Ottima salsa di fagioli.

Quasi maionese. Non molto lontano ottimo post. Nei giorni in cui puoi olio vegetale Questa salsa aiuta davvero! Il marito ei figli gli chiedono di cucinarlo anche quando finisce il digiuno. Spero che lo apprezzi anche tu. E questa salsa attecchirà a casa tua, perché è preparata per uno, due, tre ...

Ingredienti:
Fagioli (bianchi, proprio succo) - 1 divieto.
Olio vegetale (inodore) - 300 g
Senape (pronta) - 1 cucchiaino
Zucchero - 0,5 cucchiaini
Sale - 0,5 cucchiaini
Succo di limone - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

Tutto è molto semplice. Scolare il liquido dai fagioli, fare una purea. Aggiungi olio vegetale. Frullare il tutto in un frullatore massa omogenea. Aggiungi senape, sale, zucchero, succo di limone. Sbatti ancora un po'. Pronto!!!

La salsa è risultata molto gustosa, quasi come la maionese!
Puo `essere preso fagioli bianchi, immergerlo durante la notte, far bollire fino a quando diventa tenero. E poi cuciniamo allo stesso modo dei fagioli "in scatola". Solo il liquido in cui sono stati cotti i fagioli non è completamente drenato, lasciatene un po '(quando facciamo il purè di fagioli).

Lessare gli gnocchi con le patate, versare la salsa, cospargere di erbe! M-M-M-M che bontà!!! Buon appetito!

Recensioni e incarnazioni di altri chef:
Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza!

V744nt:
Molto gustoso, nutriente. Il post è una cosa insostituibile!

Orudakva:
Molto insolito, gustoso e salutare!

Jaloris:
salsa deliziosa, una buona opzione maionese fatta in casa++++++

DEKADAHC:
Insolito deliziosa salsa.

Elena:
Stamattina l'ho cucinato molto velocemente e semplicemente... e buonissimo! È vero, ho olio non raffinato e il suo odore e sapore si sentono prima di tutto. Ma è comunque fantastico, non riesco nemmeno a crederci salsa magra. Penso che andrà molto d'accordo con noi.

Marfutak:
Ottieni un rapporto sulle ricette. Ho fatto la salsa, per dire che mi è proprio piaciuta, probabilmente non è per dire niente. Ci è davvero piaciuta questa salsa.
L'ho fatto esattamente secondo la ricetta e all'inizio ho sentito il gusto specifico dell'olio, ma con l'aggiunta succo di limone quel gusto è appena scomparso. La salsa è stata aggiunta anche al grano saraceno e alle patate, molto saporita, la salsa è un ottimo sostituto della maionese durante il digiuno. Grazie ancora.

Svetusenka:
Si è rivelato sorprendentemente gustoso e insolito, grazie!

Anastasia Koljadina:
Salsa incredibilmente deliziosa! L'ho fatto con olio d'oliva - l'hanno macinato con gli spaghetti, e con il cavolfiore, e solo per un panino .. Il giorno dopo (gli avanzi) si sono addensati e si è rivelata qualcosa come una crema (apparentemente l'olio d'oliva è più denso) . .Ora voglio provare con il girasole raffinato..Grazie per questa ricetta!!!

Salve788 sveta:
La salsa è molto buona, mi è piaciuta gnocchi di patate! nella stessa versione (ognuno ha la sua correzione) con i piselli, va molto bene ... Facciamo bollire noi stessi i piselli! Il limone è un must per mantenere il colore appetitoso!

Lenocka 53:
Vengo da te con un rapporto di prescrizione. L'ho già fatto due volte, ma per qualche motivo non ha funzionato la prima volta. Ho deciso di non arrendermi, le persone possono farlo e io dovrei. Questa volta tutto ha funzionato, la salsa è risultata deliziosa, molto tenera. L'ho spalmato sul pane e l'ho mangiato così)) E l'ho aggiunto all'insalata, è anche molto buono, e l'ho messo anche nella zuppa, delizioso Grazie mille per la ricetta.

Vladasha:
Ottima ricetta! L'ho aggiunto a QC molto tempo fa, ma solo ieri l'ho portato in vita! Gustoso! Veloce! Appena! Quanto amo! Ho aggiunto molto meno olio, circa 100 grammi, ho messo le verdure! Autore +!!!

Lucia0304:
grazie per meravigliosa ricetta! Oggi ho cucinato, tenendo conto delle recensioni, e ridotto della metà la quantità di burro. La salsa è piaciuta buon gusto e consistenza delicata. Ora proverò a fare con gli additivi. Ho 700 ml di salsa.

