Come preparare il vetro rotto. Bicchiere rotto da dessert

Jelly Broken Glass è un dessert molto gradevole, leggero e bellissimo! Gusto delicato e cremoso con una nota fruttata aromatica. È composto da pezzi di gelatina di frutta multicolore e una base di panna acida. Ci sono ricette per il latte condensato. Secondo me la presenza della panna acida in questo dolce lo rende più accattivante. In primo luogo, puoi prendere la panna acida con il contenuto di grassi desiderato, che è importante per chi guarda la propria figura. In secondo luogo, aggiungi tutto lo zucchero che desideri. Non è un segreto che alcune persone amano le cose molto dolci, ma per altri danno loro un gusto più fruttato! Si può preparare in forma, oppure come ho fatto io, in porzioni, in stampini di silicone. Ai bambini piace molto questo dolce in gelatina, quindi la ricetta è perfetta per le feste dei bambini! Anche gli adulti si divertiranno!

Ingredienti:

panna acida - 1 bicchiere.
zucchero a velo - 4-5 cucchiai.
vanillina - 1 pizzico.
gelatina - 20 grammi (1 confezione).
gelatina di frutta multicolore - 2-3 confezioni.
noci per servire - 2 cucchiai.

Come preparare la gelatina di vetro rotto con panna acida:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Non è necessario pulire o lavare nulla, l'importante è che tutto sia a portata di mano.

2. Diluiamo la gelatina di frutta secondo le istruzioni; è meglio prendere meno acqua di quella indicata, così la gelatina sarà più densa e sarà più comodo tagliarla a pezzetti. Ho preso la gelatina al gusto di fragola e arancia. Per la luminosità, puoi prendere un altro sacchetto di gelatina verde. Lasciare rassodare la gelatina di frutta preparata in frigorifero. Quando si sarà indurito, tagliatelo a cubetti. Per rimuovere la gelatina dalla tazza, immergetela nell'acqua calda per mezzo minuto. La gelatina scivolerà via molto facilmente! Se durante il taglio la gelatina viene tirata dietro il coltello, abbassare il coltello nell'acqua calda, questo renderà molto più facile tagliare la gelatina.

A proposito, la gelatina può essere preparata con succo vero o succo fatto in casa, questo è particolarmente vero in estate, quando ci sono molte bacche e frutti o quando si prepara il dessert per i bambini.

3. Versare una confezione di gelatina in una tazza e versarvi qualche cucchiaio di acqua tiepida, circa 4-5. Scaldalo un po' nel microonde in modo che la gelatina si sciolga meglio. Non portare a ebollizione; l'ebollizione distrugge le proprietà gelificanti! Sciogliere la quantità necessaria di zucchero a velo o zucchero fine nella panna acida, aggiungere la vanillina per aromatizzare. Versare la gelatina nella panna acida e mescolare bene.

4. Ora assembliamo il dessert. Metti alcuni pezzi di gelatina di frutta multicolore sul fondo di uno stampo in silicone, riempi un terzo dello stampo con panna acida, poi qualche altro pezzo di gelatina e ancora panna acida. Il riempimento con panna acida in 2-3 dosi consente alla panna acida di penetrare meglio attraverso la gelatina e non rimarranno cavità vuote o bolle d'aria.

5. Dessert Il vetro rotto è pronto, non vi resta che lasciarlo indurire in frigorifero. Ci vorrà un po' di tempo, ma in circa un'ora potrai godertelo! Pertanto, consiglio di preparare questo dolce in piccole forme. Ci vorrà molto più tempo perché la torta si indurisca. E ho staccato facilmente la gelatina dallo stampo in silicone, non l'ho messa nell'acqua calda.

Servite il nostro dessert cosparso di briciole di noci. Puoi servire dello sciroppo o della salsa di frutta. Aiutati!

Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Nadezhda Yurikova.

