Liquore di ribes fatto in casa. Liquore al ribes nero

Il ribes è una pianta utile; le sue foglie, bacche e persino ramoscelli sono utilizzati da tempo nella medicina popolare. Le bacche di ribes di tutte le varietà sono incluse in molte ricette per deliziosi dessert, da cui si preparano marmellate, marmellate, succhi; Dalle bacche di ribes si ottengono ottime bevande alcoliche, le più apprezzate delle quali sono i liquori.
Il liquore (latino: liquore - "liquido") è una bevanda alcolica aromatica, solitamente dolce. Contenuto di zucchero fino a 100 g/l, gradazione dal 15 al 50%. È preparato con succhi naturali, infusi aromatici di erbe profumate.

È molto semplice e veloce preparare il liquore in casa, anche dal ribes. Queste bacche sono perfette per questa bevanda. Viene spesso preparato con l'aggiunta di foglie di ribes, che ne esaltano il sapore.

Ricetta al ribes nero

Il ribes nero differisce dal ribes bianco e rosso non solo per il colore e l'aspetto delle bacche, ma anche per il gusto e la forma delle nappe delle bacche. Ha un elenco più ampio di sostanze benefiche e proprietà medicinali.

Il liquore al ribes nero è una bevanda aromatica e gustosa dal colore intenso che, se consumata con moderazione, arricchisce il corpo di sostanze utili, migliora l'immunità e aiuta con il raffreddore.

Ingredienti:

ribes nero (bacche) – 1,2 kg;
foglie di ribes – 7–9 pezzi;
zucchero – 1 kg;
vodka 40 0 – 1 l;
acqua - 750ml.

Separare le bacche dai chicchi. Assicurati di rimuovere le bacche marce, poiché peggioreranno il gusto del vino.
Senza di essa non potrete preparare la componente alcolica, non potrete fare il liquore al ribes: dovreste scegliere vodka di alta qualità e, in casi estremi, diluire l'alcol alimentare a 40 gradi.
È meglio non usare il chiaro di luna per preparare i liquori, poiché ciò influenzerà il gusto e l'odore del liquore. Se vuoi ancora infondere il liquore al ribes nero con questo prodotto fatto in casa, allora deve essere sottoposto a doppia distillazione di alta qualità.
Versare le bacche intere selezionate in una bottiglia di vetro. Lavare le foglie di ribes, tritarle e aggiungerle alle bacche. Versare la vodka/alcol e chiudere ermeticamente. La preparazione dovrebbe essere infusa in un luogo caldo per cinque-sette settimane.
Successivamente la miscela di luppolo deve essere filtrata attraverso una garza pulita, un colino e appositi filtri di carta.
Ora devi preparare lo sciroppo dolce. Versare l'acqua bollita in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Cuocere a fuoco basso, mescolando fino a formare la schiuma (8-10 minuti). Raffreddare lo sciroppo finito a temperatura ambiente.
Aggiungilo alla tintura di ribes e mescola. Versare il liquido risultante nel contenitore preparato. Chiudi bene. Puoi assaggiare la bevanda solo dopo 5-10 giorni. Durante questo periodo, il liquore al ribes nero infonderà e rivelerà più chiaramente il suo gusto e il suo aroma sorprendenti.

Usando questa ricetta puoi preparare in casa qualsiasi tipo di liquore al ribes. Regola di base: non è possibile mescolare frutti rossi/bianchi e neri in un unico drink.

Ricetta ribes rosso

Il ribes rosso ha un colore rubino, che viene conferito alle bevande alcoliche. Il gusto del liquore al ribes rosso è leggero, morbido, con una piacevole acidità.

Ingredienti:

ribes rosso (frutto) - 1 kg;
foglie di ribes - 7–9 pezzi .;
vodka (40 0 alcol) - 1/2 l;
zucchero semolato;
acqua.

Versare le bacche preparate (senza guarnizioni) in una bottiglia pulita o in un barattolo di vetro. Versare la vodka/alcol. Buono per chiudere. Metti la bottiglia in un luogo caldo, preferibilmente al sole, per cinque o sei settimane.
Versare la tintura in un contenitore pulito attraverso una garza/setaccio.
Successivamente devi preparare lo sciroppo. Gli ingredienti si prendono secondo la norma: 1/2 litro di acqua + 800 g di zucchero semolato per litro di tintura di ribes.
Mescolare lo sciroppo raffreddato con la tintura, versare nelle bottiglie e chiudere ermeticamente con i tappi.
In 5-10 giorni il liquore al ribes sarà infuso e sarà pronto per la degustazione.

