Torta “Paradiso della frutta. Torta alla frutta “Paradiso della frutta” Ricetta Torta paradiso della frutta

Ingredienti:

Come preparare la torta Paradiso alla Frutta:

1. Le uova di gallina vengono rotte con cura e i tuorli vengono separati dagli albumi. Aggiungere metà dello zucchero (100 g) ai tuorli e sbattere con un mixer finché il volume non aumenta di 2-3 volte.
2. In un contenitore a parte, sbattere gli albumi fino a formare una forte schiuma, aggiungendo gradualmente lo zucchero rimasto (100 g).
3. Gli albumi e i tuorli montati si uniscono aggiungendo farina di frumento, pre-setacciata 2-3 volte, lievito, fecola di patate e zucchero vanigliato. Dovreste ottenere un impasto omogeneo.

Ungere la teglia con il burro. Si consiglia di ungere lo stampo ad un'altezza non superiore a 1 cm dal fondo.

Spolverate anche leggermente lo stampo con la farina. Altrimenti il ​​pan di spagna lievitato scivolerà e non risulterà il più soffice possibile.

Il forno viene riscaldato a 180°C e la teglia viene posizionata al livello medio. La preparazione della crostata richiederà 40-45 minuti.

Puoi verificare la prontezza del biscotto forando la parte centrale con un fiammifero. Se il fiammifero rimane asciutto, il biscotto può essere tolto dal forno.

Mentre il pan di spagna si prepara potete preparare la panna acida. Sbattere la panna acida e lo zucchero in un contenitore profondo.

La gelatina istantanea viene versata con mezzo bicchiere d'acqua. Non appena la gelatina si gonfia, si scalda a fuoco basso fino a completo scioglimento, senza portare a ebollizione.

La soluzione di gelatina raffreddata viene mescolata con panna acida. Sbattere il composto con un mixer. Foderare la tortiera con pellicola trasparente in 2-3 strati.

Il fondo e i bordi dello stampo vengono riempiti con frutta sbucciata e tritata. I frutti sono riempiti con gelatina di frutta già disciolta, che può essere acquistata in quasi tutti i negozi di alimentari.

Lo stampo viene riposto in frigorifero finché la gelatina non si sarà completamente indurita. Il biscotto raffreddato viene tagliato longitudinalmente in 2 parti.

Una parte, non più di 1/3 dello spessore della torta, servirà da fondo del dolce. Il resto del biscotto viene tagliato in piccoli pezzi casuali, che riempiono parte dello spazio all'interno dello strato di gelatina di frutta.

Lo strato di biscotti è riempito con panna acida. Quindi stendere lo strato successivo di pan di spagna e riempirlo nuovamente di crema.

Ecco come compilare l'intero modulo. L'ultimo strato è una parte intera della torta tagliata. La torta assemblata viene riposta in frigorifero fino a completa congelazione.

Puoi assemblare il dolce in modo diverso. Il pan di spagna preparato viene tagliato longitudinalmente in 3-4 parti. Il primo strato viene posto in una tortiera, sopra viene posta la frutta preparata e sopra viene versata la gelatina.

Dopo che la gelatina si è indurita, viene applicata la panna acida, ricoperta con lo strato successivo di pan di spagna e viene nuovamente stesa la frutta.

La parte superiore del dessert può essere decorata con frutta tritata originale, panna acida o gocce di cioccolato.

Tutti adorano le torte: sia gli adulti che i bambini. Puoi ordinare una torta davvero deliziosa sul sito http://tortitutto.ru/. L'azienda offre torte a base di qualsiasi farcitura. Puoi scegliere qualsiasi composizione di mastice come decorazione.

Vorrei che il dessert non fosse solo gustoso, ma anche salutare. La torta Fruit Paradise contiene frutta, che le aggiunge un po' di valore nutrizionale. Per preparare questa deliziosa torta avremo bisogno dei seguenti prodotti:

Per il biscotto:

• cinque uova;
• duecento grammi di farina;
• una bustina di zucchero vanigliato;
• un cucchiaio di amido; duecento grammi di zucchero;
• una confezione di lievito non supera i quindici grammi.

Sulla gelatina:

• una o due confezioni di gelatina al gusto ciliegia, lampone o arancia.

Per la crema:

• un pacchetto di gelatina, che contiene venti grammi; un bicchiere di zucchero; mezzo chilo di panna acida al venti per cento.

