Decorazione pasquale. Master class sulla decorazione della torta pasquale con le tue mani: cioccolato e noci
Con l'avvicinarsi della grande festa della Pasqua del Signore, le hostess iniziano a pensare alle ricette dei dolci pasquali e, vedi, loro grande quantità– da prodotti economici a prodotti più costosi. Ma qualunque sia la ricetta che scegli, il dolce pasquale dovrebbe essere sicuramente gustoso, fragrante e bello.
Vorrei prestare particolare attenzione all'argomento decorazioni Dolci pasquali . Dopotutto, è importante non solo cucinare torta deliziosa ma anche per decorarlo con dignità e gusto. Inoltre, si ritiene che la decorazione del dolce pasquale simboleggi i pensieri puri delle persone che spezzano il pane insieme, il rinnovamento e la purificazione.
Quando dovresti iniziare a decorare la torta di Pasqua? Sicuramente, la torta pasquale dovrebbe essere decorata solo dopo che il cavallo si è raffreddato. Tieni presente che la torta deve essere raffreddata secondo determinate regole: lentamente e piuttosto accuratamente. Sarebbe corretto avvolgere solo i dolci pasquali cotti in qualcosa e lasciarli raffreddare in questo modo per 3-4 ore. Solo allora apri i dolci pasquali, decorali e inviali per la conservazione fino alle vacanze, ad esempio, in una casseruola.
Come vengono decorati più spesso i dolci pasquali? È più facile per qualcuno acquistare una decorazione per la torta pasquale, ma perché non decorare la torta pasquale in un modo insolito e indimenticabile? Offriamo le seguenti opzioni per decorare i dolci pasquali:
- decorare i dolci pasquali con lo zucchero a velo
- decorazione di dolci pasquali dall'impasto
- decorazione di dolci pasquali con mastice
- glassa per dolci pasquali
- fondente glassato magro zucchero a velo e succo di limone
- glassa ai frutti di bosco per dolci pasquali
- glassa al cioccolato per dolci pasquali
- glassa di crema al cioccolato per dolci pasquali
- glassa al cioccolato per dolci pasquali
- glassa al rum per dolci pasquali
- glassa al tuorlo d'uovo per dolci pasquali
DECORAZIONE DELLA TORTA PASQUALE CON ZUCCHERO A POLVERE
Il modo più semplice, veloce e meno costoso per decorare una torta pasquale è acquistare lo zucchero a velo e, utilizzando un setaccio fine, scuoterlo uniformemente su tutta la superficie della torta raffreddata. Colore bianco la polvere fa risaltare perfettamente la torta rubiconda e la rende più bella e appetitosa.
DECORAZIONE DELLA TORTA DI PASQUA DALL'IMPASTO
Perché non decorare i dolci pasquali con la pasta? Lascia un po 'di pasta e scopri come metterlo sopra la torta. Può essere un disegno separato di una croce, fiori o lettere, spesso "XB". La torta pasquale con decorazione di pasta a forma di trecce, petali e foglie, le spirali di pasta sembrano molto belle. Quando cuoci la torta pasquale, vedrai come si forma uno schema bello e armonioso.
Per la decorazione, puoi usare lo stesso impasto da cui cuocerai la torta pasquale o un'altra. La decorazione della torta pasquale può essere cotta insieme alla torta pasquale o separatamente. Se cuoci la torta pasquale con la decorazione della pasta, puoi ungerla con tuorlo d'uovo o olio vegetale. Dopo la cottura, una torta del genere può essere versata con sciroppo o decorata con dolciumi, noci, frutta candita. Se stai cuocendo la torta pasquale e l'impasto separatamente, attacca la decorazione alla torta pasquale usando l'albume. Qui puoi mostrare la tua immaginazione e colorare l'impasto per la decorazione. Si noti che la decorazione dovrebbe essere ridotta, poiché dopo la cottura aumenterà notevolmente di dimensioni.
Ad esempio, prepariamo una decorazione di pasta a forma di lettere "XB". Usiamo lo stesso impasto della torta. Prendiamo piccolo pezzo, arrotolalo in una palla, forma una salsiccia, dalla quale disponiamo le lettere sopra il dolce pasquale. Pre-lubrificare le lettere con il tuorlo d'uovo in modo che aderiscano bene alla torta. Lubrificare la torta stessa con lo stesso tuorlo. Dopo che la torta con le lettere è stata cotta, puoi sistemarla secondo i tuoi gusti - cospargi la torta di zucchero a velo e lascia intatte le lettere, o viceversa - cospargi le lettere, ma non la torta. Anche la torta di Pasqua sarà bellissima se innaffi le lettere su di essa glassa al cioccolato o decorarli con polvere di confetteria.
