Insalata con petto di pollo e funghi: non passerai oltre! Le migliori ricette per insalate con petto di pollo e funghi. Insalata di petto di pollo con funghi - un vero animale domestico

Ricette deliziose insalate sempre rilevante, ma nella stagione fredda vuoi qualcosa di soddisfacente, ipercalorico e nutriente. La ricetta di oggi insalata semplice Con petto di pollo e funghi corrisponde pienamente a questa descrizione. Inoltre, un'insalata del genere risulta insolitamente profumata, perché include il fritto con le cipolle Funghi di bosco.

Se non hai funghi di bosco, sostituiscili con funghi prataioli o funghi ostrica (penso che risulterà abbastanza valida alternativa). L'importante è friggere bene i funghi in modo che risultino rosei e profumati. Invece del petto di pollo, il filetto di pollo senza pelle è perfetto, solo che ci vorrà più tempo per cucinare.

Ti consiglio di riempire questa insalata semplice e gustosa con maionese e panna acida, che vengono utilizzate in proporzioni uguali. Non essere pigro e cucina la maionese fatta in casa (qui puoi trovare la ricetta più semplice e veloce per la maionese fatta in casa) e prendi la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. verdure fresche Per la decorazione insalata pronta molto gradito.

Ingredienti:

(600 grammi) (600 grammi) (200 grammi) (300 grammi) (5 elementi) (1 pezzo ) (4 cucchiai) (4 cucchiai) (70 millilitri)

Cucinare passo dopo passo con le foto:

Questa semplice ricetta di insalata include i seguenti ingredienti: petto di pollo(o filetto di pollo), funghi di bosco bolliti, uova di gallina, cetrioli sottaceto (vedi qui come mettere sottaceto i cetrioli a casa), carote, cipolla, così come l'olio vegetale raffinato (io uso il girasole). Come condimento per l'insalata, suggerisco di utilizzare la salsa per la panna acida e la maionese (che ho quasi sempre fatta in casa) in proporzioni uguali.

Prima di tutto, in pentole separate, mettiamo a bollire le uova di gallina, le carote con la pelle e il petto di pollo - ne parlerò più avanti. Successivamente, dovrai friggere i funghi con le cipolle. Ho già cotto i funghi di bosco (porcini, porcini, porcini e finferli), che ho tagliato a pezzi non molto grandi. Tritare la cipolla sbucciata a cubetti. Verso nella padella l'olio vegetale inodore, lo riscaldo e ci metto i funghi e le cipolle. Per prima cosa soffriggere a fuoco medio sotto il coperchio in modo che la cipolla si ammorbidisca un po '. Quindi tolgo il coperchio e cuocio i funghi con le cipolle, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Abbiamo bisogno di funghi non solo fritti, ma ben cotti quasi fino a renderli croccanti. Cioè, dentro già pronto la cipolla sarà dorata e croccante, ei funghi perderanno tutta l'umidità e diventeranno secchi. È così che dovrebbe essere. Allo stesso tempo, le uova di gallina sode vengono bollite, dopo aver fatto bollire per 9-10 minuti con un moderato gorgoglio d'acqua.

Le uova di gallina sono pronte: raffreddale sotto l'acqua corrente fredda direttamente nella casseruola. Questo li raffredderà più velocemente e li renderà più facili da pulire. Macinali nello stesso cubo. A proposito, sai come assicurarti che le uova non si rompano durante la cottura? Innanzitutto, devono esserlo temperatura ambiente(ovvero togliere prima le uova dal frigo) e l'acqua. In secondo luogo, durante la cottura, aggiungi un po 'di aceto o sale all'acqua.

Ho anche messo a bollire il petto di pollo all'inizio della preparazione dell'insalata. In generale, ci sono due regole di base in base alle quali viene cucinato il petto di pollo. Se hai bisogno di brodo, la carne viene messa acqua fredda, e quando cucini il petto stesso (ad esempio, per le stesse insalate), mettilo in acqua bollente. Quindi il seno risulterà succoso e molto morbido, poiché non avrà il tempo di cedere tutti i suoi succhi al brodo. Quindi, metti il ​​\u200b\u200bpetto di pollo in acqua bollente e cuoci a ebollizione moderata per circa 15 minuti (dopo che l'acqua bolle una seconda volta - l'ebollizione si interrompe quando metti la carne, poiché la temperatura dell'acqua scende). Seno pronto toglietela dal brodo e fatela raffreddare. Usiamo il brodo per cucinare i primi piatti.