La torta "Broken Glass" luminosa, incredibilmente gustosa e leggera è apprezzata non solo per il suo aspetto attraente e originale, ma anche per la sua straordinaria facilità di preparazione. Dopotutto, preparare questo dolce è molto semplice e richiede un set minimo di ingredienti. Devi preparare la gelatina dal succo o da un semilavorato già pronto. Prepara un semplice pan di spagna e panna acida con gelatina. La gelatina, precedentemente tagliata a pezzetti, e il biscotto vengono disposti in forma tridimensionale e il tutto viene riempito di crema. La torta si lascia rassodare al freddo e dopo qualche ora potrete gustare un ottimo dessert.

Per rendere la torta più varia, gustosa e salutare, puoi inserire pezzi di vari frutti o bacche. Puoi scegliere sia prodotti freschi che surgelati.

Per coloro che trovano difficile preparare un pan di spagna, potrebbe piacerti l'opzione di una torta gelatina con biscotti o con strati di torta già pronti. In questo caso, i biscotti vengono spezzettati e anche le torte vengono tagliate a cubetti. Se la panna acida risulta essere troppo calorica per te, puoi sempre sostituirla con yogurt leggero alla frutta, donando così alla torta un gusto ancora più ricco.

Vale anche la pena notare che la torta "Broken Glass" viene preparata senza cottura, quindi puoi tranquillamente coinvolgere i bambini piccoli nella sua preparazione. Inoltre, il processo di creazione della gelatina multicolore e di ulteriore taglio a pezzi non li lascerà indifferenti.

Questo dolce bello, tenero e delizioso è in realtà molto facile da preparare. E se non vuoi preoccuparti di preparare un pan di spagna, acquista torte già pronte o prendi biscotti normali.

Ingredienti:

Zucchero - 1 bicchiere;
Uova - 4 pezzi .;
Farina - 400 g;

Per la crema:

Gelatina - 4 confezioni (scegli diversi colori);
Panna acida - 300 ml;
Gelatina - 20 g;
Crema - 300 ml.

Metodo di cottura:

Prepariamo un biscotto.
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere gli albumi con un mixer e aggiungere lo zucchero (aggiungere gradualmente). La massa dovrebbe essere densa.
Sbattere i tuorli separatamente. Unisci con cura gli albumi e i tuorli sbattuti.
Versare la farina nel composto di uova in piccole porzioni.
Cuocere il biscotto in forno in uno stampo (pre-unto con olio). Temperatura di cottura - 200 0.
Cucineremo per 25 minuti.
Mescolare la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciare indurire.
Montare la panna pre-raffreddata fino a formare una densa schiuma.
Aggiungere la panna acida e continuare a sbattere.
Riempire la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare. Riscaldare il composto sul fuoco finché la gelatina non sarà completamente sciolta, ma non bollire.
Versare la gelatina nella panna acida a filo, sbattendo il composto senza fermarsi.
Tagliare la gelatina congelata a cubetti irregolari e aggiungerla alla panna.
Tagliare il biscotto finito in due parti. Tagliare una parte a cubetti.
Formare una torta. Disporre in uno stampo in silicone a strati: panna, cubetti di biscotto. Quindi, compila il modulo fino in cima.
L'ultimo strato è il pan di spagna. Premere leggermente la torta.

Riponete il dolce in frigorifero per tutta la notte.

Immergere la tortiera in un contenitore pieno di acqua calda per qualche secondo. Capovolgere con attenzione il dolce su un piatto.