Sebbene queste ricette di liquore al ribes presentino piccole differenze nella quantità degli ingredienti, hanno un sapore completamente diverso. A casa, puoi preparare entrambe le versioni del liquore al ribes contemporaneamente per sentire la differenza.

Ricetta per il cognac al ribes bianco

Questa è la ricetta per un liquore dorato molto aromatico. Oltre al fatto che è una bevanda gradevole, che viene servita con frutta, dolci e viene utilizzata per esaltare l'aroma e rafforzare i vini fatti in casa.

Ingredienti:

ribes bianco (bacche) - 900 g;
zucchero - 800 g;
cognac – 1 l.

Ordinare i frutti del ribes bianco, separare le bacche dai grappoli, eliminare le bacche guastate. Risciacquare abbondantemente. Mettilo su un asciugamano pulito per asciugarlo leggermente.
Schiacciare l'uvetta con uno schiacciapatate di legno. Travasare e filtrare un po' di succo per preparare lo sciroppo, diluirlo con 100 ml di acqua bollita. Utilizzare la quantità minima di liquido possibile per lo sciroppo.
Versare lo sciroppo denso raffreddato sulla polpa di bacche di ribes. Puoi aggiungere alcune foglie tritate (fino a 5 pezzi).
Mescola la massa. Lasciare agire per 18-20 ore in modo che le bacche rilascino il loro succo.
Versare la preparazione con il cognac. Sigillare ermeticamente. Lasciare la miscela per 14-21 giorni. Filtrare attraverso due o tre strati di garza. Spremi la torta.
Filtrare il liquido ottenuto e imbottigliarlo. Conservare in un luogo fresco.

Questa quantità di liquore è sufficiente per migliorare l'aroma di un massimo di 20 bottiglie standard di vino d'uva o di frutta, preparato in casa.

Puoi preparare un drink con la vodka. In questo caso la bevanda risulterà quasi trasparente e perderà le sue particolari note di cognac.

Con questa ricetta potete preparare il liquore al ribes rosso.

Dopo aver considerato tutte le ricette fornite per il liquore al ribes, sarà più facile per te scegliere quella giusta per te. Tuttavia, se non sei un professionista, ti consigliamo vivamente di non mescolare varietà di bacche.

Ricette passo passo per preparare il liquore al ribes nero a casa con spezie, caramelle e caffè naturale

2018-08-08 Rida Khasanova

Grado
ricetta

1412

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

0 gr.

Carboidrati

40 gr.

160 kcal.

Opzione 1: ricetta classica per il liquore al ribes nero a casa

I liquori sono bevande alcoliche speciali. Si preparano miscelando succhi alcolici, bevande alla frutta, infusi, acqua oppure a partire da sciroppo di zucchero e frutti di bosco. Uno dei più apprezzati nella miscelazione casalinga è il liquore al ribes nero. Non è difficile da fare, ma è necessario osservare alcune sfumature.

Oltre ai frutti di bosco, la preparazione del liquore fatto in casa da varie ricette prevede l'uso di varie spezie, alcol o vodka, zucchero e foglie di ribes nero per aromatizzare.

Ingredienti:

2 kg di ribes nero non lavato;
4-5 foglie di cespuglio di ribes nero;
1 litro di vodka di qualità;
4 kg di zucchero semolato.

Ricetta passo passo per il liquore al ribes nero a casa

Assicurati di utilizzare ribes nero appena raccolto, maturo e non lavato nella ricetta. Questa è la regola più importante del buon liquore fatto in casa.

Metti le bacche in un barattolo pulito e asciutto. Metti le foglie del cespuglio. Versare un litro di vodka. Chiudete bene il barattolo con un coperchio, preferibilmente di nylon. Lasciare in un luogo caldo, possibilmente al sole diretto, per 5-6 settimane.

Filtrare la massa invecchiata attraverso un colino e diversi strati di garza in modo che non ci sia polpa di bacche nel liquore. Ora pesa la massa risultante della bevanda. Per ogni 0,5 litri aggiungere esattamente 0,5 litri di acqua e 800 grammi di zucchero semolato. L'elenco degli ingredienti mostra la quantità approssimativa di zucchero. Il suo peso esatto dipende dalla succosità delle bacche, quindi assicurati di pesare la preparazione.