Anche le carote erano cotte. Lascialo raffreddare, sbuccialo e allo stesso modo taglialo a cubetti.

Se te ne rimane un po' carne bianca dal pranzo, o vuoi semplicemente cucinare piatto gustoso con un alto contenuto di proteine ​​sane, fallo. La sua ricetta è molto semplice e il gusto sarà apprezzato dagli ospiti e dai membri della tua famiglia. Scegli una delle opzioni proposte e dopo 15-20 minuti il ​​\u200b\u200bpiatto può essere servito al tavolo.

Insalata di petto di pollo con funghi

Per più porzioni avrai bisogno di:

• 1 petto di pollo grande o 2 più piccoli
• 2-3 cipolle;
• 4 carote;
• 1 vasetto (200 g) di champignon in scatola;
• un po' di burro per friggere, olio vegetale, aceto, spezie e sale.

Lavate il petto e fatelo bollire: 25 minuti sono sufficienti perché la carne sia pronta. Lasciarlo raffreddare nel brodo, così il gusto sarà più ricco. Tagliare la cipolla a semianelli o finemente, come preferisci, quindi friggerla burro. Alla fine, aggiungi un po 'di aceto o succo di limone. Verdure pronte mettere in una ciotola. Sbucciate le carote, quindi grattugiatele, fatele soffriggere, mettetele sulla cipolla. Scolare l'acqua dai funghi, quindi tritarli finemente a pezzetti.

Devono anche essere fritti: prima in una padella pulita, lasciali evaporare acqua in eccesso, quindi puoi aggiungere un pezzetto di burro. Bene, se alla fine aggiungi secco brodo di funghi- L'insalata di questo sarà ancora più gustosa. Tagliare il petto di pollo a cubetti, mescolare con le verdure, condire con olio vegetale e spezie, quindi mescolare bene. il petto di pollo e le verdure sono pronte, ma il gusto sarà molto migliore se lascerai fermentare un po 'il piatto. E per la tavola festiva, una tale insalata può essere preparata la sera.

Insalata di petto di pollo con funghi e uova

Si chiama giustamente "Tenerezza": cucina il piatto e guarda tu stesso. Prendere:

• 400 g di petto di pollo bollito senza pelle;
• 3 cetrioli sottaceto o sottaceto medi;
• 3 uova sode;
• 1 lattina;
• cipolla;
• 100 g di maionese e panna acida per condire, aneto.

Preparare gli ingredienti per l'insalata: petto di pollo, funghi, cetrioli e cipolle vanno tritati finemente e cotti grattugiati su una grattugia fine. Per eliminare il sapore aspro della cipolla, può essere leggermente fritta fino a renderla bianca, ma non dorata, o semplicemente scottata con acqua bollente. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con una miscela di maionese, panna acida e aneto, quindi servire. A proposito, il condimento può essere reso non così grasso: puoi usare lo yogurt naturale: il gusto non sarà peggiore e le calorie saranno molte volte inferiori.

Insalata di petto di pollo con funghi

Per questo piatto usiamo non in scatola, ma così il gusto risulterà più saturo, luminoso e il piatto stesso sarà molto soddisfacente. Preparare:

• 1 petto di pollo bollito;
• 300 g (1 confezione) di champignon;
• 4 uova di gallina sode;
• 100 g ciascuno formaggio stagionato e maionese per condire;
• Un po olio vegetale, sale e le tue spezie preferite.

Lavare i funghi, tagliarli a pezzi e friggerli nel burro - 5 minuti dovrebbero essere sufficienti per renderli pronti. Separare i bianchi dai tuorli, grattugiare gli ultimi (tuorli), quindi mescolare con il pollo tritato in una ciotola, condire con maionese, sale e cospargere di spezie e strofinare: si dovrebbe ottenere massa omogenea. Anche le proteine ​​\u200b\u200bdevono essere tritate su una grattugia e unite ai funghi. E ora disponi l'insalata a strati da questi due spazi vuoti: prima i funghi con le proteine, poi la massa di pollo, poi di nuovo i funghi. Cospargi una generosa quantità di cibo sopra. formaggio grattugiato. Questa insalata sarà particolarmente buona sul tavolo festivo. Ora sai come preparare velocemente alcuni deliziosi

