kolib del villaggio con il "cappello". Forse ti stai chiedendo perché ci sono solo mele e more?

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare per un'ora a temperatura ambiente.

Se usiamo le ciliegie surgelate (e dove puoi trovarne un'altra ora), è il momento di tirarle fuori dal congelatore e lasciarle in frigorifero per la stessa ora. In modo che si sia scongelata, ma non molto :))

Un'ora dopo, ungere lo stampo e dividere l'impasto in due parti disuguali.

Quale impasto per le mele con le more?

Il sapore semplice e aspro della mela è sorprendentemente delizioso con le more dolci e le more si aggiungono al fango di ogni dessert, non solo accartocciate, ma soprattutto cretini. Il colore più bello delle mele cotte con le more è assolutamente elegante. Puoi praticamente usare qualsiasi cosa, quindi la combinazione di mele e more andrà bene per guancia e detriti su un piatto di gelatina, ma anche su un foglio di gesso. Basta essere consapevoli del fatto che quando si tratta di coprire le more coperte, lascia più pentole, quindi è bene usare briciole o snack dolci, crumble dolce o farina d'avena macinata che manterrà la dolcezza.

La parte più grande viene stesa e adagiata in uno stampo, senza dimenticare i bordi alti.

Tiriamo fuori la ciliegia dal frigorifero e la mescoliamo con il resto del ripieno per la torta di ciliegie magra.

Distribuiamo il ripieno di ciliegie sulla torta.

Il resto del test entra in gioco. Come avrai intuito, lo stendiamo per chiudere sopra la nostra torta.

Pizzichiamo i bordi e pieghiamo verso l'interno. Per bellezza, puoi cospargere di zucchero di canna sopra la torta.

Mandiamo la nostra torta magra di ciliegie al forno per 40 minuti (a una temperatura di 180 ° C) e aspettiamo. Tiriamo fuori dal forno la torta finita e aspettiamo ancora.

Sono passate 2-3 ore ... siamo già stanchi di aspettare e prendiamo un coltello, con l'intenzione di tagliare finalmente l'ambito pezzo ...

Certo, nessuno vieta di sperare che la torta di ciliegie non si diffonda e otteniamo meravigliosi pezzi anche triangolari, ma ... questa è esattamente la situazione in cui l'affermazione "la speranza è un sentimento stupido" è più appropriata che mai.

La torta di ciliegie è qualcosa di straordinario (pollice in alto qui).

Ricetta numero 4. Torta friabile ai mirtilli SENZA UOVA E OLIO!
Autore: Sven
Faccio regolarmente questa torta. Molto semplice, veloce e delizioso. Consiglio a tutti. Anche a mio marito piace :) questo è raro, soprattutto se si considera che la torta è magra.

In generale, qualsiasi bacca può essere utilizzata in questa torta, ma la torta di mirtilli a base di pasta frolla friabile è un classico, un tale classico. Quindi andiamo nella foresta (o al mercato) per i mirtilli e per la causa ...

Ingredienti:
Impasto
3 e 1/4 tazze di farina;
3/4 tazza di olio vegetale;
1 cucchiaino sale;
4 cucchiai Sahara;
4 cucchiai succo d'arancia.

Riempimento
2 tazze di mirtilli;
2 cucchiai amido di mais;
1 tazza di zucchero di canna;
un pizzico di cannella;
un pizzico di noce moscata.

cucinando

Una torta classica è un inizio classico. Mescoliamo in un piatto capiente tutti gli ingredienti secchi della nostra frolla magra: farina, sale e zucchero.

Quindi aggiungere olio vegetale e succo d'arancia e impastare brevemente l'impasto. Risulta molto oleoso e molto friabile.

Accaduto? Va bene, mettiamolo da parte per il momento.

Ora, in una ciotola a parte, mescola i frutti di bosco con lo zucchero, la fecola, la cannella e la noce moscata. Abbiamo il ripieno per la torta di mirtilli.

Ha funzionato? Bene, fantastico, lascia perdere e torna alla prova.

Forma (diametro 24 cm) ungere leggermente con olio. Separiamo un terzo dall'impasto e... esatto, mettiamolo da parte. Distribuiamo l'impasto rimanente in forma, senza dimenticare i lati.

Distribuito? Ciao, la crostata ai mirtilli è pronta.

Metti il ​​ripieno di frutti di bosco sopra la torta. Accendiamo il forno, deve riscaldarsi fino a 190 ° C.

