Come preparare il pollo in crosta di formaggio. Pollo in crosta di formaggio
Quando non avete molto tempo per cucinare o semplicemente non volete stare a lungo davanti ai fornelli, questa ricetta può davvero aiutarvi. Il pollo in crosta di formaggio può essere preparato per pranzo, cena e anche come piatto festivo.
Il pollo in crosta di formaggio risulta succoso, tenero e molto gustoso. Per questa ricetta è meglio usare il filetto di pollo. In primo luogo, è più facile dividerlo in pezzi porzionati e, in secondo luogo, il filetto di pollo ha una struttura più delicata rispetto ad altre parti del pollo: cosce, cosce e ali.
Puoi cucinare non solo pollo, ma anche maiale o vitello in crosta di formaggio, l'importante è che la carne sia fresca e giovane. La ricetta di cottura rimane la stessa.
filetto di pollo – 3 pz.
patate – 5-6 pezzi
cipolle – 1 pz.
formaggio (varietà fondente) – 200 gr.
maionese – 100 gr.
sale e pepe nero appena macinato a piacere
Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e sbattetelo su entrambi i lati. Per evitare che il succo della carne schizzi in tutta la cucina, avvolgi ogni pezzo di pollo nella pellicola trasparente o mettilo in un sacchetto di plastica. 
Salare e pepare il filetto di pollo su entrambi i lati. 
Ungete una teglia con olio e posizionate il pollo in modo che non vi siano spazi vuoti nel punto in cui i pezzi si incontrano. 
Sbucciare e lavare le patate e le cipolle. 
Tagliare le patate trasversalmente a fettine sottili e la cipolla a semianelli. 
Distribuire uniformemente la cipolla su tutta la superficie della carne. 
Metti le fette di patate sopra la carne e le cipolle sotto forma di scaglie. 
Ungere tutta la superficie con la maionese e lisciare con un coltello. 
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sopra.
Ecco, la crosta di formaggio per il pollo è pronta.
Le costolette di pollo sono molto facili da preparare. Ma complicheremo un po 'il compito e prepareremo le costolette di pollo in una crosta di formaggio croccante. Per prima cosa devi sbattere le uova in una ciotola profonda.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Mescolate poi il formaggio grattugiato con il pangrattato.
Tagliamo il petto di pollo a filetti e lo battiamo con un coltello o un batticarne.
Non c'è bisogno di sbattere troppo il pollo, perché... il filetto di pollo è molto tenero. Non dimenticare di salare e pepare ogni pezzo.
Passare il filetto nella farina e poi nelle uova sbattute. La massa dell'uovo cade in modo più uniforme sullo strato di farina. Passate poi la braciola nel formaggio e nel pangrattato.
Metti le costolette di pollo impanate in una padella con olio vegetale riscaldato e friggi su entrambi i lati fino a doratura.
È sufficiente friggere le costolette per 3-4 minuti su ciascun lato. Altrimenti la carne diventerà secca.
Le costolette di pollo finite sono tenere e succose e ricoperte da una crosta di formaggio croccante. Servire le costolette guarnite con erbe e verdure.
Buon appetito!
Filetto di pollo in crosta di formaggio croccante: sembra addirittura delizioso, vero? Questo piatto può essere preparato sia per la cena in famiglia che per la tavola festiva. I pezzi di pollo sono succosi all'interno e croccanti all'esterno. Do la ricetta ai lettori del sito “Family Notes”.
Filetto di pollo in crosta di formaggio croccante
Per preparare il filetto di pollo in crosta di formaggio croccante avremo bisogno di quanto segue
ingredienti:
- filetto di pollo 1 kg
- uovo 1 pz.
- latte o panna 1/4 tazza
- pangrattato 1 tazza
- formaggio 150 g
- sale, spezie
Cottura al forno di pezzi di pollo ricoperti di crosta di formaggio
Io ho utilizzato il filetto di petto di pollo. Ho tagliato il seno in pezzi più piccoli: ciascun seno in circa 3-4 parti.
I pezzi di pollo devono essere salati e arrotolati nelle spezie che preferisci usare per cucinare il pollo. Io uso un condimento speciale per il pollo.
Ora prepariamo la pastella e la panatura.
Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine.
Ora mescolate l'uovo con il latte in un contenitore e il formaggio con il pangrattato in un altro.
Prendete ogni pezzo di pollo e immergetelo prima nel composto di latte e uova, quindi arrotolatelo nell'impanatura.
Metti i pezzi di pollo così preparati in una teglia unta con olio vegetale.
Quando tutti i pezzi sono disposti, mettere lo stampo nel forno, preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per mezz'ora. Successivamente, aumentare la temperatura a 220 gradi e portare il piatto a prontezza per altri 10 minuti.
Togliamo il piatto finito dal forno. Il risultato sono stati pezzi di pollo morbidi e succosi con una crosta di formaggio croccante.
In genere adoro il pollo, soprattutto se abbinato al formaggio. Mi è piaciuta anche questa ricetta con il pangrattato e alla mia famiglia è piaciuto molto il piatto finito. Raccomando!
Ecco altre ricette precedentemente pubblicate sul mio sito, che utilizzano anche pollo e formaggio:
Naturalmente, sotto una crosta di formaggio.
Un'altra Julienne. Questa volta
Ksenia Druzhkova, autrice del sito "" ha condiviso con voi la ricetta del pollo in crosta di formaggio.
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