Per decorare la frutta:

• un pezzo di cachi;
• due pezzi di kiwi;
• cinque o sette more;
• due arance;
• cinque o sette fragole;
• una banana.

Preparazione:

1. Per prima cosa cuocete gli strati di biscotti. Per fare questo, prepara l'impasto per i biscotti: mescola le uova con lo zucchero in una ciotola e, usando un mixer, sbatti questa massa fino a ottenere una schiuma soffice.
2. Quando lo sbatteremo bene, si addenserà e si schiarirà. Dopo aver setacciato la farina al setaccio, aggiungetela lì, un goccio di soda e l'aroma. Battere nuovamente il tutto per ottenere una massa omogenea senza grumi.
3. L'impasto è stato preparato, ora versatelo in una pirofila unta. Mettere con cura, qualunque cosa si depositi l'impasto, in forno preriscaldato a duecento gradi, cuocere per cinquanta minuti.
4. Togliere con attenzione il pan di spagna preparato dallo stampo e lasciarlo raffreddare. Dopo il raffreddamento, tagliate il pan di spagna a metà, lasciatene una parte e, con l'aiuto di un coltello a ricciolo, tagliate l'altra a quadretti.
5. I frutti vengono tagliati in forme per renderli belli. Preparare la panna acida: mettere la panna acida, aggiungere lo zucchero vanigliato nella ciotola e sbattere bene con un mixer fino a quando tutto lo zucchero non sarà sciolto.
6. Preparazione della gelatina - Versare il contenuto della busta in una ciotola, aggiungere lì cento grammi di acqua e lasciare gonfiare. La gelatina viene posta a fuoco basso, mescolata continuamente fino a quando non è completamente sciolta, ma non deve bollire.
7. La gelatina finita viene aggiunta alla miscela di panna acida e zucchero e montata nuovamente con un mixer.
8. Riempire uno stampo per torta in silicone con la frutta tritata. Se tale stampo non è disponibile, utilizzare una forma semplice, posizionando lì due o tre strati di pellicola trasparente. Versare la gelatina sulla frutta, metterla in una stanza fredda e attendere che si indurisca.

Quando si indurisce, stendi sopra i pezzi di biscotto e la panna acida. Quindi ci alterniamo due volte. Il tutto viene ricoperto con la seconda parte di pan di spagna intero e messo in frigorifero a rassodare per diverse ore. Preparare un piattino, togliere la torta congelata, capovolgerla sul piattino e togliere lentamente lo stampo in silicone.

Per separarlo meglio dalla torta, è necessario coprire lo stampo con un canovaccio imbevuto di acqua calda e pressare bene per un po'. Tagliare la torta finita in porzioni con un coltello affilato.

Buon appetito!

Probabilmente capita a molte persone di voler qualcosa di dolce e gustoso, ma di non avere affatto voglia di cucinare. Non sempre c'è la voglia o il tempo libero. E poi arrivano in soccorso le torte senza cottura. Ora ce ne sono un'enorme varietà su Internet. E può essere addirittura difficile capire quali ricette siano gustose e quali no! Quale vale la pena cucinare e quale non vale la pena cucinare. In modo che in seguito non ti pentirai del tempo e dei soldi sprecati.

Vorrei presentare alla vostra attenzione una torta facile da preparare e risulta molto gustosa. Costa pochissimo. E ancora meno tempo per prepararsi. Può essere considerata una torta, o semplicemente un delizioso dessert.

Da quando preparo questa torta non c'è stata una sola persona che si sarebbe rifiutata di mangiarne un pezzo. Inoltre, tutti certamente chiedono di più. E di solito, dopo che la torta è stata messa in tavola, dopo 10-15 minuti non ne è rimasto un solo pezzo, nemmeno il pezzo più piccolo.

Questa torta dolce è particolarmente buona d'estate. Quando lo tiri fuori dal frigorifero, con frutta fresca e bacche, è semplicemente impossibile resistere a una tale prelibatezza.

Facciamo questa torta oggi. L'estate è alle porte, bacche e frutti sul mercato abbondano. Quando, se non adesso, per cucinarlo.

Torta gelatina senza cottura: una ricetta molto gustosa

Puoi usare assolutamente qualsiasi frutto e bacche. Quelli che hai in frigorifero, o quelli che ami. Puoi anche usare solo bacche o solo frutta.