Mescolare bene finché i granelli di zucchero non si saranno sciolti. Versare in bottiglie. Sigillare con tappi di sughero. Mettere in un luogo buio e non freddo per 3-5 giorni. Trascorso questo tempo il liquore può essere consumato. Oppure aspetta circa un altro mese. Produce circa 7,9 litri di liquore fatto in casa.

Questa ricetta del liquore al ribes nero è classica. Contiene solo gli ingredienti più necessari: l'elenco è minimo. Ma se lo si desidera, per arricchire il gusto e il profumo, oltre a diversificare la bevanda, vengono aggiunte varie spezie, erbe aromatiche e altri additivi.

Opzione 2: ricetta veloce per il liquore al ribes nero a casa

Miscelare il liquore in casa è un processo piuttosto lungo. Ma una bevanda di alta qualità a base di frutti di bosco può essere preparata un po' più velocemente. Per fare questo, prendi solo bacche morbide e mature, ma sempre senza tracce di marciume. E per l'invecchiamento, scegli luoghi soleggiati in casa o in giardino in modo che il processo di fermentazione avvenga più velocemente.

Ingredienti:

2 kg di frutti di bosco;
3-4 foglie di un cespuglio di ribes;
litro di vodka;
2,2 kg di zucchero;
1,5 litri di acqua.

Come preparare velocemente il liquore al ribes nero in casa

Metti le bacche in un barattolo o in una bottiglia grande. Aggiungi le foglie del cespuglio. Riempire con la vodka. Lasciare al sole per 5 settimane.

Filtrare attraverso una garza.

Preparare lo sciroppo. Mescolare lo zucchero con l'acqua. Portare quasi a ebollizione. Raffreddare a temperatura ambiente.

Mescolare la tintura e lo sciroppo di bacche. Filtrare nuovamente. Bottiglia. Sigillare con tappi o coperchi. Conservare in un luogo fresco ma non freddo.

Pertanto, il processo di cottura è stato accelerato di circa 2 settimane. Usa la stessa ricetta se stai preparando il liquore al ribes rosso o bianco. Il gusto e l'aroma delle bevande sono diversi, ma la ricetta è la stessa.

Opzione 3: liquore piccante al ribes nero fatto in casa

Un liquore speziato a base di frutti di bosco viene preparato con l'aggiunta di coriandolo, cannella e chiodi di garofano. Risulta non solo gustoso e aromatico, ma anche salutare. Queste sono vitamine che salveranno il corpo durante raffreddori e malattie.

Ingredienti:

2 litri di succo di ribes;
1,6 litri di acqua;
1 kg di zucchero;
3 gr. cannella in polvere;
3 gr. coriandolo macinato;
5 gr. garofani;
1,1 litri di alcol o vodka.

Come cucinare

Inizia a prepararti con 6 settimane di anticipo. Mescolare 200 ml di alcol con coriandolo, chiodi di garofano e cannella. Sigillare ermeticamente. Conservare la tintura a temperatura ambiente per esattamente 6 settimane. Sottoporre a tensione. Utilizzare per preparare il liquore fatto in casa.

Raccogli il ribes dal cespuglio. Non lavare, ma sistemare. Spremi il succo delle bacche, dovresti ottenere 2 litri di succo. Puoi anche filtrare il succo con una garza fine o un panno di cotone.

Mescolare il succo con lo zucchero e 0,9 litri di vodka o alcol al 70%. Aggiungi la tintura piccante. Mescolata. Versare nelle bottiglie e sigillare. Il liquore può essere consumato adesso oppure conservato al fresco per un paio di settimane, ma non al freddo.

Potete scegliere altre spezie per la ricetta in base ai vostri gusti. Concentrati sulle tue preferenze. Ma per preparare la tintura preparata, assicurati di prendere 10-11 grammi di spezie per 200 ml di alcol. Questa regola dovrebbe essere ricordata.

Opzione 4: liquore al ribes nero con vodka a casa

Un altro modo semplice per preparare il liquore al ribes nero. Questa ricetta utilizza vodka forte, ma può essere sostituita con alcol o chiaro di luna di alta qualità.

Ingredienti:

2 kg di frutti di bosco;
1,5 kg di zucchero semolato;
1 litro di vodka forte.

Ricetta passo dopo passo

Raccogli il ribes nero dal cespuglio. Risolvilo. Non è necessario risciacquare. Spremere il succo dalle bacche. Questo è conveniente da fare con qualsiasi dispositivo da cucina. Ad esempio, gira le bacche in un tritatutto e poi spremi il succo dalla polpa. Filtrarlo attraverso un panno pulito.