Saulé777:
Grazie per la ricetta! È bello e solo una manna dal cielo per la salute! Ho preparato una salsa di fagioli bianchi. Prima li ho messi a bagno per una notte, poi li ho fatti bollire per circa 45 minuti, poi ho passato i fagioli lessati in un frullatore, aggiungendo un po' d'acqua alla purea, in cui ho lessato i fagioli. Ho preso 150 g di olio vegetale, si è rivelato quello di cui avevo bisogno e non ungeva. Il sale e lo zucchero hanno preso 2 cucchiaini ciascuno, perché. Avevo fagioli non in scatola da un barattolo, dove c'erano già sale e zucchero. A quanto pare, quindi, nella ricetta proposta sono indicati 0,5 cucchiaini. Ho aggiunto un po 'di senape a mio gusto (fino a 3 cucchiaini). Come si suol dire, non ci sono compagni per colore e gusto, la salsa si è rivelata deliziosa! È piaciuto a tutta la famiglia e gli amici! L'ho già condiviso, il mio reportage fotografico con il risultato e le mie impressioni sui social network

Zabar007:
Così ho deciso di cucinare questa salsa, ho guardato attentamente ed ecco il post, come molti ho deciso che 300 grammi di burro erano tanti e ne ho messi 50. Ho preso fagioli in scatola.Sorprendentemente, si è rivelato gustoso e soddisfacente. Poi l'ho cucinato con fagioli normali. Gli oli sono già 70 grammi. La terza volta ho cucinato di nuovo i fagioli e ho deciso di fare 100 grammi di oli. In generale, mi piace molto il salsa.

fagioli dentro salsa di pomodoro — piatto sano, a basso contenuto calorico, ad alto contenuto di proteine. Puoi cucinare come spuntino o fare i preparativi per l'inverno.

I piatti a base di fagioli al pomodoro sono prelibatezze molto famose. Venduto nei negozi grande quantità fagioli in scatola e buona parte di essi vengono cotti nel sugo di pomodoro. Ma davvero difficile da trovare gustosi fagioli nel pomodoro sugli scaffali dei negozi, quindi ti insegnerò a cucinare i fagioli da solo.

fagioli - 1 tazza
cipolla - cipolla - 1 pezzo grosso
carote - 2 pz
peperone- 1 PC
aglio - 4 chiodi di garofano
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai
le spezie sono le mie preferite, ho basilico, timo e zenzero
olio vegetale
sale marino
Pepe nero

La cottura dei fagioli in salsa di pomodoro deve essere pensata in anticipo, perché i fagioli devono essere preventivamente messi a bagno in acqua purificata in proporzioni da 1 a 2,5 per tutta la notte.

Prima della cottura, scolare l'acqua e far bollire in acqua bollente salata, aggiungendo un paio di spicchi d'aglio, per 50 minuti fino a renderla morbida. Scolare di nuovo il brodo, ma in un contenitore separato. E mettere da parte.

Puliamo tutte le verdure. tritato cipolla e aglio, e grattugia grossa strofinare le carote. Puliamo il peperone e lo tagliamo anch'esso finemente. Scommettiamo su fuoco medio-forte padella, versateci un filo d'olio e mettete cipolle, aglio e carote. Mescolare e friggere, mescolando, 5 minuti. Aggiungere il peperone, mescolare e friggere per altri 5 minuti. Fagioli e verdure al sugo di pomodoro sono il connubio perfetto!

Versare il brodo di fagioli nelle verdure, aggiungere pasta di pomodoro, sale, pepe e le tue spezie preferite a piacere. Ho aggiunto basilico, timo e zenzero. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. La salsa di pomodoro a base di concentrato di pomodoro e brodo è molto ricca e nutriente.

Aggiungere i fagioli nella padella, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti in modo che i fagioli e la salsa di pomodoro si saturino reciprocamente di aromi e sapori. La ricetta per cucinare i fagioli al sugo è giunta al termine, spegnete il fuoco.

Disporre i fagioli al sugo nei piatti e servire!

Ricetta 2: fagioli fatti in casa in salsa di pomodoro (con foto)

I fagioli fatti in casa in un pomodoro non possono essere paragonati a quelli in scatola. E cucinarlo è facile. Può essere consumato sia caldo che freddo, come contorno o piatto a sé stante.

Fagioli lessi - 3 pile (secchi circa 350 g)
carota - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Passata di pomodoro - 2 cucchiai pieni. l. (70 grammi)
Zucchero - 1 cucchiaio con uno scivolo
Sale - 1 cucchiaino con uno scivolo
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
brodo o acqua
Olio per friggere - 2-3 cucchiai.
Spezie - a piacere

Mettere a bagno i fagioli acqua fredda Per un giorno.

È meglio metterlo in frigorifero, poiché anche un'acidificazione impercettibile avrà un effetto negativo sui fagioli durante la cottura: diventerà più rigido.

Cambiare l'acqua e far bollire i fagioli fino a quando completamente preparato. Non salare.

Il tempo dipende dalla varietà. È conveniente farlo in una pentola a cottura lenta sul programma "Estinzione".

Cucino i fagioli per il futuro, li congelo già pronto, quindi il peso a secco dava ca.

Cucino un chilo alla volta, lo metto in sacchetti e lo uso in insalate, zuppe, ecc.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio fino a quando non sarà leggermente dorata.

Aggiungi anche le carote e friggi un po '.

Aggiungere un po' d'acqua o brodo e cuocere fino a quando le verdure non saranno completamente morbide.

Mettiamo il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il sale, le spezie a piacere.

Schiaccia un paio di cucchiai di fagioli.

Metti il resto dei fagioli nella salsa.

Aggiungere l'acqua in cui sono stati cotti i fagioli o il brodo in modo che il liquido sia a filo con i fagioli.

Aggiungi purè di fagioli: addenserà la salsa.

Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.

Alla fine mettete l'aglio passato al torchio o l'aglio tritato e spegnete il fornello.

Servire caldo o freddo come antipasto, contorno o secondo vegetariano piatto.

Buon appetito!

Ricetta 3: fagioli in salsa di pomodoro per l'inverno (foto passo dopo passo)

Propongo di conservare molto per l'inverno pezzo desiderato. Fagioli al pomodoro deliziosa conservazione che può essere utilizzato come contorno. Il grezzo può essere utilizzato per la cottura di primi e secondi piatti, stufati o insalate. Capita spesso di dimenticare di mettere in ammollo i fagioli prima della cottura, in questo caso la nostra preparazione sarà solo una manna dal cielo. Se vuoi ottenere fagioli in un pomodoro per l'inverno, come in un negozio, usa la nostra ricetta.

fagioli 800 g,
acqua 800 g,
zucchero 1,5 cucchiai,
sale 0,75 cucchiai,
concentrato di pomodoro 250 g,
pepe nero macinato a piacere.

Qualsiasi varietà è adatta per l'inscatolamento. Il tempo di cottura dipende dalla varietà e dalla dimensione dei fagioli. Più grandi sono i fagioli, più tempo ci vorrà per renderli pronti. Molto desiderabile, sciacquare bene i fagioli e versare acqua fredda per la notte. Durante questo tempo si gonfierà bene e il tempo di cottura sarà molto ridotto.

Dopo, mettete i fagioli in una pentola. Versare abbastanza acqua. Manda al fuoco. Far bollire per circa un'ora.

Mentre i fagioli sono sul fuoco, preparate la salsa. In un comodo contenitore profondo, aggiungi il concentrato di pomodoro buona qualità. Versare acqua a temperatura ambiente.

Mescolare fino a formare un liquido di pomodoro omogeneo. Aggiungere sale, zucchero, pepe nero macinato. Mescolare per sciogliere lo zucchero e il sale.

Quando i fagioli sono a metà cottura, scolarli in uno scolapasta. Trasferire in una pentola da cucina. Versare la salsa di pomodoro preparata. Mescolare e inviare al fuoco. Una volta che i fagioli arrivano a ebollizione, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno, per circa 1-1,5 ore, finché sono teneri. Una volta che i fagioli sono morbidi, è il momento di tapparli.

Per fare questo, hai bisogno di barattoli puliti e asciutti con coperchi. Sciacquare bene il contenitore prima. Sterilizzare a vapore, forno o microonde. Bollire i coperchi in una casseruola separata per 8-10 minuti. Metti i fagioli nei barattoli caldi insieme alla salsa rimanente. Chiudete bene i barattoli con i coperchi. Girare e avvolgere bene. Lasciare in questa posizione finché non si saranno completamente raffreddati. Può anche darsi che la salsa sia evaporata abbastanza e non sarà sufficiente. In questo caso fate bollire una quantità approssimativa di acqua in una casseruola, quanta ne basta in un barattolo. Aggiungi un po 'di concentrato di pomodoro all'acqua bollita. Mescolare e far bollire. Versare la salsa nei barattoli e sigillare.

I fagioli al pomodoro per l'inverno sono pronti.

Ricetta 4: fagioli bianchi al pomodoro, cotti per l'inverno

Le preparazioni di verdure fatte in casa sono sempre un successo nella stagione fredda. Dopo aver preparato i fagioli in un pomodoro per l'inverno, otterrai uno spuntino meraviglioso. In futuro potrà essere inserito in insalate, primi e secondi piatti. ricette semplici raccolti in questa pagina saranno utili a cuochi esperti e alle prime armi.

Il meraviglioso gusto di questo piatto ti rallegrerà anche nelle serate più fredde e cupe. Ne sarai convinto quando servirai in tavola un antipasto con toast croccanti e tè caldo.

fagioli bianchi secchi - un chilogrammo;
pomodori freschi - tre chilogrammi;
grani di pepe nero - un cucchiaino;
foglia d'alloro- due o tre pezzi;
peperoncino (puoi farne a meno) - mezzo baccello;
sale - un cucchiaio;
zucchero - due cucchiai.

Per cominciare, i fagioli devono essere smistati, sciacquati bene e trasferiti in una ciotola profonda. Quindi riempilo acqua calda e lasciarlo in pace per alcune ore.

Quindi, passa ai pomodori. Rimuovere i gambi e fare dei tagli nella pelle. Immergi i pomodori in acqua bollente per dieci secondi, quindi rimuovili con cura con una schiumarola. Rimuovere la pelle e far scorrere la polpa attraverso un tritacarne.

Invia purea di verdure in una grande casseruola, aggiungere sale, condimenti e zucchero.

Cuocere a fuoco basso per mezz'ora, quindi aggiungere i fagioli e cuocere il piatto fino a quando i fagioli sono pronti.

Come chiudere i fagioli con i pomodori per l'inverno? Per fare questo, avrai bisogno di barattoli da mezzo litro e coperchi di latta. Le stoviglie devono essere ben lavate in acqua corrente e sterilizzate. Disporre i fagioli finiti in barattoli lungo le "spalle" e arrotolarli con una chiave. Puoi prima aggiungere un cucchiaio di aceto al 9% a ogni porzione. Ricordatevi di capovolgere i barattoli, coprirli con una coperta e lasciarli per una notte a temperatura ambiente.

Tra un paio di giorni saranno pronti i fagioli con i pomodori per l'inverno. In qualsiasi momento puoi usarlo per preparare zuppe, contorni o snack.

Ricetta 5: fagioli bianchi in salsa di pomodoro all'aceto per l'inverno

I fagioli fatti in casa in salsa di pomodoro per l'inverno risultano avere lo stesso sapore di quelli acquistati in negozio, a molte persone piace la deliziosa salsa di pomodoro, possono versare sopra pasta, grano saraceno, immergere il pane nero. I fagioli in scatola saranno utili anche per preparare insalate, puoi portarli con te a un picnic, portare tuo marito in viaggio d'affari, perché i fagioli stessi sono molto nutrienti e nella salsa di pomodoro sono molto gustosi e per niente freschi.

fagioli bianchi - 1 kg;
pomodori freschi - 1,5-2 kg;
sale da tavola - 1,5 cucchiai senza scivolo (45 grammi);
zucchero - 5 cucchiai senza scivolo (150 grammi);
aceto 9% - 3 cucchiai;
olio vegetale - 3 cucchiai;
pepe nero macinato - 1⁄2 cucchiaino;
speziato Peperone e aglio - facoltativo.

Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda e lasciare per una notte opzione perfetta). Se il tempo sta per scadere, puoi far bollire i fagioli per 60-90 minuti prima di utilizzarli nella preparazione.

Dato che stiamo cuocendo i legumi in un pomodoro, prepareremo il succo. Ci sono tre opzioni per il riempimento. Il primo è rimuovere la pelle da ogni pomodoro. Questo viene fatto semplicemente praticando un'incisione a croce su ciascuno e poi versandovi sopra dell'acqua bollente. Macina i pomodori senza buccia in modo conveniente (tritacarne, grattugia, frullatore).

Il secondo modo è tritare i pomodori in modo conveniente, quindi macinare la massa al setaccio per eliminare la buccia e parte dei semi. Abbiamo anche usato questo metodo. Nel complesso, ci sono voluti 20 minuti da e per. Mi piace di più questa opzione, perché. la consistenza del pezzo si ottiene come quella di un delizioso fagiolo al pomodoro acquistato in negozio. Il più delle volte, infatti, la salsa di pomodoro viene preparata senza semi e buccia.

L'ultima opzione è far scorrere i pomodori attraverso uno spremiagrumi. Questo è il modo più semplice.

È così pulito succo di pomodoro usciamo. Deve essere bollito per 10 minuti, rimuovendo la schiuma.

Metti i fagioli preparati nel pomodoro. Usiamo i fagioli bianchi, cuociono più velocemente dei fagioli rossi. Per i fagioli al pomodoro rosso, potresti aver bisogno di più, perché. dopo la cottura, la sua quantità diminuirà.

Aggiungi sale, senza di esso, il sapore dei fagioli in scatola sarà insipido.

Aggiungi lo zucchero, è anche necessario, soprattutto per i pomodori.

Aggiungi olio vegetale. È necessario per di più gusto delicato. Prendi olio di girasole raffinato inodore. Puoi anche usare olio di oliva o di mais.

Aggiungiamo l'aceto per ultimo, alcuni lo aggiungono alla fine, ma in questa ricetta viene aggiunto subito. Ora puoi cuocere i fagioli. Non appena bolle, ridurre il fuoco e rilevare 20 minuti. Come ho detto, i fagioli rossi impiegano più tempo a cuocere. La salsa di pomodoro si addenserà man mano che cuoce, se non hai abbastanza liquido, puoi aggiungere un po' più di succo di pomodoro.

Mentre i fagioli cuociono, preparare barattoli con un volume non superiore a mezzo litro. Lavare lattine di soda o detergente per i piatti. Sciacquateli bene. Ora devono essere sterilizzati. Ti suggeriamo di farlo nel microonde. Versare 100 ml di acqua in ogni barattolo. Metti i vasetti nel microonde, seleziona la potenza massima, tempo 5 minuti. Dopo che l'acqua delle lattine deve essere drenata. I coperchi devono essere bolliti per 3-5 minuti.

IN barattoli sterili stendere i fagioli caldi nel pomodoro e arrotolare immediatamente i coperchi chiavi in \u200b\u200bmano o torcere.

Assicurati di avvolgere i barattoli fino a quando non si raffreddano completamente. Questa procedura è necessaria per un'ulteriore sterilizzazione.

Tenere la conservazione finita per un paio di giorni in un luogo ben visibile per assicurarsi che i coperchi non perdano e che il processo di fermentazione (gonfiore dei coperchi) non inizi. Successivamente, puoi conservare in sicurezza barattoli di fagioli in scatola in un luogo fresco e buio. È necessario ottenere il pezzo in lavorazione in caso di cottura di emergenza della cena o del pranzo.

Anche i fagioli al pomodoro per l'inverno saranno molto importanti nella preparazione di varie insalate, alcune insalate di maionese includere fagioli in scatola e concordare un uso migliore e più sano fatti in casa che un negozio. Inoltre, i fagioli possono essere aggiunti nella produzione di vinaigrette.

Ricetta 6, passo dopo passo: fagioli in scatola in salsa di pomodoro

Questa ricetta è universale, poiché i fagioli in scatola possono servire come antipasto, così come un piatto separato o un'aggiunta a borscht, zuppe o stufati. Ancora più importante, il piatto viene preparato rapidamente e facilmente. Gli ingredienti sono pensati per un barattolo da mezzo litro e ci vorranno 50 minuti per cuocere.

fagioli - 350 gr
concentrato di pomodoro - 200 ml
grani di pepe nero - 3 pz
foglia di alloro - 2 pz
sale - 0,5 cucchiaini
zucchero - 1 cucchiaino

Usa i fagiolini per questa ricetta. Può essere rosso o bianco. I grani devono essere lisci, lucidi, senza macchie e danni. Dopo l'acquisto, separare accuratamente i fagioli e rimuovere l'eccesso. Prima di iniziare la cottura, riempire i fagioli con acqua e lasciare per 10 ore. È meglio farlo di notte. Al mattino, puoi procedere alle fasi successive del lavoro.

Al mattino cambiate l'acqua, ripassate tutti i fagioli e metteteli a bagno in acqua fredda per altri 5 minuti.

Invia i fagioli ammollati nella padella. Versare abbastanza acqua per coprire leggermente i chicchi e mettere la pentola sul fuoco. Non appena l'acqua inizia a bollire, aggiungi lo zucchero, il sale, il pepe, l'alloro e mescola. Attendere 20 minuti e spegnere.

Riscaldare la salsa di pomodoro in una casseruola separata. È auspicabile che sia a casa. In caso contrario, cuocilo velocemente con i pomodori e un frullatore. Bollire il concentrato di pomodoro per 10 minuti e assicurarsi di aggiungere alcune spezie.

Unire i fagioli al concentrato di pomodoro, mescolare, assaggiare e aggiungere le spezie se necessario. Bollire tutto insieme per 7-10 minuti.

Sterilizzare il barattolo in anticipo e coperchio in metallo. Mentre l'antipasto è caldo, versatelo in un barattolo e tappatelo, capovolgete il contenitore di vetro con i fagioli al sugo già preparati, mettetelo a terra e copritelo sopra con una coperta calda. Non toccare il barattolo durante il giorno. Quindi conserva il pezzo grezzo in una dispensa fresca o in frigorifero, e in inverno aprilo e goditi un ottimo spuntino.

Ricetta 7: fagioli con peperoni in salsa di pomodoro

Il grande vantaggio dei fagioli in scatola in salsa di pomodoro è che entrambi spuntino indipendente, è molto soddisfacente. In parole povere, puoi facilmente mangiare qualche cucchiaio di snack con il pane e la sensazione di fame ti lascerà per diverse ore. Inoltre, ci sono parecchie calorie in questo prodotto, quindi anche chi controlla attentamente la propria figura può concederselo.

I pomodori, che fanno parte del piatto, possono essere sostituiti con concentrato di pomodoro già pronto, se ne avete uno. Tuttavia, se hai intenzione di utilizzare la pasta acquistata in negozio, è meglio non farlo, poiché potrebbe non avere il sapore dei fagioli in scatola. La salsa di pomodoro non dovrebbe essere acida, quindi usa pomodori freschi invece della pasta acquistata in negozio.

Per cucinare i fagioli in scatola in salsa di pomodoro per l'inverno a casa, prendi nota del nostro ricetta passo passo con consigli fotografici. Ti aiuterà a navigare rapidamente nel processo di cottura e renderlo il più semplice possibile.

fagioli secchi - 3 tazze
pomodori - 1,5 kg
carote - 300 gr
cipolla - 500 gr
peperone dolce - 1 kg
olio vegetale - 1 tazza
zucchero semolato - 200 gr
sale - 2 cucchiai.
aceto 9% - 35 gr

Preparare importo richiesto ingredienti, quindi iniziare a sbucciarli. Sbucciare prima le carote e le cipolle, mettendole in un contenitore separato.

Quindi dovresti prendere un tritacarne o un frullatore per tritare cipolle e carote. Fatto ciò, trasferisci il composto ottenuto sul fondo di una casseruola profonda, dove dovresti aggiungere anche un po 'di olio vegetale. Metti la pentola sul fuoco e cuoci il composto per dieci minuti.

Prendete un peperone rosso, sciacquatelo in acqua corrente, privatelo dei semi e riducetelo in purea, unendolo alla padella con carote e cipolle. Dopo aver aggiunto la miscela di pepe nella padella, la salsa deve essere bollita per altri dieci minuti circa.

Successivamente, è necessario tritare i pomodori, dopo averli lavati e tritati in una purea con un frullatore. La miscela risultante deve anche essere aggiunta alla padella con il resto dei prodotti e far bollire per altri cinque minuti, aggiungere anche sale e zucchero alla miscela, mescolare accuratamente e spegnere il fuoco.

Per prima cosa sciacquare bene i fagioli in uno scolapasta, quindi immergere i fagioli per sei ore acqua fredda... È meglio farlo di notte in modo che al mattino i fagioli siano pronti per ulteriori azioni. Dopo che i fagioli sono stati infusi, è necessario scolare l'acqua e versarne una nuova, mandando a bollire i fagioli fino a ebollizione per dieci minuti.

Già fagioli bolliti versare in un composto di verdure e far bollire per altri dieci minuti, dopodiché potete versare il composto finito in barattoli e arrotolare i coperchi. I fagioli in scatola in salsa di pomodoro sono pronti! Puoi conservarlo per l'inverno in cantina o in frigorifero.

Ricetta 8, semplice: fagiolini in salsa di pomodoro per l'inverno

I fagioli in salsa di pomodoro per l'inverno, la cui ricetta viene portata alla vostra attenzione oggi, possono essere utilizzati sia freddi che caldi. Si sposa bene con toast e può essere un contorno per pesce o pollo. Questa è una ricetta molto semplice che non richiederà molto tempo.

fagioli - 300 gr.;
carote - 1 pz.;
pomodoro-3 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
peperone - 1 pz .;
aglio-2 spicchi.;
aceto - 1 cucchiaino

Tagliare i fagiolini in piccoli pezzi, e smontiamo quello giallo, poiché da esso abbiamo bisogno solo di grani. Immergilo per alcune ore prima in modo che cuocia più velocemente in seguito. Devi cucinarlo fino a cottura completa.

Pulire le cipolle, le carote e l'aglio. Cipolla tagliata piccoli cubetti, carote a cerchi, e l'ultimo ingrediente a pezzetti.

Mettiamo la padella sul fuoco e versiamo un po 'di olio vegetale. Una volta che la padella è calda aggiungere le cipolle. E friggerlo fino a doratura. Pertanto, dovresti costantemente mescolare per non bruciare.

Quindi aggiungere carote e aglio. Continuiamo a mescolare.

Parallelamente, devi fare la pasta. Per fare questo, taglia leggermente i pomodori e mandali in acqua bollente per qualche minuto. Grazie a questo metodo toglieremo rapidamente la buccia ai pomodori. Successivamente, sbattili in un frullatore fino a che liscio.

Prendiamo il peperone. Taglialo e rimuovi tutti i semi da esso. Dopo aver lavato sotto l'acqua corrente e tagliato a cubetti.

Versiamo il nostro concentrato di pomodoro alle verdure che soffriggiamo in padella. Mescoliamo tutti gli ingredienti.

Aggiungi il peperone. Ora sale e pepe a piacere. Non ci sono proporzioni specifiche qui, poiché a tutti piacciono i piatti di gusti diversi. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono completamente cotte.

Quando tutti i componenti sono cotti e stufati, devono essere disposti in un barattolo. Tutti gli ingredienti sono progettati per una capacità di 0,5 l. Dopo averlo lavato, sarà possibile inserire tutte le verdure. Disporre a strati. Prima vengono i fagioli, poi il pomodoro, poi di nuovo i fagioli e così via. Alla fine, aggiungi l'aceto.

Ora dovrebbe essere sterilizzato. Per fare questo, metti una padella con una piccola quantità d'acqua e metti un barattolo. L'acqua dovrebbe coprire il barattolo per 2/3. La sterilizzazione dura 40 minuti. Quindi estraiamo e conserviamo. Per tradizione, giriamo e inviamo il nostro barattolo in un luogo caldo sotto una coperta. Pochi giorni dopo lo portiamo in dispensa. In inverno, apri i fagioli in salsa di pomodoro e divertiti piatto delizioso. Buon appetito!

Ricetta 9: Fagioli in salsa di pomodoro - Raccolta per l'inverno

Questa ricetta per inscatolare i fagioli in salsa di pomodoro è molto semplice. Inoltre i fagioli, come molti legumi, sono molto utili. È indispensabile per i vegetariani perché contiene molte proteine. Certo, i fagioli non possono sostituire completamente la carne. Tuttavia, ha molte vitamine necessarie per il nostro corpo.

Fagioli 500 g
Cipolla 500 g
Acido citrico 1 cucchiaino.
Peperone bulgaro 750 g
Carote 500 g
Acqua 1 litro
Olio (vegetale) 200 ml
Passata di pomodoro 250 g
Zucchero 0,5 cucchiai.
Sale 1,5 cucchiai. l.
Pepe nero 1 cucchiaino
Coriandolo 2 cucchiaini

Mettere a bagno i fagioli per 12 ore. Questo è necessario affinché i fagioli si gonfino e cucinino il più velocemente possibile. Altrimenti, dovrà cuocere per più di un'ora.

Trascorse le 12 ore, scolate i fagioli dall'acqua, sciacquateli e iniziate la cottura. Devi cuocere i fagioli finché sono teneri, quindi scolare nuovamente l'acqua e procedere alla lavorazione di altre verdure.

Sbucciare le carote e le cipolle, rimuovere l'anima dal peperone. Quindi tagliare a cubetti il peperone e la cipolla e grattugiare le carote. Aggiungere le verdure tritate ai fagioli e mescolare accuratamente.

Se non ti piace il peperone, non puoi aggiungerlo. E per le spezie, prendi qualche spicchio d'aglio. Può essere grattugiato su una grattugia fine o tritato finemente.

Aggiungere anche l'acqua e il concentrato di pomodoro e iniziare a stufare le verdure.

Dopo un po 'aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio vegetale. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 40-45 minuti.

Se ti piacciono le verdure, aggiungile in questa fase. Tritare finemente il prezzemolo o l'aneto, unirli alle verdure e mescolare.

5-10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere acido citrico e condimenti. Mescolare ancora e cuocere per il tempo rimanente.

Metti i fagioli caldi in barattoli sterili e arrotolali.