Ingredienti:

Interessante dalla rete
Questa torta si prepara molto velocemente, senza cottura. Perfetto come dessert leggero e decorerà la tavola delle feste. Scegliamo qualsiasi biscotto, puoi anche mettere dei cracker dolci nella torta.
Biscotti - 200 g;
Gelatina - 4 sacchetti di diversi colori;
Gelatina - 10 g;
Panna acida - 500 ml;

Metodo di cottura:

Zucchero - 100 g;
Vanillina.
Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Diluiamo ogni colore in un piatto separato.
Mettere in frigorifero a rassodare.
Versare la gelatina in una casseruola separata, riempirla con acqua (100 ml), lasciare gonfiare per 10 minuti.
Mettere la pentola sul fuoco, scaldare a fuoco basso, ma non bollire. Assicuratevi che la gelatina sia completamente sciolta. Raffreddare la massa.
Mettete i cubetti di gelatina in un contenitore capiente, magari un'insalatiera o un apposito stampo in silicone, e riempite il tutto con la panna acida.
Mescolare attentamente.
Metti i pezzi di biscotti sulla parte superiore, che dovrebbe essere piatta. Dopotutto, questa sarà la base della torta.
Mandiamo il dolce a indurire. Di solito ci vogliono circa 5 ore.

Togliere la torta dallo stampo, tagliarla a pezzetti e servirla fredda.

Ingredienti:

Questa torta con gelatina di frutta è un ottimo dessert leggero per chi ha a cuore la propria linea. Deliziosa, luminosa e preparare una torta del genere è facile come sgusciare le pere.
Gelatina - 4 confezioni (diversi colori);
Banana - 1 pezzo;
Kiwi - 2 pezzi;
Arancione - 1 pz.;
Panna acida - 600 ml (20% di contenuto di grassi);
Zucchero - 100 g;

Metodo di cottura:

Gelatina istantanea - 2 cucchiai.
Versare la gelatina secca in contenitori separati, versare acqua bollente, mescolando. Versare nelle ciotole per far solidificare. Riponete la gelatina così sciolta in frigorifero.
Versare la gelatina con acqua calda e mescolare fino a completa dissoluzione.
Prepariamo la crema. Sbattere la panna acida con lo zucchero aggiunto. Aggiungere la massa di gelatina. Mescolare tutto accuratamente.
Laviamo i frutti, li sbucciamo e li tagliamo a belle fette.
Tagliare la gelatina congelata a cubetti.
Nel contenitore in cui la torta si indurirà, mettere sul fondo diverse fette di frutta.
Riempire con cubetti di gelatina, fette di frutta e panna acida.
Riponete il contenitore con il dolce in frigorifero a rassodare.

Prima di servire, immergere la ciotola con la torta in acqua calda o avvolgerla in un asciugamano riscaldato. Disporre il dolce su un piatto. Servire freddo.

Ora sai come preparare la torta "Broken Glass" secondo la ricetta con foto. Buon appetito!
Se hai ancora domande su come preparare la torta "Broken Glass", presta attenzione ai consigli degli chef esperti:

Se stai usando la gelatina semplice e non la gelatina istantanea, devi prima immergerla in acqua, poi scaldarla a ebollizione, senza farla bollire, quindi filtrare il composto.

Invece della panna acida, puoi mettere qualsiasi yogurt nella panna, quindi la quantità di zucchero dovrebbe essere ridotta.

Puoi scegliere qualsiasi biscotto per la torta, preferibilmente pasta frolla dolce. Puoi prendere cioccolato, limone, noci o scaglie di cocco.

È meglio prendere la gelatina in diversi colori, ad esempio giallo, verde, rosso, arancione. Questo renderà la torta più vivace.

Buon pomeriggio a tutti. Oggi ho per voi una torta gelatina “Broken Glass”, ho una ricetta con fotografie. Questa torta di gelatina ha altri nomi (Acquario, Mosaico...), ma in qualche modo nella nostra famiglia questa torta ha messo radici sotto il nome di “Vetro rotto”.
Le ricette culinarie sul blog “People's Knowledge” sono tutte solo con fotografie passo passo, è molto comodo non solo leggere la ricetta stessa, ma anche vedere la preparazione passo passo del piatto;

Tutti nella nostra famiglia adorano la gelatina, soprattutto i bambini, soprattutto perché questo dolce è molto facile da preparare e semplicemente non può fallire. Il risultato è un dessert piuttosto gustoso che diventerà una decorazione da tavola per ogni vacanza, e non solo per una vacanza. Ad esempio, molto spesso prepariamo la torta di gelatina senza motivo, solo perché è molto gustosa e proprio con il suo aspetto luminoso rallegra l'umore.