Mescolare il succo con lo zucchero. Mescolare bene per sciogliere i chicchi dolci nel succo. Versare il composto in un barattolo di vetro. Coprire con un guanto di gomma. Lasciare in un luogo caldo (può essere a casa in una dispensa o su una loggia) per 1,5-2 mesi.

Sottoporre a tensione. Aggiungi vodka forte o alcol. Mescolata. Versare nelle bottiglie e sigillare. Il liquore è pronto.

Questo metodo di cottura è adatto a bacche o frutti dal sapore aspro. Ad esempio, puoi prendere ciliegie, uva spina, prugne o prugne invece del ribes nero.

Opzione 5: liquore al ribes nero con caramelle fatte in casa “Black Johanna”

È interessante, ma al posto dello zucchero nella preparazione puoi usare caramelle dolci (non caramello). Prendi caramelle dal gusto neutro: pera, limone o arancia, senza toni rosso vivo.

Ingredienti:

1 kg di ribes nero;
2-4 infiorescenze di chiodi di garofano secchi;
litro di vodka al pane;
400 gr. lecca-lecca (o zucchero).

Come cucinare

Preparare le bacche. Raccogli e ordina il ribes. Assicurati che le bacche non ricevano insetti, che spesso vivono nei cespugli di ribes. Non è necessario risciacquare le bacche. Pressateli con uno spingitore di legno. Raccogliere in un recipiente, preferibilmente un barattolo di vetro con un volume di 3-5 litri.

Aggiungere i chiodi di garofano, versare la vodka al pane. Mescolata. Coprire con un guanto di gomma. Conservare il vaso in un luogo soleggiato o semplicemente caldo per circa 6 settimane. Successivamente, filtrare il liquido dalla polpa.

Mescolare il liquido risultante (succo fermentato) con le caramelle. Sostituire il coperchio. Agitare di tanto in tanto per garantire che tutte le caramelle si disperdano. Quando si saranno sciolti (circa 24 ore), versare la bevanda nelle bottiglie. Chiudere con i tappi. Il liquore è ora pronto da bere.

Si sconsiglia l'uso di zucchero in polvere dolce o zucchero di canna di canna per le ricette. Il liquore con questi componenti si trasformerà in una miscela viscosa, troppo dolce. Ma sarà ancora possibile salvarla. Aggiungere acqua, mescolare. Lasciare fermentare la bevanda e imbottigliarla nuovamente.

Opzione 6: liquore al ribes nero con caffè naturale a casa

Il liquore alle bacche di caffè non è solo una carica di vitamine, ma anche di energia. Per la preparazione è possibile utilizzare caffè solubile o liofilizzato, ma è preferibile il caffè naturale a base di chicchi appena macinati.

Ingredienti:

50 gr. Chicchi di caffè arabica;
200 ml di succo di ribes nero;
500 ml di alcol;
700 ml di acqua;
250 gr. zucchero semolato.

Ricetta passo dopo passo

Per cominciare, prendi il succo dalle bacche fresche non lavate e filtralo.

Macinare finemente i chicchi di caffè. Mescolare il caffè con 200 ml di acqua. Far bollire fino all'ebollizione. Raffreddare e filtrare. Versare in un barattolo da 3 litri. Coprire con un coperchio. Lascia riposare per circa un giorno.

Mescolare il succo di bacche con zucchero e alcool. Aggiungere 500 ml di acqua e infuso di caffè. Mescolata. Tenere coperto per circa 4-5 giorni. Filtro.

Imbottiglia il liquore. Conservare per circa 5-6 settimane a temperatura ambiente.

I liquori fatti in casa servono come aperitivo leggero prima di cena o vengono utilizzati nei cocktail.

Buon appetito!

Per preparare il liquore al ribes nero con la vodka a casa, avrai bisogno di molto tempo: 6-8 settimane. Ma ne varrà la pena: la bevanda sarà aromatica, viscosa-dolce, ricca. Se avete poco tempo e il liquore deve essere pronto entro una certa data, usate il cognac come base alcolica. Questa ricetta può essere ricreata in soli 7 giorni e la bevanda finita non è in alcun modo inferiore a suo fratello infuso con vodka.

Attenzione! Quando prepari il liquore, scegli solo frutta matura e fresca; lo stesso vale per l'alcol: deve essere di alta qualità e non economico. La varietà di ribes non è importante.