Esiste un numero inimmaginabile di ricette di insalata con petto di pollo e funghi. Tali miscele sono fatte sia a sbuffo che più ordinarie. In quasi tutte le esibizioni, tali snack sono accolti con il botto sia nei giorni feriali che al tavolo cerimoniale tra i piatti più squisiti. Sorprendentemente, i piatti con carne bollita, affumicata, fritta e al forno con spezie sono gustosi e nutrienti. Lo stesso vale per i funghi, tra i quali vengono utilizzati più spesso i funghi prataioli. Possono essere freschi o in salamoia. Senza dubbio: tutti gli abbinamenti proposti in questa selezione risulteranno appetitosi!

Insalata a strati con pollo e funghi "Chic"

Questa insalata con petto di pollo e funghi è disposta a strati in una lussuosa composizione culinaria. L'antipasto "Chic" è un'ottima soluzione per qualsiasi celebrazione.

Tempo di cottura - 35 minuti.

Il numero di porzioni è 7.

ingredienti

Per fare un'insalata con petto di pollo e funghi "Chic" è proposto dal seguente set di ingredienti:

• petto di pollo bollito o al forno con spezie - 350 g;
• maionese - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 180 g;
• champignon freschi - 400 g;
• uova di gallina bollite - 7 pezzi;
• verdure - 1 mazzo;
• sale - a piacere.

Su una nota! Anche per decorare questo tenera insalata di petto di pollo, funghi, formaggio e uova, devi cucinare 7 uova di quaglia.

Metodo di cottura

Preparare in casa una sontuosa insalata di sfoglia festiva con petto di pollo, funghi e formaggio non è affatto così difficile come potrebbe sembrare.

1. Carne di pollo bollita (o al forno con condimenti e spezie) tagliata a cubetti.

1. Metti un anello diviso su un piatto piano. Metti il ​​pollo nel primo strato. Se necessario, salatela un po'. Spalmare la carne con la maionese.

1. Sbucciare le uova sode. Grattugiatele grossolanamente.

Su una nota! Lascia 2 uova: hanno bisogno di tuorli per la decorazione insalata di sfoglia con funghi e petto di pollo.

1. Invia uova grattugiate strato successivo. Dall'alto, coprili delicatamente con una rete di maionese, per niente spessa.

1. Preparare funghi freschi. Risciacquali accuratamente. Tagliare a fette. In una padella fate scaldare un po' di raffinato olio di semi di girasole. Mandagli dei funghi. Sale. Puoi aggiungere un po 'di pepe nero macinato. Friggere fino al termine. Raffreddare. Disponi lo strato successivo.

1. Grattugiare grossolanamente qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura.

1. Disporre con il livello successivo. Non accetto! Spennellare generosamente con il condimento.

1. Grattugiare finemente i tuorli di 2 uova deposte. Versali sopra l'antipasto. Rimuovere con attenzione lo stampo.

1. Resta solo da decorare il nostro piatto sontuoso, che diventerà decorazione degna qualsiasi tavolo festivo. Per questo, sode uova di quaglia sbucciare e tagliare a metà. Adagiateli sopra.

Pronto! Puoi servire subito in tavola un'insalata di petto di pollo, funghi e formaggio "Chic".

Insalata con petto di pollo e funghi fritti con cetrioli

Incredibilmente tenera e leggera è un'insalata di petto di pollo con funghi, diluita con altri ingredienti. Ma il cetriolo gli conferisce una particolare freschezza e succosità, che, tra l'altro, svolge la funzione di decorazione.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Il numero di porzioni è 6.

ingredienti

Per preparare questo appetitoso spuntino preparare gli ingredienti secondo la seguente lista:

• cipolla - 1 testa;
• carne di pollo bollita - 400 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• prugne - 50 g;
• uova di gallina grandi - 2 pezzi;
• maionese - 100 g;
• funghi (champignon) - 400 g;
• yogurt naturale- 100 grammi;
• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• sale e Pepe macinato- facoltativo.

Metodo di cottura

Puoi preparare un'insalata incredibilmente deliziosa usando petto di pollo, funghi, formaggio, uova, cetriolo. Ma questa volta faremo a meno del formaggio. Anche tutti gli altri componenti saranno sufficienti.