Per preparare la torta gelatina Broken Glass avremo bisogno di:

3 confezioni di gelatina (io ho gelatina al gusto ciliegia, limone e kiwi)
1 bustina di zucchero vanigliato (10 - 15 grammi)
500 grammi di panna acida (io uso panna acida al 15%)
1 busta di gelatina (20 g.)
3-4 cucchiai di zucchero
150 ml di latte

Puoi comprare la gelatina con il gusto che preferisci, cioè fragola, pesca, kiwi, lampone, arancia, limone... È meglio prendere gelatina di diversi colori, così la torta gelatinosa sarà colorata e brillante.

La foto mostra gli ingredienti per la torta gelatina Broken Glass: gelatina, vaniglia, panna acida e gelatina di diversi colori. Ho tre sacchetti, puoi prenderne di più se lo desideri, ma poi avrai bisogno del doppio della panna acida e della gelatina.

Guardo su Internet, molte persone mettono uno strato di biscotti o biscotti sul fondo dello stampo, ad esempio a me piace la gelatina senza biscotti.

Diluiamo la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione, dico che per 1 confezione di gelatina servono 400 ml di acqua calda bollita.

Verso la gelatina in un barattolo da mezzo litro, lo riempio con acqua calda bollita (400 ml), mescolo tutto bene fino a quando la gelatina non è completamente sciolta.

Verso la gelatina finita in stampi o ciotole, come preferisci. Quindi, attendi che la gelatina si indurisca.

La gelatina congelata viene tagliata a cubetti. Puoi tagliarla a cubetti piccoli, puoi tagliarla a cubetti grandi, abbiamo provato in entrambi i modi, risulta più bella quando tagli la gelatina a cubetti, ma non molto finemente.

Ora passiamo alla panna acida. Ha un sapore migliore quando acquisti la panna acida fatta in casa, ma anche la panna acida acquistata in negozio è deliziosa.

Per prima cosa diluire la gelatina in una piccola quantità di acqua calda, circa 100 ml, lasciare gonfiare. Ma la foto mostra che la vaniglia viene aggiunta alla gelatina, ho voluto sperimentare un po', ma la cosa migliore è aggiungere la vaniglia alla panna acida.

Quindi mescolare la panna acida con lo zucchero, aggiungere la gelatina alla panna acida. Ma la gelatina arriva subito in grumi. Metto quindi sul fuoco la panna acida con lo zucchero, la vaniglia e la gelatina, aggiungo il latte e lo scaldo bene mescolando continuamente, ma non faccio bollire, così lo zucchero e la gelatina si sciolgono bene. Perché lo faccio? È solo che la gelatina si indurisce molto rapidamente e, se la riscaldi, devi raffreddarla, ma inizia immediatamente a indurirsi, aggiungila alla panna acida e si formano dei grumi.

Successivamente, mettiamo la nostra gelatina tritata in qualsiasi forma, in modo da poterla poi riempire con panna acida. Io uso una teglia quadrata, così la gelatina può essere tagliata in bellissimi quadrati. Distribuire uniformemente i cubetti di gelatina in base alla forma e al colore.

Ora riempi la gelatina con gelatina di panna acida.

È necessario che tutta la gelatina sia uniformemente riempita con panna acida. Se lo desideri, puoi aggiungere pezzi di frutta e bacche alla torta gelatina.

Successivamente, la torta gelatinosa dovrebbe indurirsi bene. Si indurisce abbastanza velocemente, nel giro di un paio d'ore, soprattutto se lo stampo con la torta di gelatina viene tirato fuori al freddo, lo tiro fuori sul balcone o metto la torta di gelatina in frigorifero.