Troviamo da qualche parte lì, a parte, un terzo dell'impasto che mettiamo da parte, e ne plasmiamo qualcosa come un "bordo" lungo il bordo della futura torta. E semplicemente sbriciolamo il resto dell'impasto e riempiamo la nostra torta con le briciole risultanti sopra.

Ti sei addormentato? Perfetto, mettilo in forno.

Teniamo la torta in forno per 40-50 minuti e il gioco è fatto!

La tentazione di tagliarsi un pezzo di torta di mirtilli ancora calda deve essere vinta: le bacche si spargeranno, l'impasto si sbriciolerà - nessun piacere. Ma quando la nostra torta si è un po 'raffreddata, puoi tagliarla, preparare il tè e invitare in cucina chi è vicino.

Divorare e lodare? Bene, fantastico, quindi la torta è stata un successo! Buon appetito!

Ricetta numero 5. Torta al cioccolato con banana e frutti di bosco SENZA UOVA E OLIO!
Autore: Sven

La torta è venuta buonissima e soffice! Marito e figli hanno esclamato in coro che erano deliziosi!
Il contrasto tra torta dolce e ripieno acido piacerà a tutti i buongustai.

Ingredienti:
Impasto
300 grammi di farina;
1 cucchiaino lievito in polvere;
150 grammi di zucchero;
150 grammi di mandorle (ammollate in acqua per una notte);
2 cucchiai polvere di cacao;
1 banana;
4 cucchiai latte di mandorla;
1 cucchiaino cannella;
10 cucchiai olio vegetale;
scorza di mezzo limone.

Riempimento
1 tazza di bacche congelate;
1 banana;
poco zucchero a velo per spolverizzare.

cucinando

Come sempre, la preparazione della torta inizia con ingredienti secchi. Mescolare con una frusta (per una migliore penetrazione dell'aria) in un piatto largo la farina, il lievito, il cacao, la scorza e la cannella.

Le mandorle, che secondo la ricetta dovrebbero essere schiacciate e inviate all'impasto per la torta, spareranno due volte oggi.

Lo abbiamo prudentemente immerso nell'acqua, da cui segue l'ovvia conclusione: faremo il latte di mandorle. Esatto, Holmes. Versare le noci con acqua, sbattere in un frullatore, otteniamo un liquido bianco con briciole di noci. Filtriamo: ora abbiamo il latte separatamente, le briciole separatamente.

Gli avanzi di noci vengono inviati direttamente all'impasto. E quattro cucchiai di latte vengono prima montati con un frullatore insieme a banana, zucchero e olio vegetale, e solo dopo questa procedura vanno lì. Nell'impasto, cioè. L'impasto per una torta al cioccolato senza uova deve essere oleoso, sabbioso, leggermente friabile.

Ungete leggermente la tortiera e metteteci dentro l'impasto, schiacciandolo bene lungo il fondo e sui lati.

Per preparare il ripieno ai frutti di bosco, utilizziamo un frullatore indispensabile per trasformare una banana con frutti di bosco in una densa purea di frullato.

Quindi versa semplicemente il composto di banane e frutti di bosco sulla torta al cioccolato.

Con l'impasto avanzato ho ricavato il piping per la torta, ma non è mai finita. Ho dovuto torcere l'impasto in flagelli di spessore arbitrario e in qualche modo stenderlo sulla superficie sotto forma di una griglia.

Manca poco: riscaldiamo il forno a 200 ° C e mettiamo lì la nostra torta per 20 minuti e aspettiamo pazientemente.

Ed eccolo qui! Tiriamo fuori la torta al cioccolato ai frutti di bosco e banana, la raffreddiamo leggermente, la cospargiamo di zucchero a velo per la bellezza e continuiamo la nostra giornata finalmente OFF con un piacevole tea party. Il premio ha trovato i suoi eroi. Si sono rilassati, arrossati e più gentili. Cosa vuoi. Buon appetito!

Molti di coloro che osservano il digiuno hanno difficoltà a sopportare il divieto non della carne, ma dei dolci: il canone ortodosso non approva burro, latte, uova e senza di loro, che tipo di torte? Quindi i credenti devono sopravvivere con dolci e biscotti senza carne, margarina e grassi trans e rovinare la loro salute. Ma c'è un'opzione migliore: una ricetta meravigliosa per una torta magra. Anche se non digiuniamo, di tanto in tanto cuciniamo questa torta, sperimentando diversi ripieni di frutti di bosco freschi e congelati. La torta magra ai frutti di bosco è cotta in olio d'oliva, non contiene uova o latticini.