Puoi acquistare un pan di spagna per la torta già pronta o cuocerlo tu stesso. Nella ricetta darò due opzioni per cuocere il pan di spagna. Uno è nel microonde, l'altro nel forno.

Avremo bisogno di:

• banana - 1 pezzo
• kiwi – 1 pezzo
• pesche – 2 pz.
• albicocche – 5-6 pezzi
• fragole – 0,5 cucchiai
• lamponi – 0,5 cucchiai
• panna acida – 0,5 l
• gelatina – 3 cucchiai. cucchiai (30 g)
• zucchero – 1 bicchiere
• biscotto -250-300 gr

Preparazione:

1. Cuocere un pan di spagna. Vedi la ricetta qui sotto.

2. Immergere la gelatina in acqua fredda bollita. Lasciare gonfiare per 30 minuti.

3. Lavare bacche e frutti, sbucciarli se necessario. Lascia scolare l'acqua e asciugala con un tovagliolo di carta.

4. Tagliare a pezzetti banane, kiwi, pesche e albicocche. È meglio rendere i pezzi tangibili e grandi. Sarà bello quando una fetta di torta conterrà la frutta tritata grossolanamente.

5. Ordina le bacche, rimuovi il gambo. Oggi uso lamponi e fragole. Le fragole stanno già “partendo”, e ho potuto raccogliere solo piccole bacche dal giardino. Se ne avete di più grandi, la torta apparirà più luminosa e bella!

6. Tagliate il pan di spagna a cubetti di 2,5 x 2,5 cm. Io ho cotto il pan di spagna al microonde, risulta un colore chiaro. Secondo me un pan di spagna del genere è più adatto al nostro dessert bianco.

Se lo cuoci al forno. Risulterà più rubicondo. In questo caso le croste possono essere tagliate e mangiate. I bambini adorano davvero essere vicini in questo momento. Oh, come gli piacciono le croste calde, rosee e croccanti!

7. Preparare la panna acida e la gelatina. Sbattere la panna acida con lo zucchero usando un mixer. Si consiglia di utilizzare panna acida non liquida. Puoi anche scegliere diversi contenuti di grassi, a seconda delle tue preferenze.

Io uso panna acida al 20% di grassi.

8. Dopo che la gelatina si è gonfiata, scioglierla a bagnomaria fino a renderla liquida.

9. Versare nella panna acida a filo, mescolando continuamente. Mescolare fino a che liscio.

10. Preparare una ciotola profonda o un'insalatiera. Fodera il fondo con pellicola trasparente.

11. Inizia ad assemblare la torta.

12. La torta può essere assemblata come ti dice la tua fantasia. Puoi mettere sotto delle fette di pesca e delle banane.

13. Poi pezzi di biscotto.

14. Versare leggermente la panna acida e la gelatina.

15. Disporre nuovamente lo strato successivo di frutti o bacche. Alternatela con il biscotto. La cosa principale è disporre i frutti e le bacche in modo tale che si trovino parzialmente proprio sulla parete dell'insalatiera. Successivamente, quando la torta sarà pronta, saranno visibili i bordi. E questo rende la torta molto bella e appetitosa.

16. Versare periodicamente gli strati con panna acida e gelatina. Ma devi calcolare tutto in modo tale che l'ultimo strato sia la crema.

17. Nel montare la torta non dovete esitare, dopo poco tempo la crema inizierà a indurirsi e a trasformarsi in gelatina; Dobbiamo riempirlo prima.

18. E così, la torta è assemblata. L'ultimo strato è uno strato di panna acida. Coprite la parte superiore con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero a raffreddare. Tempo minimo di raffreddamento 2,5 – 3 ore. Se è possibile conservarlo più a lungo in frigorifero, sarà solo meglio.

19. Taglia la torta finita a pezzi e servila con il tè o semplicemente come dessert.

20. Mangiamo con piacere e ci prepariamo ad ascoltare parole sincere di gratitudine e di lode.

Il giorno successivo, preparati a sentire la richiesta di rifare la stessa torta. Ma per non ripetervi preparate un dolce altrettanto gustoso e altrettanto facile da preparare -. Oppure un dolce più difficile da preparare, ma così gustoso che vale assolutamente tutta la fatica: è delizioso

Bene, ora le ricette promesse per fare i biscotti.