Ecco quanto risulta bello. Abbiamo preparato una torta così gelatinosa per il compleanno di nostro figlio, bambini, adulti e bambini sono rimasti incantati. Può essere tagliato in rettangoli e servito in porzioni.

Risulta delizioso e bello, la torta gelatinosa sembra luminosa, si potrebbe dire allegra.

Sono passati gli anni, ma da noi è ancora popolare. Solo per toglierlo dalla ciotola ho dovuto scaldarlo a bagnomaria. E ha nuotato un po' dall'alto. Ma il suo gusto non ne ha risentito.

Buon appetito.

Ciao a tutti coloro che hanno visitato il blog))

Non do ricette di torte da molto tempo)) E ne ho solo una adatta alla stagione calda, quando le torte oleose e pesanti non vanno bene, chiamata "Broken Glass".

Di solito lo cucino d'estate, è facilissimo e molto gustoso.

La torta è molto famosa, anche se forse non ti sei ancora imbattuto in questa ricetta, oppure sì, ma non hai ancora provato a cucinarla, allora è il momento.

Vi darò una “torta base”, una ricetta della torta “Broken Glass” con foto passo passo con pan di spagna, panna acida e gelatina, perché so che a volte sostituiscono il pan di spagna con i biscotti (in alternativa potete comprarne una già pronta) pan di spagna fatto in casa), a volte viene aggiunta della frutta alla torta, io non l'ho ancora provata, quindi non posso dire quanto sarà più gustosa con la frutta.

L'unica cosa è che se aggiungi la frutta, non dovresti aggiungere ananas, kiwi, mango e papaia perché contengono un enzima per cui la gelatina potrebbe non indurirsi, anche se questo è teorico, come dicono nei libri di cucina, e teoria e pratica non sempre coincidono))

Bene, siamo pronti? 🙂

Torta “Vetro rotto”, ricetta con foto

Avremo bisogno di:

Per il biscotto:

Per la crema:

Tieni presente che questa è la ricetta base che ho utilizzato inizialmente, ma per i miei gusti non c'è abbastanza panna acida per la torta. Pertanto, aumento la sua quantità di una volta e mezza. Cioè, per la crema: 3 tazze di panna acida, 0,75 tazze di zucchero e circa 25 grammi di gelatina. Naturalmente, scegli tu stesso l'opzione.

Breve ricetta

Preparare la gelatina colorata dai sacchetti secondo le istruzioni. Lasciare in frigorifero fino a quando non si sarà indurito. Tagliare la gelatina congelata a quadratini.

Biscotto:

Sbattere uova, zucchero, farina. Cuocere il biscotto, fresco. Tagliare a quadratini.

Crema:

Immergere la gelatina (ordinaria) in acqua, lasciare riposare per 10 minuti, sciogliere sul fuoco o nel microonde.

Sbattere la panna acida con lo zucchero. Mescolando, aggiungere la vanillina e la gelatina raffreddata.

Assemblea:

Fodera piatti profondi con cellophane o pellicola per dolciumi. Disporre alternando pezzi di gelatina e biscotto, versando periodicamente la panna. Chiudere e conservare in frigorifero. Capovolgere su un piatto prima di servire.

Torta “Broken Glass”, ricetta con foto passo dopo passo a casa

E come al solito, foto passo passo, io stesso adoro ricette come questa e, spero, sia più conveniente per te cucinare.

Per prima cosa preparate la gelatina dai sacchetti. Per la bellezza, è meglio prendere la gelatina in diversi colori.

Di solito prendo 4 pacchetti, a condizione che la gelatina sia bielorussa o simile (simile è russa e ucraina, io ho comprato quella polacca, e da uno stesso pacchetto ne ottieni quasi il doppio).

Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione.

Una sfumatura importante: prendi 50 grammi di acqua in meno in modo che la gelatina abbia una consistenza più soda del solito.

Abbiamo preparato ogni colore separatamente, lo abbiamo versato in diverse forme e lo abbiamo messo in frigorifero a solidificare.