Ricetta 10: fagioli con peperoni e aglio in salsa di pomodoro

Questa preparazione per l'inverno si adatta perfettamente a molte ricette, può essere aggiunta ai primi piatti - zuppe profumate, vegetale o cotta brodo di carne, borsch. Puoi cucinare la carne in umido con le cipolle e alla fine aggiungere un barattolo di questo fagiolo. Anche quando non c'è assolutamente tempo per cucinare, un barattolo di fagioli può servire da indipendente un pasto completo, che può essere servito con pane pita fresco o mantakash.

fagioli - 1,3 tazze,
crema di pomodori - 600-750 g,
peperone dolce - 280 g,
peperoncino - ¼ parte,
cipolle - 120 g, carote - 90 g,
prezzemolo - a piacere
olio vegetale - 70-80 ml,
aceto di frutta - 30 ml,
aglio - 5-6 chiodi di garofano,
sale marino - 7 g, zucchero - 30 g,
spezie / spezie - a piacere.

Mettete a bagno i fagioli la sera prima in acqua fredda. La notte sarà sufficiente perché i fagioli si gonfino e assorbano l'umidità.

Al mattino versare i fagioli in una casseruola, versare acqua pulita, cuocere finché sono teneri, scolare il liquido in eccesso e mettere da parte i fagioli per un po'.

Prepariamo le verdure per la salsa: sbucciamo la cipolla dalla buccia, la tritiamo a caso, facciamo lo stesso con l'aglio, laviamo e asciughiamo i pomodori, tagliati in più pezzi, Peperone pulito dalla scatola dei semi, tagliato a caso. Se lo desideri, introduciamo le carote nella nostra preparazione, lo facciamo a piacere, puoi farne a meno. Strofiniamo le carote con trucioli medi, friggiamo separatamente, mettiamo da parte, aggiungiamo alla fine.

Ora mandiamo tutto nella ciotola del frullatore, aggiungiamo a piacere peperoncino, puoi anche aggiungere un po 'di verde a piacere. Frullare tutti gli ingredienti per qualche minuto.

cucinato passata di pomodoro versare in una casseruola, aggiungere immediatamente olio vegetale, spezie, sale marino e zucchero. Far bollire per 7-8 minuti a fuoco vivo.

Adesso tocca ai fagioli, metteteli nel sugo, mescolate e rimetteteli sul fuoco superiore, cuocete per dieci minuti esatti. Alla fine aggiungi carote fritte e aceto di frutta.

Insieme all'aceto, facciamo sobbollire il pezzo per diversi minuti.

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Semplice e snack veloce o salsa di fagioli (puoi nominarla e usarla in due versioni) - molto ricetta pratica. Soprattutto se usi fagioli in scatola in barattoli. Tuttavia, voglio avvertirti: molti legumi, soprattutto quelli importati, sono un prodotto GM pericoloso (vedi), quindi se decidi di utilizzare fagioli in scatola, prova ad acquistare quelli domestici. Preferisco far bollire i fagioli coltivati in campagna.

Noto che un tale antipasto o salsa non è solo gustoso, ma anche salutare. I fagioli hanno un eccellente valore nutrizionale e possono essere conservati a lungo.

La composizione dei chicchi comprende: amido, proteine facilmente digeribili, superiore in valore nutrizionale molte varietà di pesce e carne, carboidrati, aminoacidi, carotene, quasi tutto necessario per una persona vitamine (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C) e minerali (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). Inoltre, la proteina contenuta nei fagioli viene assorbita dal corpo umano del 70-80%.

I nutrizionisti classificano i fagioli tra i primi 10 prodotti utili per la salute umana. Durante l'inscatolamento, il trattamento termico e il congelamento, i fagioli conservano tutte le loro qualità utili.

Pertanto, utilizzeremo questo meraviglioso prodotto a nostro vantaggio e prepareremo un piatto semplice e salutare a base di fagioli.

snack veloce

In estate, la salsa di fagioli può diversificare perfettamente la tavola: sarà un'aggiunta speziata e soddisfacente al croccante verdure fresche, che possono essere tagliati magnificamente in strisce identiche e serviti con la salsa.

Tipo di piatto: salsa, antipasto

Se stai andando a fare un picnic o gli ospiti sono sulla soglia, questa è un'opzione ideale! In inverno questa possibilità è limitata e la salsa può essere utilizzata come delizioso sugo al porridge di grano saraceno pasta o semplicemente servire con pane dietetico.

Ingredienti:

fagioli - 1 lattina o fagioli bolliti- circa 1,5 tazze
aglio - 2 chiodi di garofano,
cipolla - 1 pz.,
olio per friggere,
basilico essiccato - pizzico
Sale e pepe a piacere

Cucinando:

Tagliamo finemente la cipolla e l'aglio, li facciamo soffriggere in padella per un paio di minuti fino a renderli morbidi, quindi aggiungiamo un pizzico di basilico essiccato.
Metti i fagioli nella padella. Se in scatola, quindi insieme a metà del liquido del barattolo e, se bollito, aggiungere mezzo bicchiere di liquido dalla padella in cui sono stati bolliti i fagioli. Salate e pepate un po 'e, mescolando bene, fate sobbollire il tutto per circa 3 minuti.

Metti i fagioli nella padella. Se in scatola, insieme a metà del liquido del barattolo e, se bollito, aggiungere mezzo bicchiere di liquido dalla padella dove sono stati cotti i fagioli. Salate e pepate un po 'e, mescolando bene, fate sobbollire il tutto per circa 3 minuti.