1. Sbucciare la cipolla. Sbriciolare finemente. Friggere in olio vegetale raffinato fino a renderlo trasparente.

1. Lavare i funghi. Tagliare i funghi a cubetti. Mandali alla cipolla nella padella. Friggere tutto insieme fino a quando non rimane più liquido nel contenitore.

1. Carne di pollo bollita a fette in piccoli pezzi.

1. Poiché questa ricetta per l'insalata di petto di pollo con funghi si propone di formare strati, vale la pena utilizzare, come nel caso precedente, un anello da portata. Mettilo su un piatto grande piatto. Disporre la carne. Schiaccia un po'. Spalmare con la salsa.

Nota! Il condimento per questo mix non è del tutto tradizionale. Per prepararlo in casa suggerisce di unire maionese e yogurt naturale. Sale. Aggiungi pepe macinato. Sbucciare e macinare l'aglio in una pasta. Mescola tutto e il gioco è fatto!

1. Tagliare le prugne precotte a pezzetti. Stendi lo strato successivo, ma non è necessario coprire la carne con una copertura continua. Non usare neanche la salsa!

1. Poi arriva la miscela cipolla fritta e funghi prataioli. Coprire con il condimento.

1. Grattugiare grossolanamente le uova. Posta in alto. Spennellare con la salsa.

1. Lavare accuratamente i cetrioli freschi. Taglia i loro bordi. Grattugiare le verdure su una grattugia grande o media. Spremere un po 'dal succo e stendere l'ultimo strato finale. Naturalmente non è necessaria alcuna lubrificazione. Questa è la decorazione del nostro appetitoso piatto.

Resta solo da rimuovere con cura l'anello di servizio e puoi goderti l'incredibile gusto ricco piatto impeccabile.

Insalata semplice con petto di pollo e funghi

Incredibilmente appetitoso e soddisfacente è un'insalata con petto di pollo, funghi e sottaceti. Nonostante tutta la sua semplicità, questo mix va bene sia per i menù di tutti i giorni che per quelli delle feste.

Tempo di cottura - 45 minuti.

Il numero di porzioni è 6.

ingredienti

Per preparare una semplice insalata di petto di pollo con funghi, è necessario utilizzare i seguenti prodotti:

• petto di pollo - ½ kg;
• cipolla verde- 1 mazzo;
• funghi prataioli - 500 g;
• cetrioli salati- 5 pezzi.;
• maionese - 4 cucchiai. l.

Nota! A proposito, puoi cucinare un'insalata del genere con petto di pollo, peperoni, funghi e cetrioli sottaceto. Risulterà succoso e piccante.

Metodo di cottura

Preparare questo antipasto è facile. Prova!

1. Preparare la carne. Rimuovere la pelle dal petto di pollo. Tagliare grasso e membrane. Invia a una pentola d'acqua. Metti fuoco. Aggiungere sale, pepe in grani e un paio di foglie di alloro. Cuocere finché sono teneri, circa 30 minuti.

1. Lavare i funghi. Versare l'acqua in una casseruola separata. Mandatele dei funghi. Metti sul fuoco il contenitore con i funghi prataioli. Salare dopo aver fatto bollire l'acqua. Cuocere fino al termine.

1. Tagliare i funghi bolliti a pezzetti.

1. Macinare la carne di pollo bollita fredda (tagliata a cubetti).

1. Tritare finemente i cetrioli sottaceto o sottaceto.

1. Lavare e asciugare le cipolle verdi. Tagliare ad anelli.

1. Invia carne, funghi, sottaceti, verdure in una comune insalatiera capiente.

1. Riempi tutto con la maionese. Mescolare accuratamente.

Su una nota! Non è necessario salare l'impasto, poiché comunque tutti i componenti non sono insipidi.

Pronto!

Insalata con petto di pollo e funghi marinati

Le insalate di funghi in salamoia e petto di pollo godono tradizionalmente dell'attenzione e dell'amore meritati. Di seguito è una delle ricette per tali piatti.

Tempo di cottura - 25 minuti.

Il numero di porzioni è 8.

ingredienti

Ecco cosa servirà:

• kiwi - 1 pz.;
• uovo di gallina bollito - 4 pezzi;
• maionese - 140 g;
• carote bollite - 1,5 pezzi;
• carne di pollo bollita - 450 g;
• funghi in salamoia - 250 g;
• formaggio - 130 g;
• mais in scatola - per la decorazione (circa 50 g).