Molte hostess conoscono da tempo il mastice. Può essere acquistato a già pronto o . Siamo abituati a vedere il mastice su torte, biscotti e muffin, ma il mastice su una torta pasquale non sembrerà meno colorato e appetitoso. L'importante è ottenere un mastice gustoso ed elastico e puoi decorare facilmente torta originale. Per fare questo, stendi il mastice in uno strato, quindi ritaglia le figure. Le casalinghe che non hanno ancora esperienza nella modellazione dal mastice possono iniziare ritagliando fiori, cuori e altri elementi usando normali tagliabiscotti. Le persone che sanno come maneggiare il mastice e hanno una vasta esperienza in questo possono creare reali capolavori culinari. Seguendo il tema, puoi creare un decoro tridimensionale sotto forma di fiori, uccelli, uova di Pasqua.
Per preparare mastice fatto in casa, avrai bisogno: 200 g di marshmallow (marshmallow da masticare), 500 g di zucchero a velo.
Come fare il mastice fatto in casa. Mandiamo i marshmallow in una piccola casseruola e li portiamo a piena morbidezza a bagnomaria (o usiamo forno a microonde). Vedrai come il marshmallow aumenta visivamente di volume e, quando viene toccato, si attaccherà fortemente, si deformerà e cadrà. Mescoliamo morbidi marshmallow con 300 g di zucchero a velo, mescoliamo e stendiamo la massa risultante sul tavolo. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo rimanente e impastare la massa, come pasta semplice. Il mastice sarà pronto quando smetterà di attaccarsi alle mani. Quindi puoi iniziare a scolpire figure dal mastice.
La glassa per i dolci pasquali è un piacere abbastanza conveniente. Inoltre, i dolci pasquali sembrano particolarmente belli e teneri. Inoltre, la glassa non è solo bella, ma anche necessaria: grazie alla glassa, i dolci pasquali rimangono così freschi, morbidi e gustosi più a lungo. Considera diverse opzioni per la glassa.
FONTANA DI ZUCCHERO IN POLVERE E SUCCO DI LIMONE
Non meno di una strada difficile decorare la torta pasquale - versarla con glassa fondente a base di succo di limone appena spremuto e zucchero a velo. Perché questa glassa è considerata magra? Perché non contiene uova. È carino modo veloce Decorazioni per dolci pasquali.
Per preparare questo fondente magro con zucchero a velo e succo di limone, avrai bisogno di: 1° zucchero a velo, 5-6 cucchiai. succo di limone.
Come fare la glassa al caramello magro con zucchero a velo e succo di limone. Tutto è abbastanza semplice: devi solo unire entrambi gli ingredienti in una ciotola profonda e mescolare lentamente ma accuratamente fino a ottenere una massa omogenea densa e viscosa. Di solito 1 limone è sufficiente per una tale porzione, ma i limoni sono diversi, quindi devi guardare la situazione. Il succo di limone può anche essere sostituito con altri succhi di agrumi. O perché non usare le bacche grattugiate dal congelatore in aggiunta o al posto del succo di limone. Certo, il colore della glassa fondente cambierà, ma il gusto sicuramente non peggiorerà.
La glassa ti stupirà con il suo colore delicato e il piacevole sapore di frutti di bosco.
Per preparare glassa ai frutti di bosco per i dolci pasquali, avrai bisogno di: 1° zucchero a velo, 4-5 cucchiai. succo naturale frutti di bosco.
Come fare la glassa ai frutti di bosco per i dolci pasquali. Versare il succo di bacche naturale (fatto in casa, non diluito) in una ciotola con lo zucchero a velo. Macinare e monitorare la consistenza. La massa non dovrebbe risultare grumosa, ma assomigliare panna acida densa. Il colore dello smalto è pastello, anche se colore saturo succo utilizzato. Se vuoi di più colore brillante glassa, usa il colorante alimentare.
Ami il cioccolato? Decorate i dolci pasquali con la glassa al cioccolato. Niente di nuovo o insolito, ma è decisamente delizioso!
Per preparare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali, avrai bisogno di: 200 g di zucchero, 4 cucchiai. cacao, 120 ml acqua, 100 g Burro.
Come fare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali. Sciogli il burro in una piccola casseruola. Aggiungere il cacao, lo zucchero, mescolare e versare l'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando leggermente addensato e togliere dal fuoco. Una volta che la glassa si sarà raffreddata, si addenserà notevolmente. Per insaporire, puoi aggiungere un po 'di vaniglia o succo d'arancia.
GLASSATURA AL CIOCCOLATO E CREMA PER LA TORTA DI PASQUA
Incredibile glassa per dolci pasquali - con una certa acidità, non zuccherina, bella consistenza. Ci vorrà un po' del tuo tempo e il risultato si giustificherà da solo!
Per preparare questa glassa al burro e cioccolato per dolci pasquali, avrai bisogno di: 1° zucchero, 4 cucchiai. crema pesante, 100 g di burro, 6 cucchiai. cacao.
Come fare la glassa alla crema di cioccolato per i dolci pasquali. Inviare a fuoco lento mestolo di burro, scioglierlo, aggiungere lo zucchero, il cacao, mescolare e aggiungere la panna acida (preferibilmente villaggio fatto in casa). Mescolando costantemente, fai bollire la massa fino a quando non si addensa.