Lasciare raffreddare leggermente, quindi inviare la massa di fagioli a un frullatore e macinare fino a che liscio.
Se decidi di utilizzare questa massa come pasta di fagioli come antipasto, potresti essere soddisfatto della consistenza densa che ne risulta.
Se hai bisogno di salsa, come faccio io in questa situazione, allora devi aggiungere del liquido da un barattolo o un decotto di fagioli e portare la salsa di fagioli alla densità desiderata, regolandola con la quantità di liquido aggiunto.
Spostiamo la massa in una salsiera e ci divertiamo!

A proposito, non tutti, avendo provato per la prima volta la salsa di fagioli, possono immediatamente determinare di cosa è fatta. Mio marito ha deciso che provenisse dai funghi: il sapore della salsa può essere diverso a seconda della varietà di fagioli, e ce ne sono parecchi.

Voglio anche sottolineare che ho abbandonato da tempo l'uso della verdura Petrolio raffinato per friggere (vedi) - questo prodotto ha un rapporto molto lontano con il cibo - è sufficiente familiarizzare con la tecnologia della sua produzione. Quindi sto arrostendo maiale grasso che è al 100% prodotto naturale. Puoi anche usare burro fuso, ma viene prodotto fondendo cremosi, spesso scaduti e anche di dubbia qualità.

Spero che una salsa di fagioli così semplice o uno spuntino veloce sia un'ottima aggiunta salutare alla tua tavola: non ci vuole molto tempo per cucinare ei benefici dei fagioli sono innegabili.

Buon appetito e rimani in salute! Come ti piace la ricetta? Condividiamo le nostre impressioni ei nostri segreti e ricette!

Quasi maionese. La Grande Quaresima non è lontana. Nei giorni in cui puoi usare l'olio vegetale, questa salsa aiuta molto! Il marito ei figli gli chiedono di cucinarlo anche quando finisce il digiuno. Spero che lo apprezzi anche tu. E questa salsa attecchirà a casa tua, perché è preparata per uno, due, tre ...

Ingredienti:
Fagioli (bianchi, nel loro stesso succo) - 1 divieto.
Olio vegetale (inodore) - 300 g
Senape (pronta) - 1 cucchiaino
Zucchero - 0,5 cucchiaini
Sale - 0,5 cucchiaini
Succo di limone - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

Tutto è molto semplice. Scolare il liquido dai fagioli, fare una purea. Aggiungi olio vegetale. Frullare tutto in un frullatore fino a che liscio. Aggiungi senape, sale, zucchero, succo di limone. Sbatti ancora un po'. Pronto!!!

La salsa è risultata molto gustosa, quasi come la maionese!
Puoi prendere i fagioli bianchi, metterli a bagno durante la notte, far bollire finché sono teneri. E poi cuciniamo allo stesso modo dei fagioli "in scatola". Solo il liquido in cui sono stati cotti i fagioli non è completamente drenato, lasciatene un po '(quando facciamo il purè di fagioli).

Lessare gli gnocchi con le patate, versare la salsa, cospargere di erbe! M-M-M-M che bontà!!! Buon appetito!

Recensioni e incarnazioni di altri chef:
Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza!

V744nt:
Molto gustoso, nutriente. Il post è una cosa insostituibile!

Orudakva:
Molto insolito, gustoso e salutare!

Jaloris:
Salsa deliziosa, una buona opzione per la maionese fatta in casa++++++

DEKADAHC:
Non la solita salsa gustosa.

Elena:
Stamattina l'ho cucinato molto velocemente e semplicemente... e buonissimo! È vero, ho olio non raffinato e il suo odore e sapore si sentono prima di tutto. Ma è comunque fantastico, non riesco nemmeno a credere che sia una salsa magra. Penso che andrà molto d'accordo con noi.

Marfutak:
Ottieni un rapporto sulle ricette. Ho fatto la salsa, per dire che mi è proprio piaciuta, probabilmente non è per dire niente. Ci è davvero piaciuta questa salsa.
L'ho fatto esattamente secondo la ricetta e all'inizio ho sentito un sapore specifico dell'olio, ma con l'aggiunta del succo di limone questo gusto è semplicemente scomparso. La salsa è stata aggiunta anche al grano saraceno e alle patate, molto saporita, la salsa è un ottimo sostituto della maionese durante il digiuno. Grazie ancora.

Svetusenka:
Si è rivelato sorprendentemente gustoso e insolito, grazie!

Salve788 sveta:
Il sugo è molto buono, mi è piaciuto con gli gnocchi di patate! nella stessa versione (ognuno ha la sua correzione) con i piselli, va molto bene ... Facciamo bollire noi stessi i piselli! Il limone è un must per mantenere il colore appetitoso!

Lucia0304:
Grazie per la splendida ricetta! Oggi ho cucinato, tenendo conto delle recensioni, e ridotto della metà la quantità di burro. La salsa ha soddisfatto sia il gusto eccellente che la consistenza delicata. Ora proverò a fare con gli additivi. Ho 700 ml di salsa.

Zabar007:
Così ho deciso di cucinare questa salsa. L'ho guardata a lungo ed ecco il post. Come molti, ho deciso che 300 grammi di burro erano tanti e ne ho messi 50. Ho preso i fagioli in scatola. Sorprendentemente, si è scoperto che essere gustoso e soddisfacente. La terza volta ho cucinato di nuovo i fagioli e ho deciso 100 grammi di burro. In generale, mi piace molto la salsa. Grazie ...