Metodo di cottura

Deliziosa e non banale insalata con petto di pollo e funghi in scatola non è difficile da preparare, ma il risultato sarà oltre ogni lode. Dopotutto, non solo il gusto, ma anche il design di un tale antipasto è solo una bomba.

1. Sbucciare le uova di gallina bollite. Grattugiare finemente. Stendi il primo strato. Applicare la maionese sopra.

Su una nota! Potete decorare l'antipasto come nella foto mettendo al centro un bicchiere.

1. Macinare la carne bollita. Posta in alto. Prendi un po'. Spalmare con la salsa.

1. Chiaro carota bollita. Grattalo su una grattugia. Rovny e strato alto post accanto al pollo. Spalmare con la maionese.

Buon appetito! Questa insalata con petto di pollo e funghi salati risulta essere incredibilmente inaspettata e speziata con una piacevole acidità fruttata.

Videoricette

Una selezione di video ricette aiuterà i cuochi alle prime armi a creare deliziosi mix basati sul "tandem" di carne di gallina e funghi:

Per preparare queste deliziose insalate, avrai bisogno del più semplice e più prodotti disponibili, che sono nel frigorifero di ogni hostess. I funghi sono ricchi di vitamine e aminoacidi e la carne di pollo dietetica contiene molte proteine ​​​​e ferro, il che rende l'insalata con petto e funghi non solo gustosa, ma anche salutare.

[ Nascondere ]

Insalata a strati con petto di pollo e funghi

La versione classica dell'insalata con petto di pollo e funghi aiuterà non solo a decorare tavola festiva ma anche per diversificare il menù giornaliero.

ingredienti

• petto di pollo con l'osso - 1 pezzo;
• patate - 1 tubero grande o 2 piccoli;
• funghi in salamoia (funghi al miele) - 1 barattolo;
• uova - 3-4 pezzi;
• carota - 1 pezzo;
• cipolla verde - 2-3 piume;
• maionese - 250 grammi.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Lessare il petto di pollo finché è tenero in acqua salata. Togliere la carne, togliere la pelle e togliere le ossa.
2. Separare la carne ancora calda in fibre con le mani e mettere da parte a raffreddare su un piatto.
3. Lessare le patate con la buccia, quindi sbucciarle e grattugiarle su una grattugia a celle grandi.
4. Lessare le uova sode e grattugiarle grossolanamente.
5. Sbucciare le carote e grattugiarle a striscioline.
6. Tritare finemente la cipolla verde.

Disporre tutti i prodotti su un piatto nel seguente ordine:

1. Carota.
2. Uova.
3. Carne di gallina.
4. Patata.
5. Funghi.

Spalmare ogni strato con una piccola quantità di maionese. Cospargere l'insalata tritata cipolle verdi e mettete in frigorifero a raffreddare.

Puoi decorare l'insalata non solo con cipolle verdi, ma anche con qualsiasi altra erba, ad esempio prezzemolo o aneto.

Canale " ricette semplici"ha realizzato un video su come cucinare passo dopo passo con petto e funghi.

Insalata "inglese" con petto di pollo e funghi

Ci vorrà un bel po' di tempo per preparare questa versione di insalata con petto di pollo e funghi, e l'insalata risulterà molto soddisfacente e nutriente.

ingredienti

• petto di pollo affumicato - 1 pezzo;
• funghi in salamoia - 200 grammi;
• cetrioli sottaceto - 4-5 pezzi;
• maionese - 2-3 cucchiai;
• pane nero - 3-4 fette;
• aglio - 1 spicchio.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Rimuovi la pelle dal seno, rimuovi le ossa. Tagliare la carne affumicata e inviarla in un'insalatiera.
2. Tagliate ogni cetriolo a metà e poi a spicchi.
3. Taglia i funghi in questo modo: quelli piccoli in 4 parti e quelli grandi in 6 parti.
4. Trasferire i cetrioli e i funghi tritati in un'insalatiera con il pollo, condire il tutto con la maionese.
5. Preparare il pane tostato: strofinare ogni fetta di pane con l'aglio e friggere in un tostapane o in padella.
6. Trasferire l'insalata sul toast tostato e servire.

Tutti gli ingredienti dell'insalata devono essere tagliati in pezzi abbastanza grandi.

Guarda come puoi preparare un'insalata "inglese" con petto di pollo e funghi. Il video è stato girato dal canale All Ufa.