A questo punto preparate il biscotto. Sbattere le uova con un bicchiere di zucchero fino a renderle morbide, aggiungere la farina, per affidabilità è possibile aggiungere un cucchiaino di lievito.

Versare nello stampo e mettere in forno a cuocere fino a doratura.

Eccolo già pronto. Il pan di spagna risulterà più sottile che in questa foto perchè ho fatto una doppia infornata per due torte.

Per la crema.

Come ho già scritto, per me questa quantità di crema non sembra sufficiente, quindi consiglio di farne una porzione e mezza.

Cioè, le proporzioni per la panna saranno le seguenti: 3 tazze di panna acida e 0,75 tazze di zucchero. La quantità di gelatina, in teoria, dovrebbe essere aumentata da 18 grammi a 23 grammi, ma qui “precisamente” non avrà importanza; se ne aggiungiamo un po' di più o di meno, una buona gelatina “manterrà” la crema nello stato desiderato .

Immergere la gelatina ordinaria in acqua fredda, dopo averla lasciata riposare per 10 minuti, scioglierla sul fuoco a bagnomaria o nel microonde (nel microonde si scioglierà in circa 40 secondi).

Questa volta ho provato a cucinare con la gelatina istantanea (viene subito riempita con acqua calda e non portata a ebollizione), anche se l'ultima volta non ci sono riuscito, ma questa volta ha funzionato, probabilmente la gelatina è diventata migliore 😉

Mentre la gelatina è in infusione, sbattere la panna acida e lo zucchero.

Ora devi mescolare la massa di panna acida e zucchero e la gelatina. Per fare questo, aggiungi qualche cucchiaio di panna acida alla gelatina, mescola e poi versa il tutto nella panna rimanente. Mescolare aggiungendo poco a poco la vanillina.

Tagliare il biscotto raffreddato a cubetti.

Trasferisci la gelatina congelata su un tagliere e tagliala anch'essa a cubetti.

È facile da rimuovere, facile e bello da tagliare.

Formeremo la futura torta in una ciotola profonda; se avrà la forma di una cupola avrà un bell'aspetto. Io uso ciotole di plastica in cui impastare la pasta.

Foderare lo stampo con cellophane o pellicola trasparente. Nella ricetta originale il cellophane va unto con olio, io non l'ho fatto, la torta è facile da uscire senza ungere. Ma nella forma senza pellicola, semplicemente unta con olio, è andata peggio.

Disporre pezzi di biscotto, intervallati da pezzi di gelatina.

Versare periodicamente la panna acida nel composto.

Quando tutto sarà pronto, ricoprite la parte superiore con “code” di cellophane, se non ce n'è abbastanza basterà coprire la parte superiore con cellophane o pellicola trasparente e metterla in frigorifero, preferibilmente per tutta la notte;

Durante i miei giorni da studente, era popolare una torta chiamata "Ukrainian Tsitska" (mi scuso per la sillaba non del tutto decente, ma non è possibile rimuovere le parole dalla canzone). La torta di gelatina veniva preparata in una ciotola profonda con il fondo arrotondato, poi rovesciata su un piatto e portata nella stanza degli ospiti scuotendo deliberatamente il vassoio in modo che la “tsitska” si agitasse espressamente.

In generale, l'erotismo di questa ricetta è un punto molto controverso, ma era così. Ed era richiestissimo: tutti lo preparavano con gusto e delizia. Cambiano però i tempi e i gusti, e adesso questo stesso dolce si chiama nobilmente " Vetro rotto". Chissà come si chiama questo dolce?