Biscotto nel microonde in 5 minuti

Quando ho visto per la prima volta questa ricetta ho pensato che fosse uno scherzo. Come cuocere un pan di spagna in 4-5 minuti. Ho subito iniziato a provare a farlo. Allora cosa ne pensi? Si è scoperto che era possibile cuocere un biscotto. Anche abbastanza gustoso. E proprio perfetto per la nostra prelibatezza di oggi.

Certo, il suo colore risulta insolito, leggero. E non aumenterà molto. Quindi usiamo un minimo di ingredienti. Se aggiungi ingredienti, è del tutto possibile cuocere biscotti così veloci come base per le torte.

Non languiamo a lungo, iniziamo a cucinare. Da questa quantità di prodotti otteniamo un biscotto leggermente più grande di quello che ci serve per la torta. Questo, ovviamente, non è spaventoso, poiché non rimane a lungo sul tavolo. Se prendi la metà di questa quantità, cuoci in uno stampo di volume non molto grande.

Avremo bisogno di:

• Uovo - 2 pezzi
• Latte - 10 cucchiai. cucchiai
• Olio vegetale – 5 cucchiai. cucchiai
• Zucchero – 8 cucchiai. cucchiai
• Farina – 6 cucchiai. cucchiai
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino

Preparazione:

1. Mescolare le uova con lo zucchero utilizzando una frusta. Non è necessario sbattere vigorosamente finché non bolle. È sufficiente che lo zucchero si dissolva semplicemente.

2. Aggiungere la farina premiscelata con il lievito. Il lievito in polvere può essere sostituito con la normale soda schiacciata con aceto. Basterà prenderlo sulla punta di un coltello.

3. Aggiungi latte e burro.

4. Prepara la pastella.

5. Preparare una forma resistente al calore. Io utilizzo uno stampo in vetro. Il fondo dovrà essere rivestito con carta da forno e unto con olio.

6. Versare l'impasto nello stampo.

7. Cuocere nel microonde a 1000 watt. Per fare ciò, vai alla modalità di potenza del microonde, seleziona 1000 (o talvolta il massimo viene scritto 100). Quindi impostare il tempo su 5 minuti. Questo è esattamente il tempo che ho impiegato per cuocere il pan di spagna.

Se il numero degli ingredienti è inferiore, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto. Se ce ne sono di più, è necessario aumentare il tempo.

In caso di dubbi nel tempo. Per prima cosa impostalo su meno minuti di quanto indicato. Trascorso il tempo, sformate la torta e controllatela con uno stuzzicadenti. Se dopo averlo estratto non rimangono tracce di pasta, allora il biscotto è pronto. Oppure metti nuovamente il modulo nel microonde e lascialo riposare per un altro numero di minuti.

8. Lascia raffreddare il biscotto finito, quindi tiralo fuori, togli la carta e taglialo a pezzi.

Come cucinare un pan di spagna al forno

Il biscotto cotto al forno risulta dorato, con una bella crosta dal profumo delizioso. Se non avete il microonde cuocete il pan di spagna nel forno.

Avremo bisogno di:

• Farina – 170 g (1 tazza)
• Zucchero -150 gr
• Uova – 4 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino
• Rasto. Olio – per ungere lo stampo

Preparazione:

1. Mescolare le uova con lo zucchero utilizzando una frusta o un cucchiaio finché lo zucchero non si scioglie.

2. Aggiungi farina e lievito. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

3. Ungere lo stampo in silicone con olio e versarvi l'impasto.

4. Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo.

5. Cuocere per 35-40 minuti fino al termine.

6. Togli il biscotto finito, lascialo raffreddare, quindi rimuovilo dallo stampo.

Entrambi i pan di spagna vengono cotti senza troppe difficoltà. Ma se vuoi accelerare il processo di preparazione di una torta, acquista semplicemente un pan di spagna già pronto nel negozio.

Spero che la ricetta di oggi per un delizioso dessert – una torta senza cottura – sia di vostro gradimento. In ogni caso, per noi è sempre molto necessario...

Inoltre, è molto semplice prepararlo seguendo le istruzioni passo passo. Quando lo preparerai, rimarrai addirittura sorpreso da quanto sia facile!