Un enorme vantaggio di questa bevanda non è solo il suo gusto delizioso, ma anche il suo effetto curativo. È stato dimostrato che aiuta contro il raffreddore, le malattie del tratto gastrointestinale e rafforza il sistema immunitario. Naturalmente, stiamo parlando del consumo dosato di liquore: in dosi significative causerà solo danni al corpo.

Liquore al ribes nero (vodka)

Per preparare il liquore al ribes nero in casa, prepara i seguenti ingredienti:

frutti e foglie di ribes nero – 1 kg e 6-8 pezzi. rispettivamente;
zucchero semolato – 1 kg;
vodka – 1l;
acqua – 750 ml.

Metti le bacche fresche e intere e le foglie di ribes tritate in un barattolo di vetro.
Versare la vodka sugli ingredienti, chiudere ermeticamente il contenitore e lasciare in infusione per 6 settimane. Per infondere, scegli un luogo buio ma caldo.
Passare la bevanda invecchiata attraverso un filtro a doppia garza.
Ora puoi iniziare a cucinare lo sciroppo. Per fare questo, fai bollire l'acqua e aggiungi lo zucchero. Mantenere la miscela a fuoco basso fino alla comparsa della schiuma (di solito 8-10 minuti), quindi togliere il contenitore dal fuoco e raffreddare il contenuto a temperatura ambiente.
Mescolare lo sciroppo di zucchero raffreddato con l'infuso di ribes e mescolare bene.
Versare la bevanda in bottiglie di vetro, chiudere ermeticamente e riporre in un luogo buio per 7 giorni. Durante questo periodo, il liquore maturerà e acquisirà la sua viscosità caratteristica.

La bevanda finita dovrebbe essere bevuta fresca.

Liquore al ribes nero con cognac

La seguente ricetta è pensata per le persone impazienti: il liquore al ribes nero viene preparato in appena una settimana. È vero, il suo gusto non sarà ricco come nella prima versione.

Ingredienti per cucinare a casa:

cognac (va bene anche il brandy) – 500 ml;
frutti di ribes nero (possono essere essiccati) – 250 g;
acqua (per bacche essiccate) – 250 ml;
sciroppo di zucchero – 200 ml.

Quando si utilizzano bacche fresche, è sufficiente sciacquarle e schiacciarle. Nel caso del ribes secco, mettetelo in acqua bollente, coprite con un coperchio e lasciatelo riposare per 5-7 minuti, quindi scolatelo in uno scolapasta.

Mettere le bacche in un contenitore di vetro, riempire con la base alcolica, sigillare e lasciare agire per 7 giorni, mescolando periodicamente la tintura. Trascorso il periodo specificato, filtrare il liquido e mescolare con lo sciroppo di zucchero. Versare il liquore al ribes nero in bottiglie, chiuderle ermeticamente e lasciare macerare per altri 14 giorni.

Liquore - mezzosangue

Vi presentiamo una ricetta per il liquore francese - mezzosangue, che è molto facile da preparare a casa. È fatto con ribes nero e rosso (a volte bianco).

Componenti principali:

ribes nero – 2 bicchieri pieni;
ribes rosso - 1 bicchiere colmo;
alcol forte (cognac, vodka, liquore o brandy) – 750 ml;
zucchero fondente - 2 tazze;
acqua – 250 ml.

Istruzioni per la cottura:

Ordinare il ribes, sciacquarlo abbondantemente e schiacciarlo in modo che ogni bacca dia il succo.
Mettete la polpa in un barattolo di vetro e riempitela con la base alcolica.
Mescolare bene il composto, coprire il contenitore con pellicola di polietilene e lasciare in infusione per un giorno. La temperatura dovrebbe essere quella ambiente.
Dopo 24 ore schiacciate nuovamente il ribes e coprite il barattolo con nuova pellicola. Riponete il futuro liquore in frigorifero per 7-10 giorni. Durante questo periodo, dovrebbe acquisire un colore viola intenso e scuro.
Filtrare la bevanda con doppia garza, togliere la torta.
Preparare lo sciroppo di zucchero standard, raffreddarlo e mescolare con la tintura.
Imbottigliate il liquore e mettetelo in frigorifero. La sua durata di conservazione è di 3 mesi.

Liquore al ribes nero con spezie

Ingredienti:

frutti di ribes nero – 1 kg;
zucchero – 400 g;
vodka – 1 l;
chiodi di garofano - 5 gemme.