Insalata con petto di pollo, funghi e uova

Ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 2 pezzi;
• uova - 4 cose;
• funghi prataioli - 200 grammi;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• cipolla - 1 pezzetto;
• carota - 1 pezzo;
• maionese - 2-3 cucchiai;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Lessare il filetto di petto di pollo in poca acqua salata. Questo richiederà circa 20 minuti. Rimuovere la schiuma durante la cottura.
2. Raffreddare il filetto bollito, coprendolo con un piatto o un coperchio dall'avvolgimento.
3. Smontare il filetto raffreddato con le mani in fibre o tagliare con un coltello.
4. Mentre il pollo cuoce, fai bollire e trita finemente 4 uova.
5. Lavare le carote, sbucciarle e strofinarle con grosse cannucce.
6. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
7. Funghi tagliati a pezzi grandi.
8. A sua volta, soffriggere in padella prima le cipolle, poi le carote e poi i funghi prataioli. Trasferisci ogni verdura dopo averla fritta dalla padella a un piatto.
9. Unire tutti gli ingredienti preparati in una grande insalatiera, versare la maionese e mescolare.
10. Lisciare la superficie dell'insalata con un cucchiaio.
11. Grattugiare il formaggio su una grattugia media direttamente sull'insalata. Puoi anche decorare l'insalata con foglie di prezzemolo.

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Insalata con petto di pollo, funghi e patate

Ingredienti:

• patate - 2-3 tuberi medi;
• filetto di petto di pollo - 2 pezzi;
• funghi prataioli - 400 grammi;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• cipolla - 2 pezzi medi;
• maionese - 150 grammi.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Lessare il filetto di petto di pollo o cuocere a bagnomaria.
2. Raffreddare completamente la carne e tagliarla a pezzetti.
3. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una quantità sufficiente di olio vegetale fino a doratura. Trasferire su un piatto.
4. Tagliare ogni fungo a metà e poi a fettine sottili.
5. Scaldare l'olio in una padella. Devi friggere i funghi fino a doratura e assicurati di salare all'inizio della frittura.
6. Lessare le patate con la divisa, sbucciarle ancora calde e schiacciarle con una forchetta in modo che non ci siano grumi duri.

Disporre gli strati in sequenza sul piatto, lubrificando ciascuno con una piccola quantità di maionese:

1. Carne di petto di pollo.
2. Funghi e cipolle.
3. Patata.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargerlo sull'insalata.

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Insalata tiepida con petto di pollo e funghi fritti

Questo insalata tiepida, in cui c'è molta carne, funghi e verdure, può diventare a tutti gli effetti un piatto indipendente per pranzo o cena.

Ingredienti:

• petto di pollo (solo filetto) - 250 grammi;
• funghi prataioli - 300 grammi;
• peperone bulgaro dolce - 1 pezzo;
• verde fagioli verdi- 150 grammi;
• olio vegetale - 3-4 cucchiai;
• foglie di lattuga- 50 grammi;
• yogurt naturale non zuccherato - 3 cucchiai;
• aceto balsamico - 1 cucchiaio;
• essiccato spezie- 1 cucchiaino;
• aglio - 1 spicchio;
• sale, pepe nero - a piacere.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Tagliare la carne di pollo a strisce sottili lungo la grana. Condire con sale e pepe nero.
2. Tagliare i funghi a fette.
3. Tagliare il peperone a bastoncini lunghi.
4. Friggere velocemente la carne fino a doratura, aggiungendo le erbe. Trasferire in un piatto e coprire per tenerlo al caldo.
5. SU fuoco forte friggere i funghi.
6. Una volta che i funghi sono pronti, aggiungi i peperoni e i fagioli. Cuocere ancora per qualche minuto.
7. Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e tritarlo finemente. Mescolare l'aglio con un pizzico di sale.
8. Mentre i funghi sono fritti, prepara il condimento - mescola lo yogurt, aceto balsamico e aglio con sale.
9. Metti le foglie di lattuga su un piatto, aggiungi pollo e funghi con verdure. Condire con il condimento e servire immediatamente.

I funghi assorbono l'acqua come una spugna, quindi non lavarli sotto l'acqua corrente. È meglio pulire i funghi con salviettine umidificate e tagliare lo sporco grave con un coltello. Quindi, durante la frittura, non ci sarà molta acqua nella padella ei funghi si doreranno molto più velocemente.