Forse questo è uno dei più modi semplici Decorazioni per dolci pasquali. La glassa al cioccolato si prepara con solo due ingredienti e in pochi minuti.
Per preparare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali, avrai bisogno: 100 g di cioccolato (nero al latte o bianco), 30 ml di panna.
Come fare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali. Mandiamo un mestolo di panna a fuoco lento, rompiamo lì il cioccolato e, mescolando continuamente, portiamo la massa all'uniformità.
Prepara una fantastica glassa profumata per i dolci pasquali con il rum.
Per preparare la glassa al rum vi serviranno: 0,5 m. zucchero a velo, 1,5 cucchiai. rum, 0,5 cucchiai. acqua calda.
Come fare la glassa al rum. Setacciare lo zucchero a velo in una ciotolina, versare il rum e l'acqua calda. Strofina accuratamente la massa con un cucchiaio. La glassa è pronta, puoi coprirla con torte raffreddate.
Siamo tutti abituati a sentire parlare di glassa proteica per i dolci pasquali, ma non c'è da meno buona ricetta glassa di tuorlo d'uovo.
Per preparare la glassa di tuorlo d'uovo, avrai bisogno: 5 tuorli d'uovo, 1,5 cucchiai. zucchero a velo, 3-4 cucchiai. succo d'arancia fresco.
Come fare la glassa al tuorlo d'uovo. Mandiamo i tuorli nella ciotola, li versiamo appena spremuti succo d'arancia e sbattere con un frullatore fino a formare una schiuma stabile. A parte, setacciare lo zucchero a velo e versarlo gradualmente nella massa di uovo e arancia. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Copriamo i dolci pasquali con la glassa risultante e li mandiamo al forno ad asciugare ad una temperatura di 100 gradi.
GLASSA TOFFICE PER TORTA PASQUALE
Ami l'iride? Non mangiarli tutti in una volta, conservali per la glassa per i dolci pasquali.
Per fare la glassa al caramello, avrai bisogno: 400 g di caramello duro, 80 g di burro, 0,5 cucchiai. latte, 2-4 cucchiai. zucchero a velo.
Come fare la glassa al caramello. Mandiamo sul fuoco un pentolino con il burro, lo sciogliamo e versiamo il latte. Riscaldare, quindi aggiungere la caramella mou, versare lo zucchero a velo. Cuocere la massa a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando le caramelle non si saranno completamente sciolte. Applichiamo la glassa finita sulla torta in più strati.
1. Qualsiasi glassa deve essere di consistenza media, non liquida e non densa. Per coerenza, dovrebbe assomigliare alla panna acida. Quindi la glassa è ben applicata sulla torta, non cola, non fa grumi e non si spezza. Se hai seguito la ricetta, ma anche la glassa si è rivelata glassa densa, aggiungi 1 cucchiaino. acqua calda, se troppo rara - un cucchiaio di zucchero a velo.
2. Per preparare la glassa è meglio utilizzare lo zucchero a velo preparato da voi, assicuratevi di setacciarlo prima di aggiungerlo al resto degli ingredienti.
3. Il succo di limone viene spesso aggiunto alla glassa, dovrebbe essere usato appena spremuto. Il succo di limone può essere usato come sostituto dell'acqua o aggiunto per aromatizzare. Il limone dà glassa sapore incredibile e gusto.
4. La glassa può essere preparata separatamente da i bianchi d'uovo e dai tuorli d'uovo. Con gli scoiattoli, la glassa è più spesso usata per ricoprire i dolci pasquali ed è anche ideale per applicare motivi. Per quanto riguarda glassa di tuorlo, ha una piacevole sfumatura giallastra. Questa glassa deve essere essiccata in forno ad una temperatura di 100 gradi.
5. Puoi diversificare lo smalto e cambiarne il colore. Molte persone usano coloranti alimentari per questo scopo. Non c'è niente di sbagliato in questo, ovviamente, ma non dimenticare che puoi usarlo coloranti naturali ad esempio, usa la curcuma, succo di barbabietola o semplicemente aggiungere un po' di marmellata di lamponi alla glassa.
6. Applicare glassa liquida sui dolci pasquali è più conveniente con un pennello culinario. La glassa per il disegno viene applicata utilizzando una siringa per dolciumi. A proposito, chi non ce l'ha, può usare la solita siringa usa e getta.
7. Le tue torte sembreranno particolarmente belle e originali se applichi la glassa non solo sopra la torta, ma anche sui lati. Per fare questo, metti la torta raffreddata su un lato, crea dei motivi, attendi che la glassa si asciughi, quindi fai lo stesso sull'altro lato della torta.
8. Se hai intenzione di cospargere la glassa con polvere dolciaria, "posizionare" figure finite o perline decorative, fallo immediatamente sulla glassa appena applicata, altrimenti si indurirà e le tue decorazioni non si attaccheranno alla glassa.
9. Oltre alla glassa, i dolci pasquali possono essere decorati con noci tritate, frutta secca, frutta candita, marmellata, pezzi di cioccolato, fiocchi di cocco e non solo.