Voglio che tutto funzioni per te. E così ti farai piacere con un dessert delizioso e salutare in una calda giornata estiva!

Per separarlo meglio dalla torta, è necessario coprire lo stampo con un canovaccio imbevuto di acqua calda e pressare bene per un po'. Tagliare la torta finita in porzioni con un coltello affilato.

Ma con tanti frutti diversi e ripieni di gelatina. Molto bello e gustoso! La ricetta è stata inviata dal nostro lettore Guzel Maharram:

Massima frutta e minimo impasto. La torta risulta molto gustosa, festosa e anche non pesante. Mi viene chiesta molto spesso la sua ricetta.

Torta “Paradiso della frutta”

Ingredienti della torta alla frutta (Ø 24 cm):

Biscotto:

• 200 ml di kefir
• 200 ml di latte condensato
• 100-150 ml di olio vegetale
• 120 g di zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale
• circa 300 g di farina
• 1 cucchiaino di soda
• 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao

Crema per torte:

• 350 g di burro
• 1 lattina di latte condensato

Strato di frutta:

• 6 banane
• 5 kiwi
• sciroppo di marmellata

Decorazione:

• 100 g di noci
• 3 mandarini
• 1 kiwi
• un po' di uva e di semi di melograno

Gelatina:

• 150 ml di acqua
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaino di agar agar
• 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone

Come fare una torta alla frutta - ricetta con foto:

1. Mescolare tutti gli ingredienti per il pan di spagna nell'ordine in cui sono elencati e lavorare l'impasto fino ad ottenere la consistenza mostrata. Foderare la teglia con carta da forno e versarvi metà dell'impasto. Per ora mettiamo la metà rimanente in frigorifero. Cuocere il biscotto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti. Facciamo anche una seconda torta con l'impasto rimasto.
2. Raffreddare le torte. Tagliateli ciascuno a metà utilizzando un filo. Avremo solo quattro torte.

   Tagliare le torte biscotto

3. Preparare la crema montando il burro ammorbidito con il latte condensato.

   Crema

4. Tostare e tritare le noci.

   Noci

5. Disporre la prima torta sulla teglia. Immergerlo nello sciroppo e distribuire 2 cucchiai. cucchiai (senza scivolo) di panna.
6. Tagliare tre banane in dischi spessi 1 cm.

   Banane

7. Metti le banane sulla crosta unta. Come nella ricetta.

   Strato di banana

8. Lubrificare i frutti disposti con panna (2 cucchiai).
9. Posizionare sopra il secondo strato di torta. Immergerlo nello sciroppo e applicare la panna (2 cucchiai).

   Ricoprire la torta con la panna

10. Sbucciare cinque kiwi e tagliarli a fette spesse 0,5-1 cm.

    kiwi

11. Disporre la frutta tritata sulla crosta. Metti la panna in alcuni punti (poiché è difficile spalmarla sui kiwi succosi).

    Strato di kiwi

12. Coprire la torta con il terzo strato. Lo immergiamo anche nello sciroppo e lo distribuiamo 2 cucchiai. cucchiai di panna.
13. Metti sopra le restanti tre banane a fette e ungile.

    Banane con panna

14. Posizionare l'ultimo strato di torta. Ricoprire la parte superiore e i lati della torta con la crema rimasta.

    Ricoprire la torta alla frutta con la panna

15. Decorare i lati con le noci.

    Cospargere i lati con le noci

16. E la parte superiore della torta è la frutta. Metti la torta in frigorifero per ora.

    Decorare la torta con la frutta

17. Preparazione della gelatina da versare sulla frutta. Mescolare in un mestolo l'acqua con l'agar-agar e lo zucchero. Mettete il mestolo sul fuoco e portate ad ebollizione lo sciroppo. Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone. Raffreddare la gelatina fino a quando sarà calda.

    Fare gelatina

18. Togliete la torta dal frigorifero e versate la gelatina raffreddata sulla frutta sulla torta.

Riempi la frutta con la gelatina

Metti la torta alla frutta finita in frigorifero per una notte.

PS Se vuoi che la torta non sia così alta, cuoci uno strato e taglialo in tre parti.

Per separarlo meglio dalla torta, è necessario coprire lo stampo con un canovaccio imbevuto di acqua calda e pressare bene per un po'. Tagliare la torta finita in porzioni con un coltello affilato.

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