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Insalata con petto di pollo, funghi e salsa di soia

Ingredienti:

• petto di pollo - 1 pezzo;
• funghi (champignon) - 200 grammi;
• cetriolo fresco - 1 pezzo;
• cipolla rossa dolce - 1 pezzo;
• insalata mista- 100 grammi;
• olio vegetale (per friggere) - 2 cucchiai;
• salsa di soia - 2 cucchiai;
• miele - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva (per condire) - 1 cucchiaio;
• sesamo - 1 cucchiaino.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Cuociamo il petto di pollo. Deve essere bollito per 20 minuti in acqua salata, eliminando la schiuma. Quindi raffreddare leggermente e tagliare a pezzi.
2. Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio vegetale finché non diventano dorati.
3. Tagliamo la cipolla a semianelli e il cetriolo a strisce sottili.
4. Per condire, mescolare in una piccola ciotola. salsa di soia, Miele, olio d'oliva E succo di limone. Sbatti tutto con una frusta. La medicazione deve essere liscia, tenera e uniforme.
5. Unisci carne, funghi, cipolle e cetrioli in un'insalatiera.
6. Metti il ​​​​mix di insalata su un piatto, la lattuga sopra, versa il condimento e cospargi di semi di sesamo.

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Insalata con petto di pollo, funghi e prugne

Ingredienti:

• filetto di pollo- 250 grammi;
• funghi freschi - 300 g;
• cipolla - 1 pezzo di media grandezza;
• uova sode - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• ananas in scatola - 1 barattolo;
• maionese - 200 grammi;
• foglia di alloro - 1 pezzo;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Quante calorie?

Istruzioni passo dopo passo

1. Cuocere a vapore il filetto di pollo o lessarlo in acqua salata. Puoi gettare una foglia di alloro nell'acqua per l'aroma.
2. Tritare finemente la carne cotta.
3. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela soffriggere in una padella finché la cipolla non diventa dorata.
4. Mentre la cipolla è fritta, affettare sottilmente i funghi.
5. Aggiungere i funghi alle cipolle e soffriggere fino a quando i funghi sono teneri.
6. Scolare dall'ananas sciroppo dolce. Se l'ananas suona, tagliali a pezzi.
7. Grattugiare le uova sode e il formaggio su una grattugia media.

Metti un anello da portata sul piatto. Mettere strati di lattuga all'interno dell'anello, spalmandoli con la maionese, nella seguente sequenza:

1. Carne di gallina.
2. Uova.
3. Funghi con cipolle.
4. Ananas.

Prima di servire, togliere l'anello e cospargere l'insalata con formaggio grattugiato.

Quando friggi i funghi, metti da parte alcuni dei funghi più belli e uniformi. Possono quindi decorare l'insalata.

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Insalata con petto di pollo, broccoli e funghi

Questo ipocalorico con una leggera salsa allo yogurt piacerà a tutti i sostenitori di una dieta sana.

L'insalata con pollo e funghi è preparata semplicemente da ingredienti disponibili e servire in una comune insalatiera o porzionato in ciotole. L'insalata è facile e veloce da preparare ricetta passo passo con foto. In un'insalata con pollo e funghi gli ingredienti si sposano perfettamente tra loro e non c'è nulla di superfluo, l'importante è non esagerare con il condimento. Buon appetito!
Tempo di cottura:---
Porzioni:--2
Petto di pollo - 200 grammi
Funghi - 200 grammi
Uovo - 2 pezzi
Noci - 100 grammi
Lampadina - 0,5 pezzi
Verdi - 10 grammi
Maionese - 5-6 Arte. cucchiai (può essere sostituito con panna acida)
Sale - 1 pizzico
Pepe - 1 pizzico
Olio vegetale - 1-2 Arte. cucchiai 1. Quindi, per prima cosa devi iniziare a preparare gli ingredienti. Lavare il petto di pollo e mandarlo nella padella con acqua fredda. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma risultante e cuocere finché sono teneri. Quindi raffreddare e tagliare a strisce o cubetti sottili.
2. Successivamente, la ricetta per preparare un'insalata con pollo e funghi passa al secondo ingrediente importante: i funghi. Devono essere puliti e lavati. Tagliare a fettine sottili e inviare in padella con una piccola quantità di olio vegetale. Friggere fino a cottura e 5 minuti prima della fine della cottura, salare e pepare a piacere.