10. Puoi decorare i dolci pasquali sopra la glassa con motivi e iscrizioni usando matite di zucchero. È veloce e conveniente, soprattutto per quelle persone che non hanno molto tempo libero per decorare i dolci pasquali.
Al giorno d'oggi, puoi trovare molto smalto finito per i dolci pasquali, ma perché acquistarli se ora conosci molte opzioni per la glassa e altri tipi di decorazioni per dolci pasquali? Non trasformiamo la Pasqua in una festa del fast food! Ti offriamo decorazione della torta di Pasqua fai-da-te
Per rendere la torta pasquale rigogliosa, alta e veramente festosa, prepareremo i seguenti ingredienti:
- 1 bicchiere di latte;
- 5 pezzi. uova di gallina;
- 175 g di burro;
- 2/3 tazza zucchero granulare;
- un pizzico di sale;
- 0,5 cucchiaini. cannella in polvere e noce moscata;
- 150 g di frutta candita o uvetta;
- 4 tazze di farina;
- 50 g di lievito fresco;
- 150 g di olio vegetale.
Quindi impostiamo il regolatore del multicooker su "riscaldamento" e lo lasciamo per 5 minuti. A questo punto prepariamo il composto per l'impasto: nel latte tiepido (circa 45 ° C), sciogliamo il lievito, 1 cucchiaio. l. zucchero semolato e 4 cucchiai. l. farina. Versare nella ciotola del dispositivo e lasciare fino a quando schiuma spessa.
Mentre l'impasto lievita, preparate l'impasto per cuocere i dolci pasquali. Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero. Le proteine devono essere trasferite in un contenitore ermetico e inserite luogo fresco. Avremo bisogno di loro per decorare la cottura.
Aggiungere il burro fuso al composto di tuorlo un cucchiaio alla volta, mescolare bene. Introduciamo sale, noce moscata in polvere e cannella. La base per l'impasto è pronta, la spostiamo in un ampio contenitore e la uniamo all'impasto che è venuto a galla. Quindi aggiungere la farina di frumento alla massa, mescolando bene con ogni porzione. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, è necessario mettere una ciotola di olio vegetale accanto alla ciotola e inumidire le dita secondo necessità. Nel processo di cottura, aggiungi l'uvetta o la frutta candita alla sostanza. L'impasto ben impastato per la torta pasquale dovrebbe avere una consistenza uniforme e un colore uniforme piacevole.
La tradizionale ricetta pasquale prevede anche la produzione di glassa proteica. Ma se vuoi qualcosa di insolito, ti suggeriamo di realizzare un disegno tematico o un'iscrizione sopra lo smalto. Per creare un tale capolavoro, hai solo bisogno di coloranti alimentari, pennelli e un po' di fantasia.
Fiori
gli amanti delle delicate stampe floreali possono decorare la loro torta pasquale con fiori freschi o delicati color crema. Siamo sicuri che i tuoi cari apprezzeranno sicuramente questo arredamento!
Frutta secca
Frutta secca - un'altra una vittoria decorazione per torta di Pasqua. È meglio posizionare tale decorazione sopra lo smalto. Quindi noci e uvetta non cadranno. A proposito, la frutta secca non solo ha un bell'aspetto, ma è anche molto utile!
perline
Le casalinghe particolarmente creative decorano i loro dolci pasquali con perline. Questo arredamento sembra molto festoso e insolito. Siamo sicuri che con una tale decorazione la tua torta pasquale diventerà una vera star della tavola festiva.
Frutta e bacche
I dolci pasquali decorati con frutta o bacche sembrano molto freschi e originali. Per la decorazione, puoi utilizzare sia doni freschi della natura che deliziosi frutti in scatola.
Pizzi e Nastri
Puoi decorare la Pasqua non solo dall'alto. Quindi gli amanti della creatività legano i dolci pasquali con nastri e pizzi. Questo arredamento sembra molto elegante.
01.04.2017
La Pasqua è una festa luminosa e, forse, la più attesa dell'anno per ogni cristiano. Decorazione principale Tavola di Pasqua- Torta pasquale, uova colorate e ricotta pasquale.
Kulich è alto pane ricco, che simboleggia la risurrezione di Gesù Cristo.
Torta pasquale: il suo simbolismo e significato
Durante la principale festa cristiana, secondo la tradizione, cuociono pane lievitato- artos, che raffigura una croce e una corona di spine, che simboleggiano il sacrificio di Cristo.
Il primo giorno di Pasqua, l'artos viene portato in giro per la chiesa. Poi viene lasciato sul leggio, dove rimane per una settimana. Nella Settimana Santa viene tagliato e distribuito a tutti i parrocchiani della chiesa. Artos simboleggia il pane della vita. L'accettazione di artos è paragonabile alla comunione.
Kulich - analogo di artos cucina casalinga. In un giovedì pulito iniziano pasta lievitata, venerdì cuociono, dopodiché si consacrano nel tempio. Kulich è una sorta di personificazione del pane che Cristo ha condiviso con i discepoli durante l'Ultima Cena.