L'intera torta ha solo 50 g di zucchero e potrebbe non essere affatto nel ripieno se le bacche sono dolci. La prima volta che abbiamo sperimentato con mirtilli freschi. Il ripieno si è rivelato molto succoso e ricco e l'impasto era incredibilmente morbido e tenero. Questa torta è molto semplice e veloce da fare e ha un sapore eccezionale. Prova questa torta magra, rimarrai sorpreso.

Ingredienti per la torta di bacche quaresimale

• 200 g di farina
• 50 grammi di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 100 ml di olio d'oliva

Riempimento Pie:

• 1 tazza di mirtilli, lamponi, ciliegie o altri frutti di bosco
• 1 cucchiaio amido,
• zucchero a seconda dell'acidità dei frutti di bosco, per lamponi e mirtilli non serve

Ricetta torta di frutti di bosco

• Sciacquare preventivamente i frutti di bosco, asciugarli, cospargerli di amido e zucchero, se necessario mescolare delicatamente.
• Mescolare la farina setacciata con lo zucchero e il sale con il burro, impastare la pasta con una forchetta. Dovresti ottenere un pezzo di plastica di pasta non appiccicosa. Aggiungere altra farina se necessario. Mettete l'impasto in frigorifero per mezz'ora.
• Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C, tagliare la carta da forno a misura della teglia.
• Infarinate la carta e il mattarello e stendete velocemente la pasta sulla carta ad uno spessore di 3-4 mm.
• Metti le bacche al centro dello strato, lasciando 2-3 cm ai bordi.
• Piegare i bordi dell'impasto verso l'alto, sollevandoli insieme alla carta.
• Trasferisci con cura la carta per dolci su una teglia e mettila in forno sulla griglia superiore.
• Cuocere la torta per circa 40 minuti. A fine cottura potete accendere il grill superiore per 2-3 minuti per far dorare la crosta.

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Dobrogovovsem ora del giorno!

Ho provato una nuova ricetta per una torta al cioccolato magro con bacche di ribes nero congelate. Non è andata molto male. Il gusto dell'impasto di ribes nero e cioccolato non è banale, ma molto biologico. Il cioccolato alla ciliegia è un classico culinario. Con il ribes nero riesce anche molto bene, aspro e dolce allo stesso tempo. Ebbene, si tratta di pasticcini magri, potete diversificare il menù di chi resiste al digiuno.

I prodotti richiederanno il più semplice e conveniente. E le bacche di ribes nero congelate sono conservate dalla maggior parte dei giardinieri dilettanti. E in caso contrario, sono in vendita anche ribes nero congelato. Prima di iniziare la preparazione della torta, le bacche congelate devono essere scongelate.

Per prima cosa, facciamo due miscele: secca e liquida. La miscela secca è farina, cacao, sale e vanillina (puoi anche farne a meno). Mescoliamo tutto.

Quindi viene aggiunto lo zucchero. Ho prima sciolto il caffè solubile in acqua, poi l'ho aggiunto alla miscela liquida. Aggiungiamo anche soda schiacciata lì. Mescoliamo tutto.

Combiniamo entrambe le miscele: secca e liquida. E mescola il nostro impasto quasi pronto.

Aggiungi il ribes nero all'impasto. Le bacche devono prima essere scongelate.

Mescolare bacche e pasta.

La forma in cui cuoceremo la torta dovrebbe essere leggermente cosparsa di farina.

Versare l'impasto nello stampo.

Il forno è preriscaldato a 200 gradi. Mettiamo lì la torta e poi abbassiamo la temperatura del forno a 180 gradi. La torta viene cotta per 45 minuti.

È molto facile da separare dallo stampo. Ho una forma semplice, con bordi regolari. La torta è rimasta un po ', ed è stata perfettamente rimossa su un piatto, di diametro adeguato, senza alcun difetto.

Se cuocete due torte (e ho indicato il volume dei prodotti necessari per una sola torta), decorate entrambe con la glassa e sovrapponendole una sopra l'altra, otterrete una torta quasi magra. L'impasto risulta essere molto cioccolatoso, agrodolce, ma a causa del succo di ribes nero risulta un po' “appiccicoso”, molto umido. Ma è molto originale, non banale.

Tè felice!

Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora