Ricetta torta al miele a casa. La ricetta della torta al miele più semplice per ospiti inaspettati

Tra tutte le torte che preparavano le nostre nonne e mamme, una delle più amate è la "Torta al miele". È adatto a qualsiasi festività, a partire dall'8 marzo e termina con un incontro: chi non ha mai provato a cuocere questa torta è sicuro che sia molto difficile. In effetti, cucina "Torta al miele" In questo articolo ti presenteremo diverse ricette e condivideremo le opzioni per le creme.

Dolcetti per l'Imperatrice

Sai che l'apparentemente semplice "torta al miele" è un'intera storia iniziata circa duecento anni fa? Dicono che un certo misterioso specialista culinario abbia preparato per primo questa dolce tentazione per la bella Elisabetta Alekseevna, che era la moglie dell'imperatore e autocrate dell'all-russo Alessandro I.

Sono passati molti anni, il tempo è cambiato e con esso la ricetta. Torta "Torta al miele" semplice, a base di torte al miele e crema a base di panna acida, è ancora il dolce preferito.

Classici del genere

Quindi, se decidi di cuocere la "torta al miele", è più facile che mai iniziare con una ricetta classica e di base.

Per preparare l'impasto preparare:

• Uova - 3 pezzi.
• Farina di frumento di prima scelta - 3 tazze.
• Miele - 3 cucchiai con uno scivolo.
• Soda - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 bicchiere.

Per la crema occorre:

• Panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 20% - 800 grammi.
• Zucchero - 1 bicchiere.

impasto magico

Il primo passo è iniziare a impastare la pasta. Prendiamo una padella di acciaio inossidabile e ci mettiamo dentro le uova. Aggiungi miele, soda, zucchero e mescola accuratamente. Accendiamo un forte fuoco e, senza smettere di mescolare, aspettiamo che la massa aumenti di volume tre volte e acquisisca un colore dorato. La consistenza della miscela deve essere spumosa.

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere lentamente, in piccole porzioni, la farina setacciata, senza smettere di interferire. Quando l'impasto diventa omogeneo, dividetelo in otto parti uguali.

Segreti di cottura

Prendiamo una forma staccabile della dimensione desiderata, ungiamo il fondo e i lati con olio vegetale e rivestiamo il fondo con pergamena. Stendiamo l'impasto e con cura, senza usare il mattarello, lo livelliamo lungo il fondo con le mani o con un cucchiaio.

Mettiamo in forno preriscaldato e cuociamo ogni torta per 7-12 minuti a una temperatura di 180 gradi. Per estrarre le torte e allo stesso tempo non danneggiarle, estraiamo il fondo dallo stampo, lo capovolgiamo in superficie con la pergamena rivolta verso l'alto e lo rimuoviamo con cura.

La magia della crema

Mentre le nostre torte assumono un colore dorato, pensiamo alla crema. Per fare questo, prendi la panna acida, uniscila allo zucchero e sbatti bene con un mixer o un frullatore ad immersione. Quando le torte si sono raffreddate e indurite, la nostra crema deve essere distribuita con cura tra le torte, stendere sopra l'ultima torta e mettere la torta in frigorifero per una completa impregnazione. Questo di solito richiede 12 ore. La parte superiore del trattamento finito può essere cosparsa di noci tritate o granelli di confetteria. Come vedete, preparare la classica "Torta al Miele" è facile come sgusciare le pere!

Fiumi condensati, banchi di miele

Se conosci la ricetta base, puoi cimentarti in una versione più complessa. Proponiamo di preparare una torta al miele tenera, gustosa, fragrante, ma più complessa. La ricetta è semplice, ma è solo a prima vista. In effetti, dovrà armeggiare. Ma come risultato, otterrai una delicatezza ariosa, dolce e allo stesso tempo per nulla stucchevole.

Per il test, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Farina di frumento di prima scelta - 500 grammi.
• Margarina - 100 grammi.
• Uova - 2 pezzi.
• Miele - 2 cucchiai pieni.
• Soda - 1 cucchiaino.
• Zucchero - 150 grammi.
• Il sale è sulla punta di un coltello.

Per la crema preparare:

• Burro con un contenuto di grassi di almeno il 72% - 250 grammi.
• Latte condensato bollito - 1 lattina.

Come puoi vedere dall'elenco dei prodotti, questa non è la "torta al miele" più semplice. Ma ne vale la pena!

Bagnomaria in soccorso

Iniziamo a cucinare, come sempre, con un impasto che viene impastato a bagnomaria. Per costruirlo, devi selezionare due padelle. Uno dovrebbe essere grande e l'altro un po 'più piccolo. Il primo è inserito nel secondo.

Versare l'acqua in una grande casseruola a metà e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, taglia la margarina a cubetti grandi, mettila in una casseruola più piccola e mettila in una casseruola capiente. Grazie a questo bagno d'acqua improvvisato, la margarina si scioglierà rapidamente.

Quando ciò accade, aggiungi zucchero, miele e sale. Non smettere di mescolare finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Rompere le uova in una ciotola a parte e sbatterle leggermente con una forchetta. Quindi versali nella massa totale in un ruscello sottile e mescola. Grazie al bagnomaria, le uova non si arricciano.

Dopo un minuto, aggiungi la soda e mescola di nuovo accuratamente. Il composto inizierà magicamente a trasformarsi in una massa spumosa e ad aumentare di volume. Non appena ciò accade, spegniamo il fuoco e iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina al nostro composto. Per evitare la formazione di grumi, l'impasto deve essere costantemente impastato fino a renderlo liscio, morbido e flessibile.

Dividi l'impasto in 8 kolobok identici e arrotolali ciascuno con un mattarello. Se l'impasto si è raffreddato e ha perso la sua elasticità, può essere rimesso a bagnomaria, dove si scalderà e tornerà ad essere malleabile.

Cuociamo le torte su una teglia usando pergamena a una temperatura di 180 gradi per 10-15 minuti.

momenti dolci

Quando le torte saranno cotte e si saranno raffreddate, inizieremo a preparare la crema. Tagliare il burro a cubetti e ammorbidirlo. Quindi aprire un barattolo di latte condensato e aggiungere al burro. Mescolare accuratamente. Quindi accendi il mixer e sbatti la panna.

Ricopriamo generosamente le torte raffreddate con la panna, la torta più brutta può essere messa sulle briciole e decorare la torta sui lati e sopra. Rimuoviamo il prodotto culinario risultante durante la notte in frigorifero, dove si impregnerà e raggiungerà lo stato desiderato.

Certo, non si può dire che preparare questa "torta al miele" sia facile come sgusciare le pere: un bagno d'acqua vale qualcosa! E, tuttavia, gli sforzi non saranno vani, perché assolutamente tutti si innamoreranno di questa torta!

Frettolosamente

Se non c'è molto tempo, e non c'è una voglia particolare di pasticciare con la torta, puoi cucinare una veloce "Torta al miele", una ricetta semplice con una foto di cui ti proponiamo di padroneggiare (ti torna utile all'improvviso?).

Per il test abbiamo bisogno di:

• Uova - 4 pezzi.
• Farina di frumento - 3 tazze.
• Zucchero - 1 bicchiere.
• Miele - 1 bicchiere.
• Noci - 50 pezzi.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini con uno scivolo.

Per la crema useremo:

• Panna acida con un contenuto di grassi del 35% - 400 grammi.
• Zucchero a velo - mezzo bicchiere.
• Vaniglia - 1 pizzico.

Fatto a mano

Prima di tutto puliamo le noci dal guscio e le tritiamo con un coltello o un frullatore. In un contenitore separato, sbattere le uova con lo zucchero e il miele con un mixer. Quindi aggiungi farina, noci, soda lì e impasta tutto bene. Formiamo un grosso panino, lo mettiamo in una ciotola e lo copriamo con un canovaccio pulito oppure lo lasciamo lievitare in un luogo tiepido per 3-4 ore.

Trascorso questo tempo, preriscaldate il forno a 200 gradi. Prendete una teglia e rivestitela con carta da forno. Quindi dividiamo il nostro impasto in 6-8 parti uguali, arrotoliamo ciascuna in uno strato sottile e inforniamo per 6-8 minuti.

sotto lo zucchero a velo

Quando le bucce si saranno raffreddate e saranno pronte per essere spalmate, iniziamo a preparare la crema. Per fare questo, sbattere la panna acida con lo zucchero a velo e la vaniglia. Quindi ricopriamo ogni torta con la panna e mettiamo la nostra torta in frigorifero. Al momento di servire può essere guarnito con noci, mandorle tritate o cioccolato grattugiato. Provate a cucinare questa "torta al miele": la ricetta è semplice, veloce da eseguire, e il dolce risulta essere molto gustoso.

Assistente multicooker

Se c'è un multicooker in casa, cuocere la "torta al miele" è facile come sgusciare le pere! Questo aiutante miracoloso ti farà risparmiare tempo e nervi. Inoltre, grazie a lei, questo dolce sarà padroneggiato anche da chi non ha mai sfornato nulla. Quindi, ti invitiamo a provare questa semplice torta al miele. Una ricetta semplice in una pentola a cottura lenta ti sorprenderà piacevolmente con praticità e assoluta accessibilità.

Per fare l'impasto preparare:

• Farina di frumento - 3 tazze.
• Uova - 5 pezzi.
• Soda: poco più di mezzo cucchiaino.
• Zucchero - 1,5 tazze.
• Miele - 5 cucchiai.

Per la crema abbiamo bisogno di mezzo litro di panna acida e 3 cucchiai di zucchero.

Piuttosto presto

Prima di tutto, sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma ripida. Quindi aggiungere il miele e sbattere leggermente di nuovo.

Versare delicatamente la farina e la soda nella massa risultante, mescolare l'impasto con un mixer fino a renderlo omogeneo e versarlo in una ciotola multicooker precedentemente unta con olio vegetale o d'oliva. Impostiamo la modalità "Cottura" e aspettiamo che l'aiutante miracoloso porti pronto il nostro impasto, quindi lo tiriamo fuori e lo tagliamo in torte con un coltello lungo e affilato (più sottili risultano, meglio è).

Per preparare la crema, sbattere la panna acida e lo zucchero. Quindi formiamo una torta, spalmando ogni torta con la panna. Mettiamo l'impregnazione nel frigorifero. È tutto!

Crema Paradiso

E infine, vogliamo dirti un altro segreto, grazie al quale puoi diversificare la ricetta. La torta "Torta al miele" è un dolce semplice e gustoso, ma poche persone ne rimarranno sorprese. Come puoi diversificarlo? Certo, creme! Prova a inzuppare la tua "torta al miele" con la crema pasticcera, ti piacerà sicuramente!

Fiaba al cioccolato

Per fare la crema al cioccolato, devi prendere:

• Uova - 3 pezzi.
• Zucchero - 150 grammi.
• Farina - 3 cucchiai.
• Latte - 400 grammi.
• Amido - 1 cucchiaio con uno scivolo.
• La vaniglia è sulla punta di un coltello.
• Burro - 150 grammi.

Mescoliamo tutto in una casseruola, tranne l'olio, e cuociamo a fuoco basso fino a quando non si addensa. L'importante è mescolare costantemente in modo che non si formino grumi. Lasciamo raffreddare. Quindi sbattere il burro e in piccole porzioni introdurre la massa di crema pasticcera. Sbattere senza sosta fino a che liscio. La crema finita dovrebbe assomigliare al 25% di panna acida in densità.

torta al miele- una delle torte preferite, adorata da molti golosi. Esistono molte ricette per questa popolare prelibatezza e molti dei nostri compatrioti, nel loro prezioso taccuino, hanno una ricetta preferita per la torta al miele ereditata dalla madre o dalla nonna. Inoltre, ogni hostess ha i suoi segreti per preparare questa fragrante e amata pasta al miele.

Le torte per una classica torta al miele sono fatte con farina, zucchero, burro, miele e uova, l'impasto viene cotto a bagnomaria. E la crema può essere preparata burro con latte condensato, panna acida o crema pasticcera. La torta al miele nel burro con latte condensato può essere ulteriormente imbevuta di sciroppo di zucchero (portare a ebollizione una quantità uguale di acqua e zucchero e raffreddare a temperatura ambiente, è possibile aggiungere allo sciroppo un po 'di cognac, liquore o aroma). Un gusto molto interessante e ricco si ottiene aggiungendo prugne e noci tritate finemente allo strato tra le torte.

Grazie a una descrizione dettagliata, una foto passo passo e una ricetta video, puoi cucinare facilmente la torta al miele a casa

ingredienti

Ciao amici! Questa è la stessa torta che piacerà a tutti i tuoi cari, parenti e amici! La torta "Torta al miele" ha guadagnato popolarità e ha guadagnato molti fan molto tempo fa. E tutto perché una torta al miele può essere facilmente preparata a casa, e risulterà non meno gustosa di quella dei pasticceri professionisti. La ricetta della torta al miele è apparsa circa 200 anni fa, quando il cuoco dell'imperatore Alessandro I preparò un delizioso dessert per sua moglie. Il nome dello specialista culinario non è stato conservato nella storia, ma la torta al miele russa è diventata un classico dell'arte dolciaria. Ora ci sono molte ricette per deliziose torte al miele, ma inizialmente la famosa torta era la torta al miele con panna acida. Come si prepara ora la torta al miele? Ti diremo e ti mostreremo come preparare una ricetta semplice e deliziosa per la torta al miele a casa!

Il miele non è solo gustoso, ma anche un prodotto molto utile, contiene tutti i microelementi e i minerali così utili per il sangue.

Assomiglia persino al plasma sanguigno umano nella composizione. Questo prodotto dell'apicoltura è così utile che solo un'allergia al miele e il suo alto contenuto calorico possono essere attribuiti a qualità negative. Per questo mangiare un medico senza controllo è una strada diretta per la palestra, dove farai cadere chili di miele. Certo, quando entra nell'impasto, il miele perde le sue proprietà curative, ma puoi mangiare una torta al miele e addentarla con un cucchiaio, mangiare un dottore da una ciotola.

Quali sono le proprietà del miele che hanno un ottimo effetto su qualsiasi organismo:

• La tosse si cura con il miele sciogliendone un cucchiaino in un bicchiere di latte bollito;
• Il medico è indicato anche per le malattie del cuore, dei vasi sanguigni;
• Alcuni credono che dare a un ubriaco un cucchiaio di miele ogni mezz'ora possa curarlo dall'alcolismo;
• Il miele dà forza, poiché è completamente assorbito dal corpo e assorbito nel sangue;
• Aumenta il livello di emoglobina nel sangue;
• Riduce la possibilità di sclerosi;
• Cura l'anemia.

Questo non è un elenco completo delle proprietà utili di un medico, ma devi solo mangiare miele naturale, è molto buono se puoi acquistarlo direttamente nell'apiario. Ciò che viene venduto nei negozi può fare più male che bene, poiché il miele in bellissimi barattoli viene sottoposto a trattamento termico e all'aggiunta di vari conservanti per la conservazione a lungo termine.

Ricetta classica della torta al miele

Ricetta n. 1

Ingredienti:

• 10 uova
• 400 grammi di zucchero
• 4 cucchiaini bibita,
• 100 grammi di miele
• 1,2 kg di farina,
• 800 ml di latte
• 300 g di burro,
• vanillina,
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

Mescolare olio, miele, sale e 200 g di zucchero, mettere a bagnomaria. Dopo 5 minuti, aggiungere 4 uova sbattute, cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungi la soda. Togliere dal fuoco, aggiungere la farina, impastare la pasta, dividere in 9 parti, stendere le torte, infornare a una temperatura di 200 ° C. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, la vanillina, la farina, il latte, cuocere fino a quando non si addensa, quindi raffreddare. Frusta. Lubrificare le torte con la panna. Macina gli scarti delle torte, cospargili sulla torta.

Ricetta n. 2

Per prova:

• 2 cucchiai. l. miele
• 50 grammi di burro
• 80 grammi di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiaini bibita
• 3 tazze di farina

Per la crema:

• 150 grammi di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 200 g di panna acida

Metodo di cottura:

1. Sciogliere lo zucchero e il burro a bagnomaria. Quando lo zucchero si scioglie, aggiungi un po 'di uova sbattute, la soda, quindi mescola velocemente la massa. Dovrebbe formarsi una massa schiumosa, il cui volume aumenterà di tre volte.
2. Mescolando continuamente, aggiungere gradualmente la farina. Impastare la pasta, che dovrebbe essere liquida. Togliere la ciotola dal bagnomaria, lasciare raffreddare l'impasto.
3. Dividi l'impasto raffreddato in 7 parti uguali. Usa la farina per spolverare il tavolo se l'impasto è troppo appiccicoso. Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere ogni pezzo di pasta in una forma rotonda. Foderare una teglia con carta da forno e ungerla leggermente. Metti uno strato o due su di esso e inforna per 3 minuti. L'ultima, settima torta, cuocere fino a doratura, sbriciolarla per cospargere la torta.
4. Crema: sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, quindi aggiungere la panna acida. Allo stesso tempo, non smettere di battere.
5. Adagiare le torte una sopra l'altra, lubrificando con la crema. Ricoprire la torta sopra e sui lati con la panna, cospargere con le briciole della torta.

Una semplice ricetta per la torta al miele

Per preparare l'impasto avrete bisogno di miele liquido, fiore o tiglio, uova, zucchero, burro (non va sostituito con la margarina), farina e lievito.

Per prima cosa si sciolgono a bagnomaria il miele, lo zucchero, il burro, poi si aggiungono le uova sbattute, il lievito e un po 'di farina, sbattendo bene il composto con un mixer, strofinandolo in modo che non ci siano grumi. Impastare la pasta a bagnomaria rende le torte particolarmente morbide e tenere. Dopo aver tolto il composto dal fuoco, l'impasto viene portato a una consistenza tale da poter essere steso, quindi messo in frigorifero per 40 minuti. È interessante notare che la torta al miele tedesca viene preparata utilizzando il lievito e ci sono anche ricette magre senza uova e burro.

Ricette di torta al miele a casa

Torta "Honey Express"

Ingredienti:

• 800 grammi di miele
• 4 uova,
• 400 ml di panna acida
• 2 cucchiaini bibita,
• 1,2 kg di farina,
• 1,5 litri di latte
• 100 g di semolino,
• 2 lattine di latte condensato,
• scorza di 2 limoni,
• 200 grammi di burro.

Metodo di cottura:

Mescolare miele, uova, panna acida, soda e farina, impastare la pasta. Dividi in tre parti, stendi, cuoci le torte. Lessare la semola, raffreddare, aggiungere il latte condensato, il burro, la scorza tritata, sbattere. Lubrificare le torte con la panna e lasciare in ammollo per una notte.

Torta al miele Hutsul

Ingredienti:

• 4 cucchiai. l. miele,
• 300 grammi di zucchero
• 250 gr di burro,
• 4 uova,
• 1,5 cucchiaini bibita,
• 600 g di farina.

Per la crema:

• 300 grammi di zucchero
• 300 ml di panna acida.

Metodo di cottura:

Unire le uova, lo zucchero, il miele e il burro, mescolare. Metti la massa a bagnomaria, aggiungi la soda e parte della farina. Dopo aver addensato la massa, stendere l'impasto, aggiungere la farina rimanente. Cuocere le torte. Sbattere lo zucchero con la panna acida. Rivestire ogni torta con la crema. Mettere in frigorifero per 4-5 ore.

Torta al miele al cioccolato

Se vuoi cuocere una torta al cioccolato e miele, puoi scoprire la ricetta dai consigli di seguito. La base al miele, integrata con il cacao, rivela in modo nuovo il gusto del dolce e lo rende più interessante e raffinato.

Ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• olio - 100 grammi;
• zucchero - 150 g;
• miele - 80 g;
• soda - 20 g;
• farina - 400 g;
• cacao - 100 g;
• panna acida - 700 g;
• crema - 200 g;
• polvere - 200 g;
• succo di limone - 40 ml.

Metodo di cottura:

I primi 5 componenti dell'elenco vengono combinati, riscaldati a ebollizione, dopodiché vengono mescolati i componenti setacciati. Lasciare raffreddare l'impasto, metterlo da parte, dividerlo in porzioni, formare delle torte sottili e farle dorare. Montare a neve la panna acida zuccherata e la panna a parte e unire il tutto. Rivestire gli strati di cioccolato.

Torta "Torta al miele" magra

Per prova:

• 200 ml di tè forte
• 1 bicchiere di miele
• 1 tazza di zucchero,
• 7 art. l. olio vegetale,
• 1 cucchiaino bibita,
• 1° l. aceto,
• 4 cucchiai. l. uvetta, farina

Per la glassa:

• 1 tazza di cacao in polvere
• 1° l. miele,
• 1° l. Sahara,
• 1° l. acqua

Metodo di cottura:

Unire il tè forte, il miele, lo zucchero, l'olio vegetale, la soda spenta, l'uvetta, aggiungere la farina, impastare la pasta fino alla consistenza di una spessa panna acida. Dividi in 2-3 parti, stendi le torte. Infornare a 150°C. Il cacao in polvere può essere aggiunto a una delle torte. Distribuire le torte finite con marmellata e unire (torta media con cacao). Completare con la glassa. Decorare con le noci.

Smalto. Mescolare tutti gli ingredienti per la glassa, portare a ebollizione, quindi raffreddare leggermente.

Torta al miele con arachidi

Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Porzioni: 4

• 8 uova
• 300 g di farina
• 350 grammi di zucchero
• 100 grammi di miele
• 100 g di arachidi sgusciate
• 150 g di panna acida
• 50 grammi di burro
• 50 g di ciliegie in scatola
• 10 g di margarina
• 5 g di bicarbonato di sodio

Metodo di cottura:

1. Rompi le uova, separa accuratamente gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con 150 g di zucchero, macinare i tuorli con 50 g di zucchero. Aggiungere la farina agli albumi montati a neve, mescolare bene. Metti la soda, i tuorli, 20 g di miele, 20 g di burro, sbatti.
2. Mettere l'impasto in uno stampo unto di margarina, cuocere in forno preriscaldato a 220–230 ° C per 25–35 minuti. Raffreddare il biscotto, tagliarlo longitudinalmente in 2 parti.
3. Sbattere la panna acida con lo zucchero e il burro rimanenti usando un mixer.
4. Friggere le arachidi in una padella senza olio, tritarle, mescolare con il restante miele.
5. Lubrificare le torte biscottate con la maggior parte della panna acida, unire. Ungere la parte superiore della torta con la crema rimanente, coprire con una miscela di miele e noci.
6. Lasciare la torta per 20-30 minuti in un luogo fresco, decorare con le ciliegie, tagliate in porzioni.

Torta al miele con panna acida

Ingredienti:

• Farina - 3 tazze
• zucchero - 1 tazza
• uova di gallina - 2 pz
• miele - 2 cucchiai. l
• burro - 50 gr
• soda - 2 cucchiaini
• Panna acida grassa - 150 gr
• zucchero - 1 tazza.

Metodo di cottura:

Dopo aver preparato tutti i prodotti necessari, guidiamo le uova in una ciotola profonda, aggiungiamo miele, un bicchiere di zucchero, burro e soda schiacciati nell'aceto. Mettiamo l'intera massa a bagnomaria e, mescolando continuamente, portiamo a ebollizione.

Quindi togliere dal fuoco, aggiungere tre tazze di farina setacciata e mescolare bene il tutto.

Stendiamo l'intera massa su un piano di lavoro cosparso di farina, impastiamo con le mani l'impasto elastico e lo dividiamo in nove parti uguali. Dopodiché stendete delicatamente ogni pezzo con un mattarello, mettetelo su una teglia cosparsa di farina e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 3-5 minuti. Successivamente, sulle torte da forno, stendere un piatto di dimensioni adeguate capovolto e tagliare i bordi in eccesso con un coltello.

Per la crema, mescolare la panna acida con lo zucchero in una tazza e sbattere bene con un mixer fino a che liscio. E iniziamo a raccogliere la torta, dove ricopriamo accuratamente ogni torta con la crema preparata, quindi la adagiamo una sopra l'altra. Dopo che la torta più in alto è stata stesa, è necessario ricoprire accuratamente la torta con il restante fondente su tutti i lati.

Ora, con un frullatore, macina i ritagli delle torte in briciole, quindi cospargili sopra e sui lati della nostra torta.

Cucinare la torta al miele in una pentola a cottura lenta

Prodotti

• Farina: 3 tazze.
• Zucchero: ½ tazza.
• Burro: 3 cucchiai. l.
• Olio vegetale raffinato: 1 cucchiaio. l.
• Uovo: 5 pz.
• Miele: 6 cucchiai. l. liquido o 3 denso, con uno scivolo.
• Panna acida: 1 ½ tazza.
• Crema grassa: 1 tazza.
• Lievito in polvere: 1 cucchiaio. l.
• Briciole di pane.
• Noci grattugiate: 1 tazza.

Come cucinare

Sbattere le uova con lo zucchero. Mescolare il miele fuso e il burro. Unire le uova sbattute con la miscela di burro e miele. Mescolare bene di nuovo. Unire la farina e il lievito. Impastare l'impasto unendo al composto la farina e il lievito. Lubrificare il fondo, i lati della ciotola del multicooker con olio vegetale, cospargere di impanatura. Preriscaldare il multicooker in modalità PREHEAT per 5 minuti. Versare l'impasto preparato nella ciotola del multicooker. Cuocere la torta al miele in modalità COTTURA per 70 minuti. Preparare la crema: sbattere la panna acida, la panna e lo zucchero. Tagliare la torta al miele a strati, fare strati di crema, ricoprire la torta sui lati e ricoprire con la panna, cospargere generosamente con noci grattugiate. Lascia che la torta al miele si impregni nella crema.

Medovik ti permette di sperimentare sia con l'impasto (puoi aggiungere spezie, scorza di limone o lime, tè, infuso di caffè) sia con la crema, che può essere colorata con cacao o sciroppi. Per una piccola torta al miele, taglia gli ingredienti a metà. Le torte al miele possono essere cotte come muffin o cupcakes   -   in stampini individuali.

Torta al miele con prugne

• 250 g di farina di grano tenero,
• 100 grammi di zucchero
• 20 g di burro,
• 2-3 uova
• 2 cucchiai e mezzo di miele
• ½ cucchiaino di lievito in polvere.

Per la crema:

• 500 g di panna acida
• 100 grammi di zucchero
• 60 g di prugne (snocciolate).

Metodo di cottura:

Mescolare il miele con il lievito, mettere a bagnomaria, cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il miele non si sarà completamente sciolto. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la miscela di miele. Setacciare la farina, versare le uova e il miele. Impasta la pasta. Lubrificare la ciotola del multicooker con il burro, versare l'impasto, impostare la modalità "Cottura" e cuocere per 2 ore e mezza Dopo il segnale acustico, lasciare il biscotto in modalità "Riscaldamento" per 10 minuti. Rimuovere il biscotto finito dal multicooker usando un piroscafo. Tagliare il biscotto raffreddato in 3 torte. Immergere le prugne in acqua tiepida per 20 minuti. Per la crema, sbattere la panna acida con lo zucchero. Lubrificare ogni torta con la panna, mettici sopra le prugne. Metti la torta finita in frigorifero per 6-8 ore.

Medovik la ricetta più semplice per una deliziosa torta

Per preparare l'impasto per la futura torta al miele, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Burro. - 100gr.;
• zucchero - 210 grammi;
• uovo di media grandezza - due pezzi;
• miele - 3 cucchiai grandi;
• soda - 1 o 2 cucchiaini. cucchiai;
• farina - 4 pile. + due cucchiai.

Per la crema bisogna prendere 1 barattolo di latte condensato e trecento grammi di prugne. oli.

È ora di iniziare a cuocere.

1. Al primo passaggio, unire accuratamente i prodotti, nella fase iniziale non prendere solo non più di due cucchiai di farina. È meglio prendere una padella con un fondo spesso per evitare che si bruci.
2. Macina tutto, metti a fuoco lento, mescolando continuamente. Il volume dovrebbe aumentare del cento per cento. Ora è il momento di togliere dal fuoco, aggiungere la farina rimanente.
3. L'impasto deve essere steso sottilmente per fare otto torte. In un forno riscaldato su una teglia oliata, cuocere una torta alla volta. Il tempo di cottura è di circa cinque minuti.
4. Mentre la torta cuoce, l'impasto rimanente deve essere protetto dall'asciugarsi coprendolo con un canovaccio bagnato.
5. La crema si prepara semplicemente: sciogliere l'intera quantità di burro, aggiungere il latte condensato, mescolare il tutto. Ora lascialo raffreddare.
6. Ogni torta deve essere unta densamente con la crema risultante, disponendo le torte una sopra l'altra. Lubrificare anche l'ultimo superiore, cospargere di briciole.

Come ottenere una briciola? Puoi tagliare con cura le torte (tagliarle dall'inizio della nostra piramide) o lasciare l'intera torta, quindi tagliarla a pezzetti con le mani. La torta al miele è pronta. Puoi far bollire il tè.

Infatti, non solo ogni casalinga ha la sua ricetta per fare le torte, ma anche la sua crema preferita, il fondente con la glassa. La padrona di casa può confrontare diverse ricette, scegliere da sola quale diventerà esotica per lei e quale diventerà classica.

La torta al miele è incredibilmente gustosa, qualunque sia la ricetta per la sua preparazione, perché è preparata in casa con prodotti naturali.

Come puoi vedere, fare una torta al miele in casa non è così difficile, un tale capolavoro culinario riunirà sicuramente i tuoi cari davanti a una tazza di tè. Buon appetito a te e ai tuoi ospiti!

Già una denominazione della torta torta al miele evoca piacevoli ricordi di una serata piacevolmente trascorsa davanti a una tazza di tè o un divertente compleanno durante l'infanzia.

Se ora ti accigli e dici “Niente del genere! Non mi piace la torta al miele!" allora potresti essere sfortunato e provare la torta al miele sbagliata!

Per conoscere il gusto di un vero Medovik, devi dimenticare la strada per il reparto torte di conservazione a lungo termine. Queste torte, unte con la margarina, non hanno nulla in comune con il vero Medovik.

vera torta torta al miele- un dolce delizioso, delicato, profumato e per nulla zuccherino, che anche chi non ama il miele potrà gustare con piacere.

A proposito del miele a Medovik, a proposito, c'è una storia interessante sull'imperatrice Elizaveta Alekseevna. Alla moglie di Alessandro non piaceva molto il miele e tutti i cuochi conoscevano questa sua moda e cercavano di preparare dolcetti senza usare questo prodotto.

Ma un giorno ha lavorato in cucina un nuovo pasticcere, che non conosceva questo fatto. Dato che aveva appena iniziato a lavorare e voleva stupire la famiglia imperiale con il suo talento, decise di realizzare una torta speciale.

La ricetta era nuova, quasi mai utilizzata, quindi il pasticcere sperava di sorprendere e compiacere l'imperatore e sua moglie. E ci è riuscito! La torta si è rivelata oltre ogni lode: le torte al miele, insieme alla crema pasticcera, si sono letteralmente sciolte in bocca. L'imperatrice ha apprezzato il piatto e ha chiesto informazioni sulla sua composizione. Al pasticcere era già stato detto dell'antipatia di Elizaveta Alekseevna per il miele e lui, terribilmente imbarazzato, disse che la base della torta era il miele. Ma l'imperatrice non si arrabbiò, ma, al contrario, rise. E ha ordinato di dare una generosa ricompensa al pasticcere inventivo. Da allora, la torta al miele è diventata il dolce preferito dell'Imperatrice ed è sempre stata presente alle feste festive.

Vladimir Dal definisce una torta come una torta dolce rotonda. Una formulazione così meschina provoca qualche protesta, perché la torta è, prima di tutto, una vacanza. Un vero inno all'arte del pasticcere a Capodanno, compleanno e proprio così, in onore del buon umore e di una splendida giornata.

La torta Medovik è considerata la torta più popolare in Russia, soprattutto spesso viene preparata per le vacanze dei bambini. E ora la torta Medovik è nel menu di molti ristoranti costosi e può sempre essere trovata sugli scaffali dei negozi nella sezione "Torte". La torta Medovik è chiamata diversamente. A volte puoi trovare i nomi "Ape", "Miele", "Miracolo" o semplicemente "Torta al miele con panna acida".
Ma ovviamente il più gustoso torta al miele quello che hai fatto tu stesso. Ogni casalinga ha la sua ricetta unica e collaudata per Medovik, ma forse si ispireranno alle nostre opzioni di cottura per questo dolce.

Tesoro- un sogno che si realizza facilmente con l'aiuto di semplici manipolazioni e pochi semplici ingredienti. Il protagonista qui è il miele, un prodotto sano, gustoso e curativo. Deve essere aggiunto un po 'all'impasto - solo un paio di cucchiai, e il risultato è sorprendente.

Le lodi al miele possono essere cantate per molto tempo. Viene utilizzato nella conservazione di verdure, in umido e al forno con esso, pollame, salse di pesce preparate. E cuocere con un prodotto delle api unico ha un aroma straordinario, un bel colore e un caratteristico sapore di caramello. Ci sono molte ricette per biscotti, pan di zenzero e torte al miele, ma niente è paragonabile a una vera torta al miele che si scioglie in bocca. L'impasto al miele è una via di mezzo tra i tipi di pasta frolla e biscotto, poiché è l'aggiunta di miele che distingue l'impasto da entrambi. Non è richiesta una decorazione speciale, il vantaggio principale è il gusto squisito e la facilità di preparazione.

Che cosa limitazioni al nido d'ape? Forse ce n'è uno. Questa è la velocità con cui questa torta al miele scomparirà dalla tavola! Assicurati che i tuoi cari mangeranno la torta al miele preparata e non dovrai preoccuparti della sua durata!

Preparazione del cibo

La torta al miele è semplice, l'intero segreto sta nella corretta cottura delle torte e non ci sono molti ingredienti per questo. L'ingrediente principale è, ovviamente, il miele. È meglio prenderlo in forma liquida, in modo che l'impasto sia più facile da formare. Il miele candito denso può essere sciolto prima a bagnomaria.

Uno dei tipi di crema più vantaggiosi per la nostra torta può essere la panna acida. Da esso il prodotto acquisisce una piacevole e fresca acidità, le torte sono ben sature e diventano semplicemente ariose. Affinché di conseguenza non siamo delusi, è meglio prendere la panna acida grassa e sostituire lo zucchero con lo zucchero a velo. La panna acida deve essere raffreddata in frigorifero e sbattere velocemente con zucchero fine o zucchero a velo. Successivamente, puoi aggiungere marmellata, purea di frutta o altri ingredienti secondo le ricette. Il principio di preparazione è sempre lo stesso, la differenza nelle ricette può essere determinata aggiungendo un solo ingrediente alla crema, ad esempio prugne secche, scaglie di cocco o marmellata.

Per preparare i dolci avrai bisogno di:

Frullatori e miscelatori

bilance da cucina

Decorazione per la cottura

Marche. Pudov" - condimenti, spezie, additivi alimentari, farina e decorazioni per la cottura

classica torta al miele

Ingredienti:

Per prova:
2 uova, 1 tazza di zucchero, 3 tazze di farina, 3 cucchiai di miele, 2 cucchiaini. soda (nessuna diapositiva o una con una diapositiva piccola), 1 cucchiaio di aceto (9%).
Per la crema:
1 uovo, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. panna acida (dal 20%, preferibilmente 30%), 200 grammi di burro ammorbidito
Decorare:
Una manciata di noci, glassa di cioccolato.

Cucinando:

A bagnomaria con una frusta, sbattere 2 uova con 1 tazza di zucchero. Cuocere per circa 3-5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il miele, mescolando continuamente, batti di nuovo.
Aggiungere 1 tazza di farina, mescolare bene senza togliere dal bagno. Aggiungi la soda (non spegnere!), Un altro bicchiere di farina e mescola di nuovo. Dopodiché aggiungete 1 cucchiaio di aceto, mescolate (l'impasto diventerà subito più poroso) e aggiungete l'ultimo bicchiere di farina, mescolate ancora bene e togliete dal bagnomaria.

Stendiamo l'impasto su un tavolo cosparso di farina, lo lasciamo raffreddare leggermente (dovrebbe sdraiarsi per 2-3 minuti, non raffreddare completamente). Quindi impastare l'impasto con le mani fino a ottenere una massa omogenea e leggermente appiccicosa.
Dividiamo in 6 parti uguali.

Preriscalda il forno a 180 gradi, arrotola ogni porzione dell'impasto in una torta rotonda sottile. Quando stendete la pasta, arrotolatela un po 'nella farina in modo che non si attacchi al tavolo. Prima di infornare, bucherellare la torta con una forchetta in più punti.

Cuocere le torte per circa 5 minuti ciascuna fino a ottenere un colore dorato uniforme.
Prepariamo la crema: a bagnomaria sbattiamo 1 uovo e un bicchiere di zucchero, aggiungiamo un bicchiere di panna acida e sbattiamo bene (puoi usare un mixer). Togliere dal bagno, lasciare raffreddare leggermente il composto, aggiungere tutto il burro ammorbidito in una volta e sbattere per 5-10 minuti fino a quando non diventa relativamente denso. Se la panna acida è completamente liquida, puoi aggiungere un sacchetto di addensante per crema.
Raccogliendo la torta! Ungiamo generosamente tutte le torte con la panna, lasciandola scolare un po 'ai bordi, ricopriamo bene anche la torta superiore con la panna.

Prepariamo le briciole per la decorazione: in un frullatore tritiamo i ritagli e le noci rimaste dalle torte, cospargiamo abbondantemente la torta su tutti i lati con le briciole risultanti, ricopriamo i lati.
Cospargere con cioccolato ghiacciato grattugiato sopra e mettere in frigorifero a macerare (almeno 3 ore). Prima di servire, puoi anche spolverare con cioccolato grattugiato.

Torta al miele con latte condensato

Per prova: 3 uova, 1 tazza di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di miele, 1 cucchiaino di soda, 1,5 tazze di farina.

Per la crema: 200-300 grammi di burro, 1 lattina di latte condensato, cacao (facoltativo).

Cucinando:
Macinare le uova con lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a renderle bianche o sbattere con un mixer. Aggiungi il miele, mescola. Versare la farina setacciata e mescolare bene in modo che non ci siano grumi, quindi aggiungere la soda, schiacciata con aceto o succo di limone. Mescolare l'impasto fino a che liscio.

Cuocere 4 torte dall'impasto risultante. Per fare questo dividete l'impasto in una ciotola in 4 parti, trasferite una parte in una padella unta d'olio, distribuite uniformemente l'impasto con una mano inumidita con acqua fredda.

Cuocere in forno per 10-12 minuti a 200 gradi. Cuocere le restanti 3 torte allo stesso modo.

Preparare la crema. Sbattere il burro ammorbidito in una massa bianca soffice e, continuando a sbattere, aggiungere il latte condensato e il cacao (se lo si desidera utilizzare) in piccole porzioni. Tagliare le torte raffreddate con un coltello e ricoprire con la crema. Coprire generosamente la parte superiore e i lati della torta con la crema.

Cospargere la torta al miele con latte condensato con le briciole ottenute tagliando le torte o le noci tritate.

Medovik “Alveare”

Porto gli ingredienti per 1 kg di torta finita. La torta nella foto è fatta su 6 kg.

Ingredienti:

Per le torte al miele:
- farina di grano tenero 250 gr
– uova 1 pz
- zucchero 100gr
- burro 40 gr
- soda 1 cucchiaino
– miele 60 gr

Per la crema:
– panna acida 400 gr
– panna 33% 150 gr
- 1 lattina di latte condensato bollito (180 gr)
- 2 cucchiai di miele

Cucinando:

Per prova:
Unire le uova con lo zucchero e sbattere leggermente, quindi aggiungere il miele, il burropanna, soda, mescolare bene il tutto e metterlo sul fornello a scaldare,a bagnomaria fino al colore dorato scuro della massa. Quindi rimuovere la massa dapiatto, aggiungere la farina e impastare la pasta. Dividi l'impasto finito in 7 pezzie lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Stendere la pasta raffreddata con uno spessore di 4-5 mm, modellarla (se il cerchio è tagliato secondoplacca del diametro desiderato), adagiare su carta da forno e infornare a
temperatura 200C per 10 minuti (in genere le torte si cuociono molto velocemente, tuttedipende dal forno e da quanto è sottile l'impasto, io ho cottoin media da 5 a 10 minuti)
Raffreddare le torte al forno a temperatura ambiente.
Ungere le torte finite con la panna.

Crema:
Unire panna acida, panna 33%, latte condensato bollito e miele e sbattere con un mixer fino a che liscio.

Cospargete i lati della torta con briciole di biscotti al miele con noci tritate, io ho decorato la parte superiore della torta con ganache api

P.S.
API DI GANACHE:(85 g di cioccolato + 1/3 di tazza di panna + 2 cucchiaini di miele)
Quando la ganache si sarà raffreddata a temperatura ambiente, strizzatene la testa con una tasca da pasticcere,
quindi, senza strappare, continua il busto e porta via la borsa. Strisce con gli occhi - bianchecioccolato fuso, anche con sacca da pasticcere o cornetto eali - piatti di mandorle e nel congelatore. Di questo importo, moltisi scopre che ho un intero alveare nelle vite del frigorifero

PER OTTENERE L'EFFETTO DEI FAVI, è necessario un pluriball che viene utilizzato per il trasporto di oggetti fragili.Non è necessario lubrificare il film con nulla, in modo che venga stampato il motivo a nido d'ape, è necessario aggiungere la gelatina alla crema, altrimenti il i favi non funzioneranno: tutto sarà imbrattato, ci siamo già passati. Sono suHo realizzato tutta la crema della torta come scritto nella ricetta sopra, e in parte la crema,con la quale ha ricoperto la parte superiore e i lati della torta, aggiunta in precedenza ammollata
panna fredda, gelatina sciolta. Il film deve essere attaccato alla tortae in qualche modo premi le bolle nella crema, metti in frigorifero per 15-20 minutiin modo che i favi "afferrino", il film può essere rimosso con cura.1 confezione di gelatina microcristallina HAAS rimasta - questo è 11 g, ma,Ripeto, questo non è per tutta la crema nella torta, ma solo per quella partecoperto i lati e la parte superiore della torta.

Torta al miele al cioccolato

Dovrai dedicare molto tempo a questa torta, ma è cosìne vale la pena: la torta al miele è molto gustosa e bella. La torta finita dovrebbe essere datainsistere e immergere.

Ingredienti:

Impasto:
3 art. cucchiai di cacao
4 cucchiai. cucchiai di miele
1 cucchiaino di soda
50 grammi di burro
3 uova
1 tazza di zucchero
3-3,5 a 4 tazze di farina

Crema:
1 litro di latte
6 - 7 cucchiai di semolino
300 - 350 g di burro
3/4 tazza di zucchero semolato
Estratto di vaniglia (io ne ho aggiunti 2 cucchiai)

Smalto:
100 g di cioccolato fondente
7 - 8 cucchiai di panna dolce (io avevo il 10%)

Cucinare torte:

Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne la farina
piatti sufficientemente capienti e scaldare a bagnomaria per 20minuti, interferendo frequentemente. Dovresti ottenere una massa molto calda e soffice.
Unisci questa massa con 1,5 tazze di farina (è meglio farlo in una ciotola) emescolare velocemente. La farina rimanente va aggiunta con molta attenzione,a poco a poco, sempre mescolando. Quando la massa si addensa così tanto da diventare
è possibile impastarlo con le mani, trasferirlo su un piano di lavoro infarinatoe impastare la pasta. L'impasto deve risultare abbastanza morbido ed elasticoquindi bisogna stare particolarmente attenti con la farina: è meglio non aggiungere farina equindi, ultima risorsa, aggiungi.

Dividi l'impasto finito in 7-10 parti, stendi ogni partesottilmente e cuocere per 6 minuti a una temperatura di 180 - 185 gradiCentigrado.

Spiegazioni per arrotolare e cuocere al forno:

La pasta va stesa ancora calda, direttamente sullacarta da forno, da cui prima ritagliare i cerchicon un diametro di cm 28. Deve essere adagiata sopra della carta con uno strato di pasta stesa sopra
teglia calda e infornare, iniziando subitostendere il cerchio successivo. Dopo 6 minuti, quando la prima torta è già cotta,dovresti staccarlo rapidamente dalla teglia, sostituendo una tavola di legno,in modo che la torta non si rompa, e metti subito su una teglia il secondocrosta srotolata. Impiliamo le torte finite una sopra l'altra, con la carta rivolta verso l'alto,quindi rimuovere con attenzione questa carta.

Preparazione della crema

Cuocere una crema densa di latte, zucchero e semolino. Calmati,mescolando abbastanza spesso per evitare grumi. Montare il burro eAggiungere gradualmente la panna ben raffreddata, continuando a sbattere continuamente.
Lubrificare tutte le torte con la crema finita, compresa quella superiore.

Sciogliere il cioccolato e la panna a bagnomaria e versare sulla nostra torta con la glassa risultante.

Appunti:

– Stai molto attento con la farina in questa ricetta. Se aggiungi al'impasto è troppa farina, quindi ti sarà difficile stenderlo;
- L'impasto si attacca un po' alle mani e al mattarello, quindi è necessario cospargerlo costantemente di farina.

Torta Medovik tradizionale

Torta molto festosa e insolitamente gustosa.

ingredienti

Impasto:
500 g di farina
3 palline di zucchero a velo
4 cucchiai colmi di miele
125 g di margarina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 uova

Farcitura e crema:
500 ml di panna (30 - 36%).
circa 200 g di formaggio cremoso (crema di formaggio)
2,5 - 3 cucchiaini di gelatina (sciogliere in 4 - 5 cucchiai d'acqua)
zucchero vanigliato
latte condensato bollito
100 g di noci, tritate finemente

Cucinando:

Impasto:
Mescolare e impastare tutti gli ingredienti insieme. Nel robot da cucinafatto in circa tre minuti. L'impasto deve risultare morbido. Dividiloin due parti uguali e cuocere due torte di 24 x 36 cm atemperatura 180 gradi e per circa 15 minuti (ogni torta).

Se hai due forme identiche, puoi provare a cuocere le tortecontemporaneamente, in modalità convezione, ad una temperatura di 160 gradiCentigrado.

Fai attenzione che le torte non arrossiscano troppo, ma rimangano chiare.

Riempimento:
Trasferire il latte condensato bollito in una ciotola e macinare. Panna montata.Sciogliere e mettere da parte la gelatina. Metti 4 cucchiai. cucchiai di panna montataciotola con latte condensato.

Aggiungere la crema di formaggio alla crema rimanente e mescolare accuratamente. INgelatina, aggiungere 2-3 cucchiai di massa cremosa e sbattere bene con un mixer perad alta velocità, quindi unire il tutto alla crema di formaggio principalemassa e mescolare accuratamente. Metti l'intero ripieno sul primotorta, appiattire e coprire con una seconda torta.

Crema:
Mescolare bene il latte condensato e la panna e spennellare con questa cremala superficie della seconda torta. Cospargete con le noci tritate e mettete dentrofrigorifero.

La torta dovrebbe essere ben bagnata e diventare morbida.

TORTA DI MIELE dorata

Semplice, ma deliziosa!La torta al miele è la torta più semplice, perché. è facile da cucinare e difficile da rovinare. Questa ricetta non mi ha mai deluso, quindi ve la consiglio caldamente. La torta risulta sempre buonissima e profumata!

Ingredienti:

Per prova:
2 uova -2 cucchiai di miele -130 g di burro - 1 tazza di zucchero - 1 cucchiaino di soda - fino a 3 tazze di farina (capirai nel processo di impasto)
Crema:
1 lattina di latte condensato 100 g di burro

Processo di cottura:

Cuciniamo prima Impasto:
Prendete un piatto che vi è comodo e rompeteci dentro 2 uova, aggiungete il miele, tutto lo zucchero e il burro non fuso... poi mettete a bagnomaria e mescolate continuamente finché il burro non si scioglie e la massa diventa omogenea.
Rimuovere Ora aggiungere, meglio idratato con limone, soda e un bicchiere di farina. Continuare a mescolare l'impasto fino a quando non sarà leggermente aumentato di volume. Aggiungere altra farina fino a quando la massa forma un impasto “forte” ma non “freddo”.
Deve essere diviso in 5-6 parti, stendere la torta da ogni parte. Cuocere le torte in forno fino a doratura.

Crema: Mescolare il latte condensato con il burro morbido.

Lubrificare ogni torta (ovviamente raffreddata) con la panna, dopo averle bucherellate con una forchetta. Questo è necessario affinché la crema assorba meglio la torta.

Quando la torta è già piegata, tagliare uniformemente i bordi delle torte. Sebbene sia possibile pre-dare alle torte una forma uniforme, che sia un cerchio o un quadrato, questa procedura deve essere eseguita con le torte che non si sono raffreddate, oltre a forarle per una migliore impregnazione.

Usa la guarnizione per cospargere la torta. Per fare questo, puoi metterlo in un sacchetto di plastica e "arrotolarlo" con un mattarello. La potatura può (come opzione!) Mescolare con noci tritate o frutta candita.

Dopo 3 ore, la torta può essere servita in tavola e .... preparare il tè secondo le regole del tè, come insegnano nel libro "L'armonia della cerimonia del tè". A proposito, il set include 2 scatole da tè per conservare il tè come regalo!

Torta al miele in modo semplice

Mescolare 100 g di margarina con 150 g di zucchero e scaldare finché la margarina diventa liquida. quindi aggiungere al composto 2 uova sbattute e 1,5 cucchiaini di soda (non dimenticare di estinguerlo con l'aceto, ma preferibilmente con il limone) Aggiungere 2 cucchiai di miele e 3,5 tazze di farina.
Mettere la miscela risultante al freddo per 2 ore, quindi arrotolare la salsiccia e tagliarla in 6 parti uguali. Devono essere stesi sulla pelle e poi cotti in forno, ciascuno separatamente.

Lubrificare le torte crema: 1 lattina di latte condensato bollito, montato con un mixer con 300 g di burro.

Torta al miele con fondente al cacao “Miracle”

Oltre al fatto che quella torta è gustosa e tenera, è anche enorme, abbastanza per incontrare e nutrire una grande azienda. L'impasto originale viene cotto a bagnomaria, questo rende la torta morbida e soffice, un vero miracolo.

Ingredienti:
uova (3 pezzi), soda (2 cucchiaini), miele (2 cucchiai), farina (3,5 tazze), burro (60 g), zucchero (un bicchiere).
Crema:
uovo, zucchero (1 tazza), latte, semolino (1 cucchiaio L). Burro ammorbidito a temperatura ambiente (250 g), vanillina, mezzo bicchiere di panna acida.
Fondente:
zucchero, cacao, panna acida (tutti i 24 cucchiai ciascuno), burro (60 gr).

Metodo di cottura

Cuciniamo prima crema. In una ciotola tritate lo zucchero e l'uovo, aggiungete la farina e la vanillina e mescolate. Aggiungere gradualmente il latte per ottenere una massa omogenea. Mettiamo a bagnomaria fino a quando non si addensa, ma non facciamo bollire, portiamo quasi a ebollizione. Aggiungere il burro al composto raffreddato a temperatura ambiente e sbattere. Alla fine, aggiungi la panna acida e mescola.

Preparazione al test:
- Mescolare il burro, lo zucchero e il miele in una ciotola e metterlo a bagnomaria finché lo zucchero non si scioglie. Sbattere le uova e mescolare velocemente.
- Mettere a bagnomaria per 4 minuti, aggiungere 2 cucchiaini di soda. La massa dovrebbe aumentare bruscamente di volume (circa tre volte).
- Continuiamo a tenerlo sul fuoco e aggiungiamo la farina (2 tazze), mescoliamo. L'impasto dovrebbe essere più denso dei pancake. L'impasto non deve essere appiccicoso o duro. Se liquido, aggiungi altra farina, circa mezzo bicchiere.
- Metti l'impasto sul tavolo su uno strato di farina. Lo dividiamo in 7 parti identiche, arrotoliamo ogni parte nella farina e formiamo torte sottili. Cuocere fino a doratura.

Fondente: mescolare il cacao con lo zucchero, aggiungere il burro e portare a ebollizione.

Lubrificare le torte raffreddate con la panna, versare la glassa sopra e inviare in frigorifero per infondere. Versare la glassa sopra.

Torta al miele con prugne – “Royal”

Le prugne conferiscono a qualsiasi prodotto un gusto caratteristico, si sposa bene con il miele. L'impasto ha una consistenza fondamentalmente diversa, quindi non viene cotto nelle torte, come nella maggior parte dei casi, ma completamente, e poi tagliato nelle torte.

Ingredienti:

Impasto:
burro (100 g), farina (1 tazza), 2 cucchiai. cucchiai di miele, 1/2 tazza, zucchero, soda (1. cucchiaino), 2 uova

Per la crema:
panna acida (3500 gr), noci (100 gr), prugne (una manciata), mezzo bicchiere di zucchero.

Metodo di cottura:

In una ciotola adatta, sciogliere il miele a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando appare la schiuma e un colore dorato. Togliere dal fuoco e sciogliere in questo contenitore il burro tritato con lo zucchero, mescolare con burro e farina. L'impasto dovrebbe risultare come una panna acida molto densa. Cuocere in uno stampo a fuoco basso, tagliare a metà la torta e bagnarla con la panna. Se ottieni un piccolo volume, puoi prendere una doppia porzione e tagliarla in 4 pezzi. Controlliamo la prontezza della torta con un fiammifero.

Crema: mescolare panna acida e zucchero, mettere in frigorifero. Macinare e schiacciare noci, prugne secche. Dividiamo la panna acida a metà. Aggiungere le noci a una parte della crema, le prugne secche all'altra, mettere a bagno al freddo. Per dare alla crema una "scorza" potete aggiungere un po' di rum o cognac.

Torta al miele con latte condensato e confettura di albicocche

Molte persone adorano il gusto del latte condensato bollito, e non solo i bambini. Se lo sbatti con il burro, ottieni una crema, che forse non impregna così profondamente le torte, ma di per sé è molto gustosa. E con marmellata di albicocche e noci, è così facile mangiare troppo.

Ingredienti:

Per prova:
miele (3 cucchiai), burro o margarina (60 grammi), vodka (1 cucchiaio), farina (2,5 tazze), uova (3 pezzi), zucchero semolato (1 tazza).
Per la crema:
burro (300 grammi), latte condensato bollito (2 lattine), un cucchiaio di miele, noci, marmellata di albicocche.

Metodo di cottura:

A bagnomaria sciogliere la margarina o il burro e mescolare con le uova, aggiungere un pizzico di sale, versare il latte e scaldare fino a completo scioglimento. Aggiungere la soda e la farina setacciata in piccole porzioni. Puoi cuocere torte spesse e sottili, fino a doratura, a fuoco medio.

Crema:
Mescolare il burro e il latte condensato fino a che liscio, aggiungere il miele, alcune noci. Raccogliamo la torta. Ricopriamo le torte e le impiliamo una sopra l'altra. Spalmare sopra la crema, cospargere con le noci e decorare con marmellata di albicocche.

MEDOVIK in una pentola a cottura lenta

Questa torta andrà bene anche per chi non ci riesce mai. Biscotto rigoglioso e delicato con un delizioso aroma di miele profumato in combinazione con crema al cioccolato a base di latte condensato: cos'altro ti serve per la felicità?!

Ingredienti:

350 g di farina; un pizzico di sale; 1 cucchiaino lievito in polvere; un pizzico di cannella; 5 uova; 140 g di zucchero; 5 cucchiai miele; burro per ungere lo stampo

Crema:
250 g di burro a temperatura ambiente; 0,5 lattine di latte condensato bollito; 1 barattolo di cacao condensato

Decorazione:
200 ml di panna 38% 2 cucchiai. zucchero 1 cucchiaino polvere di cacao

Processo di cottura:

1. Per la torta, setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il sale e il lievito, la cannella.

2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa soffice e leggera.

Aggiungi il miele, batti.

Senza smettere di battere, aggiungere la farina in più passaggi.

3. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio e trasferirvi l'impasto.

Cuocere in modalità "Cottura" per 1 ora e 30 minuti. (Lasciati guidare dal tuo modello di multicooker, è probabile che avrai bisogno di un po' meno o un po' più di tempo).

4. Per la crema, sbattere il burro ammorbidito, aggiungere il latte condensato bollito.

Frusta. Aggiungi il cacao condensato, batti di nuovo.

5. Tagliare il biscotto freddo in 4-6 torte.

Lubrificare le torte con la crema, compresa la torta superiore e i lati, levigare delicatamente la superficie.

Mettere la torta in frigorifero per 15-20 minuti.
6. Per decorare, montare la panna a neve ferma, aggiungendo gradualmente lo zucchero.

7. Decorare la torta al miele con panna montata. Cospargere di cacao in polvere. Come refrigerare.

Se vuoi preparare una torta al miele, i seguenti suggerimenti potrebbero tornare utili:

Quando scegli il miele, tieni presente che il sapore del miele scuro sarà più evidente nella torta e darà un sapore più forte.

Più basso è il contenuto di grassi della panna acida per la crema, migliore sarà la torta. Ma in questo caso tra le torte rimarrà meno crema.

Se vuoi una torta più succosa e grassa, prendi la panna acida con un'alta percentuale di grassi e aumentane le proporzioni nella ricetta.

Se usi il lievito invece del bicarbonato di sodio, devi aggiungerlo alla fine dell'impasto. Basta mescolare il lievito con la farina.

torta al miele

Torta al miele

100 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero, 2 uova, 1 cucchiaino. soda, 1 cucchiaio. miele, 3 cucchiai di farina
Sciogliere il burro con lo zucchero, farlo bollire e aggiungere in rigoroso ordine: soda, miele e uova. E poi tutta la farina. Impastare l'impasto a fuoco basso e far bollire per 1-2 minuti, come se lo si preparasse.
Poi impastatelo su un tappetino, dividetelo in 10 pezzi, stendete le torte e cuocete in forno (in media 4-5 minuti)

Crema: 600 g di panna acida, 1 cucchiaio di zucchero, sbattere

Medovik di Alexander Seleznev

Tutti sanno che aspetto ha una deliziosa torta al miele, ma non tutti sanno come cucinarla correttamente. Visitando il mio sito, puoi trovare le ricette di torte più deliziose, che, tra l'altro, sono state preparate e provate da me. la ricetta classica può essere preparata in vari modi, e ne trovi diversi in questo articolo.

La classica ricetta della torta al miele con foto e cottura passo passo

Probabilmente non tutti sanno che la torta al miele è apparsa circa due secoli fa e solo persone di alto rango, cioè la nobiltà russa, potevano goderne l'ottimo gusto. In epoca sovietica molto è cambiato e quasi tutti potevano godere di tanta dolcezza, poiché la torta veniva venduta in molte pasticcerie. Voglio darti una ricetta per una torta che ti piacerà sicuramente e che ricorderai il gusto per molto tempo.

INGREDIENTI:

• 2 uova medie;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 100 g di burro;
• 3-4 m. l. miele;
• 2 cucchiaini bicarbonato di sodio;
• 3,5 cucchiai di farina. Potresti aver bisogno di un po 'più di farina, guarderai la consistenza dell'impasto;

• 250-300 g di burro;
• 1 b. latte condensato;

CUCINANDO:

Qui vi abbiamo presentato la classica ricetta della torta al miele. Se segui correttamente tutti i consigli, un tale dolce diventerà il tuo preferito e aggiungerai senza dubbio la ricetta al tuo taccuino. Buon appetito!

Cari lettori del mio sito! Voglio portare alla tua attenzione una ricetta classica della torta al miele. Possiamo dire che questa è la nostra ricetta di famiglia, visto che anche mia nonna cucinava la torta. Io stesso l'ho cotto più volte e ogni volta che ammiro il gusto della torta è impossibile confrontarlo con qualsiasi cosa. Non descriverò a lungo il suo gusto, ma vado direttamente alla descrizione della ricetta.

INGREDIENTI:

• 6 art. farina;
• 4 cose. piccole uova;
• 100 g di burro;
• 4 cucchiai. l. miele;
• 2 cucchiaini soda (ma senza scivolo);

• 1 kg di panna acida (è meglio prenderla in casa, è più grassa);
• 2 cucchiai. Sahara;

CUCINANDO:

PREPARAZIONE CREMA:

Mescolare la panna acida con lo zucchero e sbattere bene con un mixer fino ad ottenere una crema densa;

Se la panna acida non è molto densa, puoi aggiungere un addensante, quindi otterrai una crema della concentrazione desiderata;

Le torte e la crema sono pronte, puoi iniziare a formare la torta stessa. Lubrificare ogni strato con panna acida. Dovrebbe risultare alto almeno 10 cm Per decorare la torta, cospargere con briciole finemente tritate. Mettiamo la torta in frigorifero e la lasciamo in ammollo.

Puoi vedere una foto della ricetta della classica torta al miele sul mio sito web. Dopo aver provato tante torte, posso dire con sicurezza che questa merita la tua attenzione, perché il suo gusto non può essere paragonato a niente. Possiamo dire che è "perfetto".

INGREDIENTI:

• 230-250gr. Sahara;
• 4 cucchiai. l. miele;
• 4 cose. uova;
• 1 cucchiaino bibita;
• 480-500gr. farina;

Crema pasticciera:

• 1,2 l. latte fresco;
• 620 gr di zucchero;
• 40 gr. Burro;
• 140gr. farina;
• 4 uova;
• 2 p vanillina o zucchero vanigliato;

CUCINANDO:

PREPARAZIONE CREMA:

1. Prima di preparare la crema, mettete la farina in forno a 110 gradi per 5 minuti, poi la crema avrà un leggero sapore di nocciola;
2. Versate tutto il latte nella pentola, versateci lo zucchero e portate a ebollizione il composto;
3. Prendiamo le uova e la farina, le mescoliamo bene in modo che non ci siano grumi;
4. Quindi aggiungere il composto di latte al composto di farina e sbattere con un mixer fino ad ottenere una massa omogenea;
5. Rimettiamo la panna sul fuoco e portiamo a ebollizione, mescolando gradualmente fino a farla addensare;
6. Quando la crema sarà diventata densa, aggiungere il burro e la vaniglia, mescolare. Aspettiamo che si raffreddi.

Quindi, avendo sia le torte che la crema pronte, possiamo procedere alla formazione della torta stessa. Lubrificare ogni torta e i bordi della torta con la panna.

Macina le briciole dalla torta e cospargile di "Torta al miele".

Assicurati di metterlo in un luogo freddo o in frigorifero per almeno 12 ore. Questa volta sarà sufficiente per inzuppare la torta.

Puoi anche trovare una ricetta con una foto della classica torta al miele sul mio portale.

Buon appetito a tutti!

Torta "Torta al miele" in una padella

Quasi ogni persona associa la torta al miele all'infanzia, perché il suo sapore di miele non può essere paragonato a nulla. Oggi per voi, miei cari utenti, ho preparato una ricetta classica per la torta al miele in padella. Non è affatto uno scherzo, anzi la "torta al miele" può essere cotta in padella e praticamente non differisce da quella cotta in forno. Iniziamo a cuocere la torta al miele più deliziosa.

INGREDIENTI:

• 2 uova;
• 2 cucchiai di miele;
• 200-220 gr di farina;
• 200 g di zucchero;
• 60-80 gr di burro;
• 1 cucchiaino di soda;
• 1 p vanillina o zucchero vanigliato;

• 600 gr di panna acida (scegliere la più grassa);
• 1 cucchiaio di zucchero o polvere;

CUCINANDO:

1. Prima di infornare la torta, preparate la crema, poiché ha bisogno di tempo per indurirsi. È meglio prendere la panna acida più grassa, ma puoi anche usare il 20%, ma non inferiore al contenuto di grassi, poiché è difficile da battere e colerà sui pasticcini;
2. Prendi la panna acida e aggiungi lo zucchero o lo zucchero a velo, sbatti fino a ottenere una massa lucida. Questa è la nostra crema pasticcera. Dovrebbe essere denso. Per gusto, puoi aggiungere più zucchero vanigliato;
3. Mettete la crema in frigorifero e copritela con un coperchio o pellicola trasparente in modo che non assorba gli odori delle pietanze cotte;
4. Iniziamo a preparare l'impasto. Preparare un bagno d'acqua. In una ciotola mescolate il miele con il burro, mescolate gradualmente fino ad ottenere una massa omogenea;
5. Prendi un'altra ciotola e sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma bianca;
6. Aggiungi la soda e batti di nuovo;
7. Mescolare il composto di uova con il composto di miele e burro e mescolare delicatamente;
8. Rimuovere la nostra miscela dal bagnomaria e versarvi gradualmente la farina;
9. Dividi l'impasto risultante in 8 parti uguali. Lasciane uno e inizia a cuocere la tua torta con esso. Avvolgere l'impasto rimanente nella pellicola trasparente e mettere in freezer;
10. Mettiamo la padella sul fuoco e nel frattempo, mentre si scalda, stendiamo le torte. Prima di metterla a infornare, devi dargli subito una forma, cioè la torta deve essere in forma perfetta, senza angoli extra;
11. Cuocere le torte in padella è molto più veloce. Quando la crosta è diventata marrone, gira dall'altra parte e il gioco è fatto, la tua torta è pronta. Cuocere grossolanamente la torta su ogni lato per 1 minuto. Se qualcosa non ti è chiaro, nella foto puoi vedere una ricetta passo passo per la classica torta al miele;
12. Lubrificare la nostra torta con la panna e metterla in frigorifero per inzupparla;
13. Cospargere la torta al miele sopra e sui lati. Puoi anche cospargere con scaglie di cocco, una buona combinazione.

Se non vuoi dedicare molto tempo alla preparazione di una torta, ma vuoi qualcosa di dolce per il tè, allora "Torta al miele" in padella è un'ottima soluzione.

Cari lettori e solo ospiti del mio sito! Non ho resistito a condividere con voi questa ricetta. Sfogliando i miei vecchi libri di cucina, mi sono imbattuto in una ricetta classica per la torta al miele, e non potevo proprio lasciarla incustodita e non parlartene. "Medovik" viene preparato molto velocemente, i prodotti sono convenienti, penso che ogni casalinga avrà tutti gli ingredienti necessari in frigorifero. Quindi iniziamo a cuocere una torta follemente deliziosa.

INGREDIENTI:

• 3 uova piccole;
• 1 cucchiaio di zucchero o 200 g di zucchero a velo;
• 3 art. l. miele con scivolo;
• 180-200 gr di burro;
• 1 cucchiaino bibita;
• 500 g di farina setacciata;

• 1300 gr di panna acida, non meno del 30% di grassi;
• 300 gr di zucchero a velo;
• 1 p di zucchero vanigliato;

La ricetta della classica torta al miele permette di cucinarla con crema di latte condensato, e non solo panna acida. La scelta dipende dai tuoi gusti.

CUCINANDO:

Puoi usare le formine per biscotti. Riempiteli con il cioccolato e metteteli in frigo. Quando la decorazione si sarà congelata, adagiatela magnificamente sulla torta insieme alle fragole.

Una torta del genere può essere preparata per una varietà di eventi, perché non è solo gustosa, ma anche bella. Visita il mio sito e troverai un'ampia varietà di ricette di torte, senza dubbio una di queste occuperà un posto d'onore nel tuo libro di cucina e diventerà la preferita della tua famiglia.