Passare il ribes lavato al tritacarne, metterlo in una bottiglia di vetro, aggiungere i chiodi di garofano e riempire con la vodka. Chiudete bene il contenitore e conservatelo in un luogo soleggiato per almeno 6 settimane. Quindi filtrare la tintura, aggiungere la quantità necessaria di zucchero e, dopo aver mescolato accuratamente, distribuire in bottiglie. I contenitori vanno agitati energicamente di tanto in tanto per sciogliere completamente lo zucchero. 3-4 giorni e una bevanda dolce e viscosa con un insolito gusto speziato è pronta da bere!

Esistono moltissime ricette per preparare deliziosi liquori in casa. La cosa principale è che non richiedono costi enormi e dozzine di ingredienti: zucchero, alcool, ribes - e il liquore è pronto per deliziarti con un gusto straordinario! Sperimenta, prova e crea nuove ricette!

Oggi ti insegneremo come preparare in casa il vero liquore al ribes nero. Questa bevanda ti sorprenderà piacevolmente con il suo bel colore, la sua ricchezza e il suo gusto aspro indimenticabile.

Ricetta liquore al ribes nero

Ingredienti:

ribes nero (bacche) – 990 g;
zucchero – 990 g;
vodka 40% – 990 ml;
acqua potabile – 755 ml;
foglie di ribes – 6-8 pezzi

Preparazione

Separiamo il ribes nero, lo strappiamo dai rami, lo sciacquiamo e lo asciugiamo, adagiandoli su un asciugamano. Macinare bene le foglie con uno schiacciapatate e metterle in una bottiglia. Aggiungere i frutti di bosco, riempire il tutto con la vodka, chiudere il contenitore con un coperchio e riporlo per 6 settimane in un luogo caldo. Trascorso il tempo specificato, versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e inviare il composto a fuoco medio. Portare a ebollizione lo sciroppo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Non appena la miscela fa schiuma, togliere con attenzione i piatti dal fuoco e lasciarli raffreddare fino a quando saranno caldi. Filtrare il contenuto della bottiglia con una garza in una casseruola, versare lo sciroppo dolce e mescolare fino a quando il colore sarà uniforme e ricco. Versare la bevanda nelle bottiglie e sigillarle con i coperchi. Se lo lasci per circa una settimana in un luogo fresco, il liquore al ribes nero con la vodka risulterà più gustoso e ricco.

Ricetta classica per fare il liquore al ribes nero

Ingredienti:

alcool – 990 ml;
zucchero – 405 g;
bacca di ribes nero – 990 g.

Preparazione

Gettare il ribes nero lavorato in una bottiglia pulita, aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere il contenitore in cantina per 3 giorni. Dopo che la bacca ha dato il succo, riempire il contenuto con alcool e sigillare il contenitore con un tappo di sughero. Posizionare il contenitore in un luogo buio e fresco e lasciare riposare per circa 2 mesi. Successivamente, filtriamo la bevanda, la imbottigliamo e la lasciamo per 5 giorni.

Liquore di foglie di ribes nero in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

bacche di ribes nero – 205 g;
acqua filtrata – 2 l;
foglie di ciliegio e ribes - 100 pezzi .;
zucchero – 605 g;
vodka – 880 ml;
limone - un pizzico.

Preparazione

Ordiniamo le bacche, le laviamo e le versiamo nella ciotola del multicooker. Sciacquare le foglie di ciliegia e ribes, scuoterle e adagiarle sopra le bacche. Riempire il contenuto con acqua fredda, chiudere il coperchio e far bollire sull'impostazione appropriata per 20 minuti. Successivamente, raffreddare leggermente il liquido, filtrare al setaccio, aggiungere lo zucchero e far bollire. Poi buttate il limone, lasciate raffreddare completamente e versate la vodka. Mescola la bevanda, versala nelle bottiglie e assicurati di raffreddarla prima di servire.

Liquore di ribes nero fatto in casa con cognac

Ingredienti:

ribes nero maturo – 255 g;
– 505ml;
acqua – 255ml;
– 205 ml.

Preparazione

Laviamo le bacche, le schiacciamo con uno schiacciapatate e le mettiamo in un contenitore di vetro. Riempire con la base alcolica, sigillare e lasciare riposare per una settimana, mescolando di tanto in tanto. Quindi filtriamo il liquido e lo uniamo allo sciroppo dolce. Versare il liquore al ribes nero in belle bottiglie di vetro, chiuderle ermeticamente e lasciarle riposare per altre 2 settimane.

Liquore al ribes nero fatto in casa