Questa tradizione è così grande che anche durante la guerra, quando la gente non aveva nulla, a Pasqua veniva portato il pane nero per la consacrazione.
Ci sono molte varietà nella tradizione cristiana. Pasticceria pasquale. Ma solo la torta pasquale russa lo è prodotto unico. È leggero nella struttura e ben assorbito.
Questa torta ha una forma cilindrica. All'impasto si aggiungono frutta secca o canditi e la parte superiore della pasta viene decorata con glassa, su cui sono disposte le lettere XB, che simboleggiano la domenica di Cristo.
Secondo la tradizione, alcuni dei dolci pasquali venivano donati ai poveri. Per questo vengono cotte piccole torte, che vengono trasferite in orfanotrofi, ospedali e luoghi di detenzione.
Vale la pena notare che è molto importante tagliare correttamente la torta. Molti lo tagliano a fette longitudinali, ma questo è consentito solo se viene mangiato intero. Fondamentalmente, la parte superiore viene tagliata e la torta viene tagliata a fette verticali. Inoltre, la parte superiore viene mangiata per ultima, in quanto protegge la mollica dagli agenti atmosferici.
Un passo importante nella preparazione dei dolci pasquali è la decorazione. Questo renderà la cottura unica.
Le migliori idee per decorare i dolci pasquali
1. Zucchero a velo. Anche le nostre nonne usavano questo metodo. Grazie alla sua semplicità, è ancora popolare oggi. Basta prendere la polvere e setacciarla attraverso un colino direttamente sulla torta.
2. Proteine montate con lo zucchero. Anche questo metodo viene dal passato. Separare gli albumi dai tuorli. Battili, versando gradualmente lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e densa. Copre la superficie delle torte. I tuorli possono essere usati per fare l'impasto per i dolci pasquali.
3. Smalto con polvere decorativa. Preparare la glassa è semplice: prendi lo zucchero a velo, mescolalo con l'amido e l'acido citrico. Gli albumi vengono montati in una schiuma stabile, versando gradualmente una miscela secca di polvere e amido. La superficie di cottura è ricoperta di glassa e decorata con polvere decorativa. La polvere non si attaccherà se la glassa si asciuga.
4. Frutta candita, perline e figurine di zucchero. Disponibile per l'acquisto oggi perle di zucchero colore argento e oro. Sembrano semplicemente fantastici su uno sfondo bianco. Se hai figli, presta attenzione a figurine di zucchero fiori o animali. Usa cifre non troppo grandi. Stanno meglio sulle torte.
5. Matite di zucchero. Questa invenzione ti consente di creare sulla superficie della cottura vero capolavoro. Inoltre, la decorazione con le matite sarà interessante per i bambini, il che consentirà a tutta la famiglia di trascorrere del tempo con interesse e beneficio.
6. Mastice marshmallow. Per cucinare, prendi 250 g di ordinario marshmallow bianco. Versalo con 50 ml di succo di limone e mettilo nel microonde per 25 secondi. Diventerà morbido e inizierà a sciogliersi. Metti 30 g di burro nella massa risultante e inizia a impastare, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo. Puoi aggiungere un po 'di panna acida per rendere elastica la massa. Quindi prodotto finito confezionato in un sacchetto e inviato per un'ora in frigorifero. Se necessario, può essere colorato con coloranti alimentari o succo di verdure o bacche. Dal mastice, puoi scolpire una varietà di figure.
7. Lettere ХВ. Si applicano con matite di zucchero, oppure si ricavano dall'impasto per il dolce pasquale. Per fare questo strappare un pezzetto di pasta, arrotolarlo in una salsiccia dello stesso spessore e stendere le lettere sulla superficie della torta, dopo averla unta con il tuorlo.
8. Glassa al cioccolato. Sciogliere 1/3 di tavoletta di cioccolato bianco. Versarlo in uno strato sottile su un foglio e raffreddare completamente. Cospargere con la tavoletta di cioccolato fondente fuso. Rompere lo strato di cioccolato bianco congelato in piccoli pezzi e cospargerli sopra lo strato di cioccolato fondente.
9. Glassa al limone. Unire la scorza di limone con 110 g di zucchero a velo. Sciogliere 30 g di prugne. olio e aggiungere ad esso una miscela di scorza e polvere. Spremete qui il succo di mezzo limone e versate la panna intiepidita. Sbatti tutto bene. Versare le torte calde con la miscela risultante e lasciare raffreddare per un'ora.
10. Composizione originale per decorazione "Polli e testicoli". Grattugiare 85 g di cheddar sulla grattugia fine. In 120 g di farina setacciata, aggiungere 55 g di prugne. burro e impastare la pasta. Aggiungi metà formaggio grattugiato. Scuotilo tuorlo d'uovo aggiungendo un bel po' d'acqua. Versare parte del composto di tuorlo in una ciotola e conservare in frigorifero il resto. Stendere la pasta in uno strato sottile, cospargere di farina e ritagliare le figure di galline e testicoli con gli stampini. Lubrificarli con il composto di tuorlo, cospargere di formaggio e cuocere per 20 minuti in forno a 180 C. Decorare la torta pasquale con figure raffreddate.
11. Polvere decorativa fai da te. Preparalo dalla base e dalla vernice alimentare. La base può essere semola o zucchero bianco in polvere. La base è dipinta. Per fare questo, posizionalo per alcuni minuti nella vernice diluita in acqua. Quindi stendere su carta e asciugare. I grumi risultanti vengono schiacciati per fare una polvere.
12. Decorazione della pasta. Dall'impasto non vengono ricavate solo lettere, ma anche varie figure che vengono attaccate alla superficie di cottura con l'aiuto di proteine \u200b\u200bmontate. L'impasto viene utilizzato come per i dolci pasquali, oppure preparato secondo una ricetta diversa. L'arredamento viene fissato anche dopo la cottura. In questo caso, è incollato con sciroppo di zucchero.
13. Cioccolato fondente al limone. Sciogliere 65 g di burro. Aggiungere ad esso il succo spremuto di mezzo limone e versare 225 g di zucchero a velo. Inviamo qui anche 75 g di cacao. Mescoliamo. Dovresti ottenere una massa viscosa. Decoriamo con esso la superficie della torta.
14. Glassa al cioccolato multicolore. La base per la preparazione della glassa di diversi colori è il cioccolato bianco. Tuttavia, non utilizzare colori sgargianti, i toni tenui di verde, giallo o rosa sono i migliori. La glassa superiore può essere cosparsa di noci tritate finemente o frutta candita, dolciumi in polvere.
Sciogli una tavoletta di cioccolato bianco. Raffreddare a caldo, aggiungere la tintura e mescolare. Facoltativamente, puoi aggiungere latte condensato o burro. Come colorante, puoi usare i succhi di verdure o bacche. Se la glassa è troppo liquida, aggiungi l'amido.
15. Glassa "Iriska". In un quarto di tazza di latte, aggiungi 220 g di caramello e metti a fuoco lento. Tenere premuto fino a quando la caramella è completamente sciolta. Aggiungere gradualmente 60 g di zucchero a velo. Cuocere la glassa fino a che liscio.
16. Decorazione di cioccolato e noci. Sciogliere 120 g di cioccolato fondente. Versare 55 ml di panna e cuocere, mescolando, fino a che liscio. Ricoprire la superficie della teglia raffreddata con la glassa al cioccolato e cospargere con le noci tritate finemente.
17. fondente al caffè . Preparare 120 ml di caffè nero. Versare 320 g di zucchero e tenerlo a fuoco basso finché non si scioglie. Versare la massa risultante in una ciotola, sbattere e ungere i dolci pasquali con la glassa.
18. fondente alla frutta . Sbatti ¾ cucchiai. zucchero a velo con proteine fino a renderlo soffice. Inserisci alcuni cucchiai di succo di bacche fino a ottenere un colore uniforme.
Servire in tavola - ritocchi finali
Ora sai quanto è bello e insolito decorare la torta di Pasqua. Resta da aggiungere qualche tocco per rendere la presentazione ancora più efficace:
bendare torta già pronta nastro di raso, traforato o ricamato. Fai un grande fiocco. Puoi attaccare un fiore primaverile vivo al nastro. Metti le spighette di grano e le uova colorate su un piatto vicino.
Puoi decorare il piatto con un tovagliolo rotondo a maglia o un asciugamano ricamato.
Recentemente sono state utilizzate varie figure per la decorazione, dai fiori alle figurine. personaggi delle fiabe. Non è consigliabile decorare la Pasqua con tutti i tipi di elfi e altri personaggi immaginari. È meglio se si tratta di fiori primaverili, lettere o figure di galline.
Soprattutto, decorare i dolci pasquali con amore e dentro buon umore e otterrai sicuramente una vera opera d'arte dolciaria.
Decorazione della torta di Pasqua- Questa non è una fase meno importante della cottura. L'aspetto appetitoso del prodotto dipende in gran parte dalla qualità dell'arredamento, quindi è necessario prestare la dovuta attenzione.
Decorazione della torta di Pasqua: idee
Zucchero a velo.Questo metodo è stato utilizzato dalle nostre nonne. Non ha perso la sua rilevanza nel nostro tempo. Basta prendere la polvere e usarla per schiacciare i dolci pasquali attraverso un colino. La polvere bianca sta benissimo pasticcini rubicondi, ombreggiandolo favorevolmente.
Ti piacerà l'idea da realizzare. Per farlo, dai un'occhiata alle nostre ricette.
Decorazione della torta di Pasqua in fretta
Fondente proteico di zucchero.
Questo è un altro modo di decorare le nostre nonne. Preparare il fondente è abbastanza semplice: l'importante è sbattere bene gli ingredienti. Dividete le uova in albumi e tuorli. I tuorli andranno nella composizione della cottura principale o per preparare altri piatti, ma le proteine \u200b\u200bformeranno la base del fondente. Montarli insieme allo zucchero semolato fino a renderli uniformi. Dovresti ottenere una spessa schiuma, che devi applicare sulla superficie dei dolci pasquali.