La sostanza che consente la solidificazione dei dessert freddi senza cottura, la gelatina, fu inventata nel 1845 dall'ingegnere Peter Cooper: fu allora che ricevette un brevetto per un metodo per preparare salsicce, prosciutti e altri prodotti a base di carne, le cui singole parti sono tenuti insieme utilizzando una “colla” durevole per uso alimentare.
Diversi decenni dopo, Pearl Waite, un altro imprenditore, scoprì come preparare i dessert utilizzando la gelatina. Il metodo si è rivelato così semplice e accessibile che sembrava che l'invenzione avrebbe avuto un successo immediato, ma ciò non è accaduto e, dopo molti tentativi infruttuosi, l'autore dell'idea lo ha venduto al successivo proprietario, Woodworth. A proposito, anche lui non è riuscito immediatamente a dare slancio ai dessert di gelatina: nella storia del suo successo c'è stato un momento in cui un imprenditore disperato ha offerto al suo assistente di acquistare un brevetto per dessert di gelatina dolci per soli 30 dollari. L'assistente rifiutò, ritenendo che l'intera idea fosse un completo fallimento, tuttavia fu da quel momento che la popolarità della gelatina iniziò a crescere. Le casalinghe di tutta l'America cucinavano, sperimentavano, si scambiavano ricette e si innamoravano sempre di più di un modo semplice, economico e molto interessante per diversificare la tavola dei dolci di casa.

Torta "Vetro rotto" molto positivo, gioioso e allegro. Per un dessert estivo: semplicemente perfetto. È facile da preparare, ma è davvero delizioso! Leggero, discreto, quasi impercettibile!

Ingredienti:

3 confezioni di gelatina di diversi colori;

frutta - facoltativa (banane, kiwi, arance, mandarini);

0,5 litri di panna acida;

1 bicchiere di zucchero;

20 g di gelatina.

Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Di solito riduco leggermente la quantità di acqua con cui diluisco la miscela secca: risulta un po 'più densa, ma i cubetti sono più chiari, più "rotti". Non dimenticare che ogni colore viene diluito separatamente; versare in un contenitore piatto e poco profondo. Dopo l'indurimento, tagliatelo a pezzi a forma di quadrati o diamanti, mettetelo in una ciotola profonda in cui la vostra torta si indurirà.

La gelatina deve essere diluita con una piccola quantità di acqua fredda e lasciata per 5-10 minuti finché non si gonfia.

Dopodiché è necessario scaldarlo a fuoco basso fino a completo scioglimento (non bollire!), Raffreddare leggermente.

Sbattere la panna acida con lo zucchero con un mixer. Prendo quello acquistato in negozio, sembra che abbia un sapore migliore. Puoi usare la panna acida del mercato, quindi la torta risulterà più soffice (la panna acida del mercato si monta meglio), ma più grassa. Puoi usare panna, kefir o anche yogurt, ma non dimenticare di regolare la quantità di gelatina.

Aggiungere la gelatina a filo sottile, mescolando immediatamente la panna acida, continuando a sbatterla con un mixer.

Metti la gelatina multicolore tagliata a cubetti nella panna acida.

Mescolare e aggiungere la frutta se lo si desidera. Riporre in frigorifero per 4-7 ore.

Una volta completamente congelato, posizionatelo su un piatto.

Mi soffermerò un po' sulla preparazione della torta.

Puoi andare in tre modi, scegli quello che è più facile per te.

1. Metti la ciotola della torta in una ciotola (lavello pieno) con acqua calda per 5-10 secondi e capovolgila su un piatto. Il metodo produce una superficie della torta bella e uniforme, ma c'è il rischio di esagerare: lo strato superiore colerà.

2. Rivestire inizialmente la ciotola con pellicola trasparente ed estrarre la torta tirando dai bordi.

Lo svantaggio è che difficilmente riuscirete a rivestire perfettamente la ciotola; sulla torta si formeranno delle “grinze”.

3. Potete preparare la torta in uno stampo a cerniera. Va tutto bene, ma quando si rimuove la parte rimovibile, i bordi della torta dovranno essere separati dallo stampo con un coltello, e spesso sullo stampo rimane la crema tagliata, la torta sembra sciatta.

Una mattinata iniziata con pezzi di questa torta promette una fantastica giornata!