Risultano piuttosto gustosi.
Smalto combinato con polvere decorativa.
La glassa è una versione migliorata dell'arredamento per la cottura pasquale, sebbene la sua essenza rimanga la stessa di quella delle nostre nonne. Invece dello zucchero, devi prendere lo zucchero a velo, mescolarlo con l'amido e acido citrico, che gli darà densità. A questa massa, guida nella proteina, batti con un mixer. La massa monta molto meglio e più velocemente delle normali proteine con l'aggiunta di zucchero semolato. La glassa risultante viene applicata sulla superficie dei dolci pasquali. Dopodiché, dovrebbe asciugarsi. Solo dopo puoi decorare i prodotti con polvere decorativa. La glassa deve rimanere leggermente umida affinché la polvere aderisca bene. Se perdi questo momento, semplicemente si sgretolerà. Oggi la polvere può essere acquistata sotto forma di stelle, cuori, fiori, tubi, ecc. Scegli - secondo i tuoi gusti.
Figurine, perle di zucchero, frutta candita.
In vendita puoi vedere perline di zucchero che hanno un colore dorato e argento. Su uno sfondo bianco come la neve, sembreranno semplicemente fantastici. Possono essere utilizzati anche per decorare altri tipi di prodotti da forno. Se vuoi qualcosa di luminoso e colorato, presta attenzione ai frutti canditi e alle figure di zucchero. Scegli opzioni non molto grandi in modo che appaiano armoniosamente sui dolci pasquali. Se la tua famiglia ha bambini piccoli, fai molta attenzione a queste decorazioni, perché i bambini possono soffocare.
Cuocere e. Il suo gusto originale rimarrai semplicemente stupito.
Matite di zucchero.
Questa magnifica invenzione ti permetterà di creare veri e propri capolavori artistici sulla superficie di cottura. Puoi acquistare un set che include 3 matite colorate di base. Con il loro aiuto puoi decorare fiori, foglie, vari motivi, mettere punti, disegnare curve, linee tortuose. I bambini possono essere coinvolti in questo processo: amano molto questi compiti.
Decorazione torta di Pasqua per bambini
Mastice marshmallow.
Per creare un decoro, prendi 250 g di marshmallow bianco semplice. È meglio rifiutare il colore in modo da poterlo dipingere nel colore desiderato. Versaci sopra il succo di limone (circa 2 cucchiai), mettilo nel microonde, lascia per 25 secondi. Durante questo periodo, dovrebbe ammorbidirsi bene. Puoi anche usare un forno preriscaldato. Ci vogliono solo un paio di minuti per ammorbidirsi. Metti al peso totale di 1 cucchiaio. burro, inizia a impastare. Incorporare periodicamente lo zucchero a velo. Avrai bisogno di circa 320 g di questo prodotto. Una volta che il composto avrà raggiunto la densità desiderata, impastatelo con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Se vuoi un mastice più elastico, aggiungi un po 'di panna acida.
Imballare bene la massa risultante in un sacchetto di plastica, metterla in frigorifero per un'ora, dove “maturerà”. Usa il colorante alimentare per ottenere il colore che desideri. Una varietà di figure può essere modellata dal mastice. Puoi persino inventare una composizione, ad esempio una coppia coniglietti pasquali seduto su un prato verde. Tuttavia, quest'ultima opzione è ancora più per gli "avanzati".
Le lettere "XB".
Le lettere possono essere modellate dallo stesso impasto utilizzato per la cottura principale. Per fare questo, strappare una fettina, arrotolarla in una palla, fare una sottile "salsiccia", tagliarla in due parti, formare le lettere desiderate, adagiarla sulla superficie, che deve essere prima spalmata di tuorlo d'uovo. Spennellare la parte superiore delle lettere con il tuorlo per farle aderire meglio. Non appena sfornate la torta, ungete le lettere con lo zucchero a velo. Sopra le lettere puoi anche disporre le perle di zucchero di cui abbiamo parlato sopra.
Ti piacerà e.
Glassa al cioccolato.
Sciogliere un terzo della tavoletta di cioccolato bianco nel microonde oa bagnomaria. Versare lo strato fuso in un filo sottile sulla pellicola, lasciare raffreddare. Ora sciogli una tavoletta di cioccolato fondente, ungi i pasticcini con essa. Rompere il cioccolato bianco indurito in piccoli pezzi, cospargere la superficie del cioccolato.
Decorare velocemente i dolci pasquali
Glassa al limone.
Sciogliere 1 cucchiaio. l. burro, aggiungere a una miscela di 110 g di zucchero a velo e scorza di limone. Versare il succo di mezzo limone, la panna riscaldata. Sbattere tutto bene, versare sopra il prodotto caldo, lasciare agire per un'ora in modo che la massa si congeli bene.
Fare e.
Composizione pasquale "Polli e uova al formaggio".
Grattugiare 85 g di cheddar su una grattugia finemente tagliata. Setacciare 120 g di farina, metterci dentro 55 g di burro, impastare, strofinare con le mani, aggiungere metà del formaggio. Sbattere un tuorlo d'uovo, aggiungendo 5 cucchiaini. acqua fresca. Versa un paio di cucchiaini di massa di tuorlo in una ciotola e sposta il resto in frigorifero. Tirare fuori l'impasto, stenderlo in uno strato sottile, cospargere di farina, ritagliare polli e testicoli usando forme speciali. Lubrificare le figure con la massa di tuorlo, cospargere con il formaggio rimasto, cuocere in forno per 20 minuti. La temperatura è di 180 gradi. Una volta che le figurine si sono raffreddate, puoi decorare con loro la torta di Pasqua.
Polvere decorativa con le tue mani.
Per cucinare, avrai bisogno di una base e colorante alimentare. Come base, puoi prendere la semola o lo zucchero a velo. Puoi aggiungere colore alla polvere con colorante alimentare. Posiziona la base nella vernice per alcuni secondi, quindi asciugala su carta. Rompi i grumi grandi in quelli più piccoli per fare una polvere.
Arredamento di pasta.
Dal test puoi creare non solo le lettere "XB", ma anche molte altre figure. Le figure modellate sono incollate alla superficie del prodotto con l'aiuto di proteine. L'impasto può essere preparato secondo una ricetta diversa in modo che sia viscoso e più facile da formare. Dall'impasto si ottengono bellissimi fiori, croci, trecce, ecc. Se hai intenzione di cuocere la torta di Pasqua insieme all'arredamento, allora fallo olio di semi di girasole o un uovo. Dopo averla tolta, cospargere la superficie con zucchero a velo o polvere fine. L'arredamento può anche essere incollato dopo la cottura. In questo caso si fa la pasta colorata. Come ricetta principale, puoi prendere qualsiasi opzione. biscotti fatti in casa. Per un migliore incollaggio, versare la torta con le decorazioni con lo sciroppo.
E avanti tavola festiva preparare.
Glassa al cioccolato multicolore.
cioccolato bianco può essere ottima base per fare glassa multicolore. Rifiuta sfumature accattivanti e appariscenti. L'opzione migliore sono i toni rosa, verde chiaro e giallo chiaro. La glassa superiore può essere cosparsa di noci tritate, frutta candita tritata, polvere di dolciumi, ecc.
Barretta di cioccolato sciogliere in uno dei modi sopra. Diluire il colorante nella massa di cioccolato liquido. Ricorda che la temperatura della cioccolata calda non deve superare i 40 gradi. A tale scopo, utilizzare un termometro speciale. Puoi anche aggiungere burro o latte condensato alla massa totale. Invece della tintura industriale, puoi usare naturale. Eccellenti coloranti naturali sono i succhi di bacche e verdure. Se la consistenza è troppo sottile, aggiungi l'amido al cioccolato.
Cuocere e.
Decorazione cioccolato-noce.
Sciogliere 120 g di cioccolato fondente. Aggiungere 55 ml di panna, mescolare fino a che liscio. Tritare 55 g di noci, coprire i pasticcini raffreddati con la glassa.
Fiori di meringa.
Due i bianchi d'uovo e sbattere 120 g di zucchero a velo fino a formare una spessa schiuma. Fodera una teglia pergamena, disposizione massa proteica con aiuto sac à poche. Metti la teglia nel forno, riscaldata a 100 gradi. La meringa dovrebbe essere cotta per 1,5 ore. Mescolare 120 g di zucchero a velo con due cucchiaini di succo di limone, mescolare accuratamente. Decorare la torta con i fiori risultanti.
Dolce con frutta candita.
5 cucchiai. Mescolare zucchero a velo e succo di limone insieme per ottenere una consistenza densa. Versare la torta con questo fondente, cospargere di frutta candita.
Dolce fruttato.
Sbattere le proteine e ¾ tazza di zucchero a velo fino a che liscio, aggiungere con cura alcuni cucchiai succo di bacche per ottenere colore.
Focaccia al caffè.
Versare 320 g di zucchero in 120 g di caffè nero, tenere a fuoco basso in modo che i cristalli di zucchero siano completamente sciolti. Versare la massa in una ciotola, sbattere fino a quando non si indurisce, ungere i pasticcini.
Smalto "Iriska".
0,25 m. sciogliere il latte insieme a 220 g di caramello, far bollire, aggiungere gradualmente un paio di cucchiai di zucchero a velo, aggiungere il caramello. Bollire il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Fudge al limone e cioccolato.
Sciogliere 65 g di burro, aggiungere il succo di mezzo limone, aggiungere 255 g di zucchero a velo, 2,5 cucchiai. cucchiai di cacao, mescolare accuratamente per ottenere una massa compatta.
Qualsiasi tipo di arredamento che offriamo merita di essere utilizzato per decorare la cottura pasquale. Se hai pochissimo tempo, decora i pasticcini zucchero fondente, e se vuoi ottenere un arredamento originale, cucina il fondente dall'iride o decora i prodotti con pasta colorata.
